我的家乡在东北辽宁朝阳的朱力科镇，那是个群山环绕，层层梯田一眼望不到边际的山村小镇。清澈的溪水日夜奔息，养育了一代又一代辽西人。每年秋收过后，天气渐寒，冬天的脚步临近了，农户家家都有大把时间，泡黄米，煮芸豆，准备过冬吃的食物，黄米面粘豆包。
这种习俗从哪个年代开始，流传了多久？我不知道。但在家乡蒸粘豆包是一年中的大事，它意味着年就要到了。在以粗粮为主的农村，平时少见油荤，贫困的日子人们掰着手指头盼过年，隆重的节日里，有新衣穿，有鞭炮放，饭桌上还有热乎乎黄灿灿抗饿的美食粘豆包，人人脸上洋溢着开心的笑。从我记事时起，就喜欢吃这种东西，口感滑润，特别是蘸上白糖，吃完一个又一个，直到肚子撑得鼓鼓的。
小的时候我家里人口多，细粮紧缺，一进腊月，父母就开始蒸粘豆包了。从开始到结束大约需要忙碌三四天的时间，蒸好的粘豆包会装满两口大缸，放在院子旮旯处冻上，随吃随取。北方冬季寒冷多雪，得天独厚的自然条件，储存起来非常方便，等到春暖花开，也就吃没了。母亲每次取粘豆包时，我都会紧紧地跟在她的身后手里端着个小盆儿，看着一个个黄灿灿的粘豆包，口水会不由自主地从嘴角流出。
母亲做的粘豆包如小皮球般大，豆馅里加入了白砂糖，香甜可口，咬一口粘而不腻。每当家里来了亲友，品尝后无不称赞。由于制作方法不同，每一家做出的粘豆包口味也不一样，母亲说这与面粉发酵时间长短有很大关系，面发时间长了，略带酸味儿，时间短了吃起来会发硬。母亲这方面掌控得十分好，蒸出的粘豆包不酸不硬，让街坊邻居们羡慕，常常前来问询探讨，母亲也一一指点，毫不保留。
其实做豆包的过程很复杂，首先要把黄米用水淘洗干净，滤去杂质，父亲做这道程序很有耐心，往往要淘洗三遍，再用清水浸泡半日，最后捞进竹篓里渗出多余的水份，第二天一早拿到磨坊里碾成面粉，刚刚加工出来的黄米面热乎乎的，袋子上冒出一团团热气。父亲把它倒在一个大盆里，母亲烧水准备烫面，面和好后盖好面盆，蒙上棉被等待发酵。我常常守在旁边，把手伸进被子里取暖，偶尔也会掀开盖帘偷偷看一下，母亲见了，笑着说：“傻孩子，快盖好，透风的话面宝宝就不发了。”
发面需要一个漫长的过程，我不懂这些，不停地追问母亲面宝宝啥时候会发，一次、两次，大概母亲被我问烦了，就会找出一块糖打发我出去玩儿。
童年，我几乎没有玩伴，只有隔壁的小姐姐与我年龄相仿。小姐姐长我一岁，心灵手巧，那个时候都能帮父母干家务活了，每每听到母亲夸她，我心里就不得劲，母亲从来没夸过我，也许心存忌妒吧，很长时间我都不找小姐姐玩，到了夏天实在无聊了，我才会找小姐姐做游戏，学着父母的样子，用泥当面做“粘豆包”，我们捋来新鲜树叶做馅儿，一个个泥球便在四只小手心里揉搓出来，只一个中午，阳光就晒干了水分，院子里留下一堆圆球。也许童年的岁月启发了小姐姐，长大后小姐姐居然和粘豆包结下了不解之缘，把家乡的粘豆包推向市场，做起了经销粘豆包的生意。
说起小姐姐，母亲有很多话题，好像自家闺女一样目中充满了关爱。小姐姐出嫁后，夫家的日子并不富裕，公爹公婆身体不好，全家生活的重担落在她柔弱的肩上，有了小孩后，日子更加拮据，二十几岁的年纪，苍老得像三十岁的女人。小姐姐跑过保险，卖过蔬菜，偶然机会把家中豆包拿到市场，没想到特别受欢迎，初尝甜头，小姐姐看到商机，开始用心钻研，粘豆包不再是以前用来填饱肚子的东西了，有不同的口味才能适应不同的人群。小姐姐在这方面下了很大功夫，江米面的，黄米面的，豆馅里加入了大红枣，家乡朝阳的大红枣那叫一个甜呀！吃过的人都成了回头客，独有的清香风靡了小镇，家乡的粘豆包飞出了县城，人们除了自己品尝，还成了馈赠亲友的礼物，乡村粘豆包的名声渐渐叫响了，小姐姐又推出了精美套餐系列，漂亮的包装盒上，绿油油的稻谷托出一盘金黄色的豆包，象征家乡的粘豆包将走向全国，走向更遥远的地方。
小姐姐用智慧和双手摆脱了贫穷，成了小镇上的豆包状元，在她的带领下，越来越多的人加入了这个行业，经过不断探索，古老的'民俗正被新一代年轻人继承和发扬。如今越来越多的人开始追求饮食文化，注重人体微量元素的摄取，而家乡的黄米富含多种矿物质，营养价值极高，同时它具有通热润肺，养阴补虚等功效，这些都是其他粮食作物无法比拟的，北方土壤中性，日照充足，家乡的黄米好吃，远近闻名。
粘豆包，黄灿灿，滚瓜溜圆香气盈，娃娃抢，妞妞争，个个吃得水灵灵……一首民谣在耳畔回响着，我仿佛回到了童年岁月，坐在奶奶怀里朦朦胧胧进入了梦乡。印象中奶奶做的饭菜好吃，蒸的粘豆包也小巧玲珑，如酒盅般大小，奶奶在厨房切菜的声音特别悦耳，叮叮当当，案板上便堆满了又细又匀的菜丝，连妈妈都自叹不如。奶奶个子高，模样俊俏，比爷爷高出一截，也不知道当年爷爷用什么手段把奶奶娶到手的。我问爷爷，爷爷不说；去问奶奶，奶奶笑而不答，直到有一天舅爷（奶奶的弟弟）来家，我缠着他问起当年爷爷奶奶的事儿，舅爷笑了，他说当年奶奶第一次见到爷爷时，并没有看上眼。爷爷个头不足一米七，长相不惊人，与奶奶站在一起不般配，奶奶很犹豫，在两家父母不断撺掇下，经过一段时间了解，发现爷爷正直，人品不错，更主要的是看到院子里那两口大缸，里面似乎有取之不尽的粘豆包，这让奶奶怦然心动。要知道在缺吃少穿的年代，这无疑拴牢了奶奶的心，婚事便定了下来。如今我家这两口老式大缸依然静静摆在院子里，我忽然有个想法，今年叫父亲多种些黍谷，用收获的黄米蒸满那两口大缸粘豆包，我在缸前等待着，等待捕捉属于我的那份爱。
岁月悠悠，沉淀了多少往事，家乡的粘豆包深深留在记忆里。若干年后，我也会接过父亲手中的田地，辛勤劳作，在冬季到来时，像母亲那样蒸出一锅锅香甜可口的粘豆包，然后装满院子里那两口大缸，身旁有个漂亮的女孩伏在我的肩头开心的笑……
学习目标
1、学会本课的14个生字，正确读写和理解由生字组成的词语。
2、有感情地朗读课文。了解老北京春节的风俗习惯，感受春节的热闹、欢乐气氛。
3、学习课文有顺序、详略得当的写法。
学习重点
了解老北京风俗习惯，感受传统年文化的独特魅力
学习难点
品味老舍的语言风格，学习有顺序、详略得当的写作方法。
教学准备
关于童谣的课件；歌曲《恭喜》
教学过程
第一课时
一、创设情境，提示课题
1、同学们，你们喜欢过春节吗？说说理由。（唤起学生对春节时热闹欢乐气氛的回忆。）
2、让我们来看看老北京的孩子是怎样过春节的。（播放动漫童谣：小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，冻豆腐；二十六，去买肉；二十七，宰公鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一宿；初一、初二满街走。）说说你的感受。
3、现在，我们就跟随作家老舍，走进老北京，过一个京味十足的春节，感受独特的民风民俗和魅力十足的年文化。
二、整体感知，理清脉络
1、自由读通课文，把生字读正确、句子读通顺，并同桌间互读检查。
2、请13名学生按自然段轮读课文，其他同学边听边画出：老舍写了春节中哪些重要日子的活动。
3、交流汇报，老师相机板书：腊八－-腊月二十三－-除夕－-正月初一－-正月十五－-正月十九（明确老北京的春节从腊月初旬开始，一直到正月十九结束）
4、说说老北京的春节给你留下怎样的印象。（指引学生结合阅读说出“热闹、忙乱、欢乐、团圆”等初步感受。）
三、交流探讨，感受年味
1、春节是我国最重要的传统节日，北京人过得是这样热闹、开心，字里行间都弥漫着浓浓的年味。选择春节中你印象最深的一个日子，反复读一读，能品出年的什么味道，在空白中批注。
2、小组内交流。
3、全班交流汇报
（1）年的味道是爆竹的味道
A、爆竹的声音，是春节特有的声音，文中都有哪些地方写到？（小朋友们准备过年，第二件大事就是买爆竹；腊月二十三过小年，天一擦黑，鞭炮就响起来；除夕鞭炮声日夜不绝；正月初一，门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮；正月初一元宵节，小朋友们买各种花炮燃放，在家有声有光地玩耍。）
B、整个春节都弥漫着爆竹的味道、烟火的味道，过年的热闹、火爆气氛尽在其中，已经与传说中恐吓叫“年”的怪兽无关了。
（2）年的味道是香甜的味道
A、找读文中描写有关食物的语句（腊八粥、腊八蒜；杂拦儿；二十三，把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都准备充足；除夕家家赶做年菜，到处是酒肉的香味；在北京，家家过年时都吃饺子；正月十五，这一天，大家必须吃元宵啊。），说说体会（充足、丰盛）。
B、人们一年辛苦劳动之后，对自己劳动所得的展示与享用，洋溢着幸福感与满足感。在香味四溢中，将年过得有滋有味。
（3）年的味道是开心的味道
A、正月初一逛庙会，元宵节的灯会。体会人们的轻闲、娱乐、高兴的心态。
B、结合自己的实际，说说文中大人、小孩的快乐。
（4）总结，在整个春节的系列活动中，虽然有些繁文缛节，但地道的民俗中所包括的五味杂陈，蕴涵着最丰富的传统，是耐得住咀嚼的味道。
四、品读体味，感受民俗
1、快速浏览课文，找出春节中最热闹、欢乐的日子。（除夕和正月十五）
2、认真读第七自然段，联系你过年时的感觉，说说怎样理解“除夕真热闹”。
（是一种普天同庆的热闹－-家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。男女老少都穿起新衣，门外贴好了红红的
3、除夕夜可以说是春节中的高潮，在热闹、欢乐、团圆的气氛中，有多少人今夜无眠。试着用你的`朗读来把它表现出来。
4、配《恭喜》乐曲朗读，体现“除夕真热闹”。
五、作业：抄写词语
色味双美 零七八碎 万象更新 男女老少 灯火通宵
日夜不绝 万不得已 截然不同 张灯结彩 各形各色
第二课时
一、复习导入，重温过年的热闹气氛
1、听歌曲《恭喜》，回顾除夕。
2、除夕过后，春节的又一个高潮元宵节到了。元宵节最主要的活动，当然是赏灯。正如一首诗中所写的那样：满城灯火耀街红，弦管笙歌到处同。真是升平良夜景，万家楼阁月明中。
二、走进元宵节，赏万家灯火
1、如果说除夕是以家庭为单位的热闹，那么元宵节的灯会则是全民同庆的狂欢。认真默读第11、12自然段，你能从哪些词句中感受到灯特别的多。
（灯的数量多：处处张灯结彩，整条大街像办喜事；有名的老铺子要挂出几百盏灯来。
灯的种类多：“有的……有的……有的……有的……”…还有…）
2、想象一下，如果你走进了老北京的元宵灯市，都会看到什么灯。（请学生结合已有经验，尽可能展开想像，如牛角灯、纱灯、玻璃灯、彩绘灯、走马灯、纸灯、冰灯等，来体会老北京处处张灯结彩，灯市如昼的热闹景象。）
3、通过朗读，把灯的多和人的高兴表现出来。
三、领悟表达特点
1、快速浏览课文，从哪儿能体会到老舍对年文化的热爱。
（指引学生从具体语句中，感受老舍将自己的情感融于平易简约而又颇有些幽默的“口语化”语言之中，如“这不是粥，而是小型的农业展览会”“色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子”“整条大街都像办喜事”“这的确是美好快乐的日子”“一眨眼，到了残灯末庙”等。）
2、老舍是怎样使春节这一民俗给我们留下深刻印象的？
（一是按时间顺序来有条理地写春节，二是有详有略，对于春节中的高潮部分进行详细描写，而其他部分则简略介绍，使我们对通宵达旦的除夕和张灯结彩的元宵节，留下了非常深刻地的印象。）
3、对比写法
阅读课后的《阅读链接》中两段关于春节习俗的描写，与课文的相关部分比较一下，看看在写法上有什么不同，对你的习作有什么启发。（第一段落采用了反话的写法，淋漓尽致地写出了年的忙碌与热闹，将各种风俗习惯融于其中。第二段则以较浓的抒情色彩写出的欢乐与热闹的气氛。）
四、拓展总结，布置作业
1、拓展阅读
春节各地的习俗
春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统食物，能给自己和家人带来好运：
东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。
西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。
豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。
上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽（也叫“如意菜”）象征万事如意，吃发芽菜（用蚕豆泡发的）寓意发财。
四川除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。
湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起；鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。
2、过年，讲究的就是热闹、火爆、祥和。这是中国最重要的传统节日，有着浓郁的民族特色，是我们传统文化的传承与凝聚。除夕之夜，天涯海角的炎黄子孙都会吃团圆饭、守岁、拜年，带着美好的心愿去辞旧迎新。但年的味道却越来越淡，正在变成电视机前对一场春节晚会的观看。请你结合《北京的春节》和自己所过的春节，写一篇短文，谈谈感受或希望。
学习目标
1.学会本课的14个生字，正确读写和理解由生字组成的词语。
2.有感情地朗读课文。了解老北京春节的风俗习惯，感受春节的热闹、喜庆气氛。
3.学习课文有顺序、详略得当的写法。
学习重点：了解老北京风俗习惯，感受传统年文化的独特魅力
学习难点：品味老舍的语言风格，学习有顺序、详略得当的写作方法。
课时安排：2课时
教学准备：关于童谣的课件;歌曲《恭喜》
教学过程
第一课时
一、创设情境，提示课题
1.同学们，你们喜欢过春节吗?说说理由。(唤起学生对春节时热闹喜庆气氛的回忆。)
2.让我们来看看老北京的孩子是怎样过春节的。(播放动漫童谣：小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年;腊八粥，喝几天，哩哩啦啦二十三;二十三，糖瓜粘;二十四，扫房子;二十五，冻豆腐;二十六，去买肉;二十七，宰公鸡;二十八，把面发;二十九，蒸馒头;三十晚上熬一宿;初一、初二满街走。)说说你的感受。
3.现在，我们就跟随作家老舍，走进老北京，过一个京味十足的春节，感受独特的民风民俗和魅力十足的年文化。
二、整体感知，理清脉络
1.自由读通课文，把生字读正确、句子读通顺，并同桌间互读检查。
2.请13名学生按自然段轮读课文，其他同学边听边画出：作者写了春节中哪些重要日子的活动。
3.交流汇报，老师相机板书：腊八--腊月二十三--除夕--正月初一--正月十五--正月十九(明确老北京的春节从腊月初旬开始，一直到正月十九结束)
4.说说老北京的春节给你留下怎样的印象。(引导学生结合阅读说出“热闹、忙乱、喜庆、团圆”等初步感受。)
三、交流探讨，感受年味
1.春节是我国最重要的传统节日，北京人过得是这样热闹、开心，字里行间都弥漫着浓浓的年味。选择春节中你印象最深的一个日子，反复读一读，能品出年的什么味道，在空白中批注。
2.小组内交流。
3.全班交流汇报
(1)年的味道是爆竹的味道
A.爆竹的声音，是春节特有的声音，文中都有哪些地方写到?(孩子们准备过年，第二件大事就是买爆竹;腊月二十三过小年，天一擦黑，鞭炮就响起来;除夕鞭炮声日夜不绝;正月初一，门前堆着昨夜燃放的爆竹纸皮;正月初一元宵节，小孩子们买各种花炮燃放，在家有声有光地玩耍。)
B.整个春节都弥漫着爆竹的味道、烟火的味道，过年的热闹、火爆气氛尽在其中，已经与传说中恐吓叫“年”的怪兽无关了。
(2)年的味道是香甜的味道
A.找读文中描写有关饮食的语句(腊八粥、腊八蒜;杂拦儿;二十三，把肉、鸡、鱼、青菜、年糕什么的都准备充足;除夕家家赶做年菜，到处是酒肉的香味;在北京，家家过年时都吃饺子;正月十五，这一天，大家必须吃元宵啊。)，说说体会(充足、丰盛)。
B.人们一年辛苦劳动之后，对自己劳动所得的展示与享用，洋溢着幸福感与满足感。在香味四溢中，将年过得有滋有味。
(3)年的味道是开心的味道
A.正月初一逛庙会，元宵节的灯会。体会人们的轻闲、娱乐、高兴的心态。
B.结合自己的实际，说说文中大人、小孩的快乐。
(4)总结，在整个春节的系列活动中，虽然有些繁文缛节，但地道的民俗中所包括的五味杂陈，蕴涵着最丰富的传统，是耐得住咀嚼的味道。
四、品读体味，感受民俗
1.快速浏览课文，找出春节中最热闹、喜庆的日子。(除夕和正月十五)
2.认真读第七自然段，联系你过年时的感觉，说说怎样理解“除夕真热闹”。
(是一种普天同庆的`热闹--家家赶做年菜，到处是酒肉的香味。男女老少都穿起新衣，门外贴好了红红的
3.除夕夜可以说是春节中的高潮，在热闹、喜庆、团圆的气氛中，有多少人今夜无眠。试着用你的朗读来把它表现出来。
4.配《恭喜》乐曲朗读，体现“除夕真热闹”。
五、作业：抄写词语
色味双美 零七八碎 万象更新 男女老少 灯火通宵
日夜不绝 万不得已 截然不同 张灯结彩 各形各色
第二课时
一、复习导入，重温过年的热闹气氛
1.听歌曲《恭喜》，回顾除夕。
2.除夕过后，春节的又一个高潮元宵节到了。元宵节最主要的活动，当然是赏灯。正如一首诗中所写的那样：满城灯火耀街红，弦管笙歌到处同。真是升平良夜景，万家楼阁月明中。
二、走进元宵节，赏万家灯火
1.如果说除夕是以家庭为单位的热闹，那么元宵节的灯会则是全民同庆的狂欢。认真默读第11.12自然段，你能从哪些词句中感受到灯特别的多。
(灯的数量多：处处张灯结彩，整条大街像办喜事;有名的老铺子要挂出几百盏灯来。
灯的种类多：“有的……有的……有的……有的……”…还有…)
2.想象一下，如果你走进了老北京的元宵灯市，都会看到什么灯。(请学生结合已有经验，尽可能展开想像，如牛角灯、纱灯、玻璃灯、彩绘灯、走马灯、纸灯、冰灯等，来体会老北京处处张灯结彩，灯市如昼的热闹景象。)
3.通过朗读，把灯的多和人的高兴表现出来。
三、领悟表达特点
1.快速浏览课文，从哪儿能体会到作者对年文化的热爱。
(引导学生从具体语句中，感受老舍将自己的情感融于平易简约而又颇有些幽默的“口语化”语言之中，如“这不是粥，而是小型的农业展览会”“色味双美，使人忍不住要多吃几个饺子”“整条大街都像办喜事”“这的确是美好快乐的日子”“一眨眼，到了残灯末庙”等。)
2.作者是怎样使春节这一民俗给我们留下深刻印象的?
(一是按时间顺序来有条理地写春节，二是有详有略，对于春节中的高潮部分进行详细描写，而其他部分则简略介绍，使我们对通宵达旦的除夕和张灯结彩的元宵节，留下了非常深刻地的印象。)
3.对比写法
阅读课后的《阅读链接》中两段关于春节习俗的描写，与课文的相关部分比较一下，看看在写法上有什么不同，对你的习作有什么启发。(第一段落采用了反话的写法，淋漓尽致地写出了年的忙碌与热闹，将各种风俗习惯融于其中。第二段则以较浓的抒情色彩写出的喜庆与热闹的气氛。)
四、拓展总结，布置作业
1.拓展阅读
春节各地的习俗
春节是我国人民最重视的传统节日，人们相信在此时吃些传统饮食，能给自己和家人带来好运：
东北地区的人进入腊月后会先杀一头猪，请村里人吃一顿，以示庆祝。然后再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多则上百斤，少的也有几十斤，可以吃上一个冬天。大年初一和初五吃饺子。
西北不少地方的人吃饺子时，饺子皮不是一个一个擀出来的，而是将面擀成一个大片后用碗扣成的。
豫南一带除夕的年夜饭吃到午夜，当新年的钟声敲响的时候再端上一盘鱼，以示年年有余。初一早上，又将饺子和面条同煮着吃，面条代表钱串子，为发财之意。
上海人大年初一吃汤圆、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黄豆芽(也叫“如意菜”)象征万事如意，吃发芽菜(用蚕豆泡发的)寓意发财。
四川除夕时，四川人一般都吃火锅，初一早上吃汤圆，意为团团圆圆。
湖南人除夕会吃鸡、肉、鱼三样。鸡要求是雄鸡，将其整只清炖，装盘时要让其头昂起;鱼要选用白鲢，将其炖好后再在上面撒满红红的辣椒粉，象征年年有余、五谷丰登。
2.过年，讲究的就是热闹、火爆、祥和。这是中国最重要的传统节日，有着浓郁的民族特色，是我们传统文化的传承与凝聚。除夕之夜，天涯海角的炎黄子孙都会吃团圆饭、守岁、拜年，带着美好的心愿去辞旧迎新。但年的味道却越来越淡，正在变成电视机前对一场春节晚会的观看。请你结合《北京的春节》和自己所过的春节，写一篇短文，谈谈感受或希望。
