餐饮考察学习心得体会1
在这次服务员兼职工作中我总结出作为一个优秀服务员要具备。
我学会了服务宾客的原则;服务宾客的程序;服务中工作细则;宴会出菜程序;托盘的技巧及端托行走的步伐;铺台、摆台的注意事项;换烟灰缸的重点;点菜、写菜单、取消菜式的注意事项及推销菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知识;处理客人投诉及服务工作突发事件对应技巧;餐厅开市的准备工作及收市的注意事项以及各种服务礼仪、餐饮卫生知识、消防知识等等。使我成为一个优秀的服务员奠定了基础。
热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。而企业最需要的人就是热爱工作的人。
迅速熟悉工作标准和方法：为了自己的企业和自己在激烈的竞争中获胜，我们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提高工作效率。
要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些与不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。“一勤天下无难事”的俗语说出一个很深刻道理，只要你勤奋成功的大门就为你敞开。
餐厅服务员工作心得：
要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。
要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。
责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责;就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务;就是“敬无在”，即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。
平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。
团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。
这次的兼职给我的体会非常的深刻，我觉得我们做每一件事情都是，每天进步一点点：积沙成塔、积少成多，很多成功者就是积累一点点小而成大器的。每天创新一点点，是在走向领先;每天多做一点点，是在走向丰收;每天进步一点点是在走向成功。
餐饮考察学习心得体会2
常常想，服务员这一职业，因它的多面性、不规律性、危险性...等等诸多工作特性，所以决定了想要做好它，确实不容易。它需要我们不仅要有对工作的满腔热忱，更要有一颗追求完美的心。
现在，当我们终于实现了当初的梦想。可我们又做得怎么样?工作懒懒散散，妆容马马虎虎，甚至言辞冷漠，态度生硬... 其实在生活中，我们每一个人随时随地都面对着别人审视的目光，你能过关么?就好象我们的客人，其实他们就是你每天都要面对的“考官”。你做到彬彬有礼了吗?你做到和蔼可亲了吗?你做到高贵典雅、端庄大方、聪明伶俐、沉着冷静、机智果断了吗?你做到无可挑剔了吗?你做到了多少?
你做到了多少，也就意味着“考官”能给你打多少印象分，也就意味着他将决定以怎样的态度对待你，是尊重?是信任?抑或是冷漠，甚至轻视?人与人之间其实就是相互的，别人对你的态度，实际就是你自身言行的一面镜子，不要总去挑剔镜子的不好，而是应更多地反省镜子里的那个人哪里不够好，哪里又需要改进。
具体到我们的实际工作中，也就是要求当你负责内务工作的时候，你是不是一个很好的“内应”，工作得很“漂亮”：动作麻利，收拾得很干净，东西永远准备在别人需要之前，做一个坚实的后盾，保障着外部工作的顺利进行;当你身处外部工作时，你有没有化身成一位美丽的“天使”，带着“蒙娜丽莎”那般永恒的微笑，以无限的爱心和耐心去面对“上帝”们，爱常人之所不能爱，忍常人之所不能忍;当你是一位领班时，你能不能协调和组织好每一个岗位，既着眼于大局，又注重细微，既关注客人感受，又关爱年轻人员的成长，帮助她们尽快地进入工作角色。当有不正常的事情发生时，你还能沉着、机智、果断的面对，拿出“兵来将挡”的气魄。
如果说，服务工作是一种很辛苦的职业，那就让我们投入到这种“苦”中去锻炼自己吧，“玉不琢不成器”，终有一天，你会发现，它已使我们变得更坚韧，让我们更宽容，更丰富，同时也更美丽!
餐饮考察学习心得体会3
经常看见报纸电视上报道餐厅有不安全不文明行为，确定去上班之前我坐车去“考察”了一番餐厅的环境。餐厅给我的第一印象很好，装修不艳俗，工作人员打扮干净得体，地面卫生干净，桌面干净，餐具摆放规范整齐，客人看起来都是有素质的人。于是和山庄定好工作协定。
万事开头难!第一天，在领班短暂的交代式培训后。我的工作是一般的传菜，也叫走菜。走大厅。在领班分配工作的时候因不知道走菜是什么意思而问了半天。之后，我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的，同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的，并告诉上菜的服务员。第一天，因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候一下餐厅点菜单，所以对我来说最难的是，我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。不过，因为是上菜的服务员报菜名，我就看着菜样子记着是哪一号桌的，再告诉上菜的服务员。
终于做完了第一天，第二天照样去上班，经理特别来慰问了我。她说，我害怕你被累跑了呢。我只能笑笑说，决定了的事就得做下去呀。她说，像个大学生样!
然后，慢慢的,我学习摆台，开始学习上菜，感觉是，越做越学越轻松。
半个月后，经理调我到包厢看台。相对大厅服务，这是一个更耗脑力不那么耗苦力的活。
我又开始学习包房的摆台，桌布、骨碟、碗、汤匙、红酒杯、白酒杯，茶盅、筷子、烟灰缸、纸碟，口布，香巾。在刚开始的时候，我是不分口布桌布乱叫，弄得小师傅不知道我到底在问什么。越做越学越轻松，到最后我能在二十分钟内擦干净转玻并摆好十人桌的所有餐具。然后擦餐具，准备茶水，准备香巾，一件一件有条有理的做下去，上班时间也就过去了。
包厢上菜还得注意荤素搭配、菜盘高低搭配和炒菜汤菜凉菜的搭配问题。服务得注意主宾位、主人位、副主人位和陪同位的不同。转玻方向问题等等。慢慢的学，一天改正一点，每天都是进步。
餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系(转载自第一范文网，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的.持续兴旺和餐厅的宣传、传播起到不可估量的作用。对客人的服务，我的体会是：做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇应该时时挂在嘴边，如“您、请、抱歉、假如、可以”等等.并且,我认为,微笑是服务过程中沟通最好的工具和最必要的工具.另外，服务员还要注意表达时机和表达对象，即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。在运用语言表达时，需要恰当地使用身体语言，如运用恰当的手势、动作，与口头表达语言联袂，共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。能够善于把客人的潜在需求一眼看透，是服务员服务过程中最值得肯定的服务本领。这就需要具有敏锐的观察能力，并把这种潜在的需求变为及时的实在服务。比如说，客人喝酒到结尾的时候，主动询问是否打饭，或者是否考虑面食，或者是否需要加几样小菜。而这种服务的提供是所有服务中最有价值的部分。观察能力的实质就在于善于想客人之所想，在客人开口言明之前将服务及时、妥帖地送到。
服务中突发性事件是屡见不鲜的。也曾发生在我的身上。在处理此类事件时，我觉得应该应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候，该诚恳的道歉，如果有时候是一些小错误，用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你，并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。比如说，有一次我站在开关旁边不小心就把开关碰关了，我马上说，不好意思，并微笑着说，没关系，黑暗是暂时的，光明是永远的。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当状况发生时，服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方，而是说对不起。
我认为，向客人推销，这既是充分挖掘服务空间利用潜力的重要方法，也体现了服务员的主人翁意识，主动向客人提供服务的需要，善于抓住机会向客人推销餐厅的各种服务产品、服务设施，充分挖掘客人的消费潜力。为此，服务员应当对各项服务有一个通盘的了解，并善于观察、分析客人的消费需求、消费心理，在客人感兴趣的情况下，使产品得到充分的知悉和销售。
做服务员虽然很苦，认真去发现问题，便能获得很多宝贵的财富，这些财富是终身受用的。这份工作带给我的不仅仅是一份工薪，不仅仅是多结交一些朋友，带给我更多的是能力的锻炼，语言能力、交际能力、观察能力、应变能力和营销能力都在服务员这一角色中得到一定的锻炼与提高的。
今天，老师带我们去参观餐厅。
我们排着整齐的队伍去的，我在走的.路上，我们说说笑笑地都说自己怎样高兴。到了餐厅，我们看见地面扫得干干净净，桌椅摆得整整齐齐。我们选了一个位置坐了下来，老师告诉我们以后吃饭不能浪费粮食，我突然想起了《悯农》的诗来：锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
旅游观后感初中生作文5篇1
一听说要去安徽旅游，刚从青岛回来的我高兴得一蹦三尺高。我迫不及待地等待着那天的到来。
终于熬到了出发的日子。一大早我就起了床，准备停当，来到了学校，坐上了去安徽的大客车。
我们一行人经过了长途跋涉，将近中午才到达第一个旅游目的地——安徽宁国的东津河。导游介绍说，今天下午我们要去漂流。一听到“漂流”两个字，我就想到那肯定是非常爽的。来到了东津河。在工作人员的指导下，我们穿上了救生衣。大家有的买洒水枪，有的买水桶，甚至有人还买了个瓢。“武器”准备好了，我们分别登上了四艘皮筏艇，前面每艘小艇上都有“武器”，但只有最后一艘上没有，当然，他们成了我们最容易进攻的“国家”。出发喽，我们的船遥遥领先，没装备的只好最后开船。正当沉浸在沿途的景色时，许多水花在我们头上“绽开”，有的正好落在了我头顶上。回过头一看，原来是第二艘和第三艘船上的人正在向我们“开炮”呢！第二艘船上拿瓢的使劲儿舀水往对方身上泼，拿水枪的也不甘落后，举起水枪，瞄准对方用力一推，那水柱顿时就把人浇得透湿。第三艘船上的人当然不甘示弱，他们拿起相同的“武器”，也开始反击，坐在后面的人甚至站了起来，把桶和瓢高高扬起……就这样，转眼间，双方的衣服全湿了。而我们和第四艘船上的人却丝毫没有被淋湿。正当我自己暗暗庆幸时，殊不料一场大“灾难”马上降临到我们身上。
我们坐在船上，还是保持在领先的位置。突然，有人大喊：“2号、3号船来进攻我们啦！”我们保持着高度戒备，看着两艘缓缓行驶过来的船不禁大吃一惊，那两艘船居然两面夹击我们。突然，有人叫：“进攻！”我们正要打开防备的雨伞，“倾盆大雨”便泼了下来，我们立刻被淋成了落汤鸡。哪里有压迫，哪里就有反抗，我们拿起瓢和水枪使出了吃奶的力气还击。爸爸拿起一个瓢，随手一扔，正好砸到了我的头上，但是我已经顾不上疼痛了。我兴奋地投入战斗。但是他们的“水力”太猛，我们根本就不是他们的对手。当他们划过我们身边时，我们又遭遇了一次猛烈的袭击，冒着“枪林弹雨”，我们向他们洒水还击。但寡不敌众，我们每个人都累得上气不接下气……
不知不觉中，我们都漂到了终点。我换上了干衣服，恋恋不舍地离开了东津河，这次漂流真是太有趣了！
旅游观后感初中生作文5篇2
暑假的一天，妈妈终于答应带我去灵栖洞玩。
坐了半个小时左右的车，我们终于到了目的地——灵栖洞。来到洞口，我们跟着导游坐上了小船。哇，洞里好漂亮!五颜六色的灯光照着我们，就像是来到了童话故事里。忽然，前面有一块石头从洞顶挂下来，好像就要碰到我的小脑袋了，吓得我闭上眼睛，赶紧把头低下去。
下了船，我们在白龙马前拍了张照片留念，然后就跟着导游来到了清风洞。一走近洞口，就有一股凉风吹过来，比家里的空调凉快多了，怪不得导游们都穿着厚衣服呢。清风洞里有很多瀑布，不过最吸引我的还是那些奇形怪状的石头：它们有的像调皮的猴子，有的像正在念经的和尚，还有的像一座雪山……
出了清风洞，我和妈妈决定坐滑道下山，妈妈有点紧张，我可不怕，我最喜欢这种飞下来的感觉了。
时间过得真快，马上就要回家了，我有点舍不得，灵栖洞，等着吧，我还会再来的`!
旅游观后感初中生作文5篇3
今年寒假，我们一家去了新西兰。新西兰是一个美丽的国家，那里有连绵不绝的雪山、遮天蔽日的森林、辽阔无际的大海、平静如镜的湖泊，还有清晰可见的银河。在那里玩了两个多星期，最难忘的经历是走了冰川和看小蓝企鹅。
我先来说说走冰川，我们来到冰川脚下，看上去都是白茫茫的一片，我在想我们怎么上去呢是走上去还是开车上去？忽然有一个直升机从天而降，停在了我们身边。哦！原来我们是乘直升机上冰川啊！从直升机上往下看我发现冰川像一个巨型北极熊的皮，上了冰川以后那里有一位向导教我们怎么在鞋子上装冰爪，我学得很认真，冰爪上有八根长长的刺，这些刺可以牢牢地扎进冰里，向导在最前面带路，时不时用他的冰镐给我们开一条路。我们先到了一个冰洞，冰洞洁白洁白的，里面一刻不停的在滴水就像下小雨一样，向导说这个洞可能今天是完整的，明天 就没有了，我觉得自己很幸运！在冰川上我们还看到了一种动物的化石，据他说这种动物比我们人类出现的时间还要早。我最喜欢在冰川上用我的冰爪鞋把冰踩得又细又碎，就像制冰机一样。告诉你我还喝过冰川化掉的水，冰凉冰凉的。
在新西兰我还看到了非常可爱的小蓝企鹅，这是一种蓝白颜色为主的企鹅，也是世界上最小的企鹅了。它有黄黄的脚丫、白白的腹部、深蓝色的后背、外蓝里红的鳍还长了黑黑的嘴巴，真是非常可爱。那天我们早早的就来到了看小蓝企鹅的地方，找了一个最好的位置，让我开心的事第一只小蓝企鹅是我最先发现的哦！它上岸的动作非常的迅速，当它发现自己是第一个回家的时候还是有一点点伤心的。因为它没有同伴，所以默默地站在一边等待它的家人回家。等了很久有一群小蓝企鹅上了岸，那只小企鹅马上就跑了出去，找到自己的家人一起开开心心的回家去了。我还看到一只小蓝企鹅走着走着就趴下了，然后是爬着进去的，我觉得它的脚应该是出海捕鱼的时候受伤了吧。在回去的路上我还发现有五只小呆萌找不到回家的入口一直在停车场门口转来转去，我立刻去通知了里面的工作人员，让他们把小企鹅来抱回巢穴。现在小蓝企鹅已经是我最喜欢的动物之一了。
新西兰是一个我非常喜欢的国家，谢谢爸爸妈妈给了我一次这么愉快的旅行！
旅游观后感初中生作文5篇4
一提周庄，人们大概就会想起陈逸飞的名画《双桥》：两座弯弯的石拱桥静静地架在波澜不惊的河面上，细致得就如古代仕女的眉黛一般，而斑驳的桥身与沿河沉郁的木阁楼则让人感受到一种浓厚的历史文化气息……于是，周庄在人们心目中也随着《双桥》的印象而成为一幅微微发黄的丝帛上的山水。
我去周庄的时候，恰是初春。春雨蒙蒙，小小的石子路经雨水的浸润，光滑透亮，墙根处的儿株小草舒展开了，为小街平添了儿分绿意。在周庄，几乎有街必有水，小街旁那条瘦瘦的小河弯弯曲曲的，就像啥人拿着一条绿绸子在抖啊抖的。
我们雇了一条小船，在河中缓缓向前。这里是多么宁静，只听得见“乃”的噜声和回荡在空气中的悠扬的评弹。我们沉浸在这恬静的氛围中，凝神屏息，只顾静静地欣赏河岸风景：周庄的小巷确实多，与苏州相比也不会逊色，而且每条小巷都别有韵致，像是一首首含蓄优美的小诗。从船上望去，每条小巷似乎都有“疑无路”之忧，其实只需一折一弯，就是“柳暗花明”又一巷。巷巷相连，巷巷相通，巷巷通水……这使周庄又多了一份神秘与含蓄。小巷两边，沿河的多是一些旧式建筑，院中多植绿树，把它们遮掩了，只稍稍露出些线条，依稀还可辨出一角。一片黑，那是飞檐；一抹明亮，那是木格窗，给人一种“庭院深深深几许”的感觉。仿佛戴望舒笔下《雨巷》中那位素雅的姑娘，随时会撑着油纸伞从小巷深处款款走来…
人随船走，渐渐地，双桥到了。正是我脑海中的双桥：两桥相连，桥面一横一竖，桥洞一方一圆，悠然地卧在水面上；一株虬曲的枸杞正从桥石的缝隙里探出身来，吐出点点翠绿。桨儿轻摇，剪破了宁静的水面，两岸临河水阁的粉墙绿窗上映出道道水纹光晕。不知不觉中船已靠岸。由于这里是著名景点，人也多了些。桥两边有不少出售纪念品的小店，都是当地居民开的，店主们只是微笑地看着你，轻轻地和你交谈，似乎他们原本并不是做买卖，而是在休闲，在怡然地欣赏双桥的美……
我登上了双桥，向四周望去，如果说一开始周庄给我的感觉是幽雅与神秘的，那么现在则多了几丝人间烟火之气，它的小船、小桥、小河以及它的人们都那么朴素、温婉。所以在周庄你会很容易地与之融为一体，心灵的沧桑会被它的平和、亲切抹淡，从而获得极大的慰藉。
我站双桥上，品味着周庄的一景一物，陶醉在它那母亲般亲切、温柔的水光中。
旅游观后感初中生作文5篇5
今天是平安夜，我们几个同学准备快快乐乐地玩一玩。
咦，怎么街上的人这么稀少呀？原来，小朋友们都回家躺在床上闭着眼睛，等着收圣诞礼物去了。突然，前面左转弯处出现一道刺眼的光芒，我们迅速向那里跑去，原来是圣诞老人！我兴奋地说：“圣诞老人，您好！请您带我们看看西方小朋友是如何过圣诞节的，行吗？”“哈哈，我答应你的请求。来，上来吧，孩子们。”我们爬上圣诞老人的雪橇，“孩子们，请闭上眼睛，可不许睁开哦！”只听“唰”的一声，就像穿越时空一样，雪橇一下子飞到了意大利。
到了意大利，我们简直被这里的景色给惊呆了。天哪！意大利的巧克力店太热闹了，队伍排得老长了。为了加深对意大利的印象，我几乎把每户人家的“外表”都看了一遍，发现每家都被装饰得漂漂亮亮的。这时零点的钟声响起，人们都跑到了广场上的大圣诞树周围，低着头默默许下一个愿望，然后就各回各家了。我们也来到人山人海的大圣诞树前许了一个愿望。这时同学于伟冬说：“同学们啊，咱们好不容易来了一趟意大利，去尝尝正宗的意大利面吧！”“还是别去了，有时间咱还是再去别国看看吧！去哪儿呢？对了！咱就去美国吧！”“但是咱们怎么能在这么短的时间内去美国呢？”“不用担心，有我圣诞老人呢！”
去往美国的途中，我竟忘了圣诞老人不许睁开眼睛的叮嘱，正想睁开眼睛看看，就感觉眼球都快被风吹出来了，我立刻把眼睛闭上了。到了美国，为了节省时间，我们就只去一户人家看了看。我们看见明亮的房间里，圆桌上放有一本唐诗，一个小朋友一边吃着火鸡腿，一边认认真真看着唐诗，原来这里就是传说中的唐人街啊！
我们又到了瑞典，看见那里的小朋友都已进入梦乡，他们的床头挂着一只圣诞袜，并在旁边写上自己想要的各种礼品。我惊奇地发现：他们的圣诞袜里已经有礼品了，和自己想要的一模一样，我们向圣诞老人投去了敬佩的目光。
随后我们又去了法国、芬兰、丹麦、澳大利亚……他们过圣诞节的方式都很特别。
最后，我们回到了各自的家。我一看妈妈还没有休息，她在焦急地等待着我回来，妈妈一见我便说：“儿子，你又去哪儿了？真让我担心。”我扑到妈妈怀里说：“跟圣诞老人去旅游了。”妈妈笑着摸了摸我的头。
圣诞旅游结束了，圣诞老人那句“让我们一起把爱送给每个人，送到每个角落。”始终在我脑海中回响……
