麦当劳实习报告1
为了加强孩子们对社会的认识，学习与陌生人沟通，锻炼孩子动手能力，我班在20xx年4月11日周日上午开展了“走进麦当劳餐厅、争当最成功的服务生”为主题的社会实践体验活动！
这天上午孩子们早早来到位于天安数码城的麦当劳店，活动要求“每个小服务员”必须完成他们的三项任务：
一、变身成为一名敬业的小小迎宾员！
二、变身成为一名保卫地面卫生的卫士！
三、最后接受的挑战也是最难的一关，自己动手制作美味汉堡！
我们分成三组，每组6人，分别戴着标志组别的黄、红、蓝色丝巾，分组进行体验，每项任务大约干30分钟，组组之间交换体验！做迎宾员的孩子们，笔直地站在餐厅门口，在麦当劳工作人员的指导下，做迎宾体验！在客人来时伸手做欢迎的动作并面带笑容地说：“喜欢你来！”，客人离去时说“喜欢你再来！”，小小的“迎宾员”的认真、热情的服务，让来客们忍俊不止！
做清洁员的孩子们，任务就是：把垃圾清理清理干净！保持干净的桌子，干净的地面！他们在一起擦桌子，扫地，拖地，客人吃完后，清理盘子，将垃圾倒入垃圾箱里。第一次做服务员，孩子们可开心了。一看见客人吃完了，都抢着收拾盘子。
做汉堡的孩子们，走进餐厅食品加工区，参观汉堡的制作，并自己动手做美味汉堡！厨房是工作重地，卫生要求严格，孩子们进去前都要求穿戴工作服，戴上口罩和帽子。在厨师的指导下，孩子们按照步骤开始制作巨无霸汉堡包：先拿两个面包片，涂上沙拉酱，放生菜，然后放碎洋葱，再放几片酸黄瓜，放一片奶酪，最后是放两片牛肉，把面包和起来，这样一个巨无霸汉堡就做成了！
我们的报酬就是和爸爸妈妈一起品尝自己亲手做的巨无霸汉堡套餐。这是我们自己做的，味道还真是不一样呢。
一份劳动，一份收获！今天的实习给了孩子们一个很好的社会体验，劳动者最光荣！孩子们一天天在长大，要学习做力所能及的事情，从小事做起，在家里要多帮父母做家务活，在校园里多帮老师做事情，尽快成长，学会承担更多的社会责任。
麦当劳实习报告2
为了加强孩子们对社会的认识，学习与陌生人沟通，锻炼孩子动手能力，我班在20xx年4月11日周日上午开展了"走进麦当劳餐厅、争当最成功的服务生"为主题的社会实践体验活动!
这天上午孩子们早早来到位于天安数码城的麦当劳店，活动要求"每个小服务员"必须完成他们的三项任务：一、变身成为一名敬业的小小迎宾员!二、变身成为一名保卫地面卫生的卫士!三、最后接受的挑战也是最难的一关，自己动手制作美味汉堡!
我们分成三组，每组6人，分别戴着标志组别的黄、红、蓝色丝巾，分组进行体验，每项任务大约干30分钟，组组之间交换体验!做迎宾员的孩子们，笔直地站在餐厅门口，在麦当劳工作人员的指导下，做迎宾体验!在客人来时伸手做欢迎的动作并面带笑容地说："喜欢你来!"，客人离去时说"喜欢你再来!"，小小的"迎宾员"的认真、热情的服务，让来客们忍俊不止!
做清洁员的孩子们，任务就是：把垃圾清理清理干净!保持干净的桌子，干净的地面!他们在一起擦桌子，扫地，拖地，客人吃完后，清理盘子，将垃圾倒入垃圾箱里。第一次做服务员，孩子们可开心了。一看见客人吃完了，都抢着收拾盘子。
做汉堡的孩子们，走进餐厅食品加工区，参观汉堡的制作，并自己动手做美味汉堡!厨房是工作重地，卫生要求严格，孩子们进去前都要求穿戴工作服，戴上口罩和帽子。在厨师的指导下，孩子们按照步骤开始制作巨无霸汉堡包：先拿两个面包片，涂上沙拉酱，放生菜，然后放碎洋葱，再放几片酸黄瓜，放一片奶酪，最后是放两片牛肉，把面包和起来，这样一个巨无霸汉堡就做成了!
我们的报酬就是和爸爸妈妈一起品尝自己亲手做的巨无霸汉堡套餐。这是我们自己做的，味道还真是不一样呢。
一份劳动，一份收获!今天的实习给了孩子们一个很好的社会体验，劳动者最光荣!孩子们一天天在长大，要学习做力所能及的事情，从小事做起，在家里要多帮父母做家务活，在校园里多帮老师做事情，尽快成长，学会承担更多的社会责任!
麦当劳实习报告3
一、实习目的
今年暑假我在麦当劳参加了社会实践，感到受益匪浅。通过此次实践，我明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作能力，以及完善思想道德有着重要意义。我所从事的麦当劳，是以餐饮服务业为主的世界五百强企业。巩固在校所学理论知识，培养独立工作的能力。通过参加主要负责柜台的点餐与收银工作实习实践活动，培养我综合运用知识的能力，锻炼社会交际能力、应变能力，获得实际旅游业务知识和管理知识，进一步提高我们的综合素质。
二、实习时间
20xx年7月——12月
三、实习地点
四、实习的内容
我于七月十一日进入麦当劳实习。主要负责柜台的点餐与收银工作，有时在甜品站负责收银或备餐，或者负责饮料位的呈递与备膳。柜台的点餐与收银是餐厅运营的重要环节，对服务员的要求较高。因此，我受到了较为专业全面的培训。首先，我要谨记芭蕾四步曲。即为顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：喜欢光临。这是第一步曲。当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：乐意为您服务，这边为您点餐。这是第二步曲。接下来是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。此为第三步曲。其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。最后一步曲，为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。虽然，这样的流程看似简单，但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便服务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。厨房制作以及备餐员呈递一般情况下不超过三分钟，以避免顾客长时间的等待。甜品站主要负责销售冰淇淋与饮料。由于站点的独立性使得速度没有严格的要求。但我们仍然要尽量在最短时间内为顾客提供食品与服务。平时我大多时候是一人负责甜品站点餐与备餐。双休日大多是双人模式。饮料位是柜台的一个组成部分。主要负责饮料的.制作与呈递。饮料位有一个电脑显示屏。我要根据电脑上的显示准备饮料，并且每完成一单，就要将其取消。因为饮料位的时间要求为一分钟，若是超时，系统会自动红单，提醒速度太慢，这时经理就会给我们施加压力提醒我们提高速度。并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造成顾客不好的印象。但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。例如随手保洁，补全柜台纸巾，酱料，纸杯等等，以确保营运高峰时流程顺畅，为下一轮高峰作好充分准备。由此可见，麦当劳干净整洁的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的。
五、实习岗位实践结果
由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每天十小时左右的工作时长，使我感到非常疲惫。因此，接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，做着同样的动作。嘈杂的环境让我无法喘息，身体的劳累使我有时面对顾客有些不耐烦，服务质量随着客流增多下降。有时不免与顾客产生摩擦。还有饮料位的繁忙让我手忙脚乱，经常送错饮料或者超时，于是受到顾客的埋怨与责骂。此外，甜品站一人的营运也经常让我连续几个小时不停忙碌，以及夏日在外的高温让我感到非常难受。虽然挫折很多，困难很多，但我都坚持下来了，我也努力让自己做到最好。于是，我也得到经理们的认可与赞扬，还有顾客们对我的服务很满意地微笑道谢感到很欣慰。
六、实习的心得体会
忍耐每当与顾客发生摩擦或倍受理解时，我就感受到了社会真实的打击与残酷。很少接触社会的我们都太脆弱，我们的自尊心太强，受不了谩骂与误解。受不了挫折就急着为自己辩护。其实我想说，社会就是这样真实，社会不会把你宠着，也不是每一个人都会顾及到你的感想。每当受到误解时我们不应该以强硬的态度反抗，毕竟架是永远吵不完的，毕竟不是每一个人都能那么无私地为你着想，理解你。我们能做到的先是在原则下忍耐，原则外不理会。然后反思自己是否有错，然后不断地提高自己的工作能力以避免顾客的不满。
管理者的管理麦当劳的创始人雷克雷地安说：要关心每一个为你工作的人。要想成为一名好的管理者，就必须有好的管理方法去管理你的员工。因此要了解并关心每个员工，管理方法因人而异，但关心都是前提。
赚钱的辛酸工作的劳累使我疲惫，这让我体会到赚钱的不易。花钱容易赚钱难。今后，我会珍惜每一分每一角，体会父母的辛酸。
麦当劳实习报告4
学院：交通学院
专业班级：
学号：
姓名：
日期：20xx年9月1日
摘要:麦当劳公司总部座落在美国伊利诺斯州OakBrook，是拥有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球规模最大、最著名的快餐集团，从1955年创始人麦当劳兄弟和雷·克洛克在美国伊利诺斯州开设第一家餐厅至今，它在全世界的120多个国家和地区已开设了三万多家餐厅，全球营业额约104.9亿美元。现在仍以快速的趋势迅猛发展。在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
“麦当劳不仅仅是一家餐厅”这句话精确地涵概了麦当劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中，麦当劳餐厅的营运是很重要的一环，因爲麦当劳的经营理念和欢乐、美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
关键词:麦当劳、文化、素质、能力
一、调研目的
真正的去接触社会，品尝社会的酸甜苦辣。锻炼自身的社会实践能力，了解社会现实，从实践中拉近与社会的距离，认清一些问题，看清一些社会现象，在社会的大课堂中，经风雨，见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。在实践中认识社会，增长才干，提高自身素质、为日后真正走进社会铺定基石。
二、调研方式
在麦当劳快餐店做兼职为期两个月。
三、调研对象
四、调研时间
20XX年8月15日—9月1日
五、调研结果
1麦当劳文化
餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部，它只是冰山的一角，因爲在它的後面有全面的、完善的、强大的支援系统全面配合，已达到质与量的有效保证，而这强大系统的支援当中包括：拥有先进技术和管理的食品加工制造供应商、包装供应商及分销商等采购网路、完善健全的人力资源管理和培训系统、世界各地的管理层、运销系统、开发建筑、市场推广、准确快速的财务统计及分析?等等。每一个部门各尽职能，精益求精，发挥团队合作，致力於达到麦当劳”百分百顾客满意”的目标。更值得我们一提的是，麦当劳公司每年会将营业额的一部分用于慈善事业。
虽然麦当劳是外企，但当我对麦当劳有了初步的认识后还是有一定的好感，最后还是决定暑假的两个月就要在这里实践。
2初到麦当劳的感悟
第二天，我换了件稍微正式点的衣服，来到了那家麦当劳，在面试通过后，经理要求我在一个星期之内办好健康证明，准备好户口簿、学生证、身份证等复印件，在入职当天上交。入职当天，经理给我们新人进行了大概两个小时的培训，介绍了麦当劳公司的规章制度、如何安排上班的时间、公司的大概运作情况、产品介绍等等，还有的就是教会了我们怎样去看每天的排班表，清楚自己的上班时间。
最后，经理安排训练员分别带着我们新人到各自的岗位上接受培训，这样，我的实习工作就开始了。
初来麦当劳工作，我感觉一切都是那么的陌生，经理安排我站大堂，所谓的大堂就是拿一块抹布，站在那里，看见哪里有剩余的餐盘就收起来，桌子擦一下，在麦当劳吃饭的时候觉得在麦当劳工作挺幸福的，但实践之后才知道，看着再简单的事都没有那么简单，不但要擦桌子，还要擦垃圾桶，擦厕所，真的没有想到会这么的脏和累，我在平时是属于稍微安静一点的，不喜欢大呼小叫的，但是经理要求我们没看到一个顾客都要大声的说“喜欢您来”看见有人走了要大声的喊“喜欢您再来”声音要洪亮让店里的每一位员工都能听见你的声音，刚开始真的有点不适应，后来在没人的地方会试着重复那几个字，但见到人之后嘴又张不开了，中间想过放弃，但既然选择了，而且是自己的第一份兼职就要坚持到底，就为锻炼自己，在学校的时候感觉自己的心理承受能力已经可以了，但当经理一遍又一遍的说这里不行那里也不行，我开始有点怀疑自己了，自己是不是真的就像是经理说的那么差.最后我有点想明白了，学校，家里，毕竟跟社会不一样，没有人会刻意的帮助你，原谅的过错，包容你，如果你做的不好，就是要批评你，我开始认真起来，心里不停的对自己讲，这是我的第一份兼职，我能做好，我暑假的两个月能在这里工作，我能成功的应聘上，在挣扎和煎熬中一天过去了，我感觉真的很累，但好像有很知足。
3团队之间的配合与学习
第二天，经理安排我到厨房里工作，这对我来说是一次极大的挑战，但我坚信，只要我努力地、谦虚地去学习，没有什么事是做不到的，我一定能做到的！速度，是我在这个岗位上体会最深的一个词语，因为在麦当劳，速度和质量就是一切。在早上、中午和晚上这3短时间内，是属于餐厅的繁忙期，在这一期间，我的任务也极其的艰巨。在一分钟之内，我也忘记了自己能做到多少个汉堡包、要打包上多少对鸡翅和煎熟了多少块牛肉了！只是感觉自己的手上一直拿着做汉堡包的材料，一刻都不曾放下，直到做好了所有的主食,才可以松了一口气，才可以有一点的时间闲下来。虽说这个过程中，我不需要用到书本上的任何知识，但我却深刻的体会体会到在我的岗位上，速度和质量这两个词语对我的重要性，是我能否完成我的工作的关键，因此我必须要认真，丝毫不可以松懈。
不仅如此，在这个过程中，我的工作，也离不开与同事之间的合作。在做汉堡包的过程里，每道工序都有一个人来完成，但每个人的工作环环相扣，不能允许其中一道出错，要不就会做不出一个好滋味的汉堡包了。可见的在这其中，我们需要的是团队合作的精神，一起来完成。
4发现自己的不足，与所缺。
经过两个月的实践，我发现我真的需要这份工作，不是因为报酬，而是我真的欠缺很多，我是一个在校的大学生，在于社会接触的时候，我很吃力，跟我想象中的很不一样，想象中，挣钱是一件很美好的事情，是自己走向独立的证明。
麦当劳实习报告5
根据学校的要求在大三的校外实习期间，我来到了龙岗天虹麦当劳，在其中我学到了许多知识。报告内容如下：
一、公司概况
(一)成立与发展
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅，分布在全球121个国家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地人的口味对餐点进行适当的调整。另外，麦当劳公司现在还掌控着其他一些餐饮品牌，例如午后浓香咖啡（AromaCafe）、BostonMarket、Chipotle墨西哥大玉米饼快餐店、DonatosPizza和PretaManger。麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美元，净利润为16.4亿美元。大多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through的英译，即指不下车便可以购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种服务方式，同时提供室内就餐，有时也提供室外座位,来速餐厅通常拥有几个独立的站点：停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。
目前，麦当劳在全球快餐连锁领域是冠军。迄今为止，麦当劳在中国共拥有1000余家餐厅，2013年餐厅数量预计达到2000家。
（二）管理理念
麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和分手贫思溲细竦谋曜肌＠纾?牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），便丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。严格的标准使顾客在任何时间、任何地点所品尝的麦当劳食品都是同一品质的。Service是指按照细心、关心和爱心的原则，提供热情、周到、快捷的服务。Cleanliness是指麦当劳制定了必须严格遵守的清洁工作标准。Value代表价值，是后来添加上的准则（原来只有Q、S、C），加上V是为了进一步传达麦当劳的“向顾客提供更有价值的高品质”的理念。也可以说，QSC&V原则不仅体现了麦当劳的经营理念，而且因为这些原则有详细严格的量化标准，使其成为所有麦当劳餐厅从业人员的行为规范。这是麦当劳规范化管理的重要内容。
（三）检查监督
为了使各加盟店都能够达到令消费者满意的服务与标准化，除了上述理念和规范以外，麦当劳公司还建立了严格的检查监督制度。麦当劳体系有三种检查制度：一是常规性月度考评，二是公司总部的检查，三是抽查（在选定的分店每年进行一次）。公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。
二、标准服务流程
1、与顾客打招呼
麦当劳要求每一位服务人员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必须精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。当顾客一进店就听到服务人员热情、真诚的问候，会立即对麦当劳产生好感。因此麦当劳在工作手册中明确规定了打招呼的问候用语：“欢迎光临”、“请到这里来”、“早上好”、“晚上好”等充满温情的语句。
2、询问或建议点餐
顾客准备点餐，服务员须保持一套惯常的礼貌用语，诸如“您要点什么？”、“请问您需要些什么？”等.若顾客询问新推出的产品或促销活动，服务人员必须以适当的速度、亲切的语气，简单而清晰的为顾客解说，以增加顾客购买的兴趣。顾客点餐完毕，服务人员必须复诵一遍顾客所点购的食品与数量，若发现错误须立即更正。另外服务人员应该抓住机会想顾客推销食品，但建议的食品不要超过一项，以免引起顾客反感，例如“今天天气这么热，您需要增加一个甜筒吗？”全部点购完毕，服务人员必须清晰的告诉顾客：“您所点的食物总共**元”，以便顾客在服务人员拿取食品时掏出钱来准备付帐。
3、准备顾客所点的食品
服务人员应先对顾客说“请稍等”，然后默记顾客所点的食品内容与数量。另外服务人员对拿取食品的先后顺序与放置在餐盘上的方式必须特别留意，因为这关系到食品的品质及食用的时间。为此，麦当劳制定了标准化的食品准备顺序：奶昔——冷饮——热饮——汉堡——派——薯条——圣代。而且服务人员在摆放商品时要注意标志朝向顾客，薯条靠在包上。
4、收款
当服务人员从顾客手中接收支付的金额以及找回零钱时，必须大声将各项金额复诵清楚。例如：“谢谢您，总共45元，收您50元，找回您5元。”当找回的零钱较多时，服务人员应将零钱放在托盘内，以方便顾客拿取。
5、将顾客点的食物交顾客手中
服务人员将顾客点购的食品全部拿齐后，用双手将托盘轻轻抬起送到顾客面前，并礼貌的向顾客说明，例如“让您久等了，请看一些是否都齐了？”、“请小心拿好”等。
6、感谢顾客光临
当顾客拿好食品离开柜台时，服务人员应真诚的说：“谢谢惠顾”、“欢迎再度光临”、“谢谢光临”、“祝您愉快”等祝颂之语，使顾客对麦当劳留下较好的印象，以至今后可能再来。在这种标准的服务顾客的六个步骤背后，麦当劳公司要求服务员做到“用心待客”。特别是计时工作的女孩子，她们的服务礼貌周到、迅速准确、亲切，欢迎热情自然，音量的大小适当。需要说明的是，虽然麦当劳以严格的统一说词，来统一服务工作，但却并非一成不变，而是将需要情感的互动部分，交由员工去自行处理。尽管服务标准整齐划一，但她们不会像机器人一样重复同一个口令和动作。进入麦当劳餐厅用餐的顾客心中期望的笑颜、礼貌、迅速、准确都获得了满足，看得出来她们是在用心工作。
三、存在问题：
在工作过程中，我发现了一些问题，对其也积极的面对找出原因，并寻求解决方法。
（一）存在供应的鸡翅、吉士片、甜品派存在超时存放问题，并有过期食品或掉落地面食品再销售的情况。
（二）有时人太多服务员态度不是很好，也没妥善安排客人就座
（二）改进建议
1、食物过期就应该拿去丢掉
2、服务员应该100%满足顾客，顾客永远是对的，永远是麦当劳的宗旨
四、实习感想
此次，我在麦当劳进行了为期半月的社会实践，感到受益匪浅。
【梁实秋《麦当劳》原文】
麦当劳乃MacDonald的译音。麦，有人读如马，犹可说也。劳字胡为乎来哉?N与L不分，令人听起来好别扭。
牛肉饼夹圆面包，在美国也有它的一段变迁史。一九二三年我到美国读书，穷学生一个，真是“盘餐市远无兼味”，尤其是午饭一顿，总是在校园附近一家小店吃牛肉饼夹面包，但求果腹，不计其他。所谓牛肉饼，小小的薄薄的一片碎肉，在平底锅上煎得两面微焦，取一个圆面包(所谓bun)，横剖为两片，抹上牛油，再抹上一层蛋黄酱，把牛肉饼放上去，加两小片飞薄的酸黄瓜。自己随意涂上些微酸的芥末酱。这样的东西，三口两口便吃掉，很难填饱中国人的胃，不过价钱便宜，只要一角钱。名字叫做“汉堡格尔”(Hamburger)，尚无什么所谓“麦克唐诺”。说食无兼味，似嫌夸张，因为一个汉堡吃不饱，通常要至少找补一个三文治，三文治的花样就多了，可以有火腿、肝肠、鸡蛋等等之分，价钱也是一角。再加上一杯咖啡，每餐至少要两角五，总算可以糊口了。
我不能忘记那个小店的老板娘，她独自应接顾客，老板司厨，她很俏丽泼辣，但不幸有个名副其实的狮子鼻。客人叫一份汉堡，她就高喊一声“Oneburger!”叫一份热狗，她就高喊一声“Onedog!”
三十年后我再去美国，那个狮子鼻早已不见了，汉堡依然是流行的快餐，而且以麦克唐纳为其巨
久住在美国的人都非万不得已不肯去吃麦克唐纳。我却对它颇有好感，因为它清洁、价廉、现做现卖。新鲜滚热，而且简便可口。我住在西雅图，有时家里只剩我和我的外孙在家吃午餐，自己懒得做饭，就由外孙骑脚踏车到附近一家“海尔飞”(Herfy)买三个大型肉饼面包(Hefty)，外孙年轻力壮要吃两个。再加上两分炸番
在美国平民化的食物到台湾会造成轰动，势有必至理有固然。我们的烧饼油条豆浆，永远吃不厌，但是看看街边炸油条打烧饼的师傅，他的装束，他的浑身上下，他的一切设备，谁敢去光顾!我附近有一家新开的以北方面食为号召的小食店，白案子照例设在门外，我亲眼看见一位师傅打着赤膊一面和面一面
在台北本来早有人制卖汉堡，我也尝试过，我的评语是略为形似，具体而微。如今真的“麦当劳”来了，焉得不轰动。我们无需侈言东西文化之异同，就此小事一端，可以窥见优胜劣败的道理。
【梁实秋《麦当劳》读后感】
闲暇，读梁实秋《麦当劳》一文。
盘餐市远无兼味
梁实秋先生1923年在美国读书的时候，穷学生一个，真“盘餐市远无兼味”，尤其是午餐一顿，总是在校园附近的一家小店吃牛肉饼加面包，但求裹腹，不求其他。
那个时候，牛肉饼加面包也只是牛肉饼加面包。而所谓的牛肉饼，小小的薄薄的一片碎肉，在平底锅上煎得两面微焦，取一个圆面包bun，抹点黄油butter，再抹上一层酱，把饼放上，加两片小黄瓜。这样的东西就是“汉堡格尔”Hamburger。三口两口就能将其吃完，很难填饱中国人的胃。价钱便宜，只要一角钱。梁先生估计当时吃了不少。一个自然吃不饱，梁先生通常要找补一个三文治。再加杯咖啡，这才算糊口。
“迄今已卖出几亿几千万个汉堡”
三十年后，梁先生再去美国。汉堡依然是流行的快餐。所谓的牛肉饼加面包，有了品牌的加入。Macdonald是“汉堡界”的巨擎。门前大大的黄色“M”，是显赫的招牌，他的广告语是“迄今已卖出几亿几千万个汉堡”。有种特大号的汉堡被命名为BigMac大麦克。内容特别的丰富，肉饼的面积大多了。蔬菜也不只是一种，黄瓜换成了酸黄瓜，还有番茄、生菜、德国酸菜，堆起来高高厚厚。其实，几十年后，麦当劳也不断的推出他的“BigMac”型号，只是内容比那时又有了新的创新。
美国人不到万不得已是不会随便吃快餐的`。但因其的清洁、方便、价廉、现做现卖，却颇得梁先生的好感。大
东西文化之异同
后来回到台湾。梁先生就看出了比较。一个美国平民化的汉堡快餐开到了台湾，竟然弄的轰动一时。现在看来，不光是一时。也不只是台湾一地。香港、大陆，到处是“M”或“KFC”的LOGO。广告铺天盖地。今年又刚好是麦当劳中国15年。看看中国的街边小吃，油条、豆浆、蛋饼，吃了多少年。再看看中国师傅的装束、设备，百年来毫无变化。买早餐的时候，不小心就会看到师傅边和面，边
梁先生也不得不感叹：我们无须侈言东西文化之异同，就此小事一端，可以窥见优胜劣败的道理。
不过，台湾人变聪明了。一家永和豆浆开到中国大陆的大中城市，理念变了，营业时间也变成了24小时。不少学生赶考前，一杯豆浆就可换得在这里上一夜的免费自习。算是个好事。
创新中国
过去曾看过央视的一档特别节目《创新中国》。讲述了中国在食品、工业、设计等多个领域，和别国的差距，以及创新所带来的突破和进步。面包、汉堡啊什么的洋玩意咱就不说了，但看看豆腐、酸菜原产自我们国家的东西，一传到日本、韩国，经过创新、改良，就成了人家闻名于世、出口创汇的精品。
突然又想到，每天下班回家路上，都会看到好几个烤红
不是我们差，也不是他们老外就是强。不过是脑子转一转，就变了不少。一种思维，定义一种生活。也可能定义一个国家的风貌。中国的“永和”开到美国，开到欧洲，梁先生知道也会极大的宽慰的。
商场设计参观心得体会1
9月9日，我与采购部、办公室的同仁用了一天多一点的时间对大连的友谊商城、铜锣湾广场、百年城(太平洋百货)、迈凯乐、新世界、百盛等商场进行了考察，整体感觉大连百货业要比青岛发达一些，百货店的数量和质量都要优于青岛，但是优势并不明显，甚至一些方面的服务水平还不如青岛，与商场的定位有一定差距。下面是一些考察心得，一些我认为可学习借鉴的具体方面。
一、门前广场 铜锣湾门前广场的路灯、指示牌有一定特色，可成为商场的标志性建筑，感觉我公司这方面还有提升的空间。 百年城商场外围绿化很有特色，树木葱郁、错落有致，石头刻有“百年城”三个字，犹如公园一般。
二、停车服务 友谊商城车场保安仍穿着传统的保安服，服务一般。铜锣湾没有见到车场有专门人员进行服务。
三、电梯间的布置 友谊、百年城、迈凯乐的电梯间(直梯)都设有植物、宣传海报、商场布局说明、休息椅、茶几，人性化很浓，太平洋的电梯间还设计了一组模特景观，美化和促销两不误。我公司观光电梯的类似空间可以参照设计，使每处角落都能体现我们的服务水平和管理风格。
四、营业大厅 最好的营业大厅是铜锣湾广场，宽敞明亮，十多米高的热带树木、紫色遮阳伞、休闲椅，视觉明亮而不单调，让人坐下就不想走开，真正做到了“用商店的空间留住顾客的时间”，因为顾客在商场多停留就有多购买的可能。实际上，我认为铜锣湾是目前大连百货店硬件环境最好的一个店，但可惜的是商品品牌比较弱。 另外，百年城共享空间的空中吊篮和英文单词也很漂亮。问询台旁边大厅摆满了一大堆各种各样的绿色植物，使人的视觉感觉非常舒服。
五、卫生间 每个商场的卫生间都能做到干净整洁，同时分别设有蹲式和坐式两种便器，但没有发现像麦当劳那样设有儿童专用的地方，如较矮的洗手盆。大连几乎所有的百货店都在卫生间门口设有面纸箱(个别的里边没有纸了)。 “家庭厕所”的概念被美国的大商场所推崇。比如，夫妇两人陪老人上厕所或给婴儿换尿布(一个人照顾不过来，可以两个人一起进去);卫生间物品的配置：洗手液、卫生纸这些所有的商场都能做到，但自动售货机提供治疗头疼、腹泻的药品就比较难想到了。总之，要想做到以人为本、服务无微不至，就必须站到顾客的角度考虑问题。我公司近期要进行的卫生间改造，可以参照以上观点开拓一下思路。
六、试衣间 各商场试衣间都能够具备基本要素：地毯、挂钩、椅子、拖鞋、试衣镜以及明亮自然的光线。铜锣湾广场一个品牌的试衣间内。
商场设计参观心得体会2
上个星期，在分公司领导的带领下，我们参观了成都春熙路附近的多个综合性商场。通过这几天的参观，我有以下感受：
1、进口商品主要适合高端客群，在成都商场占了大多数。主要是单品较多，品种齐全。所以我们应该学习引进更多的进口商品，发展本超市的高端客群。
2、商场实现多种促销手段，促销方式多样化。大多数超市里面悬挂着各式各样的降价打折广告，五彩缤纷特别引人注目。能实现过多的商品促销策略。来吸引顾客到超市购物 。例如：其中一个商场的促销商品上写上商品的使用方法和注意事项等，这也是我们商场可以借鉴的。
3、陈列方式的新颖独特。商品的关联性陈列很多，堆头促销方式比较吸引人的眼球。比如：伊藤洋华亮里面一个好丽友商品的堆头，做成了一个城堡式的房子，既美观又大气，吸引顾客去观赏，顺带也勾起了顾客的购买欲望。
4、生鲜商品的陈列方面。首先半成品的包装既精致又美观，其次陈列方面整齐而不杂，还在不同的地方嵌了温馨提示的卡片，以展示商品安全卫生的特点，提示顾客尽情食用。另外，熟食区域品尝品在夜间时段也能够品尝得到。这些都是引导顾客前往生鲜区购物的诱惑，值得我们学习。
5、面对现代的购物人群，商场更加注重生活的质量，充满着浪漫的情节。人们不断追求新鲜事物，注重视觉的多样性。针对这些特点，有的商场做的很到位。例如：宜家家居的房屋装饰及货柜摆放，能够有效利用空间，给人一种有活力.清新的感觉。
6、销售与服务方面相配合的多样化。 其中有一商场在奶粉区域将每一个奶粉品牌的导购员的联系方式和姓名以pop的形式明示在货架上，为顾客提供另类的服务，同时也间接地提升了商场的销售。这一点也是值得我们学习的。
7、这一次参观，我们还发现其中有一个商场在电梯出入口、通道出入口都贴上了笑脸的圆牌，经询问才知道那是员工迎送宾时应该站的位置。这样才能够展示员工迎送顾客时有整齐有序，我觉得这一点我们也是可以学习的。
通过本次参观，我明白了只有引进进口商品，强化生鲜管理，大胆突破陈列方式，将销售与服务和二为一，才能进一步提升我们超市的销量。
商场设计参观心得体会3
3月18日，集团公司组织去外地考察学习，我们用了两天的时间和七十多名同事，对潍坊的中百大厦、银座商城和青岛市的迪卡侬运动专业超市以及佳乐福等四家大型商场进行了参观考察。
下面是一些考察心得，一些我认为可以学习和借鉴的具体方面：
一、 导路标示牌及楼层商品分布图(购物指南)。 很多顾客进商场购物不知所须商品放在什么具体位置，这就给顾客带来了不便，在潍坊银座商厦一进门的地方和楼层上电梯处都有商品分布图，这样顾客一看就能找到所需商品的具体位置，这样就减少了顾客问路的尴尬。
二、 环境卫生 这几个商场卫生非常干净，到了无可挑剔的地步，给我留下了深刻的印象，每个专柜、厅里到处可见绿色植物，给人一种置身大自然的感觉，使人心情舒畅。
三、 试衣间 商场试衣间里面挂钩、椅子、拖鞋等，其实这些东西都是商场试衣间应该具备的.基本要求，但是我们这边很多都没有，这是我们很值得学习的。
四、 柜台颜色的搭配 在现代商品经营环境中，色彩扮演着个性化、人性化的主要角色，它起着吸引人们的注意，引导着人们的消费欲望，希望我们这边在装饰过程中要有目的使用色彩。
五、 化妆品试用装的使用 每个专柜的试用装更换要频繁，快用完的、破损的要早早的替换掉，中百大厦这一点就做的非常好。它们的使用装全都是满满的。
六、 服务方面 我们一到柜台前就能听到他们喊“您好，欢迎光临。”我们这边商场这一点做得不够好。
七、 售后服务 在商场干得都知道售后服务是最难处理的，一但处理不好，就会和顾客发生口角，这就告诉我们不管是出于什么原因，顾客来退、换货，我们都要站在顾客的角度去为他们着想。首先把顾客的利益放在第一位。 这次考察学习，是充实且愉快的，一路上的行程安排劳逸结合，不光我们看到了学到了很多东西，也参观了许多的著名景点，
集团公司领导周到细心的安排，更使我感受到了大集体人性化的管理，也使我更加坚定了在咱们鲁百集团要好好努力的决心。不管在哪个岗位，只要你努力了，付出了，就会有所回报，就会在我们的舞台绽放我们的精彩。
