“走走，走走走，我们一起去郊游……”我们真的是去郊游吗？NO、NO、NO，我们啊，是要去挖荠菜呢！
啊！终于到了黄河滩头了！迎面扑来一阵清新的气息, 抬头仰望，天空湛蓝像刚被清洗过一般，云彩一朵一朵地点缀在碧空上，悠闲得让人嫉妒。远离了城市的繁华和喧嚣，走进了田野的淳朴和宁静，真令人心旷神怡。一块块鱼塘周围，泛着新绿，忍不住投进一颗小石子，平静的水面上荡漾起了一圈圈涟漪。
“啊，是荠菜的香味！”妈妈孩子般大声叫道。说起荠菜，我的野菜通老妈可是滔滔不绝：“荠菜是大俗大雅的美食，在灾荒年代，穷苦人拿它和树皮草根一起充饥，现在，却是保健养生的佳肴。这不，刚下一场春雨，大地上的万物就都会得到滋润，而荠菜更是会疯狂的长大，在这个时候，最适合去挖荠菜了。再过一段时间，荠菜就不香了，变得难以咽下了……”
池塘的坡上，有白蒿，有灯笼草，还有一些叫不上名字的杂草，趁着春雨的滋润，赶紧冒出尖儿来……而荠菜，就藏在他们中间，你不仔细去找，就很难发现。妈妈递给我一把铲子，自己跑去一边疯狂挖荠菜了。
我挑准一棵又大又绿的荠菜，先把旁边的杂草都除干净，然后把荠菜旁边的土弄松挖出来，直到能看见根须为止。最后，把荠菜连根带须都拿起来，轻轻抖去荠菜上的泥土，一个完整无缺的荠菜就挖出来了。我仔细地观察着这颗荠菜，绿油油的锯齿状叶子下面长着长长的'根，我目测了一下，大约有十厘米长，主根上又分出一些大大小小的根，活像一棵千年老人参。
我兴致冲冲的把自己的劳动成果给妈妈看，妈妈十分高兴，夸我能干。可妈妈下面说的一句话给却我泼了一盆凉水：“荠菜的根并不好吃，所以在挖荠菜的时候一定不要把根全部挖出来，但是也不能不挖，因为这荠菜的根也很有营养，所以要这样挖——”只见妈妈把荠菜的叶子都拢起来，用铲子朝根部一铲，一棵荠菜就挖出来了。
我按照妈妈的方法，一会儿就挖了满满一大兜子，我越挖越起劲儿，时光飞逝催人返，不知不觉已黄昏。我和妈妈带着荠菜唱着歌谣，满载而归。
回到家，我们把挖来的荠菜摘干净，用烫荠菜的水和面，做出来的荠菜鸡蛋馅儿饺子都是绿莹莹的。当一盘盘翡翠般的饺子端上桌时，满屋都充满了春天的清香。
自评：周末我和妈妈去挖荠菜了，感受了春天的清新气息，仿佛身心都经过了洗礼，忍不住要把这份快乐与大家分享，请多多指导哦！O(∩_∩)O谢谢！
自古以来，荠菜就很受人们的喜爱，它无论营养价值还是药用价值都很高，俗语说“三月三，荠菜当灵丹”，现在这个时候正是挖荠菜的最佳时节。妈妈说荠菜在三年自然灾害的时候，成为人们救命的口粮，那个时候荠菜都没处挖了。
荠菜的生命力很强，每年的这个季节，不用播种，不用浇水，自然就蓬勃而发了，记得辛弃疾有诗云“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花”，就是在赞美它生机勃勃唤春光的精神。
现在人们回归自然，让过去穷人用来充饥的'野菜堂而皇之地登上了今天的大雅之堂，还成了纯天然绿色保健食品。看吧，餐桌上，青花瓷碗里盛满的是大好的春光，和绿色的，淡雅的，和风细雨的柔情。
荠菜的吃法很多，凉拌、炒肉丝、做汤、煮粥、蒸包子、包水饺等都可以，清香美味，充满肺腑的满是和煦的阳光和雨露的清新味道，以及田野蒸蒸日上的青春气息。
我国各地自古就有吃荠菜的风俗。湖北那一代常用荠菜做“地菜(鄂东管荠菜叫“地菜”)煮蛋”，也算一个节日。长沙有“三月三，地菜煮鸡蛋”的风俗。曾听一位老朋友说起用荠菜汤加米面可做成“百岁羹”，是老年人用来预防中风、降血压、益寿延年的保健食品。
吃了整个正月的鱼肉，真想换换清淡的口味。前几天我和同事在植物园里挖荠菜，那种愉悦的心情真是很难得，抬头看到湛蓝的天空，明净的白云，苏东坡的诗句“时绕麦田求野荠”在我的耳畔萦绕着。虽然此刻眼前没有麦田，但心情与童年时一样美丽。
回来之后妈妈为我们做了凉拌菜和荠菜猪肉水饺，味道很鲜美，那别样的翠绿，让人垂涎欲滴。那飘香的水饺，绿莹莹的荠菜馅，散发出一股特别的清香，仿佛传递着春天的气息，吃上一口，唇齿生香，真是“春来荠菜胜美豚”啊！
《荠菜》阅读题及答案
上周末，妻子去农贸市场，发现有鲜嫩的荠菜，一下子买了五斤。午饭时，她眉飞色舞地说：今天要请你尝一尝新!说着，陆续摆开四道菜：荠菜炒肉丝、荠菜墨鱼汤、荠菜炒鸡蛋和荠菜豆腐汤。荤素搭配得颇为得当。那翠绿欲滴的荠菜进口，味道鲜异常，确实不同于一般的蔬菜，使我食欲倍增。
一顿荠菜宴，勾起无限的乡思。记得儿时同小伙伴们一道，到野外去挖荠菜，花不多功夫，就收获了一篮子。要是时节，几乎俯拾皆是。我母校似乎通晓烹调学，她用荠菜烧稀饭，项多在菜饭中加点盐巴和虾米，但我每次至少比平日多吃一碗。
我不是素食者，但对荠菜却有特殊的爱好和情感，一向觉得荠菜的香味难得，对健康有重要作用近日偶翻有关资料，得知荠菜原来有丰富的叶绿素、多种维生素、胆碱、乙酰胆碱等成分，确有一定的药用价值。
我细细回味着荠菜的风味，觉得菜根香于今难得，假如一年四季有荠菜，那该多美!
阅读题：
1. 至今，作者还对荠菜怀有特殊感情的`原因是哪一项： ( )
A. 荠菜翠绿欲滴，味道鲜美异常
B. 荠菜不仅勾起了乡思之情，还有药用价值 C. 荠菜营养丰富，还具有药用药用价值 D. 荠菜儿时俯拾皆是，现在还价廉物美
2. 从记叙的顺序看，第二段是
3. 用横线在文中画出过渡句
4. 判断下列说法的正误：对的打，错的打
1)俯拾皆是用在文中是说荠菜生长数量多，采挖很容易 ( )
2)最后一段话，主要采用了说明的表达方式 ( )
5 . 文章从不同观察角度描写荠菜，请按下列题目要求，各摘录一个相关的短语：
1)从视觉角度描写荠菜惹人喜爱：
2)从味觉角度描写荠菜惹人喜爱：
3)从内心感受描写荠菜惹人喜爱：
参考答案：
1. B。
2. 插叙。
3. 一顿乡思。
4.① ②。
5. ①那翠绿欲滴的荠菜②味道鲜美的芽菜③确实不同于一般的蔬菜。
