1、眼前的食物，可能来自那遥远的大海和高山。
2、中国人善于用食物来缩短他乡与故乡的距离。
3、认清明天的去向，不忘，昨日的来处！
4、别人眼中的虚度生活，在我眼里却是无比珍贵的时光。
5、一粥一饭当思来之不易，一饮一啄饱蘸苦辣酸甜。
6、古老的职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。
7、广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐！
8、无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。
9、一个成功的厨师，并不只依赖青春，更仰仗厚重的经验。
10、无论靠山还是靠水，劳动者们都有专属于自己家人的美味。
11、历史对于旁观者是一段故事，对于亲历者是切身的喜悦和感伤。
12、中国人对食物的感情多半是思乡，是怀旧，是留恋童年的味道。
13、无论是埋头种田，还是低头吃饭，他们总不会忘记，抬头看一看天。
14、世事变迁、人心进退！人们，越是在水泥森林里久居，越向往回归农耕生活。
15、食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。
16、丝娃娃是贵阳女孩儿的最爱，烫面烙熟，个头小，却能装下20种素菜和4勺蘸水。
17、在与世隔绝的大森林里，甜食非常难得。甜是人最简单、最初始的美食体验。
18、人们懂得用五味杂陈形容人生，因为懂得味道是每个人心中固守的乡愁。
19、这是盐的味道。山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，人情的味道。
20、传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，它包含着与我们生活相关的每一个细节。
21、25年，相比一个城市的兴衰流转，显得短暂。但对一个人来说，却足以酿出浓厚的乡情。
22、东方和西方，江南和塞北。人们的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。
23、在中文里，'火候'一词的使用并不局限在厨房，更能用来评价处世的修养，以及为人的境界。
24、时间和精力，全部留给了下一代，然而随着知识日新月异，不少家长能做的，就是照顾孩子的日常起居。
25、随着人们的迁徙流转，食材、香料、配方和技艺也在浩淼的时空中穿梭、演变、再生，形成绵长而丰富的历史。
26、人类活动促成了食物的相聚，食物的离合，也在调动人类的聚散，西方人称作“命运”，中国人叫它“缘分”。
27、越是弥足珍贵的美味，外表看上去，往往越是平常无奇，辛苦劳作给全身心带来的幸福，从来也是如此。
28、木榨榨油，传承一千多年的古老工艺。电力机械时代，血肉和草木之间的对决，依然焕发着原始的生命力。
29、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前。人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃气灶火。
30、一勺鱼酱，足以让最平常的食材陡然变得酸楚动人，这是一年中最美味的团聚，也注定是一顿百感交集的晚餐。
31、五味使中国菜的味道千变万化，也为中国人在况味和回味他们各自不同的人生境遇时，提供了一种特殊的表达方式。
32、从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的演变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
33、从形态到内容，从神到形，饼卷的变化千姿百态，这看似食物们的自助旅行，追根溯源，其演变终究离不开人的流动和迁徙。
34、在这个时代，每一个人都经历了太多的苦痛和喜悦，中国人总会将苦涩藏在心里，而把幸福变成食物，呈现在四季的餐桌之上。
35、人如其食，食物总是与人联系在一起。纪录片里那些生动鲜活、令人垂涎的影像背后，是反映了人们生活环境和生活态度的亲身经历。
36、独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。
37、如同传授母语，母亲把味觉深植在孩子记忆中，这是不自觉的本能，这些种子一旦生根、发芽，即使走的再远，熟悉的味道也会提醒孩子，家的方向。
38、半身闯荡，带来家业丰厚，儿孙满堂，行走一生的脚步，起点，终点，归根到底都是家所在的地方，这是中国人秉持千年的信仰，朴素，但有力量。
39、这纪录片就是吃货福利啊，酥油煎松茸，螺狮粉，全鱼宴，油炆冬笋……高清摄影机真是拿人命，口水都流一地了，绝对是深夜报复社会的大杀器，都快要饿哭了！
40、这些味道，已经在漫长的时光中和故土、乡亲、念旧、勤俭、坚忍等等情感和信念混合在一起，才下舌尖，又上心间，让我们几乎分不清哪一个是滋味，哪一种是情怀。
41、做腌鱼首先要制作甜米，糯米淘洗干净，上灶蒸，等糯米熟透，加酒曲发酵，鲤鱼吃饱了稻花，正是最肥最甜的时候，与其说捕获食材，不如说更像是是一场户外亲子游戏。
42、大多数美食，都是不同食材组合碰撞产生的裂变性奇观。若以人情世故来看食材的相逢，有的是让人叫绝的天作之合，有的是叫人动容的邂逅偶遇，有的是令人击节的相见恨晚。
43、人类组织家庭，原因之一，就是为了更合理地生产和分配食物。正是这些人间烟火，让家庭组织更加紧密。尽管千门万户的家常美味各不相同，但有位作家说，“幸福的家庭都是相似的”。
44、地球村形成的速度不断加快，没有人能够阻挡。然而，只要保持对某种味道的迷恋和期待，那么这种味道，以及与之密不可分的生活信念，就一定会守护一个个不可复制的部落，一处处令人神往的秘境。
45、东方和西方，江南和塞北，人的迁徙促成了食物的相逢，食物的离合见证了人的聚散。然而，究竟是人改变了食物，还是食物改变了人？餐桌边的一蔬一饭，舌尖上的一饮一啄，总会为我们津津有味地一一道来。
46、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢来的多么不由自主，总有一种味道以其独有的方式，每天三次在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
47、在厨房里，五味的最佳存在方式，并不是让其中有某一味显得格外突出，而是五味的调和以及平衡，不仅是中国历代厨师和中医不断寻求的完美状态，也是中国在为人处世、甚至在治国经世上所追求的理想境界。
48、千百年来，食物就这样随着人们的脚步，不停迁徙，不断流变，无论脚步走多远，在人的脑海中，只有故乡的味道熟悉而顽固，他就像一个味觉定位系统，一头锁定了千里之外的异地，一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。
49、今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。
50、不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。
51、所有由美食纪录片引起的垂涎之心皆可从这里找到最好的出口，一切思乡、怀旧、想家的情绪都能在这里得到最温暖妥帖的安放。这里没有复杂的技法、炫目的配料、精致的器皿，只有与纪录片一脉相承的食物本身的质感、美味。
52、这是巨变的中国，人和食物，比任何时候走的更快。无论他们的脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。
53、家，生命开始的地方，人的一生都在回家的路上。在同一屋檐下，他们生火、做饭，用食物凝聚家庭，慰籍家人。平淡无奇的锅碗瓢盆里，盛满了中国式的人生，更折射出中国式伦理。人们成长、相爱、别离、团聚。家常美味，也是人生百味。
54、不是所有的秘境都隐藏在崇山峻岭的处女地，繁华都市，也有不为人知的秘境，露天的滚油旺火，深灶铁锅，烹炒出浓香四溢的街头料理。鲜虾云吞，手工竹昇面，牛筋软糯，虾子清鲜，厚实的味道，深刻进这片社区斑驳的岁月。顽强的味觉记忆召唤人们，一路追随。
55、舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。
扩展阅读：《舌尖上的中国》火过电视剧
一部以美食为主题的7集纪录片《舌尖上的中国》22日晚结束在央视一套的播出，一道道美食让人回味无穷。在食品工业化时代，人们仿佛又从该片中找到了对传统美食的热情和敬意。该片也让央视一套每晚10点半的收视率超过同时段的电视剧。有关专家认为，其成功之处在于突出的人文情怀。
北京师范大学艺术与传媒学院教授、著名纪录片学者张同道接受中新社记者采访时说，这部片子之所以火爆，首先在于其选材具有高度的大众性，所谓“食色性也”，不分阶层、不分民族、不分年龄的人们都离不开食物，所以它能获得最广泛的认同，也就有了最广泛的观众基础。
其次，也是最重要的，就是贯穿全篇的人文情怀。和该片总导演陈晓卿是朋友的张同道说，陈晓卿本人就是很有品位的美食家，他把这种概念带到作品里，从普通食物中提炼人生情怀，他很早就想拍这样一部纪录片，终于在去年3月付诸实施，成片过程也异常艰辛。
据了解，该片的创作团队在一年多时间里，选取了中国最具美食风味的60多个点，从城市到乡村，拍下一道道美味佳肴的同时记录了一段段历史。陈晓卿表示，这个片子是带着对食物的敬意来做的，希望观众能从中国人对美食的热爱中品读到中国人对生活的热爱，看到中国社会经济的飞速发展。
张同道说，“乡愁”是一种无法割舍的情怀，不管是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。《舌尖上的中国》勾起的不光是对美食的垂涎，还有流泪的冲动。
“因为爱中国饮食，所以更爱中国。”该片把一批已经不常看电视的“80后”、“90后”又重新拉回电视机前，收到了传统爱国主义教育没有的效果，也许这是该片的“意外收获”。
据报道，第65届戛纳电影节组委会主席南尼·莫莱蒂曾特意点名观看了《舌尖上的中国》片花。其海外单集销价也有望超过《故宫》保持的单集最高5到6万美元纪录。陈晓卿表示，目前在海外纪录片市场分类里，美食旅游类节目占有非常大的比重，而中餐享誉海外，用美食讲述百味人生，用一种温和的方式讨论一个国家的变迁，“这是中国真正软实力所在，没有任何阻碍，可以达到全世界。”
1.日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人。
2.小饼如嚼月，中有酥和饴。
3.世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘(仙人名)平易法，只将食粥致神仙。
4.你总看到女神自拍美食，偏偏她还怎么吃都不胖。其实她每道菜就吃了一口就放下筷子了。
5.无竹令人俗，无肉使人瘦。不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。
6.灌汤小笼包的皮是薄薄的，甚至都透亮了，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑……那真叫美!
7.鲈肥菰脆调羹美，(麦乔)熟油新作饼香。自古达人轻富贵，倒缘乡味忆回乡。
8.色如玉版猫头笋，味抵驼峰牛尾猩。
9.秀风景，秀美食，秀工作，秀恩爱，秀孩子。打开人人微博朋友圈，似乎都是大家过的都很好。
10.粽子用绿色的芦叶包着纯白的糯米和红色的枣子，煮熟后，剥开芦叶，只见米团里仿佛嵌着几颗深红油亮的玛瑙，很好看。
11.小混沌，个小，皮薄，只要往开水中一捞，就能盛入碗中，吃上一口，好鲜美!
12.净洗铛，少着水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。富者不肯吃，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。
13.烧卖里碧绿的颜色，透出蒸熟后薄如纸的面皮，犹如翡翠一般。轻轻地咬上一口，皮一点便破，吃到里面由虾仁、韭菜和鸡蛋制成菜茸，爽口清润。吃下去后嘴里还充满虾仁的香味，真可谓齿颊留香。
14.从进入厨房的瞬间开始，你们就肩负着烹饪美食的`责任。这无关经验和立场。
15.多么希望你是一道美食，我做一个真空的盒子，将你永远在我心中保鲜，谁也不行，你是我的独家记忆。
16.盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
17.时绕麦田求野荠，强为僧舍煮山羹。
18.紫驼之峰出翠釜，水精之盘行素鳞;犀箸餍饫久未下，鸾刀缕切空纷纶;黄门飞不动尘，御厨络绎送八珍。
19.烤红薯焦糊糊的，周身满是草灰，嗅一嗅，香喷的气味马上会进入你的五脏六腑，令你"口水直流三千尺"。
20.秦烹惟羊羹，陇馔有熊腊。
21.蜀人贵芹芽脍，杂鸠肉为之。
22.这盘菜五色俱全，让我忍不住口水直流。再看看其它菜，让我眼花缭乱。
优美句子摘抄和赏析
1、风，吹起了衣袂，吹扬了发丝，也吹乱了心海，亦吹皱了相思，唤醒了悲伤。如若可以，是否也能将悲伤零落成碎片，流放于空气中，稀释那些深爱浓愁，冷淡那些幽深的记忆。这样，心就能安然若烟，生活就能无波无澜。
2、无边落叶萧萧下，肆意游荡在冰冷的街口，狂乱地，执念地，追逐着这个疮痍满布的尘世。在未知的风口，或前行或退后或停留，身不由己。因为风，它飘然决绝离开日夜相依的枝头，又被无情放逐于天地，等候命运的恩宠或怨弃。
3、如若可以，我愿意简静如诗。用疏落的笔，右手欢喜，左手悲伤。却不知，时光如此琐碎，那些陈年旧事，在光阴的深深之处，慢慢的逼迫自己学会半袖从容，暖笑无殇。在锁住的心墙里，却是半生烟火，不惹清瘦。如此，那些掩映的凉薄，将势必托起一片光的命脉，浅笑而行，流年津渡。
4、舌尖上的滋味，已流逝的已成为过去。所有的深情，所有的苦涩，所有的`刺痛，所有的喜悦，已走在岁月的风中，漂浮起落，让我欢喜让我忧愁。但是，有些滋味，浸染同学的爱，传递朋友的情，包含亲人的关护，体现父母的真心。
5、回首过往，亲历现在，畅想未来。在以后苍茫而廖落的四季轮回中，青鸟依然会用心的走过秋，认真的走过冬，快乐的走过春，昂扬的走进夏……而每个骄阳似火的夏都一定会赠予我想要的那束花……
6、莞尔。原来当心情放下，一切都会如此亲暖。我的十月，现在回想起来，经历的是怎样的过程?惊慌?沉重?疏离?冷漠?懒散?或者兼而有之?或者世事茫茫，什么事都与我无关，什么事都离我那么亲近又那么遥远?
7、点一盏烛光，斟一杯苦酒，放一曲相思引，在风里幻想着那款款而来的身影，在一季飘零里挽留熟悉的温度，在无边黑夜里滋生着似水柔情。是否，也曾让人幸福过?可否，有人让我一生醉舞幸福的边缘?
8、舌尖上的风风雨雨，阴天晴朗，在记忆的路上，汇成清晰的痕迹，把它们放在心底。猛然回首，它一直藏在时光的河流里，不断唤醒曾经的等待，不断享受生活，感染新发现的情绪。期望与留恋，被风风火火的日子带来无穷的交错，给舌尖打理多滋多味的享受和向往。它像一首婉约的歌，响在平平淡淡的生活角落里。
9、望着天空，我的脑海常常陷入某种空白，因为，云深处还是云。就若，那些爱，一直挂在云端，不曾垂落，只在风起的日子，飘散一地的落花，那些落花，遇水更娇，更淡，若再淡一点，就淡成了云一样的颜色，任我独自描摹。
10、闲庭信步于公园的街角，轻薄的叶儿簌簌飘落，滑过发丝、肩胛，散落脚尖，不经意的靠近与触碰，明显触到一份细腻与依赖，似乎还带着生命残余的温度。
11、在秋天里行走，一直，没有去认真思索过，是秋寂寥了我?还是我寂寥了秋?抑或，是你寂寥了秋天和我?偶尔，看飞鸟从眼前掠过，会追寻着鸟儿的影子，想想这些剪不断理还乱的问题。总是，想不出答案。
12、淡淡花着露，冷冷伴忧心。不知道，为什么总有写不完的忧伤，当真这辈子，我转天转地也转不出命运的轱辘么?那些沉沉消逝的锦瑟年华，那些明媚且花开葱茏的日子，再也不能往返重复，留下的只能是渐行渐远。以为可以假装镇定，以为可以假装无事无非，偏偏不是得心，却要一次一次的清寂寥落来慰藉细碎与繁琐。
13、今夜，月光温柔而有情，此刻，多少人已入梦乡，而我的思绪却如些清晰。掀开窗帘，望一眼明月，想想从前，心里有一声凉凉的叹息。回首处，耳边听到女儿娇憨的呓语，嘴角的笑如花儿一般绽放……
14、一年四季，最喜欢秋天，一直觉得，秋天是寂寥的。这个秋天，寂寥的我在寂寥的秋里独自行走，寻得一些安静与寂寥的时光，也许，于我而言，这些安静与寂寥的时光就是整个秋天我最孤独的幸福。
15、轻柔地，拾一枚叶儿在掌心，轻薄得没有丝毫份量，只有映入眼中的抹抹瑟黄。不敢用力，就这样摊开在掌心将其虔诚地托着，任它清晰的脉络与掌心纠结的曲线重重叠叠纠纠缠缠，看不出端倪，亦逃不掉羁绊。
16、生活如此凌厉，不容出错，青春如些仓促，不许犹疑。告别青春年少已经好些年，抓住青春的尾巴摇摇摆摆不忍撒手。时钟的滴滴嗒嗒催着我们缓步向前。在我渐长的年岁里，在以后渐明的事理中，在生活的磕磕绊绊里，在电闪雷明的打击跟和风细雨的感伤里我才明了，我原本可以拥有另一个人生……
17、深秋的天，湛蓝湛蓝，澄澈透亮，没有云儿飘浮，少了些明丽与耀眼，多了份悠悠缓缓的宁静与淡定，不再像初秋那般，善变。不刺眼，不张扬，不再千变万化，不再阴晴不定。
18、夜色渐深，一缕淡淡的忧思划过七月眉心。清风无声，渺渺光晕氤氲于一抹凄然的寂落。心底，暗涌出一丝丝冷浸忧伤。将心思折叠为记忆的章格，无尽的愁绪已洇成湿缕，逐渐弥散在怅惘的夜色里，软软地铺碎一纸微薄叹息。
19、舌尖的滋味，随着岁月的风吹来，不断尝试着各个时期的酸、甜、苦、辣、咸，站在成长的路口，回望曾经走过的路途，夹带了各种各样的心情，伴随着精彩，也经历过无奈，有浓厚的、细致的回忆，有淡薄的、文雅的思绪。在舌尖上，滋味颇多，简单的、复杂的，清淡的、多味的……在味觉的感触中，舌尖一路随风随雨走来。
20、真的渴望拥抱一种暖，真实而快乐的暖，只是，长久的清冷寂寥之后习惯了缄默与逞强，不愿用那些原本简单的渴望去触碰多年堆砌的自尊。只能，将那些柔弱的记忆如心中的朱砂，醒目却安静，埋在心中一个温软的角落，很深很深，自己不愿碰，也不愿别人看见。
