食品安全主题班会方案
一、活动目的：
1、了解身边存在的食品安全隐患，知道食品安全的重要性，增强自我保护意识。
2、拒绝食用不安全的食品，自觉维护身边的食品卫生安全。
3、养成良好的饮食卫生习惯，认识到生命的可贵性，珍爱生命、健康成长。
二、活动方法：
小品、小组合作、讨论调查资料。
三、设计理念：
近年来各种食品安全事故和新传染疾病增多的情况屡见不鲜，虽然说“民以食为天”，离开食物我们将无法生存，但在我们接触食品的过程中，往往忽略了饮食卫生，使病菌有了可趁之机。因此，为了让学生关注个人身体健康，培养他们的饮食安全意识，增强食品安全知识，我决定开展一次有关食品卫生安全的主题班会，和学生们一起了解我们身边存在的食品卫生隐患，并就我们自身应怎样做到饮食安全进行讨论。从而让学生们学会保护自己，在和谐的校园里健康成长。
四、活动重、难点：
活动重点：认识食品安全之重要，学习食品安全知识，养成良好的饮食卫生习惯。
活动难点：拒绝食用不安全食品，自觉维护身边的食品卫生安全。
五、 活动准备：
1、成立“我健康，我快乐”调查小分队，并自发分成两组，在互联网上搜集食品安全隐患和食品安全知识，发现问题，搜集好视频、图片、数据等资料。
2、多媒体资料。
六、活动过程：
(一)开场表演：葫芦丝《生命之歌》
(二)情景剧：自编、自导、自演：《如此饮食》A剧(略)
学生畅谈主人公饮食上的不良行为，导致他身体健康出现问题的原因。接着表演《如此饮食》B剧;主人公自悟谈感受。
(三)资料展示，了解身边存在的食品安全隐患。
主持人：看来食品安全已经严重威胁到我们的身体，所以之前我们成立了以“我健康我快乐”为主题的调查小分队，搜集有关食品安全隐患和食品安全知识。调查过程中，同学们一定收获颇多，现在我们就来交流大家的调查结果和
1、“食品安全信息组”介绍资料，组织交流。
组长：我是“食品安全信息组”的组长我给同学们带来了两段视频资料，请看大屏幕。视频播放(1)三鹿奶粉新闻视频
(2)湖北一幼儿园集体中毒事件
学生畅谈看第一则视频的感受，然后针对第二则集体中毒事件联系实际，询问我校食堂饮食安全性的问题。
总结出食品安全之重要，它不仅危害健康，重则危及生命。
(过渡：请同学填写食品安全卫生调查表。然后上交进行统计。)
2、“数据调查统计组”介绍各方面的统计数据和食品安全知识，交流汇报。
组长：介绍2009年1—4月我国手足口病患病数据，重症数据和死亡数据。进而介绍手足口病的病理表现和预防方法。
组员一：公布对社会和我班学生的调查结果。说明食品安全的重要性。介绍Qs标志，食品安全知识。
组员二：介绍无公害农产品和绿色食品标识及含义。
组员三：介绍泔水油成因，其他组员举例说明。
3、博士话饮食：主持人发出感叹：“我们还能吃些什么?”
博士介绍“十大垃圾食品”(世界十大垃圾食品是我们肥胖的罪魁祸首，也是造成健康问题的重大因素。)
小小辩论赛：“肯德基是垃圾食品吗?”
博士介绍“十大健康食品”。畅谈学习了食品安全知识的体会(略)
(得出结论：不吃垃圾食品，健康饮食，营养饮食最重要，并有向周围的人宣传食品安全知识的意识.)
(四)掌握健康方法，养成良好的卫生习惯。
主持人：你的身体健康吗?在你身边有哪些不良卫生习惯?你认为应怎样做?
生畅谈(略)总结养成良好卫生习惯的方法。
(五)班主任寄语：(略)
(六)改编歌曲，自创歌词：《健康一路相随》
在歌声中树立健康意识，更加注重健康、关爱生命!(大合唱)
(七)主持人宣布闭会。
食品安全主题班会记录
活动目的：了解识记食品安全常识，养成良好的卫生习惯。
树立食品安全意识，关心时事，珍爱生命，关爱健康。
活动设想：以“三鹿奶粉”事件切入，激发学生的兴趣，用竞赛的形式激发学生探究识记食品安全知识，在参与中强化学生的食品安全意识，在感悟中筑牢食品安全防线。
活动流程：
一、新闻导入：三鹿奶粉事件
去年，"三鹿奶粉事件"成为新闻追踪焦点。9月8日，位于甘肃省兰州市的中国人民解放军第一医院泌尿科又接收了一名8个月大，来自该省岷县的患有“双肾多发性结石”和“输尿管结石”病症的婴儿，这是该院三个多月来接受的第14名患有同样疾病病例。这些家长们反映孩子们出生后一直都在吃名为“三鹿”牌的奶粉。后经质监部门查明，是因为在奶粉中添加了一种对人体有害的物质“三聚氰胺”所致。据卫生部不完全统计，全国已有2万多名儿童受到污染，有6000多名婴儿住院接受治疗，已有约400多名儿童死亡。
触目惊心的数字，不由得让人对奶粉望而却步。其实，有岂止奶粉存在黑幕?
二、欣赏漫画《“食”面埋伏》，反映出我们目前存在的什么问题?
(教师可对“苏丹红”“吊白块”“有毒大米”“甲醇”做简要的介绍。)
提示：食品存在巨大的安全隐患。
【说明】：本环节意在通过新闻事实激发学生的兴趣，从而引起学生对食品安全的高度重视。
三、这些“问题食品”的存在，有哪些危害?(学生竞赛，最后做归纳)
提示：1、严重威胁人的生命安全和身体健康。
2、影响我国经济的健康发展。3、影响我国的国际形象。4、造成资源浪费和环境污染。5、败坏社会风气，腐蚀人们的心灵。
四、从“阜阳奶粉”到“三鹿奶粉”，从“大头娃娃”到“结石娃娃”，问题食品为何大行其道，长期存在?(学生竞赛，最后做归纳)
提示：
1、部分食品生产企业规模化、集约化程度不高，自身食品安全管理水平仍然偏低;食品生产经营过程中使用不合格原料生产加工食品。
2、部分商家缺乏诚信，唯利是图，违法使用抗生素、激素等兽药，违法使用瘦肉精等等来牟取暴利。
3、环境污染对食品安全构成严重威胁，如二恶英、有机氯的污染问题。
4、消费者自我保护意识不强，缺乏相关的食品安全知识，贪图便宜。
5、质监、工商等相关部门监管乏力，存在管理漏洞，食品安全监督管理的条件、手段和经费还不能完全适应实际工作的需要，给不法分子以可乘之机。
6、对黑心商家处罚力度不够，致使他们存在侥幸心理。
食品安全小知识：三无食品：指无产品名称、厂名、厂址、生产日期和保质期的食品。所谓保质期(最佳食用期、最短适用日期)是指标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。超过此期限，在一定时间内食品依然可以食用。保存期(推荐最后食用日期)是指在标签指明的贮存条件下，预计的终止食用日期，超过此期限，产品不宜再食用。
【说明】：以上环节旨在震动学生的思想情感，了解食品安全知识。
五、我们如何预防“问题食品”，确保食品安全，防止病从口入?(先学生竞赛发言，然后教师简要介绍相关食品安全常识，最后师生共同归结)
1、均衡饮食：不要固定吃某几种食品，也不要迷信一些宣称活动营养素的产品，以为单吃一种就可以摄取足够营养。摄食种尖应该丰富多变，这样才能确保你的营养均衡。
2、养成良好的卫生习惯：拒绝以下十大不良卫生习惯。
①饮生水，不饮开水。②饭前便后不洗手，不用流水洗手。③随地吐痰。 ④乱扔垃圾。 ⑤随地大小便。 ⑥早晚不刷牙。 ⑦放养禽畜，有的甚至上楼下圈，人畜混居。 ⑧食生肉及野生动物。⑨有头痛、发热等“小毛病”不及时就医。⑩滥用药物
3、超市购物小常识：仔细阅读营养标示：不要匆匆忙忙，花个几分钟，把包装上的各种标示，包括营养成分先看清楚。尤其一些需要限制某些营养不良素的疾病患者，如糖尿病患者、肾脏病患者等，更要特别注意阅读营养标示。
不轻易相信厂商的营养宣称：在目前没有明确规范的情况下，这是你自保的好方法。尤其像宣称“低钠”、“低脂”、“低糖”一类的食品，吃多了仍然不利于健康。
选购肉制品应“五看”：一看包装，包装产品要密封、无破损，不要购买来历不明的散装肉制品。二看标签，规范企业生产的产品包装上应标明吕品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。三看生产日期，尽量挑选近期生产的产品。四看企业，选择大型企业或通过认证的企业，选择储存、冷藏条件好的商场。五看外观，不要挑选色泽不艳的`产品，过分漂亮的颜色很可能是人为加入的合成色素或发色剂亚硝酸盐。
4、如何识别无公害蔬菜：①看色泽。各种蔬菜都具有本品种固有的颜色，有光泽，显示蔬菜的成熟度及鲜嫩程度。②嗅气味。多数蔬菜具有清香、甘辛香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。③尝滋味。多数蔬菜滋味甘淡、甜酸、清爽鲜美，少数具有辛酸、苦涩的特殊味道。④看形态。多数蔬菜具有新鲜的状态，如蔫萎、干枯、损伤、变色、病变、虫害侵蚀，则为异常形态。还有的蔬菜由于人工使用了激素类物质，会长成畸形。注意：带虫归的蔬菜绝不等同于无公害蔬菜，有的农药残留量反面更高。
5、如何选购“安全水果：”所谓“安全水果：是指符合卫生暑药检标准的高品质水果，最重要的特性是低或没有农药残留。以下介绍几点原则提供选购时参考：①尽量购买当令水果，不合睦令的水果须多喷洒大量药剂才能提前或延后采收上市。②选购时不用刻意挑选外观鲜美、亮丽而无病斑、虫孔的水果。外表稍有瑕的水果无损其营养及品质，具价格较便宜。此外，外表完美好看水果有进反而残留更多药剂。③表皮光滑的水果农药残留较少，而外表不平或有细毛者，则较易附着农药。另外有套袋保护的水果，则警戒线剂附着较少。④若水果外表留有药斑或不正常之化学药剂气味者，应避免选购。⑤长期贮存或进口的水果，常以药剂来延长其贮存时间，宜减少购买。水果食用前应以大量清水冲洗即可，若以盐水或清洁剂清洗不见得效果较好。削皮或剥皮食用的种类宜先清洁后再削皮或剥皮。
6、选购奶粉四法：“一看“就是看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰、文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全;然后是看产品说明，无论是罐装奶粉，其包装上都会有配方、执法标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。“二查“就是查奶粉的制造日期和保质日期。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的则面或封口处，消费者据此可耻可以判断该产品是否在安全食用期内。“三压”就是挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双手挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉时已潜伏质量问题，不要购买。“四摇(捏)”就是通过摇(捏)，检查奶粉中是否有块状物。一般可通过罐装奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉，摇动罐体观察，奶粉中若有结块，则证明有产吕质量问题。袋装奶粉的鉴别方法是用手去触捏，如手感松软平滑且有流动感，则为合格产品，如手感凹凸不平，并有不规则的大小块状物，则该产品为变质产品。
7、如何选择合格的饮用水。首先，看标签、选品牌。购买饮用水时，消费者最直接的参考就是产品标签，按照国家有关标准规定，标签必须标注产品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准等，矿泉水还要标明主要成分指标、水源地、国家或省级的签定。其次，还要考虑用水量，选择小包装。小瓶装正品水一般瓶壁厚薄适中，有弹性，透明度好且有光泽，瓶盖上生产日期清晰完整;劣质品瓶壁薄、脆且弹性差，色泽深，手感粗糙，江盖不易一次性开启，严重时有漏气、漏水现象。最后，还要考虑用水量，选择小包装。饮用水是有保质期的，特别是开启后保质期更短，一般要求在3日—5日内用完，现在市面上供家庭饮用的水大多为5加仑(18.9升)装，对于普通的三口之家来说，很难在保质期用完。因此，应尽可能选购小包装，否则，建议煮沸后饮用，或用于饭、冲茶。
选购冷饮食品的方法。冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。因此，对其卫生质量应予以足够的重视。
8、选购冷饮食品要做到以下几点：
①.看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。②.看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加过量色素所致，不要购买和食用。③.闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。若有异味，则表明已变质。④.品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。⑤.观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。另外若在运动后或空腹时大量食用冷饮食品，会强烈刺激胃肠道、心脏，使之发生突发性的痉挛现象。
【说明】：此环节意在帮助学生识记积累部分食品安全知识，为树立食品安全意识奠定基础。
六、身边食品还存在哪些隐患和不安全因素?
1、目前，学校食品安全现状不容乐观，主要的不安全因素有：①学校食品存在着安全隐患。②学生安全知识不足，安全意识不强。③学校周边仍有三无食品销售。
2、中小学生在食品卫生安全存在着十大误区。
一是食品中的添加剂未引起高度重视。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有国家规定标准的，很多上柜台的儿童食品也确实符合有关标准，但食之过量，会引起不少副作用。
二是分不清食品的成分和功能。不少家长往往分不清奶乳制品与乳酸菌类饮料，乳酸菌饮料适用于肠胃不太好的儿童，两者选择不当，反而会引起肠胃不适等症状。
三是过分迷信洋食品。从有关部门的抽查结果可以看出，进口儿童食品也并非100%完美。客观地讲，如今的国产儿童食品，从质量和包装上来看，比前几年已有很大的进步，有不少已达到出口标准，因而不能迷信于一个“洋”字。
四是用方便面代替正餐。方便面是在没有时间做饭时偶尔用来充饥的食品，其中以面粉为主，又经过高温油炸，蛋白质、维生素、矿物质均严重不足，营养价值较低，还常常存在脂肪氧化的问题，常常食用方便面会导致营养不良。
五是多吃营养滋补品。儿童生长发育所需要的热能、蛋白质、维生素和矿物质主要是通过一日三餐获得的。各种滋补营养品的摄入量本来就很小，其中对身体真正有益的成分仅是微量，有些甚至具有副作用。
六是用乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果。现在，家长们受广告的影响，往往用“钙奶、果奶”之类的乳饮料代替牛奶，用果汁饮料代替水果给孩子增加营养。殊不知，两者之间有着天壤之别，饮料根本无法代替牛奶和水果带给孩子的营养和健康。
七是用甜饮料解渴，餐前必喝饮料。甜饮料中含糖达10%以上，饮后具有饱腹感，妨碍儿童正餐时的食欲。若要解渴，最好饮用白开水，它不仅容易吸收，而且可以帮助身体排除废物，不增加肾脏的负担。
八是吃大量巧克力、甜点和冷饮。甜味是人出生后本能喜爱的味道，其它味觉是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，儿童的味觉将发育不良，无法感受天然食物的清淡滋味，甚至影响到大脑的发育。同时甜食、冷饮中含有大量糖分，其出众的口感主要依赖于添加剂，而这类食品中维生素、矿物质含量低，会加剧营养不平衡的状况，引起儿童虚胖。
九是长期食用“精食”。长期进食精细食物，不仅会因减少B族维生素的摄入而影响神经系统发育，还有可能因为铬元素缺乏“株连”视力。铬含量不足会使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液中，导致眼睛屈光度改变，最终造成近视。
十是过分偏食。儿童食物过敏者中大约30%是由偏食造成的。因为食物中的某些成分可使人体细胞发生中毒反应，长期偏食某种食物，会导致某些“毒性”成分在体内蓄积，当蓄积量达到或超过体内细胞的耐受量时，就会出现过敏症状。大量研究资料显示，不科学的饮食作为一个致病因素，对儿童健康的影响并不比细胞、病毒等病原微生物小。
七、我们自身如何确保食品安全?如果出现食品安全事件，该怎么办?
1、了解引起食物中毒常见的有十大因素：①不适当地冷藏食物(冷藏温度不够);②在室温下贮藏食物(室温在危险温度带范围内);③过早地准备食物(使细菌有足够的繁殖时间);④不适当地冷却食物(冷却时间过长);⑤不适当地加热食物(加热不彻底或低温长时间加热);⑥内务管理不善(偶然的污染事故);⑦交叉污染(卫生制度不健全，个人卫生习惯不良);⑧不适当地解冻食物(在室温条件下解冻);⑨食品加工或制作人员有感染并且有不良卫生习惯;⑩已加工的食物被污染。
2、认识食物中毒特征。潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
3、提高自我救护意识。出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医院就诊，同时报告老师。一旦发生食物中毒，最好马上到医院就诊，不要自行服药，若无法尽快就医，可采取如下急救措施：①催吐：如食物吃下去的时间在1至2小时内，可采取催吐的方法，取食盐20克，加开水200毫升，冷却后一次喝下;如不吐，可多喝几次，以促呕吐。亦可用鲜生姜100克，捣碎取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食，则可服用“十滴水”来促进呕吐。也可用筷子、手指等刺激喉咙，引发呕吐。②导泻：如果病人吃下食物的时间超过两小时，且精神尚好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄30克，一次煎服，老年患者可选用元明粉20克，用开水冲服即可缓泻;老年体质较好者，也可采用番泻叶15克，一次煎服，或用开水冲服，亦能达到导泻的目的。③解毒：如果是吃了变质的鱼、虾、蟹等引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可采用紫苏30克、生甘草10克一次煎服。若是误食了变质的饮料或防腐剂，最好的急救方法是用鲜牛奶或其他含蛋白质的饮料灌服。
特别提醒：如果商家侵权，应保护相关证物，采取合法方式，通过合法途径维护自身合法权益。
4、预防发生食物中毒。养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。不吃生、冷、不清洁食物。不吃变质剩饭菜。少吃、不吃冷饮。少吃、不吃零食。不要长期吃辛辣食品。不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。剧烈运动后不要急于吃食品喝水。不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。谨慎选购包装食品，认真查看包装标识，看基本标识，厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。查看市场准入标志(QS)。
【说明】：帮助学生树立食品安全意识和遵守法律的意识。
八、人人参与：学校拟开展一次以“食品安全”为主题的宣传教育活动，请你参与。
1、谈谈食品安全的重要意义。
2、拟一条关于食品安全的标语
3、向同学发一份注重食品安全的倡议书。
九、活动总结。
1、本次活动，你有哪些收获?
2、诵读食品安全顺口溜。
食品安全真重要，病从口入危害大。良好习惯要养成，食品挑选切注意。
“三无”食品莫食用，有害物质在其中。小摊小贩莫相信，卫生更是谈不上。
过期食品切注意，吃了危害大又大。变质食品切分清，中毒机率高又高。
油炸腌制要少吃，健康危害正面临。饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。
【说明】：此环节意在讲本次活动学到的知识内化为情感，转化为今后的自觉的行动，并养成良好的习惯，成为人的素养的一个组成部分。
食品安全主题班会总结
设计理念 ：
当今社会中，一日三餐是人们必不可少的，然而人们就因为一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。 因此必须指导学生学习一些有关食品安全等知识，使学生懂得安全的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立安全意识，从精神上远离安全隐患，加强自身的素质培养，使学生安全、健康地成长。 班会过程：
一、启发谈话
在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应该如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应该增强食品安全意识，防止病从口入。
俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不可少的。那么，同学们，当你平时享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了安全问题呢?今天，我们这节课就来谈谈关于食品安全的这个话题。
二、得到启迪
(一)案例分析
1、自2010年7月始，全国各地陆续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证实石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。
2、2010年3月20日下午，鸡西市和平小学、园丁小学、师范附小3所小学一些学生，因食用鸿鹄营养送餐厅供应的盒饭出现食物中毒症状。经查，鸿鹄营养送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。
3、2010年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒事件。截至3月31日，已有135人出现中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。
a.学生交流
b.教师总结
c.学生讲述自己生活中遇到的食品安全事故。
分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(学生谈到的情况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。
三、了解食物中毒的特点
1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。
2、潜伏期较短，发病急剧，病程较短。
3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。
四、认识食物中毒的种类
食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。
1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等容易被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。
2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游离棉酚等有毒植物引起的中毒。
3、化学性食物中毒：重金属、亚硝酸盐及农药中毒等。被农药污染的蔬菜、水果，受有毒藻类污染的海产贝类等。
五、日常生活中如何加强食品安全意识
看来食品安全已经成为影响人类健康和国际民生的重大问题。我们国家也非常重视，并采取了一些措施。大家请看。(给学生看图片并讲解，还可以出示相应的政策)，那么我们在食品安全方面都应该注意什么呢?
1、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，防止病从口入。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。
2、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
3、选择新鲜和安全的食品。购买食品时，要注意查看是否有腐败变质。要查看其生产日期、保质期。不能买过期食品和没有厂名厂址的产品。
4、食品在食用前要彻底清洁。生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。菜豆和豆浆含有皂甙等毒素，不彻底加热会引起中毒。
5、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
6、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米(粒上有霉点)，其中的霉菌毒素会引起中毒。
7、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
8、饮用符合卫生要求的饮用水。不喝生水或不洁净的水。最好是喝白开水。
9、提倡体育锻炼，增强机体免疫力，抵御细菌的侵袭。
六、那么如果真的发生身体不适怎么办?
1、立即停止食用可疑食品。
2、饮水。立即喝下大量洁净水，稀释毒素。
3、催吐。用手指压迫咽喉，尽可能将胃里的食物吐出。
4、用塑料袋留好呕吐物或粪便，送医院检查，以便于诊断。
5、出现脱水症状(如皮肤起皱、心率加快等)，应尽快将国毒病人送往附近医院救治。
七、教师总结全文
同学们，通过这节课的学习，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。
通过讨论，我们知道了如何去选购安全的食品，并练习了怎样洗手。希望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪明。 全班同学一起朗诵《食疗歌》。
盐醋防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。
萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。
胡椒去寒又除湿，葱辣姜汤治感冒。
大蒜抑制肠胃炎，绿豆解暑最为妙。
梨子润肺化痰好，健胃补肾食红枣。
蕃茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。
花生能降胆固醇，瓜豆消肿又利尿。
鱼虾能把乳汁补，动物肝脏明目好。
生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。
蜂蜜润肺化痰好，葡萄悦色人年少。
香蕉通便解胃火，苹果止泻营养高。
海带含钙又含碘，蘑菇抑制癌细胞。
白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
一年复始，春明日丽万象更新。值此新年来临之际，我谨代表今麦郎股份有限公司向广大消费者、各位经销商、供应商，全体员工以及关心支持今麦郎的社会各界朋友表示衷心地感谢，并致以新年最美好的祝愿!
大浪淘沙，激流勇进，在市场经济的惊涛骇浪中，今麦郎人始终勇立潮头，劈波斩浪。经过24年的艰苦奋斗、开拓创新，公司从家庭作坊开始，历经艰苦，由弱变强，发展到如今七大挂面生产基地，3000余名员工的大型现代化企业。这是各级领导关怀的结果，是广大消费者厚爱的结果，是各位合作伙伴共同成长的结果，也是今麦郎全体员工长期努力的结果!
2014年是今麦郎发展史上不同凡响的一年，是今麦郎发展的新起点。
2014年，今麦郎以满怀的豪情作出了新的战略规划。这一年，今麦郎树立了资本经营与产品经营相互支持、相互促进的理念，从而明确了公司上市的战略方向，并做好了相关的前期准备工作。公司不仅采取派出去、请进来的方式进行了多次有关公司上市知识的培训，而且还通过多方沟通取得政府有关部门对公司上市的积极支持，通过多方推介获得各大战略投资机构青睐，通过多方接洽逐步选定合适的上市中介机构。
2014年，今麦郎以扎实的基础登上了新的管理台阶。公司一手抓制度建设，一手抓文化建设：一方面，公司全面推进卓越绩效管理体系的建设，陆续出台和实施了适合本企业实际的科学化、精细化、标准化的管理制度和管理流程;另一方面，公司继续推进企业文化建设，创办了企业报纸《面痴》，改造更新了公司网站，开辟了企业新的内部交流平台及对外宣传窗口;公司多次开展形式多样的文化娱乐活动及拓展训练，有力地增强了企业的凝聚力。另外，公司积极利用数字网络技术实现现代信息化管理，增扩了企业网络服务器容量，架设了连接各省生产基地的网络专用线，开通了企业内部视频会议系统，实现了ERP管理系统的成功上线运行;公司还继续提升品牌管理水平，一方面请来全国顶级品牌专家对公司进行品牌管理的培训，另一方面全年投入上千万元进行强势广告宣传，在继续做好墙体广告的基础上，加大了央视及省市媒体广告的宣传力度，并精心策划参与全国糖酒会、食品行业展会等，使陈今麦郎品牌更加深入人心。正是通过以上诸多努力，这一年，公司的管理终于迈上了一个新台阶：今麦郎成为全省食品行业首家荣获省质量管理奖的企业。
2014年，今麦郎以高速的发展跨入了新的历史时期。这一年，今麦郎投资1.5亿元向全行业展示了一幅幅美丽的发展画卷：6月，今麦郎分厂改造投产;9月，今麦郎新厂落成投产;12月，今麦郎总部二期工程建成投产，全年共增加生产线十二条，生产能力得到极大提升，有力地保障了销售迅猛增长的需要，生产和销售较上一年均以近70%的速度实现递增。
回顾2014年，公司生产经营硕果累累，我们充满了感恩、充满了喜悦、也充满了自豪;展望2015年，我们一方面要清醒地认识到所面临的挑战：全球金融海啸导致市场萎缩的恶果还在漫延，**导致的食品安全信任危机并未彻底消除，面粉等原辅材料价格成本上涨的'压力仍在持续，挂面行业各企业产能的急剧扩大将使产品竞争面临更残酷的局面;另一方面也要看到新的发展机遇：严峻的外部环境将淘汰那些产品质量不过关、生产效率低下、经济实力薄弱的企业，而为那些富于创造力、富于生命力和富于竞争力的企业腾出更大的市场空间，这对发展已具规模、技术已趋成熟、管理已上水平的今麦郎提出了更高的要求。
为此，公司将2015年基本思路确立为：坚定上市目标，保持稳步发展，强化规范管理。
公司上市是今麦郎坚定不移的战略目标。公司将因势利导，借当前股市的低迷，去急于求成的浮
规范管理是公司发展和公司上市的基础。只有通过规范管理，才能有效地杜绝质量安全事故，才能有效地化解各种危机，才能有效地维护品牌形象，才能有效地降低生产经营成本和提高效率，才能真正在困难的外部经济环境中保持平稳的发展。2015年，公司一方面将继续完善各项制度规范，另一方面将努力使各种制度规范落到实处，特别是要通过多种形式在全体员工中培养起尊重制度规范的企业文化氛围。
稳步发展是公司做强做大的基础。根据目前所建成投产生产线情况，2015年全年公司可实现产能超过二十万吨。同时，公司还将密切关注国家宏观经济形势的变动趋向，并据以准备各种预案，以调整投资建设步伐和公司发展目标。
新的一年充满新的希望，新的一年有着新的憧憬。
我们坚信，在“推进上市、规范管理、稳步发展”的目标思路指引下，在“诚信、勤勉、求实、创新”的企业精神激励下，公司董事会一定会形成坚强领导，全体员工一定会倾心投入，广大消费者一定会真诚支持，各位合作伙伴以及社会各界朋友一定会相扶相助，今麦郎也就一定能实现新的飞跃。
最后，衷心祝愿各位在新的一年里身体健康，生活愉快，事业顺利!
祝愿我们的企业基业长青!
祝愿今麦郎的明天更美好!
1、 这世道，什么都有假的。烟有假的，酒有假的，情有假的，意有假的，哭有假的，笑有假的。不过还好，我的祝福短信是真的，祝你315消费者权益日，学会辨别假货，收获真挚友谊，节日快乐!
2、 假的真不了，真的假不了，消费权益在手，受到伤害不能倒霉就了，3月15日消费者权益保护日，希望你找回上帝的感觉。
3、 3.15消费者权益保护日，请阅读祝福短信：按一下，幸福快乐，按两下，吉祥如意，按三下，好运连连，按四下，家庭和睦，按五下，消费快乐，按六下，没有了，哈哈，消费日快乐。
4、 消灭一个假货，还生活一片温馨;铲除一个奸商，还生活一点省心。保护自己权益，人人拿起武器，3.15消费者权益日，永远帮助您!祝你生活如意，天天开心!
5、 走近315，百姓齐欢呼。杜绝买假货，人人都拥护。亲爱的大爷大妈、哥哥姐姐、弟弟妹妹们，消费者权益日来啦有神马大惊小怪的，俺们可是要建立一只杜绝假货、天天315的队伍。哼!
6、 送给你“权威认证”的幸福，“国家免检”的甜蜜，“协会指定”的开心，“百姓信任”的健康，请放心收下。祝你消费者权益日快乐!
7、 送你一个拖把，保你享有健康权;送你两把锅铲，保你享有劳动权;送你三斤毛线，保你享有休息权。消费者权益日，愿你享受权益，拥有快乐!
8、 朋友，您好，这里是消费者投诉举报专线，买到商店假货请按“3”，受到商家欺骗请按“1”，遇到厂家欺瞒请按“5”，收到骗人短信请直接回复。3.15消费者权益日，愿你放心的消费，开心的花费!
9、 三一五，让骗人商家全都“不敢开张”，让劣质产品全部“焚烧殆尽”，把诚信商人全来“表彰一翻”，短信给您送来祝愿：祝您远离所有的“假货”，走进一个“最真”的世界!
10、 虚情假意的诉说，让人恶心，真心真意的表白，让人感动，爱情不可以买卖，真情不可以兑换，3月15日消费者权益日，请你擦亮眼睛辨别出真心爱你的人，祝福你找到真爱，拥有一个真心爱人，幸福一生合家欢乐。
11、 3.15，消费者权益日，今天我特别请“鉴定专家”对我们的友情进行“质量评估”，结果居然是，“三无产品”：“无条件”(互相帮助)、“无理由”(相互支持)、“无限期”(彼此鼓舞)!呵呵!祝福朋友一生平安、天天快乐!
12、 一位顾客叫来餐厅老板说：这个红烧鸡块里，怎么还有鸡毛?老板说：这个嘛，是我们的方位标志!顾客狂晕!!
13、 又是一年三一五，送你一条发财树。愿你用细心呵护它，用耐心浇灌它，用耐心培养它，用真心对待它，早日让它长成一棵摇钱树，为你带来滚滚财源，315到了，诚信为本，财源不断!
14、 我们都是消费者，什么都可以是消费品，我们的友谊不可以，所有的消费品都会过期，我们的友谊永不会过期。3月15消费者权益日，祝亲爱的朋友开心每一天。
15、 脚踏假丑恶，高举真善美，3月15日消费者权益日，我祝福你永远有一双火眼金睛，让千变万化的假货无处可逃，祝福你永远远离假丑恶，永远真诚善良美丽。
16、 又到了315消费者权益日，感情大家要到位，切忌爱情不专一，亲情不联系，友情不真挚，感情不长久，这些你可千万不能有。315到了，祝你收获真情，节日快乐!
17、 假烟，伤的是你的肺;假酒，伤的是你的胃;假情，伤的是你的泪;朋友315到了，请不要让你的心、肝、肺再次受到折磨，赶快拿起电话，拨打热线315吧!我们全程为您服务，并衷心的祝您315开心愉快!
18、 消费消费，笑着花费，开心就是万岁，产品质量细细看，精挑细选手中拿，遇到问题别心急，消费者权益保护你。消费者权益日，拿出你的武器，保护好自己利益。
19、 假牙假发都不怕，假币假货才可怕，虚伪朋友假情假义，虚伪爱情充满背叛，虚伪的奸商满嘴假话，生活让人心生芥蒂，不过别怕，要有法律做后盾，有道德做约束。消费者权益日，维护好自身权益。
20、 把假冒销毁，把伪劣打到，把欺诈掩埋，把拐骗消除!消费者权益日，走上街头，维权自我，让世界充满真善美!祝你愉快!
21、 人民币是汗水换来的，应该浇灌生活的美好，世界的美妙，而不是滋生虚假的浮夸，3月15日消费者保护权益日，祝你的人民币不会为不法商贩作弊。
22、 维权，正义之剑，维权，百姓之福，维权，民心所归，维权，你我之责，消费者权益日，拿起维权武器，为自己保障!祝你快乐!
23、 "维权当道，利益保障,用维权法捍卫自己的权益!3.15消费者权益日，打击假冒伪劣，维护正常生活秩序!祝你维权快乐!永远幸福!"
24、 不是站在沙场才叫英雄，法律武器也可以铸造消费英雄，3月15日消费者权益保护日，愿你战无不胜不卖假货，愿你百战不殆保护自己。
25、 瞧一瞧，瞧瞧商品谁真谁假;比一比，比比服务谁优谁劣;想一想，想想维权怎样合理。消费者权益日，拿好法律武器，为自己讨份公道。
26、 315维权日，发条短信温馨提示，生活中常遭遇的消费潜规则:餐饮开瓶费，旅行社强制购物，影楼拍照需购买底片，最终解释权归本公司所有，上门服不服务就收费。315请明明白白花钱，清清楚楚消费!
27、 消费者权益日，斩断弄虚造假的黑手，追查见利忘义的禽兽，擒拿食品安全的祸首，消灭危害健康的杀手。3。15，让我们联起手来，维护消费者的正当权益。
28、 春天里，百花香，3月15日消费者权益日，我们让假货无处可藏，让我们当一名美猴王，炼成一个火眼金睛，辨别出真假，拔出正义的金箍棒，砸到制假造假者的头上，你就是一个真心英雄。
29、 把注水肉放到市场，是出卖良心;把地沟油进行贩卖，是毁灭人心;把假药卖给病人，是出售罪恶;把祝福短信送给你，如不真挚，必遭天谴。3.15到，邀你共同呼吁消费者维权活动，欢迎检验我对你的祝福是否虚假!
30、 一顾客叫来餐厅老板说：这个“红烧牛排”里，怎么还有牛毛?老板说：这个嘛，是我们的“防伪标志” !3.15消费者权益日，祝朋友开心快乐。 ??
31、 消费者权益日，保障安全权，祝你眼睛擦亮看清真假，知晓真情权，愿你对卖伪劣品及时举报，自主选择权，愿你消费的心甘情愿。祝你消费者权益日开开心心。
32、 消费者权益日，公平交易权，公平交易人人欢，监督批评权，伪劣品大胆批评，消费打假权，有假举报人人夸，消费者权益日开心大胆去消费，祝你开心。
33、 当你买了衣服，结果发现缩水了;当你感冒去药店买了药，结果越吃越病;当你买了套房，结果漏水基沉了;当你买了辆车，结果发现是辆二手车，当你发现3月15日消费者权益日到了!你是不是该出来一起共同呼吁了，转发短信吧，让生活更美好!
34、 友情不偷工减料，爱情不缺斤少两，亲情一定够秤，315权益日，感情没有缺憾，只有美好，愿你幸福生活乐逍遥。
35、 "一年365天，消费者却只有一个3.15,今年的3.15消费者维权日来了，让我们狠狠的打击伪劣食品、药品、商品、、生活必需品，让我们买到放心的产品，维护消费者权益。"
36、 如果世界上，能够少点冷漠，多点热心;少点阴毒，多点善良;少点邪恶，多点宽容，那么这个世界就会很美好。315，愿人人真诚，社会不再掺假。
37、 雾里看花花正艳，雾散看花花非花，科学技术步步高，造假比打假学历高，但是，魔高一尺，道高一丈，3.15消费者权益日，多多学习，擦亮慧眼，祝福你生活快乐，无假货困扰。
38、 消费者权益日，商品有信赖，购物也安全，消费很明白，奸商都不在，315让购物更快乐，消费更理想。
39、 3.15消费者权益日，假情假意假产品“召回销毁”，生活无假;无忧无虑无烦恼“三无绝对”，快乐无价;包喜包乐包开心“三包优惠”，祝福最美。愿你严肃维权，快乐每天，3.15快乐。
40、 3月15日，我要送给你一副对联，上联，消费者权益日，打假斗士人人夸奖，下联，制假造假售价，兜里装满百元大钞，横批，真假难辨。
