爱的教育初中读书笔记1
爱无处不在，平常在我们生病时，父母对我们的关怀！在遇到难题时，同学对我们的帮助！在受挫折时，老师对我们的安慰与鼓励……但是，读了《爱的教育》这本书之后，又让我对爱有了新的认识！
《爱的教育》是意大利作家亚米契斯的作品，是由自己的儿子的日记改编而成的。作品中融入了种种人世间最伟大的爱：师生之爱、同学之爱、父母之爱……以一个4年级10月份开学的第一天到第二年的7月份在校内外的所见、所闻和所感包括父母为他写的许多有启发意义的文章，以及老师在课堂上读的那些感人肺腑的小故事！
驼背的耐利是他们班的好孩子，他的成绩很好，但是身体非常虚弱，总是受别人欺负，每次都是在座位上默默的哭，卡隆知道后，便经常保护他，校长特地安排他们两坐在一起，成为了好兄弟，耐利视卡隆为哥哥，心里充满了依恋。从此，再也没有人敢欺负耐利。这不正是那浓浓的同学之爱吗？
爱，就像空气一样，无影无形的，是我是我们常常需要的。
爱的教育初中读书笔记2
今天，我读了一个故事，叫《小哨兵》，选自《爱的教育》。
这个故事讲的是1859年隆巴尔地解放战争时期，一队法意联军骑兵，在一位军官的带领下沿着一条偏辟小路前行。路过一个简陋的农家小屋，里面飘着一面三色旗，发现院子里有一个十一二岁的小男孩。军官问小孩可否愿意帮助骑兵团侦查敌军，小男孩爽快地答应了。当他爬上树后，还没侦查完，敌军就发现了他，他在看最后一个方向时，一颗子弹呼啸而来，一下子打中了他的左肺，鲜血直流，当场就牺牲了。军官把小屋前的三色国旗摘了下来，盖在小男孩身上，并给他了一束鲜花，并把自己的奖章放在他身上。
读完这个故事，让我很感动，小男孩很勇敢，不怕危险主动承担了侦查敌人的任务，为祖国献出了生命，值得我们学习。我们现在生活在和平年代，每个人都要珍惜现在的生活，热爱和平，远离战争。
爱的教育初中读书笔记3
《爱的教育》是一本不算很厚的书。但每回捧读，我总感到沉甸甸的。这不仅仅是那一篇篇字字珠玑的文章内容丰富，风格鲜明，让人爱不释手，更是那些作为本书主旋律的一个字——爱，常撩得我心神振奋，情绪激昂。
二年级时，我第一次得到了属于自己的第一本书——《爱的教育》。我近不及待地翻开了书。书的第一页只是讲述开学时的事，虽然看不明白，但也是兴趣盎然。过了几天，我终于把书读完了。这本书确实很有趣。在书里，我认识了大方、仗义的卡罗纳，可怜的科罗西，学习好的德罗西等。我在他们的身上感受到了浓烈的爱。读了这本书，我懂得了爱和感恩。这里面，书当然是功不可没的，就是看了这本书之后，我才懂得了爱。我懂得了爱我的家。爱我的父母，爱我的老师，还有爱我的同学们。
“授人玫瑰，手有余香。”这句话是非常有道理的，我一直都相信，并这样做着。
爱的教育初中读书笔记4
在这个寒假里，我读了《爱的教育》一书。这本书是意大利著名作家埃迪蒙托。德。阿米琪斯写的，全书以一个四年级的小学生恩利科的视角，通过他一个学年的日记，向人们介绍了他的伙伴德罗西、卡罗纳、等等，以及他们深爱的老师、家人所发生的最平凡的事情。
其中给我印象最深的是“扫烟囱的人”这个故事，主要讲了一个清扫烟囱的小孩，他清扫烟囱得到了三十个铜币，却因为口袋破了个洞而漏掉了，他害怕地不敢回家。几个女孩都拿出了自己的钱，凑起来给清扫烟囱的小孩，连没有钱的小女孩也拿出了自己的鲜花送给了他。清扫烟囱的小孩拿着大家凑的三十个铜币高兴的回家了。
这个故事告诉我们，遇到困难的时候，要相互帮助，要助人为乐，伙伴之间要充满友爱。
全书只用一个简单的“爱”字，教我们学会要爱爸爸、爱妈妈、爱老师、爱同学、爱生活以及爱祖国，让我们生活在爱的世界里。
爱的教育初中读书笔记5
我买了一本《爱的教育》这本书，里面有一篇《费鲁桥的血》里面有一句非常打动人心句子，就是：“费鲁桥看见那个短刀向外婆，费鲁桥就赶快跑向外婆用自己的身子保护住了外婆，但那把短刀却插进了，费鲁桥的后背”。读到这里我的眼框湿润了，我把这件事给妈说了。她也感动的留下了泪，这也太让人感动了，虽然句子用简单朴实的言词，表现出了极为平凡的人物，没有华丽的词藻。
这个假期里亚米栔期写的《爱的教育》让我知道了首先《爱的教育》的书名的思考在这五彩缤纷的世界里，爱究竟是什么呢？爱的力量到底有多大？什么使人您愿放弃生命来挽救爱，来挽救亲人之间的爱。带看这个问题去探寻一个未知的答案。
我知道了爱，能让心中的恨化为勇气。它使你微笑面对生活；它是还魂草让罪人新生；它是慈爱的母亲唤浪子回头；它既是一种获得又是一种牺牲。
它是我们人人不可缺少的东西，有了它就有了一切。
爱的教育初中读书笔记6
寒假里，我读了德·亚米契斯写的《爱的教育》这本书。
我最喜欢里面的一个故事叫《小抄写员》，故事讲了一位十二岁的朱里奥一家人过着贫困的生活，他的爸爸利用晚上的时间帮人抄写签条，补贴家用。朱里奥心疼爸爸，就趁爸爸睡觉时半夜偷偷爬起来抄签条，他的成绩因此落后。他的爸爸就责骂他，对他感到失望。朱里奥心里很难过，但是看到爸爸拿回薪水高兴的样子，他又坚持了下来。
直到有一天，他的爸爸发现他在写签条时，激动的泪水在眼圈里打转。他的爸爸既高兴又难过，高兴的是朱里奥是个懂事的孩子，难过的是他却常常责骂朱里奥。我要向朱里奥学习，关心、体贴父母，自已的事自已做，做一个懂事的孩子。
在《爱的教育》中，我觉得安利柯是个善良、诚实、学习勤奋、关爱父母、待人礼貌的孩子。我很喜欢他，我要与他做好朋友。
爱的教育初中读书笔记7
爱，像空气，每天在我们身边；爱是开启心灵的金钥匙；爱是一本教育我终生的书。看了这本风行全世界的书，那如春风般的故事，我的心被震撼了，仿佛受了一次又一次的洗礼。
这是其中的一个故事：安利柯的朋友一不小心把一位老人伤了，那位朋友在老师和同学的支持和鼓励下去向老人道歉，并把自己最心爱的邮票册送给了他，过了几天，老人的病好了后，他不仅亲自去学校看砸自己的人，还把邮票册还给了他。
这就是爱，是爱是他勇敢地承认错误，是爱使老师同学给他鼓励，是爱使老人原谅了他。没有爱就没有这一切。这一霎那，我忽然觉得爱深不可测，高尚无比，似乎“爱”这个字的每一笔划都是爱的哲理，他们也像一个拉环把每个人的距离拉近，让他们相互爱护；爱让世界更精彩。
爱的教育初中读书笔记8
在看《爱的`教育》时，每被书中那些平凡事迹而感动，《争吵》、《班长》、《感恩》、《穷人》、《我的女老师》、《虚荣》等等和孩子有关，歌颂了儿童的纯真，同时书中也讲了儿童爱祖国，爱人民的感情。
《我爱教育》，这本书，是我一口气读完的，虽然没有流泪，可是我已经不得不承认这是一本洗涤心灵的书籍。吸引我的，似乎并不是其文学价值有多高，而在与那平凡而细腻的笔触中体现出来的那种深厚、浓厚的情感力量，真是伟大。〈爱的教育〉在告诉说崇高纯真的人性之爱就是一种最为真诚的教育。使爱升华。虽然每个人的人生阅历不同，但是会从〈爱的教育〉中体会到曾经历的那些类似的情感。
爱是一种感受，是一种信仰，是一种追求，是……无法用准确的文字形容爱的定义，但我知道，拥有爱的人，付出爱的心，人生必定是充实而无憾的。
爱的教育初中读书笔记9
寒假期间，我读了一本书，叫《爱的教育》。这本书是由意大利的亚米契斯写的。
这本书讲述了安利柯在学校里度过的时光，他有很多好朋友：卡隆、耐利、代洛西……他们一起发生了很多事情。这本书主要通过一个小学生的日记，抒发了爱的主题，记述了无数个发生在学校和生活中的小故事，表达了对祖国、对家乡、对人民、对同学、对老师、对父母、对周围所有人的爱。小说中的每个故事都令人感动，字里行间里面也洋溢着纯真的情趣。
读完这本书后，我知道了一个道理：在教育孩子的过程中，爱是必不可少的，它能让孩子感受到老师的爱、父母的爱、同学的爱……
通过爱的教育，我们知道了什么事是应该做的，什么事是不应该做的。人的品德是决定人的一生，我们从小就要养成良好品德，这样，长大后才能成为栋梁之材！
爱的教育初中读书笔记10
我看过很多书，但是当我翻开《爱的教育》这本书，里面一篇篇文章使我深受感动。让我感触到爱就在我们身边。
小说里的《侠义的行为》这篇文章让我最感动的人物就是残疾的科洛西。他平时不怎么说话，家里也非常穷。就靠他妈妈卖野菜过日子。在班里四个调皮的同学经常戏弄他，有时候用栗子壳扔他，有时候学他残疾的样子，科洛西都不会生气。但有一次科洛西，终于生气了，突然将摆放在课桌上的墨水瓶扔了过去。那同学敏捷地避开了，墨水瓶砸到了刚进教室的老师身上。得知原因后，老师斥责了四个调皮的学生。最后，经过老师的教育，那四个同学主动向科洛西道歉。
这一篇小说让我懂得了，别人有了困难，或者身体有了缺陷，我们不应该嘲笑，歧视别人，而应该多关心他，鼓励他，帮助他，让世界充满爱。
爱的教育初中读书笔记11
在我的书架上，各种各样的书都有，可最令我感动的是《爱的教育》，这是一本诠释爱的书。
《爱的教育》的作者是亚米契斯。文章是用日记的方式写的，讲的是一个叫爱立可身边发生的各式各样感人的小故事。记得在三年级的时候，我们曾学过一篇课文叫《争吵》，就是从这本书里节选出来的，不过，最令我感动的是其中的一篇故事叫《意外的事件》。
一位小学二年级的学生叫做普罗迪，看见一个低年级的小朋友不幸被马车撞倒，当时，一辆公交车正往小学生跌倒的地方驶来。普罗迪眼看这个小朋友将被车子轧伤，便勇敢地跳了过去救他。而他自己却没来得及撤出自己的脚，被车子不幸轧伤了。他这个出乎意料的举动不仅仅让在场的人惊呆了，也让我感动震撼。我不禁被普罗迪的这种舍己救人的精神感动了。他这一勇敢的举动，不正是爱吗？
读了《爱的教育》，让我懂得了什么是爱，现在我明白了，爱就是尽自己所能，帮助有困难的人。
小巴掌童话的读后感1
今天，我看了《小巴掌童话》。这本书是著名的儿童文学家——张秋生爷爷写的，其中有一个“换西瓜”的故事让我感触最深。
河马生病了，它口干舌燥，非常想吃西瓜。他的好朋友——刺猬哥儿俩愿意用自己最珍贵的东西——蘑菇、栗子和美丽的贝壳换犀牛大叔的西瓜，但犀牛大叔却拒绝了他们的请求。最后，刺猬兄弟却仅仅用“河马生病了，想吃西瓜”这个最简单最朴实的理由无偿换到了西瓜。
在这个小故事里，我最喜欢的是犀牛大叔。在他的眼里，自己的西瓜比蘑菇、栗子和贝壳都要珍贵得多，但是最后为了帮助他人，犀牛大叔毫不犹豫选择了无偿奉献。
看了这个小故事，我悟出了一个道理。原来，无私的爱心和乐于助人的品格才是我们最宝贵的东西。想想以前，自己做事情有时会先计较个人得失，也不太愿意帮助别人，连最简单的家务有时也不愿意帮妈妈做，今后一定要向犀牛大叔和刺猬兄弟学习，做个善良、乐于助人的好孩子。
小故事里面蕴藏着大道理，我们从中可以吸收智慧，学会分辨善、恶、美、丑。我非常喜欢这本书。
小巴掌童话的读后感2
暑假里，我在家看过《安徒生童话》《一千零一夜》等书，其中《小巴掌童话》让我最入迷。
书的作者是获得冰心儿童文学家新作奖的张秋生，其中让我印象最深的一篇故事是《龟公公的快乐小店》，里面写了一位海龟的故事。
龟兄弟认识了一只老海龟，他叫他龟公公。龟公公是一只年龄很大的老海龟，他们在这边大海里活了很多很多年。龟公公不住在这里，龟公公每天都在说：“孤独啊，孤独，我是一只孤独的老海龟啊……”不过海龟兄弟叽里咕噜地不知道怎么安慰这老海龟。怎么让这只老海龟不感到孤独呢？海龟兄弟想到了陪海龟公公聊天、和他一起玩耍的办法。就这样，在海龟兄弟的陪伴下，老海龟摆脱了孤独。
海龟兄弟真是善良懂事啊！如果不是他们陪老海龟，老海龟该多么孤独啊！我想到了爸爸妈妈，如果将来我们长大了，去外地工作，他们也会孤独的吧！所以当我们在爸爸妈妈身边时就应该多孝顺他们，当我们不在他们身边时，也要打电话关心他们。
合上书，老海龟的样子在我脑海里久久挥之不去……我推荐你们去看《小巴掌童话》这本书。
小巴掌童话的读后感3
暑假里，妈妈给我买了一些书籍，每天去暑期班上课的时候，我都要带上这些书，在自习课的时候去阅读。有一本叫《小巴掌童话》的书，它是一本很有趣的童话书，里面有许多好玩的故事和诗歌，下面我要跟
在一个神奇的小巴掌里，有数不清的童话住在那儿。每一个故事都很精彩，让人记忆深刻，回味无穷。倾听雨的乐曲，真是好清脆；小青蛙助人为乐，把温暖送
小巴掌童话是一本好书，让我学到了很多知识，又懂得许多道理。
小巴掌童话的读后感4
在暑假里，我读了《小巴掌童话》这本书。里面的每一则故事都是意义深刻的。我最喜欢的是其中《池塘里的狼尾巴》和《楼下的朋友》这两篇小故事。
《池塘里的狼尾巴》主要说的是大灰狼不怀好意，想吃掉小兔子，结果差点被火烤焦。可他还不悔改，又去欺负小乌鸦，被乌鸦姥姥的用智慧骗进了烂泥里，只剩下一根狼尾巴露在水面上的事。这个故事告诉我们坏人是不会有好结果的，我们要用智慧去战胜坏人！
《楼下的朋友》主要说的是小鼹鼠想和兔子、乌龟、刺猬一起造飞船，结果兔子他们认为小鼹鼠太小，帮不上什么忙而拒绝了他。可是在紧要关头，是聪明的小鼹鼠帮他们解了围的事。小朋友，永远不要因为利益而拒绝善意的朋友，因为他们的情谊是最宝贵的！读了这本书，让我感受到浓浓的爱：父爱、母爱、友爱，贯穿其中。这个童话还教我们怎样去爱，怎样接受爱。书里的每一个故事都简单唯美，让我印象深刻，读了还想读。
同学们，我们一起来读一读这本书吧！
小巴掌童话的读后感5
先介绍一下，这本书叫《小巴掌童话》，张秋生写的，湖北少年儿童出版社，字数是一百九六千字，一共是二百八十九页，几乎每一页上都有一个非常有趣的故事，到最后几页是作家的其中一篇作品和作家的图片。
这本书写的非常美，里面有好多好词好句，如淙淙流淌的小溪，树荫浓浓的绿，花蕾里滚动着一颗亮晶晶的露珠，叶红如火，满天繁星，游手好闲等等。
这本书里有一篇非常有趣的故事，主要讲的是一头狮子和一头象在池塘边，两条小鱼在吃狮子和大象的倒影，其中一条说”我先吃狮子的头发，一蓬蓬好吃，我在吃狮子的大鼻子，吃它的长胡子……“另一条说”大象鼻子太粗，一定不太好吃，让我先从大象的耳朵开始吃，最后再吃鼻子。“我刚读完这个故事就笑的肚子疼，因此我非常喜欢这本书。
这本书跟我说“朋友有困难的时候，你应该伸出援手去帮助他；自己看见喜欢的东西，不能占为己有；我们人类应该节约用纸，不能再过渡砍伐了；我们应该改正自己的缺点，取长补短；我们不应该太贪玩，应该先做作业然后再去玩；我们不应该在朋友面前乱发脾气，不然你的朋友会越来越少；我们不能随地吐痰、吐口水，这样既破坏环境，又不卫生；不应该虐待动物，不然就会有报应的'。
我喜欢这本书，因为里面有许多有趣的故事，有许多好词好句，还能告诉我许多的道理。非常好看，你也买一本吧！
小巴掌童话的读后感6
暑假里，我看了《西游记》《宝葫芦的秘密》……不过我最喜欢看的是《小巴掌童话》。
书的作者是获奖无数的著名作家张秋生，其中他讲了许多故事，让我印象最深刻的是《扔上房顶的牙齿》。他讲了小熊一颗摇动的牙齿掉了，然后小熊把牙齿一扔。小熊又想起奶奶说的话：“下面的牙齿掉了就要往上面扔，如果上面的牙齿掉了就要往下扔。”平平来了说：“我有一颗牙齿晃了。”平平和小熊一起去找牙齿。小熊先发现了一口井，然后小熊说：“我爬下去找一下吧！”小熊找了老半天还是没有，平平说：“让我爬下去找一找吧！”然后平平又想到了一个很好很好的办法。他把自己的那颗摇动的牙齿，用它小小的手指把它拔了下来，然后对小熊说：“我找到了你的牙齿。”小熊非常开心，小熊就把这颗牙齿扔在了他们家的屋顶。
我读完觉得很有趣，我想到了我掉牙的时候，有一天，我牙齿摇摇晃晃，我叫妈妈帮我拔牙，妈妈却三下五除二地帮我拔了下来，牙齿就直接扔进了垃圾桶。如果我早点看这本书，我就可以像小熊一样把牙齿扔到房顶上了。
书中的平平是一个多么善良的孩子啊！他担心小熊找不到牙齿会难过，居然把自己的牙齿拔下来给小熊，真让人感动！
读了这本书我很受感动，希望你也去看这本书，相信你会爱上这本书的。
小巴掌童话的读后感7
在漫长又愉快的暑假里，让我有了更多的时间看自己喜欢的课外书。我最近看了《小巴掌童话》里的一个故事，叫“爱翻跟头的月亮”。
故事里讲的是一个叫聪聪的小男孩夜里看到了一个调皮的月亮。月亮在空中一会儿翻一个跟头，一会儿又伸出两只手撑在白云上来了个竖蜻蜓，精彩极了。聪聪从来都没有看过这样的月亮。平时人们看到的月亮都是安安静静的。月亮姐姐怕被太阳公公骂，不敢再做表演。但聪聪很喜欢，并和月亮姐姐约好了明天继续来看她表演。不一会儿，聪聪累了就睡着了。在梦中，聪聪又看到了月亮姐姐在翻跟头，竖蜻蜓。
这个故事让我有点羡慕聪聪，因为我也想看到会翻跟头的，会竖蜻蜓的月亮姐姐。后来妈妈告诉我，等我睡着了，就能看到了。我想今晚早点睡，那样就能很快的看到可爱的月亮姐姐了。
小巴掌童话的读后感8
在这个寒假中，我读了很多书，其中，我最喜欢由张秋生叔叔写的一本书，叫做《小巴掌童话百篇》。
这本书分三个篇章，分别是怕痒痒的小鱼儿、粗暴狼和温和袋鼠和披着被单的国王，每个篇章中都有将近二十到三十个左右的小故事，其中，我最喜欢披着被单的国王这个篇章中的奇古拉国王的故事，下面，我就来说说原因吧！
这个故事分为很多段，讲述了奇古拉国王的许多故事，可关键是这些故事代表着国王不同的“面容”，有的是代表伟大，有的代表友善，还有的代表胆小，而且这些故事也代表着国王的生活中，也与普通百姓一样有着酸甜苦辣，并不是说一直很幸福，也告诉了我许多道理，我也不由地认为张秋生叔叔正得非常厉害，可以用自己的奇思妙想编成故事，并教会我们这些小读者许多道理。
其实，我认为这三个篇章代表了三个道理，怕痒痒的小鱼儿告诉我们无论是陌生人还是朋友，都要对他们宽容；粗暴狼和温和袋鼠告诉我们要平等对待任何人并善于发现他人的优点；披着被单的国王告诉我们，人与事都有不同的面容，并不是只有一面，或许一些自己的仇人在不同的时候会得到你的好感。所以我觉得这本书中的每个小故事虽然最多也只有三到四张张薄薄的纸，可我认为，他们个个都代表了丰富的知识和深奥的道理，有些道理老师或许教不会你，可或许这本书就可以教会你。
这就是我最喜欢的一本书——张秋生叔叔写的《小巴掌童话百篇》。
小巴掌童话的读后感9
《小巴掌童话》是张秋生爷爷的作品。在这个神奇的小巴掌里，充满着各种各样的故事，这些故事有的让人快乐，有的让人难过。只要你去读它，读着读着你就入迷了，仿佛进入了故事中。在那里，有无数的朋友与你快乐玩耍，让你开心无比。一个个故事的场景在你身边浮现，幽默、感动、开心。
小巴掌童话里的故事不但优美，而且蕴含很多做人的道理。例如《小精灵念错了咒语》，让我知道友谊才是最珍贵的；《乌漆墨黑的怪物》让我懂得智慧能战胜一切；《早上好，朋友》告诉我礼貌不仅可以让别人开心，更会让自己开心。
在这些故事中，我最喜欢的是《奇古拉国王的故事》。它讲述了一个国王的所作所为。奇古拉国王是个有点任性、有点幽默的国王，他总是跟个孩子似的做这样那样的错事，也总是会提些稀奇古怪的要求。他会要求御厨给他做两公里长的面条，也会偶尔脾气暴躁，还会和别人打赌，发布的诏书上也会有错别字。他虽然有这样那样的缺点，可我还是很喜欢他，因为他知错能改，是个诚实勇敢地好国王。他会跟御厨认错，表示再也不提稀奇古怪的要求了；他能接受奶妈的批评并被拍屁股，说明他尊重老人；他和别人打赌输了，会勇敢地接受惩罚；他写了错别字，会向老师道歉并在诏书后面订正错别字。多么可爱的国王啊！如果，我也是他们王国的公民，我想，我会爱上他的。
栗子的形状很奇怪，像一个小刺猬。栗有“斗”，斗外长了长长的硬刺，很扎手。栗子在斗里围着长了一圈，一颗一颗紧挨着，很团结。当中有一颗是扁的，叫做脐栗。脐栗的味道和其他栗子没有什么两样。坚果的外面大都有保护层，松子有鳞瓣，核桃、白果都有苦涩的外皮，这大概都是为了对付松鼠而长出来的。
新摘的生栗子很好吃，脆嫩，只是栗壳很不好剥，里面的内皮尤其不好去。
把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天，就成了“风栗子”。风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。贾宝玉为一件事生了气，袭人给他打岔，说：“我想吃风栗子了。你给我取去。”怡红院的檐下是挂了一篮风栗子的。风栗子入《红楼梦》，身价就高起来，雅了。这栗子是什么来头，是贾蓉送来的?刘老老送来的?还是宝玉自己在外面买的?不知道，书中并未交待。
栗子熟食的较多。我的家乡原来没有炒栗子，只是放在火里烤。冬天，生一个铜火盆，丢几个栗子在通红的炭火里，一会儿，砰的一声，蹦出一个裂了壳的熟栗子，抓起来，在手里来回倒，连连吹气使冷，剥壳入口，香甜无比，是雪天的乐事。不过烤栗子要小心，弄不好会炸伤眼睛。烤栗子外国也有，西方有“火中取栗”的寓言，这栗子大概是烤的。
北京的糖炒栗子，过去讲究栗子是要良乡出产的。良乡栗子比较小，壳薄，炒熟后个个裂开，轻轻一捏，壳就破了，内皮一搓就掉，不“护皮”。据说良乡栗子原是进贡的，是西太后吃的(北方许多好吃的东西都说是给西太后进过贡)。
北京的糖炒栗子其实是不放糖的，昆明的糖炒栗子真的放糖。昆明栗子大，炒栗子的大锅都支在店铺门外，用大如玉米豆的粗砂炒，不时往锅里倒一碗糖水。昆明炒栗子的外壳是黏的，吃完了手上都是糖汁，必须洗手。栗肉为糖汁沁透，很甜。
炒栗子宋朝就有。笔记里提到的“栗”，我想就是炒栗子。汴京有个叫李和儿的，栗有名。南宋时有一使臣(偶忘其名姓)出使，有人遮道献栗一囊，即汴京李和儿也。一囊栗，寄托了故国之思，也很感人。
日本人爱吃栗子，但原来日本没有中国的炒栗子。有一年我在广交会的座谈会上认识一个日本商人，他是来买栗子的(每年都来买)。他在天津曾开过一家炒栗子的店，回国后还卖炒栗子，而且把他在天津开的炒栗子店铺的招牌也带到日本去，一直在东京的炒栗子店里挂着。他现在发了财，很感谢中国的炒栗子。
北京的小酒铺过去卖煮栗子。栗子用刀切破小口，加水，入花椒大料煮透，是极好的下酒物。现在不见有卖的了。
栗子可以做菜。栗子鸡是名菜，也很好做，鸡切块，栗子去皮壳，加葱、姜、酱油，加水淹没鸡块，鸡块熟后，下绵白糖，小火焖二十分钟即得。鸡须是当年小公鸡，栗须完整不碎。罗汉斋亦可加栗子。
我父亲曾用白糖煨栗子，加桂花，甚美。
北京东安市场原来有一家卖西式蛋糕、冰点心的铺子卖奶油栗子粉。栗子粉上浇稀奶油，吃起来很过瘾。当然，价钱是很贵的。这家铺子现在没有了。
羊羹的主料是栗子面。“羊羹”是日本话，其实只是潮湿的栗子面压成长方形的.糕，与羊毫无关系。
河北的山区缺粮食，山里多栗树，乡民以栗子代粮。栗子当零食吃是很好吃的，但当粮食吃恐怕胃里不大好受。
载一九九三年第八期《家庭》
栗子:北京人就好这口儿
现如今,需要排大队才能买到的吃食实在不多见。偶尔有个餐厅经营得好需要等位,也属凤毛麟角。不像从前短缺经济时代,为了买几斤带鱼能站在菜市场门前排一上午队。
然而,事有例外。秋冬时节,北京街头的寒风里,您常会看见一些摊位前排着二三十人的长队,大伙儿时而缩手缩脚,时而翘首观望,他们等的是现出锅的糖炒栗子。北京人就好这口儿。
栗子这玩意儿真有意思,长在树上时毛茸茸的,像个嫩绿的小刺猬。成熟之后也不用摘,掉落树下一大片。捡起来拨开果苞,就是一颗挨着一颗棕红油亮的栗子,紫檀珠子似的。从前的栗子讲究吃良乡的。近十来年出名的当属怀柔油栗,个小而肉香。
鲜栗子拨壳去皮可以生吃,肉嫩浆浓,果鲜醇甘。若是在凉风里晾上几天,直晾到果肉柔韧发皱,就成了《红楼梦》里袭人向宝玉讨要的风栗子,吃起来更有嚼劲,也更香甜。栗子原本不算什么稀罕东西,可曹雪芹写过栗子,梁实秋写过栗子,汪曾祺写过栗子,张爱玲也写过栗子。看来在文人的眼睛里,小小的栗子壳里包含着特有的亲切。
栗子当然可以熟吃,用风栗子炖鸡就成了栗子鸡,焖肉就成了栗子肉。若是把栗子壳上划上一刀,加花椒、大料放进盐水里煮熟,就是一盘下酒的小菜。煮栗子也可以用糖桂花,那又成了小孩子爱吃的零嘴儿。据说在老东安市场的西餐厅里还曾经有过用奶油栗子粉和糖葫芦球儿做成的拼盘,中间一罐乳黄的栗子粉,周围一圈鲜艳的琥珀球。遗憾的是这种甜点已经消失多年了。
不过,对于北京人,栗子最地道的吃法既不是生吃也不是煮熟,而是自家没法做的糖炒栗子。似乎唯有把带壳的栗子放进大铁锅里用黝黑的砂石“刷拉刷拉”彻底翻炒,直炒得一颗颗棕红色壳里的空气滚烫爆胀,在混合着滚滚白气和阵阵焦香的热烈气氛中“啪”的一声炸裂开来,才不辜负了这甘美的栗子。从前是在胡同口架上柴锅用铁锹翻炒,现在是在商亭里一排两三口自动搅拌锅。别看炒栗子的家伙事儿变了,可人们的热情丝毫没变。为了吃上这口热乎的栗子,排队,那自然是心甘情愿的事。
地安门十字路口有家卖栗子的摊位,那队排了十来年,可算得上京城一景。您要想吃上一包现炒的栗子,等上个把钟头算是寻常。我还曾经见过特意从方庄挤公交车来买栗子的老太太,颤巍巍抱着装满栗子的牛皮纸袋,如愿以偿地向让她优先购买的人们表示谢意。
地安门离北海和什刹海都不远。大冬天的,人们乐于捧着一纸袋热乎乎的栗子去冰面上玩儿,或是踏着碎玉似的残雪沿着堤岸一边吃栗子一边享受着干枯的柳枝透过的一缕冬日暖阳。或许人们喜欢滚烫的糖炒栗子并不全在于它甜腻厚实的味道,更图的是手里捧着牛皮纸袋的那种暖烘烘的感觉吧?这种温暖是实实在在的,像是捧着一个温暖的生命,让人心里觉得踏实。而且,得到这份温暖并不昂贵,只需花上几块钱就可以,只不过是要耐着性子排上老半天队。
