篇一：洛阳风味小吃
锅贴是一种煎烙类食品，是精粉面皮裹瘦肉、韭黄及各种作料制作，放进平底锅内煮前即成。呈柿黄色，吃着黄焦酥脆，皮薄馅香，灌汤流油。
锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美，多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜。包制时一般是馅面各半，呈月芽形。锅贴底面呈深黄色，酥脆，面皮软韧，馅味香美。锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状。锅贴是洛阳大众风味小吃。成品灌汤流油，色泽黄焦，鲜美溢口。
相传当年慈禧太后非常喜欢吃饺子，但是一旦凉了就不肯吃了，所以御膳厨房得不停煮出热腾腾的饺子，还得把冷掉的饺子丢掉。有一天太后到后花园赏花闻到宫墙外传来一阵香味，于是好奇的走出宫外，看到有人在煎煮状似饺子，面皮金黄的食物，尝了一口后，觉得皮酥脆陷多汁，相当美味。后来才知道，这是御膳厨房丢弃的饺子，因为凉掉了皮粘在一块，不容易用水煮，所以才用油煎热着吃。不过还有另一种说法呢，是有位广东师傅在偶然的机会下，到中国北方吃了煎饺，觉得很好吃，于是带回家乡，经过改良，才演变成今天的锅贴。
锅贴有讲究，须用平底锅(红太狼打灰太狼用的锅哦!)，略抹一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，要一个挨一个，煎时应均匀地洒上一些水，最好用有小嘴的水壶洒水，以洒在锅贴缝隙处，使之渗入平锅底部为好。盖上锅盖，煎烙二三分钟后，再洒一次水。再煎烙二三分钟，再洒水一次。此时可淋油少许。约五分钟后即可食用。用铁铲取出时，以五六个连在一起，底部呈金黄色，周边及上部稍软，热气腾腾，为最佳。食时，皮有脆有绵，馅亦烂亦酥，香气扑鼻，回味无穷。真是美好的享受呀。(这做法是家人教我的，还有点是在网上查的……)
篇二：洛阳小吃--浆面条
洛阳小吃浆面条是风味独特，远近闻名的。
记得有一次，住在洛阳的表姨和表姐远道而来，表姨也一并带来了一道美食---浆面条。表姨说她要给我们做一个洛阳的小吃，表姐兴冲冲地跟我介绍洛阳小吃，说这次表姨要做的是浆面条。她说洛阳人很喜欢吃浆面条，浆面条也是洛阳人的家常饭食，洛阳的大街小巷，到处都是小吃摊，但卖浆面条的小摊上是最多人的，座无虚席，那里经常有外地人、外国人来这儿吃小吃，赞浆面条的人最多。听说，很多人都是因浆面条而来的，表姐可是吃着表姨做的浆面条长大的，只要是觉得身体过度疲劳，身心不顺畅，吃上一碗浆面条，你会突然觉得清凉利口，可防暑降温，是一种很有效的治疗方法，听着表姐的介绍，我迫不及待的想尝一尝浆面条是不是真的有这样神奇的“功能”我突然闻到有一股味，原来这是从厨房里飘出来的香味，表姨走了过来，说她要开始做浆面条了，我和表姐急着跑出去看，只见表姨打开了一个盒子，我奇怪的问表姨:“这是什么?”表姨笑着回答:“这是绿豆酸浆。”听到“浆”字，我想:“这一定是绿豆酸浆加上面条做成的，有什么好吃的。”可接着这一看，表姨做浆面条时动作很快，一看就知道表姨熟能生巧。她把酸浆倒在锅里煮，浆水的表层泛起一层白沫，表姨用勺子轻轻打浆，浆沫消失后，浆体就变得细腻光滑，放入香油、五香粉等调料。浆水煮沸时，把面条下锅，再放入花生、芝麻、芹菜、辣椒等调料，这样，浆面条就做成了。我尝了一口，果然名不虚传呀!味道清爽可口，咸、酸、辣都聚集在里面，碗中飘着红色的胡萝卜，绿色的芹菜，色色俱全，浆面条与普通面条的味道截然不同，它香气四溢，诱得人们驻足不前，我想就是这样给外地的客人留下了美好的回味。吃完后，立时会觉得余香满口，回味无穷。
我喜欢洛阳的浆面条，表姨不仅给我带来了可口美味的浆面条，还给我带来了始料不及的感受和洛阳浓重的`地方气息。
篇三：洛阳特色小吃作文300字
豫，这个字对于我们这里的人来说，实在熟悉的很。豫，这字笔画多吧，还真别说，那叫地大物博!可以说，豫是由“多”组成的。人多，名人多，特色小吃多，旅游景点多，特色文化也多……
让我带着你，走进河南，走进我们河南人的家乡。
首先，你必须了解，河南是全国第一人口大省，正因为人多，正因为每个人都抱着“中”的精神与思想，名人也多。
名人太多太多了，一时说也说不了，就直说我们焦作市的名人名作，都不在少数，司马懿、许衡、山涛、向秀、李商隐、朱载
人既然多了，主意也多了，特色小吃也很多，可别怪我没提醒你，我说过了，你不要馋涎欲滴、垂涎三尺、染指垂涎了。先说说省会的鲤鱼三吃，还别说，就因为“三”字，真的让手指大动，一吃，干吃。二吃，糖醋瓦块，头尾杂加萝卜丝，做汤。三吃，应该是这“三吃”中最有意思的了，是把糖醋汁拌一窝线面条吃，跟杭州西湖醋鱼拌面有异曲同工之妙，真的，可以和意大利面条比比高低来了。说完省会的鲤鱼三吃，再说说特色小吃相对较多的开封小吃吧。一大特色“小笼包子”，可以说，小笼包子是开封的标志。是由北宋时期有名的“山洞梅花包子”演变而来，算起来，起码至今已有近千年的历史，包子小巧玲珑、皮薄馅多、灌汤流油、鲜香利口而驰名。其次还有黄焖鱼、桶子鸡、五香风干兔肉、道口烧鸡、胡辣汤等等。怎么样，感兴趣的话，来尝尝吧!
说过了小吃，也该说说旅游景点了。焦作的云台山、青天河、神农山都是人间仙境。河南的旅游景点实在太多咯，就简单的给你说说吧，登封嵩山少林寺，洛阳龙门石窟，白云山，林州红旗渠，信阳鸡公山，开封清明上河园……
焦作的地方特色文化，最为著名的是太极拳，陈氏世传太极拳。以阴阳开合，运转周身之功，里根太极，故名曰太极拳。焦作四大怀药：铁棍山药，牛膝，地黄，菊花。据说这四种怀药大补呢!
豫，一个“中”的省，让豫在“中”中繁荣昌盛!
篇四：洛阳小吃一条街_300字
我的家乡在洛阳，我们一家人就住在洛阳的老城区。这几年，变化最大的就数老城的南大街了，它现在是洛阳老城著名的小吃一条街。
白天，远远望去南大街的两旁挂满了鲜红的灯笼，路的两旁还有许多商铺，有卖衣服的，有卖鞋的，还有卖家具的，许多人来这里逛街，挑选东西，非常热闹。
到了晚上，南大街一片灯火通明。走近南大街，一股股的香气就会扑鼻而来，让人不由自主地加快脚步。走进南大街里面，你会看见路两旁的小车上整整齐齐地摆放着各种小吃，每辆车的招牌上都有介绍小吃特点的主要内容，有甘梅薯条、麻辣烫、麻辣粉等。有的人双手那满了小吃，他们吃得非常香，看着我都想流口水。我跑近跟前，看见我平时最喜欢吃的甘梅薯条，忍不住买了好几包，狼吞虎咽地一口气把它们吃完了。南大街的小吃最晚能持续到大二天的凌晨四点。
洛阳的小吃不仅吸引着洛阳人，还吸引来许多外地人，外国人。白天晚上都很热闹，我生活在这样的城市里，我感到很高兴。
篇五：传统美食——洛阳水席
今年“国庆节”，我回到了老家河南，第一次吃到正宗的洛阳水席。
洛阳水席是河南的一大名菜，已有一千多年历史，因为以汤为主，吃完一道，再上另一道，如行云流水，所以叫“水席”。水席共有二十四道菜，先上八个饮酒凉菜(四荤四素)，接着上十六个热菜，每三个味道近似的为一组，每组各有一道大菜领头，并带两个小菜，叫“带子上朝”。“水席”中的第一道菜由萝卜丝做成，因类似燕窝风味叫“燕菜”。第四道菜是甜菜或甜汤，最后一道压桌菜是酸辣鸡蛋汤叫“送客汤”表明菜已全部上完。我最喜欢第四道甜汤。我吃了“水席”，满肚子都是汤汤水水。
洛阳水席不仅盛大宴会受欢迎，而且民间婚丧嫁娶、诞辰寿日、年节喜庆等也习惯用水席。他作为传统的饮食文化，和传统的牡丹花会、古老的龙门石窟并称为洛阳三绝。
1、《除夜雪》陆游
北风吹雪四更初，
嘉瑞天教及岁除。
半盏屠苏犹未举，
灯前小草写桃符。
2、《除夜》来鹄
事关休戚已成空，
万里相思一夜中。
愁到晓鸡声绝后，
又将憔悴见春风。
3、《元日》王安石
爆竹声中一岁除，
春风送暖入屠苏。
千门万户瞳瞳日，
总把新桃换旧符。
4、《癸巳除夕偶成·其二》黄景仁
年年此夕费吟呻，
儿女灯前窃笑频。
汝辈何知吾自悔，
枉抛心力作诗人。
5、《迎春》叶燮
律转鸿钧佳气同，
肩摩毂击乐融融。
不须迎向东郊去，
春在千门万户中。
6、《次北固山下》王湾
客路青山外，行舟绿水前。
潮平两岸阔，风正一帆悬。
海日生残夜，江春入旧年。
乡书何处达，归雁洛阳边。
7、《生查子·元夕》欧阳修
去年元夜时，花市灯如昼。
月上柳梢头，人约黄昏后。
今年元夜时，月与灯依旧。
不见去年人，泪湿春衫袖。
8、《除夜》白居易
岁暮纷多思，天涯渺未归。
老添新甲子，病减旧容辉。
乡国仍留念，功名已息机。
明朝四十九，应转悟前非。
9、《新年作》刘长卿
乡心新岁切，天畔独潸然。
老至居人下，春归在客先。
岭猿同旦暮，江柳共风烟。
已似长沙傅，从今又几年。
10、《春思》皇甫冉
莺啼燕语报新年，马邑龙堆路几千。
家住层城临汉苑，心随明月到胡天。
机中锦字论长恨，楼上花枝笑独眠。
为问元戎窦车骑，何时返旆勒燕然。
关于年味的句子
1、年味还在一声声祝福中、一串串红灯笼中，一副副对联中……年味真浓!
2、我说，年味是欢乐，是团圆，是幸福，你说呢!
3、年味，是烟花爆竹那硝烟的味道；是采办年货那喜气洋洋的味道；是吃年夜饭那幸福温暖的味道；也是看春晚那兴致勃勃的味道；更是以上所有味道都混合起来的，喜庆团圆的味道。
4、春节已经从中国的传统佳节变为世界性的节日，年味也已从中国弥漫到全球。年味谱写着民族文化魅力的乐章，年味是全球中华儿女的同一首歌。
5、年味儿是攥在孩子们手里的冰糖葫芦。
6、年味儿是捧在妈妈手里开花的.大馒头。
7、年味儿是白白胖胖的全肉馅的饺子。
8、年味儿是掉了牙的奶奶赏给的红包。
9、年味，是快乐的，是和谐的，更是充满亲情的。我希望年味会永远这样浓!
