爸爸最爱喝铁观音茶了，今天我要观察一下泡铁观音茶的过程。
我把铁观音倒了一些放进手心里仔细的观察着。这些铁观音呈颗粒状，大的如黄豆，小的如芝麻。这些铁观音，有的是椭圆形，有的是圆，还有的说不上来是什么形状，总之老师说用“粒”来形容就对了。它的颜色是墨绿色的，放在鼻前闻，有一股浓浓的'青草味，这应该就是大人们说的清香味吧。
我把铁观音放入杯中，铁观音在杯中高高的弹起，还发出叮叮咚咚的声音，就像森林音乐会，蜜蜂小弟在打鼓，蝴蝶姑娘在跳舞。我把开水倒进杯里，这铁观音像一个个玩皮的孩子在水里玩扎猛子，一会浮出水面，一会窜入水底。这铁观音不一会儿就从“粒”变成了“片”状。水的颜色也变成了淡绿色。随之而来的清香味也飘入我的鼻子里，真香啊。
五分钟后，这茶叶都沉到了水底，茶泡好了！我轻轻的喝了一口，啊！有点苦，但还是有一股清香味沁入心脾！真好喝啊！要不你们也来试试！
亲戚串门的时候，给我们送了几盒铁观音，据妈妈说，这些铁观音可不是平时我们喝的那些能比的，一千多一斤呢，这让我很吃惊，不就是茶叶嘛，有什么了不起的，妈妈看着我不置可否的样子，笑着说，别不信，等我给你泡一包，你就知道这茶好在哪里了。
看着妈妈拿出了几个为了喝茶特意准备的器具：一个小瓷杯，一个小瓷壶，一个带过滤网的小茶壶，甚至还有一个能控制水温的智能水壶，我看见这强大的阵容，着实吓了一跳，心里也在犯嘀咕：不就是喝个茶嘛，用得着这么麻烦嘛。妈妈看着我不解的样子，笑着说：孩子，别小瞧这一小包茶叶，它不但好喝，而且也不像可乐雪碧那样，不仅对身体没好处，反而害处不小，而这茶水，却有着清心明目，杀菌消炎等神奇功效，而且茶在中国有这四五千年的历史，因此在喝法上也很有讲究，看我给你泡一杯，你就知道为什么它能在中国持久不衰了。
只见妈妈在智能壶中加了一些纯净水，然后让它烧到80度，然后倒入装有茶叶的小瓷壶里，接着在我不解的目光中倒掉，妈妈说，这叫洗茶，不仅可以清洗茶表面的脏物，还能诱发茶的香味，接着，妈妈又到了一些水在小瓷壶里，然后又把小瓷壶里的水倒入那个带过滤网的小壶里，在倒入玻璃杯里，然后，妈妈才把那一杯经过多重工序的茶水端到我面前，那一杯茶水到我面前的时候，一阵香气争先恐后的扑进了我的鼻孔，让我对这神秘的铁观音更加期待与好奇了，接过茶杯，轻轻的啜了一下，顿时，一股夹杂着清苦、清甜、清香的柔和味道窜上了我的舌尖，在嘴里待了一会儿，咽了下去，嘴里涩涩的，不过也很舒服，就在我回味这味道时，一股清香味出现在我的嘴里，只不过，这味道比起刚才，香与甜更加浓郁了，而那清苦味，却少了不少，反而将那香甜衬托的更加完美。
慢慢地喝下一杯铁观音，我也明白了为什么茶文化能够经久不衰，品着那柔和的味道，引起我的'无限遐想，在我的脑海中，人生，与这茶有着异曲同工之妙，因为这两者都是有苦有甜，有很多
慢慢地品着这清淡可口的铁观音，我的身心都受到了它的熏陶，我也明白了为什么茶没能在历史的长河中被磨灭，因为，它给予人的美好感受，以及对人的身心的陶毅，是任何其他事物都不能替代的。
捧起茶杯，微微一抿，一阵清香沁入你的心田。那种香是让人回味无穷的味道，淡淡的，淡淡的，是与世无争的甘甜。就像看书一样，你品读几次，就会有几次不同的收获。品着茶，我的心也慢慢地平静下来，这就是它的`好处吧。
“铁观音”，这种与我有着不解之缘的茶叶，在我心中早已不知不觉占据了一席之地。
那年春天，我去灵隐寺，不为烧香拜佛，只求去那里品一口茶。那里的茶每次都会变换，味道也截然不同。我走进大院，只是转了一下，便来到后堂。我清楚地记得，那茶，名叫“铁观音”——我从来不知道它的名字从哪里来，只是，依稀觉得它跟观音这个词没有很大关系罢了。
铁观音的样子很好看，有的像传说中的美人鱼，有的像叫不出名字的小动物，有种千奇百怪的感觉。也就是在那个时候，我碰见了一个人，一个总是微笑，却让人感觉不到一点温暖的人。他端起茶杯，微微闻了一下，发出一声感叹：“这是上好的铁观音吧，真是好茶！”他的声音很轻很柔，却有一种特别的吸引力。我愣愣的点了点头，随即缓过神来，一把夺过他手中的茶杯。却也不敢太过用力，生怕惊扰了茶的安静。他有些奇怪我那强烈的反应，实际上，连我自己都不知道为什么，只是感觉这茶对我很重要，也许自己也想像茶一样这么宁静吧。
时间，总是过得很快，快得让人回过神来时，已经不知过去多久了。转眼间，已经到了第二年秋天。这期间，我不断来到灵隐寺，依旧是为茶而来，不为其它；却再也没有任何茶像铁观音一样，清淡地在我心中留下印记；也再没见到那个像冬天的太阳一样闪耀，却给不了人一点温暖的少年。我终于知道，那种流转在他身边的气息，名叫忧伤。
而我，也从那杯清香里品出了一丝苦，一丝甜……
点评：一杯好茶，一阵清香；一个少年，一丝忧伤。小作者的文笔清新自然、隽永流畅，仿佛在我们面前就有一杯“铁观音”，让人在紧张浮躁的生活中静下心来，细细品味，品味人生的先苦后甜
