1、人类的最大弱点之一是自命不凡的幻想。
2、写文章本来是为自己，但他同时要一个看的对手，这就不能完全与人无关系，盖写文章即是不甘寂寞，无论怎样写得难懂意识里也总期待有第二人读，不过对于他没有过大的要求，即不必要他来做喽啰而已。
3、我们看夕阳，看秋河，看花，听雨，闻香，喝不求解渴的酒，吃不求饱的点心。
4、我现在的快乐只想在闲时喝一杯清茶，看点新书，无论他是讲虫鸟的歌唱，或是记贤哲的思想，古今的刻绘，都足以使我感到人生的欣幸。
5、都是生活上必要的--虽然是无用的装点，而且是愈精炼愈好。
6、‘教学者如扶醉人，扶得东来西又倒。’现代青年底误解，也和醉人一般。你说婚姻要自由，他就专门把写情书寻异性朋友做日常重要的功课。你说要脱离家庭压制，他就抛弃年老无依的'母亲。你说要提倡社会主义共产主义，他就悍然以为大家朋友应该养活他。你说青年要有自尊底精神，他就目空一切，妄尊自大，不受善言了。
7、我们哀悼死者，并不一定是体察他灭亡之悲哀，实在多是引动追怀，痛切地发生今昔存殁之感。无论怎样地相信神灭，或是厌世，这种感伤恐终不易摆脱。
8、然而我觉得睡觉或饮酒喝茶不是可以轻蔑的事，因为也是生活之一部分。百余年前日本有一个艺术家是精通茶道的，有一回去旅行，每到驿站必取出茶具，悠然的点起茶来自喝。有人规劝他说，行旅中何必如此，他答得好，行旅中难道不是生活么。这样想的人才真能尊重并享乐他的生活。
9、我们于日用必需的东西以外，必须还有一点无用的游戏与享乐，生活才觉得有意思。
10、喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。
11、窃察世人怕死的原因，自有种种不同，经愚观之，可以定为三项，其一是怕死时的苦痛，其二是舍不得人世的快乐，其三是顾虑家族。
12、最好是娴静地招呼那熹微的晨光，不必忙乱地奔向前去，也不要对落日忘记感谢那曾晨光之垂死的光明。
13、我们哀悼死者，并不一定是在体察他灭亡之苦痛与悲哀，实在多是引动追怀，痛切的发生今昔存殁之感。无论怎样相信神灭，或是厌世，这种感伤恐终不易摆脱。
14、喝茶当于瓦屋纸窗下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。喝茶之后，再去继续修各人的胜业，无论为名为利，都无不可，但偶然的片刻优游乃正亦断不可少。
15、我们从理性上说应爱国，只是因为不把本国弄好我们个人也不得自由生存，所以这是利害上的不得不然，并非真是从感情上来的离了利害关系时的爱。要使我们真心地爱这国或乡，须得先把它弄成楞爱的东西才行。
16、但我又舍不得不看，好像身上有伤的人，明知触着是很痛的，但有时仍是不自禁的要用手去摸，感到新的剧痛，保留他受伤的意识。
17、茶道的意思，用平凡的话来说，可以称作忙里偷闲、苦中作乐，在不完全的现实享一点美与和谐，在刹那间体会永久，是日本这象征的文化里的一种代表艺术。
18、我只希望，祈祷，我的心境不要再粗糙下去，荒芜下去，这就是我的最大愿望。
《喝茶》
茶被称为“国饮” 茶与中国作家难分难舍，老一辈更是 ， 无论是鲁迅、周作人兄弟俩，还是散文耆宿梁实秋、苏雪林、 杨绛等，都写过《喝茶》的同题散文，尽管感觉迥然，年代 有别，情趣各异，但无疑是散文天地中一道很难得的风景。 鲁迅先生在《准风月谈》的《喝茶》中写道“有好茶，会 喝好茶，是一种‘清福’，不过要享这‘清福’首先必须有工夫， 其次是练出来的特别的感觉。 ”此段话叫好些人赏心悦目，成 了某类茶文诱导读者演练“特别感觉”必引的语录，仿佛一时 间孺子牛的鲁迅成了养生行家。拦腰切去的是先生随后对这 种“敏锐细腻”的“特别的感觉”所进行的极端尖酸的挖苦，他 说： “假使是一个使用筋力的工人，在喉干欲裂的时候，那么， 即使给他龙井芽茶、珠兰窨片，恐怕他喝起来也未必觉得和 热水有什么区别罢。 ”走笔至此，先生远没有罢休，且毫不手 软： “感觉的细腻和敏锐，较之麻木，那当然算是进步的，然 而以有助于生命的进化为限。如果不相干，甚而至于有碍， 那就是进化中的病态……”引用语录的诸君究竟真看不懂， 或假看不懂，还是似懂非懂？我以为最大的可能是根本没有 看，把一截断章取义的茶语录抄来抄去，反正是大师嘴里的 象牙，哪还会有假？！不过即便是断章取义，清福二字还是 打了引号的，足见语录现货的诱惑，信手拈来时，连初小的 语文常识也可以幸福地闲置脑后。
对“清福茶”体味有加的是周作人， “喝茶当于瓦屋纸窗下， 清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲， 可抵十年的尘梦。 ”说实话，知堂老道的文字确实很有滋味， “抵十年尘梦”固然乃“燕山雪花大如席”的夸张， 但喝茶的闲趣 却清新淡雅，丝丝入扣。鲁迅与周作人难得有同题的文章， 不料清茶一杯，兄弟俩喝出的感觉竟有天壤之别！周作人的 《喝茶》写于 1924 年，鲁迅的写于 1933 年，后者似乎有点 跟老兄“对着喝”的味道。不客气的说鲁迅是不会喝茶的，他如果也有周作人的闲情逸致，他的肝火一定可以减半，而寿命极可能倍增。 ？ 无论是会喝茶的周作人还是不会喝茶的鲁迅，笔下的《喝 茶》各有品味，双双不失为茶散文的大家。茶与中国人形影 难离，茶与散文也亲密得很，你中有我，我中有你，英文中 就有“茶只能产生散文”
《喝茶》读书笔记2
我不善品茶，不通茶经，更不懂什么茶道，从无两腋之下习习生风的
孩提时，屋里有一把大茶壶，坐在一个有棉衬垫的藤箱里，相当保温，要喝茶自己斟。我们用的是绿豆碗，这种碗大号的是饭碗，小号的是茶碗，作绿豆色，粗糙耐用，当然和宋瓷不能比，和江西瓷不能比，和洋瓷也不能比，可是有一股朴实厚重的风貌，现在这种碗早已绝迹，我很怀念。这种碗打破了不值几文钱，脑勺子上也不至于挨巴掌。银托白瓷小盖碗是祖父母专用的，我们看着并不羡慕。看那小小的一盏，两口就喝光，泡两三回就得换茶叶，多麻烦。如今盖碗很少见了，除非是到故宫博物院拜会蒋院长，他那大客厅里总是会端出盖碗茶敬客。
再不就是在电视剧中也常看见有盖碗茶，可是演员一手执盖一手执碗缩着脖子啜茶那副狼狈相，令人发噱，因为他不知道喝盖碗茶应该是怎样的喝法。他平素自己喝茶大概一直是用玻璃杯、保温杯之类。如今，我们此地见到的盖碗，多半是近年来本地制造的“万寿无疆”的那种样式，瓷厚了一些；日本制的盖碗，样式微有不同，总觉得有些怪怪的。近有人回大陆，顺便探视我的旧居，带来我三十多年前天天使用的一只瓷盖碗，原是十二套，只剩此一套了，碗沿还有一点磕损，睹此旧物，勾起往日的心情，不禁黯然。盖碗究竟是最好的茶具。
茶叶品种繁多，各有擅场。有友来自徽州，同学清华，徽州产茶胜地，但是他看到我用一撮茶叶放在壶里沏茶，表示惊讶，因为他只知道茶叶是烘干打包捆载上船沿江运到沪杭求售，剩下来的茶梗才是家人饮用之物。恰如北人所谓“卖席的睡凉园”。我平素喝茶，不是香片就是龙井，多次到大栅栏东鸿记或西鸿记去买茶叶，在柜台前面一站，徒弟搬来凳子让坐，看伙计秤茶叶，分成若干小包，包得见棱见角，那份手艺只有药铺伙计可以媲美。茉莉花窨过的茶叶，临卖的时候再抓一把鲜茉莉花放在表面上，所以叫做双窨。於是茶店里经常是茶香花香，郁郁菲菲。父执有名玉贵者，旗人，精於饮馔，居恒以一半香片一半龙井混合沏之，有香片之浓馥，兼龙井之苦清。吾家效而行之，无不称善。茶以人名，乃径呼此茶为“玉贵”，私家秘传，外人无由得知。
其实，清茶最为风雅。抗战前造访知堂老人於苦茶庵，主客相对总是有清茶一盂，淡淡的、涩涩的、绿绿的。我曾屡侍先君游西子湖，从不忘记品尝当地的龙井，不需要攀登南高峰风篁岭，近处平湖秋月就有上好的龙井茶，开水现冲，风味绝佳。茶后进藕粉一碗，四美具矣。正是“穿牖而来，夏日清风冬日日；卷帘相见，前山明月后山山。”（骆成骧聊）有朋自六安来，贻我瓜片少许，叶大而绿，饮之有荒野的气息扑鼻。其中西瓜茶一种，真有西瓜风味。我曾过洞庭，舟泊岳阳楼下，购得君山茶一盒。沸水沏之，每片茶叶均如针状直立漂浮，良久始舒展下沉，味品清香不俗。
初来台湾，粗茶淡饭，颇想倾阮囊之所有在饮茶一端偶作豪华之享受。一日过某茶店，索上好龙井，店主将我上下打量，取八元一斤之茶叶以应，余元不满，乃更以十二元者奉上，余仍不满，店主勃然色变，厉声曰：“买东西，看货色，不能专以价钱定上下。提高价格，自欺欺人耳！先生奈何不察？”我爱其戆直。现在此茶店门庭若市，已成为业中之翘楚。
此后我饮茶，但论品味，不问价钱。
茶之以浓酽胜者莫过於工夫茶。《潮嘉风月记》说工夫茶要细炭初沸连壶带碗泼浇，斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花更为清绝。我没嚼过梅花，不过我旅居青岛时有一位潮州澄海朋友，每次聚饮酩酊，辄相偕走访一潮州帮巨商於其店肆。肆后有密室、烟具、茶具均极考究，小壶小盅有如玩具。更有变婉？童伺候煮茶、烧烟，因此经常饱吃工夫茶，诸如铁观音、大红袍，吃了之后还携带几匣回家。不知是否故弄虚，谓炉火与茶具相距以七步为度，沸水之温度方合标准。举小盅而饮之，若饮罢径自返盅于盘，则主人不悦，须举盅至鼻头猛嗅两下。
这茶最有解酒之功，如嚼橄榄，舌根微涩，数巡之后，好像是越喝越渴，欲罢不能。喝工夫茶，要有工夫，细呷细品，要有设备，要人服侍，如今乱糟糟的社会里谁有那么多的工夫？红泥小火炉哪里去找？伺候茶汤的人更无论矣。普洱茶，漆黑一团，据说也有绿色者，泡烹出来黑不溜秋，粤人喜之。在北平，我只在正阳楼看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨亨不得动弹，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不恶，惟一般茶馆应市者非上品。台湾的乌龙，名震中外，大量生产，佳者不易得。处处标榜冻顶，事实上哪里有那么多的冻顶？
喝茶，喝好茶，往事如烟。提起喝茶的艺术，现在好像谈不到了，不提也罢。
感悟：
生活处处皆学问，哪怕是一杯茶，也可有一段回忆或感悟。
茶与禅门的渊源可谓深矣。
据《景德传灯录》载，达摩禅师在少林寺面壁参禅，天赐给他茶。祖师口噙茶叶，顿消倦意，而茶味甘苦，苦而回甘，鲜爽醇厚，使他悟出了玄机。面壁九年，终于化去。
茶道精神主张以茶修德，强调内省。禅门主张“静心”、“自悟”，向内心印证圆满。茶与禅两者内在精神本质上有共通之处。茶在沸水中涅槃，于清淡隽永中完成自身的升华；禅于净心自悟中求得对尘世的超越。茶的品性与禅的理趣天然交融。
历代文人和禅师在品茗时非常注重环境幽雅。他们认为在幽雅的`环境中品饮，就是与恬静的大自然作“润物细无声”的交流，从中可以获得一种深静超越的舒畅和轻柔体贴的慰藉。周作人在《喝茶》中写道：
“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三个共饮，得半日之闲，可抵十年的尘梦。”
泽庵禅师在《茶亭之记》中也写道：
“筑小室于竹阴树下，贮泉水，植草木，挂釜置炭，插生花，摆道具。移山川自然水石于一室，赏四季风花雪月，感草木盛衰，以礼待客。听釜中松风飒飒，而忘世间忧虑杂念，一勺流出涓涓渭水，洗尽心中尘埃。真乃人间仙境尔。”
日本茶道的集大成者千利休，一次踱步在通往茶亭的甬道上，当他踏着一块块排列得奇形怪状的踏脚石，走在常青树的幽暗中，地上是干枯的松针，身边有披着青苔的石灯笼，油然而生超凡脱俗之心。他歌咏道：
不见花枝与红叶，
唯见岸边茶屋秋夜中。
在日本茶道中，点茶是一场庄严复杂的仪式。据说无论哪一个流派都有上百种技法。“点”在禅语中是镇静、休息的意思。点茶就是让心镇静，断除一切烦恼妄想，显出自己的本心、本性，达到清静无垢的境界。茶本无心，其灵魂乃是禅道。学习茶道，若是只管手法，没有禅心，哪怕手法再圆熟，技艺再精湛，也只能算是个茶匠，达不到大师的境界。
日本茶祖珠光跟随一休禅师修行，日日行茶事。一休说：“茶应合乎佛法妙道，将禅意移入点茶。为众生而自观心法，如是行茶道。”
