荔枝
(明)陈辉
南州六月荔枝丹，万颗累累簇更团。
绛雪艳浮红锦烂，玉壶光莹水晶寒。
高名已许传新曲，芳味曾经荐大官。
乌府日长霜署静，几株斜覆石阑干。
译文
荔枝生长在巴州和峡州之间一带地方。它的树形呈圆的形状，很像古代用来遮蔽东西的“帷盖”。叶像桂树的叶，冬季还是绿色的;花像橘树的花，在春天开放;果实的颜色像丹砂那样红，夏季成熟。果实聚成簇，像葡萄，核像枇杷的核，壳像红绸，膜像紫绸，瓤肉像冰雪一样晶莹，洁白，浆液像醴那样甜，像酪那样酸。(关于荔枝的情况)，大概也就如同前面所说的情形，那实际的情况比介绍的这些还要好。假如果实离开了枝体，一天颜色就变了，两天香味就变了，三天味道就变了，四五天以后，色香味就全消失了。
元和十五年的夏天，南宾郡的太守乐天，让官画工画成一幅荔枝图，并写上这篇序，这是为了告诉没有见过(荔枝)的人以及虽然见过却没有看到它三天以内的变化情况的人。
【
这是一首写得十分出色的咏物诗。诗人运用多种表现手法，从不同角度盛赞荔枝成熟时绚丽动人的景色，描绘荔枝芳名美味为历代传颂的情形。
诗的首联，以写实手法，先简洁点明荔枝生长地域、成熟时节，以及成熟时的颜色，然后描述荔枝果实之丰硕。南州，泛指我国南部地区。丹，朱红色。万颗累累，极言果实之多。簇更团，将荔枝果实浓浓密密，团团簇簇的情状具体描述出来，给人深刻难忘的印象。
颔联，上句采用比喻手法，以浓重的笔墨，状写荔枝果实和荔枝林雄奇壮美的景观，气氛十分热烈。绛雪，丹丸名，诗中用来比喻荔枝果实。烂，明亮。全句意思是，荔枝象绛雪丹丸似的长满在荔枝树上，浮动着一片艳丽华贵的色彩，荔枝林像一匹匹巨型的红绛，闪耀着灿烂的光芒。下句转写荔枝果肉的形状与色泽。玉壶，用以比喻果肉象玉一样白净光洁。水晶，比喻果肉晶莹透明。此句用的仍是比喻手法，但诗人运笔，与上句已大不一样。它笔法精巧细腻，作喻之物纤小玲珑，一个“寒”字，更与上句热烈场景形成鲜明对照。上下两句对荔枝的描绘，真可谓大小皆美，表里均优，冷热俱佳，达到了各臻其妙，相得益彰的境地。
在尽写荔枝绚丽景色之后，颈联变换角度，从汉唐史话中撷取两个掌故，更把荔枝高名芳味推崇到一个新的高度。许，赞许。新曲，诗中指《荔枝香》。相传杨贵妃过生日，命乐队作新曲献上庆贺，适逢驿马送来南国荔枝，因而用《荔枝香》作曲名。荐，献。大官，汉朝官名，也称太官，主管皇帝饮食。此句表明汉代以来，荔枝已进入皇帝食谱。
尾联诗人转写眼前景色。“乌府”、“霜署”是御史府的别称。诗人当时在按察司任职，所以诗中乌府、霜署均指按察司衙署。阑干，亦即栏干。“几株斜覆石阑干”，指的是诗人任职衙署院里几株荔枝树被累累果实压弯了腰，在太阳映照下，树影斜斜地覆盖在石栏干上。从远处绚丽热烈的荔枝林，到眼前静谧恬淡的官府庭院，各具情趣，相映生辉。诗人呈献给读者的，是一幅多姿多彩、百看不厌的荔熟图。
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知识与技能：
了解文中介绍的有关荔枝的科学知识，理解作者引用的史料及诗文
学会筛选信息和概括要点
过程与方法：
明确学习要求
合作探究，采用小组讨论方式，筛选各段要点，理清说明顺序
点拨，针对课文难点，教师酌情给予指导
态度情感与价值观：
激发学生热爱科学，探索科学奥秘的态度
培养学生注重观察，讲究实证的科学态度
教学重点：
理清文章的思路，训练学生快速概括内容要点
把握说明顺序，鉴赏表达技巧
教学难点：
品读赏析文本作为科学小品所具有的科学性、思想性、文学性
教学方法：提问法
教学课时：两课时
教学过程：
一、 导语设计
多媒体展示“荔枝”的特写镜头，请学生仔细观看画面，并结合自己的生活体验，谈谈自己眼中的荔枝。
二、 解题：
作者为什么不直接用“荔枝”作为标题目，而用文中之标题？
“南州六月荔枝丹”短短的七个字，包含了荔枝的生长地域、成熟的时间、以及鲜明的色泽，以这句话作为标题，能激发人丰富的联想；并且它是引用明朝诗人陈辉《荔枝》中的一句诗，具有浓厚的文学气息，同文章的语言风格是一致的，比用“荔枝”作标题要好。
三、 初读课文，概括要点
1、阅读课文，概括每段段意
粗读课文后，选取荔枝的某一个方面，用自己的话或课文的原话详细准确地表达荔枝的特征。质疑《荔枝图序》—外壳—颜色—果形—大小—膜—肉—不耐贮藏—核—花—产地—图谱—移植—发展生产
2、 划分层次，理清思路
一、 引出说明对象
外形：外壳—颜色—形状—大小
荔枝果
果实：壳膜—瓤肉—特性—果核
二、荔枝的生态
荔枝花
二、 荔枝的生产：产地—树谱—移植—产销
3、 理清文章的说明顺序
根据层次，试说说文章的说明顺序。
明确：本文是把荔枝作为水果来介绍的，按照从主到次，由表及里的顺序来写。课文主要介绍荔枝的生产特征，次要介绍生产情况。在介绍果实时，又根据它的结构特点，采用了由外到内，由表及里的空间顺序。在说明荔枝果实的外部特征时，又按照壳面构造—色泽—外形—大小、重量的观察顺序来写。这样既突出了荔枝的形态特征，又说明了有关它的其他知识。
四、 再读课文，筛选信息
结合课文内容，试分析下列句子对课文理解的.正确与否。
1、 荔枝大多数是深红色或紫色的。
2、 我们吃的这部分荔枝是荔枝的真正果肉。
3、 荔枝的肉是白色半透明，说它“莹白如冰雪”完全正确。
4、 古代记载荔枝的书有十三种。
5、 荔枝在北方是不可能生长的。
6、 能产荔枝的地区，应该大力发展荔枝生产。
7、 荔枝的成熟期，福建是四月下旬到七月，广东是六月下旬到八月，都以七月为盛。
教师总结：高考科技说明文的阅读主要以选择题的形式出现，其中主要考查学生筛选信息和理解重要语句的能力，其中筛选信息主要从以下几个方面来考查学生：1、在原文的基础上，增加或减少个别词语。如上面第3句原文应是“荔枝的肉大多数白色透明”，所以这个表述是不准确的；2、在原文的基础上，替换个别词语。如上面第6句原文应是“盛产荔枝的地区”，把“盛”替换为“能”，表意大不相同；3、在原文的基础上，颠倒个别词语的顺序。如上面第7句原文应是“广东是四月下旬到七月，福建是六月下旬到八月”，把“广东”与“福建”的位置调换；传递的信息不相同。4、在原文的基础上，增加或删减附加条件。如上面第1、4、5句与原文相比，分别少了“成熟的荔枝”、“现在知道的”、“现代科学技术发达”条件，所以这三个表述是不准确的；5、根据文章，逻辑推理。如第2句，根据原文的理解，荔枝的真正果肉应是连同果壳扔掉的那一层膜，所以这个判断也是不准确的。
五：细读课文，鉴赏表达技巧
这篇课文在介绍有关荔枝的科学知识时，运用了哪些说明方法，试举例说明，并体会其作用。四人一小组进行讨论，并选出代表发言。
1、打比方：使说明的事物更生动形象，让读者更易理解。
如把荔枝比作“绛囊”“红星”“珊瑚珠”，把成片的荔枝林比作“飞焰欲横天”“红云几万里”，把稀奇的荔枝品种比作“细长如指形的‘龙牙’、圆小如珠的‘珍珠’”等等
2、列数字，使得事实确凿，更具说服力
如介绍荔枝大小时说，“通常是直径三四厘米，重十多克到二十多克”;如介绍荔枝贮藏时说，“现经研究证实，温度保持在1℃到5℃，可贮藏30天左右”;又如介绍荔枝结实时说，“一个荔枝花序，生花可有一二千朵，但结实总在一百以下”。
3、 举例子，增强文章的厚重感和说服力。
如唐明皇为了让杨贵妃吃上鲜荔枝，“就要派人兼程飞骑从南方远送长安或洛阳”;如为证明广东很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向汉高祖进贡荔枝”的例子。
4、 引用，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。
本文最突出的说明方法是引用。引用古诗文、史料、故事多达二十多处。
a. 白居易的《荔枝图序》，给人感觉开头新颖，引人入胜，并为后文作者与白居易对荔枝的不同看法提供依据。
b. 徐勃《咏荔枝膜》，说明荔枝味美。
c. 引用白居易的“一日而色变，……色香味尽去矣”，说明荔枝不耐贮藏。
d. 杜牧的诗歌“长安回望绣成堆……无人知是荔枝来”，一方面说明荔枝不耐贮藏，另一方面就是对这件事的嘲讽。
e. 苏轼的诗歌“罗浮山下四时春……不妨长作岭南人”，一方面为大力发展荔枝生产展现了一幅蓝图，另一方面说明荔枝的味美。
六、揣摩语言，体会本文的科学性，文学性
本文是一篇科学小品，既有一般说明文简明、准确、周密、条分缕析的特点，又有清新诱人的诗意。请学生讨论合作完成
1、 科学性
“现代科学发达，使荔枝北移，将来也许不是完全不可能的事”，作者用揣测语气，说将来也许有可能发生这样的事，如果改成“将来是完全可能的事”，就变成了肯定语气，指将来必然产生的事实。
语言的准确还表现在确数、约数的运算上，如“一年开花两次”、“大约重60克”、“通常直径三四厘米”、“重达四五十克”等等。
语言的科学性还表现在语言的周密上，如“成熟的荔枝，大多数……紫色”中的“大多数”、“荔枝的大小，通常直径三四厘米”中的“通常”、“荔枝的肉的细胞壁特别薄，……一般都不留渣滓”中的“一般”、“荔枝晒干或烘干，……完全失去洁白的面貌”中的“完全”，……
2、 文学性
本文的文学性主要体现在引用古诗文、史料、故事上。从标题开始，相继引用了陈辉、郭明章、邓萧、徐勃、杜牧、苏轼等诗人的诗句，既增强了文章的文学色彩，又充实了文章的内容。此外，运用“打比方”的说明方法，使表达生动形象，凸现文采。
总结：本文语言的科学性集中体现在用词准确、周密。文学性集中体现在大量诗词典故的运用上，既使说明形象生动，又使文章诗意盎然。
七、拓展延伸
1、 你从本文的学习中悟到了什么？
2、 选取你身边的一种地方特产，运用你今天所学到的知识向人们介绍。
八、课堂小结
本文以短小的篇幅、丰富的知识，饶有兴味地介绍了有关荔枝的科学知识，既有一般说明文简明准确的特点，又有清新怡人的诗意，知识与思想并重，诗情盎然，是一篇不可多得的科学小品。把握说明顺序，理解说明方法，探究说明技巧，感受语言魅力是学习科学小品的四大要素。培养学生概括要点，筛选信息的能力是学习说明文的重要导向。
九、布置作业
完成讲义练习
板书设计：
教学反思
南州六月荔枝丹
荔枝大小，通常是直径三四厘米，重十余克到二十余克。20世纪60年代，广东调查所得，有鹅蛋荔和丁香大荔,重达四五十克。还有四川合江产的“
所谓膜如紫
荔枝的肉大多数白色半透明，所以说它“莹白如冰雪”。有的则微带黄色。从植物学的观点看，它不是果肉，而是种子外面的一层膜发育而成的，特称假种皮。真正的`果肉倒是前面说的连同果壳丢弃的那一层膜。荔枝肉的细胞壁特别薄，所以入口一般都不留渣滓。味甜微酸，适宜生食。有的纯甜。早熟品种则酸味较强。荔枝晒干或烘干，肉就成红
荔枝不耐贮藏,正如白居易说的:“一日而色变,二日而香变,三日而味变,四五日外,色香味尽去矣。”在21摄氏度的环境里，可贮藏一二星期。人们一直在设法延长贮藏期，以利于长途运输。早在1800多年前，即东汉和帝时，唐羌曾谏阻从南方向洛阳贡献生荔枝和龙眼。唐代杜牧诗云：“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”当时是“昼夜奔腾，有毒虫猛兽之害” (宋
荔枝的核就是种子，长圆形，表面光滑而色
15.节选部分的说明顺序是( )
A.由远及近 B.由表及里 C.由实及虚 D.由虚及实
16.下列对荔枝的特征描述不正确的一项是( )
A.荔枝的大小一般在二十克左右，如果达到四十克以上，就称得上“大荔”了。
B、白居易在《荔枝图序》中说“莹白如冰雪”的荔肉是荔枝的假种皮，并非荔肉。真正的荔肉其实早在食用之前，就被人扔掉了。
C.荔枝不耐贮藏，所以古代君主若是想吃荔枝，须用快马飞骑日夜传递。
D.优良的荔枝，种子发育不全，形状很小，因而不能种植。
17.文中引用诗词典故，下列对其作用表述正确的一项是( )
A.作者引用明代徐勃的一首《咏荔枝膜》，是为了进一步印证白居易所言“膜如此
B.作者引用杜牧的《过华清宫绝句》，既从侧面写出了荔枝不耐贮藏的特点，又含有凭吊古代和讽刺唐代统治者的意味。
C.作者多次引用白居易的《荔枝图序》，既有助于说明荔枝的有关特征，又增强了说明的生动性和艺术性。
D.作者引用《四川果树良种图谱》和《中国果树栽培学》中有关荔枝大小的内容，意在表明自己博学多识，是有关荔枝种植方面的专家。
参考答案：
15.B 【本题考查对说明顺序的理解，实质考查的是分
16.D 【原文没有“荔枝因核小而不能种植”的意思。解答此类题时要回到原文，找到上下文的语境，仔细比较、分
17.C 【解答本题只要理解清楚一点——说明文中的引用是为说明服务的——就能准确解答本题了。从这一点上来理解，只有C项才符合要求。】
