在日常生活或是工作学习中，许多人都写过
小兔爱爱的妈妈在饼干食品厂上班，兔妈妈很爱小兔爱爱，就给他从厂里买回来一大包蘑菇、青菜、萝卜口味的`花色饼干。
自从饼干买回来那天起，小兔爱爱就一直不停的吃着这些饼干，连一日三餐也改成这些饼干了。饼干很快就被它消灭了，兔妈妈又买回更多口味的饼干。渐渐的，小兔爱爱越来越苗条啦，干什么事也没了力气，竟然有一回赛跑都落在了龟大叔的后面！
兔妈妈急啦！就收起饼干不让爱爱吃了。还顿顿为它准备了可口的鲜蘑菇、水灵灵的大白菜、脆生生的胡萝卜饭菜。可小兔爱爱放学回来看了一眼就叫着说：“我要吃饼干！我只要吃饼干嘛！”兔妈妈对小兔爱爱说：“爱爱乖，快点吃掉这些饭菜，你看邻居家的小花猫天天吃小鱼糖果，连饭也不吃了，结果呢，不光牙坏了连老鼠都捉不到了。你现在瘦成这样，一定要好好吃饭了呀！”小兔爱爱还是不肯吃饭，兔妈妈就说：“你现在都跑不过龟大叔了，是不是呀？”小兔爱爱红了红脸，大声说：“没这回事，拿来，我要吃饭了。”兔妈妈看着爱爱大口大口吃饭的样子，一边微笑一边点着头。
以后，小兔爱爱再也不厌食啦！他个子长高了，身体也结实了，他最想对大家说：“会上瘾的饼干可不能当饭吃哦！小朋友不能挑食呀！”
教学要求
1、指导学生学习白求恩大夫对工作极端负责任，对同志极端热忱的高尚品质及把中国人民的解放事业当作自己事业的国际主义精神。
2、指导学生学会生字新词。能用“陆续”、“继续”、“连续”各说一句话。
3、引导学生理解，并能结合课文内容，说说对“手术台就是阵地”这句话的理解。
3、指导学生有感情地朗读课文。
教学重点
理解描写危险环境和白求恩大夫在这样的环境中怎样坚持手术台这块阵地为伤员做手术的语句，深入体会白求恩大夫的崇高品质和伟大精神。
教学难点
结合课文内容，说说对“手术台就是阵地”这句话的理解。
课前准备
学生自己预习课文，收集有关白求恩的资料。
教学课时 三课时
第一课时
教学要求
1、初读课文，了解课文的主要内容，理清课文的思路，清楚课文的重点。
2、学会本课生字新词。
3、能正确、流利地朗读课文。
教学重点 了解课文的主要内容，学会本课生字新词。
教学难点 指导学生理清文章的思路，了解课文的重点。
教学过程
一、导入新课，简介白求恩
1、引导学生解题：
（1）什么是“手术台”？什么是“阵地”？
（2）“手术台就是阵地”是什么意思？
2、简介：白求恩是加拿大共产党党员，著名的胸外科医师。我国的抗日战争爆发后，他受加拿大共产党和美国共产党的派遣，率领医疗队到中国解放区，1938年3、4月间到达延安，不久转赴晋察冀边区工作。他以精湛的.医疗技术为中国的抗日军民服务，并培养了大批医务干部，为中国人民的解放事业做出了卓越贡献。后因抢救伤员感染中毒，于1939年11月12日在河北唐县逝世。
二、质疑激趣，初读课文
1、看到课题，你想知道什么？
（1）谁把手术台当作阵地？
（2）在什么情况下，为病人做手术的地方当作阵地？
（3）怎样坚守这块阵地？
2、学生初读课文，自学生字新词。（注意读准生字字音，画出本课的生字词，画出自然段序号。）
3、检查学生自学情况
（1）指名让学生按小节读课文并纠正读音。
（2）结合前面所提的问题，初步感知课文内容。
A、知人物：本文写的是把手术台当作阵地的白求恩大夫的感人事迹。
B、知情节：抗日战争时期在齐会战斗中，白求恩大夫在形势越来越危险的情况下，把手术台当作阵地，记我地坚持为伤员做手术，连续工作69个小时。
C、检查生字词的学习：注意多音字的读音，注意区分形近和同音字。
三、理清顺序，找出重点
1、学生默读课文并思考：文中哪几个自然段具体描写了白求恩为伤员做手术的内容？（2、3、4节）
2、再读第一小节并思考：主要写了哪些内容？（齐会战斗打响了，点明了事情发生的时间、地点和战斗的形势。）
3、出声自读第5自然段并思考：这一小节讲的是什么？（齐会战斗胜利了，白求恩在手术台连续工作了69个小时。）
4、文章的重点部分是哪几个自然段？（2、3、4）为什么？（因为第1自然段是“战斗打响”、第5自然段是“战斗结束”。而2、3、4自然段内容是具体地介绍了白求恩在环境气氛越来越危险的情况下，始终以手术台为阵地，争分夺秒地抢救伤员的情况。）按“战斗打响”、“激烈进行”、“战斗结束”的顺叙叙述的。这就是事情的发展顺序。
四、课堂练习
1、抄写本文生字词。
2、练习朗读课文。
第二课时
一、抓环境描写，创课堂情境
白求恩是医生，手术台是他为病人做手术的地方。为什么他要把手术台当作阵地呢？让我们带着问题细读课文，走近齐会战斗，看一看当时的环境，白求恩又是怎样工作的。
1、打开课本，默读课文，找出描写战火中，白求恩大夫给伤员做手术的小庙周围的环境气氛的句子，并标画出来。
2、指名读有关句子，想一想这三次环境和气氛的描写有什么不同？说明了什么？
（通过比较让学生从中体会，白求恩是在形势越来越危险的情况下，冒着生命危险坚守阵地，不顾疲劳地给伤员做手术。）
二、学习课文第二小节
1、指名读课文，思考：在形势危急的情况下，白求恩怎样给伤员做手术？
2、指名回答后出示句子：白求恩仍然镇定地站在手术台旁。
体会“镇定”的意思，了解“仍然镇定”是在讲什么？从哪些地方看出他仍然镇定地给伤员做手术？
3、小结：“硝烟滚滚，弹片纷飞，小庙被烟雾淹没了。”在这种危险的环境中，白求恩仍然镇定地为伤员做手术，敏捷地从伤员腹腔里取出弹片。
4、指导学生有感情地朗读课文。
三、学习课文第三小节
口述描写当时环境的句子，创设课堂情境。
1、自读课文并思考：在形势更加危急，卫生部长传达师长让白求恩撤离的决定时，白求恩是怎么？怎么做的？
2、出示句子：白求恩沉思了一会儿，说：“我同意撤走部分伤员。至于我个人，要和战士们在一起，不能离开。”
（1）讨论什么是“沉思”？白求恩此时沉思什么？
（2）白求恩沉思后是怎样决定的？说明了什么？
（3）白求恩为什么“要和战士们在一起，不能离开”？
3、指名读白求恩说的话，出示重点句：
白求恩说：“谢谢师长的关心。可是，手术台是医生的阵地。战士们没有离开他们的阵地，我怎么能离开自己的阵地呢？部长同志，请您转告师长，我是一名八路军战士，不是你们的客人。”
（1）讨论这一段有几句话？每句话的意思？
共四句话。第1句说感谢师长的关心；第2句肯定地说手术台是医生的阵地；第3句说战士们没有离开他们的阵地，“我”不能离开自己的阵地；第4句说“我”不是客人，是一名八路军战士，不必优待“我”、照顾“我”。
（2）理解第二句话，判断句子意思：A手术台就是打仗的阵地。B抢救伤员就是打仗。C可以看出白求恩把抢救伤员当作打仗，把手术台比作打仗的阵地。
（3）理解第四句话“我是一名八路军战士，不是你们的客人。”
引导学生弄清楚：白求恩大夫是不是八路军战士？他不是八路军的战士，但为什么说自己是“八路军战士，不是“客人”？（表达了白求恩把自己当作一名中国的八路军战士，把中国人民的事业当作自己的事业，是一名对工作极端热忱的共产主义战士。）
4、小结：敌机不断地在上空吼叫，炮弹不断地在周围爆炸。白求恩不顾部长的恳求，坚决不离开手术台，就像一名八路军战士坚决不离开自己的阵地一样，低下头，继续给伤员做手术。
5、感情朗读，读出白求恩临危不惧的坚定语气，从中体会白求恩同志以中国人民的友好情谊和对工作的极端热忱。
四、学习课文第四小节
1、创设情境，学生自读并思考：这时的白求恩是怎样工作的？个人批画后，分析重点词语。
2、集体讨论：这里的“仍然”一词意思是说明白求恩做手术从未间断。“争分夺秒”一词是说情况越来越危急，白求恩一心只想着加快手术的速度，尽可能地在短时间里抢救更多的伤员。进一步体现了他把伤员看得比自己更重要，突出了白求恩坚守阵地的精神。说明了白求恩对自己的工作极端负责任的优秀品质。
3、小结：挂在门口的布帘烧着了，火苗向手术台扑过来。眼看要危及到白求恩的生命，在这严峻的环境形势下，他仍然争分夺秒地给伤员做手术，丝毫不顾及自己。
4、指导学生有感情地朗读课文。
五、学习课文第五小节
1、指名读课文。
2、出示句子，理解句意。
理解“连续”。把“连续”换成“陆续”、“继续”行不行，为什么？
说说你从这句话中明白了什么？
六、结合课文内容，具体说说对“手术台就是阵地”这句话的理解。
（在齐会战斗中，白求恩在离火线不远的小庙里为伤员做手术，在环境越来越危险，气氛越来越紧张，师卫生部长紧急地催促下，白求恩仍然镇静地为伤员做手术，丝毫不顾及个人的安危，他把自己的手术台当作了战士打仗的阵地，一直争分夺秒地抢救伤员，工作了69个小时。三天三夜不下手术台，把手术台当作了阵地。）
七、课后作业：抄写词语，练习用“陆续”“继续”“连续”各说一句话，并让爸爸妈妈听。
第三课时
一、有感情地朗读全文。
出示课文插图投影，播放自制的符合2-4自然段内容的炮弹爆炸等越来越紧张的场面的录音，学生同步朗读。
二、归纳全文，读懂课文
1、出示课后第二题填空，让学生根据课文内容将句子补充完整。
（1）当几发炮弹落在小庙前的空地上时，________________。
（2）当炮弹不断地周围爆炸时，_________________。
（3）当火苗向手术台扑过来时，_________________。
2、出示插图投影，联系课文内容说一说白求恩同志在越来越险恶的环境下是怎样连续工作69个小时的？（中上等学生可加上合理的想象，具体地说说白求恩当时抢救伤员的语言、动作、神态等。）
3、结合上面2、3题思考：这些有关环境的描写说明了什么？（清楚地告诉我们，白求恩大夫在战火纷飞的危急时刻临危不惧，忠于职守，充分表现出他对工作极端负责和对同志极端热忱。）
4、环境和气氛的三次变化的描写与突出思想品质有什么关系？（意在衬托白求恩大夫思想品质的高尚，使文章内容更加生动感人。）
5、结合课文内容，谈一谈“手术台就是阵地”的理解。
三、造句练习
1、在课文中找出有“陆续”“继续”“连续”的句子读一读，说说这几个词语的意思。
2、用这几个词语各说一句话，与同桌交流。
四、总结扩展。
你学了这课有什么收获？
《辣椒》阅读答案1
辣 椒
①世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、朝鲜……中国某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。”
②辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称“番椒”，又名“秦椒”“大椒”“辣茄”。辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。辣椒有辣与不辣之分。云南有一种辣椒，其辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300 000斯克维尔。
③辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：“人们何苦要吃辣椒？”这是因为吃辣椒有3个好处：一是它的营养丰富；二是能祛风散寒；三是能增进人的食欲。每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。此外，辣椒还含有维生素B1、B2，胡萝卜素以及其他营养物质。辣椒还能暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。谚语曰：“三个辣椒，顶件棉袄”。辣椒也具有杀菌作用。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。同时，辣椒也具有燃烧脂肪的功能。辣椒含有一种成分——辣椒碱，它可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快。据测算：进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里热量。大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。
④辣椒，很多人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的欣快作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。
阅读题
1、下面对文章的理解和分析有误的一项是( )(2分)
A．本文采用了空间说明顺序。
B．“美国宇航员威廉·勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。”运用了举例子的说明方法。
C．第二段介绍辣椒的原产地、名称、品种、分类等知识，重点说明了辣椒的辣度。
D．文章最后一段中的“也许”一词表示猜测，并非肯定。人们爱吃辣椒的主要原因可能是因为“辣椒微醉”的作用，也可能不是，用在这里体现了说明文语言的准确性。
2、下面句子运用了什么说明方法，有何表达效果？(3分)
每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。
3、阅读下面两则材料，借助文章相关内容，分析材料中所写的现象各印证了辣椒所具有的什么功能，并作简要解释。(5分)
【材料1】吃完辣椒后，让人汗水直流，身体里像包裹着一团燃烧的烈火，欲罢不能，越吃越爱吃。近些年来，有人尝试食用辣椒或辣椒制品来减肥。在日本，就已经出现了多种适合女性食用的辣椒制品。
【材料2】热带地区气候炎热，很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。科学家发现，生活在炎热气候条件下的居民懂得用吃辣椒的办法来解决这一难题。比如生活在炎热地区的泰国居民相对于其他地区的人更喜欢吃辛辣食物。
材料1：__________________________________________________________________
________________________________________________________________________
材料2：___________________________________________________________________
________________________________________________________________________
参考答案
1、A 解析：应是逻辑顺序。
2、运用列数字的说明方法， (1分)准确具体地写出辣椒营养丰富的特点，使说明的内容更加真实可信。(2分)
3、材料1：辣椒具有燃烧脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，因而吃辣椒后让人汗水直流，身体里像包裹着一团燃烧的烈火。
材料2：辣椒具有杀菌作用。热带地区很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。 (每个材料解说2分，语言表达共1分)
《辣椒》阅读答案2
辣椒趣说
①自古以来，辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。印度人称辣椒为红色牛排，墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它人们就无法下饭，可见人们对它的 （zhōngài）。
② 辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。科学家对生长在美国亚利桑那州南部沙漠地带的一种野生辣椒进行研究，观察有哪些动物以辣椒为食。结果发现，生活在附近的沙漠鼠类等小型哺乳动物根本不碰这种辛辣食物，吃辣椒似乎是鸟类的专利。实验表明，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉之后，种子经消化排出，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害。科学家认为，辣椒之所以辣是出自保护自己的需要。辣椒不想让哺乳动物把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣椒素，这样，吃不了辣的哺乳动物就会放弃，而鸟类却丝毫吃不出半点辣味，它们的痛觉感受系统和哺乳动物不一样，辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。所以鸟类吃辣椒来像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会经过鸟类的肠道完整地排泄出来，完成一次又一次播种。
③不少人吃辣椒会上瘾，这又是为什么呢？这是因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统反射性地出现心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、肠胃挪动的增快等现象。同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽促进大脑内另一种物质多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌物，相当于人体内奖励系统的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑热让我们吃辣吃上瘾，以至于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。
④那么， 科学家们发现，生活在炎热气候条件下的人们更喜欢吃辣椒尽管生活在寒冷和潮湿地区的人们也都适合吃辣椒。这是因为他们知道辣椒能够抑制食物中有害细菌的滋生，防止食物中毒。
⑤为了抑制食物中的有害细菌，寒冷地带的人们一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害细菌的生长。但是炎热地区的人们不仅没有这样的气候条件，而且炎热地区很容易滋生各种病原体和寄生虫。通过长期研究后，研究人员终于得出结论，辣椒具有天然杀菌作用当人们摄入辛辣食物后，体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害细菌的繁殖并杀死有害细菌。
⑥辣椒原来生长在中南美洲的热带地区。很早的时候美洲人就开始食用辣椒。辣椒能传遍全球还要感谢哥伦布。这位探险家在发现美洲大陆之后碰到了这种特殊的食物，并把它带回了欧洲，辣椒由此传遍世界各地。辣椒于明末传入中国，距今约400年了。这种洋辛香料很快红遍中国，进入到人们的日常饮食中。威力无比的辣椒带来的无疑是一场饮食geming，似乎任何其它传统辛香料都无法与之抗衡。
16.根据第①段括号中的拼音，在 上应填入的词语是 。（1分）
17. 根据第③段内容，人们吃辣椒会上瘾的原因，除了辣味导致心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加和肠胃挪动的增快以外，还与 和 有关。（4 分）
18 ．第⑥段的说明顺序和说明内容分别是 ( 3 分）
A 、时间顺序 世界各地人们都爱食用辣椒
B 、空间顺序 辣椒从国外传入中国很不容易
C 、空间顺序 世界各地人们都爱食用辣椒
D 、时间顺序 辣椒从国外传入中国很不容易
19 ．联系下文，第②段、第④段_ 应填入的设问句分别是；
( 6 分）
20 .（1）以第①⑥两段中加点词红色牛排和约为例，从说明文语言角度，说说本文的语言特点。 ( 6 分）
（2）以第⑥段中加点词红为例，从语言品味角度，说说红字的妙处。
( 2 分）
参考答案：
16．钟爱（1分）
17.内啡肽的释放多巴胺的分泌（4分，每空2分）
18.C(3分)
19.辣椒为什么会辣？ 哪些地方的居民更爱吃辣？（6分，每空3分，注意标点符号）
20．(1)将辣椒比作红色牛排，具体生动地说明了辣椒受人欢迎（2分）；用约一词，说明辣椒传人中国时间是一个估摸的时间，不是准确的一个时间（2分）。两个词各自体现了本文语言具有生动性和准确性的特点（2分）。（本小题共6分）(2)红字妙处在于，既体现了辣椒红色，具有形象性，又渲染了人们喜爱辣椒的红火程度，强化了感染力。（2分）
《辣椒》阅读答案3
①自古以来，辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。印度人称辣椒为“红色牛排”，墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它人们就无法下饭，可见人们对它的 （zhōng’ài）。
② 辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。科学家对生长在美国亚利桑那州南部沙漠地带的一种野生辣椒进行研究，观察有哪些动物以辣椒为食。结果发现，生活在附近的沙漠鼠类等小型哺乳动物根本不碰这种辛辣食物，吃辣椒似乎是鸟类的专利。实验表明，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉之后，种子经消化排出，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害。科学家认为，辣椒之所以辣是出自保护自己的需要。辣椒不想让哺乳动物把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣椒素，这样，吃不了辣的哺乳动物就会放弃，而鸟类却丝毫吃不出半点辣味，它们的痛觉感受系统和哺乳动物不一样，辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。所以鸟类吃辣椒来像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会经过鸟类的肠道完整地排泄出来，完成一次又一次播种。
③不少人吃辣椒会上瘾，这又是为什么呢？这是因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的.神经末梢时，机体的神经系统反射性地出现心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加、肠胃挪动的增快等现象。同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽促进大脑内另一种物质——多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌物，相当于人体内“奖励系统”的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑热让我们吃辣吃上瘾，以至于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。
④那么， 科学家们发现，生活在炎热气候条件下的人们更喜欢吃辣椒——尽管生活在寒冷和潮湿地区的人们也都适合吃辣椒。这是因为他们知道辣椒能够抑制食物中有害细菌的滋生，防止食物中毒。
⑤为了抑制食物中的有害细菌，寒冷地带的人们一般把食物放在室外一整夜，就可以有效抑制有害细菌的生长。但是炎热地区的人们不仅没有这样的气候条件，而且炎热地区很容易滋生各种病原体和寄生虫。通过长期研究后，研究人员终于得出结论，辣椒具有天然杀菌作用——当人们摄入辛辣食物后，体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害细菌的繁殖并杀死有害细菌。
⑥辣椒原来生长在中南美洲的热带地区。很早的时候美洲人就开始食用辣椒。辣椒能传遍全球还要感谢哥伦布。这位探险家在发现美洲大陆之后碰到了这种特殊的食物，并把它带回了欧洲，辣椒由此传遍世界各地。辣椒于明末传入中国，距今约400年了。这种洋辛香料很快红遍中国，进入到人们的日常饮食中。威力无比的辣椒带来的无疑是一场饮食革命，似乎任何其它传统辛香料都无法与之抗衡。
小题1:.根据第①段括号中的拼音，在“ ”上应填入的词语是 。（1分）
小题2:. 根据第③段内容，人们吃辣椒会上瘾的原因，除了辣味导致心跳的加速、唾液及汗液分泌的增加和肠胃挪动的增快以外，还与 和 有关。（4 分）
小题3: ．第⑥段的说明顺序和说明内容分别是 ( 3 分） A．时间顺序世界各地人们都爱食用辣椒
B．空间顺序辣椒从国外传入中国很不容易
C．空间顺序世界各地人们都爱食用辣椒
D．时间顺序辣椒从国外传入中国很不容易
小题4: ．联系下文，第②段、第④段“_ ”应填入的设问句分别是；( 6 分）
小题5: .（1）以第①⑥两段中划线词“红色牛排’”和“约”为例，从说明文语言角度，说说本文的语言特点。( 6 分）
（2）以第⑥段中划线词“红”为例，从语言品味角度，说说“红”字的妙处。( 2 分）
参考答案：
小题1:钟爱（1分）
小题1:内啡肽的释放多巴胺的分泌（4分，每空2分）
小题1:C(3分)
小题1:辣椒为什么会辣？ 哪些地方的居民更爱吃辣？（6分，每空3分，注意标点符号）
小题1:(1)将辣椒比作“红色牛排”，具体生动地说明了辣椒受人欢迎（2分）；用“约”一词，说明辣椒传人中国时间是一个估摸的时间，不是准确的一个时间（2分）。两个词各自体现了本文语言具有生动性和准确性的特点（2分）。（本小题共6分）(2)“红”字妙处在于，既体现了辣椒红色，具有形象性，又渲染了人们喜爱辣椒的红火程度，强化了感染力。（2分）
小题1:看拼音写汉字：钟爱（1分）
小题1:细读第③段得到：内啡肽的释放 多巴胺的分泌
小题1:第⑥段的说明顺序和说明内容分别是：空间顺序（中南美洲——欧洲——中国）世界各地人们都爱食用辣椒
小题1:联系第②段、第④段的主要内容，设问句即为本段的主要内容：辣椒为什么会辣？ 哪些地方的居民更爱吃辣？注意标点符号
小题1:从语言品味角度，解释词义及具体说明的内容，在语言准确性和生动性方面详细表述。
《辣椒》阅读答案4
常识课上，老师对植物的讲解，把我带到植物世界里。听完课，我动了心，决心种点什么，仔细观察它的生长过程。
回到家，我找到了两个花盆，满心欢喜地种下了辣椒籽。下种后，我每天都要给它浇些水，盼望种子早些发芽。一天中午，弟弟告诉我花盆里出小苗了，我飞一样地跑到窗台前，只见一棵小嫩芽拱出土，又过了两天，好几棵小芽出来了。小芽越来越多，我给小辣椒间苗，把太密的小苗小心翼翼地拔掉了一些。
到了盛夏，每株辣椒已有半尺多高了，它们的茎上都缀满了欲放的花苞，几天后，一朵朵雪白的小花，先后开放了。大约又过了四五天，辣椒就开始结果了，出现了青绿的椭圆形的小辣椒，一个个缀在茎上，真惹人喜爱。
秋风吹进窗来，带进一股香气，辣椒开始由青变红，看上去更让人喜爱。一个个两寸多长的小辣椒挂在枝头对我微笑，感谢我对它们的辛勤培育。收获的时节到了，我满怀欣喜地把成熟的辣椒一个一个摘下，竟收了小半筐。
我看着筐里的辣椒，心想：这多有意思呀！知识来源于实践，而实践又必须付出辛勤的劳动，这难道不是真理吗？
1．找出文章中点明中心的句子，在下面画横线。
2．把文章分成三段，在段尾用“‖”表示，并写出段意。
3．读下面句子，在括号里写出各运用了什么修辞手法。
小辣椒挂在枝头对我微笑，感谢我对它们的辛勤培育。（ ）
我飞一样地跑到窗台前。（ ）
《种辣椒》答案
1．知识来源于实践，而实践又必须付出辛勤的劳动，这难道不是真理吗？
2．第一段：（1） 写我决心种点植物观察它的生长过程。
第二段：（2—4） 写我种植辣椒的过程。
第三段（5） 写我懂得了知识来源于实践，而实践又必须付出辛勤的劳动。
3．拟人 比喻
《辣椒》阅读答案5
辣椒
世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鲜……中国某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。美国宇航员威廉.勒努瓦在宇宙飞行时也带着辣椒。有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就连参加英国女王宴请时，也照例带着辣椒酱，他解释说：“没有辣椒的饭菜好比是病号饭。”
辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称“番椒”，又名“秦椒”、“大椒”、“辣茄”。辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。辣椒有辣与不辣之分，甜椒不辣。云南有一种辣椒，其辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300000斯克维尔。
①辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：“人们何苦要吃辣椒？”②这是因为吃辣椒有3个好处：一是它的营养丰富；二是能驱风散寒；三是能增进人的食欲。③每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。④此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卡素以及其他营养物质。⑤谚语曰：“三个辣椒，顶件棉袄”。⑥辣椒中的辣椒素对人体具有刺激作用。⑦辣椒素一旦和舌头及嘴里的神经末梢接触，神经就迅速把“烧灼”信息传给大脑，大脑便让身体处于戒备状态，使心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，从而使人感到“发热”。⑧大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。
辣椒，很多人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，“烧灼”信息使大脑把身体作为“受伤”对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的作用，使人产生精神快感，专家称此为“辣椒微醉”。这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。
1、作者在第一段中列举美国宇航员和一位指挥家的例子，是为了说明什么。
2、第二段除了介绍辣椒的原产地、名称、品种、分类等知识之外，重点说明了辣椒的______________。
3、第二段划线句使用的说明方法和它的作用。
“此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卡素以及其他营养物质。”句中“此外、以及”等词语能否删去，为什么？
4、分别指出第三段中说明下面内容的句子（只填句子序号）。
（1）辣椒营养丰富：_______________________________________________________________________
（2）辣椒能驱风散寒：_____________________________________________________________________
（3）辣椒能增进食欲：_____________________________________________________________________
5、第三段“这就有利于消化”中的“这”指的是：
6、概括第四段的内容（不超过20个字）。
参考答案：
1、有些人嗜辣椒已经到了“无辣不吃饭”的地步。
2、辣度。或“辣度的测量”、“辣度的测量方法”。
3、列数字 更具体准确地说明辣椒品种繁多，我国四川尤其多。
不能删，说明辣椒的维生素含量不仅高，种类也很多，营养也很丰富。
4、⑴ ③④；⑵ ⑤⑥⑦；⑶⑧
5、胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快。
6、吃辣椒的好处和越吃越想吃的主要原因。
《辣椒》阅读答案6
①邵阳，古称宝庆。宝庆自古就有种植威椒的历史，清道光年间所修的《宝庆府志》 载：辣椒有大小两种，大者曰菜辣椒，不甚辣;小者曰朝天椒，又称七姐妹，其味甚辣。
②宝庆辣椒品种繁多，最负盛名的是朝天椒，被列为全国六个辣椒优良品种之一。 朝天椒的特点是果型细长，果皮较薄，表面光滑，种子粒小，辣味浓，有很高的营养价值。 每100g红辣椒中，含维生素C达15 20mg，居蔬菜之冠。还含有丰富的维生素D和胡萝卜素，以及蛋白质、铁、钙、脂肪等。用于调味的干辣椒中还含有丰富的维生素A。红椒远比青椒的营养价值高。与青椒相比，红椒中的维生素C多0.8倍，胡萝卜素多3倍。宝庆辣椒香辣可口，是调味佳品，又是一味温中散寒的良药，有驱风、行血、散寒、解郁、导滞、开胃、杀菌的功效。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。辣椒也具有燃烧脂肪的功能，宝庆朝天椒更为突出。 近些年来，有人尝成香用辣椒或辣椒制品来减肥。在日本，就已经出现了多种适合女性食用的辣椒制品。
③宝庆辣椒又以隆回辣椒最为有名，为该县传统产品。据该县县志记载，民国38年 的播种面积2500亩，产干辣椒150吨，50年代后发展较快，面积增到万亩，57年被定为国家辣椒生产基地，79年定为外贸出口基地县。改革开放初期，生产面积扩展到3万亩，总 产突破20xx吨。以后一直维持在3万一2.5万亩之间。
④隆回辣椒产品，除鲜食销售外，其余主要加工销售。加工产品远销广东、郑州、石 家庄、北京等地。其中桃花牌辣#1酱系列产品远销国内外市场。
⑤现在，邵阳各地普遍种植辣椒，辣椒已成为邵阳人餐桌上不可缺少的菜肴之一，种 植辣椒也成了部分邵阳人致富的重要渠道。
1.结合文章内容，说出宝庆朝天椒的主要特点。〔任写两点即可〕(2分)
2.文中划线句子主要运用了哪些说明方法?其作用是什么?(2分)
3.第二段如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。 中适当一词能否删去?为什么?(2分)
4.你知道宝庆(邵阳〕还有什么特产，列举一种，并用一句话向社会推介。(2分)
参考答案：
1. 果型细长，果皮较薄，表面光滑，种子粒小，辣味浓，有很高的营养价值。。
2.列数字。通过具体的数字，准确说明了宝庆辣椒种植面积和产量增长很快，从而说明了宝庆辣椒久负盛名。
3.不能。适当一词表示程度，起限制作用，表示出现不良症状时，可以适量吃一些辣椒，不能吃得太多。如果去掉，则没有对吃辣椒进行程度上的限制，不够准确。用适当一词体现了说明文的准确性。
4.示例：①宝庆它栗涩皮易剥，味道甜美，营养丰富。②邵阳翻簧竹刻制作精美，造型别致，具有独特的东方艺术色彩与民族风格。
《辣椒》阅读答案7
文学类文本阅读（25分）
11、阅读下面的文字，完成（1)～(4)题。（25分)
窗棂上挂串红辣椒
王长元
村长带着那拨儿人进屋的时候，老太太正在扫地。灰尘沸沸扬扬，仿佛是鲜活的跳蚤在空气中上下跳动，弄得人眼睛迷迷茫茫。
“那啥，顶子哪？”
“下甸子打草去啦。”
“啥时走的？”
“小半个月啦。”
“回来过没？”
“没。”
村长吸溜一下鼻子，“二婶，还不知道吧，顶子出事了。”
二婶就一惊：“出了啥事？”
“杀人啦，顶子。这不，官家正寻他哪！”
“啥？”老太太便呆在那里，眼睛就直直地看着炕沿边上的那几个人。她这才发现其中一个戴大沿帽的已经带了绑绳和黑亮亮的枪。立马她心一颤动，眼仁儿就朝上翻过去，人便跟着向门框斜过去。几个人惊恐地奔了过去，将老太太放到炕上。
一忽儿，老太太的鼻翅儿便扇动一下，翻转的眸子虽归了原位，但依旧是愣愣向上看着。
“二婶，你看你啥个身板还不知道，上甚火？既是杀了人，顶子就不是原先的顶子了，那便是犯了王法。犯了王法的顶子你还伤心个甚！麻溜缓缓，人家公安局还有事情跟你说。”
老太太眸子这才转了一轮儿，一汪亮亮的湿润便映在里面。
看着老太太有了活气，警察就轻轻一笑，说：“老人家，您的心情我们是理解的，但是儿子杀了人，犯了罪，如今又跑掉了。这，国法是不能容的。我们希望您控制住感情，配合我们来抓凶犯。否则，比如说包庇儿子、袒护儿子，那样您老人家也有罪了。按我们的经验，您的儿子还会回家来的，那时您必须报告我们。”
“顶子真若是回家，你可得说呀！”村长眼睛觑觑着，冲着她说，“要不，那叫什么？对，叫窝藏。二婶，咱可不能糊涂啊！”
她痴痴地点着头，两行老泪缓缓漫过面颊的褶皱，整个面庞已经全是泪水了，闪着亮晶晶的光芒。
村长最费思索的是：她儿子若回来，她怎么告诉他们哪？他猝然发现了粮囤上那串红辣椒，眼睛立时闪出光亮，便指着红辣椒说：“对，就用它。二婶，他若是回来，您就将这串红辣椒挂到窗户上。”
她又痴痴点点头，看了一眼红辣椒。
顶子伏在高梁地垅沟里已经三天了。事情来得太突兀了，突兀得他只有逃到高梁地之后才想起后悔，悔自己不该为小事冲动，悔自己冲动时不该抡那镰刀。战战兢兢挨了三天，吃喝现在全成了问题，最讨厌的是那垅上的风，哗啦哗啦吹得叶子直响，仿佛有无数个脚步向他走来，把他弄得一惊一乍的……
可是一想到出逃，他又茫然了，天下这么大，地面这么广，去哪里呢？可是，不管去哪里，在要走之前，他一定要回家看一眼老娘。
老太太送走了那些公家的人之后，就把家里仅有的二十几斤白面都烙成饼，然后就一张一张地折叠，用纸包好，一沓一沓塞进帆布口袋里。又包了二斤盐巴，塞在缝隙处。她早已谋算好，顶子若回来，就让他躲进小南山的石洞里，过个十天半月的，看看风声，她再想办法。她相信，办法总是有的。记得，她刚十岁那会儿，还扎着羊角辫呢，就给八路军伤病员往那山洞里送过饭，想想那会儿她都从没断过伤病员的一顿饭。如今，为了儿子，她还会没有办法？
小风轻轻拍打着窗棂，蟋蟀在墙角嘟嘟地叫，老太太迷迷怔怔刚要闩门的当儿，突然间，门“吱呀”一声开了，顶子站在了她的面前。
老太太眼泪马上就下来了。
顶子狼吞虎咽地吃着饼，眼睛贼溜溜地寻觑着，待最后一口食物从喉咙处咕噜一声咽下之后，他才急急地说：“娘，我看你一眼就得走了，有没有钱啥的，给我准备点。”
老太太赶忙把裤腰子拽开，从里面掏出厚厚的一沓钱，递给顶子，说：“就这些了，都拿着吧！顶子，你要去哪里？”
“娘，这您就不要管了。”
“顶子，你把饼带上，到小南山的石洞里躲躲。”
“娘，您就别管我了，我这一走，是死是活，真的不好说，啥年月能见到您，也都不敢想。娘，只求您自己保重啦！”
“顶子，”老太太整个抖动起来，亮亮的泪珠向脸颊处滚动。
“娘，还有一事，把咱家那把菜刀给我。”
老太太抹了眼泪，愣了，说：“干啥？”
顶子咬了下嘴唇说：“娘，我手头怎么也得有个应手的家伙呀。”
“啥？”老太太倒吸了一口冷气。
“娘，我现在已经想好，谁真若是抓我逮我，我已没有别的路了，就得拼了，反正我已是有人命的人啦，杀一个够本，杀俩就赚一个。”
“轰”地一声，老太太就觉得脑袋像被谁猛然击打了一样，眼前金光四射，她颤颤地向前走了一步。
“娘，快快给我取刀来。”
老太太表面应允着他，脚步便悄然向窗前靠近，趁儿子回身的工夫，就把那串红辣椒牢牢地挂在了窗户上。
（选自20xx年第7期《小说月报》，有删改）
（1）下列对作品有关内容的分析和概括，最恰当的两项是(5分)
A．村长在老太太苏醒后，劝慰她说“犯了王法的顶子你还伤心个甚”，这句话为老太太在最后把红辣椒挂在了窗户上作了伏笔。
B．“小风轻轻拍打着窗棂，蟋蟀在墙角嘟嘟地叫”的环境描写，不仅渲染了一种静谧的氛围，更暗示了老太太苦痛难受的心情，也为顶子回家提供背景。
C．老太太希望顶子躲进小南山的石洞，可是顶子不要老太太管他，因为顶子觉得那个地方村里人都知道不安全，还不如逃到外面更容易活下来。
D．作品叙述了经历儿子杀人这一生活变故后老太太复杂的情感世界，展现了老太太平凡而伟大的形象，表达了作者对农民式的质朴而不愚昧的母爱的赞美。
E．作品的段落大都很短小，甚至大量使用一句一段的结构形式，语言朴实简练，富于生活化、口语化，这样写切合表现农民生活的题材内容。
（2）本文在叙述故事时有哪些特点？这样写有什么好处？请简要分析。（6分）
（3）小说中的老太太有哪些性格特点？请结合文本内容简要分析。（6分）
（4）作品以老太太“把那串红辣椒牢牢地挂在了窗户上”为结尾有何作用？请结合全文，谈谈你的看法。（8分）
试题答案：
11.（1）DE （D给3分，E给2分，B给1分。A 项“犯了王法的顶子你还伤心个甚”这句话是村长在开导老太太，让她正确面对这件事，而不是“为老太太在最后把红辣椒挂在了窗户上作了伏笔”。B项环境描写的作用，不能暗示老太太的苦痛难受的心情。C项“那个地方村里人都知道”，于文无据）
（2）①以第三人称全知全能的视角叙述故事，这样写更能全面细致地描述老太太的形象，展开故事情节。②以“儿子杀人”事件为线索，展现了老太太思想、心理变化的过程，在前后对比中突出了人物性格。③多用对话形式，以人物之间的对话推动故事情节的发展，这样写能够使叙述的故事更加集中。（每点2分）
（3）①淳朴善良。得知儿子杀人的消息后，没有怨天尤人而是默默承受；小时候给八路军伤病员往山洞里送过饭。②爱子情深。老太太在警察和村长走后为顶子躲藏做了诸多准备。 ③深明大义。在儿子因杀人后变得心理扭曲、口出狂言、有可能走上极端时，毅然挂上了红辣椒，举报了自己的儿子。（每点2分）
（4）①在人物形象上，这样结尾标志着老太太由“包庇儿子”到“举报儿子”思想、心理发生的重大转变，使人物形象更加丰满。②在情节结构上，这样结尾使情节突转，产生了戏剧性的效果，故事到此戛然而止，令人深思，回味无穷。③在主题表现上，这样结尾不仅表现了母爱的淳朴与伟大，更表现了人性的淳朴和理智，深化了作品的主题。④在思想情感上，这样结尾寄托了作者对平凡人物身上折射出的精神光辉的赞美，流露了作者对底层人物的关爱情怀。（每点2分）
《辣椒》阅读答案8
阅读《辣椒》，完成第18-19题。（8分）
①辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。
②辣椒的功能多样。辣椒能刺激口腔粘膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。辣椒也具有杀菌作用。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，这样就可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。辣椒还能暖胃驱寒。《食物本草》中说，辣椒能温暖脾胃。如果遇寒出现呕吐、腹泻、肚子疼等症状，可以适当吃些辣椒。同时，辣椒也具有燃烧脂肪的功能。辣椒含有一种成分——辣椒碱，它可以通过扩张血管，刺激体内生热系统，有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快。据测算：进食一餐辣味之后，可以消耗大于25%的卡路里热量。
③辣椒为什么会辣呢？最近，科学家解开了这个秘密。这种让吃不惯辣椒的人眼泪直流的灼痛感觉，可能是辣椒保护自己的种子不被哺乳动物吃掉的一种策略。辣椒中含有一种被称为辣椒素的物质，能够刺激皮肤和舌头上感觉痛和热的区域，使大脑产生灼热疼痛的辛辣感觉。科学家研究发现，辣椒果实被小型哺乳动物吃掉，种子经消化排出之后，几乎不能再发芽。而鸟类的消化系统基本不对辣椒种子造成伤害。科学家认为，辣椒之所以辣是出自保护自己的作用。辣椒不想让动物(哺乳动物)把它们的果子吃掉，所以才在辣椒果子里产生了辣椒素，这样吃不了辣的动物就会放弃。而鸟类却丝毫吃不出半点辣味，辣椒素能给它们清爽的感觉，还有止痛的功效。所以鸟类吃起辣椒来像在嚼口香糖，而果实中的辣椒籽则会完整地经过鸟类的肠道排泄出来，完成一次又一次的播种。
④辣椒作为一种美食，受到世界各地人们的喜爱。印度人称辣椒为“红色牛排”；墨西哥人将辣椒视为国食。在我国，辣椒在许多地区都是非常重要的调味品，甚至没有它就无法下饭。这是为什么呢？这是因为当辣椒的辣味刺激舌头、口腔的神经末梢时，机体的神经系统会反射性地出现心跳加速、唾液及汗液分泌增加、肠胃蠕动增快而加倍“工作”；同时兴奋性的刺激会使大脑释放出内啡肽，再吃下去，大脑又会以为有痛苦袭来，于是释放出更多的内啡肽。内腓肽会促进大脑内另一种物质——多巴胺的分泌。多巴胺是一种脑内分泌，它相当于每个人体内的“奖励系统”的物质基础，是一种类似肾上腺素的物质，可以影响一个人的情绪，在短时间内令人高度兴奋。于是享乐主义的大脑让我们吃辣吃上瘾了，以致于闻到浓郁的辣味就有进食的冲动。
18.本文②-④段的说明层次是：先说明 ，再说明 ，最后说明 。（3分）
19.阅读下面两则材料，借助文章相关内容，分析下面材料中所写的现象各印证了辣椒所具有的什么功能，并作简要解释。（5分）
材料一：
吃完辣椒后，让人汗水直流，身体里象包裹着一团燃烧的烈火，欲罢不能，越吃越爱吃。近些年来，有人尝试食用辣椒或辣椒制品来减肥。在日本，就已经出现了多种适合女性食用的辣椒制品。
材料二：
热带地区气候炎热，很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。科学家发现，生活在炎热气候条件下的居民懂得用吃辣椒的办法来解决这一难题。据美国《国家地理杂志》报道，一般来说，生活在炎热地区的居民(如泰国、印度)相对于其他地区的人更喜欢吃辛辣食物。
参考答案：
18.答案：辣椒的功能 辣椒辣的原因（辣椒为什么会辣） 人们喜爱辣椒的原因
评分：本题3分，每个要点1分。
19.答案示例：
材料一：辣椒具有燃烧脂肪的功能。吃辣椒能有效地燃烧体内的脂肪，加快新陈代谢，使体内的热量消耗速度加快，因而吃辣椒后让人汗水直流，身体里象包裹着一团燃烧的烈火。因而辣椒具有燃烧脂肪的功能。
材料二：辣椒具有杀菌作用。热带地区很容易滋生各种病原体和寄生虫，食物不易保存。当人摄入辛辣食物后体内温度急剧上升，可以抑制食物中的有害病菌的繁殖或者杀死有害细菌。
评分：本题共5分。每个材料解说2分（功能选择1分，解说1分），语言表达1分。
《辣椒》阅读答案9
辣椒 原文：
①世界上有些国家吃辣椒很厉害，如墨西哥、印度、匈牙利、朝鲜中国某些省，如四川、湖南等也以吃辣椒出名。有些人嗜辣椒已经到了无辣不吃饭的地步。美国宇航员威廉。勒努瓦在宇宙飞行时也带著辣椒。有一位指挥家，他走到哪里，辣椒就带到哪里，就連参加英国釹王宴请时，也照例带著辣椒酱，他解释说：没有辣椒的饭菜好比是病号饭。
②辣椒原产美洲，17世纪传入我国，故亦称番椒，又名秦椒、大椒、辣茄.辣椒有几千个品种，仅我国四川的干辣椒就有100多种。辣椒有辣与不辣之分，甜椒不辣。云南有一种辣椒，其辣无比，只要舌尖稍微碰一下，就会使人辣得难受，疼痛万分。美国制药专家斯克维尔于1912年制定了测量辣度的方法，后来人们就以他的名字作为辣度的单位。植物病理学家曾用这种方法，测出甜椒的辣度为零，最辣的辣椒有300000斯克维尔。
③⑴辣椒能把人辣出眼泪、辣出鼻涕、辣出汗水，不爱吃辣椒的人不禁要问：人们何苦要吃辣椒? ⑵这是因为吃辣椒有3个好处：一是它的营养丰富;二是能驱风散寒;三是能增进人的食欲。⑶每100克辣椒的维生素含量大于100毫克，在蔬菜中占首位。⑷此外，辣椒还含有维生素B1、B2、胡萝卡素以及其他营养物质。⑸谚语曰：三个辣椒，顶件棉襖.⑹辣椒中的辣椒素对人体具有刺激作用。⑺辣椒素一旦和舌头及嘴里的神经末梢接触，神经就迅速把烧灼信息传给大脑，大脑便让身体处于戒备状态，使心跳和脉搏加快，皮肤血管扩张，从而使人感到发热。⑻大脑还同时指挥胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快，这就有利于消化，增进食欲。
④辣椒，很多人越吃越想吃。据心理学家分析，吃辣椒后，烧灼信息使大脑把身体作为受伤对待，从而促进身体释放一种自体止痛剂。这种自体止痛剂就像少量麻醉剂，能起到一种轻微的欣快作用，使人产生精神快感，专家称此为辣椒微醉。这也许是人们对辣椒越吃越爱吃的主要原因。
辣椒阅读题目：
1.作者在第一段中列举美国宇航员和一位指挥家的例子，是为了说明： _______________________________________________________
2.第二段除了介绍辣椒的原产地、名称、品种、分类等知识之外，重点说明了辣椒的_____________________________________________________
3.第二段使用的说明方法有____________、____________、
4.分別指出第三段中说明下面内容的句子(只填句子序号)。
辣椒营养丰富：_________________
辣椒能驱风散寒：_______________
辣椒能增进食欲：_______________
5.第三段这就有利于消化中的这指的是：_________________________________
6.概括第四段的内容(答案不超过20个字)。
(《辣椒》阅读答案，请详参下一页!)
辣椒 阅读答案：
1、有些人嗜辣椒已经到了无辣不吃饭的地步。
2、辣度。或辣度的测量、辣度的测量方法.
3、列数字、分类別、举例子。
4、辣椒营养丰富：⑶⑷;辣椒能驱风散寒：⑸⑹⑺;辣椒能增进食欲：⑻。
5、胃液和唾液的分泌，使胃肠蠕动加快。
6、人们对辣椒越吃越想吃的主要原因。
