上个星期五一放学，我收到了妈妈的一个神秘任务——观察白醋泡蛋。
我从冰箱里拿出一个鸡蛋放到碗中，再倒入白醋，很快，鸡蛋周围顿时冒出了许多细细密密的小汽泡，好像刚开瓶的可乐，慢慢地鸡蛋从底下浮了上来，我闻了闻醋，醋的味道明显淡了很多，明天鸡蛋会怎么样呢？我对醋泡蛋充满了好奇。
第二天一起床，我迫不及待地蹦下床跑到厨房去观察我的醋泡蛋，鸡蛋周围有了更多的小泡泡，鸡蛋变软了就像被施了魔法一样，在这两天的观察里，我有许多疑问。于是我上网查了资料知道了醋里含有醋酸，鸡蛋壳里含有碳醋钙，醋酸和碳醋钙反应，产生二氧化碳，所以有泡泡。碳酸钙是硬的，经过和醋酸反应后才会变软，而蛋清外的那层外皮主要成分是蛋白质，蛋白质是不能和醋酸发生化学反应的，所以鸡蛋才得以辛存下来。
到了第四、五天蛋壳上的一层皮完全脱落了，一个透明的“水晶蛋”呈现在眼前，里面的蛋黄都可以看到，用手一摸QQ的，软软的`。我想看看用醋泡过的蛋黄和平时的蛋黄有什么不一样，于是拿来小刀轻轻一刺，“碰”蛋破了，蛋黄和蛋清流了出来跟平常蛋一样，只是多了一种酸酸的味道，蛋壳变成了一层薄薄的像纸一样的皮，真是神奇！
通过这次实验，我了解了很多知识和原理，这个实验真是神奇！
xxxx年十月十四日，我和爸爸妈妈在家里做了一个白醋泡鸡蛋的实验。
我刚知道做这个实验的时候，我的心情很期待，再加上，妈妈说醋蛋液能去除脸上的黑斑，我就很想知道鸡蛋泡一个星期以后是什么样的。
我先拿来一个杯子，杯子是透明的，大约九厘米高，接着我又拿来鸡蛋和一瓶白醋，鸡蛋大概长五厘米，椭圆形，咖色，上面布满了深咖色的黑点，我拿起鸡蛋轻轻放入杯子，然后再倒上10厘米的白醋，淹住鸡蛋。
五分钟后我们惊讶地叫起来，鸡蛋的周围都是白色的泡沫，泡沫变得越来越大，我和妈妈瞪大的眼睛一直盯着，鸡蛋就像出了一身的汗，密密麻麻爬了一身小水珠。爸爸说这是钙质被溶解的过程。
下午，回到家里，看见鸡蛋一层褐色的薄皮漂在醋面上，可是鸡蛋的'黑点还在，鸡蛋上面还是有许多的泡沫，再重新生成。醋面上全是泡沫，包裹着一层薄薄的褐色皮。
第二天时候，醋面上的泡沫比第一天的少，鸡蛋比第一天的鸡蛋大了一圈，我用指头按了按，鸡蛋就像兵乓球一样在醋面上跳动。鸡蛋上的咖色用指头能摸掉，露出里面的白色。
第三天，第四天的时候，鸡蛋上的白色泡沫逐渐褪去，白醋又变得特别清亮，这时候的鸡蛋有原来的两个大，蛋壳变得软软的，一触就破的感觉，鸡蛋壳上的黑点儿也全部消失。用一个牙签儿，轻轻一碰蛋壳儿就破啦，蛋液流出来，蛋黄黄令令的，硬硬的。我感到这个试验好神奇呀！
爱美的，姐姐们，一定要长期服用醋蛋液，把自己都变得美美的！
上个星期五，李老师给我们布置了一个任务，让我们做一个有趣的实验——白醋泡蛋。李老师说通过白醋，能使鸡蛋变大、变软、变白、变透明，我听了顿感好奇。
回到家后，我立竿见影，先到超市里买了一瓶白醋，再找了一个玻璃杯，把它洗干净，我然后从冰箱里拿出一个生鸡蛋，我把鸡蛋小心翼翼地放入玻璃杯中，再倒入白醋，白醋要高于鸡蛋1~2厘米。
我把玻璃杯放在桌子正中上，仔细地观察。我发现很多小气泡从瓶底升到白醋面上，密密麻麻的，好像一颗颗小水珠。吃好晚饭后，我坐在椅子上，看着玻璃杯里的鸡蛋，发现鸡蛋渐渐变大，颜色比以前白了点。
星期六早上，我一起床就去看玻璃杯里的鸡蛋。它比昨天更大，身上有了细细的裂缝，露出一条弯弯曲曲的白线。鸡蛋朝下表皮上的泡沫已经没有了，我用手轻轻的戳了一下鸡蛋，感觉鸡蛋软软的.。
到了晚上，我又去观察鸡蛋。发现鸡蛋比前几天大了很多，颜色也变得更淡，身上的小泡泡已经越来越少，有些地方的鸡蛋皮已经破损，透明的内膜露在外面。鸡蛋一动不动的漂浮着，好像一个安安静静的小胖猪。
星期一放学回家，我迫不及待地拿出白醋泡蛋的玻璃杯，我发现鸡蛋变得更大更圆了。鸡蛋整体呈淡黄色，有些地方已经半透明，并且隐隐约约能看到蛋黄。
今天，我做完作业又去观察鸡蛋，杯子里的鸡蛋变成全透明的。我把鸡蛋拿在手里，软软的，凑近闻闻，有一股刺鼻的酸味，我再用手轻轻戳了一下，它有一定的弹性而戳不破。我看着手中的鸡蛋，心中不免产生疑惑：为什么白醋泡鸡蛋能使鸡蛋变得更大、更软、更轻呢？我问爸爸，爸爸摇摇头，并指指电脑。于是，我打开电脑，上网查找答案。原来，鸡蛋壳中含有碳酸钙，钙能与酸性物质发生化学反应，生成二氧化碳，二氧化碳气体产生时，会冒出气泡，同时蛋壳会变软、变轻，在二氧化碳的作用下，鸡蛋紧跟着浮起来，所以鸡蛋会变成我看到的样子。
这次实验，使我明白了：科学领域里有无穷的奥秘，要想解开这些奥秘都必须通过自己观察和亲身实验。
