1、蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。
2、每个城市都有不一样的街景，不一样的美食，不过，没有你的身影，似乎都一样。
3、日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
4、美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体味。
5、此物只应天上有，人间哪得几回闻。
6、时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
7、烤红薯焦糊糊的，周身满就是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。
8、东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。
9、香港品源美食之黄蒲蛋、天津卫老米食堂之海鲜豆腐脑。
10、纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。
11、灌汤小笼包的皮就是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美！
12、色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。
13、乡愁就就是味觉上的思念，无论一个人在外闯荡多少年，即使口音变了，但对故乡的食物，仍怀无限意念。
14、云南的特色美食，我就是几乎没有尝到过的。有高原胃口退化的.原因，还有精神胜利法的原因，等等。现在已想不起那些味道了。也许有些辣，也许有些酸。也许，似就是而非。
15、我的梦想就是住在食家庄，日日食全食美，夜夜碟碟不休。
16、你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
17、夜雨剪春韭，新炊间黄梁。
18、品位美食，而不就是品位菜单，烧一锅好菜，也绝不就是烧钱。
19、初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋。
20、无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
21、这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。
22、长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。
23、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹；蜀酒浓无敌，江鱼美可求。
24、粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。
25、臭豆腐干就是"热情好客的"，她总就是把浓郁的烈性的香味弥漫在周围的空气中，让人为谋其面，先文其香。
26、青青竹笋迎船出，白白红鱼入馔来。
27、鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
28、剁椒鱼头烤鸭，糖醋排骨对虾，水煮肉片凤爪，肉串鸡架，溜肥肠炒豆芽。
29、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
30、烤红薯焦糊糊的，周身满就是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你“口水直流三千尺”。
31、饔子左右挥双刀，脍飞金盘白雪高。徐州秃尾不足忆，汉阴槎头远遁逃。鲂鱼肥美知第一，既饱欢娱亦萧瑟。
32、那水灵灵、红艳艳的枣像天上密密麻麻、闪闪烁烁的繁星，一个个都眨着调皮的眼睛。
33、新津韭黄天下无，色如鹅黄三尺余，东门彘肉更奇绝，肥美不减胡羊酥。
34、多么希望你就是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你就是我的独家记忆。
35、山暖已无梅可折，江清独有蟹堪持。
36、紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞；犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶；黄门飞鞚不动尘，御厨络绎送八珍。
37、净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
38、从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的责任。这无关经验和立场。
39、鲜鲫食丝脍，香芹碧涧羹。
40、柑橘就是海盐的特产，橘子皮里面住着一个个金灿灿的小月亮，亲亲热热地住在一所房子里。
41、白菜青盐糙米饭，瓦壶天水菊花茶。
42、其实吃这种包子，其乐趣一大部分就在那一抓一吸之间。包子皮就是烫面的，比烫面饺的面还要稍硬一点，否则包不住汤。那汤原就是肉汁冻子，打进肉皮一起煮成的，所以才能凝结成为包子馅。汤里面可以看得见一些碎肉渣子。
43、回味无穷，入口即化。
44、世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。
45、汤汁浓、味道重、油水足”的菜，就就是好菜，用“浓而不腻”、“味浓香醇”、“盐足油重”等词语，来形容美味佳肴。厨师调味，也离不了“浓、重、大”的三字原则。
46、小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美！
47、吃食就是一种幸福，品味就是一种情趣。
48、潮汕牛肉店之牛肉火锅、上海极品轩之霸王别姬。
49、我以为我要饿死了。昨晚无奈闲逛中，找到了一种性价比自己能承受的美食，配合自己目前环境能方便得到、经济可以承受的其他食物，一起组合算就是目前阶段的完美组合。我想我可以胖些回来了。小激动。
50、秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
广东地处岭南水乡，河网密布，又濒临大海，虫蛇鱼蛤特别丰富，随手可得，烹而食之，得天独厚的地理条件让粤菜“鲜活、生猛”的优势发挥到了淋漓尽致的程度。一尾清蒸鱼，一碟新鲜的蔬菜，是广东人一餐简单而美味的家常便饭。
粤菜里的清蒸鱼是中国菜肴中的一绝，最能体现粤菜清淡及保留食材原味的烹调方法，讲究的是火侯与少油少盐，基本上就放姜葱酱油而已，盐与味精能免则免，酱油一般是自己调制的，务必达到味清淡而肉鲜嫩，最大限度的保留住鱼的原汁原味。
清蒸鱼做法虽然简单，但是做出味道鲜美的清蒸鱼还是很有讲究的。一般来说，肉质细嫩、大小适中的鱼，最适合采用清蒸的.方法。首先，将鲜鱼清洗干净后在鱼肚贴骨之处用刀切开成为扇型，此动作让蒸出来的鱼肉嫩度一致，不会吃了这一边而另一边因一直浸在汁里变老变柴，而且也缩短了蒸鱼时间。火候是清蒸鱼的关键所在，与很多清蒸菜一样，一定要在锅内水开后，再将鱼入锅，蒸6至7分钟立即关火。切记，千万别忘了虚蒸。所谓虚蒸就是关火后，别打开锅盖，利用锅内余温再蒸5分钟左右，出锅后，将备好的酱油和少许清油淋遍鱼身即可。
清蒸鱼吃过不少，印象最深的，当然是母亲蒸的。几十年过去了，那鲜美的味道，仍然记得。
那一次，不知从哪里，父亲抓回来一条盲曹鱼，就这么一条小鱼，不够下锅。母亲想了想说，就放在饭上蒸吧。给那条小鱼抹上盐，淋点油，其他调料一概不给。装在碟中，等饭差不多熟时入锅一道蒸。
鱼蒸好了，摆上桌子，白白的，一点看相也没有，心想一定很腥，简直不想伸筷子。勉强从鱼肚上挑起一小块放入口中，出乎意料，那鱼不仅丝毫不腥，而且柔嫩异常，实在好吃。于是，对那条鱼的坏印象一扫而空。只听母亲漫不经心地说：“这条鱼还蛮鲜的咧，只有最新鲜的鱼才能做这道菜!”鱼鲜，鱼鲜，原来这就是鱼的鲜美。我这下明白了为什么妈妈从来不做红烧鱼给家人吃，因为过多的调味料和酱油往往只是为了掩饰不新鲜的鱼的腥味，她还是比较喜欢原味、自然的感觉。也许，这才是真正的清蒸鱼吧，最原始，最不讲究的清蒸鱼。自此，对蒸鱼有了好感。
对于吃惯川菜的人来说，粤菜可能太缺乏刺激了。我时常想象清蒸鱼和水煮鱼同时出现在餐桌上的情形，前者清新的外表像一个纯情的淑女，引发人们对于初恋的淡淡回忆，却不能够像后者那样撩拨人内心深处的欲望。可是，粤式蒸鱼不会为你留下任何后遗症，第二日一觉醒来，那丝淡淡的清香或许还会让自己回味无穷。
爱吃，如同好好活着一样，是一种追求。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。清蒸鱼的做法虽然简单，可也需要用心。一两个人吃饭的日子越来越多了，而且下班也越来越晚，做得快又好吃的菜便成了我的首选。自己动手做个好吃的清蒸鱼，解解馋！
蒸鱼作文一
今天，家里来了条“不速之客”——鲈鱼。
鲈鱼，我的最爱。应该怎么处理这庞然大物呢？这时我想起了一道名菜：清蒸鲈鱼。这道菜可是远近闻名，它是宋朝大诗人也是美食家苏东坡发明的。
首先，将鱼清理好，出去内脏。然后，将鱼的身上切花道，切完了花刀，将葱姜切成片，塞到花刀里。这一步至关重要，撒点料酒，去去腥味，再把另一些葱段切成丝，放到鱼的身上，接下来最最重要的调料登场了，那就是蒸鱼豉酱，这可是一道菜中的主角。
这时候，鱼就可以进锅清蒸了。1分钟、2分钟、3分钟……12分钟过后，打开锅盖，清香的葱味儿，加上老姜的香味，还有蒸鱼豉酱的美味儿加上鱼儿本身的海腥味，色香味美，香气扑鼻，我不由得说了一声：“啊！真香啊！”
于是，我马上用夹子夹起盛鱼的盘，把鱼端到了餐桌上，爸爸妈妈看了笑眯眯地对我竖起了大拇指说：“真香！不错，不错！我儿还有这样的手艺，长大当大厨吧！”说完他们情不自禁地笑了起来，我也开心地笑了。
蒸鱼作文二
一直以来，我对清蒸鲷鱼是情有独钟。尤其是对它那香气扑鼻的香味以及它在口中的滋味，让人垂涎欲滴。
一天下午，我看到奶奶给我买了一条鲷鱼，肥硕的很。只见奶奶先刮了鱼鳞，再麻利地把鱼的内脏清理干净，还里里外外地把鱼洗了一个澡。动作流畅的好像舞蹈一般。做完准备工作，就开始正式“开动”了。只见奶奶先将鱼一切两半，再把鱼小心翼翼地放进锅中，放上点葱花，并盖上锅盖。“擦”地一声，蓝色的火焰诞生在煤气灶上，开始蒸鱼了。
半个小时左右，火焰已经烧熟了鱼和鱼汤，冒出了一个个小泡泡。淘气的它们似乎要从锅中逃走，从而使锅盖拍打到锅子，“叮叮叮”的，像是开饭的预告。这时掀开锅盖，一股股“迷你”蘑菇云散去，一道十分美味的菜肴——清蒸鲷鱼就大功告成了！
出锅后，我迫不及待地一看，还没凑近，一股香气钻入鼻孔，让我食欲大开。碗中的鱼，身披黑色鱼皮，扯了鱼皮后，白色的鱼肉就出现在眼前，仔细一看，白色中居然还有着棕色的花纹。放一块在嘴巴里细细品尝，鲜嫩的鱼肉带着鱼香，十分美味，回味无穷，吃下去了依然有醉人的鱼香留在唇齿之间。再喝一口鱼汤，鲜而不腻。就是在鱼的“带领”下，我吃的狼吞虎咽，居然把饭在五分钟之内轻松的解决了。
唉，我只能感叹：清蒸鲷鱼太好吃了！
蒸鱼作文三
看到同学们个个眉开眼笑、欢欣鼓舞的样子，你大概也猜到半分了吧！今天我们要到劳作室里露一手，而做的菜，是蒸鱼！
我们一个接着一个鱼贯而行，叽哩呱啦地来到“耀眼夺目”的劳作室，分配到各个小组行动了。劳作室里水声哗啦啦响、铁具砰砰响，加上鳞光闪闪的鱼儿伴舞，简直就是一个厨室蒸鱼音乐派！同学们忙得不可开交，好不容易把鱼儿的内部清理干净，突然发现鱼儿的嘴仍在一张一合地顽强呼吸着，心里一气之下将鱼儿劈成两半，斩了再算。还有的同学鱼下了锅，才记起自己不曾放油，只好打开锅盖，冒着“乌烟瘴气”，把油瓶子往锅里倒。
终于，白胖胖、光溜溜、闪闪发光的鱼儿在锅盖的遮掩下出现。同学们沉浸在香喷喷的鱼味之中，久久舍不得吃下。细品鱼肉，发现我们煮的鱼儿很是有味道，与家里蒸的鱼比，很是不凡。滑嫩的鱼肉一进嘴，让人有一种软绵绵的感觉；之后是经油、盐、酱油和鱼搅拌成的鱼汁，既不太浓、也不太淡，可称之为美味可口。
吃着美味的鱼儿，我感慨万分，是劳动创造了快乐！
蒸鱼作文四
酱丝蒸鱼是广东省的家常特色菜之一，今天，我和爸爸妈妈在一家小吃店里吃到了这“满汉全席”中才有的`美味。
酱丝蒸鱼是一个盘装菜，每个盘子只装3条鱼，鱼的肚子里和嘴里都塞满了雪白的大蒜和火红的辣椒，雪白和火红形成了鲜明的对比，为客人的食欲增添了不少分量。碧绿的葱丝、嫩白的蒜末儿、棕褐色的酱油和洗得干干净净、闪烁着亮光的白盘子，一看就能把人的口水给勾出来。
俗话说“看花容易绣花难”，酱丝蒸鱼就是这样。别看色香味俱全耐看，可做起来就比较难。先将新鲜鱼（注意：必须是活的）剖开，用水洗净放入盘子中排好；再在鱼的全身抹一遍盐（注意好用量哦）；再将鱼肚子里装上蒜、葱、辣椒、料酒和其他佐料，浸一浸味道；之后将鱼放进锅中开始用大火蒸，约10分钟左右就可以出锅了；但是，不要急着吃，再将鱼身上浇上酱油，由于浇酱油时，酱油浇的越细越透越好，细得像丝且透入鱼肉，所以“酱丝蒸鱼”由此而得名；浇完后，就用已准备好的葱丝排在鱼身上，作为装饰兼调味；最后，用烧热的清油炸辣椒一并倒在鱼身上。这时，一盘色、香、味俱全的酱丝蒸鱼就摆在你的面前了。
我总喜欢先夹下一块鱼肉，放入盘中的佐料汤中，浸一浸油、酱油、料酒的味道后，再放入口中，那时，鱼的新鲜清蒸美味、佐料的混合味道，再加上一股清新的、大自然无污染的野生鱼香味一起扑鼻而来，将酱丝蒸鱼的色香味推至最高境界，使人食后“三月不知肉味”，还想再来一盘。
酱丝蒸鱼不仅反映了广东风味特色菜，也让我领略了祖先丰富多彩的食文化，酱丝蒸鱼只不过其中的九牛一毛而已，即便如此，亦让我如此难以忘怀，同时，也见证了我们吃的营养、健康的追求，正所谓“民以食为天”！
