把自己的工作当成一种神圣的使命，即便是最普通的一个岗位，也能够以最高的标准，展现自己的人生价值！可谓是“一人巧做千人食，五味调和百味香”
厨师，2007年来到实验小学食堂工作，担任厨师并负责整个食堂的管理。6年来，他一直在本职岗位上埋头苦干，任劳任怨。
他热爱自己的工作，在他看来，厨师工作虽然平凡，但却需要一颗强烈的责任心，做好一点一滴的事情。他利用业余时间不断地学习，参加业务培训活动，利用双休日到一些餐饮企业参观学习，提高自己的业务能力、业务水平。他推出的红烧肉、清蒸鲈鱼受到了来校客人和专家的一致好评，成为每次必点的菜肴。
学校食堂最重要的是安全、放心。二千三百多师生就是二千三百多家庭，这是怎样的一种责任！在他心里他自然明白自己的责任有多大。于是，从食品的采购、验收，菜肴的烹饪、操作到餐具的清洗、消毒等每一个环节，都有他的身影。他一丝不苟，认理较真，不放过任何细节。
他时刻牢记为师生服务的宗旨，面对学生的挑剔，他总是告诫员工“只有我们的不足，没有挑剔的学生”，面带微笑，虚心接受，不断改进。
随着学校规模的扩大和对外交流的日益频繁，食堂接待已成为经常性。只要学校有安排，他是随叫随到，哪怕是双休日，也从来没有怨言。有时，任务来的突然，晚上7、8点还要安排明天的菜单，每天下班，最后走的人总是他。以校为家，厉行节约。为师生提供最优的服务，可口饭菜的'同时，将成本控制到最低，也是他工作的重点。从食品的价格、数量到食堂的用水用电，都要求所有员工严格执行，发现问题现场整改。
正是由于他高度的责任心，踏实的工作态度，一丝不苟的职业素养，学校食堂的知名度越来越高，已经成为对外展示的窗口之一。成为安全高，服务优；师生满意，家长放心的食堂。
把自己的工作当成一种神圣的使命，即便是最普通的一个岗位，也能够以最高的标准，展现自己的人生价值！可谓是“一人巧做千人食，五味调和百味香”
厨师，20xx年来到实验小学食堂工作，担任厨师并负责整个食堂的管理。6年来，他一直在本职岗位上埋头苦干，任劳任怨。
他热爱自己的工作，在他看来，厨师工作虽然平凡，但却需要一颗强烈的责任心，做好一点一滴的事情。他利用业余时间不断地学习，参加业务培训活动，利用双休日到一些餐饮企业参观学习，提高自己的业务能力、业务水平。他推出的红烧肉、清蒸鲈鱼受到了来校客人和专家的一致好评，成为每次必点的菜肴。
学校食堂最重要的是安全、放心。二千三百多师生就是二千三百多家庭，这是怎样的一种责任！在他心里他自然明白自己的责任有多大。于是，从食品的采购、验收，菜肴的烹饪、操作到餐具的`清洗、消毒等每一个环节，都有他的身影。他一丝不苟，认理较真，不放过任何细节。
他时刻牢记为师生服务的宗旨，面对学生的挑剔，他总是告诫员工“只有我们的不足，没有挑剔的学生”，面带微笑，虚心接受，不断改进。
随着学校规模的扩大和对外交流的日益频繁，食堂接待已成为经常性。只要学校有安排，他是随叫随到，哪怕是双休日，也从来没有怨言。有时，任务来的突然，晚上7、8点还要安排明天的菜单，每天下班，最后走的人总是他。以校为家，厉行节约。为师生提供最优的服务，可口饭菜的同时，将成本控制到最低，也是他工作的重点。从食品的价格、数量到食堂的用水用电，都要求所有员工严格执行，发现问题现场整改。
正是由于他高度的责任心，踏实的工作态度，一丝不苟的职业素养，学校食堂的知名度越来越高，已经成为对外展示的窗口之一。成为安全高，服务优；师生满意，家长放心的食堂。
从9月我全面接手食堂工作时起就遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员不足的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一，老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们的工作不规范的地方及时指出，并提出改进措施，指导他们如何使整体工作达到规范和标准，我利用一切机会帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。
在常规工作方面，全体人员方向明确“服务、规范、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工作的指导方针。我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何转化到实际工作之中，使我们的工作真正达到服务于学校的教育教学，服务于全校师生，服务于社会，起到良好的综合效益。通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了，我们的工作是在从事教育，既要体现服务，又要体现育人。既要主动工作，又要用心工作。通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效进展。
从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明确。使员工在工作中不断提高，不断进步。每周五下午的例会，对食堂的'整体工作进行总结和对下周工作进行安排，对员工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上，技能上，服务态度上都能得到提升。
食堂在“规范”落实的工作中，采取了多方面的措施：
1、对原料的采购、验收、入库、出库、保管严格把关。对不符合要求的原料坚决拒收。
2、对卫生严格制度化管理，分工清楚，责任明确。在工作人员减少的情况下，也能保质保量地完成日常卫生工作。
3、本学期我们每周为全校师生提供凉茶，每周二、三晚餐糖水，每餐的汤都根据气候季节为师生制作，使师生有更强壮的身体，能更好地投身教学。
4、在对员工的日常管理中，我们制度加情感用自己的行动去管理，用指导去管理，在不断的教导下，员工能从指派工作到自我指派工作的转变。
5、开学初由于人员变动太大，发现食品质量有所下滑，故马上对食堂全体工作人员做了调整，目的是要更加有效地体现增效的效果，虽然，此时食堂连续离职了多位员工，但我们的整体工作没有受到影响，而是全体员工团结协作，忘我工作，食堂工作虽然得到了学校领导以及全校师生的认可，但离我们的目标“创一流的食堂”还有一定的距离，我们全体员工一定会在学校领导的先进理念指导下，在总务处主管领导的带领下，不断完善自我，不断提升自我，尽早尽快实现我们的目标，为学校创一流学校而贡献我们的力量。
