豆腐点得比较老的，为北豆腐。听说张家口地区有一个堡里的豆腐能用秤钩钩起来，扛着秤杆走几十里路。这是豆腐么?点得较嫩的是南豆腐。再嫩即为豆腐脑。比豆腐脑稍老一点的，有北京的“老豆腐”和四川的豆花。比豆腐脑更嫩的是湖南的水豆腐。
豆腐压紧成型，是豆腐干。
卷在白布层中压成大张的薄片，是豆腐片。东北叫干豆腐。压得紧而且更薄的，南方叫百页或千张。
豆浆锅的表面凝结的一层薄皮撩起晾干，叫豆腐皮，或叫油皮。我的家乡则简单地叫做皮子。
豆腐最简便的吃法是拌。买回来就能拌。或入开水锅略烫，去豆腥气。不可久烫，久烫则豆腐收缩发硬。香椿拌豆腐是拌豆腐里的上上品。嫩香椿头，芽叶未舒，颜色紫赤，嗅之香气扑鼻，入开水稍烫，梗叶转为碧绿，捞出，揉以细盐，候冷，切为碎末，与豆腐同拌(以南豆腐为佳)，下香油数滴。一箸入口，三春不忘。香椿头只卖得数日，过此则叶绿梗硬，香气大减。其次是小葱拌豆腐。北京有歇后语：“小葱拌豆腐——一青二白。”可见这是北京人家家都吃的小菜。拌豆腐特宜小葱，小葱嫩，香。葱粗如指，以拌豆腐，滋味即减。我和林斤澜在武夷山，住一招待所。斤澜爱吃拌豆腐，招待所每餐皆上拌豆腐一大盘，但与豆腐同拌的是青蒜。青蒜炒回锅肉甚佳，以拌豆腐，配搭不当。北京人有用韭菜花、青椒糊拌豆腐的，这是侉吃法，南方人不敢领教。而南方人吃的松花蛋拌豆腐，北方人也觉得岂有此理。这是一道上海菜，我第一次吃到却是在香港的一家上海饭馆里，是吃阳澄湖大闸蟹之前的一道凉菜。北豆腐、松花蛋切成小骰子块，同拌，无姜汁蒜泥，只少放一点盐而已。好吃么?用上海话说：蛮崭格!用北方话说：旱香瓜——另一个味儿。咸鸭蛋拌豆腐也是南方菜，但必须用敝乡所产“高邮咸蛋”。高邮咸蛋蛋黄色如朱砂，多油，和豆腐拌在一起，红白相间，只是颜色即可使人胃口大开。别处的咸鸭蛋，尤其是北方的，蛋黄色浅，又无油，却不中吃。
烧豆腐大体可分为两大类：用油煎过再加料烧的;不过油煎的。
北豆腐切成厚二分的长方块，热锅温油两面煎。油不必多，因豆腐不吃油。最好用平底锅煎。不要煎得太老，稍结薄壳，表面发皱，即可铲出，是名“虎皮”。用已备好的肥瘦各半熟猪肉，切大片，下锅略煸，加葱、姜、蒜、酱油、绵白糖，兑入原猪肉汤，将豆腐推入，加盖猛火煮二三开，即放小火咕嘟。约十五分钟，收汤，即可装盘。这就是“虎皮豆腐”。如加冬菇、虾米、辣椒及豆豉即是“家乡豆腐”。或加菌油，即是湖南有名的“菌油豆腐”——菌油豆腐也有不用油煎的。
“文思和尚豆腐”是清代扬州有名的素菜，好几本菜谱著录，但我在扬州一带的寺庙和素菜馆的菜单上都没有见到过。不知道文思和尚豆腐是过油煎了的，还是不过油煎的。我无端地觉得是油煎了的，而且无端地觉得是用黄豆芽吊汤，加了上好的口蘑或香、竹笋，用极好秋油，文火熬成。什么时候材料凑手，我将根据想象，试做一次文思和尚豆腐。我的文思和尚豆腐将是素菜荤做，放猪油，放虾籽。
虎皮豆腐切大片，不过油煎的烧豆腐则宜切块，六七分见方。北方小饭铺里肉末烧豆腐，是常备菜。肉末烧豆腐亦称家常豆腐。烧豆腐里的翘楚，是麻婆豆腐。相传有陈婆婆，脸上有几粒麻子，在乡场上摆一个饭摊，挑油的脚夫路过，常到她的饭摊上吃饭，陈婆婆把油桶底下剩的油刮下来，给他们烧豆腐。后来大人先生也特意来吃她烧的豆腐。于是麻婆豆腐名闻遐迩。陈麻婆是个值得纪念的人物，中国烹饪史上应为她大书一笔，因为麻婆豆腐确实很好吃。做麻婆豆腐的要领是：一要油多。二要用牛肉末。我曾做过多次麻婆豆腐，都不是那个味儿，后来才知道我用的是瘦猪肉末。牛肉末不能用猪肉末代替。三是要用郫县豆瓣。豆瓣须剁碎。四是要用文火，俟汤汁渐渐收入豆腐，才起锅。五是起锅时要撒一层川花椒末。一定得用川花椒，即名为“大红袍”者。用山西、河北花椒，味道即差。六是盛出就吃。如果正在喝酒说话，应该把说话的嘴腾出来。麻婆豆腐必须是：麻、辣、烫。
昆明最便宜的小饭铺里有小炒豆腐。猪肉末，肥瘦，豆腐捏碎，同炒，加酱油，起锅时下葱花。这道菜便宜，实惠，好吃。不加酱油而用盐，与番茄同炒，即为番茄炒豆腐。番茄须烫过，撕去皮，炒至成酱，番茄汁渗入豆腐，乃佳。
砂锅豆腐须有好汤，骨头汤或肉汤，小火炖，至豆腐起蜂窝，方好。砂锅鱼头豆腐，用花鲢(即胖头鱼)头，劈为两半，下冬菇、扁尖(腌青笋)、海米，汤清而味厚，非海参鱼翅可及。
“汪豆腐”好像是我的家乡菜。豆腐切成指甲盖大的小薄片，推入虾子酱油汤中，滚几开，勾薄芡，盛大碗中，浇一勺熟猪油，即得。叫做“汪豆腐”，大概因为上面泛着一层油。用勺舀了吃。吃时要小心，不能性急，因为很烫。滚开的豆腐，上面又是滚开的油，吃急了会烫坏舌头。我的家乡人喜欢吃烫的东西，语云：“一烫抵三鲜。”乡下人家来了客，大都做一个汪豆腐应急。周巷汪豆腐很有名。我没有到过周巷，周巷汪豆腐好，我想无非是虾子多，油多。近年高邮新出一道名菜：雪花豆腐，用盐，不用酱油。我想给家乡的厨师出个主意：加入蟹白(雄蟹白的油即蟹的精子)，这样雪花豆腐就更名贵了。
不知道为什么，北京的老豆腐现在见不着了，过去卖老豆腐的摊子是很多的。老豆腐其实并不老，老，也许是和豆腐脑相对而言。老豆腐的佐料很简单：芝麻酱、腌韭菜末。爱吃辣的浇一勺青椒糊。坐在街边摊头的矮脚长凳上，要一碗老豆腐，就半斤旋烙的大饼，夹一个薄脆，是一顿好饭。
四川的豆花是很妙的东西，我和几个作家到四川旅游，在乐山吃饭。几位作家都去了大馆子，我和林斤澜钻进一家只有穿草鞋的乡下人光顾的小店，一人要了一碗豆花。豆花只是一碗白汤，啥都没有。豆花用筷子夹出来，蘸“味碟”里的作料吃。味碟里主要是豆瓣。我和斤澜各吃了一碗热腾腾的白米饭，很美。豆花汤里或加切碎的青菜，则为“菜豆花”。北京的豆花庄的豆花乃以鸡汤煨成，过于讲究，不如乡坝头的豆花存其本味。
北京的豆腐脑过去浇羊肉口蘑渣熬成的'卤。羊肉是好羊肉，口蘑渣是碎黑片蘑，还要加一勺蒜泥水。现在的卤，羊肉极少，不放口蘑，只是一锅稠糊糊的酱油黏汁而已。即便是过去浇卤的豆腐脑，我觉得也不如我们家乡的豆腐脑。我们那里的豆腐脑温在紫铜扁钵的锅里，用紫铜平勺盛在碗里，加秋油、滴醋、一点点麻油，小虾米、榨菜末、芹菜(药芹即水芹菜)末。清清爽爽，而多滋味。
中国豆腐的做法多矣，不胜记载。四川作家高缨请我们在乐山的山上吃过一次豆腐宴，豆腐十好几样，风味各别，不相雷同。特别是豆腐的质量极好。掌勺的老师傅从磨豆腐到烹制，都是亲自为之，绝不假手旁人。这一顿豆腐宴可称寰中一绝!
豆腐干南北皆有。北京的豆腐干比较有特点的是熏干。熏干切长片拌芹菜，很好。熏干的烟熏味和芹菜的芹菜香相得益彰。花干、苏州干是从南边传过来的，北京原先没有。北京的苏州干只是用味精取鲜，苏州的小豆腐干是用酱油、糖、冬菇汤煮出后晾得半干的，味长而耐嚼。从苏州上车，买两包小豆腐干，可以一直嚼到郑州。香干亦称茶干。我在小说《茶干》中有较细的描述：
……豆腐出净渣，装在一个小蒲包里，包口扎紧，入锅，码好，投料，加上好香油，上面用石头压实，文火煨煮，要煮很长时间。煮得了，再一块一块从蒲包里倒出来，这种茶干是圆形的，周围较厚、中间较薄，周身有蒲包压出来的细纹，……这种茶干外皮是深紫色的，掰了，里面是浅褐色的。很结实，嚼起来很有咬劲，越嚼越香，是佐茶的妙品，所以，叫做“茶干”。
茶干原出界首镇，故称“界首茶干”。据说乾隆南巡，过界首，曾经品尝过。
干丝是淮扬名菜。大方豆腐干，快刀横披为片，刀工好的师傅一块豆腐干能片十六片;再立刀切为细丝。这种豆腐干是特制的，极坚致，切丝不断，又绵软，易吸汤汁。旧本只有拌干丝。干丝入开水略煮，捞出后装高足浅碗，浇麻油酱醋。青蒜切寸段，略焯，五香花生米搓去皮，同拌，尤妙。煮干丝的兴起也就是五六十年的事。干丝母鸡汤煮，加开阳(大虾米)，火腿丝。我很留恋拌干丝，因为味道清爽，现在只能吃到煮干丝了。干丝本不是“菜”，只是吃包子烧麦的茶馆里，在上点心之前喝茶时的闲食。现在则是全国各地淮扬菜系的饭馆里都预备了。我在北京常做煮干丝，成了我们家的保留节目。北京很少遇到大白豆腐干，只能用豆腐片或百页切丝代替。口感稍差，味道却不逊色，因为我的煮干丝里下了干贝。煮干丝没有什么诀窍，什么鲜东西都可往里搁。干丝上桌前要放细切的姜丝，要嫩姜。
臭豆腐是中国人的一大发明。我在上海、武汉都吃过。长沙火宫殿的臭豆腐年轻时常去吃。后来回长沙，又特意去吃了一次，说了一句话：“火宫殿的臭豆腐还是好吃。”这就成了“最高指示”，写在照壁上。火宫殿的臭豆腐遂成全国第一。油炸臭豆腐干，宜放辣椒酱、青蒜。南京夫子庙的臭豆腐干是小方块，用竹签像冰糖葫芦似的串起来卖，一串八块。昆明的臭豆腐不用油炸，在炭火盆上搁一个铁篦子，臭豆腐干放在上面烤焦，别有风味。
在安徽屯溪吃过霉豆腐，长条豆腐，长了二寸长的白色的绒毛，在平底锅中煎熟，蘸酱油辣椒青蒜吃。凡到屯溪者，都要去尝尝。
豆腐乳各地都有。我在江西进贤参加土改，那里的农民家家都做腐乳。进贤原来很穷，没有什么菜吃，顿顿都用豆腐乳下饭。做豆腐乳，放大量辣椒面，还放柚子皮，味道非常强烈，广西桂林、四川忠县、云南路南所出豆腐乳都很有名，各有特点。腐乳肉是苏州松鹤楼的名菜，肉味浓醇，入口即化。广东点心很多都放豆腐乳，叫做“南乳××饼”。
南方人爱吃百页。百页结烧肉是宁波、上海人家常吃的菜。上海老城隍庙的小吃店里卖百页结：百页包一点肉馅，打成结，煮在汤里，要吃，随时盛一碗。一碗也就是四五只百页结。北方的百页缺韧性，打不成结，一打结就断。百页可入臭卤中腌臭，谓之“臭千张”。
杭州知味观有一道名菜：炸响铃。豆腐皮(如过干，要少润一点水)，瘦肉剁成细馅，加葱花细姜末，入盐，把肉馅包在豆腐皮内，成一卷，用刀剁成寸许长的小段，下油锅炸得馅熟皮酥，即可捞出。油温不可太高，太高豆皮易煳。这菜嚼起来发脆响，形略似铃，故名响铃。做法其实并不复杂。肉剁极碎，成泥状(最好用刀背剁)，平摊在豆腐皮上，折叠起来，如小钱包大，入油炸，亦佳。不入油炸，而以酱油冬菇汤煮，豆皮层中有汁，甚美。北京东安市场拐角处解放前有一家肉店宝华春，兼卖南味熟肉，卖一种酒菜：豆腐皮切细条，在酱肉汤中煮透，捞出，晾至微干，很好吃，不贵。现在宝华春已经没有了。豆腐皮可做汤。炖酥腰(猪腰炖汤)里放一点豆腐皮，则汤色雪白。
趣说汪曾祺的豆腐诗文
在现代作家中，不少人对豆腐情有独钟，曾专文写过豆腐。如梁实秋、周作人、郭风、林海音、黄苗子、林斤澜、忆明珠、高晓声等，但对豆腐反复咏吟、再三讴歌的，似乎只是汪曾祺先生一人也，可谓是独步文坛、别树一帜。汪曾祺写过一篇关于豆腐的散文，篇名就叫《豆腐》，文中写到了北豆腐、南豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐片、豆腐皮、臭豆腐、霉豆腐、豆腐乳、麻婆豆腐……侃侃而谈，娓娓道来，洋洋洒洒四千余字。正如舒乙先生所赞叹的：“好看、有趣、雅致、有学问”，“洋溢着标志中华文化博大精深的那种处处有学问，处处有讲究，处处有掌故的帅劲儿。”在《皖南一到》中，他写道：“豆腐是徽州人嗜吃的家常菜。菜馆和饭店做的毛豆腐都是用油炸出虎皮，浇以碎肉汁，加工过于精细，反不如我在屯溪老街一豆腐坊中所吃的，在平锅上煎熟，佐以葱花辣椒糊，更有风味。”汪曾祺还在几篇文章中谈到了臭豆腐，笔调幽默而蕴藉深远。他说：“臭豆腐就贴饼子，熬一锅虾米皮白菜汤，好饭!”他还得意地宣称：“我在美国吃过最臭的‘气死’(干酪)，洋人多闻之掩鼻，对我说起来实在没有什么，比臭豆腐差远了。”他进而引申云：“甚矣，中国人口味之杂也，敢说堪为世界之冠。”在《吃食与文学》中，则又进而发挥道：“一个文艺工作者、一个作家、一个演员的口味最好杂一点。”“口味单调一点……也还不要紧，最要紧的是对生活的兴趣要广一点。”——汪曾祺谈吃，往往旨趣是在吃之外的，谈豆腐亦如此。
当然，在写到豆腐时，汪曾祺最融入情感的是家乡的豆腐，他不止一次地写了高邮的豆腐，高邮界首的“茶干”、高邮周巷的“汪豆腐”。他在《故乡的食物•端午的鸭蛋》中写道：“苏北有一道名菜，叫做‘朱砂豆腐’，就是用高邮鸭蛋黄炒的豆腐。”“周巷汪豆腐很有名，我没有到过周巷，周巷汪豆腐好，我想无非是虾子多，油多!”即便是豆花也是家乡的好，豆花“加秋油、滴醋、一点点麻油，小虾米、榨菜末、药芹(药芹即水芹菜)末、清清爽爽，而多滋味”。
汪曾祺在小说中，不少地方都有豆腐菜系的倩影。
《落魄》《异秉》中的回卤豆腐干、《大淖记事》中的臭豆腐，《故人往事•如意楼和得意楼》中的干丝，《金冬心》中的界首茶干拌荠菜、鲫鱼脑烩豆腐。在《卖眼镜的宝应人》中，写到了豆腐脑。小说中那一位爱侃的东台大名士冯六吉，在大将军年羹尧家当过教师爷，每天必有一碗豆腐脑，后来他告老还乡，想吃豆腐脑，便叫家人买来一碗，一尝，不是那个味了，原来年大将军家的豆腐脑，是用鲫鱼脑做的!汪曾祺小说也写到豆腐店。《小学同学》中有一篇，题曰《王居》，汪曾祺写道：“王居家的‘王记豆腐店’……磨浆的磨子、卖浆的锅、吊浆的布兜，都干干净净。盛豆腐的木格刷洗得露出木丝。王家做出来的豆腐比别家的白、细，百叶薄如高丽纸，豆腐皮无一张破损。‘王记’豆腐方干齐整紧细，有韧性……”1994年，汪曾祺在《收获》第三期上发表了小说《辜家豆腐店的女儿》，汪曾祺连描写这位女儿都用上了豆腐——“辜家的女儿长得有几分姿色，在螺蛳坝算是一朵花。她长得细皮嫩肉，只是面色微黄，好像用豆腐水洗了脸似的。身上也有点淡淡的豆腥味。”不用说，没有对生活的细微观察和体会，是写不出来的。汪曾祺在1985年所写的桥边小说三篇中有一篇《茶干》，非常细微地写“连万顺”酱园出的茶干，写了茶干的制作过程、特色。小说的末了写道：“一个人监制的一种食品，成了一个地方具有代表性的土产，真也不容易。不过，这种东西没有了，也就没有了。”字里行间，流露了一种由怀旧而带来的遗憾、惆怅与无奈之情。
在当代作家中，咏豆腐的诗极少，以豆腐入诗的更稀罕。然而汪曾祺却频频以豆腐入诗，并曾作长诗一首颂豆腐。这在当代作家中几乎绝无仅有。“且吃小葱拌豆腐”——这是汪曾祺赠林斤澜诗中的句子。“滋味究如何，麻婆烧豆腐”——这是汪曾祺作于1996年《偶感》中的末句。“牛牛，牛牛!到家食店去买两块臭豆腐!”——出自汪曾祺新诗《热汤面》……汪曾祺的《豆腐》诗全文如下：
淮南治丹砂，偶然成豆腐。
馨香异兰麝，色白如牛乳。
迩来二千年，流传遍州府。
南北滋味别，老嫩随点卤。
肥鲜宜鱼肉，亦可和菜煮。
陈婆重麻辣，蜂窝沸砂盐。
食之好颜色，长幼融脏腑。
遂令千万民，丰年腹可鼓。
多谢种豆人，汗滴萁下土。
诗中所提到的陈婆，是一位四川成都卖烧豆腐的，因为她脸上有几粒麻子，烧的豆腐特别好吃，故人们便称她做的烧豆腐这道菜为麻婆豆腐。汪曾祺叹曰：“陈麻婆是个值得纪念的人物，中国烹饪史上应为她大书一笔。”我以为，汪曾祺的这首豆腐诗堪与古来的任何一首豆腐诗比美，十八句五言，就把豆腐的源流、豆腐的特质、豆腐的功用，凝练而生动地描写出来了，尤其是结尾两句，更表达了诗人对劳动的尊重，对劳动人民的尊重。汪曾祺还说过：“如果没有豆腐，中国人民的生活将会缺一大块。”在论及豆腐的时候，汪曾祺作品反映出来的人民性和人情味是一以贯之的，是自然而然地流露出来的。
有的作家赞叹说，读汪老文章，比吃汪老文章中写的东西更有味道。汪曾祺把豆腐的滋味写得那么有滋有味，除去他的善于观察生活、长于语言艺术之外，他善于烹饪、长于品“味”，是其重要的因素。如谈“松花蛋拌豆腐”云：“北豆腐入开水焯过，俟冷，切为小骰子块，加少许盐。松花蛋(要腌得较老的)，亦切为骰子块，与豆腐同拌。老姜在蒜臼中捣烂，加水，滗去渣，淋入。不宜用姜米，亦不加醋。”句句皆里手行话，且有文言文体之余韵，给人以一种阅读之愉悦。
当然，汪曾祺“美食家”之头衔并非自封的，更不是天生的，而来自于多年的实践与探索耳，而豆腐菜则是他的最初佳作和保留经典。邓友梅曾说过：“五十年代曾祺做菜还不出名，做的品种也不多。除去夏天拌黄瓜、冬天拌白菜，拿手菜常做的就是‘煮干丝’和‘酱豆腐肉’。”在生活中，汪曾祺十分喜欢豆腐——喜欢吃豆腐、喜欢做豆腐、喜欢以豆腐招待客人。不过，招待客人的豆腐菜会做得更为精细、更加精彩。一次，美籍华人女作家聂华苓在他家便餐，“吃得非常开心，最后连汤汁都端起来喝了”。客人吃得开心，主人自然得意——汪曾祺不但和友人们谈过此事，还在几篇文章中自我陶醉了一番。我与汪先生是同乡，先生居蒲黄桥时曾多次趋府拜谒，蒙先生厚爱，也曾品尝过汪老亲手调冶之，小葱拌豆腐、芹菜炒干子，豆腐、干子，皆留其本色，发其本香，存其本味，色、香、味俱全，使人齿颊生津，别有一番“食”趣。
1997年2月20日，汪曾祺在《旅食与文化》题记中写道：“前几月做了一次‘食道照影’，坏了，食道有一小静脉曲张，医生命令不得吃硬东西，怕碰破曲张部分流血，连烙饼也不能吃，吃苹果要搅碎成糜。这可怎么活呢?不过，幸好还有‘世界第一’的豆腐，我还能鼓捣出一桌豆腐席来的，不怕!”此时，汪老已七十七岁高龄矣，且身体欠佳;这是汪曾祺先生留给我们的最后一篇有关豆腐的文字了，也是最后一篇有关饮食文化的文章了!不到三个月，汪曾祺先生便仙逝了，但他写豆腐的佳作，他创作的《受戒》、《大淖记事》等却永远会香飘中外、享誉千秋!
各省2013年的高考
全国卷 真诚与友善
高中学习阶段，你一定在班集体里度过了美好的时光，收获了深厚的情谊，同窗共读，互相帮助，彼此激励，即便是一次不愉快的争执，都给你留下难忘的记忆，伴你走向成熟。
某机构就“同学关系”问题在几所学校作了一次调查。结果显示，60%的人表示满意，36%的人认为一般，4%的人觉得不满意。
如果同学关系紧张，原因是什么?有人认为是我自我意识过强，有人认为是志趣，性格不合，也有人认为缘于竞争激烈，等等。
对于增进同学间的友好关系，营造和谐氛围，72%的人表示非常有信心，他们认为互相尊重，理解和包容，遇事多为他人着想，关系就会更加融洽。
新课标卷
一位商人得到一块价值不菲的宝石，但却发现宝石上有一条裂缝，如果能从裂缝处切开，就能得到两块完美的宝石。
当地许多富有经验的老工匠都不敢去切割这样一块昂贵的宝石，这时，一位年轻工匠勇敢的站了出来，并且完美的切割出了两块宝石。年轻工匠的师傅感叹的说，有些时候不仅需要足够的经验，更需要抛却许多顾虑的勇气。作文要求结合上述材料写作。
北京卷 爱迪生如何看手机
材料为两个科学家对话，爱笛生回到21世纪对手机怎么看，不少于800字，题目自拟。
科学家：假如爱迪生来21世纪生活一星期，最让他感到新奇的是什么?
文学家：我想手机会不会让他感到不可思议呢?
科学家：我同意，手机是信息时代的一个标志物，简直称得上是一部掌中电脑，丰富功能一定会让这个大发明家感到新奇。
文学家：手机的广泛应用深刻影响了影响了人们的交往方式、思想情感和观念意识，这或许也是爱迪生意想不到的吧。
科学家和文学家关于手机的不同看法印发你怎么样的想法和思考?
上海卷 更重要的事
生活中，大家往往努力做自己认为重要的事情，但世界上似乎还有更重要的事。
这种现象普遍存在，人们对此的思考不尽相同。请选取一个角度，写一篇文章，谈谈你的思考。
要求：(1)题目自拟;(2)全文不少于800字;(3)不要写成
四川卷 过一个平衡的生活
有人说：过一种平衡的生活—学些东西，想些问题，做些事情，打打球，针对这种说法，同学们展开了热烈的讨论。请根据以上材料，结合自己的体验与感悟，写一篇不少于800字的`文章。
江苏卷 探险者与蝴蝶
一群探险者去山洞探险，进入后点燃蜡烛，发现有一群蝴蝶，于是退出去了。过了一段时间，探险者们再次进入，却发现蝴蝶飞到山洞深处了，小小蜡烛影响了蝴蝶的生活环境。作文要求考生根据一点点细微的变化，自定主题。
福建卷 根据《忧天》写作文
根据一首诗写一篇不少于800字的作文。
我仰望着夜空，感到一阵惊恐;如果地球失去引力，我就会变成流星，无依无附在天宇飘行。哦，不能!为了拒绝这种“自由”，我愿变成一段树根，深深地扎进地层。
湖南卷 我愿意
材料作文，二选一，1.“它”往上飞，有一个声音问它累不累，它说我不累。2.父亲在剪报纸，孩子在旁边抱着他，说：我愿意就这样陪着你。让考生根据理解来选择。
辽宁卷 沙子与珍珠
这是一个发人深省的故事，一个年轻人觉得做什么事也不成功，在海边遇到一位老者，老人劝他无果，老人说把一个石头扔进大海看不见，但扔进一个珍珠就有可能容易被发现!石头会沉下去，但珍珠更容易被发现，你愿意做哪个?
广东卷 以“捐助”为题作文
有一个人白手起家，成了富翁。他为人慷慨，热心于慈善事业。一天，他了解到有三个贫困家庭，生活难以为继。他同情这几个家庭的处境，决定向他们提供捐助。
一家十分感激，高兴地接受了他的帮助。
一家犹豫着接受了，但声明一定会偿还。
一家谢谢他的好意，但认为这是一种施舍，拒绝了。
山东卷 以“莫言”为材料自拟标题
材料中有一段“读者给莫言的文字纠错，莫言坦诚相对，勇于承认错误”的材料。要求考生根据材料自拟作文题目进行写作。
江西卷 学生有三怕
在中学时代学生对奥数、英文、周树人有三怕，请你对此阐述自己的看法。写一篇议论文。
安徽卷 为什么能或不能这样
围绕一位哲人萧伯纳的一句话：为什么要做这个事，为什么不做这件事，体裁不限。
重庆卷 根据大豆写作文
大豆是蛋白质含量极其丰富而又十分廉价的食物。可它的境遇曾一度尴尬，煮熟的大豆难以引起人们的食欲，并且会使肠胃胀气。人们需要更好的大豆食用方式，后来，用盐卤点制豆浆而发明了豆腐。
豆腐的诞生彻底改变了大豆的命运。豆腐让人体对大豆蛋白的吸收和利用，变得更加容易;豆腐柔软变通的个性给擅长烹饪的中国人留有极大的创造空间，豆腐也因此被制作出品类繁多的菜肴，以适应不同地区人们的口味和喜好。所有这些，让普通的大豆得到了升华。
湖北卷 上善若水任方圆
你注意到了吗?装鲜牛奶的容器一般是方盒子，装矿泉水的容器一般是圆瓶子，装酒的圆瓶子又一般放在方盒子里，方圆之间，各得其妙，古诗云：方圆虽异器，功用信具呈。人生也是如此，所谓：上善若水任方圆。以方圆为话题，根据此材料，题目自拟写作文。
天津卷 ___而知之
___而知之 (填入一个字，学字除外)为题，写一篇文章
广西卷 捡到手机之后
年轻人捡到尚先生的手机，尚先生要求归还，可年轻人不愿意。后来尚先生出2000元把手机买回来，可是年轻人又改变主意，无条件归还。原因是年轻人看见手机里面很多内容是关于地震尚先生捐助的内容。
浙江卷 三句话看青春
丰子恺说，孩子的眼光是直线的，不会转弯的。英国作家说，为什么人的年龄在延长，少男少女的心灵却在提前硬化。美国作家说，世界将失去海底王国，一般失去伟大的王国就是成人。根据材料作文。
陕西
一位商人得到一块价值不菲的宝石，但却发现宝石上有一条裂缝，如果能从裂缝处切开，就能得到两块完美的宝石。当地许多富有经验的老工匠都不敢去切割这样一块昂贵的宝石，这时，一位年轻工匠勇敢的站了出来，并且完美的切割出了两块宝石。年轻工匠的师傅感叹的说，有些时候不仅需要足够的经验，更需要抛却许多顾虑的勇气。
作文要求结合上述材料写作。
海南 同学间的人际关系
根据材料写作文，主题：同学间的人际关系。
材料大意：调查数据显示60%的人认识同学间的关系比较融洽，36%的人认为一般，4%认为比较差，73%的人认为多一点理解和信任会促进同学间的关系。
湖南
高考
1、如何用黑白色蜡笔去描绘我们那绚丽的未来？
2、花开无痕，一抹留香，心事如花，随风飘摇，叶飘落，诉说着冷寂与孤独。花香醉满地，花落无人陪，花落一地殇，月圆无痕，有心事缠在心头，只因为你。因为有你，所以爱的深沉，爱的累。
3、不好不坏的在中间，爱羡慕的在左右摇摆，爱嫉妒的始终不痛快。
4、在一瞬间曾经所有的梦幻灭，剩下回忆湿了我的眼。不再愿意轻易去触碰，但那些却不可回避的悄然入梦，不知道该如何追寻或是放弃……
5、我这个念旧的人，过得像一个拾荒者。
6、生活中杂乱的色调，让幸福的颜色也变化了，每一个现在，都是我们日后的记忆。
7、开始：我们可以做朋友吗？结束：我们可以做朋友吗？
8、欲见归鸿清影处，披衣捧靴上高楼。
9、有天在公园晨练捡到了五块钱，不但没有交给警察叔叔，而且这二天在晨练时还多留意了地面，哎，承认就这境界。
10、冬雪终会悄悄融化，春雷定将滚滚而来。
11、爱得那么忐忑，伤得那么透彻。你永远不知道那个爱你的人，为你胡思乱想的时候有多难受。单身从不是件失败的事，找的不合适才是。
12、所有不再钟情的爱人，渐行渐远的朋友。都是，当初我自茫茫人海中独独看到了你，如今再将你好好地还回去。
13、山馆酒摇千载梦，雨窗书掩一夜秋。
14、如果当初我勇敢，结局是不是不一样。如果当时你坚持，回忆会不会不这样。
15、一辈子很长，恰到好处的喜欢最舒服，你不用多好，我喜欢就行，我没有很好，你不嫌弃就行。
16、我的青春已过了！好了，洗把脸，以后我的世界不会再爱了。
17、不要做太能算计的人。美国心理学家威廉说过，凡是太聪明、太能算计的人，实际上都是很不幸的人，甚至是多病和短命的。
18、可以都市为家，也可以闯荡天涯。
19、我不是光芒万丈，但是也要努力发光。
20、我喜欢蓝色，蓝色是清澈的像你一样，即使面对生活的千锤百炼也依旧温柔善良。
21、无论每时每刻都想见他，在他身边，他好像是神明赋予我的宝藏，我好想藏起来不被别人发现。
22、你是我的满目星河，也是不曾见过的世外桃源。
23、你说枯木逢春，我说生不逢时，你说生不逢时，我说时不逢人，你说时不逢时，我说逢人不是你。
24、我携满天星辰以赠你，仍觉满天晨星不及你。
25、想你，想跟你有默契，我慢热地喜欢你，你也刚好把我放在心里。
26、爱一个人就像是突然有了铠甲和软肋。
27、你应该找一个像父亲一样呵护你的男人，而不是一个需要你去迁就的儿子。
28、是你慷慨赠我岁月如歌，却也吝啬让我爱而不得。
29、梦如烈酒浓，爱与苍生共。
30、爱情不是候鸟，他没有归期。
31、烽烟起寻爱似浪淘沙，遇见她如春水映梨花。
32、阳光好美，突然明白思念像无形红线，缘回缘起在不眠。
33、我觉得爱情是两个人一起浪漫地旅行，刚刚放下行李，从酒店出来的那一瞬间，手挽着手，在灯火辉煌的路上，走着。
34、爱的时候不辜负人，玩的时候不辜负风景；睡觉的时候不辜负床，一个人的时候不辜负自己。你有多优秀，就会有多幸福！
35、在隆冬，我终于知道，我身上有一个不可战胜的夏天。
36、羽翼之下的景致，再美，都是一刹那的流逝，瞬间经历太多，便会失去永恒。
37、重复就意味着麻木或死亡，所以你首先要相信，变化的美好。我们都是戏子，在别人的故事里，流着自己的眼泪。做一个简单的人，看得清世间繁杂却不在心中留下痕迹，保持平常心，简单，快乐。所谓一见钟情，不过见色起意；所谓日久生情，不过权衡利弊。
38、做事有度，才可换来欢笑无数。凡事不要苛求完美，有裂缝的地方才能照进来阳光；前面有些阴影，恰巧说明你的背后存在着光明。生活中不必总是要求别人的理解和认同，观念不同，不必强融，没有人有义务要完全懂得你的感受。
39、心很简单，现实却复杂；情很简单，人心却难测；想要的，得不到；想爱的，没缘份。怎么说似乎都不对，怎么做都像在犯错，向左走是陌路，向右走是歧途，做人，真难！
40、爱你是首唱不完的情歌，想你是句说不完的情话。因为我是个路痴，所以一旦走进你的心里，就再也走出不来了。
41、一生之路，平坦为佳；一人之心，善良为美；一生之事，顺利为好；一心之爱，懂得为真。
42、错乱的生活，却又有序的那样进行着，恍惚中让我以为，我是一个局外人，看着他们说笑的脸庞，我几乎会在心底问自己，我扮演的是什么角色以及，我是谁？
43、太烈的酒不要喝，太爱的人不要追。
44、最重要的东西，用眼睛是看不见的。
45、只要一家人在一起，比什么都好！
46、春日百合给你终身绚烂，夏日海滩给你终身浪漫，秋日蓝天给你终身梦境，冬日暖和给你终身灿烂，七夕的问候给你终身的爱恋。
47、该放弃的绝不挽留；该珍惜的绝不放手，分手后不可以做朋友，因为彼此伤害过！也不可以做敌人，因为彼此深爱过。爱一个人，其实很简单。他让你流泪，让你失望，尽管这样，他站在那里，你还是会走过去牵他的手，不由自主。
48、在这个温馨的.校园里我生活了三年，对要快分开学校的理想，我有点不敢置信，有点不敢置信，更依依不舍，过几年后我一定还会回来的，来看看母校，希望能越办越好！
49、纵使时节搁浅，记忆沉淀，那薄薄的底片随着岁月褪色，也还能冲洗出那片温馨。
50、你的天赋好比一朵火花，假设你用勤勉辛劳去助燃，它一定会变成熊熊烈火，放出无比的光和热来。
51、阅历过坎坷，方知什麼是高兴，阅历过波折，方可不惧怕折磨，人生纵有太多坎坷与苦乐，拥有自信照样潇洒过，毕业后祝你笑看人生，自信潇洒行。
52、过去无法重写，但它却让我更加坚强。感谢每一块伤疤，让未来更坚强。无论你犯了多少错，或者进步得有多慢，你都走在了那些不曾尝试的人的前面。早安！
53、一叶之微，却能洗尘出心，一笑如禅，才能细香凫凫。
54、想念你的一切，无论黑夜或白天，只想诉说我心愿：和你共度岁岁又年年！
55、人再完美，精神也需要知音。心再坚强，情感也需要慰藉；若有人能陪，就是莫大的满足；若有心能明，便是最好的心语倾诉。人之相处在于真，情之相守在于心。
56、如果有一双眼睛为我流泪、我愿意再次相信这个悲凉的人生。
57、让我们正确地面对失败，用坚强的微笑来创造属于自己的辉煌吧！
58、只是，你却不曾看见我的思念，你的答案，再一次锁入我的深闺，帘垂深，寂寂。
59、如花美眷也敌不过似水流年。
60、我一直都觉得每个人都有任性的权利，只要别永错地方。
61、我粗鲁放肆张牙舞爪，可我觉得这并不妨碍我在你面前温柔乖巧优雅大方。
62、友情如清风几缕，丝丝凉意在心头；友情如山间清泉，涓涓细流在心间。
63、然而，夜深人静的时候，无法不去想你，好像早已经成了习惯。难道我前世是千年狐妖，在这一世专为你而来？要不然，怎么会对你一往情深呢。想来，我做定了你一生的死囚。
64、同学们用红纸制作了请柬，邀请各科老师参加文艺晚会。
65、必要的时候不妨把衣服穿得马虎一点，可是心灵美必须保持整洁才行。——《赤道环游记》
66、青梅枯萎，竹马老去，从此以后，我只爱你。
67、长大后我才知道，你不是北京，我也不是西雅图。没有你娶我的那一天，我们之间也没有未来。但我爱你，即使是一场空欢喜，我喜欢你，无关风月。我愿你好，即使后来你与我全然无关。我想你，但不会去找你，深情而不纠缠。
68、没有北京，也没有西雅图。也不会为了你爱吃的油条豆浆跑几条街。
69、文艺作品让全世界都承认的几乎没有。我们的文化形象，国内外都承认的是姚明，当然还有郎朗。但文艺作品却是缺席的。我们到处都是人，但是优秀的创造者被各种各样的麻烦困住了。被各种人事关系、某种体制、谣言、争论、麻烦事，一下子困住了。如果海明威、贝多芬生活在这个时代，被很多绯闻困住，那也完全没有办法出来。
70、哼着歌自由旋转，但我不是会跳舞的文艺青年。
71、而有时，过于文艺，仅仅是因为寂寞。寂寞的原因，也许是朋友不够多，但更多情况是你的世界太小。
72、一个人的故事是文艺片，一群人的故事是纪录片，把纪录片拍成文艺片也是不对的。
73、春天对人而言是青春，春天象征着青春，春天象征着活力的生命。每当我看到活力四射的年轻人，觉得我们已经把春天让给了他们，但还固守着金秋。一年的春天虽短，四季是周而复返，春天年年都会有春天，人生的春天过完就过完，绝对不会再周而复始。春天是美丽的，人的心境也是清澈的，这就是春天，这就是人的春情。
74、人生最寂寞的事：想对着喜欢过的人笑，结果却笑着哭了出来。夜晚一个人应对黑暗和寂寞。看见穿着情侣装的恋人牵手经过。有一堆明明不敢应对，却又不舍得删除或者销毁的照片。看见似曾相识的一个背影。做梦梦见心爱的人，醒来却仅有自我一个人。想念对方的时候，对方却不知道。
75、苍穹盛夏，仰望那丝余光。
76、才子佳人，隔世亦为知己。
77、我们都要面向太陽，骄傲的活着老狗不老，只是这锋利的日子把它磨得深刻而沧桑。
78、在某个地方有个人，握着你心门的钥匙。
79、虽然你不能够决定闯进你生活的人是谁，但是你却可以选择将谁给留下。
