那味道好香，好熟悉，好亲切!那是一种令人无比怀念又回味无穷的味道，那就是姥姥的拿手菜红烧鱼的味道。
那天，我去姥姥家，刚进门还没说话，姥姥就说：“我知道，一定是吃红烧鱼，对吧?”我说：“姥姥，你什么时候变得那么聪明?”姥姥说：“只要你来，我就知道你会说吃红烧鱼。”说完，姥姥就进厨房忙了起来，不一会儿，一盘香喷喷的红烧鱼就端上了桌。一见那美味，我迫不及待地吃了起来，就连鱼骨头都想吃了。看我吃得那么香，姥姥高兴地说：“大外孙，慢点吃，慢点吃。”我说：“太香了，慢不下来呀!”姥姥就在一旁笑眯眯地看着我吃，真幸福!
也许是想念姥姥的红烧鱼吧，那次我又去了姥姥家。一进门我就闻到了红烧鱼的香味。我大喊着：“姥姥，你怎么知道我要来呀?”姥姥神秘地笑着：“因为我会算哪!”我才不管姥姥会不会算呢，很快两碗饭就一扫而光，鱼也变成了鱼骨头。后来才知道，是妈妈提前打电话告诉姥姥我要去。姥姥呢，便马上为我准备红烧鱼。
以前，只要离开了姥姥家，我就会想起那红烧鱼的味道，馋涎欲滴的。后来，我慢慢长大了，我终于明白，那红烧鱼的味道不就是姥姥爱的味道吗?
1我看妈妈烧鱼
星期天我看妈妈烧鱼。
只见，妈妈把一条杀好的鱼放在一边。她先拿出一个大铁锅，放在煤气炉上，再“啪”的一声煤气灶上的开关，点燃了煤气，只见蓝色的火苗直往锅底蹿。过了一会，锅子热了，妈妈往锅里倒了少许油，一会油热了，开始有青烟冒起来了，她连忙把早已切好的姜片放进锅中，然后一手拿着鱼头一手拿着鱼尾轻轻的沿锅沿放鱼，顿时，锅里发出“吱吱”的响声，油直往四周溅开来，妈妈连忙关小了火往后退了几步，我下的躲在妈妈的身后。过了几分钟，妈妈小心的靠近煤气灶拿起铲子伸进肚下轻轻的把鱼翻了个身。妈妈笑着说：“还好鱼尾巴没有掉。”鱼皮金灿灿的，又煎了一会，妈妈往锅里加了水，到了少许黄酒，又加了一些酱油，糖等作料，然后盖上锅盖，加大火烧了起来。大约过了十分钟左右，鱼的香味烧出来了直往鼻子里钻，馋的我不停的问：“好了没有。好了没有？”她忙说：“快了快了。”说着她就打开锅盖，往锅里加葱段，又加上了少许味精。拿着铲子不停地舀了一些汤汁往鱼身上浇，慢慢的整条鱼都烧红烧透了。
最后，妈妈拿着铲子把鱼盛在盘子里。好了，一条色香味俱全的红烧鱼烧好了！
2妈妈煮的糖醋鱼
假日时，妈妈带我一起去市场买菜，市场人山人海真热闹，一个个摊位吸引我的目光，生鲜食材摆满满，有活蹦乱跳的虾子、翠绿又营养的青菜、甜美又多汁的水果……，令我看得眼花撩乱了呢！
我像刘姥姥逛大观园般，对每件事都感到新奇，妈妈到鱼摊挑了一条新鲜的吴郭鱼，又买了洋葱、青椒、红椒……，材料都买齐了，我们提了满满的菜回家了。回到家，妈妈把材料和调味料都拿出来，先是把洋葱、青椒、红椒切一切，再把鱼给洗一洗，最后把用具准备好，就能开始料理啰！
妈妈今天要煮的是她的拿手好菜──糖醋鱼，这是我最喜欢的料理之一，妈妈把鱼煎一煎，再做酱汁，酱汁是由西红柿酱、糖、白醋所制成，鱼煎到金黄金黄，接着放到盘子上把酱汁淋上去，糖醋鱼就完成了，我夹起一口吃吃看，哇！真是太棒了！我想，不管是谁只要吃到这色香味俱全的菜，一定会笑容满面，一口接一口吃不停呢！
妈妈煮的糖醋鱼，酱汁微酸，鱼肉软嫩，每个吃到的人都赞不绝口，我要把这道菜学起来，等我长大，我也要做给家人吃，让幸福的滋味代代相传。
3我帮妈妈煮鱼
今天，妈妈买来一条很大很大的鲫鱼，准备烧鲫鱼豆腐汤。我自告奋勇地说“妈妈，我和你一起煮鱼吧！”“好，看你能不能帮我忙。”
妈妈把鱼放到砧板上，那条鱼拼命地甩着尾巴，不想被煮掉，这可怎么办呢？我急中生智，找来一根梆子，往鱼的头部重重地敲了一下，“砰”，它晕过去了。我拿了一把小刀递给了妈妈。妈妈割断鱼头，剖开鱼腹，从里面拿出内脏，让我把那条鱼冲洗干净。
开始煮鱼了，妈妈在一旁教，我边听边学。首先把锅洗好，接着闷鱼30分钟，然后煮水。等几分钟，就把闷好的鱼放水里，再放豆腐，姜、酒配料，再等几分钟，鲫鱼就煮好了。
吃着自己劳动得来的果实，我的心里像蜂蜜一样甜！
4帮妈妈煮鱼
今天，我看见妈妈在厨房里忙得不可开交，所以，我的脑海里产生了勇敢的想法：帮妈妈煮鱼！我把这个想法告诉了妈妈，妈妈非常赞同，并给我讲煮鱼的要领和注意控制火力的大小，那些煮鱼的要领深深地印在我的脑海里。
由于以前从来都没有试过煮东西，所以我格外紧张，心里怦怦直跳，好像有一只小兔子在里面蹦蹦跳跳。我小心翼翼地旋转了一圈煤气炉的开关，“嗖”，火苗一下子就窜起来了，吓了我一跳。等到锅子里的水干了，接下来就开始倒油，我沿着锅边徐徐地倒了一圈的油，倒完油后，接着就放下预先拍好的蒜蓉和姜丝，爆一爆，爆到金黄色后，我就把鱼放进去，每隔一分钟就给鱼翻翻身，没多久，鱼看起来就要变成金黄色了，我加了点烧烤汁和鸡汁还有一些酱油，还滴了几滴白酒。然后，我就盖上盖子，时间一秒秒地过去了，一分钟到了，我打开盖子，一阵阵浓郁的香味扑面而来，钻进我的鼻子里，渗进我的每一个细胞里，恨不得马上尝一口。我马上拿来锅铲，把鱼铲进碟子里。我盯着碟子里的鱼，直流口水。我端出鱼，这条鱼，是我辛辛苦苦地煮出来的，妈妈高兴地说：“我的'儿子长大了！会煮菜了。”我很高兴，我尝了尝一下，哦！真美味！在妈妈的嘴里虽然有点偏咸，但是她说我煮的比她还要好吃，还要香。
这一天，我懂得了煮菜和煮肉和鱼之类的东西，而且我还得到妈妈美美的夸奖，我以后要做更多的菜式，俗话说：熟能生巧！
5看妈妈烧鱼
放学了，我做完作业，正巧妈妈下班回家。她放下手中的东西说：“我还要去买鱼。”我立刻说：“妈妈，我作业做完了，我和你一起去。”妈妈答应了并且带我一起去。
来到市场，我和妈妈一起挑了一条大鲢鱼。卖鱼的阿姨帮我们把鱼鳞刮去，把内脏挖掉。
回到家，妈妈再把鱼清洗一遍，然后，她拿起菜刀从鱼中间剖开，把鱼剖成两半，一片雌爿、一片雄爿。然后，妈妈一片一片地顺着骨头的方向切。每一半都切成一块块长方形的鱼块。这样切，可以使鱼在翻炒中不容易碎掉。然后，妈妈点燃煤气灶，放上铁锅，倒上一汤匙色拉油。等油冒烟时，她把鱼块放入锅里翻炒。翻炒两下后，她再放上小半勺盐、一勺糖，一小碗水，再把锅盖盖上让它烧。同时，她拿只小碗，在里面放上生粉、醋、味精，然后拌匀。鱼烧熟了，她打开锅盖，放上调匀的作料，再拌了一下，让它拌匀烧熟。接着，她把鱼盛起放在盆子里，上面撒上葱。接着。她把铁锅洗干净，重新放上色拉油，把油烧熟，她把油盛起浇在葱上。只听见“刺”的一声，就飘出一阵阵香味。这盆糖醋鱼片的香味惹得我真想拔双筷子马上吃。
妈妈烧鱼的技术真高明。那盆鱼引人注目：色彩鲜艳，红红的、绿绿的，油亮亮的，而且还散发着一股香甜的气味。这时，我再也忍不住了，不等爹妈就迫不及待地去拿了一双筷子，夹了一块鱼放在嘴里就吃。啊，甜丝丝、酸溜溜的味道，真是好吃极了。请你不要说我嘴馋，那是我妈妈烧鱼的技术实在是高明！
吃过清蒸鱼、红烧鱼、糖醋鱼、水煮鱼、熬鱼，但你尝过梭边鱼火锅吗？原平又开新店啦，让你体味不同的吃法，品味不同的鱼！下面就带您一起去这家梭边鱼火锅店探个究竟！ 梭边鱼火锅到底是什么呢？来到原平一品天下梭边鱼火锅店，生意还真是火爆，先来采访几位 顾客和服务员，听听他们怎么说。（采访顾客服务员的镜头）又经过一番探寻，我们对梭边鱼火锅有了一定的了解，梭边鱼火锅就是先吃鱼后涮菜的一种时尚新吃法。梭边鱼是生活在四川金沙江的流水河鱼，很喜欢在河边生活，因此得了这么个名字，梭边儿其实就是我们平时所说的溜边儿的意思，梭边鱼营养丰富，鲜嫩可口，让您越吃越美丽，越吃越健康，他无鳞独刺，吃了不长肉的特点更让它成为老人、小孩和爱美女性的首选。鱼火锅的做法同平时的火锅也有所差别，其中一大特色就是里面的鱼不是煮，不是顿而是用文火煨出来的，辣而不燥，香而不腻，独家秘制底料的鲜美尽煨鱼中，久食而不上火，火锅所用的食材也都是从北京总店空运而来，新鲜的活鱼、袋装的底料，还有味道香浓的小料"金牌芝麻酱"，让您吃的安心，吃的放心，吃的舒心。品味这细软鲜嫩的鱼之后，您可以来点手切羊肉，肥牛这样的硬货，再配个新鲜蔬菜，更是畅快淋漓，余味无穷。
来到一品天下，接待人员推荐我们选用鸳鸯锅，说这里的鸳鸯锅一边的红汤是用各种香料、辣料加上特质酸菜炒至的底料将所编雨煨制的香辣入味儿，另一边的白汤，不是简单的奶汤，而是用老鸡、棒骨、金华火腿等上等食材调制的高汤。因为上桌前鱼已经文火煨制了15分钟，鱼肉已渗入高汤的鲜，让鱼肉变得滑而不腻，最值得称道的 是锅中的鱼煨炖时间越久，肉质越嫩爽，越入味儿，越让人欲罢不能，一品天下火锅店还拥有两样从北京总店直接引进而来的特色小吃，一是绿茶佛饼，二是麻团，绿茶佛饼是用绿茶、芝麻、芋泥制成的，卖相美观，口感香甜，风味儿独特 ，外酥内软，入口即化，不粘牙，茶香，芝麻香加上芋泥淡淡的'甜，给你带来五觉的综合享受。麻团则是用糯米粉加白糖，猪油和水揉制成形，经过油炸之后，色泽金黄，质地膨松，口感焦脆，油甜，麻仁香浓。而且麻团还有个蕴味十足的寓意“前堆辘辘，金银满屋”，让您吃的香的同时，又吃出吉利吃出好兆头。
吃过味重的鱼，再尝尝清淡香浓的特色小吃，这样的配合也达到了有味者使之入无味者使之出的特殊境界。
吃完了梭边鱼火锅，店家还赠送了甲鱼汤，甲鱼汤可起到滋阴替阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体，祛病延年的效果，看来来一品天下吃鱼火锅还真是好处多多，既可以吃鱼，又可以吃火锅，还可以尝到汤。既能吃的香吃的美，还能吃出健康，吃出时尚，真是物超所值。
最后呢我们来采访一下一品天下梭边鱼火锅原平店的王美梁总经理，看看他的一番见解（出王经理镜头，定格，出字幕：王美亮，18岁从事餐饮行业，15年部队生活，30年餐饮行业从业经验，对餐饮业对顾客对服务均有一套独特见解（这一段出字幕时要有声音要一个字一个字出并带有配音））后面插王经理的讲话内容从餐饮，顾客，服务方面截取
今天的节目到这里就结束了，吃遍原平节目到这里就要和您 说再见了，下期节目再见。
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