1、作为青藏高原的特有动物，野牦牛主要栖息于海拔3000-6000米的高山草甸地带，以及人迹罕至的高山大峰、山间盆地、高寒草原、高寒荒漠草原等各种环境中，夏季甚至可以到海拔5000-6000米的雪线下缘。野牦牛头部和躯体背面的毛短且光滑，而在喉、颈、腹、体侧，以及尾部，均覆盖有达数十厘米的长毛。除鼻吻部周围的少许白毛外，全身呈暗褐色。年轻的达旺看上去显英姿勃发。
2、头较粗重，额宽平，面稍凹，眼圆存在神，嘴方大，唇薄，绝大很多存在角，角形向外折向上、开张，角间距大，母牦牛角很细。公、母均无肉垂。前胸开阔，胸深，肋开张，背腰平直，腹大而不下垂，尻部较窄、倾斜。尾根低，尾短。四肢强健存在力，蹄小而圆，蹄叉紧，蹄质坚实。前胸、臂胸腹体侧着成长毛及地，尾毛丛生帚状。
3、野牦牛是家牦牛的祖先，曾经分布很广泛，现在仅存在青藏高原上。野牦牛体重可达1000公斤以上，身体呈黑褐色，体侧下方和腿部有浓密的长毛，适于严寒环境中生活。野牛一年四季住在山坡，喜欢吃柔软的邦扎草，夏季里用牙啃，冬天就用舌头舔。野牛多刺的舌头十分厉害，也是它的武器之一。 野牦牛通常20-30只在草原上游荡、觅食，有时也会结成200-300头结成大群活动，据说为了保护牛犊。有人亲眼见到十三头母野牛一律头朝外围成圆圈，保护圈内一群小牛，对抗圈外的四头恶狼。 野牦牛一般不主动进攻人，它硕大的体格、从容不迫的风度，显示一副端庄、憨厚的模样。
4、在山与山的间隙一群骠肥体壮的白牦牛，悠闲的啃着青草。鹰隼在蓝天上盘旋，伴随着牧民飞翔在高山深处。成熟的季节与草原一起孕育着丰收的希望，把牧民的收获雕塑成绝美的...
5、野牦牛因为叫声似猪，所以在产地又被称为“猪声牛”，藏语中称为“吉雅克”。野牦牛的消化器官比黄牛粗大，牙齿质地坚硬，鼻镜小，嘴唇薄，采食能力很强。主要在夜间和清晨出来觅食，食物以针茅、苔草、莎草、蒿草等高山寒漠植物为主，白天则进入荒山的峭壁上，站立反刍，或者躺卧休息、睡眠。野牦牛的嗅觉十分敏锐，有危险时，雄兽必首当其冲，护卫群体，而将幼仔安置在群体中间。一旦天敌接近，野牦牛会头向下、尾朝空，马上狂奔乱跑，一下子消失得无影无踪。
6、在山峦起伏的高原牧场上，一头发了威的公牦牛站在高高的山颠上，四蹄蹬开，体毛倒乍，尾巴直指天空，奋力的挺起胸，高高的扬起头，屏住全身之力一声长啸。这啸声震撼了山峦，在壑谷里回荡。这里有高山，有平原，有河流，有湖泊，有终年不化的积雪和冰川，还有飘动的白云，飞翔的鹰以及耀眼的太阳，这里才是它们真正的故乡，它们在这里可以肆无忌惮的生活。
7、野牦牛在高寒草原或荒凉的寒漠地区，每天大部分时间均在进行摄食，边食边漫游，无十分固定的栖居地，只有大致的分布区。在严寒的冬季，由于植物被冰雪覆盖，因而常在较大范围内做短距离的迁移。善奔跑，时速可达40公里以上。禾本科及莎草科植物是野牦牛食物的主要组成部分，由于野牦牛舌构造特殊，可以长期以垫状植物为食，因而成为特别耐粗食的物种。野牦牛的主要天敌是狼群，后者常在冬季以围攻的方式将老龄、幼龄和体弱的野牦牛追遂到冰上，待其滑倒后群起撕食。
8、牦牛全身呈黑褐色，身体两侧、胸、腹、尾毛密长，四肢短粗强健，身躯高大，心肺发达，牙齿尖利，眼园有神，筋骨结实，有灵活的唇和舌。野牦牛被驯化后，一直是人类的朋友，千百年来牦牛为青高原上生活的人们做出了不可磨灭的贡献。它们是海拔最高地区的哺乳动物，人们称之为“高原之舟”。
9、达旺是一头雄性野牦牛，生活在纳木错附近。纳木错海拔4700多米，南临终年积雪的念青唐古拉山脉，是中国第二大和世界最高咸水湖。绕湖四周的草原，被湖水滋润得无比丰美，数群野牦牛活动在这一区域。足够丰富的食物，让年仅5岁的达旺长得非常强壮，体长达280厘米，肩高超过180厘米。
10、牦牛产乳期为150—180天，产乳期内可产乳450—600公斤，干物质含量高，营养丰富，其质量优于羊奶，但藏族群众却很少喝牦牛奶，牦牛奶主要是用来提炼黄酥油的。凌晨三、四点钟，牧场的妇女们顶着星星在晨风里开始忙碌起来，她们把牛奶倒入叫“雪董”的园形木桶内，用带杆的活塞来回搅拌，边用力搅拌边高声唱着歌，这些自编自唱的歌曲在晨幕的掩映下飘荡在空旷的高山牧场之上，那么嘹亮，那么悦耳。
11、又一年9月，野牦牛新一轮的发情期到来了。经过整整一年准备，达旺认为自己有足够实力挑战旺姆所在群落的头领。当它一步步向旺姆靠近时，头领愤怒地看着它，嘴里不断发出沉闷的警告声。但眼里只有旺姆的达旺．并未退缩。在数番警告无效后，感觉被蔑视的头领，向曾经的手下败将猛地冲过来。头领的四蹄，在有些干燥的草地上卷起了一道尘烟。面对这道席卷而来的尘烟，渴望拥有旺姆的达旺依然不畏惧，但它不想硬碰硬。因此，达旺在头领靠近身体时，轻盈地将身体闪到了一旁。而后，它迅速转身，用长角刺向惯性下来不及转身的头领臀部。这一极具气势的连贯攻击，顿时剌得头领的臀部鲜血淋漓。
12、发现饿狼后，达旺立即向其它野牦牛示警。在它的示警声中，所有成员迅速聚集到一起。在达旺的指挥下，野牦牛们将有长长尖角的头一致朝外，排成一个圆形阵势。而5头幼仔，则被置于圆形阵势的中间。在雪地上，这个防守阵容几乎无懈可击。野牦牛的性情凶猛暴戾，凶狠的狼也知道这点。一般来说，它们不会主动招惹野牦牛。但这次，已经饿了好几天的狼，又岂能舍下眼前的美味。在没有幼仔的情况下，野牦牛对狼并无畏惧，拥有强壮体格的它们，可以轻松打败狼群。
13、牦牛身上全是宝，就连牛粪也不例外。岗巴没有森林，没有煤，当时还不知道地下蕴藏着丰富的草炭资源，所以牛粪就是主要的生活燃料。那时，我们每天都要用牛粪作饭，烧水，取暖，甚至用牛粪火烤馒头，吃起来也很香，
14、在氧气稀缺的高寒地带，野牦牛们勇敢地奋斗着。它们奋斗的目的很简单，只想种群得以延续。这种奋斗精神令人感叹。但我们在感叹之时，又对它们进行着无情地伤害。在凶狠的敌人面前没有倒下的野牦牛，却在人类活动范围无限扩大中走向衰落。
15、达旺一直渴望成为旺姆所在群落的头领。这样，它就能理所当然地拥有旺姆。两年前，达旺在刚刚性成熟后，这样的念头便占据了它的脑子。旺姆是一头健美的雌野牦牛，在达旺的视界里，它是那么的迷人。达旺看向旺姆的目光，燃烧着炽热的爱火。然而，它数度靠近旺姆，都遭到了不堪权威受到挑战的群落头领毫不留情的攻击。在野牦牛群里，达旺算得上大个头，但临战经验的欠缺，使得它的两度挑战都一败涂地。达旺并未气馁。
16、这年冬天，纳木错一带大雪纷飞，草地被厚厚的积雪所覆盖。为了进食，达旺不得不带领所在群落的野牦牛四处游历。所幸在长期进化中，野牦牛拥有了带刺的舌头。面对雪地上仅仅露出一小截的枯草，它们也能用带刺的舌头进行舔食。在达旺带领的野牦牛群艰难进食时，一群狼正饥肠辘辘地游荡在它们周围，伺机袭击幼仔。
17、对峙的千钧一发之际，达旺勇敢地站到防守阵容的最外面，尾巴向上竖起，怒视着前方的饿狼。在它愤怒的目光逼视下，原本缓缓靠近的饿狼停下了脚步。还未待饿狼反应过来，达旺不顾一切地撒开四蹄，以60多公里的时速向饿狼冲去。重达1000多公斤的它，坚硬宽大的四蹄，在雪地上搅起了一团雪雾。在达旺勇敢的'左冲右突下，十多只饿狼没有哪一只敢试其锋芒，惊慌地东躲***。半晌，在达旺的冲击下，被弄得气喘吁吁的饿狼，自知无法战胜对手，转身灰溜溜地跑开了。
18、至于牦牛的肉，皮，毛等用途就更大了，人人都很清楚。牦牛肉是牛肉中之上品，《吕氏春秋》中记载：“肉之美者，牦象之肉”。今天港澳市场仍把牦牛肉誉为“牛肉之冠”。其皮坚韧，光亮耐磨，是革制品的好材料。其毛光泽耐用，可做绳和帐篷。其绒柔软，保暖性好，是织做服装之上品，内地十分畅销。甚至连尾巴也有用途，很多人用它手工制作拂尘，漂亮耐用，很受欢迎，尤以白色为佳。
19、高山牦牛产乳高峰期为一年地七八两月牧草茂盛期，以第二胎地产乳量最高。一年六七月份剪毛一次，毛和绒地比例为一：一~二。经调教地阉牦牛，性温驯，驮力强，耐劳，供长途驮载货物运输。通常参一零零~二零零公斤，边走边放牧采食，日行一五公里左右，可连续驮运数月，往返行程一二千公里。
20、达旺统治的野牦牛群，在第二年夏天，共产下了5头幼仔。在青藏高原上，少有动物敢招惹体格强壮、性情凶猛暴戾的野牦牛。面对敌人，野牦牛从不畏具，总是倔强地选择一战到底，哪怕丢了性命也在所不惜。因此，野牦牛被誉为“高原霸主”。但刚出生的野牦牛幼仔，在敌人的进攻面前，则显得十分脆弱。不过，护犊心切的成年野牦牛，不会给予敌人任何袭击幼仔的机会。为了保护刚出生的5头幼仔，达旺总是带领所在群的其它野牦牛，将幼仔的活动区域控制在可以及时保护的范围内。
21、牦牛的力气很大，善于攀缘，并有识途的本领，善走沼泽，在海拔6400米的冰川上仍然可以自如行走，牦牛是藏族群众须臾不可离开的交通运输工具。六、七十年代岗巴县交通十分落后，全县没有一条公路，即便是到日喀则地区，岗巴至卡拉段也是近百公里的便道。在这种情况下，牦牛就成了主要的运输工具。
22、野牦牛至今仍生息在藏北高原、唐古拉山麓和通天河畔。野牦牛的躯体重达数千斤，力大无比，它简直就是天地间生命力的象征。同时，高原牧民的衣、食、住、行都仰仗于牦牛，所以他们把牦牛当作保护神来崇拜。
23、每年的9-11月，都是野牦牛的发情期。雄野牦牛们为了争夺配偶，相互间总要发生一次又一次激烈的争斗。这种优胜劣汰的争斗过程，也使得野牦牛种群始终保持良好的遗传基因。在一击失败后，一心捍卫权威的头领并不甘心失败。强忍疼痛地回转身，和达旺再战。然而，在年轻气盛的达旺面前，头领最终不得不伤痕累累地承认失败，并交出了所在牛群的头领位置。年轻的达旺一战成名，它不仅拥有了健美的旺姆做妻子，还接收了前头领的其它妻妾，成为所在群落新的“老大’。
1、眼前的食物，可能来自那遥远的大海和高山。
2、中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
3、认清明天的去向，不忘，昨日的来处！
4、别人眼中的虚度生活，在我眼里却是无比珍贵的时光。
5、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
6、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
7、广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！
8、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。
9、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。
10、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。
11、历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。
12、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。
13、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。
14、世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。
15、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。
16、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。
17、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。
18、人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。
19、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
20、传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。
21、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。
22、东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。
23、在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。
24、时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。
25、随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。
26、人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
27、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
28、木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。
29、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。
30、一勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。
31、五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。
32、从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
33、从形态到内容，从神到形，饼卷的变化千姿百态，这看似食物们的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。
34、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。
35、人如其食，食物总是与人联系在一起。纪录片里那些生动鲜活、令人垂涎的影像背后，是反映了人们生活环境和生活态度的亲身经历。
36、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。
37、如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。
38、半身闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
39、这纪录片就是吃货福利啊，酥油煎松茸，螺狮粉，全鱼宴，油炆冬笋……高清摄影机真是拿人命，口水都流一地了，绝对是深夜报复社会的大杀器，都快要饿哭了！
40、这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
41、做腌鱼首先要制作甜米，糯米淘洗干净，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲发酵，鲤鱼吃饱了稻花，正是最肥最甜的时候，与其说捕获食材，不如说更像是是一场户外亲子游戏。
42、大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。
43、人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，“幸福的家庭都是相似的”。
44、地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡。然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。
45、东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。
46、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
47、在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。
48、千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。
49、今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。
50、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
51、所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。
52、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
53、家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。
54、不是所有的秘境都隐藏在崇山峻岭的处女地，繁华都市，也有不为人知的秘境，露天的滚油旺火，深灶铁锅，烹炒出浓香四溢的街头料理。鲜虾云吞，手工竹昇面，牛筋软糯，虾子清鲜，厚实的味道，深刻进这片社区斑驳的岁月。顽强的味觉记忆召唤人们，一路追随。
55、舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。
扩展阅读：《舌尖上的中国》火过电视剧
一部以美食为主题的7集纪录片《舌尖上的中国》22日晚结束在央视一套的播出，一道道美食让人回味无穷。在食品工业化时代，人们仿佛又从该片中找到了对传统美食的热情和敬意。该片也让央视一套每晚10点半的收视率超过同时段的电视剧。有关专家认为，其成功之处在于突出的人文情怀。
北京师范大学艺术与传媒学院教授、著名纪录片学者张同道接受中新社记者采访时说，这部片子之所以火爆，首先在于其选材具有高度的大众性，所谓“食色性也”，不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物，所以它能获得最广泛的认同，也就有了最广泛的观众基础。
其次，也是最重要的，就是贯穿全篇的人文情怀。和该片总导演陈晓卿是朋友的张同道说，陈晓卿本人就是很有品位的美食家，他把这种概念带到作品里，从普通食物中提炼人生情怀，他很早就想拍这样一部纪录片，终于在去年3月付诸实施，成片过程也异常艰辛。
据了解，该片的创作团队在一年多时间里，选取了中国最具美食风味的60多个点，从城市到乡村，拍下一道道美味佳肴的同时记录了一段段历史。陈晓卿表示，这个片子是带着对食物的敬意来做的，希望观众能从中国人对美食的热爱中品读到中国人对生活的热爱，看到中国社会经济的飞速发展。
张同道说，“乡愁”是一种无法割舍的情怀，不管是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎，还有流泪的冲动。
“因为爱中国饮食，所以更爱中国。”该片把一批已经不常看电视的“80后”、“90后”又重新拉回电视机前，收到了传统爱国主义教育没有的效果，也许这是该片的“意外收获”。
据报道，第65届戛纳电影节组委会主席南尼·莫莱蒂曾特意点名观看了《舌尖上的中国》片花。其海外单集销价也有望超过《故宫》保持的单集最高5到6万美元纪录。陈晓卿表示，目前在海外纪录片市场分类里，美食旅游类节目占有非常大的比重，而中餐享誉海外，用美食讲述百味人生，用一种温和的方式讨论一个国家的变迁，“这是中国真正软实力所在，没有任何阻碍，可以达到全世界。”
贵州侗族文化
侗族人民以贵州省榕江县的东江语音为标准音、以南部方言为基础方言、以拉丁字母为拼音文字的本民族文字。侗族人民有丰富多彩的民间文学，如神话、传说、故事诗歌、戏曲、款词、玩山白话中最重要的部分……
瑶族来历
相传古时候，评王征战高王，出了一个赏格，凡能杀死高王者，给予重赏，并将三公主赐与其为妻。文武群臣深知高王的凶恶，无人敢应。瑶族始祖“龙犬盘瓠”应征计杀高王，取回首级。评王大喜，封盘瓠为“南京会稽山十宝殿”大王，并把三公主许配给他。盘瓠和公主生下六男六女，传下瑶家十二姓。
粤桂湘边境的“过山瑶”认为“龙犬”是他们的祖先，故不吃狗肉，而且把狗当神仙崇拜。史籍《搜神记》、《后汉书》以及瑶史诗《盘王歌》、《过山榜》均有记载。《连阳八排风土记》亦云：“瑶类犬也。始于古高辛氏，出猎获大镦卵归，复以盆，数日视之，化为犬，及长异状惊人，命名盘匏。时尚蛮叛高辛，榜谕有能擒蛮魁者，妻之以女。盘匏闻谕，遂衔蛮首，以归高辛。以人不可配犬，欲更前谕，盘匏摇首摆尾不去。女心许之，盘匏即负入南山居焉。后生五子，分为五种：曰瑶、獠、猫、狼、僮，散居滇、黔、楚、蜀深山穷谷之中。”根据此记载，瑶人把狗视为自己的祖先，故不吃狗肉。
瑶族过去有为数不少的人不吃狗肉。现在不吃狗肉的人少了。这些不吃狗肉的人，认为狗是人的好朋友，打猎时，狗是得力助手；不打猎时，狗又为人看守家门。因此，每次打猎归来，瑶家总是以猎物的头和肚肠喂给狗吃。如果集体狩猎，狗也同人一样均分一份猎肉。由于上述各种原因，善良的瑶人认为，狗死了不应再宰杀煮吃，应该埋葬地下，给予人的待遇。
布朗族的服饰
布朗族穿着简单，不论男女都喜欢青色、白色和黑色。男子上穿对襟无领短衣，下着宽大长裤，包头巾的颜色为黑色和白色，一般是老年人才包白色头巾。有纹身习俗，妇女上身穿紧身、细袖管的无领短衣，用布带作纽扣；发盘于头顶，并包大包头，其颜色为黑色；下着长裙，并以花纹图案镶脚边。姑娘们喜欢打扮自己，爱戴野花或是自己纺织的彩花，以红颜料涂抹双颊、染齿为美。喜欢嚼自制槟榔，其槟榔非槟榔树结出的果实，而是用石灰、旱烟叶、栗树嫩尖配制而成的一种代用品，爱尼话叫“鲁吧”，她们身上时常带有一个装有“鲁巴”的盒子，走到哪里嚼到哪能里，时常嚼得满嘴通红，就连吐出来的唾液都是红色。嚼“鲁吧”既可以保持染过的牙齿不退色，又可以保持牙齿不患病，还可以防口臭。据说嚼槟榔的人很少牙疼。
安顺苗族民族服饰
苗族妇女多以染麻或假发与头发互参揉在一起，盘髻于头顶。服饰多以麻、棉织成，或以丝绸裁定。 苗族服饰反映了苗族历史悠久、居住分散风俗多样的特点，苗族支系与支系、县与县，寨与寨之间在服饰上都有严格区别，故苗族服饰亦呈现出多样化。裙有长裙、短裙、花裙、青裙、蓝裙、黑裙、筒裙、褶裙，衣有和服式，旗帜式、黔东南式、几何式等，裙大都有红蓝黄三色条纹，据说象征金河江、长江、黄河，绣绘以花鸟鱼虫或抽象几何图案，尤以盛装最为华丽，久负盛名，一生只穿两次，一为出嫁，二为入葬。其图谱相传为苗族祖先居住地之山脉、平原、花鸟鱼虫，或说是苗族古老的历史记载符号，故有称苗族服饰为苗族史 书之说。头上多插有木梳或竹梳，呈牛角状，意为蚩尤子孙，农耕民族。多戴银耳环和银项圈（大多有锁）、银手镯（古代为铜手镯）。腰围以宽大厚实麻或棉线织成的腰带，或白色、或青色、或黑色、或蓝色。多缀有银珠、银链，行走煌煌作响，如铃乐贯耳。
布依族妇女几乎都是纺织和刺绣的能手。一个刚进入成熟期的女孩，在母亲的指点下，从种棉(有的地方 种麻)、纺线、织布到染布、缝衣，几乎很快就可成为这方面的能手。至于刺绣，更是布依族妇女擅长的传统工艺。妇女们常把自己精致的刺绣品(包括衣襟、袖口、花边、绣花鞋、帐沿、枕套、围腰、在背带等)作为士种珍贵曲礼物或美好的象征。而在这些刺绣品中，妇女们对衣背花(即用于背小孩用的背带布)极为珍视，因为这种衣背花的刺绣，特别讲究针法和花纹图案的对称和工整。一幅衣背花往往要在熟练刺绣能手的指导下，经过多次反复实践才能完成，而且常常是在谈恋爱时就把自己的美好愿望和纯挚的感情，绣织在这些精美的图案上面。布依族喜欢青、蓝、白三种颜色的衣裤（裙）。青年男子爱包有条纹和青色的头帕，穿对襟短衣，着长裤（筒裤）；妇女仍保持明清时代大襟短衣百褶长裙的特点，短衣领口、衣袖皆用织锦和蜡染各色图案镶制，长裙则为白底蓝色蜡染花布缝制。着长裤者，裤脚镶有蜡染刺绣花边。少女或以自纺长花帕镶假辫髻首，或以方锦帕蒙髻，上绣花鸟鱼虫。女子衣裙多绘有几何纹或花鸟鱼虫蜡染图案，围腰绣有花草，朴实无华，典雅大方。佩银铜质耳环，戴银发簪铜手镯银项圈。所需布料大都为自种自织自染之土布，五色俱全。
摩梭人生三部曲
1、生命的起点：取名仪式
摩梭人生下孩子后，要为孩子举行取名仪式。生下的当天就要请达巴或喇嘛举行这一仪式。
举行取名仪式时，由达巴或喇嘛坐在上火塘念经，同时，主妇将已煮好的米饭或其他饭团糅成一个锥形物，放在一个大盘子的中央，其上半部插上五双筷子，象征着高山和青松，底部周围放上煮好的一只全鸡、香肠、蛋、猪膘肉等，再烧上一炷香，一起供奉在念经者的面前，以祭祀神灵和祖先。诵经至中途，由家庭主妇或小孩的外婆抱着小孩双手和掌跪着面对念经的达巴或喇嘛，念经者一边念一边用经书轻叩小孩的头部，念的内容多是向有关神仙祈祷，念毕叫三声所取的名字，并在小孩额上抹上一点酥油，祝福小孩长命百岁，吉祥如意。然后主妇将盛有祭祀物的盘子，按老幼之序，依次将手掌向内，对着糅成的饭堆及其所插的筷子片上下挥三次，以示祝福，同时说些吉利话。然后祭祀祖先，主妇将这些祭物每样取少许盛于一个祭碗内，念过家庭所有祖先的名字之后，用燃烧的香柏叶熏一下祭祖物后，走出房屋，将这些东西抛向屋顶，让乌鸦来啄食，一般都要祭上三碗。祭祖完毕便祭家中上、下火塘神，在上、下锅庄放上每样少许祭物，最后留下一腿鸡肉、一块猪膘肉、香肠、一碗甜酒和一团饭，送到小孩生父家中，一为道喜，二为祭祀生父家的祖先和锅庄神，余下的则每人分享一点儿。
在取名仪式前，达巴或喇嘛首先要向小孩母亲的属相，以此确定要给小孩所取的名字。达巴根据小孩出生时的时辰和母亲的属相所处的方位来取名。达巴将时空划为四方四角和中央，并赋予“角瓦阿”即土、木、火、铁、水：中央为土；东方为木；西方为铁；南方为火；北方为水。又将十二属相安排在四方四角，即在东方的属相为虎、兔；南方的为蛇、马；西方的为猴、鸡；北方的为猎、鼠；东北方的为牛；东南方的为龙，西南方的.为羊；西北方的为狗。而属相和五行随时空每年旋转至一个方位，因而一个人的属相也随时空而转至相应位置。但在旋转时，以性别的不同而不同，女性逆时针而转，男性顺时针而转。达巴根据这些进行推算：假如小孩的母亲生小孩的当年，其属相所处的方位是在东北方，小孩若为男性当取“依若”（牛儿），若是女孩则取“依姆”或“依若玛”（牛女）；如果方位在西北方，男孩取名为“苦苦”（属相狗的男孩）；若是女孩则取名为“苦姆”或“苦苦玛”（属相为狗的女子）；方位在西南方，男孩取名为“优苦”（羊儿），女孩取名“优姆”、“优若玛”、“优玛”（羊女）等等。
喇嘛给小孩取名时，同样有四方四角、属相和五行属性等内容，与达巴取名有些相似，但在四个方位上所赋予的名字与达巴所取名字在含义上是不同的。达巴主要以四方四角的属相取名，个别的以五行属性取名，如东方属木，有的就名为表示木的“思格”、“思格此尔”（男性）或“思格玛”（女性）。而喇嘛在四个方位上以四种宝物的名称为为小孩取名，如母亲生小孩时属相方位在东方，男孩取名为“优抓”或“优抓次尔”，女孩取名为
老北京过年
新正伊始，节日气氛异常浓烈，内容丰富多彩。有常年遵循的惯例活动，有庙会市场商品贸易，有民间艺人献技演出等等。这种气氛自大年初一之后，到正月十五上元佳节，再掀起一个小高潮，直到二十五日"填仓"，才逐渐恢复正常。
祭财神：是正月初二的主要内容。这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称"元宝汤"。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用"五大供"，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。
财神是谁?说法亦不统一。因为他是传说中的虚构人物，来路自然不同，归纳一下，财神应属道家范畴。
赵公明，因张天师曾命其守玄坛，故又名赵玄坛。此人来源于《封神演义》，姜子牙封他为"金龙如意正一龙虎玄坛真君之神"。 赵明朗，字公明，道教中的玄武之神，俗称赵公元师。此说来源于《三教搜神大全》，圣号全称为："总管上清正一玄坛飞虎金轮执法赵元师"。
比干：殷纣王的叔父，因忠耿正直，被挖心。因其"无心"，故不偏倚，后世人奉为财神，此事载于《史记.殷本记》。
范蠡：春秋时期越王勾践手下大臣，帮助越王打败吴国，后来经商发了大财，改名陶朱公。后人奉为财神。 关羽：三国中的关羽是个"全能"人物，最重义气，后人把"义"和"利"等同对待，奉为财神。一般商号供奉关羽者居多，认为他对商号有保护作用。
上述财神中，范蠡、比干等称为文财神，赵公天师、关羽为武财神。此外还有供奉太白星者，称为"财帛星君"。因为太白星亦叫金星，附会为财神。还有以齐天大圣、招财童子为财神者。
民间所供大多以赵公明居多，其印刷的形象很威武，黑面浓髯，顶盔贯甲，手中执鞭，周围画有聚宝盆、大元宝、珊瑚之类的图案，加以衬托，突出富丽华贵的效果。 破五：正月初五日叫"破五"。从初一到初五几天之内禁忌太多，人们不可"轻举妄动"，一过初五，就基本上过了年禧，不再禁讳了。妇女们也不再忌门，开始互相走访拜年、道贺。新出嫁的女子，也在这天回娘家，叫"归宁"。商号于这天筹备次日开市。第二天凌晨，掌柜的带领伙计们上香、烧百分，并将纸钱、粮食粒与神码放在芝麻秸上焚烧，谓之"送神"。随后"开市大吉"正式营业。
人日：正月初七叫"人日"，也叫"人胜节"、"七元"。从正月初一到初八，按道家说，天地万物出生的次序，分为鸡日、狗日、豕日、羊日、牛日、马日、人日、谷日。正月初七天气晴朗，主一年人
