引导语：陆游的长寿与他懂得养生之道离不开，而且他还是一位精通烹饪的专家，下面是关于他的‘下箸如对敌’的故事，我们一起来学习。
陆游一生仕途不如意，只担任过一些低级的职务，虽然晚年曾受封为“渭南伯”，但也只是个虚衔而已，并无实际的封地与相应的收入，因此，多数时候，陆游都是靠微薄的俸禄勉强度日。
不过，陆游致仕之后，就连这点俸禄也被减半发放，甚至一度停发。因此以物质条件而论，陆游晚年生活虽然不能说在最底层，但确实谈不上宽裕。
也正是由于这个原因，陆游的种种养生实践多与日常生活息息相关，其所感、所悟也毫不怪力乱奇，非常简便易行，适合大多数的人，具有极大的普适性。就比如人人都离不开的饮食来说吧，陆游就从中总结出不少的养生之道。
陆游极为注重饮食与养生的关系，认为饮食事关身心健康，务必要慎重。他曾说自己“每食视《本草》”、“食必按《本草》”等。《本草》指古代著名的药书《神农本草经》，自然，陆游的说法可能略有夸张，他也不可能吃每样东西都要先翻翻药书，但由于他熟稔药性，将之应用于饮食，并慎重选择则是毫无疑问的。陆游对于饮食究竟有多慎重呢?从其诗句“下箸如对敌”可以看得很清楚，诗人居然将举起筷子面对美食比喻为两军对垒，把饮食视为养生的“勍敌”，其重要性不言而喻。
陆游特别强调饮食对于老年人的养生具有特别的作用，在他看来，人年纪大了，自然会远离年轻时的荒唐，声色方面的娱乐会减少许多，已经不是影响身体健康的最重要因素。而此时，最需要“戒惧”的就是饮食，如果稍不注意，饮食不当对身体引发的危害甚至比色欲还要严重。
在食材的选取上，陆游向来推崇清淡的饮食，特别是晚年之后，陆游更是以素食为主。这一方面自然与其生活不宽裕有关，另一方面则出于养生角度的考虑。他认为谷物、蔬食、瓜果之类的食物对于人体最为有益。他认为肥甘的饮食对于身体并无好处，将“羔豚”之类的珍馐比为奸佞，应该远离放斥，甚至于说“肥甘藏毒鸩犹轻”，认为肥甘的食物对于身体的危害比鸩酒还要大。
其实，陆游并非完全否定肉食的功用，自己也没有全然吃素，他所强调的只是肉食在饮食中的比重过大，会对身体有害，“养生所甚恶，旨酒及大肉”。他认为肉类食物可以少量食用，但不应该超过主食与蔬菜。
从陆游诗中描述来看，包括许多家常蔬食，如薏米、木耳(唐安薏米白如玉，汉嘉栮脯美胜肉)、蕨菜、荠菜(日日思归饱蕨薇，春来荠美勿忘归)……虽然都是素食，而且不少还是野菜，但在陆游看来，却有着自然之甘，味美至极，陆游甚至说“食菜如食肉”、“食常羹芋已忘肉”等，以此形容其对于素食的喜爱之情。
在日常饮食之中，陆游对于粥食尤其情有独钟，认为其不但味美，还极有营养，对于老年人补益身体尤其有效，是很好的食补途径，所谓“良药扶衰抵万金，渐加糜粥辍呻吟”。
在陆游的诗文当中，记载了许多食用过的粥食，如芋头粥、山药粥、薏米芡实粥、菜瓜粥等不一而足。为了增强粥的补益作用，陆游还时常在其中添加一些具有药用价值的食材，熬制服用，如枸杞粥、地黄粥、乌豆粥等，其中有些粥配料颇多，而且加工也非常费时费力。如乌豆(黑豆)粥，要求用“新、好、大”的上等乌黑豆一斤，用炭火熬煮一天，直到糜烂为止。
由于粥饭既容易消化，又有营养，特别适合晚年的陆游食用。在诗文中，陆游不止一次提到，患病后用粥来进行饮食调理，很快便得痊愈。由于家人经常为陆游熬粥，“朝夕常为之”，熟能生巧，以至于水平越来越好，粥的滋味极佳。陆游有一首名为《食粥》的诗颇为有名：
世人个个学长年，不悟长年在目前。
我得宛秋平易法，只将食粥致神仙。
这首诗对于粥的评价极高，将粥视为能够助人获得长生的食物。诗中所说的“宛秋”即苏门四学士之一的张文潜，其文集为《宛秋集》，故陆游诗中以宛秋称之。张文潜曾写过一篇《粥记赠邠老》，认为“食粥可以延年”，对粥的'好处给予了极高的评价：他认为每天早上喝一大碗粥“最为饮食之良”，能够“畅胃气，生津液”，虽然以粥养生，听起来一般人会觉得好笑，但养生的道理其实就蕴藏在饮食、睡觉之类的生活细节之中。陆游对这番话极为欣赏，故挥笔写下了《食粥》一诗。
《老学庵笔记》中还记述了一则与粥有关的趣事：某人有早上喝上一碗热粥然后睡回笼觉的习惯，并称这样的好处是“粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐也。”陆游虽然自己并没有这样的习惯，但深觉其言有味，并引用李端叔的诗句“粥后复就枕，梦中还在家”来加以印证。
陆游对于饮食的多少也有自己的体会，他主张“饮食节饱饥”，认为饮食一定要有所节制，饥饱适度，适可而止，尤其是不要吃得太撑，要让肚腹中始终留有余地。如果偶然某样食物吃多了，就应该减少其他食物来平衡，如果饭多了就减点肉，汤饼多了就减点饭等等。在陆游看来，最理想的状态是“少饱”，即将饱未饱，实际上也就是通常所说的七分饱。
陆游个人爱好
人们都知道陆游是南宋著名的诗人，但很少有人知道他还是一位精通烹饪的专家，在他的诗词中，咏叹佳肴的足足有上百首，还记述了当时吴中(今苏州) 和四川等地的佳肴美馔，其中有不少是对于饮食的独到见解。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的宴席，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”(油酥)媲美。他还用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说，有“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片;“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是名菜。陆游，是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的诗词中，咏叹烹饪的有上百首。例如记录他会做饭(面)菜(羹)的诗句就有“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀(即酥)一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”“今日山翁自治厨，嘉肴不似出贫居，白鹅炙美加椒后，锦雉羹香下豉初。箭出脆甘欺雪菌，蕨芽珍嫩压春蔬。平生责望天公浅，扪腹便便已有余”。由此可见，陆游是很会烹饪，又爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点，所以当他宦游蜀地之时，不时要通过怀念家乡菜点来抒发他的恋乡之情，写出了“十年流落忆南烹”的诗句。
陆游的烹饪技艺很高，常常亲自下厨掌勺，一次，他就地取材，用竹笋、蕨菜和野鸡等物，烹制出一桌丰盛的佳宴，吃得宾客们“扪腹便便”，赞美不已。他对自己做的葱油面也很自负，认为味道可同神仙享用的“苏陀”（油酥）媲美。他还用白菜、萝卜、山芋、芋艿等家常菜蔬做甜羹，江浙一带居民争相仿效。
陆游在《洞庭春色》一诗中说，有“人间定无可意，怎换得玉脍丝莼”的句子，这“玉脍”指的就是隋炀帝誉为“东南佳味”的“金齑玉脍”。“脍”是切成薄的鱼片；“齑”就是切碎了的腌菜或酱菜，也引申为“细碎”。“金齑玉脍”就是以霜的后白色的鲈鱼为主料，拌以切细了的色泽金黄的花叶菜。“丝莼”则是用莼花丝做成的莼羹，也是吴地名菜。陆游在诗中称赞的这些菜肴，在当时确实都是名菜。
陆游，是一位不亚于苏东坡的业余烹饪大师。在他的诗词中，咏吟烹饪的有上百首。例如记录他会做饭（面）菜（羹）的.诗句就有“天上苏陀供，悬知未易同”即是说自己用葱油做成的面条是天上苏陀（即酥）一样。他在《山居食每不肉戏作》的序言中记下了“甜羹”的做法：“以菘菜、山药、芋、菜菔杂为之，不施醢酱，山庖珍烹也。”并诗日：“老住湖边一把茅，时话村酒具山肴。年来传得甜羹法，更为吴酸作解嘲。”。由此可见，陆游是很会烹饪，又爱烹饪的。
正是因为陆游欣赏这些家乡名菜名点，所以当他宦游蜀地之时，不时要通过怀念家乡菜点来抒发他的恋乡之情，写出了“十年流落忆南烹”的诗句。
陆游不但会做，而且很懂得烹调技术。他长期在四川为官，对川菜兴味浓厚。唐安的薏米，新津的韭黄，彭山的烧鳖，成都的蒸鸡，新都的蔬菜，都给他留下了难忘的印象，离蜀多年后还念念不忘。晚年曾在《蔬食戏作》中咏出“还吴此味那复有”的动情诗句，在《饭罢戏作》一诗中，他说：“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”“彘”即“猪”，“彘骨”是猪排。排骨用加有橙薤等香料拌和的酸酱烹制或蘸美至极。此外在诗中称道了四川的韭黄、粽子、甲鱼羹等食品。
陆游在选用新鲜的优质烹饪原料时写道：“霜余蔬甲淡中甜，春近录苗嫩不蔹。采掇归来便堪煮，半铢盐酪不须添。”他总结了选取用蔬菜不要调味，吃起来也很新鲜。并强调了新鲜原料一面来计是对的；但从“半铢盐酪不须添”之句来看，又有点走向另一个极端，他否定了盐（主味）应有的作用，过于强调“本味’也是不足取的。
陆游到了晚年，基本吃素，他认为吃既节俭，又可养生。他喜爱的素菜的白菜、芥菜、芹菜、香蕈、竹笋、枸杞叶、菰、豆腐、茄子、荠菜等。还自亲种菜，而且几乎与荤菜绝了缘。同时还亲自谓所以这样节约，“不为休官须惜费”，而是“从来简俭是家风”。何况“邻家稗饭亦常无”，自己这样吃蔬食，也可“使胸中无愧作，一餐美敌紫驼峰”。尤其嗜食荠菜，常常吃得不肯罢休。他对荠菜的做法也很讲究，主张采来便煮，确保新鲜，不加盐酪，突出真味。在评价薏米时，有诗句云：“初游唐安饭薏米，炊成不减雕胡美。大如苋实白如玉，滑欲流匙香满屋”把大如苋实（鸡头肉）的薏米的白、滑、香的特点都写得非常生动。
陆游又认为吃粥可以强身益气，延年益寿，他在《食粥》诗中写道：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘（仙人名）平易法，只将食粥致神仙。”他之所以能够活到八十多高龄，恐怕同他吃粥与晚年基本吃素有一定的关系。
陆游还提倡乡土风味，如“鲈肥菰脆调羹美，（麦乔）熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。”又如“祖国山河无限好，家乡父老不患贫。淡云出岫删发何日，也味争如乡味醇。”这是有一定的道理。可见，陆游是位美食兼诗文的烹饪学者。
啊！故乡！作文1
一别故乡20年，随着滚滚车轮向前奔驰，我的思乡之情也变得越来越强烈。当我打开车门，我惊呆了。这是我的故乡吗？这好像是一个大城市吧！是不是走错了，可我明明记得是这里啊。
我下了车，就被叫住了。“是小曦吗？”一身轻切的呼唤。“你是？”我问道。“我是你哥。”“哦。”“这不看到你要回来了，我们都来村口五六次了，怕你找不到家。”笑话！我会找不到到家。我心想。哥哥早已看透了我的心思说：“不信吗？我带你去看看。”说罢便走进了村子。
过了村头，我愣住了，那昔日的臭水沟，一边成了清澈见底的小溪，那红砖黑瓦的的小房已变成一栋栋别致的高楼大厦，那尘土飞扬的机耕道，已变成了绿树成阴的柏油马路，两侧还有那香气扑鼻的兰花，花香四溢，沁人心肺。
“咦！村中怎么建起了果园？”我惊讶道。哥哥告诉我：“这是几年前建的，因为我们这儿的土地适合种水果，所以水果销路好着呢……“我说呢，怎么出了村就没吃过真么好吃的水果呢！”
我走进果园，高大的白墙耸立着，我估计这果园有三四平方千米。我问哥哥：“这果园里有哪些水果呢？”“有梨、西瓜、香蕉、李子……哥哥开始破天荒的介绍起来。我随手摘了一个梨尝一口，一股浓浓的甜味立刻笼罩心头。
出了果园，走着走着，不知不觉就到了一幢小洋楼前，哥哥说：“到家了。”“啊！这是是咱们的家？”原来那红砖黑瓦的的小楼不见了变成了高大的别墅，上面还有个大花园。
进了屋子，一家人其乐融融，亲朋好友陆续来探望。我们谈笑着，浓浓的家情充满了整个小屋。大家都笑了起来。
啊！故乡！你变了，你变美了，变的我不认识了。我心中赞叹道……
啊！故乡！作文2
“露从今夜白，月是故乡明。”读着杜甫的诗句，品尝着中秋特有的香甜的月饼，我心里美滋滋的。
今年的中秋节，我们去大妈妈家里吃饭，大妈妈亲自下厨为我们做了一顿丰富美味的团圆饭。大妈妈的厨艺真不错！她做了我爱吃的欢欢喜喜大团圆——肉圆汤、状元红——红烧扣肉，爸爸的最爱——红烧猪脚，妈妈爱吃的美丽佳人——白菜炒木耳。还有奶奶、伯伯和叔叔他们爱吃的，还有我叫不出名的菜。
大妈妈把菜一一端上桌，大妈妈说：“您们请慢用。”我们坐下来品尝着大妈妈
在这温暖的小屋里，飘荡着欢喜的声音，这个中秋节我太开心了！
啊！故乡！作文3
快到上学的年龄，我随着妈妈从深圳回到了我人生旅途中的至关重要的第一站——德阳。
四川德阳，是一个平凡的不能再平凡的地方。可是，在我看来，这里的水就像温柔的母亲，哺育着干渴的人们；这里的山就像魁梧的父亲，是善良的人们的`坚实依靠。
德阳的旌湖，是德阳的代表性景点。它清澈见底，一条条游船从湖面驶过，掠过一圈一圈粼粼的波纹，在酷热的夏天带给我们一丝丝凉意。湖边道路两旁的垂柳，跳着欢快的舞步，扭动着婀娜的身姿，好像在对行人说：“我这探戈跳得是不是十分正宗啊！”
德阳的钟鼓楼，也是德阳的代表性景点。清晨，站在钟鼓楼顶层，放眼向山下望去，整个城市尽收眼底，路上的行人与车辆犹如蚂蚁般大小，熙熙攘攘得交织在如蜘蛛网般交错的公路上；晚上，钟鼓楼身上“披着”亮闪闪的外衣，真得可以称之为金碧辉煌。
德阳的东湖山公园，那是最令我久久不能忘怀的。春天，东湖山公园带着新苗到来了；夏天，东湖山公园带着惊喜和欢快来到了……。在风情沙滩，我和小伙伴们玩得十分投入，捉蝌蚪、网小鱼、砌长城，连裤腿打湿了都毫无察觉，别提有多开心了。每每想起这些，我就更加深爱我的第二个故乡——德阳。
现在，我终于理解了杜甫大诗人的“一时令夕会，万里故乡情”的心境了。这城市的整个空气中都弥漫着我那绵延不绝的对故乡“德阳”的爱恋之情。
啊！故乡！作文4
在家门前那堵不倒的竹篱笆上，我将自己攀援成一株不忘的牵牛，芬芳家里的每一道墙缝；我将自己生长成一棵翠绿的小草，清爽家中的每一双眼睛。
在家门前那株挺拔的古藤树上，我将自己羽化成一只快乐的百灵，飞入一个个洁净的心田；我将自己抽芽成一片娇嫩的叶子，遮挡太阳放射的温柔的曙光。
在家门前那条不尽的碧波潭中，我将自己演变成一条跳动的水草，净化任何污染的细胞；我将自己变化成一尾快乐的金鱼，增添一处灿烂的涟漪。
假如生命之间能够进行互相转化。
我愿做一轮明月，悬挂在故乡的天空，映射思念泪水的点点滴滴。
我愿做一颗星星，镶嵌在湛蓝的天空，倾诉牛郎织女的难言之隐。
我愿做一朵白云，漂浮于苍茫大地之上，预告气象万千的人间世事。
故乡，
我爱你，爱这坚守人类灵魂的土地。
我爱你，爱这伟岸岿然的名山大川。
我爱你，爱这起伏波澜的悠悠流水。
我爱你，更爱这云山云水中的人民。
啊！故乡！作文5
每当走在故乡的路上我总会有一种莫名的自豪，会有一种如释重负的轻松，远离了城市的花红酒绿，心里到涌起快乐的惊涛。这无非是一种重归故土的‘游子’所应该有的感情。
每次，只有离开故土才会有后悔。那次‘故土一日游’让我没有遗憾。
那正当‘瑞雪兆丰年’之际，树木干枯，一路积雪，晶莹洁白，连河面都结了冰，这让在城里待惯了的人，感到几分喜悦，外公家门前的屋檐上垂下了几根冰柱，我把它取下来，晶莹剔透，我不知要用什么来形容它。说它是钻石，它却那么纯洁，没有任何人工污染；说它是盐晶，它却愈发的显出冰冷的气息，有点咄咄逼人的气势；说它像银子，在太阳光下闪闪发光，它又显出自己卑微的地位。是啊，雪并不像钻石，没
有它那么高不可攀，在北方，随处可见。雪也并不像盐晶，它不可能让人食用。说它像银子，也不妥当。
古代形容君子，用‘荷花’。在我看来，觉得不妥，荷花虽‘出淤泥而不染’。但它花哨，君子要纯洁，像雪一样。
雪它为了别人，苦了自己人们认为雪是冬天的象征，而谁知到它的苦衷，没有屋檐上的雪，怎得屋内热烘烘。
想到这里，我已无心赏景，只得回屋。
任凭风吹雨打，雪自岿然不动……
