《冰糖芋泥》是林清玄的一篇散文作品。下面是我们为大家带来林清玄《冰糖芋泥》阅读答案，欢迎大家阅读。
冰糖芋泥
林清玄
每到冬寒时节，我时常想起幼年时候，坐在老家西厢房里，一家人围着大灶，吃母亲做的冰糖芋泥。事隔二十几年，每回想起，齿颊还会涌起一片甘香。
有时候没事，读书到深夜，我也会学着妈妈的方法，熬一碗冰糖芋泥，温暖犹在，但味道已大不如前了。我想，冰糖芋泥对我，不只是一种食物，而是一种感觉，是冬夜里的暖意。
早年在乡下，白米饭对我们来讲是一种奢想，三餐时，饭锅里的米饭和番薯永远是不成比例的，有时早上喝到一碗未掺番薯的白粥，就会高兴半天。
生活在那种景况中的孩子只有自求多福，但最难为的恐怕是妈妈，因为她时刻都在想如何为那简单贫乏的食物设计一些新的花样，让我们不感到厌倦，并增加我们的生活趣味。我至今最怀念的是母亲费尽心机在食物上所创造的匠心和巧意。
母亲是那种做菜时常常有灵感的人，可是遇到我们几乎天天都要食用，等于是主食的番薯和芋头则不免头痛。将番薯和芋头加在米饭里蒸煮是很容易的，可是如果天天吃着这样的食物，恐怕脾气再好的孩子都要哭丧着脸。
我常看到母亲对着用整布袋装回来的番薯和芋头发愁，然后她开始在发愁中创造，企图用最平凡的食物，来做最不平凡的菜肴，让我们整天吃这两种东西不感到烦腻。
母亲当然把最好的部分留下来掺在饭里，其他的，她则小心翼翼地将之切成薄片，用糖、面粉，和我们自己生产的鸡蛋打成糊状，薄片沾着粉糊下到油锅里炸，到呈金黄色的时刻捞起，然后用一个大的铁罐盛装，就成为我们日常食用的饼干。由于母亲故意宝爱着那些饼干，我们吃的时候是用分配的，所以就觉得格外好吃。
那时我们家还用烧木柴的大灶，下面是排气孔，烧剩的火灰落到气孔中还有温热，我们最喜欢把小的红心番薯放在孔中让人烬炯熟，剥开来真是香气扑鼻。母亲不许我们这样做，只有得到奖赏的孩子才有那种特权。
记得我每次考了第一名，或拿奖状回家时，母亲就特准我在灶下焖两个红心番薯以做为奖励；我以灶里探出炯熟的番薯，心中那种荣耀的感觉，真不亚于在学校的讲台上领奖状，番薯吃起来也就特别有味。我们家是个大家庭，我有十四个堂兄弟，四个堂姊，伯父母都是早年去世，由母亲主理家政，到锦天，我们都还记得领到两个红心番薯是一个多么隆重的奖品。
番薯不只用来做饭、做饼、做奖品，还能与东坡肉同卤，还能清蒸，母亲总是每隔几日就变一种花样。夏夜里，我们做完功课，最期待的点心是，母亲把番薯切成一寸见方，和凤梨一起煮成的甜汤；酸甜兼俱，颇可以象征我们当日的生活。
芋头的地位似乎不像番薯那么重要，但是母亲的一道芋梗做成的菜肴，几乎无以形容；有一回我在台北天津卫吃到一道红烧茄子，险险落下泪来，因为这道北方的菜肴，它的味道竟和二十几年前南方贫苦的乡下，母亲做的芋梗极其相似。本来挖了芋头，梗和叶都要丢弃的，母亲却不舍，于是芋梗做了盘中餐，芋叶则用来给我们上学做饭包。
芋头孤傲的脾气和它流露的强烈气味是一样的，它充满了敏感，几乎和别的食物无法相容。削芋头的时候要戴手套，因为它会让皮肤麻痒，它的这种坏脾气使它不能取代番薯，永远是个二副，当不了船长。
我们在过年过节时，能吃到丰盛的晚餐，其中不可少的一样是芋头排骨汤，我想全天下，没有比芋头和排骨更好的配合了，唯一能相提并论的是莲藕排骨，但一浓一淡，风味各殊，人在贫苦的时候，大多是更喜爱浓烈的味道。母亲在红烧链鱼头时，炖烂的芋头和鱼头相得益彰，恐怕也是天下无双。
最不能忘记的是我们在冬夜里吃冰糖芋泥的经验，母亲把煮熟的芋头捣烂，和着冰糖同熬，熬成迹近晶蓝的颜色，放在大灶上。就等着我们做完功课，给检查过以后，可以自己到灶上舀一碗热腾腾的.芋泥，围在灶边吃。每当知道母亲做了冰糖芋泥，我们一回家便赶着做功课，期待着灶上的一碗点心。
冰糖芋泥只能慢慢的品尝，就是在最冷的冬夜，它也每一口都是滚烫的。我们一大群兄弟姊妹站立着围在灶边，细细享受母亲精制的芋泥，嬉嬉闹闹，吃完后才满足的回房就寝。
二十几年时光的流转，兄弟姊妹都因成长而星散了，连老家都因盖了新屋而消失无踪，有时候想在大灶边吃一碗冰糖芋泥都已成了奢想。天天吃白米饭，使我想起那段用番薯和芋头堆积起来的成长岁月，想吃去年掩制的萝卜干吗？想听雨后的油炯笋尖吗？想吃灰烬里的红心番薯吗？想吃冬夜里的冰糖芋泥吗？有时想得不得了，心中徒增一片惆怅，即使真能再制，即使母亲还同样的刻苦，味道总是不如从前了。
我成长的环境是艰困的，因为有母亲的爱，那艰困竟都化成刮美，母亲的爱就表达在那些看起来微不足道的食物里面；一碗冰糖芋泥其实没有什么，但即使看不到芋头，吃在口中，可以简单的分辨出那不是别的东西，而是一种无私的爱，无私的爱在困苦中是最坚强的。它纵然研磨成泥，但每一口都是滚烫的，是甜美的，在我们最初的血管里奔流。
在寒流来袭的台北灯下，我时常想到，如果幼年时代没有吃过母亲的冰糖芋泥，那么我的童年记忆就完全失色了。
我如今能保持乡下孩子恬淡的本性，常能在面对一袋袋知识的番薯和芋头，知所取舍变化，创造出最好的样式，在烦闷发愁时不失去向前的信心，我确信我童年的生活有着密切的关系。因为母亲的影子在我心里最深刻的角落，永远推动着我。
一九八三年五月一日
（选自《林清玄散文集》，有删节）
21、理解下列句子在文中的含义。（2分）
它纵然研磨成泥，但每一口都是滚烫的，是甜美的，在我们最初的血 管里奔流。
22、文中母亲“在食物上所创造的匠心和巧意”表现在哪些方面？（3分）
23、文中的母亲是一个怎样的人？请结合文章内容分析。（6分）
24、 一种食物，既有味觉上的享受、视觉上的美感，更有在吃到食物过程中的那种内心的温暖和喜悦。请把你感受最深的一次关于食物的美好记忆写下来与大家分享。（3分）
《冰糖芋泥》阅读答案
21、“酸甜兼具”既指用番薯和凤梨煮成的甜汤味道又酸又甜，又指我们当时的生活在艰苦中带着温馨、甜蜜。
22、（1）母亲精心制作的冰糖芋泥，非常美味，就是在最冷的冬夜，它也每一口都是滚烫的。（齿颊还会涌起一片甘香）（有关美味，1分）
（2）冰糖芋泥里蕴含无私（温暖、甜蜜）的母爱。（1分）
（3）冰糖芋泥里有我童年的许多美好记忆。（1分）
（4）冰糖芋泥里蕴含的母爱教会我坚强、乐观（在烦闷发愁时不失去向前的信心），为我们的成长增添了无限动力。（1分）
（每点1分，写出三点即可。）
23、（6分）①能干：母亲是一个在艰难时刻能把粗陋食材做成精致佳肴的巧妇。
②教育有方：母亲以炯番薯当奖品，让孩子享受那份荣耀。
③持家有道：母亲把一个有着十几个孩子的大家庭操持得有秩序，有情趣。
④坚强、慈爱：母亲是一个生活的强者，面对艰苦生活，用无限的爱激励孩子前进。
（每点2分，母亲的性格特征1分，联系文章内容1分。答出3点即可）
24、示例：在中考备考的日子里，每天入睡前，劳累了一天的妈妈，总是用红枣、枸杞、冰糖、桂圆煮鸡蛋给我做夜宵。妈妈每次都对我说：“孩子，快吃吧，学习辛苦，要加强营养。”我依旧捧着那热气腾腾的鸡蛋汤，慢慢地喝一口，甜甜的，有浓浓的母爱的味道。它，暖手，暖身，更暖心。
人不是向外奔走才是旅行，静静坐着思维也是旅行，凡是探索、追寻、触及那些不可知的情境，不论是风土的，或是心灵的，都是一种旅行。——林清玄 《玄想》
简介
林清玄，1953年出生 ，笔名：秦情、林漓、林大悲、林晚啼、侠安、晴轩、远亭等。台湾高雄人，当代著名作家、散文家、诗人、学者。著名散文《查塔卡的杜鹃》。文章《和时间赛跑》、《桃花心木》选入人教版、北师大版小学语文课本。1953年生于中国台湾省高雄旗山。毕业于中国台湾世界新闻专科学校。曾任台湾《中国时报》海外版记者、《工商时报》经济记者、《时报杂志》主编等职。他是台湾作家中最高产的一位，也是获得各类文学奖最多的一位，也被誉为当代散文八大作家之一。
作品介绍
目录
平常茶非常道《林清玄说禅》
《清欢》
《欢喜心过生活》
《以爱为灯》
《心的菩提》
《玄想》
《林泉》
《呀!弘一》
《情的菩提》
《在云上》
《清音五弦》
《马尾》
《林寺》
《菩提十书》精华三部曲：《镜明，千里皆明》《心美，一切皆美》《情深，万象皆深》
作品原文
飞跃蓝天的白云飞越蓝天白云
和时间赛跑
煮雪
人生若只如初相见
浴着光辉的母亲
与父亲的夜谈
分到最宝贵的妈妈
海上的消息
不孝的孩子
台北闹饥荒
故乡的水土
与太阳赛跑
情的菩提
情的菩提西瓜偎大边
爱杀灭绝
假乞丐
山谷的起点
苦瓜变甜
胎神吹冷气
破裤子
危险与感谢
发誓
跌倒
黄金鼠
沉水香
活珍珠
大和小
美丽的心
林清玄说禅瓠仔也好，菜瓜也好
下满的围棋
放暑假
戏与梦
走钢索与空中飞人
万物的心
澈如水晶
老太太唱情歌
南蛮黄釉
梦打破了
变色茉莉
玉石收藏家
感谢困难
蝴蝶的种子
不南飞的大雁
鲑鱼归鱼
孔雀的笑
海狮的项圈
吉祥鸟
吸引金龟子
采花蜂
放生的麻雀
圆通寺与冰淇淋
第三面佛
眼前的时光
真理
麻雀的心
笑春风
前世与今生
一只鸟又飞走了
忙碌与悠闲
参观佛堂
存在的理由
差一百米
不一定是天堂
放下
生命的意义
老鼠也有父母
真诚相待
纯善的心
吝啬的人
重新生长的花草
欢喜心过生活更恒久的价值
两个汤圆
沟坪与草花庄
宁愿作傻瓜
来就轮到我了
乐受的心
命中犯小人
九月很好
幸福
牛车轮
土地的报答
白鸳鸶家园
开心是最好的补药
以爱为灯翠玉白菜
有春
弹珠番茄
百香千香
含羞的心
牵牛
冰签
一个爸爸和一个妈妈
在同一家银行老去的人
激情的蔷薇
花与树的完美
宝蓝的花
喜悦的香
满山菅芒花
凋零之美
空心看世界
玫瑰与刺
百合
琼麻开花
百年含笑
林清玄作品平常的水果
小红西瓜
太麻里枇杷
金煌芒果
砖隙的番茄树
玫瑰奇迹
海滨椰子
土生芭乐
植物的地盘
太极图
学插花
天堂之花
盘桓
生命的馅
小钢珠店
微波炉
午夜顶好
开市不赚
电磁炉
房租总会到期
不流汗的.运动
车倒一车柠檬
万花筒专卖店
买馒头
有生命力的所在
千两黄金的福报
下下签
林清玄作品海边的白蝴蝶
飞蛾与蝙蝠
老板打瞌睡
就在这一刻
大佛的鼻孔
五种秘方
为现在，做点什么
陶器与纸屑
静心与抽烟
狐狸和兔子
风铃
眠床下的番薯
太子龙与中国强
胃散
光阴似箭到日月如梭
挑水肥的人
永铭于心
鸳鸯炉 有情生
晴窗一扇
箩筐
鸳鸯香炉 冰糖芋泥 葫芦瓢子
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一千支银针 马蹄兰的告别 卖茶老妇
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归彼大荒 断爱近涅拿 雪中芭蕉
冢中琵琶 感甄赋 漩涡五石散
青铜时代 记梦记 沉香三盏
肉骨茶 白玉盅 象牙球
金色的胡姬小千世界 黄昏的撒玲娜
边城之夜 凤凰飞 送给伊娃的礼物
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花燃柳卧 真正的桂冠 用岁月在莲上写诗
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