咖啡厅创业计划书 篇1
第一部分：背景
在中国，人们越来越爱吃西餐喝咖啡。随之而来的“西餐咖啡文化”充满生活的每个时刻。无论在家里、还是在办公室或各种社交场合，人们都在品着咖啡吃着西餐。西餐厅逐渐与时尚、现代生活联系在一起。遍布各地的西餐咖啡屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离，西餐咖啡逐渐发展为一种文化。随着西餐咖啡与中式餐结合的复合式餐厅，正在被越来越多的中国人所接受。
第二部分：项目介绍
西餐咖啡厅，一般选择商务人士聚集的商务、高档住宅的交汇结合部，一般面积在600㎡左右，门口停车位较为丰富。武汉的朋友应该都知道坐落在马场角与新华路交叉口华立新时代店的两岸咖啡。该店位于十字路口，外立面展示面极佳，背靠小区及写字楼，不远处还有多栋写字楼（万达），门前停车位较为丰富。这样的选址位置是非常理想的。
第三部分：创业优势
目前市场竞争上百货业态越来越受到电商的冲击，以及高端餐饮不断受政策挤压的情况下。一个环境舒适，西餐咖啡厅提供的餐饮品及服务，能满足释放出来的各种商务需求，加上合理的消费定价，越来越受市场的认可。
第四部分：预算
1、咖啡店店面费用咖啡店店面若是租赁建筑物。与商铺业主经过协商，以合同形式达成房屋租赁协议。协议内容包括房屋地址、面积、结构、使用年限、租赁费用、支付费用方法等。租赁的物业要注意
（1）是否住宅底商，那要确认是可以做餐饮业态，是否有设计商业烟道排放油烟；
（2）是否留有隔油池的场地；
（3）电压是否符合营业需求等。
租赁的优点是投资少、回收期限短。预算600平米店面，启动费用大约在50-80万元不等，看不同城市、商圈。若资金实力的业主，考虑商铺购置资金效率与未来升值潜力以及盈利能力，综合评估确定购买。
2、装修设计费用西餐厅的满座率、桌面的周转率以及气候、节日等因素对收益影响较大。咖啡馆的消费却相对较高，主要针对的也是商务人群，咖啡店布局、格调及采用何种材料和咖啡店效果图、平面图、施工图的设计费用。
3、装修、装饰费用具体费用包括以下几种。
（1）店内装修费用。包括天花板、油漆、装饰费用，木工、等费用。
（2）其他装修材料的费用。玻璃、地板、灯具、人工费用也应计算在内。整体预算按标准装修费用为1300~2000元/平米，
（3）外墙装饰费用。包括招牌、墙面、大门装饰费用。费用浮动比较大，根据实际店面需求确定。
4、设备设施购买费用具体设备主要有以下种类。
（1）沙发、桌、椅、窗帘、货架
（2）空调、音响系统。
（3）厨房、吧台所用的烹饪设备、储存设备、洗涤设备、加工保温设备。以上预计800~1000元/㎡
5、首次备货费用包括购买常用器皿及食材原物料，吧台用各种咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的费用。大约在12万-15万。
6、开业费用主要包括以下几种。
（1）营业执照办理费、登记费、保险费；预计3000元
（2）营销广告费用：根据活动方案费用在5000-20000万元不等。
7、周转金开业初期，西餐厅要准备一定量的流动资金，主要用于西餐咖啡店开业初期的正常运营。预计20万元。
第五部分：发展计划
1、营业额计划这里的营业额是指西餐咖啡店日常营业收入的多少。在拟定营业额目标时，一定要依据目前市场的状况，再考虑到西餐咖啡店的固定成本房租、人工等及当前市场形势，予以综合衡量。按照目前流动人口以及人们对西餐厅的喜好预计每天的营业额为8500-30000余元不等较为健康，根据淡旺季的不同以及不同的城镇的消费能力，可能上下浮动。
2、采购计划依据拟订的商品计划，实际展开采购作业时，为使采购资金得到有效运用以及商品构成达成平衡，必须针对设定的商品内容排定采购计划。通过营业额计划、商品计划与采购计划的确立，我们不难了解，一家咖啡店为了营业目标的达成，同时有效地完成商品构成与灵活地运用采购资金，各项基本的计划是不可或缺的。当一家西餐厅设定了营业计划、商品计划及采购计划之后，即可依照设定的采购金额进行商品的采购。经过进货手续检验、标价之后，即可写在菜单上。接着必须考虑的事情，就是如何有效地将这些商品销售出去。
3、人员计划为了达到设定的经营目标，经营者必须对人员的任用与工作的分派有一个明确的计划。有效利用人力资源，开展人员培训，都是我们必须考虑的。
4、经费计划经营经费的分派是管理的重点工作。通常可以将咖啡店经营经费分为人事类费用（薪资、伙食费、奖金等）、设备类费用（修缮费、折旧、租金等）、维持类费用（水电费、消耗品费、事务费、杂费等）和营业类费用（广告宣传费、包装费、营业税等）。还可以依其性质划分成固定费用与变动费用。我们要针对过去的实际业绩设定可能增加的经费幅度。
5、财务计划财务计划中的损益计划最能反映全店的经营成果。西餐厅经营者在营运资金的收支上要进行控制，以便做到经营资金合理的调派与运用。总之，以上所列的六项基本计划（营业额、商品采购、销售促进、人员、经费、财务）是咖啡店管理不可或缺的。当然，有一些店为求管理上更深入，也可以配合工作实际需要制订一些其他辅助性计划。
第六部分：营销策略
1、同行业竞争分析知己知彼，百战百胜。西餐厅经营者应随时关注竞争者的经营动态及其产品构成情况，并进行深入的比较与分析，借以占据经营上的有利地位，保证采取比竞争对手更有效的销售策略。经营者绝不能忽视市场情报，一定要随时掌握最新的相关资料与信息。针对咖啡店地址的特点与顾客特征，不断地提高产品与服务的质量，提高顾客来店的频率，进而提高咖啡店的业绩。
2、销售促进计划西餐厅基本的特点是定点营业。但是目前市场竞争日益激烈，为使业绩得到有力发展，咖啡店已经不能被动地等顾客上门光顾，而是必须主动地吸引顾客来店。因此销售促进活动的实施与宣传效果的诉求，同样不可或缺。并结合时下的微博、微信营销，但是要做好微营销还需要多研究学习。
3、日常运营计划如何拟订经营计划？对西餐厅来说，在整个营运过程中最关切的问题，可能就是每天的营业额了。每家咖啡店往往都定有营业目标，更详细者甚至还定了区位、商品的目标，以作为衡量每天营业情况的基准。在拟订日常运营计划时，一定要依据设定的经营方针和营业额的预测、目标库存量的推算、损耗额的预估、采购预定额的估算，以及预定毛利的推算等，完成整体的运营计划。由于整个计划过程必须以数据为依据，所以数据库资料的建立，是进行销售计划拟订时必备的条件。即使是小型的咖啡屋也应以数据为基础，这样才有客观的衡量标准，而不是单凭印象、感觉和观察等。
第七部分：成长与发展
西餐咖啡店目标消费群体多是商务人群为主，选址在商业区、经济开发区、高档住宅与路口交汇处，房租价格适中，装修要求较高，以致整体投资成本加大。经营西餐咖啡店是个美好的愿望，但要有充足的心理准备，才能一步步走向成功，因此要想有一个轻松的心态。
咖啡厅创业计划书 篇2
一、创业背景
咖啡――世界三大饮料之一，一个西方的舶来品，在中国确是家喻户晓，有着极为深远的历时背景和现实意义。咖啡、西餐的真正兴起，应该是从20世纪90年代末开始的。其发展速度之快，在短短十来年时间内，达到了前所未有的行业繁荣。现在随着改革开放经济蓬勃的发展，有着大批的外商和白领长期处在高节奏、高效率的工作和生活加之于受西方文化的种种因素，造成了这个咖啡销量不断上升。故咖啡消费主要群体也就是外商、白领、旅游者和居家百姓。调查表明：咖啡终端销售市场一依次为：咖啡及西式快餐连锁店、星级酒店、西餐厅。其中咖啡馆及西式快餐连锁店主要由上岛咖啡、星巴克咖啡、真锅咖啡，麦当劳、必胜客，这些连锁店平均每月销量在21.18吨，占30.18%，其次星级酒店每月平均销量在16.47吨，占23.47%，西餐厅平均每月销量13.53吨，占19.28%。随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，咖啡业也在以一种迅猛的速度发展。
二、创业宗旨
有限进餐，无限服务。文明礼貌，热情待人。厨艺高超，乐于创新。开源节流，财源广进。
三、消费者市场调查
大学生群体分析
年龄：18—25
特点：在中国，大部分大学生经济来源主要来自于父母，他们拥有较高的知识文化水平，有区别于其他群体独有的价值观。他们追奇求新，尊重个性，紧跟潮流，渴望独立，寻求刺激，却又带有些许怀旧，希望获得成就感、归属感和安全感。
根据市场调查，在咖啡屋里除了“提神”这一功效外，大部分人在这里还感觉到了“休闲”。“休闲”不仅是一种生活态度，更是生活追求。面对眼花缭乱的大千世界，面对生活节奏不断加速的大背景，大学生有一种身心能够得到歇息的渴望，而咖啡屋正是给消费者提供了这样的场所。
四、价格定位
收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高。
价格定位符合消费者需求才是硬道理
价格定位的正确方式是根据消费者对该类产品的价格接受程度来定价。比如每杯咖啡定价多少钱的策略是要先了解消费者认为每杯咖啡最适合的价格，再根据消费者对每杯咖啡价格的接受程度来确定每杯咖啡的容量;而不是根据每杯咖啡产品的容量来决定产品的价格。咖啡产品的价格定位既不是越高越好，也不是越低越好。价格定位只有符合消费者需求才是硬道理。
五、咖啡店部门设置
店长1名;
行政人事部：正、副部长各1名，档案管理员1名;
财会部：部长1名，会计1名，收银员1名;
市场部：部长1名，成员3名;
采购部：设部长1名，采购人员若干，记录员2名;
酒水服务部：部长1名，服务员4名，调酒师2名，点心饮品师傅若干;
(1)店长：
1.负责咖啡厅成败责任的经营者。
2.对外为咖啡厅的代表人。
3.参与营业活动的执行者。
4.甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5.维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6.了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7.传递总部和分店之间信息的传播者。
8.推动组织学习与知识管理的教练。
9.解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
10.寻求市场机会与创新的企业家。
(2)行政人事部
部门简介及职责：负责咖啡店的文档宣传、内勤事务、行政公关等方面工作确保上级各项方针政策顺利实施，使店内各项重大活动和安排高效有序进行，总结起草店内重要文件报告，协调好各项公关接待事宜，搞好内勤事务管理工作，充分发挥出参谋、组织和协调的作用，维护店内上下的规范和高效运作。
(3)财会部
进行咖啡店年度预算和季度预测,以及相关的财务分析
(4)市场部
1)制定年度营销目标计划。
2)建立和完善营销信息收集、处理、交流及保密系统。
3)对消费者购买心理和行为的调查。
4)对竞争品牌产品的性能、价格、促销手段等的收集、整理和分析。
5)对竞争品牌广告策略、竞争手段的分析。
6)做出销售预测，提出未来市场的分析、发展方向和规划。
7)制定产品企划策略。
(4)采购部
负责咖啡冷饮屋所有食品原料和经营物品的采购、验收与进出物品的记录等工作。采购部对原料物品质量和价格的把关直接影响到整个咖啡冷食屋的经营效益。
(5)酒水服务部
酒水服务部是咖啡冷饮屋的重要组成部分,它的目标是向顾客提供以咖啡，冷饮，糕点和各种饮料为代表的有形产品,并提供顾客需要的、恰到好处的软性服务,开源节流,为咖啡冷饮屋建造良好的公众形象。
六、咖啡店活动
(1)活动1：安排在校艺术设计等专业大学生来做兼职，每周五晚安排一名绘画专业的学生给客人免费画肖像;每周六晚安排钢琴、小提琴演奏;每周日晚安排业余模特走秀。薪水按小时计算。
(2)活动2：
活动主题：同你的朋友来这里邂逅
广告语：亚当与夏娃的相遇，如生活与咖啡的邂逅般美丽。
活动内容：在所有校园内的宣传栏上张贴POP宣传画，注明主题和广告语
活动方式：1)消费满XX元钱，可送一张积分卡，积满X分送一杯XX口味的咖啡
2)选择XX口味的咖啡送精美礼品一份
活动目的：入客数增加20%，让广大学生了解咖啡屋，扩大咖啡屋的知名度，树立完整的形象。
其他宣传形式的配合
A制定DM和优惠券发放给周围高校的大学生，吸引顾客认识和接受
B网络广告：校园网，flash制作，表现咖啡屋的饮用场景，将休闲和舒适的环境融入其中，营造活动氛围(网络点击链接咖啡屋网址，注册，加入咖啡屋俱乐部，获得优惠券)
C广播广告：宣传咖啡屋里的产品，让大学生更了解我们的情况。
D校园电视传媒：系列广告片宣传(播放频次、什么时间播放、是否集中在受众的“空闲”时间、效果测试)
3)各阶段费用预算
POP费用：100张*X元=XXXX元
优惠券印刷费：XXXX元
送顾客咖啡成本：成本(X元)*入客数*送比数(3%)=XXXX元
其他活动费
咖啡厅创业计划书 篇3
虽然是咖啡馆，但是不应只经营咖啡这一类，可在此基础之上经营甜品和奶茶。
一、选址
小型咖啡馆的店面应该开在附近有较多公司和学校的地方，这样会使得交通比较便利，客流量也相对的乐观。虽然咖啡馆走的是安静路线，但是馆外环境无需安静，这样更能给顾客一种强烈的对比，感觉在喧闹的都市中寻觅宁静的感觉。而且我认为所开咖啡馆附近至少一公里内，不应有第二家咖啡馆的出现；店面也应该在一楼临街的地方。
二、目标客户
1、15—25岁的学生群体：此类客户收入不高，以聚会为目的；追求独特新颖的环境和产品的特色，因此点心和环境是关键，环境上可以走可爱风，下面详述。
2、25—35岁的白领工作者或商务人士：此类客户追求的是品位，所以咖啡的种类要全面。他们的目的多数是以放松心情、谈事情为主，所以店内环境应该比较典雅，提供无线上网的服务，以供他们工作之需。
3、广大的年轻情侣们：个人认为咖啡店是个相亲的好地方，因此设计上保护客人隐私是个关键。情侣间谈谈情喝个下午茶，想要的是甜蜜的感觉，所以可以推出情侣套餐等。
三、店面大体设计
大多数的咖啡馆装修都是千篇一律的，所以我们的要特色！借鉴一下好的创意也是必不可少的。
1、外观
小型咖啡馆计划书
此外观很值得借鉴，个人认为一个卡通形象很能吸引人的关注，可以在铺子的门前摆放一些花和吊篮，使得店面很清新的感觉。卡通人物还能起到广大人民爱照相发微博的兴趣，从而提高店面的关注度和知名度，从而节约了宣传费用。如果在空间允许的情况下，希望能隔出一段空间来提供外卖的服务，这样就使得在座位不足或者人们繁忙时，也能喝上一杯咖啡或者奶茶。
2、店内
小型咖啡馆计划书
个人认为用黑板来装饰，成本不仅低而且很有格调，所以我认为不光是店内还是店外的宣传，都可以采用黑板写字的形式。
小型咖啡馆计划书
可以在咖啡店的一角放上这样的书柜，以便读者阅读和购买，使得在喝咖啡的同时可以读上一本自己喜欢的书来享受这一个美好的下午。
店内的具体设计等方案落实，在详细画出，以上为大概构思，如店内的装饰画，本人认为奈良美智的画会是一个不错的选择。
四、投资
经营面积：50—100平方米左右
员工：3—4人
店内装潢：特色风格
店内氛围：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等。咖啡为主，其他为辅。提供无线上网。
门面费：8万/年
装修：5万（包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响）
设备：电脑1万（包括收银软件）；空调、桌子椅子、餐具大约1万。
流动资金：2万
初步总计：至少投资资金20万元。
咖啡厅创业计划书 篇4
第一部分：市场调查情况与市场分析
1、市场背景
喝咖啡是一种流行，同时喝咖啡也成了一种文化，一种情调和一种生活方式。随着咖啡文化的流行，校园也成为了咖啡文化入驻的重要场所。咖啡厅已正在成为人们与人沟通和自我享受的一个重要场所，它的价值在于它能提供给消费者高层次的精神享受。咖啡不仅仅是一种饮料，而是一种氛围文化和生活追求。经济和社会的发展必然映射到校园中来，咖啡文化消费在校园市场大有可为。
2、市场状况
目前高校周边分布有众多咖啡厅，纷纷瞄准了高校市场。以武大为例，珞狮路一条街咖啡厅密集程度之高，是武汉其他地方不常见的，所以现在咖啡消费市场的竞争是非常激烈的。校外咖啡厅都有把高校老师和学生作为自己潜在顾客的考虑和行动，但是并不是有明确的细分和定位――他们不仅仅为高校师生提供咖啡。经营一家定位高校市场的校园咖啡厅，如何在激烈的竞争中胜出，需要综合考虑各种有利和不利的因素，发挥自己的优势，为顾客创造差异化价值，才能在校园市场切下一块自己的蛋糕。
3、校园咖啡厅特点
高校是人口极为密集的场所，同时整体上知识文化素质比较高，接受了较多西方思想和生活方式，易于接受新事物。他们有强烈的追求较高品位的生活方式的欲望，有一部分群体消费水平较高，有较多的可支配收入购买非生活必需品。在校园里面经营一家咖啡店，一方面可以丰富教师与学生的生活，另一方面对于经营者而言，潜力巨大，大有可为。
第二部分：企划方案
营销机会和威胁分析
1、地理上更接近受众，节省顾客时间成本，方便消费者。
2、情感上校园咖啡厅更容易为消费者接受，甚至有些消费者本能的排斥校外商业气息浓厚的咖啡厅。
3、易于结队消费，人群集中，易产生示范和模仿消费效应。
4、实力上不及校外咖啡厅雄厚，管理经验不足，影响力较弱。
5、消费群体单一，且消费时间也相对集中，增加了管理成本和运营费用。
6、目前校园市场是一个未被开发的处女地，消费群体集中，消费潜力巨大。
7、年轻人居多，一旦形成习惯和消费偏好，易形成顾客忠诚。
8、一旦成功，容易导致跟进的竞争者。
9、校外众多的咖啡厅容易分流顾客。
消费者群体分析：群体构成分析校园市场潜在顾客年龄收入，消费习惯较为单一，为有针对性的高效营销提供了可能性。按照职业主要可以分为学生和教师两个大的群体。其中高校中，学生的数量最大，教职工次之。学生中又以本科生最多。
学生消费群体：按照学历分为本科生和研究生，本科生按照年级分为入巢，守巢，离巢三个阶段。
本科：
1、入巢：主要是大一年级。初来乍到，处于对学校环境和周边环境的熟悉阶段，对一切都十分好奇，有充足的课外时间，对校内外乃至整个武汉市的饮食有较浓厚的兴趣。另外因为通过社团活动等和高年级的师兄师姐的接触中，渐渐建立起对学校环境和社会环境的大致认知。大一入巢期虽然不会有较频繁的咖啡消费行为，但是是建立良好形象的关键时期(新生对新接触到的事务总是充满好奇，易于接受并且先入为主很容易建立良好的第一印象而且可以长期维持)，事实上，入巢期的新生之中一部分的先行者开始体验，对其他的入巢者起着示范和引导的作用。
2、守巢：主要是大二和大三年级。经过大一的迷惘和适应期之后，心态逐渐和学校的环境合拍，消费行为由大一的大学生活必需品的消费(手机，电子词典，衣服等)转为非生活必需品的体验性和情感性的消费。一部分人寻找兼职工作，可支配收入增加，同时相当一部分守巢期的消费群体开始恋爱，情感需要表达，品咖啡是一种很好的寄托和途径。针对情侣市场大有可为。
3、离巢：大四可归入离巢期。因为就业和考研的压力，可支配的剩余时间减少，针对离巢期的消费群体可以采取情感营销的方式，营造一种浓浓的归属感，得到消费者的情感认同。
硕博士
这是一个不同于本科生的消费群体，一方面他们学历较高，可支配收入也较多一些，消费习惯趋于理性，思想更为成熟，另一方面他们并非专业的上班族，有充足的时间和更高层次的生活追求，易于成为忠诚的咖啡消费者。另一类是MBA和其他群体，这一类群体有丰富的社会阅历，也有一定的经济收入，成熟稳重，追求生活品位，是咖啡的巨大潜在消费群体。
教师消费群体
1、年轻教师：刚毕业不久，留校的年轻老师，一般单身，没有家庭，处于学生和教师角色的转换之中。生活稳定，有较稳定的收入，易于接受新事物，追求自己的生活方式。
2、其他教师：相对于年轻教师而言，收入较高，有子女和家庭，可支配收入更多。是潜在的咖啡消费者。
其他顾客群
社会消费群体，因为为了感受武大氛围，或者节庆，事件(樱花节，年会，朋友拜访等)暂留武大，构成了流动的消费群体。
b、消费能力和消费习惯分析：
1、在所调查的本科生总体中，每月生活费主要集中在400到500之间，占37.1%,其次是400以下和500至700,分别占26.2%和21.9%,这三者占据了总体的85.2%,构成了本科生消费群体月生活费的主体。可见，在武汉市物价水平的大环境下，学生消费群体可支配收入不显得特别紧张，同时也并不宽裕。
2、在对咖啡和西餐的消费偏好的调查中，可以发现，大约四分之一的目标消费群体态度是“喜欢”,大约一半的群体态度为“一般，没有特别偏好”,这两者占据了总体的大部分，不喜欢的顾客只占15%左右。
3、在对咖啡和西餐消费频率的调查中，可以发现，有四分之一强的目标顾客选择“会经常去”,三分之一的顾客选择“偶尔去”,而选择“不会去，没有此需求”的潜在顾客也占到了四分之一强，和上面的比较之后，我们发现，有一部分潜在消费者(约10%)对咖啡和西餐怀有好感，但是需求的意识处于沉睡状态，经过宣传和市场开发，这部分消费者有望成为咖啡和西餐的忠实消费者。
4、在去咖啡厅的消费目的的调查中，可以发现，聚会和用餐的目的占据了一半以上的比例，大学生面试问题，谈事占了大约10%,这说明了校园消费群体去咖啡厅消费是因为有需求和事情才去，并非为了单纯的追求精神的享受。这暗示我们在消费者分析中，更应该重视团体消费(而非散客消费)。同时除开咖啡这项主营业务之外，应该适当增加一些辅助的业务。
5、在每次的消费额的调查中，可以发现，接受每次10~20元的消费额的消费者占据了25.3%,少于十元占据了22.4%,可以接受20~30的消费额的群体占了13.5%,三者共占了六成以上的份额，这说明大部分的消费者消费能力仍是有限的，暗示我们的定价策略中应该采取中档偏低的价格。
6、在影响消费的因素的调查中，可以发现，口味和价格是最重要的影响因素，分别占据了34.2%和33.5%,另外气氛和私密性分别为12.5%和13.6%,这暗示我们应该为潜在顾客提供大众化价格高品质享受的服务，同时，重视气氛的营造(私人的空间和宜人的气氛)。
7、从消费偏好的消费频率的年级构成调查中，可以发现，随着年级的增加，会经常去消费的学生与偶尔消费的学生的比值逐渐增加，另一方面，随着年级的增加，很喜欢咖啡的学生与一般喜欢咖啡消费的学生的比值逐渐减小，这说明了两点，一是高年级学生的消费频率比低年级消费频率高，二是低年级学生咖啡消费偏好比高年级强烈。这一个重大的发现告诉我们应该按照年级细分市场，理顺顾客的消费生命周期，低年级市场采取培育策略，高年级市场采取维持和收割策略。
咖啡厅创业计划书 篇5
一、事业：
小型咖啡厅。
由于社会的竞争力越来越大，人们的工作压力也越来越大，每天繁重的工作压得人们喘不过气，在繁华的大都市，到处都是忙绿的身影。忙绿过后，人的精神需要得到放松，人们需要一个舒适、优雅、安静的环境来洗脱一身的疲惫。咖啡厅无疑是一个很好的选择：特别的室内装潢、悠扬的音乐、静谧的空间环境??营造出一种温馨浪漫的气氛，有利于劳累的人们很好的放松自己。随着经济的快速发展，咖啡厅也更加的受年轻朋友们的喜爱。根据大多数人的经济状况来说，大型的、高级的咖啡厅消费太高，如果经常去，会导致负担过重，所以高级的咖啡厅不适合大众。那么小型的咖啡厅便成为他们的首选，环境不比高级咖啡厅差，消费比大型的咖啡厅要低，这样既能达到放松精神的要求，又不会超过自己的经济承受范围。
二、选址：
小型咖啡厅的店面应开在临近较多的公司企业和学校的地方，闹市的人流量多，交通便利。虽然咖啡厅是个安静的地方，但店外的环境无需太安静，这样更能让人有一种“在闹市中寻觅安宁”的感觉。其次店面的周围最好能有停车场，为顾客停车提供方便。
三、装修：
1、店内面积：100---150平米左右。
2、店内装潢：咖啡厅是一个静谧温馨的地方，人们常常约上几个好友坐在一起聊聊天，喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被他人所听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小格间，用门帘和木板隔开，让顾客感觉更加的有安全感和私密感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。每一个卡座的装潢都采用不同的风格，这样便于各个年龄阶段的顾客自主选择他们喜欢的风格：
⑴模拟风景：大海、沙漠、森林、草原
⑵意境装扮：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷
⑶复古式。小的卡座摆一张小桌子，两张靠背凳，这类卡座多为情侣提供。中型的卡座放置一张长点的方桌，两旁放置小沙发。大型的卡座放置圆桌，围着圆桌放置一些带靠背的高脚凳。咖啡馆的招牌颜色用冷色系，制作时尽可能的简便，这样看起来既不复杂且带个性。店门采用木质门，能够让整个店看上去附有一股神秘感。店内灯光采用暗黄色，加上悠扬空灵的音乐，音乐用钢琴曲或是中国古典音乐。
四、店内成员：
雇4---5人。3个固定员工，2名兼职员工。员工要求着统一工作服，对待顾客要有礼貌，不可与顾客发生争执。上班期间不可浓妆艳抹，不可佩戴夸张的饰品，举止行为要端庄，能够用标准流利的普通话进行交流。
五、目标客户：
咖啡厅的客户没有限制，从小孩到大人到老人均可。但主要的客户应该还是一些在校学生和单位的白领阶级，或者是家庭主妇。
六、产品：
1、咖啡，世界上的咖啡品种繁多，不可能把所有的`种类都引进，那么就选择一些有特色的、符合大众口味的咖啡。蓝山咖啡是较受大众欢迎的咖啡，香醇、苦中略带甘甜，柔润顺口，稍带一丝丝的酸味，刺激味觉感官，是咖啡中的极品。摩卡咖啡，芳香迷人，拥有独特的酸味和柑橘的清香气息，它的独特，让许多尝过的人都为之流连。巴西咖啡，较浓的酸味配合咖啡的甘苦，中间夹带淡淡的青草芳香，其余味令人舒活畅快。拿铁咖啡，意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味，散发浓郁的奶香，是许多女生的最爱。卡布奇诺，意大利浓缩咖啡混入泡沫鲜奶与巧克力粉，迷人的香气、优雅的装饰，是时下最流行的花式咖啡。现在世界上最为流行的是意大利特浓咖啡、卡布奇诺以及拿铁牛奶咖啡。
2、简餐：⑴欧式：意大利肉酱面、奶油培根意大利面、松子青酱鸡肉面、蒜片辣椒罗勒面、白酒蛤蜊天使面、海鲜墨鱼面、焗肉酱干层面、海鲜煸饭、西班牙海鲜饭、红酒炖牛肉饭;蒜味香煎牛小排、香煎菲力佐香草奶油、美式香烤肋排、德国猪脚、蓝带猪排、法式小羊排、蜂蜜芥末鸡腿排、迷迭香烤鸡腿、香草烤鲑鱼、香煎鲈鱼、白酒莳萝鲷鱼排;总汇三明治、芝士火腿可颂堡、鲔鱼松饼。⑵亚式：和风照烧饭、苹果咖哩牛腩饭、黑胡椒牛肉饭、梅干扣肉饭、洋葱猪排饭、椒盐排骨饭、蜜汁排骨饭、塔香三杯鸡饭、辣子鸡丁饭、罗汉素烩饭;日式炸猪排餐、香煎鲑鱼餐、红烧狮子头餐、香烤鸡腿餐、豆瓣鱼片餐、糖醋鱼餐、烧豆腐餐、海鲜小火锅;炸汁豆腐、红烧牛腩煲、绍兴醉鸡、、亚洲风配菜、醋拌海带芽、凉拌菠菜、凉拌西芹、开阳炒丝瓜、八宝辣酱、豆瓣苦瓜、甘蓝卷、厚蛋烧、酱烧茄子、小黄瓜炒豆皮、红烧面轮。
七、竞争
这个行业现已达到成熟阶段，但也仍在继续的发展着，人们的生活水平逐渐提高，对于精神生活的要求也越来越高。大多数年轻人都喜欢咖啡厅优雅个性的环境和口味各异的咖啡，所以咖啡厅会是一个很好的发展趋势。基于对多家咖啡厅的了解，大多数咖啡厅的内部都采用风格相似的装潢，所以本咖啡厅的大胆装扮，会是市场上同行中的一个亮点。但自己对于产品不熟悉，需要专业的师傅对店内成员进行培养。
八、投资
门面费(租金)：1500元---2000元/月。100平米左右。店内的装潢：8万左右。包括橱柜、桌子、凳子、店内装饰品等等。店内设备：10万左右。包括电脑、收银机、空调、咖啡机、餐具等等。员工工资：固定员工主厨：2200---2700元/月服务员：1200---1500元/月兼职员工，按工作天数计算工资，底薪45元/天，若表现优异者加5元提成/天。利润表：年营业收入：25万年营业总成本：10万年利润(含应交税)：15万净利润：124500元投资回收期：2---3年九、成长与发展。店子初开张时，难免会有冷场的情况出现，这时就需要一些自己的人脉帮助自己来活跃气氛，可以叫上亲朋好友一起过来坐坐，让他们多提意见和建议。可以推出一些会员卡，在街上发传单等各种手段吸引客户。初期的货品价格，在以不亏本的状态下，尽量压低，这样能有效的扩张生意源。生意上路之后，再对店面进行更完善的装修，顾客熟悉了本店，再慢慢的调整货品价格，只要不是突飞猛进，适当的调整价格还是能被大多人所接受的。
咖啡厅创业计划书 篇6
一、确定经营内容和目标消费群体，选址、选址、再选址。
1、选址是咖啡店投资中至关重要的一件事。如果已经决定做咖啡店的投资，那么，紧跟其后的另一项工作就是踏破铁鞋去寻找最佳经营位置，通常我们会对校园里人浏览量大的地方作为选址目标地还会考虑到周围环境。因为接近那些支持你生意的消费群体至关重要，他们是店铺运营的基础。在选址的时候和附近商家聊聊，了解一下那里的情况，什么时间客流较大，来此消费的都是些什么人及需求的特点。
2、要确定咖啡店的经营形式，是纯咖啡馆，还是咖啡+简餐(酒水)的咖啡吧。我感觉最好建成是含简餐和酒水的咖啡吧。
二、给店面起名、设计店面标志、店面形象设计方案(装修方案)
1、吧台设计、厨房设备及机器定位上有考量的基础。
2、座位数、经济规模(坪数)。
3、型态：简餐和酒水咖啡复合餐厅。
4、价位：平价、中价位或高价位，要有明确的价格带设定。
5、服务方式：半自助的服务。
6、主客群预设：在校就读的学生、情侣或者是老师及工作人员。
7、确定装修方案：个性化为主，贴合星座这一主题。
三、准备为设备投资并且寻找投资商，达到很好的融资，搜集各种规格的设备资料。
1、咖啡机
2、磨粉机
3、滴滤咖啡
4、水处理设备
5、奶缸
6、温度计
7、压粉器
8、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。
9、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。
五、计算启动资金。
1、了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。
2、硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围)a、咖啡机(双头)：28000～80000元b、磨粉机：5000～6500元c、滴滤咖啡机：800～8000元不等d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：200～800元e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。i、耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等
3、员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)，最好找在校大学生提供其在校兼职，可以很好的减少成本以及吸引其周围的潜在消费群体。
4、产品进货成本：根据你和供应商的关系，拿到什么样的政策，成本亦不同5、推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推，可以支持学校的审团活动借此宣传等。
六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。
七、设计咖啡单，一定要走彰显星座这一主题。
八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。
九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。
1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量
2、研发新产品
3、完善的店务管理计划
4、策划行销活动计划，可以免费发放积分卡或者有奖回馈，此外还可以建立会员制度。
十、备好库存，准备开业。
常见情况处理：客人们会告诉您咖啡太苦、饭太硬、装修很漂亮但冷气太冷、烟味太重、厕所太脏、服务人员很美可是不亲切、可不可以外送等;再来是：吧台手要请假、厨师要轮休、外场服务人员忘记开单跳单，而个人已经累得半死时闭店还要回来收钱、员工休假代班、月初缴房租、月中发薪水、给货款、又要订货、兼开发新产品开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件(说成功太严肃，存活下来或达损益平衡)，因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。
咖啡厅创业计划书 篇7
xx，在每个人的心中必定代表着一次刻骨铭心的经历，可是在回忆时却发现那些本以为会牢牢记住的人的身影已经变的模糊，只记得几句话，或者是某个人声音。模糊的身影和清晰的声音，再加上安静的环境，以及一段旋律优美的音乐，很容易让人沉浸在回忆当中，默默的忧伤。
现代社会压力过大，人们需要释放压力以便更好的工作和生活，而有什么比在临街的窗边，看着穿梭不息的车流和人群，一边静静的端着一杯咖啡，一边听着悠扬舒缓的音乐更好呢?
因为咖啡是源于西方的饮品，则应该更倾向于西方的文化，对于西方人来说，咖啡不仅仅作为提神的饮品，更可以让自己得到彻底的放松，让心宁静。所以我认为咖啡店要营造一种安静的气氛，尤其是您的定位为品位高的咖啡、商务休闲场所，客人的素质必将会比较高，对环境的要求肯定会更高，所以名字也要有诗意和深刻的内涵。所以取名---xx咖啡厅。
(一)公司基本情况
一、项目名称：xx咖啡厅
二、经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等
三、行业类型：餐饮业
四、项目投资：约200万元
五、场地设置：xx区
六、消费对象：中高层消费者
七、经营面积：约200平方米
八、项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等)，还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
九、经营宗旨：xx咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。
(二)产品/服务介绍
xx咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
(三)行业/市场分析
随着中国改革开放之后，西方文化的迅速渗透、中国经济的迅猛发展以及都市生活质量的提高和生活节奏的加快，咖啡休闲这种高雅、时尚、浪漫的休闲生活方式越来越受到人们的青睐，咖啡成了世界三大饮品之一。无数独具慧眼的投资者看到了其中隐藏的巨大商机，我们根据市场分析，××咖啡屋即将出现…经调查，我国对咖啡饮品每年约有超过20亿的市场需求，其中我们可进入的市场约有12亿。公司成立初期购进可供顾客需求的咖啡及附属品，以满足迅速发展的咖啡茗茶市场的需求，使用投资购买咖啡原材料煮磨器具的解决方案，针对解决费时间磨咖啡煮咖啡等大部分依靠进口、价格昂贵、影响人们普遍消费水平的问题。公司注重短期目标与长远战略的结合，中长期目标将逐步拓宽产品领域，涉足饮品类的各种饮料、与品种丰富的蛋糕及其他美食、保健食品等，形成以咖啡茗茶为核心的多元化经营集团公司。饮料行业预测咖啡这一饮品将会继续爆炸性增长，未来十年年均增长率将高达35%以上。由此我们可以想象，中国咖啡市场的发展空间是多么巨大，难怪国际咖啡组织也将中国视为全球最有潜力的咖啡市场。
(四)业务现状
目前，xx区的咖啡市场并不激烈，特别是在居民小区周围，还没有相应的竞争者和竞争压力。而且，位置特别有利，既靠近商业街，有靠近居民小区，客流量和消费能力都能够满足。
(五)财务分析
(一)投资估算：
一、一次性固定投资：z万元(其中包括：1、转让费加房租首付x万元，2、装修费x万元，3、办费用x万元，4、杂项支出x万元，5、设备用具购置x万元、原材料x万元);
二、流动资金及原材料备用金x万元
三、成本控制(每月)：租金x元，材料进货费用x元，人员工资大约x元，按不同的级别不同的工资，不可预支薪水的x%。小计每月成本约：x元，其他开支约：x元。月均营业额：x元。
四、盈利能力(月)：营业额―成本=营业利润，x;年利润：x元
五、投资回收期：投资回收期：x年
(六)融资计划
向银行贷款注册资本的x%，然后剩余的由三个股东分摊。期限为两年。其间如有一股东退出，此股东变卖只能持有15%的股份。
(七)风险控制
各行各业都有其自身的风险性，而作为餐饮业的咖啡厅，在与消费者消费过程中也存在着一定的风险，比如食物中毒、火灾等。那么在风险面前如何控制呢?首先，对食品进行检测，保证食品的质量与安全;第二，严格做好防火灾系统等。还有转移风险，对咖啡厅进行投保，即使发生什么意外，可以把风险降到最低。
咖啡厅创业计划书 篇8
云山水榭咖啡屋位于大学城的广外，与北校区的云山咖啡屋有着一脉相承的关系，但都作为广外大的一道风景。与北校区所不同的是南校区有着更广阔的市场。在格调方面，云山水榭咖啡屋仍为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客最好的享受。咖啡屋面向的消费群体主要是本校的学生及教职工人员，同时也面向大学城各高校的师生，学生家长及参观人士
咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平，因为考虑到大学城内多为大一新生，消费意识不强，所以我们在价格方面会考虑得较全面，多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善，学生层增多时，逐渐将咖啡屋的格调提升到中高层次，增加高格调的消费产品，同时保证价位的平衡，在不降低咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求
咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务，在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍，但对在这部分区域进行最低消费的设置，以保证成本的回收
管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下管一级：上级对下级进行规划管理，下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放的任务
互相监督：管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解
营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明，也要关怀员工，让员工感受到来自集体的温暖，有利于加强凝聚力，提高工作积极性
公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
部门设置与职责
店长负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工作，同时接受学校的监督，做好咖啡屋与学校的交流工作。工作内容：督促各部长及员工的工作，鼓舞员工的工作热情，听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表咖啡屋与学校进行交流，向上反映员工的意见及要求，向下传递学校所要求的工作
行政人事部
主要职责
人员到职与离职的相关办理
各类人事资料的汇总，建档及管理，员工档案资料管理
员工请假，调休假作业，出勤状况，稽查，统计作业
员工考勤，督导并薪资核算
对本店各项工作的纪律检查
做好每次会议的会议记录
做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录，以便下次招待借鉴
协调本部门与其他部门的联系
人员分配：本部设正，副部长各1名，档案管理员1名
薪酬制度：记时工资制
不同类型的工作人员时间上的薪酬不同;采用此制度比较灵活，可以准确地记录各个工作人员的工作时间，准确地计算出职工的工资
工作轮班组织：固定单班制
在一开始的人员招聘中，我们首先会搞清楚每个应聘者的空闲时间段(包括每个星期中哪一天及这一天中的哪个时间段有空)然后根据时间段确定一个星期中每天的工作人员。
幼儿园大班语言活动教案1
三只蝴蝶的反思
《纲要》明确指出：“创造一个和自由、宽松的语言交往环境，支持、鼓励、吸引幼儿与教师、同伴或其他人交谈，体验语言交流的乐趣。发展语言表达能力和思维能力。”《三只蝴蝶》这个故事内容浅显，便于幼儿理解。另外还可以通过角色的扮演，使幼儿进一步加深对故事的掌握，通过学习这个故事，还可以体会好朋友之间相互关心的情感。因此，适合中班幼儿的年龄特点，幼儿通过这次学习，可以使口语表达能力、表演能力、想象力都得以发展。
我设置的活动目标：1、仔细观察画面，了解故事内容，学习讲述故事中的对话。2、体会好朋友之间相互关心的美好情感。活动重点、难点：学习故事中反复出现的对话与短语，学会关爱同伴之情。
设计意图
一、创设问题、情境，激发幼儿兴趣。
1、我设计了三只蝴蝶的小图片，反面贴上小磁铁，这样可以根据故事发展，移动小图片，来吸引幼儿的眼球。（目的：激发兴趣。）
2、设置提问：今天，老师请来了三位好朋友，小朋友看看，它们是谁呀?它们都是什么颜色的?(出示三只蝴蝶图片)这三只蝴蝶在花园里发生什么事呢?我们一起来看一看。创设情景，（目的：激发孩子们的求知欲。）
二、分段欣赏故事，进一步理解故事内容。
（目的：采用分段理解故事，唤起幼儿积极参与活动的热情。通过画面调动幼儿看、听、说等多种感官，使幼儿能掌握故事中蝴蝶与花朵的对话。为达到目标1作铺垫。）
1、一天，它们在花园里玩，突然，发生什么事了?(幼儿回答)提问：雨点落在身上感觉怎么样的?(目的，让孩子们理解大雨把“我们淋得发冷了“的含义)那我们一起来帮帮他们想想办法?（目的：激发孩子们帮助别人的情感）
2、它们飞到了哪里?是怎样向红花姐姐请求的?红花姐姐是怎么说的?三只蝴蝶又齐声说什么?（学习故事的对话，提升孩子的语言能力。）
3、提问：接着它们飞到了哪里?三只蝴蝶齐声向黄花姐姐请求什么?黄花是怎么说的?三只蝴蝶又齐声说什么?（学习故事的对话，提升孩子的语言能力。）
4、三只蝴蝶在大雨中飞来飞去，找不着避雨的地方，真着急呀!可他们谁也不愿意离开自己的朋友。小朋友们你会帮助蝴蝶吗?怎样帮?（目的：结合日常的经验，说说自己对好朋友的行为，进一步提升孩子间的关爱之情。）
5、这时候，蝴蝶们又飞到叶子姐姐那里，叶子姐姐会帮助他们吗?三只蝴蝶又齐声说什么?叶子姐姐会怎么做、怎么说?（我把故事进行了更改，例如：叶子说：“红蝴蝶、黄蝴蝶、蓝蝴蝶到我家来躲躲雨吧。”目的：是让孩子们知道三只蝴蝶们依靠自己的力量找到了避雨的地方，解决遇到的困难。）
三、完整欣赏故事一遍。
1、引导幼儿讨论，感知三只蝴蝶相互关心、相互关爱的形象。（目的：突破重难点中的让孩子们学会关爱同伴之情。）
2、提问：你喜欢三只蝴蝶吗?为什么?平时我们小朋友在一起玩游戏、吃东西时等场合你是怎样做的?（目的：达到目标2体会好朋友之间相互关心的美好情感。）
五、延伸活动：
把教具放在区角中，供幼儿以后继续讲述表演。（目的：让孩子们在区域中再次去讲述表演，创设了一个孩子更自主的平台。）
执教后的感受：对于这个故事，我稍作了改动，活动的效果大不相同。因此，我觉得教育的内容目标不能停留在呆板的模仿。要改变传统教育，更要发挥老师自己的想象力中最奇妙、最与众不同的思路，从独特的角度探究教学的方式。不仅仅是让幼儿学会讲故事、理解内容那么简单，还要给幼儿思考和想象的自由和空间。
幼儿园大班语言活动教案2
绝句
活动内容：古诗《绝句》
活动目标：
1.激发幼儿对美好大自然的热爱之情。
2.在给诗配画的基础上理解古诗的内容，学会整首吟诵。
3.采用字图搭配的方法理解动词“鸣”、“上”、“含”、“泊”的含义。
活动准备：课件、挂图、画有古诗内容的小图片、字卡：鸣、上、含、泊。
活动过程：
一、导入
1.师幼自由交流认识的飞禽引入课题。
2.教师利用课件引导幼儿简单了解黄鹂和白鹭：黄鹂：羽毛的颜色非常好
看，经常站在树枝上展示它动听的歌喉。白鹭：是一种水鸟，会用嘴捉鱼，当它们成群的飞上天空的时候，经常是排成一行。
3.师幼一起或请个别幼儿朗诵这首关于黄鹂和白鹭的古诗《绝句》。
二、展开
1.前两句采用幼儿给诗配画的方式，引导幼儿理解内容。
老师朗诵“两个黄鹂鸣翠柳，一行白鹭上青天”，请幼儿根据自己对诗句的理解和想象画出这两句的意思，并请幼儿解释其含义。（两个黄鹂在翠绿的柳枝上鸣叫，白鹭排成一行飞上晴朗的蓝色的天空。）
2.后两句采用看大挂图的形式，理解其诗句的内容。
（1）“窗含西岭千秋雪”。西岭：是一个地方的名字；千秋雪：一年又一年，
几千年都化不了的雪；窗含：从窗户里向外望去，这些景色好像含在窗户里一样。幼儿用手势当作“小窗户”，看一看西岭的千秋雪是不是含在你的“小窗户”里了。
（2）“门泊东吴万里船”。东吴：是一个地方的名字，离这里有几万里路，
这些船有将要驶向东吴的，也有从东吴来的，都停在这里；停也叫停泊，或者直接叫一个字“泊”；门外停着将要驶向几万里外东吴的船和从万里东吴驶来的船。
3.老师示范朗诵并演示操作活动教具，请幼儿完整欣赏古诗。
4.教师采用字图搭配的方法，帮助幼儿理解古诗中的动词。
鸣：鸟的叫声；上：飞上；含：向外望去，西岭的景色好像含在窗户里一样；泊：停泊、停靠。
5.知识拓展：古诗是描写人物的还是描写景色的？哪个季节的景色？你是从哪里知道的？作者是谁？他为什么要写这首古诗？
三、结束
幼儿自由朗诵学过的古诗。
幼儿园大班语言活动教案3
拜年
活动目标：
1、感知三句半的形式美和韵律美。
2、能围绕“拜年”这个主题，尝试仿编三句半并进行大胆表达。
3、能积极、主动地参与活动，体验拜年带来的乐趣。
活动准备：
《恭喜》的动画，锣鼓一副，三句半的图标、祝福的话汉字卡片。
活动过程：
1、播放《恭喜》动画，导入课题：
师：今天，老师给小朋友带来了一个动画片，想看吗？
师：好看吗？你看到了什么？听到了什么？恭喜谁？恭喜什么？（心想事成、万事如意、新年快乐、眉开眼笑、中头彩、乐开怀。）
2、采用平行示范的方式引导幼儿讲述祝福语。
（1）教师：我也喜欢歌曲里“新年快乐，万事如意，恭喜恭喜”的.祝福，（出示字卡）。
(2）你喜欢过年吗？你是怎样给人们祝福的？（学一学福娃祝福恭喜的样子，并出示相应的字卡），引导幼儿分别说说什么样的祝福话可以对谁说？
3、出示三句半的图标，初步感知三句半的形式美和韵律美。
（1）师：今天我带来了一首《拜年》的三句半，你们想听吗？
如：新年到，新年到，敲锣打鼓真热闹，我们大家上台来，拜年啦！你敲锣呀我打鼓，来给爷爷拜个年，祝爷爷福如东海，恭喜恭喜！你敲锣呀我打鼓，来给奶奶拜个年，祝奶奶寿比南山，恭喜恭喜！你敲锣呀我打鼓，来给爸爸拜个年，祝爸爸工作顺利！恭喜恭喜！你敲锣呀我打鼓，来给妈妈拜个年，祝妈妈心想事成！恭喜恭喜！你敲锣呀我打鼓，来给小朋友们拜个年，祝你们学习进步，恭喜恭喜！
（2）老师刚刚念的是什么？给谁拜年的，祝福什么？你最喜欢老师念的哪一句？我们一起来学一学。（带领幼儿念两遍）
（3）你有什么地方听不懂的话？让我们一起来帮助他。
（4）看图完整地朗诵二遍三句半。
4、看图标创编三句半。
（1）你们喜欢过年吗？那么你在过年的时候会给谁拜年、祝福什么呢？请你来编一段拜年的三句半。
（2）根据幼儿的回答，在原来的图标上粘上祝福的话。并让幼儿集体来念一念。（鼓励幼儿大胆地表述自己创编的三句半。）
5、给老师拜年。
师：刚刚有的小朋友很主动，能大胆地告诉大家自己编的三句半。今天我们班来许多老师，你想给她们拜年吗？祝福老师什么？现在，请你们把自己编的三句半念给她们听一听。
6、延伸活动：三句半表演《拜年》。
语言活动反思——怕痒的红布头
“痒”虽然是一种生理反应，但结合在生动形象的文学情景之中，别具诙谐、滑稽的意味。幼儿在欢快的氛围中，宣泄了郁闷，松弛了心绪，体验到从生理到心理的舒畅、愉悦。活动《怕痒的红布头》一开始我就和岚岚合作表演故事的第一部分，通过这样的情景表演方式，让孩子们直观、形象的认识了“痒”与“笑”的联系，接着我让幼儿两人一组合作表演这一部分，幼儿体验着故事的情节的有趣和痒痒唤起的“笑”，以及疏泄郁闷的心理感受。活动第二部分是理解故事的第二部分，由于有了第一部分的铺垫，孩子们很快就理解了。当我问：“红棉袄碰到脖子、碰到身上，小猪痒的怎样？”幼儿回答：“小猪痒的舒服、痒的痛快。”当我问：“小猪的朋友们穿上红棉袄后怎样？”幼儿回答说：“痒的舒服，痒的痛快。”当我又问：“为什么大家都喜欢这种痒痒的味道？”孩子们都说：“因为痒的舒服，痒的痛快，痒的开心。”辉辉还说：“我们听了这个故事也很开心，很舒服。”最后一个环节“谁穿了红棉袄”更是把活动推入了高潮，它以游戏的形式带幼儿进入了氛围，有了更为真切的体验，在“嘻嘻嘻，哈哈哈”笑声中我们结束了。
本节课不足之处就是在第一环节两人合作表演时，有个别幼儿没有参与，如果都参与表演的话，那幼儿对故事的理解就更透彻，也就更能体验“痒”这一生理反应令人发笑、舒畅的感受了。
幼儿园大班语言活动教案4
反义词
一、活动目标
1、对实物，图片的观察比较，使幼儿初步理解反义词的含义。
2、发展幼儿思维敏捷性和培养幼儿的学习兴趣。
3、学会正确运用反义词
二、活动准备
1实物：娃娃，书，糖，药
2多媒体课件
三、活动过程
1、通过实物引导幼儿理解反义词的含义
（1）出示宝贝盒引起幼儿兴趣。
师：小朋友，今天老师带了一个宝贝盒，里面住
着很多对好朋友，老师请一个小朋友来摸宝贝。
（2）请幼儿观察比较老师和小助手有什么不同。引导
幼儿说出高矮，长短。
师：像高矮，长短这样意思相反的词叫做反义词。
教师与幼儿以摸宝贝的方式，利用实物，各种器官，
理解什么是反义词。
如娃娃，引导幼儿说出大小
如书，引导幼儿说出厚薄
如听拍手速度，引导幼儿说出快慢
3、请幼儿说说自己还知道什么反义词。
4、利用幻灯片图片，玩游戏“找相反好朋友”。
并让幼儿用反义词正确表达
5．师幼互动游戏“和我说的做的不一样”，体验语言
交流的乐趣。
6．带小朋友出去找反义词。
师：总结：小朋友们，只要我们有一颗善于发现的心，
我们就能在生活中找到很多反义词，那现在老师带你
们出去找反义词，看哪个小朋友找到的反义词最多。
幼儿园大班语言活动教案5
神奇的小火车
活动
在“你变我变的”主题中，幼儿从身边的事物中找变化的东西，圆圈可以变化成钟、花朵、乌龟、小动物的头等，一些废旧的物品经过手的加工，可以变成许多有趣、新奇的东西，他们对自然界神奇的变化萌发了兴趣。《神奇的小火车》充满神奇、变化、诙谐的情节，让孩子读来有趣、有能引起他们的探究，因此本活动纳入了这个主题。
活动目标：
1、理解故事中事物的神奇变化。
2、能主动关注周围事物的变化过程。
活动准备：
1、自制背景图及若干小图片
2、幼儿收集有关动植物的变化过程的资料。
活动过程：
1、发现小火车的神奇。
——出示背景图“小火车”，猜猜这是一列怎样的火车。
——什么是神奇？
——教师结合故事将角色“小核桃”演示插入火车，变出一只“桃子”。
——原来这是一列神奇的小火车，它会变魔术。还有许多乘客想上火车，他们上车前和下车后相比会有那些变化呢？让我们来听听故事“神奇的小火车”。
2、看看小火车会变什么。
——完整欣赏故事一遍。谁是小火车的第一位乘客？它有什么变化？为什么小桃核下车后会变成大桃子呢？你知道其中的秘密吗？
——接着谁又上了车？它发生了什么变化？下车的鸡蛋为什么会变成毛茸茸、湿漉漉的小鸡呢？
——小青虫们上了车，它又变成了什么？（重点帮助幼儿理解青虫变成蝴蝶的过程）
——小男孩上了车，走下一位大胡子叔叔，他是谁呢？
——原来大胡子叔叔是小男孩变的，他喜欢这样变吗？那可怎么办呢？
——这真是一辆神奇的小火车，它能让许多“乘客”上车后发生变化。往前开能长大，往后开就还原。
在我们周围许多东西都在变，有的变化很快、很明显，而有的东西是渐渐地变化的。
3、让他们坐上小火车。
——呜......呜！蓝色的神奇的小火车又开动起来了。你想让谁坐上小火车？小火车会把它变成什么？
——鼓励幼儿讲讲日常生活中看到的渐变过程，如：月亮圆缺，花儿开放、种子发芽等。
4、延伸活动：鼓励幼儿今后在生活中仔细寻找事物的变化，获得更多的表现。
幼儿园大班语言活动教案6
钓鱼的一天
活动
《钓鱼的一天》是《东方娃娃》2010.11绘本版，这本书没有一个字，但里面有许多有趣、幽默的情节，我们把它投放到了图书区后，孩子们非常喜欢。他们常常拿着书一边翻一边说着故事的人物，因为故事中的情节零散，有趣的事情很多，幼儿往往不能抓住主线完整讲述，为了满足幼儿的阅读需求，我就围绕该绘本设计了这节活动。以钓鱼大叔为主线，让幼儿更好地理解绘本内容，从而掌握阅读的技能。
活动目标：
1、通过细节观察，了解绘本内容。
2、积极主动地参与寻找和发现，感受情节的趣味性并能大胆表述，体验阅读的乐趣。
活动准备：
1、与绘本相关的图片。
2、每人一本绘本《钓鱼的一天》。
活动过程：
一、谈话导入，引起幼儿阅读兴趣。
师：小朋友，你们看，今天老师带来了一本书，看封面上有什么?(一位大叔和一只乌)猜猜这位大叔要去干什么?(钓鱼)你从哪里看出来的?(车上有鱼竿和小桶)好的，那我们就称这位大叔为钓鱼大叔吧。这本书的名字就叫做《钓鱼的一天》，我们j起来读一读。(幼儿齐读书名)
二、观察细节，逐步了解故事情节
1、了解钓鱼大叔。
师：在一个晴朗的早晨，钓鱼大叔骑着自行车，带上他心爱的鱼竿和小桶，去钓鱼了。一路上他遇到了哪些事情呢?请小朋友们从书中仔细找一找，告诉我是在哪一页找到的?在看之前我有要求，看书时要从前往后一页一页轻轻翻。
2、幼儿自由阅读。
师：小朋友看完了吗?现在请你们说说钓鱼大叔都遇到了哪些事情?请回答的小朋友告诉大家“请大家翻到第几页”。
师：请你来说说你看到了什么。
(1)2—3页
我们一起来看一看第二页。钓鱼大叔骑着自行车，他的前面是谁?这位阿姨在干什么?她好像在追前面的公交车?她能追上吗?钓鱼大叔会怎么做呢?从这里我们可以看出钓鱼大叔是一个什么样的人?(乐于助人)
(2)4—5页
请大家一起翻到第五页，钓鱼大叔车子后面怎么坐了一位阿姨，这是怎么回事呢?好，你来说说看，你从哪里看出来的?我们一起来看一看，哦，原来是这位阿姨在追公交车，没赶上，钓鱼大叔看到了，热心地帮助了她。从这里我们可以看出钓鱼大叔是一个什么样的人?(乐于助人)
(3)6—7页
请大家翻到第七页。钓鱼大叔在和谁挥挥手?阿姨怎么不坐大叔的车了，她要去哪里呢?你从哪里看出来这是火车站的?钓鱼大叔又去了哪里?(他进了一家咖啡馆)你从哪里看出来的?原来钓鱼大叔想喝一杯咖啡提提神。
(4)8—9页
从咖啡馆出来，钓鱼大叔继续往前赶路。他穿过街道。
(5)10—11页
现在钓鱼大叔到了哪里?(街心公园)从哪里可以看出来?
(6)12—15页
钓鱼大叔来到码头，他停了下来，他在看什么呢?(可能是他看到小企鹅叼了一条鱼，他在想自己也能钓到这么一条大鱼，也可能是被小企鹅主人的训斥声所吓到)
(7)16—17页
这次钓鱼大叔到了哪里?(渔具店)你从哪里看出来的?他会进去干什么呢?(买鱼饵)买了鱼饵，钓鱼大叔高高兴兴地和渔具店老板再见。
(8)19—21页
钓鱼大叔一路前行，他来到了铁路边，刚好一列火车经过，他看到了谁?你觉得他心里会怎么想?是的，刚才他帮助过的那位阿姨在开心地和他打招呼。小朋友，钓鱼大叔和这位阿姨认识吗?(不认识)是的，原本并不认识的两个人，因为钓鱼大叔的热心相助，当他们再次见面的时候已经变成了朋友。所以小朋友们在平时的生活中要多去帮助别人，这样你就会有更多的朋友。
(9)22—23页
钓鱼大叔来到了海滩上，他看到了谁?(红嘴鸟)这是他们的第一次见面。
(10)24—25
终于来到了海边，钓鱼大叔开始钓鱼了，红嘴鸟在干什么?(静静地等待)你觉得他会钓到鱼吗?
(11)26—27
钓鱼大叔终于钓上了一条鱼，他现在是什么心情?(高兴、开心)
你是什么心情?(为钓鱼大叔感到高兴，终于钓到了一条鱼)其实我还有点担心呢，红嘴鸟正飞了过来，会发生什么事呢?
幼儿园大班语言活动教案7
设计意图：
绘本《害羞的小哈利》讲述的是这样一个故事：害羞寡言的哈利每次在公共场所总是尽量隐藏自己，她特别设计了好几套服装，可以让自己融人环境里。这些服装不仅富有装饰意味，还与周围环境相融合，就像是在玩有趣的“捉迷藏”游戏，令幼儿既感到好奇，又感到有趣。绘本中一张张图画不仅美丽典雅，而且充满了有趣的想象，其中小哈利去城堡穿的服装更是富有趣味，整件服装以“宝石”为点，以“金线、银线”为线，将装饰性和形象性融为一体，巧妙地呈现出点、线、面排列组合而成的形式美。
我园有个“玩·美”馆，内有各种低结构材料和工具供幼儿进行艺术创作。我们发现，幼儿在创作时往往会被材料的多样性所吸引，大多满足于随意拼贴或堆砌，还不能有意识地运用点、线、面等造型元素和形式美的规律进行装饰。本活动借助绘本中关于“装饰画中点、线、面不同排列组合”这一美术语言，通过引导幼儿进行创造性的美化装饰，帮助幼儿积累形式美的经验和形成对装饰画的兴趣，使幼儿对材料的探索从随意堆砌向有目的地装饰转变，从而在系列活动中不断提高审美表现与创造能力。
本活动共设四个环节：第一个环节，引导幼儿对绘本中的代表性服装进行回顾交流，引出小哈利设计衣服的特点(图案、花纹和周围环境一样)，为后面感受、理解城堡服装的装饰美以及为小矮人设计服装做好铺垫；第二个环节，引导幼儿观察“城堡服装”的细节，发现点、线、面不同的排列组合带来的不同的形式美，在观察分享的过程中，教师随机运用点状、线状材料演示图案、花纹形成的方法，为后面幼儿的创作提供方法支持；第三个环节，引导幼儿将观察经验转化为美术符号进行创意表达，思考哪些材料可以做“点”，哪些材料可以表现“线”，并运用不同排列组合进行设计创作；第四个环节，展示、交流、分享。幼儿穿上自己设计的衣服，一边体验自己设计服装的乐趣和成功感，一边在点赞“最特别的设计”中欣赏、分享彼此的创意，再次提升审美经验。
目标：
1．欣赏绘本，感受并理解图案和花纹是由点、线、面的各种排列组合形成的。
2．能通过对材料的创意排列组合装饰“服装”。
3．感受服装设计的乐趣。
准备：
1．活动前集体阅读绘本《害羞的小哈利》前半部分(P1～P10)。
2．有关小哈利穿不同服装的课件。
3．幼儿创作材料：(1)用环保袋制作的待装饰的“服装”(“服装”底版上铺有白色超轻质黏土)。(2)“木玩家”场馆材料：碎木块、木刨花、棒冰棒、细树枝、小圆木片、树皮等；“针和线”场馆材料：小线团、麻布、剪刀、各色长短不一的粗棉线等。
4．图画书《害羞的小哈利》。
过程：
一、观察小哈利设计的服装的特点
师(出示PPTl，见图1)：今天有一位很有创意的服装设计师来到了幼儿园，他是谁呢?
师(出示PPT2，见图2、图3、图4)：对，是小哈利。小哈利设计了很多特别的衣服，这些衣服上都有些什么图案和花纹呢?
师：去广场穿的衣服上都是城墙的砖头花纹，去公园穿的衣服上都是花花草草，去超市穿的衣服上满是苹果，去书店穿的衣服上是一本本书。
师：小哈利设计的衣服有什么特点?
师(小结)：原来小哈利设计的衣服上的图案、花纹和他所去的那个地方的周围环境是一样的，就像是玩捉迷藏的游戏一样。
二、欣赏点、线、面的排列与组合带来的形式美感。
师(出示PPT3，见图5)：今天，小哈利又穿了一件很特别的衣服。你们猜猜看，小哈利穿着这件衣服是要到哪里去?你是怎么看出来的?
师：噢，小哈利的整件衣服，包括帽子的造型就像城堡一样，衣服上的花边和图案像是由城堡里大大小小的宝石设计而成的，金光闪闪。
师：小哈利今天穿着这件镶满宝石的衣服是要去皇宫参加白雪公主的生日宴会。衣服上大大小小的不同形状的宝石以不同的方式排列成了美美的图案。你最喜欢宝石组成的哪些花纹和图案?小哈利是怎样设计的?
师：对，这些不同形状和大小的宝石有的一颗一颗排成一排镶在衣服边上，变成了衣服上美丽的花边。(教师随即演示一颗一颗排成一排的花纹。)
师：你还在这件衣服的哪里也发现有这样的花边(帽沿、领子上)?这些花边有什么不一样的地方吗?你来设计给小朋友们看一看。(个别幼儿演示。)
师：噢，你们发现有的有一定的规律，如按“红、蓝、红、红、蓝，红、蓝、红、红、蓝”依次排列，像这样有规律排列的花边哪里还有?你会用这样的方法设计什么样的图案呢?(个别幼儿演示。)
师：衣服上除了宝石还有什么?
师：这些线条是怎么样的?设计成了什么花纹和图案?你喜欢哪一个有趣的图案?
师：有的线条相互交叉变成小雪花(教师用短毛线进行演示，也可请幼儿一起演示)，有的线条相互交叉变成密密的格子，还可以在每个格子中间设计小宝石，就像菠萝一样，真有趣!
师：除了交叉，线条还会跳舞呢，卷卷的像小草，旋起来的像旋涡，一起一伏的像海浪，线条的舞蹈真美丽。(教师请幼儿一同演示。)
师(小结)：原来巧妙地运用点和线摆放各种材料，能够设计出漂亮的花纹和美美的图案，把这些美美的图案和花纹设计到衣服的不同地方，如领子、衣摆、口袋边等，衣服就会变得特别漂亮。
三、发挥创意设计小矮人的衣服。
师：今天，你们作为“玩·美”馆的小矮人也要去参加白雪公主的生日聚会，但要穿着用自己场馆的材料设计的衣服去。可以怎么设计呢?你们有办法吗?
师：看看都有哪些场馆的材料?这是哪个场馆的材料?“木玩馆”里哪些材料可以做像宝石一样的点，哪些材料可以做线条?“针和线馆”里哪些材料可以做像宝石一样的点，哪些材料可以做线条?我们也可以把材料变一变，让它们变成点或者线。
师：有了点，有了线，我们还要像小哈利一样用不同的排列方式，在衣服的不同地方进行设计。这样，小矮人的衣服上就会有美美的图案和漂亮的花纹了。
师：请每个小朋友选择一个场馆的材料设计一件代表场馆的、有美美的花纹和图案的衣服。
(教师鼓励幼儿发挥想象，尝试利用特定材料表现各种图案和花纹，提醒幼儿注意点的大小、形状，线条的长短、粗细、曲直、疏密关系，衣服花边、领子花边的设计。)
教师观察幼儿操作，引导幼儿合理使用材料，巩固良好的手工常规。
四、分享交流学习成果
师：请把设计好的衣服穿起来，跟好朋友介绍一下你设计的衣服，邀请好朋友为你衣服上最特别的设计点赞。
师：你集了几个赞?谁愿意向大家介绍下自己的独特设计?
师：说一说，你最喜欢谁设计的衣服?为什么喜欢?
师：白雪公主的生日聚会马上开始了，我们穿着新衣服去参加生日聚会吧。
延伸活动：
1．鼓励幼儿自主用其他“玩·美”日聚会的衣服。
2．在阅读区投放绘本《害羞的小哈利》，供幼儿自主阅读。
幼儿园大班语言活动教案8
运南瓜
活动目标
1．不怕困难，有客服困难的勇气。
2．学习续编故事。
3．能在同伴面前大胆表达自己的想法。
活动准备
1．《运南瓜》的图片一幅。
2．磁带、录音机等。
活动过程
一、引导幼儿观察图
提问：这是什么地方？小兔在干什么？（学习词语：茂盛、发愁）谁来了，它们在说什么？
二、引导幼儿观察图
提问：画面上有谁？它们在说什么？小白兔看见了什么？想到了什么？
三、交代任务：这两幅图说的是小白兔和南瓜的故事，故事的开头我们知道了，小白兔的大南瓜该怎样运回家呢？请你们仔细想一想，把这个故事的结尾部分画出来。
四、让幼儿把自己的想法画在纸上，作为第三幅图。（要求画出的小兔运南瓜的形象是笑咪咪、甜滋滋的，小兔走路的姿势是欢快的。）画好后独自练习讲述。教师巡回观察指导，了解幼儿构思。
五、选择画面清晰、情节设计比较合理新奇的作品让作画人向全体幼儿讲述。
六、启发幼儿给故事取名字。
七、教师完整讲述《运南瓜》的故事。（也可请能力强的幼儿讲述一遍。）八、引导幼儿讨论：从小白兔运南瓜的故事中我们懂得了一个什么道理？
延伸活动幼儿回家后可将《运南瓜》的故事讲给爸爸妈妈听。
幼儿园大班语言活动教案9
《咏雪》
设计意图：
诗歌《咏雪》采用数字铺陈的手法，渲染出漫天飞雪的景色。平凡的语词，却有着很强的画面感，展现了雪花飘落的意境美。感受、理解并表达表现出“咏雪”所蕴含的意境美，是这次活动的重点，也是难点。
因此，本教学活动设计以“感受意境一理解内容一表现表达”为线索展开各个环节。第一个环节，教师借助视频欣赏和师幼交流帮助幼儿感知下雪天的美好，这是走进诗歌意境的关键之处。第二个环节，教师通过朗诵诗歌并伴随简单的肢体动作，帮助幼儿逐步感知诗歌描述的雪花从“一片二片三四片”到“九片十片千万片”逐渐增多的景象，支持幼儿在诗歌的情境中理解字词，熟悉结构，感受节律。在幼儿有了初步的感知和理解后，教师预设了与视频相匹配的“下雪了”的预令，使幼儿更有身临其境的感觉，也让反复朗诵有了乐趣。第三个环节，教师在幼儿充分感受、理解之后鼓励幼儿用适宜的肢体动作表现儿歌所蕴含的意境。
目标：
1．感受雪花飞舞的诗歌意境，理解诗歌内容。
2．学习朗诵诗歌，用适宜的语言和动作表现诗歌的意境。
准备：
1．经验准备：
和幼儿一起了解芦苇荡的景色，感知芦花的外形以及芦花随风飞舞的样子。
2．环境材料准备：
(1)配乐多媒体课件，内容为：大片的芦苇荡开满了芦花，雪白一片。风一吹来，白色的芦花随风飞舞。此时，天上渐渐飘下雪花，一片二片三四片，越来越多。漫天飞舞的雪花和随风飞舞的芦花交织在一起，形成了分不清是芦花还是雪花的美丽场景。
(2)用大块白色纱巾饰芦花，用小块纱巾饰雪花。
(3)自制的麦克风若干(也可以是积木等替代物)。
过程：
一、欣赏视频，感受意境美
1．谈话切入主题。
师：冬天，你们会盼望下雪吗?为什么?
幼：可以打雪仗／可以堆雪人／可以滑雪……
师：下雪天可以做这么多有趣的事情，想想都好玩吧?
2．欣赏小视频，感受漫天飞舞的雪景和意境。
师：这么多小朋友盼望下雪，我们来看一段下雪的视频吧。(播放视频。)
师：你看见雪是怎么下的?开始的时候比较少，后来呢?雪多起来的时候，天空中看起来怎么样?
师：除了雪，你还看到了什么?芦花是怎么样的?芦花怎么样在动?
师：雪花下着下着落到哪里去了?雪白的雪花落到白白的芦花丛芦花?
师：看见漫天飞舞的雪花落人迎风摇曳的芦花丛中，你有什么样的感觉?
师：看见漫天飞舞的雪花落入迎风摇曳的芦花丛中，有的小朋友觉得有点冷，大部分小朋友觉得景色很美，很开心。下雪天的确有点冷，不过下雪天的景色真是越看越喜欢，也只有在寒冷的冬天我们才能等来下雪的日子，欣赏到下雪的美景。
二、学习理解诗歌，诵读诗歌
1．引入诗歌。
师：有一个诗人也觉得雪景很美，就写了一首诗歌，诗歌的名字叫《咏雪》。谁知道《咏雪》的“咏”是什么意思吗?
(如果幼儿说是赞美的意思，教师可追问“你是怎么知道的?”一般幼儿会和《咏鹅》这首诗做一个链接。如果幼儿不能说清楚，教师可说：“等我们读一读后你可能就会知道是什么意思了。”)
2．教师诵读，幼儿倾听。
师：下面我来做诗人，朗诵一遍《咏雪》这首诗。(教师边念边用简单的手势动作表现。教师的手势动作设计建议如下：“一片两片三四片”，手掌摊平作接雪花状，随着诗歌节奏两只手依次往上叠加；“五片六片七八片”，同样的动作重复一遍。“九片十片”，伸出食指做点数状；“千万片”，两只手臂从胸前划圆向上伸举；“落入芦花看不见”，双臂左右摇摆由上慢慢往下。)
师：你觉得诗人一边念一边在干什么?
师：你们眼睛真亮，看出来诗人一边朗诵诗歌一边在数雪花。
3．师幼共同朗诵。
(1)师幼共同朗诵第一遍。
师：下面我们一起来边朗诵诗歌边数雪花。
(幼儿跟着教师一边做数雪花的动作一边朗诵诗歌。)
(2)师幼共同朗诵第二遍。
师：我们一起再来一遍。(师幼再次边做动作边朗诵：)
师：诗歌里数雪花从一数到了十，为什么没有接着数?诗歌里是用了怎样的词语来表达?
师：是啊，雪花一开始比较少，我们可以一片、两片、三片……十片这样数，到后来越来越多，多得数不清了，诗歌里就用了“千万片”这个词来表达，说明雪花真是太多太多了。
(3)师幼共同朗诵第三遍。
师：我们再来边数雪花边朗诵一遍，大家做动作的时候要把雪花从少到多的样子做出来哦。(师幼朗诵。)
师：诗歌的最后一句说了什么?千万片雪花落下来，为什么又说不见了呢?
师：有些小朋友说雪花融化了，所以看不见了；有些小朋友说雪花落进了草丛里，所以看不见了。那么，诗歌里为什么要说落人芦花看不见?芦花是怎样的?
师：原来白色的雪花落入白色的芦花里面，两种白色混在一起雪花就看不见了。
师(小结)：寒冷的冬天，下雪了!天上飘下一片又一片雪花，雪花越来白的芦花丛中，看起来分不清到底是雪花还是芦花。师：现在你们知道《咏雪》是什么意思了吗?在你会念的诗歌里，有没有题目里也带着“咏”字的?诗人看到下雪很喜欢，就写了这首诗歌来赞美雪，题目就叫“咏雪”。
(4)师幼共同视频)。
师：我们再一起来朗诵这首诗歌《咏雪》。这一次我请一个小朋友在看见视频里天上飘雪花时马上喊一声“下雪了”，然后大家开始朗诵诗歌。
三、角色扮演，表达表现
1．师幼表演。
师：如果我们把自己装扮成洁白的雪花和芦花来表演，是不是一件令人开心又美好的事情呢?有雪花、芦花和诗人三种角色可以选。
(初次表演时，幼儿都沉浸在用白纱巾装扮、表现上，大多忽略了诗歌的内容，于是，在第一遍表演后，教师组织了幼儿讨论、交流扮演的情况。)
师：刚才扮演雪花的人是怎么出场的?
幼：一起出场的。
师：诗歌里是怎么描写刚刚开始下雪的场景的?
幼：一片、两片、三四片……
师：一开始，一片两片三四片，雪花比较少的时候，怎么表现比较合适?
师：你们说得不错，刚开始“雪花”出来得比较少，后来才慢慢地多起来，是根据诗歌内容和节律有顺序地一个个出场的。你们自己商量一下顺序吧。
2．幼儿表演。
“千万片”的时候可以怎么做?手呢?怎样表现“落人芦花”的景象呢?
3．想象改编。
师：雪花落人芦花看不见，雪花落人哪里也会看不见呢?你会模仿诗人编最后一句诗吗?请每个人想一想、编一编。
幼儿园大班语言活动教案10
《寄给蛤蟆的信》
活动目标：
1、感知理解故事的发生、发展和结束
2、引导幼儿观察，回忆掌握故事发展的顺序，根据线索进行讲述
3、意识到朋友的重要性，体验有朋友的幸福，学会朋友之间相互关心、帮助
活动准备：
物质准备：一封信、图片、问题卡片。
经验准备：已有看图讲述的经验，信件的已有经验。
活动过程：
一、情境导入，启发幼儿调动积极性，自由谈论
（一）听音乐《找朋友》导语：什么是好朋友？
（二）出示信导语：信是做什么用的？蛤蟆为什么不高兴？
二、讲述故事，设置疑问，引发幼儿对故事的关注
导语：今天小雪老师给你们带来一个关于“信”的故事。在听故事之前有两个小任务，你要带着三个问题去听。
1、他为什么要寄信给蛤蟆
2、信上都写了些什么
导语：看看哪位小朋友最棒，听清了故事记住了三个问题。请幼儿完整回答三个问题。
三、出示图片回忆故事，掌握故事情感线索
1、出示图片：蛤蟆为什么发愁？心情是什么样子的？猜一猜它还会继续等信吗？没有人寄信给蛤蟆它真伤心。
2、青蛙是怎么做的？它对哈默说了些什么呢？信上写了什么？蛤蟆听了心情怎么样？说了些什么呢？原来青蛙给蛤蟆些了封信，你看，蛤蟆听到了这个消息以后多高兴呀。
3、青蛙和蛤蟆在做什么呢？没有收到信之前，他们的心情怎么样？收到了信蛤蟆的心情又怎么样了？收到信之前，他们非常快乐，期盼着信赶快送来。终于收到了信，蛤蟆特别的高兴。
四、随机性的抽取图片，请幼儿进行排序
导语：我们来看一看，这张图片讲述的事故事中的哪段情节？故事中是怎么来进行描述的？（谁？在哪？做了什么？故事中他是怎么说的）蛤蟆的心情是怎么样的？
（分别出示图片，有独立出示，有相关情感比较的图片两张一起出示，请幼儿讲解）
五、随机抽取图片，请幼儿分组排序讲述
导语：每组发给你们一组图片，请你们按照顺序排列好。每人讲述一张图片。大家一起将这个故事讲一遍。
六、引导幼儿进一步理解故事
1、你喜欢故事中的谁？为什么？
2、猜一猜如果没有青蛙，蛤蟆会怎样呢？
3、青蛙和蛤蟆是好朋友，好朋友之间要互相帮助，如果你的好朋友遇到了伤心难过的事情，我们就要伸出双手去帮助他，这样别人就会感到很幸福。
七、听音乐《找朋友》活动结束
活动延伸：
1、在生活中小朋友之间可以用写信的方式传达友谊或是歉意
2、活动区中和幼儿一起制作信箱
