
俗话说得好“精良合口味,粗粮润肠胃”。精良、粗粮有千万种,从宴会的正餐大菜,到街头村边的风味小吃,可以说是举不胜举。但我最爱吃的,还是妈妈做的-酒酿汤圆。
每一次到周日,我便缠着妈妈给我做酒酿小汤圆。这不,又到了周末,妈妈一大早便做好了我最爱吃的酒酿汤圆,端上了桌。瞧!这酒酿汤圆可诱人了。又白又Q的小团子浸在晶莹剔透的酒酿汤里,滚圆滚圆的,如同一个个小雪球一般,十分小巧迷你。还有那一粒粒饱满的“水滴”-糯米伴着银耳散落其间,令人看了垂涎欲滴。而那汤呢,不断袅袅地向上冒着热气,等到热气散开,便露出了半透明的汤汁,这汤汁有点粘稠,但却十分的诱人。透过汤汁,可以隐约看见碗底的汤圆儿和酒酿……然而,酒酿小汤圆的诱人之处绝不止这些:其间,鲜红的.枸杞、赤色的红豆更为酒酿小汤圆增色不少。而金灿灿的金粉一般的桂花则如天女散花般的点缀在汤面上,有了这些配料,酒酿汤圆不再显得单调,而是变得丰富多彩,营养也更丰富了。
只有真正的色、香、味俱全的食品才是真美味。这酒酿圆子儿就是这样:只要凑近一闻,那汤圆的面香;陈年酒酿的酒香;桂花的清香;红豆的甜香等便立刻“涌”入鼻子里,不一会便“香气四溢”,稥进了心里。
这般诱人的香味是否把你香“倒”了呢?我的回答是肯定的。不过怎么吃酒酿小汤圆也是很讲究的,细品酒酿圆子可不是粗尝酒酿圆子儿,只有慢慢喝,才能品出鲜味儿来,因为“慢工出细活”嘛!这不,我先用勺子舀出一、两粒汤圆和桂花、红豆等,沥干勺里的水,然后才塞进了嘴里。被沥干的小汤圆十分的Q,很有嚼劲。而且有一种十分独特的面香,在哪里面,还微微夹杂着一些桂花和酒酿的甜味,美味极了。而那银耳呢?脆脆的,又软又滑,一下子滑进了我的口腔,滑过了食道,滑进了胃里,那滋味,真是无与伦比啊!在几片银耳中,交杂着一些红豆你,这红豆甜而不腻,又糯又香,十分可口。这时候,我身体的每一个细胞都长大了嘴巴,拼命地允吸着,允吸着,……那细腻的美味,真是“此味只应天上有,人间能有几回尝”呀!!!品完汤圆,我便开始吃糯米。随着一粒粒糯米滑进我的口腔里,那又酸又甜的味道便弥漫开来了。一勺、两勺、三勺……我风卷残云地吃着,嘴巴一刻也停不下来,不一会儿,我就吃完了所有的糯米和团子,我又端起碗,将里面的汤汁一饮而尽,直到碗底里连一滴汤汁都没了才停止。吃完后,我意犹未尽地舔了舔了嘴巴,打了个饱嗝,裂开嘴笑了。
怎么样?是不是很想尝一尝呀?那就快来我们江阴大快朵颐吧!!!
今天,我看见妈妈的手里拿着一袋粉,就好奇地问妈妈手里拿的是什么,准备做什么。妈妈笑笑说:“这是糯米粉,今天我要做酒酿圆子羹给你们吃。”我高兴的手舞足蹈。
妈妈拿了一个大盆,把糯米粉倒了进去,加入适当的热水,进行搅拌,和成一个大面团,然后把面粉分别切成条形,拿起一根条形面团,把它放在案板上,搓成细细的长条,一只手拿着长条面团,另一只手摘剂子。我的任务就是负责将妈妈摘下的剂子,揉成一个个小圆球,再将揉成的小圆球放进盘子里。别瞧不起这些小圆球,看似简单,可不容易揉了,揉的不好就不是圆的,而是扁的。我揉了好久,才揉成一些圆圆的小丸子。我把这些小丸子一个个排成队伍,整齐的放在一个托盘里,它们简直似在等待检阅。我的心里别提有多开心了。
妈妈将备好的酒酿倒入锅中,加入适量的`水烧开,倒入做好的小丸子,一会儿工夫,小丸子在锅里的沸水中上下翻腾,一颗颗都变得晶莹剔透,好像一颗颗珍珠,真是漂亮极了。最后,妈妈又往锅中分别倒入鸡蛋的蛋液和水淀粉,边倒边搅拌。
一锅晶莹剔透又香喷喷的酒酿丸子羹就这样制成了,尝一口,好香甜啊!
今天,我学会了做小丸子,特别快乐。
到达平江路时,雨一直下个不停。
平江路是苏州的一条老街,沿着平江河蜿蜒而行。从繁华的街道只需几拐,就进入了平江路。这里的民居多依河而建,白墙青瓦,有着很精致的花窗。最特别的是外墙,多已是斑斑驳驳,在傍晚时分,如一幅幅传统的丹青水墨。河道与石板道平行,江南民居中,或有一扇窗,或有一个露台,到处简约唯美,皆可入画一般。
平江路的夜色很美。随着天色渐渐黯淡,平江路上的灯一盏盏亮起来,在小雨滴答落下时,有种很动感的效果。每一个招牌都被雨水洗得光洁如新,地上的石板路,也被雨水冲刷得亮亮的。平江路,典型的小桥流水人家。在斑驳的墙壁上,长满了青苔和爬山虎。青苔就像丹青淡剥,爬山虎就像个艺术家,看似随意的几笔,却有着悠长而淡雅的禅意。小桥一座座在水流上架起,偶尔会有一只小船经过。船夫穿着雨衣,慢慢地摇动水中的木桨。一座弯弯的拱桥,待你走在高处,看这个灯火璀璨的小街,突然有种童话般迷离的境界。
在流水边是一家家特色的店铺。雨水滴答,街道上的人并不多。这小城和雨,在此刻似乎是属于我的。我可以慢慢地走,慢慢地欣赏。在一个拐角的街口,有一家特色的小店,名为“猫的天空”,里面卖一些明信片和苏州手绘地图。小店里人不少,我也好奇地走进去看,东摸摸西看看,感觉很有趣。
和着淅沥的雨,你的耳边不仅仅是滴答的`雨声。是的,如果只有这样的声音,就显得太单调了,此时,和着小雨,你可以听到柔腔软调的昆曲在慢慢地吟唱,仿佛你的眼前有一个温婉的姑娘,站在窗前,对着小雨,素手轻弹着《茉莉花》,那柔软的曲调缓缓地飘出来,这才是适合飘雨的水乡。柔柔软软的旋律,让人不由得也放慢了脚步,直陷入温柔乡中了。仿佛和着曲子,可以闻到萦绕在空气中的茉莉的清香。吴侬软语是平江路的元素,如果你有幸在这里和苏州姑娘聊聊天,听听她们温婉的语言,也是一种难得的享受。
逛一会儿,就看到一家桃花源记的小店,经营苏州的特色小吃。店面很小,生意却非常火爆。我们进得餐厅,寻得一个座位。只见菜单上写着:梦里闻香寻滋味。经营的果然是地地道道的苏州美食。我们点了弄堂菜下面,赤豆糊糖粥,肉松酱骨头。我先喝的赤豆糊糖粥,甜甜的,特别好喝。肉松酱骨头,有些微甜的味道,却非常香。据说,苏州的美食还有桂花糕、酒酿丸子、鲜肉月饼等等。
顺着另外一条街,过了桥,看到一个小店,经营苏州桃花坞版画。不禁就走进去了,小店里只有一个三十岁左右的女人。她正在专心致志地刻版。我最喜欢年画了,看她手极巧,雕刻的版子极为精致。我就和她聊天,她说,当年她们考上大学,只有四个人学了这个专业。这个专业学起来挺苦的,后来在艺术馆工作,最近刚开办了这个小店。主要是自己喜欢这门艺术。这里经营着很多版画作品,看过不少版画,更感觉桃花坞版画融入了苏州特色,有些温婉,有些缠绵的感觉。有一幅以美人为主题的版画,画面上的美女似乎唱着昆曲,版画中多了几分秀美和苏州特色。
喜欢平江路,也许是单纯地喜欢纷繁的城市中,有一片宁静的土地。记得看过一则感人的情感故事。书中的主人公曾经来过苏州,就居住在平江路,度过了幸福的几天。尽管他们最终没有携手,但是对苏州平江路的描写,却深深地印在脑海中。
如果你将一个地方赋予了情感,那么这个地方也就别具温度。是的,恋上一座城,有时候就像是恋上一个人,毫无理由,并且爱得缠绵而悠长。



