梅
王安石
墙角数枝梅，凌寒独自开。 遥知不足雪 ，为有暗香来。
与薛肇明弈棋赌梅花诗输一首
王安石
华发寻春喜见梅，一株临路雪倍堆。
凤城南陌他年忆，香杳难随驿使来。
忆梅
李商隐
定定住天涯，依依向物华。寒梅最堪恨，长作去年花。
十一月中旬至扶风界见梅花
李商隐
匝路亭亭艳，非时袅袅香。素娥惟与月，青女不饶霜。
赠远虚盈手，伤离适断肠。为谁成早秀?不待作年芳
梅花绝句(之—)
陆游
闻道梅花圻晓风，雪堆遍满四山中。 何方可化身千亿， 一树梅花一放翁。
梅花绝句(之二)
幽谷那堪更北枝，年年自分着花迟。 高标逸韵君知否， 正是层冰积雪时。
梅花绝句(之三)
雪虐风号愈凛然，花中气节最高坚。 过时自会飘零去， 耻向东君更乞怜。
早梅
南朝·谢燮
迎春故早发，独自不疑寒。畏落众花后，无人别意看。
江梅
唐·杜甫
梅蕊腊前破，梅花年后多。绝知春意好，最奈客愁何?
雪树元同色，江风亦自波。故园不可见，巫
早梅
唐·齐己
万木冻欲折，孤根暖独回。前村深雪里，昨夜一枝开。
风递幽香出，禽窥素艳来。明年如应律，先发映春台。
唐·王维
杂诗
君自故乡来，应知故乡事。来日倚窗前，寒梅著花未?
杂咏
唐·王维
已见寒梅发，复闻啼鸟声。心心视春草，畏向玉阶生。
忆梅
唐·李商隐
定定住天涯，依依向物华。寒梅最堪恨，长作去年花。
江上梅
唐·王适
忽见寒梅树，花开汉水滨。不知春色早，疑是弄珠人。
庭梅咏寄人
唐·刘禹锡
早花常犯寒，繁实常苦酸。何事上春日，坐令芳意阑?
夭桃定相笑，游妓肯回看!君问调金鼎，方知正味难。
梅花
唐·崔道融
数
横笛和愁听，斜技依病看。逆风如解意，容易莫摧残。
梅花
唐·庾信
当年腊月半，已觉梅花阑。不信今春晚，俱来雪里看。
树动悬冰落，枝高出手寒。早知觅不见，真悔著衣单。
雪里觅梅花
唐·萧纲
绝讶梅花晚，争来雪里窥。下枝低可见，高处远难知。
俱羞惜腕露，相让道腰羸。定须还剪采，学作两三技。
梅花
唐·蒋维翰
白玉堂前一树梅，今朝忽见数花开。几家门户重重闭，春色如何入得来?
梅花
宋·陈亮
疏技横玉瘦，小
欲传春信息，不怕雪埋藏。玉笛休三弄，东君正主张。
冬日杂兴
宋·张耒
空山身欲老，徂岁腊还来。愁怯年年柳，伤心处处梅。
绿蔬挑甲短，红蜡点花开。冰雪如何有，东风日夜回。
再和杨公济梅花
宋·苏轼
莫向霜晨怨未开，白头朝夕自相摧。斩新一朵含风露，恰似西厢待月来。
赠岭上梅
宋·苏轼
梅花开尽白花开，过尽行人君不来。不趁青梅尝煮酒，要看细雨熟黄梅。
墨梅
宋·朱熹
梦里清江醉墨香，蕊寒枝瘦凛冰霜。如今白黑浑休问，且作人间时世妆。
题杨补之画
宋·楼钥
梅花屡见笔如神，松竹宁知更逼真。百卉千花皆面友，岁寒只见此三人。
雪梅
宋·卢梅坡
有梅无雪不精神，有雪无梅俗了人。日暮诗成天又雪，与梅并作十分香。
雪梅
宋·卢梅坡
梅雪争春未肯降，骚人搁笔费评章。梅须逊雪三分白，雪却输梅一段香。
从张仲谋乞腊梅
宋·黄庭坚
闻君寺后野梅发，香蜜染成宫样黄。不拟折来遮老眼，欲知春色到池塘。
钓雪舟倦睡
宋·杨万里
小阁明窗半掩门，看书作睡正昏昏。无端却被梅花恼，特地吹香破梦魂。
寒夜
宋·杜耒
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
古梅
宋·萧德藻
湘妃危立冻蛟背，海月冷挂珊瑚枝。丑怪惊人能妩媚，断魂只有晓寒知。
瓶梅
宋·张道洽
寒水一瓶春数枝，清香不减小溪时。横斜竹底无人见，莫与微云淡月知。
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苏东坡
年年芳信负红梅，江畔垂垂又欲开。 珍重多情关伊令， 直和根拨送春来。
早 梅
柳宗元
早梅发高树，回映楚天碧。朔风飘夜香，繁霜滋晓白。
欲为万里赠，杳杳山水隔。寒英坐销落，何用慰远客。
新栽梅
白居易
池边新栽七株梅，欲到花时点检来。 莫怕长洲桃李嫉， 今年好为使君开。
墨梅
赵秉文
画师不作粉脂面，却恐傍人嫌我直。 相逢莫道不相识， 夏
白梅
元 王冕
冰雪林中著此身，不同桃李混芳尘。忽然一夜清香发，散作乾坤万里春。
墨梅
元 王冕
我家洗砚池边树，朵朵花开淡墨痕。不要人夸好颜色，只留清气满乾坤。
梅花
元·王冕
三月东风吹雪消，湖南山色翠如浇。一声羌管无人见，无数梅花落野桥。
立春日赏红梅之作
元·元淮
昨夜东风转斗杓，陌头杨柳雪才消。晓来一树如繁杏，开向孤村隔小桥。
应是化工嫌粉瘦，故将颜色助花娇。青枝绿叶何须辨，万卉丛中夺锦标。
忆梅
元·段克己
姑射仙人冰雪肤，昔年伴我向西湖。别来几度春风换，标格而今似旧无。
西湖梅
元·冯子振
苏老堤边玉一林，六桥风月是知音。任他桃李争欢赏，不为繁华易素心。
鸳鸯梅
元·冯子振
并蒂连技朵朵双，偏宜照影傍寒塘。只愁画角惊吹散，片影分飞最可伤。
题画墨梅
元·陶宗仪
明月孤山处士家，湖光寒浸玉横斜。似将篆
阳山道中
元·释善住
雨余春涧水争分，野雉双飞过古坟。眼见人家住深坞，梅花绕屋不开门。
春晚杂兴
元·方回
芳草茸茸没屦深，清和天气润园林。霏微小雨初晴处，暗数青梅立树阴。
冬词
元·郭钰
疏林晴旭散啼鸦，高阁朱帘地遮。 为问王孙归也未?玉梅开到北枝花。
寄迹武塘赋之
明·夏完淳
逢花却忆故园梅，雪掩寒山径不开。明月愁心两相似，一枝素影待人来。
题画梅
明·徐渭
从来不见梅花谱，信手拈来自有神。不信试看千万树，东风吹着便成春。
王元章倒枝画梅
明·徐渭
皓态孤芳压俗姿，不堪复写拂云枝。从来万事嫌高格，莫怪梅花着地垂。
明·唐寅
题画
雪压江村阵作寒，园林俱是玉英攒。急须沽酒浇清冻，亦有疏梅唤客看。
早春
明·陈继儒
春风无力柳条斜，新草微分一抹沙。欲向主人借锄插，扫开残雪种梅花。
宋徽宗画半开梅
明·赵友同
上皇朝罢酒初酣，写出梅花蕊半含。惆怅汴宫春去后，一枝流落到江南。
画梅
明·方孝孺
微雪初消月半池，篱边遥见两三枝。清香传得天心在，未话寻常草木知。
画梅
明·陈道复
竹篱巴外野梅香，带雪分来入醉乡。纸张独眠春自在，漫劳车马笑人忙。
画梅
明·陈道复
梅花得意占群芳，雪后追寻笑我忙。折取一技悬竹杖，归来随路有清香。
梅花落
明·薛暄
檐外双梅树，庭前昨夜风。不知何处笛，并起一声中。
早梅
明·通润
万树寒无色，南枝独有花。香闻流水处，影落野人家。
丁卯新正三日写梅
明·李日华
檀口粉肋含笑语，春风拂拂为开怀。酒人得此添狂兴，诗句从天泼下来。
题画诗册页
清·普荷
无事不寻梅，得梅归去来。雪深春尚浅，一半到家开。
山中雪后
清·郑燮
晨起开门雪满山，雪睛云淡日光寒。檐流未滴梅花冻，一种清孤不等闲。
画梅
清·金农
老梅愈老愈精神，水店山楼若有人。清到十分寒满把，如知明月是前身。
题唐解元小景
清·
雪后轻桡入翠微，花溪寒气上春衣。过桥南岸寻春去，踏遍梅花带月归。
题梅花
清·汪士慎
小院栽梅一两行，画空疏影满衣裳。冰华化雪月添白，一日东风一日香。
早梅
清·宁调元
姹紫嫣红耻效
枯梅
清·吴淇
奇香异色著林端，百十年来忽兴阑。尽把精华收拾去，止留骨格与人看。
题画梅
清·李方
梅花此日未生芽，旋转乾坤属画家。笔底春风挥不尽，东涂西抹总开花。
题画梅
清·李方
挥毫落纸墨痕新，几点梅花最可人。愿借天风吹得远，家家门巷尽成春。
梅花诗
清·俞
耐得人间雪与霜，百花头上尔先香。清风自有神仙骨，冷艳偏宜到玉堂。
和内子梅花诗
清·俞
庭院无尘夜有霜，见来不是等闲香。寒宵同作罗浮梦，绝胜东坡在雪堂。
雨中元墓探梅
清·宋荦
探梅冒雨兴还生，石
韵宜禅榻闲中领，幽爱园扉破处行。望去茫茫香雪海，吾家山畔好题名。
落梅
清·律然
和风和雨点苔纹，漠漠残香静里闻。林下积来全是雪，岭头飞去半为云。
不须横管吹江郭，最惜空枝冷夕
梅 花 诗
高启
琼枝只合在瑶台，谁向江南处处栽。雪满山中高士卧，月明林下美人来。
寒依疏影萧萧竹，春掩残香漠漠苔。自去何郎无好咏，东风愁绝几回开。
《红楼梦》访妙玉乞红梅
曹雪芹
酒未开樽句未裁，寻春问腊到蓬莱。不求大士瓶中露，为乞嫦娥槛外梅。
入世冷桃红雪去，离尘香割紫云来。槎
《红楼梦》咏红梅花(红字)
曹雪芹
桃未芳菲杏未红，冲寒先已笑东风。魂飞庾岭春难辨，霞隔罗浮梦未通。
绿
《红楼梦》咏红梅花(梅字)
曹雪芹
白梅懒赋赋红梅，逞艳先迎醉眼开。冻脸有痕皆是血，酸心无恨亦成灰。
误吞丹药移真骨，偷下瑶池脱旧胎。江北江南春灿烂，寄言蜂蝶漫疑猜。
《红楼梦》咏红梅花(花字)
曹雪芹
疏是枝条艳是花，春妆儿女竟奢华。闲厅曲槛无余雪，流水空山有落霞。
幽梦冷随红袖笛，游仙香泛绛河槎。前身定是瑶台种，无复相疑色相差。
赠范晔
南北朝 陆凯
折梅逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。
早梅
张谓
一树寒梅白玉条，迥临村旁傍溪桥。不知进水花先发，疑是经冬雪未销。
寒夜
寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。寻常一样穸前月，才有梅花便不同。
梅
王琪
不受尘埃半点侵，竹篱茅舍自甘心。只因误识林和靖，惹得诗人说到今。
真适园梅花盛放
王
花间小坐夕阳迟，香雪千枝与万枝。 自入春来无好句， 杖
《杂诗》之一
王维
君自故乡来，应知故乡事。来日
初识梅花
卢撰
江北不如南地暖，江南好断北人肠。 胭脂桃颊梨花粉， 共作寒梅一面妆。
次韵中玉早梅
黄庭坚
折得寒香不露机，小穸斜日两三枝。 罗帷翠叶深调护， 已被游蜂圣得知。
十一月后庭花盛开之二
蔡襄
日暖香繁巳盛开，开时曾达千百回。 春风岂是多情思， 相伴花前去又来。
墨 梅
张臬
山边幽谷水边村，曾被疏花断客魂。犹恨东风无意思，更吹烟雨暗黄昏。
赠范晔
陆凯 南朝宋
折梅逢驿使，寄与陇头人。江南无所有，聊赠一枝春。
山园小梅
林和靖 唐
众芳摇落独喧妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。
霜禽欲下先偷眼，粉蝶如知合断魂。幸有微吟可相狎，不须擅板共金樽。更多热门文章推荐关注：
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前段时间，无意间看到一则新闻。因为心疼，看完之后便是久久的沉默。这则新闻讲的是一个初中女生，因为说错了一句话惹来一群学生的殴打。而打她的竟也是如她一般大的花季少女。记者调查后发现，这些女生的成长环境有一个共同特点：都来自于单亲家庭。在采访结束后的手记里，记者提到了原生家庭一词。所谓原生家庭是指父母的家庭，儿子或女儿没有组成新的家庭。再回到新闻本身，我们不难发现，正是受了单亲家庭这种原生家庭的环境影响，这些花季少女或多或少的变得暴力、自私、敏感、脆弱。可凡事都有两面性，这个社会有太多的孩子出身于单亲家庭，也许，一开始他们会有受到负面情绪的.影响。可是只要他们学会了分析父母婚姻中的问题，不愿意重蹈父母的覆辙，她（他）们一样会选择善良、单纯、乐观、坚强。其实，这种原生家庭在生活中屡见不鲜。我的身边就有这样一个朋友。
认识她三年了。三年前的她很敏感、很胆小、很多愁善感。作为朋友，曾无数次的开解她，希望她振作。可是那时的她活在自己的世界中，不让任何人走进。她曾说"她害怕过年，害怕见到一家团圆的场景。害怕面对过往种种。曾经一次次的做着美梦，梦见自己有一个和谐幸福的家庭，可一醒来却是一场空。有时候真希望这个梦一直做下去，不要醒……”人总是会成长的，总是要面对伤痛的，哪怕锥心刺骨。总之，有一天，她再也受不了自己的负面情绪，觉得这些负面的情绪都是枷锁，束缚了她，让她觉得活得很累，终于，她勇敢的打破了枷锁。现在的她善良、乐观、积极，满满的正能量。
其实，命是父母给的，可人生路是自己走的。想要什么样的生活是自己决定的。人生路上，原生家庭的负能量是枷锁，可一旦我们愿意打破枷锁，从中走出来，就一定能走出来，只是这个过程注定痛彻心扉，可唯有痛过之后，才知道自己的不容易，才更加懂得拥抱来之不易的幸福。
惟愿，所有被困住的人们都能被生活温柔以待，打破枷锁，拥抱幸福！
1、眼前的食物，可能来自那遥远的大海和高山。
2、中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
3、认清明天的去向，不忘，昨日的来处！
4、别人眼中的虚度生活，在我眼里却是无比珍贵的时光。
5、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
6、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
7、广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！
8、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。
9、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。
10、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。
11、历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。
12、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。
13、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。
14、世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。
15、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。
16、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。
17、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。
18、人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。
19、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
20、传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。
21、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。
22、东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。
23、在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。
24、时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。
25、随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。
26、人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
27、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
28、木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。
29、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。
30、一勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。
31、五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。
32、从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
33、从形态到内容，从神到形，饼卷的变化千姿百态，这看似食物们的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。
34、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。
35、人如其食，食物总是与人联系在一起。纪录片里那些生动鲜活、令人垂涎的影像背后，是反映了人们生活环境和生活态度的亲身经历。
36、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。
37、如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。
38、半身闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
39、这纪录片就是吃货福利啊，酥油煎松茸，螺狮粉，全鱼宴，油炆冬笋……高清摄影机真是拿人命，口水都流一地了，绝对是深夜报复社会的大杀器，都快要饿哭了！
40、这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
41、做腌鱼首先要制作甜米，糯米淘洗干净，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲发酵，鲤鱼吃饱了稻花，正是最肥最甜的时候，与其说捕获食材，不如说更像是是一场户外亲子游戏。
42、大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。
43、人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，“幸福的家庭都是相似的”。
44、地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡。然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。
45、东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。
46、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
47、在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。
48、千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。
49、今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。
50、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
51、所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。
52、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
53、家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。
54、不是所有的秘境都隐藏在崇山峻岭的处女地，繁华都市，也有不为人知的秘境，露天的滚油旺火，深灶铁锅，烹炒出浓香四溢的街头料理。鲜虾云吞，手工竹昇面，牛筋软糯，虾子清鲜，厚实的味道，深刻进这片社区斑驳的岁月。顽强的味觉记忆召唤人们，一路追随。
55、舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。
扩展阅读：《舌尖上的中国》火过电视剧
一部以美食为主题的7集纪录片《舌尖上的中国》22日晚结束在央视一套的播出，一道道美食让人回味无穷。在食品工业化时代，人们仿佛又从该片中找到了对传统美食的热情和敬意。该片也让央视一套每晚10点半的收视率超过同时段的电视剧。有关专家认为，其成功之处在于突出的人文情怀。
北京师范大学艺术与传媒学院教授、著名纪录片学者张同道接受中新社记者采访时说，这部片子之所以火爆，首先在于其选材具有高度的大众性，所谓“食色性也”，不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物，所以它能获得最广泛的认同，也就有了最广泛的观众基础。
其次，也是最重要的，就是贯穿全篇的人文情怀。和该片总导演陈晓卿是朋友的张同道说，陈晓卿本人就是很有品位的美食家，他把这种概念带到作品里，从普通食物中提炼人生情怀，他很早就想拍这样一部纪录片，终于在去年3月付诸实施，成片过程也异常艰辛。
据了解，该片的创作团队在一年多时间里，选取了中国最具美食风味的60多个点，从城市到乡村，拍下一道道美味佳肴的同时记录了一段段历史。陈晓卿表示，这个片子是带着对食物的敬意来做的，希望观众能从中国人对美食的热爱中品读到中国人对生活的热爱，看到中国社会经济的飞速发展。
张同道说，“乡愁”是一种无法割舍的情怀，不管是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎，还有流泪的冲动。
“因为爱中国饮食，所以更爱中国。”该片把一批已经不常看电视的“80后”、“90后”又重新拉回电视机前，收到了传统爱国主义教育没有的效果，也许这是该片的“意外收获”。
据报道，第65届戛纳电影节组委会主席南尼·莫莱蒂曾特意点名观看了《舌尖上的中国》片花。其海外单集销价也有望超过《故宫》保持的单集最高5到6万美元纪录。陈晓卿表示，目前在海外纪录片市场分类里，美食旅游类节目占有非常大的比重，而中餐享誉海外，用美食讲述百味人生，用一种温和的方式讨论一个国家的变迁，“这是中国真正软实力所在，没有任何阻碍，可以达到全世界。”
