茶，生于天地之间，采天地之灵气，吸日月之精华。“茶”古称还有荼、茗、诧等。在中国的俗语中的开门七件事“柴米油盐酱醋茶”亦表明了茶在中国文化中的重要性。
在这秋高气爽时节之下，我随意投入几片茶叶，引用沸水冲泡。浓郁而又熟悉的茶香味在口腔弥漫、扩散，继而长期盘桓在口腔之中。茶汤微甜稍涩，苦虽突出，但依旧有不停的'回甘生津。茶里总有几个要素味道一个不缺，清晰，互不打扰又互为一体。我一生酷爱生态茶，茶的香气总是滚滚而来，绵绵不断，回味再回味，就像大地在热烈温暖下生长的花花草草，无人修建，却有抵挡不住的生命力。
片刻，茶是最好，捧上一杯，还未放到嘴边，一丝清香便悠悠飘来。常喝茶，却从未觉得有这样香，总是迫不及待，小时候我喝茶只当解渴用。今日，我一口只抿上一点点，然后细细回味。茶汤入喉咙，余香还留在口中，丝丝甜味让人欢喜。这样品茶也好像在读书在品人生，同一本书，周一首诗，不同人读，便有多少种感觉。
在这个浮躁的时代，我们无法轻易达到与茶共融的境界。但是至少。当我们看着茶盏中沉浮的茶叶，看着它渐渐展现自己的风采，然后静静地落在杯底，就能明白生命的精彩。
茶者，南方之嘉木也。亦是草，也是树。既是植物的优良品种之一，也是自然的精华。也许唯有心静和简单，才能真正懂得茶的甘甜与清凉，才能体会人生如茶，茶如人生。
怀旧风盛行，总觉得上了年份的事物都有故事，更值得玩味和留念。无论是陈年红茶还是古树红茶，那明艳的茶汤似乎都饱含情愫，能让人读出情感。于是我收集了和年份有关的红茶，去阅读那些封存的流金岁月。
20年正山小种
20年前，或许不曾有人想过它会保存到现在。这款桐木关正山小种是经过传统工艺的加工，在农户家中保留到现在。20年后，再次品饮，感触万千。
这茶条索肥实，大概是放置时的疏忽，条索并不是那么均匀。但色泽则是无可挑剔的乌润，乌润的条索上裹满白霜，这便是松烟熏过的痕迹。虽然搁置了20个春秋，松烟熏过的痕迹依然还是那样清晰，应该是用上好的松木熏制的。细细嗅着干茶，似乎能想象得到当时在“青楼”中“烟熏火燎”的那一个场景。
茶汤也是同样的让人惊艳。从第一道开始，顺滑绵长，是经年累月留下的醇厚滋味，陈味明显，还夹杂着淡淡松香；第二至四道的茶汤是桂圆香、松木香和陈香融合一起散发出的微妙香味。这些香气很轻、很淡，三者互不争艳，恰到好处地散发着陈年幽香；到第五道时，茶味消失，汤水中能喝到松木的味道，担心的水味并没有出现。这应该是这20年的时光，使得当时只是附着在表面的松烟香已经渗到了茶叶的骨子里，然后任凭开水数轮的冲泡，汤水中依然可以喝出这松香的余味。
再看冲泡后舒展的叶底。铁青带褐。较油润，也散发着淡淡的松木香，这香不强烈，细而含蓄。
10年野生菜茶
这是朋友珍藏的一款茶，说是在手上放了3年，当时遇见它的时候已经在武夷山农户的家里存放了7年。加起来也有10年的光景。
这款茶没有20年的正山小种那样精细，粗大的条索欠紧结、匀整，整体看来显得有些粗糙。细嗅之下。干茶的.松烟香依稀尚存；茶汤汤色橙红明亮，和其显得有些粗糙的外形反差颇大，不免让人眼前一亮；茶汤入口顺滑，甘醇，松烟香显。泡至第六道时尚无水味，泡开后的叶底肥厚有光泽，不过发酵欠均匀。
在茶友们看来，这款茶茶青应属于桐木关野生菜茶，想必这是桐木关当地茶农采摘自野生的茶树做成的自家饮用的红茶。虽然各方面的表现都不出众，但放置10年后，口感和耐泡度方面竟有可圈可点之处。实属难能可贵。
百年古树滇茶
这款茶并不是陈茶，它的外形一般，条索虽有着大叶种红茶的肥壮特征，但并不紧结，金毫也没有之前见过得滇红茶那样明显。它的优点是在香气和口感上。
沸腾的水直冲而下，丝丝渗出的茶汤并不红艳，只是微微发红的橙黄。香气也并不像传统的滇红那样高扬，只是淡淡的香，但这香已足以引起你的注意，一切都显得那么平凡。从第三道开始，汤色转红，香味也变得平稳。
品尝滋味时，当茶水和舌尖接触的一瞬，就会发现这款茶的与众不同。顺滑浓稠的汤水，还来不及在舌面上停留，就已入喉。片刻，舌两边便有明显的回甘，甜甜的感觉溢满整个口腔。也正是在此时，这款茶回甘生津强烈的特性被发挥得淋漓尽致，仿佛让人从这茶中喝出了几分普洱的韵味。
因为茶叶来自百年古树，所以有着大叶种茶耐泡的特性，冲泡到第六水的时候。汤色依然是橙红。茶汤甜甜的感觉更加明显。
如果，一朵花中有一个世界；如果，一片叶脉是一个秋天的轨迹；那么，对茶而言，花开花谢后的无数个春秋，仍然是同一个世界。片片茶叶承载的时光，是短暂而又久远的，就像鲜花曾有的美丽一样，短暂得连一季都撑不住，而落花的柔情，却是果实铭记一生的永恒之美。
奇妙岩茶，诗意生花
一抹浓郁的花香和着一杯淡黄明亮的茶汤就掀开黎明的帷幕。一点点的鲜爽甜润在舌尖弥漫开来；一杯杯含香的茶汤就是冬日身心的温暖。
午后的时光，一片暖阳就撩起一丝淡淡的念想，一起品过的那几片茶叶早已定格成一季的馨香。此时，时光走远，温情犹在。
轻轻地各从奇妙二饼中撬出一些茶叶，用两套茶壶同时来泡这两款春茶，任凭它们在水中慢慢地舒展。此时，想起云南岩茶协会会长游贤用在泡云南岩茶时所用的独特手法，于是就套来试试。
先品“奇饼”,第一泡自然用来洗茶，洗茶水则用公道杯存放，接着用这些茶水再洗第二次，第三次茶。每次出汤之后，用手掌轻轻地拍打着茶壶，让叶子与茶壶亲密地接触。每次泡茶时，此法都可快速地唤醒茶叶。
此时，看看茶汤，的确有些浑浊。不过，静坐空间感觉花香四溢，片刻浮躁的心情顿时有了些许的宁静。习惯性地闻下盖碗中的茶叶和出汤后的公道杯，便喜欢上这迷人的茶香。
一杯杯的茶汤入口，心情便如这茶汤一般，喜悦而清亮。品到第七八泡茶汤时，滋味愈发甜润迷人。这款奇饼带着春暖花开的鲜活韵味让人仿佛流连于山花烂漫的山野清晨；那岩石缝隙中根深叶茂的古茶树与岩石混生共存的神奇；高山海拨，奇山险峻，云遮雾罩的自然之美；以及品鉴之时，那原野花香、爽口甜美、滋味醇厚的美好体验印证了邦东古茶独具“岩韵花香”的地域风韵。还有古农岩总所描述的邦东冬日的壮观云海；夏季，大自然所恩赐的各种野生菌中那大红菌煮汤的独特美味于我都是美丽的诱惑。
这款岩韵花香的“奇饼，让人感觉到茶汤的`鲜爽甜润；茶气的着力点仿佛是一曲灵动的音符在舌尖跳跃着甜蜜；相较于奇饼的清新雅致，这款“妙饼'让人感觉水中含香，回甘生津很快。第七泡开始，那一抹微微的涩味早已化作回甘生津。因此，较之“奇饼”,“妙饼”圆润饱满之中还多了些霸气，茶气的着力点让人感觉喉韵绵绵。
一时的心动，两款茶汤悄然相融。此时，再品茶汤便觉清香淡雅与浑圆饱满相得益彰，如一对恋人的心意相通，情意绵延。
唐代茶圣陆羽在其著作《茶经》里写下：“其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”清·刘源长《茶史·茶之分产》亦有记载：“……出壑岭断崖缺石之间，盖草木之仙骨。”北宋蔡襄《茶录》认为，“茶生石缝间，盖精品也”。由此可见，从古至今，与石共生的茶，均成了品质卓越、品格高逸的典型代表。
奇韵邦东，妙韵马台。这奇妙的岩茶，诗意生花；每次品茗，那香甜糯滑且饱满而鲜爽的茶汤便是浮躁的尘世之中心灵片刻的安居之所。
