在日常学习、工作和生活中，大家都不可避免地要接触到
新疆美食作文700字1
我是个小吃货，尝过各地特色美食。有绍兴的梅干菜扣肉，上海的糖醋排骨，苏州的响油鳝糊，还有我们舟山的葱油梭子蟹……可最让我念念不忘的便是此次新疆之旅的各类美食啦！
新疆简直就是个美食天堂。吐鲁番的葡萄，哈密的瓜，库尔特的香梨，库车的小白杏，和田的大枣，拌面、羊肉串、手抓饭、烤包子、大盘鸡……新疆的美食不胜枚举，我能一口气说上大半天呢！那就先说面食吧！俗话说：人是铁，饭是钢。但在新疆却是：人是铁，面是钢。是的，你没听错，在那儿有一种大名鼎鼎的拌面，俗称“拉条子”。你想用什么菜来拌，完全取决于个人喜好，可以是羊肉、牛肉，也可以是鸡蛋、蔬菜。那次在吐鲁番吃的拌面真让我意犹未尽。我给我的拌面准备了红黄相间的西红柿炒蛋，白绿相连的韭菜炒豆芽，还有色彩更为丰富的炒牛肉、炒羊肉，这里面的青椒、洋葱、胡萝卜也如同肉类那样鲜美。上面啦！我抄起筷子夹面，最神奇的居然是着一碗面竟由一根面组成，吃起来特别有嚼劲。我已抵挡不住它们的诱惑，如饿狼般扑了过去。牛肉、羊肉、蔬菜、鸡蛋统统拨进面碗，用筷子一拌和。哇，面条吸收了它们的汤汁，堪称一绝！那香味，那色泽，真让我大快朵颐。聪明精明的店家拿着刚烤好的羊肉串和现切的哈密瓜前来兜售，香喷喷的肉串就着拌面，再咬上一口香甜多汁的哈密瓜，更是别有一番滋味。
到新疆，怎能不尝尝正宗的大盘鸡呢？此次旅行，我可没少吃，几乎天天一顿。褐色的鸡肉，黄色的土豆，红色的辣椒、绿色的大葱段，光看颜色就让人馋涎欲滴，特有食欲。凑近一闻，鸡香味扑鼻而来，直击味蕾。夹上一块送进嘴里，一口咬去，结实的鸡肉里除了鲜嫩的鸡汁，还有一股葱香味，一股辣味。配上软糯甜润的.土豆，粉粉的，入口即化，绝对是人间极品啊！
新疆的美食远不止我介绍的这些，那里的每一种美食至今仍让我回味无穷。有机会，你一定要亲自去品尝喔！
新疆美食作文700字2
第一次见到馕，我还以为是大饼，呵呵。它确实和我们上海的大饼挺像的。馕的形状大多是圆圆的，中间凹下去，周围凸起，就像没有馅的皮萨。它摸起来有点粗糙，饼上面还有花纹和芝麻。
我觉得馕的味道就一个字—香！它有点咸又好像有点甜，还因为有了芝麻而变得更香。尤其是刚刚出炉的馕，香气扑鼻，周围一圈松松软软，中间有点脆脆的，非常有嚼劲。
馕是怎么制作的呢？第一步：先将5克酵母粉放入100g温牛奶中，静置5分钟。第二步：将鸡蛋和牛奶倒入面粉里，简单揉一会儿。第三步：将25g牛奶分次加入，这次是可以揉成团的，揉到三光状态就好啦。第四步：将面团放温暖处进行发酵，概一个小时面团发至两倍大，用手戳一个洞，洞不回缩就说明发好了。第五步：发到两倍大的时候，取出排气，分割成三份，滚圆，静置10分钟。用手将面团轻轻压扁，整形成外层有个厚边。第六步：用馕针在整形好的面饼上印出漂亮的花纹。再刷一层色拉油，撒上芝麻。第七步：放入烤炉里烘烤。
馕是新疆维吾尔族人的主食，它在新疆有悠久的历史。我在网上查到，在两千多年前，吐鲁番人就会做精细美味的馕了。馕，古代称"胡饼"、"炉饼"。我国历史上许多著名诗人在他们的诗篇中还描写过馕。白居易在《寄胡饼与杨万州》这首诗中说："胡麻饼样学京都，面脆油香出新炉。寄予饥馋杨大使，尝看得以辅兴无。"
由于它比较干，所以便于携带和保存。现在，馕不仅是维吾尔族喜爱的主要食品之一，也成为其他很多民族喜爱的食品。你也来尝尝美味的馕吧！
不同地方有不同的美食，也都有各自的特色。我觉得新疆的美食是最典型的了。新疆少数民族不吃猪肉，所以不能轻易说“猪”这个词，要说猪肉就说大肉，他们一般都吃牛羊肉。到新疆人家里坐客要尊重他们的礼节，他们热情好客，对待外来人很友善，到那里一定要去尝尝烤羊肉、抓饭和拉面，这些都很好吃，还有那里的水果。新疆是有名的瓜果之乡，瓜果品种繁多，最有名的是哈密瓜和葡萄。
品尝新疆的特色美食，是每个到新疆的游人所向往的。
水果
新疆的葡萄颗颗大又晶莹，在绿叶的衬托下更显得水灵灵的。摘一颗下来放在嘴里，一股清爽、甘甜的汁儿就充满口腔。其实，用葡萄做的葡萄干也是十分美味的。新疆人将新鲜的葡萄放进一个四壁都有小窗户的土砌小矮房里，任太阳暴晒，让葡萄里的汁液在短时间内被吸干，葡萄干就做成了。除了葡萄，新疆的哈密瓜也是一级棒。其实新疆的水果都是个大味美，除了有勤劳的新疆人和他们开耕出肥沃的土地，还有那充满“天然营养”的阳光，水果们天天贪婪地享受着“天然营养品”，能不长得好吗?
馕和抓饭
馕是维吾尔人日常生活的主食，它是用面粉发酵后烘烤而成的，可以存放很长时间，而且种类也很多。还有抓饭，抓饭是过节、待客必备的美食，吃时是用手抓的，因此而得名。抓饭营养丰富，具有食补的功效，受到新疆各民族的普遍喜爱。
烤全羊
还有烤全羊，它是最具特色的美食，在招待贵宾的`宴会上，是必上的大菜。烤羊肉串是维吾尔族一种传统小吃，味道微辣，香而不腻，鲜嫩可口，大家对这个应该是一点也不陌生的。更有趣的要数肚子烤肉了，肚子烤肉，就是把羊肚子洗干净后，把羊肉剔下来塞进肚子里，再倒些盐水把肉拌匀，然后把口系牢，埋进用篝火烧热的沙子里烤熟。烧烤的只是那肚子，肚子在这里成了饭锅子。人们尝了这种烤肉后都赞不绝口，说只有吃到这种肉时，才能享受到羊肉特有的、天然的鲜嫩香昧，那独特的滋味是任何其它方法烹制而成的肉食无法替代的，或许，这是最原始、传之最久远的食俗之一吧!还有烤包子、羊头肉、拌面、凉皮等等。
我到新疆民丰县旅游去，首先就打听在民丰什么最好吃，得知维餐在民族餐中是比较好吃的一种，而民丰又以维吾尔族居多，便决定去吃一吃。
运气很好，一位叫土孙江的维族大叔邀请我们到他家做客，走过美丽的葡萄架，进了会贵客的主客厅，便看到三大茶几上摆满了水果和馕，其中有一种叫蟠桃的桃子，形状很是特别，像一个小麦饼。
刚坐稳，大叔就端上了三盘超大号的手抓饭，手抓饭的样子真是跟扬州炒饭好像啊！上面还有几颗超大的抓饭肉。手抓饭，顾名思义就是用手抓的饭，大叔给我们演示了怎么抓饭的，先抓一团饭，在盘边捏捏，四指紧闭，接着用大拇指把饭推进嘴里，推饭时头不能仰起。
知道了吃法，我也笨拙地学了起来，可惜的是动作虽然规范但还是把米饭撒在漂亮的地毯上，最后迫不得已就要了把勺子来吃，这抓饭泛着一股浓郁的肉味，而口感也有点像炒饭，但饭质又像是煮饭，真是变化多端！抓饭肉也是很好吃的，比我们内地的白切肉要好吃的多！
满盆的抓饭还没吃掉四分之一，就已经半饱，哪知大叔又端来了三大盘的烤全羊，令我感到心有余而胃太小！刚烤好的全羊散发着勾起馋虫的肉香。全羊是一种招待贵宾的菜肴，只有贵宾才享用的到。
我不顾肚子和形象，饿狼扑食般抓起一块肉往嘴里塞，这全羊的皮上有一层佐料，一烤就会变成金黄色，跟肯德基鸡块的皮一样，可是这种佐料就是有点咸，如果不配点水，可是会龇牙咧嘴的哦！而皮下的肉堪称经典！异常的鲜嫩，肥美，一口咬下去，就会溢出鲜香的肉汁，吃后可是满嘴留香啊！我觉得什么全聚得烤鸭啊，藤桥熏鸡啊，都比不上这全羊，真是不吃全羊是遗憾，吃了全羊也是遗憾啊！以后吃不到了怎么办？
正多愁善感之际，忽闻一阵阵烧烤味扑鼻而来，哈，烤羊肉串来了！只见大叔端着三大盘的巨型烤羊肉串来，一放下我就抓一串来吃，好烫！刚烤出来的呢！这不是一般的羊肉串，一般的是用铁签子串的，而这种是用新鲜的红柳枝串的，这红柳是大叔一早开车到沙漠采集来的'，大口一咬，呵！不仅有烤肉的浓香！还有红柳的清香，真是好吃的很呐！这种烤肉，不同于内地的羊肉串，比较干些，所以吃起来特别有嚼劲！
抹了抹嘴，就看到大叔又忙不迭地给我们送上特制的玉米糊。做这玉米糊，是先要用刀子把新鲜玉米棒子的玉米粒刮下来，捣烂，放入大锅中，加上佐料熬制而成。这玉米糊好香啊！一种沁人心脾的清香。颜色更是好，以玉米糊的黄色为基调，还有西红柿的红色、油麦菜的绿色做点缀。钥了一勺来尝，玉米糊丝丝润滑，却又夹杂着未捣碎的玉米粒，还带着点西红柿的酸味，味道好极了，真乃色香味俱全！援疆的王义叔叔说维餐的搭配是很科学的，它是荤素粗细搭配，肉食之后，这道菜是必不可少的。
