每年春节前后，双亲给我们邮寄腊肠时，妈妈照例要追问一句，萝卜干，你打算要几斤？
我不假思索地回说，腊肉香肠能少则少，唯有萝卜干多多益善……
好。这大女娃子，天生就长了一张能吃百家饭又不忘本的嘴。电话那端的妈妈爽朗地笑了。紧接着，又传过来一句慨叹。
走得再远，尝过再多的美味，念念不忘的还是家乡的萝卜干啊！不连贯的话语中，夹着一串咳嗽，那是爸爸已苍老的声音。
可不是么？萝卜干，在我心里，它承载了太多的记忆，哪里是一道川味小吃就能简单地诠释清楚。
从贫困的边缘起步，一路漂流到东海定居，随着生活环境和生活方式的变迁，每日工作餐的我渐被同化，海虾、螃蟹、鲳鱼、带鱼，陆续成了我餐碟里的新宠，我那品尽麻辣风味的舌尖早被腥咸的江南味道霸占去了。
那些餐餐以萝卜干就干饭的日子，便渐退渐远，淡成了一缕乡愁，轻若云烟。偶尔飘过脑海的记忆，也就是1997-2000年，刺猬不带薪读研那三年最难熬的时光。
那几年，中教一级老师的我，每月工资370元，拼死拼活苦挣，两个语文班月考都在前三名，能添40元岗位奖，所有早操都出勤，再添2.00元（一次早操奖励0.1元）。母女俩的生活费，女儿的学杂费，我的自考辅导费，人情往来，大凡小事，全仰赖于这一份微薄的工资，捉襟见肘的日子可想而知。餐桌上，除了买给女儿的一份荤菜，自炒的素菜一份，更多的时候，我的下饭菜就是一碟泡菜或一撮萝卜干……
为了更合理地开源节流，我仿效着那些会过日子的邻居们，无师自通地学会了泡菜、萝卜干、剁椒酱、豆瓣酱等许多家常小吃的自制法。其中，我最拿手的是自制萝卜干。洗净萝卜，切成小条，放在晒台摊晒几日，用温开水洗去灰尘，挤干水份，抖散阴干，放盐和少许白酒拌均，再加适量芝麻、花椒粉、辣椒粉，用力揉搓至盐烊状貌，添滴适量香油和匀，接下来，就分层装坛，一层层压紧实，用薄膜封口，最后盖上坛盖。利用课余时间，我一步步用心做来，就有条不紊地完成了萝卜干的制作。一周后，用干竹筷挑一满碟出来，金黄透明的萝卜干便成了我们母女餐桌上的一道美味。
嚼着筋脆爽口的萝卜干，就一口稀粥或白米饭，我常是面带微笑的。买现成的萝卜干，3.5元一斤，而自制萝卜干，萝卜0.1元一斤，加上各色调料，满打满算折合下来最多也就0.5元一斤，一斤萝卜干就节省了3元。我出早操的奖励，加上这一笔不可小觑的结余，我便可以多给女儿买几只苹果了。纵是如此精打细算，我家一套两居室的小家仍是寒酸，洗衣机也坏了，笨重的仿皮沙发开裂了，想装一部家用电话却始终攒不够钱，更遑论像其他老师们一样，添置新家电，买街房，买车了……不过，我们心中有梦。待他一毕业，我们去海边定居，买复式房，布置一个温暖的新家，还要买……即使吃着未上味的萝卜干，脑子里转着那些生活小算盘，心里也自然添了一份美滋滋的心情了。经年后，女儿还依然记得，那时候的我吃萝卜干的可笑样子。她说，嚼着萝卜干的妈妈，嘴里嘎吱嘎吱地响，满脸全都是陶醉和幸福。
刺猬也心知肚明，那脆生生的甜里，裹着的是妻子对未来生活的美好愿景。饿着肚子的求学生涯，他却更为勤奋了。尤其是刺猬刚去重庆读书那阵子，常是一张饼就一杯开水，就算一餐。室友毛兄心慈，让了刺猬一份兼职，后来他自己也寻得了一份兼课，尴尬的窘况才略有好转。兼职的课时费，支付了烟茶钱，又能余下多少？热了，对着水龙头淋个澡，冷了，围着租房跑两圈，饿了，大饼里塞一筷子萝卜干……学期中，刺猬回一趟家，我至多能喂他几餐饱饭，然后，硬塞给他返程车票钱，再买一大袋萝卜干让他捎上。或许，因用同事家的电话接，我只报平安。刺猬也总说一切都好，让我安心工作，带好女儿。他只是闪烁其词地谈起他在那边的生活。知夫莫若妻。我又何尝不知，他不过是再一次体验了他读师范时半饥半饱的艰难岁月。
在那些艰难的岁月里，最没齿难忘的还有一桩来自舌尖的记忆，那便是乡村用柴火烧出来的年味。那三年，一放寒假，我们就奔回娘家。腊肉香肠，餐餐有荤，一头腌好的年猪，任由我们几姊妹奢侈的享受。于是，煨排骨，红烧肥肠，蒜薹回锅肉，家常小炒，麻辣豆腐……大碟小盘里，白的，绿的，红的，色彩缤纷，香味四溢，笑语欢声中，十几双筷子，上下翻飞，才算是切切实实地打了牙祭。一忽儿，便是杯盘狼藉。就这样，爸爸妈妈变换着烹饪法子，喂饱了我们一个个清汤寡水的胃。不过，餐桌上，妈妈照例会摆上小碟泡菜，大盘萝卜干，也无一不是她的拿手菜……
酒足饭饱后，一大家子人铺开麻将桌，甩开膀子，又开始新一场的幸福拼盘。哗啦啦，哗啦啦，红票子满场飞，时而在小妹的.兜里，时而又全跑到了爸爸的钱夹里。不论输赢，每个人也挂着红光满面的笑。
热热闹闹间，就到了年三十，一吃过团年饭，爸爸妈妈就开始催我们启程，我们才恋恋不舍地赶往公公婆婆家去守岁。呆在公公家，又是几天海喝海吃的舒适日子。年初四，打着为妈妈庆生的幌子，别过公公一家，我们仨不到小晌午又回到了娘家，过了初七，才万不得已地返回学校去了。
自然，爸爸妈妈不会让我们空手而返。一麻袋米面，十多条腊肉，二十几节香肠，一大塑料口袋的萝卜干，一人一个背篓，爸爸妈妈殷殷地把我们三口送到玛瑙场镇上，千叮嘱万嘱咐，待我们所坐的车卷起了一阵烟尘，消失在了下一个弯道转口，两位老人才恹恹地收了目光，慢吞吞地回家去了。
车行不久，我们总会发现，女儿的衣兜里，又多出了一卷红红绿绿的钱。又是钱，又是粮食，吃完了兜着走，我们像还乡团一样。我咕哝着，脸子就挂着了。待条件好了，我们还……刺猬附在我耳边说。爸爸坏，总跟妈妈说悄悄话。女儿一句话，逗乐了一车人，我们夫妻俩也相识而笑。
常言道，一个走四方的人，须得打开味蕾。但，凡事皆有例外。这例外，不是别人，正是我家刺猬。离井背乡十多年来，刺猬还去国外漂了一年，他也没能成功打开他的味蕾。他的舌尖，一直完好地保留在传统的味蕾感受区间。他崇尚川味，抗拒海味，从不在学校食堂就餐，大小聚会，他也恒守着能躲就躲、能避则避的饮食原则。殊不知，这份偏执的嗜好，不但失了社交人脉，还常常令我哭笑不得。
每日回到家，我的首要任务就是亲下厨房，为胡乱对付了两餐的他烹饪一顿川味晚餐。或青椒回锅肉，或芋艿红烧鸭块，或木耳豆瓣酱焖卤肉……一荤，一素，大米饭，就是他一天中最美味的主餐了。偶尔乏累了，我也糊弄他一顿简易的晚餐。一撮葱，两个煎蛋，一把青酸菜，或一夹子萝卜干，再加一勺自炼的猪油，满当当一海碗油醋面，他也会八戒一样，呼噜噜地吃得山响。真爽！他摸着他的大肚腩，知足地打一个饱嗝，再深情地回馈给我一个感激的眼波。或许，家有一个容易满足的老宅男，也算是做妻子的福气了吧。一个廉价的眼神，就击败了我满腹的牢骚，也化解了所有的疲累。
女人抓住男人的心通过男人的胃，男人抓住女人的心……这句颠扑不破的经典语录，于我，于刺猬，都极为妥帖。厨房是我的主场，卧房，楼上楼下各一间，自是他一展英雄的用武之地了。我以为，对于大多家庭而言，高品质生活，无一例外的，也主要依托于美食和谐和的性趣。当然，精神层面的互动和沟通也万万是不能少的。
我也深知，这种油水过剩的家常食谱，完全有悖于科学有方的养生法则。但，公公婆婆俱已不在人间，刺猬所追求的吃食也就是这一口川味了。除了顺应他的饮食习惯，我更多的是感到宽慰和敬服，至少他的味蕾始终如一，一直珍藏着那些最真朴的故乡原味。
感恩，不忘本，只有味蕾记得住。而我，这个味蕾的叛徒，嚼着家乡风味的萝卜干，由舌尖泛起的万千滋味，回落于纸上的，不过是一缕盘桓于记忆里的乡愁，水波不惊。
篇一：萧山萝卜干
今天为大家介绍一个萧山的特产萧山萝卜干。
萧山萝卜干产于浙江省萧山区，以该市“一刀种”萝卜为原料，以其长度与菜刀相近，加工时一刀可分两半而得名。具有色泽黄亮、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山萝卜干“食之有消炎、防暑开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山市的坎山、赭山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾浸雨淋。晒2～3日，手感柔软，即可腌制。将萝卜条置容器中，放盐拌匀，用力揉搓，至盐烊为止。分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，匀薄摊晒，勤加翻动。三四日后再加适量盐分拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。成品无须根、斑点、青头、坏条，经年不坏，香味不散。该品已有800余年生产历史。
当今的萧山萝卜干精选优质萝卜，以传统工艺融合现代加工理念，在保持萝卜的清脆可口的同时，加入美味调料，精制而成，是极佳的佐食之品。小贴士：萝卜干含有糖分、蛋白质、胡萝卜、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。温馨提示：食之有消炎、防暑开胃的`作用。
篇二：萧山箩卜干
我的家乡在浙江省杭州市萧山区，你知道那里最有名的特产是什么吗？那就是萧山萝卜干
萧山箩卜干是用萧山的“一刀种”萝卜为原料，因为其长度与菜刀相近加工时一刀可分成两半而得名，具有色泽黄光、条形均匀、咸甜适宜、脆嫩松口的特色，为早餐佐食之佳品。据《中国土特产大全》记载：萧山箩卜干“食之有消炎、防暑、开胃的作用，是早餐佐食之佳肴”。主要产地分布在萧山的坎山、义蓬、瓜沥、城北等乡镇。
做萧山箩卜干所选萝卜为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚，白色含水量少。加工方法采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每天翻动多次，晚间用席子等东西盖上，以防雾侵雨淋。晒2～3日，等到摸上去手感柔软，就可以腌制将萝卜条放在小缸、坛子等容器中，放盐拌匀，用力揉搓，放盐拌匀，用力揉搓，到食盐被溶化吸收为止，分批进缸，逐层踏实，两日后出缸，把它均匀摊开晒，勤加翻动。三四日后再加盐拌匀，分层装坛，逐层压实，加盖面盐，封口。一般经一周左右制成。腌制好的萝卜干无须根、斑点青头、坏条。外形整齐，色泽紫红，经年不坏，香味不散。
萧山箩卜干的多了，最普通的方法是凉拌：洗干净切成小块丁，拌着青葱、陈醋、香油，吃起来口味鲜美，香甜脆嫩，口感一级棒。还可以把萝卜干切成丝，作为吃面食的佐料，这样喂面条增色不少，增强食欲。此外，还可以把箩卜干咸味洗淡，和猪肉一起炖，味道也不错。
你知道吗？萧山箩卜干已经有800余年的历史了，如果你也想尝尝萧山箩卜干的话就到我们这里来吧，这儿还有许多每位等着你呢！
篇三：萧山箩卜干
一提起我的家乡——萧山，人们总爱把它与萝卜干连在一起。凡是来萦山的外地人，也总是忘不了捎回几斤萝卜干，蹭送亲友。萧山萝卜干，以它独特的制作工艺和香脆爽口、咸中带甜的特有风味而闻名海内外。
我的爷爷就是一个腌制萝卜干的好手。听爸爸说，爷爷在青壮年时，每年都要腌制许多萝卜干，待到农闲时挑到杭州城里去卖。就是到了晚年，爷爷也忘不了每年要腌那么几小坛放粉，既作为家中的早饭菜，又作为赌送远道亲友的礼品。
每年深秋，是腌侧萝卜干的黄金季节。到时候，爷爷就在屋前空地上用芦竹搭起一个长长的晒廊。然后挑选优质的“薄皮一刀种”萝卜，切成均匀的条块，晾硒在晒廊上。这时，你要是有机会到我们菊山的沙地区来，就随处可见一派洗、切、晾晒、腌制萝卜干的萦忙景象。
现在，萦山萝卜干的外销已成为发展家乡经济的一大优势，腌制的规模也从传统的家庭手工，变成了工厂机械化制作。据说全市每年腌制的萝卜干有好几千吨，有的还出口到美国、日本和东南亚。1984年，还被评为部优产品。
家乡的名特产——萧山萝卜干，给我增添了对家乡的一份热爱和自豪。
关于描写特产的词语句子和段落
特产 工艺 陶瓷 器皿 茶艺 纺织 刺绣 织锦 彩绘
蜡染 剪纸 年画 窗花 煎饼 粽子 奶酪 酥油 酥饼
麻花 拉面 米粉
纸人张 狗不理 女儿红 十八街 杨柳青 叫化鸡 小笼包
担担面 刀削面 布老虎 紫砂陶 糖葫芦 麻辣烫
纸人张 狗不理 女儿红 十八街 杨柳青 叫化鸡 小笼包
担担面 刀削面 布老虎 紫砂陶 糖葫芦 麻辣烫
民族特色 流传千古 历史悠久 扬名中外 脍炙人口
叹为观止 地方特色 千古绝唱 闻名遐迩 朴素大方
传统工艺 民间工艺 心灵手巧 技艺娴熟 造形生动
匠心独运 别具一格 别出心裁 构思奇巧 风味独特
闻香下马 回味无穷 百吃不厌 宫廷贡品 风味小吃
羊肉泡馍 风味食品
那纸人，能伸手向你表示问候，还能跟着音乐节拍翩翩起舞，跟真人相比，只差不能说话了。
家乡的馄饨个儿小、皮儿薄、馅儿多，很讲究做汤，汤内佐料齐全，除猪油、酱油、味精、胡椒粉外，还要有葱花、蒜汁、榨菜丁等，五花八门，合在一块和，百味同尝。
小城这样的馄饨摊其实很多，往往是一副担子挑着走：一头架子上放一只炉子，上面再坐上一只隔成两格的锅，一边下馄饨，一边用虾皮做成汤汁（若讲究些，放些肉骨头更好);另一头做成柜子，上面包馄饨，下面放碗盏。使用时抽出墙板，把两端搁在担子上，就是一副很好的案板。所用的原料也极简单，擀得极薄极薄的馄饨皮，近乎透亮；剁得很碎很碎的肉馅，调成糊状。
丰都杂酒源于隋朝，至今约有1400年的历史。唐朝大诗人白居易于818年被贬任忠州刺史，第二年中秋节登鬼城名山痛饮杂酒并留下杰作，使丰都杂酒经忠州一直传遍整个长江中上游地区。因此，丰都杂酒也叫“香山杂酒”。
‘莫笑农家杂酒浑”。的确香山杂酒乃农家所酿，但它却含有四十多种氨基酸，且含酒精少，味浓醇，甘甜。杂酒久而弥驾，久贮不坏。香山杂酒就是以独特的色、香、味驰名中外，一直为丰都著名土产之一。
江宁县素有“金箔之乡”的美称。早在1700年前，江宁人民就开始制作金箔。明清时代，江宁金箔就贡奉宫廷，供帝王、嫔妃、王公、大臣们织龙袍、朝服、彩衣之用。如今，江宁金箔总厂是我国最大的金箔生产基地，年产量占全国金箔年总产量的70%以上,含金量高达99.96%，而且做工精细，所以深受国内外用户的好评。中国人民银行国家总行把江宁金箔厂列为生产金箔的定点单位。人民大会堂上悬挂的国徽和中央电视台的台标都是用江宁金箔装点而成的。
江宁金箔除了能装饰之外，还有一种鲜为人知的用途：药用。金箔的微量元素被人体吸收后能“镇心而安魄”，达到滋养的目的。据报载：日本己将金箔用于晚宴。
腊八节，人们要喝腊八粥。可是我故乡鲁南集市上卖的粥与腊八粥略有不同，腊八粥是用大米、红枣做成，而这里所说的粥乃是用磨碎的小米、大豆熬成的。二者比起来，腊八粥倒是逊色多了。
妈妈的苇叶粽子在家乡纵横十几里是有名的。那窄窄的、碧青的、鲜嫩的苇叶，几片叠在一起，然后拧成一个漏斗形，装进洗好的糯米，包住裹紧，再用细绳扎牢，放进锅里煮。妈妈的手巧极了，包得又快又好。那粽子大致可以分为两大类，一类叫斧头脑，一类叫三角石。每类大小一致，形状一样。这中间的包、煮、剥、藏等都有一套学问。
这种糯米锞用萱叶汁制成，呈草绿色。萱叶用野生的，因为家种的萱叶汁有苦味，而野生萱叶却有一种异香，清甜可口。萱叶采来后捣碎出汁&上糯米粉搅匀，制成锞蒸熟。锞的体形小，每五个一组，用某种叶托着，买者要买就是五个。锞的黏性特强，吃时稍不注意，就弄得手上都是粘汁。因为色美味甜，加上一年中只此一天有卖，所以小孩子特别爱吃，感到有说不出的新鲜。
南宁有卷筒粉，柳州有螺蛳粉，云南有过桥米粉，虽然各有风味，但我总觉得桂林米粉最好吃。
桂林几乎条条街有米粉店，家家米粉店宾客盈门。桂林人天天吃米粉，中外游客也最爱品尝桂林米粉。为什么桂林米粉百吃不厌呢？
首先，米粉选用优质大米制作而成，细腻软滑，营养丰富。
其次，米粉制作精良，用料考究。就以卤味米粉为例作个简单介绍。熬制卤水除必需猪肉或牛肉及骨头外，还需近十种香料，缺一不可。这些配料是：罗汉果、桂皮、丁香、八角、沙姜、甘草、豆豉等。用这些香料配上肉、骨熬成的卤水，具有香、鲜、甜的特点。卤牛肉或卤猪肉用料也很讲究。先选好上等牛肉（或猪肉），洗净，也放入各种香料，待卤熟后切成薄片备用。油炸黄豆是桂林米粉必不可少的佐料，选用优质黄豆，用盐水浸泡一天，滤干水后油炸。此外，还须准备葱丝、香蒜、辣椒和熟油等。以上配料备好后，便可配制米粉了。把一团米粉（有二两重一团的，也有一两重一团的）放入沸水中烫热捞出，把卤肉片平铺在米粉上，撒十几颗油炸豆，撒一小撮碧绿清香的葱花，放两瓣大蒜。爱吃辣椒的添一点鲜红辣椒，再添上一勺熟油，两勺卤水。这样，一碗色香味俱全的米粉就做成了。雪白的是米粉，棕红色的是卤味，金黄色的是油炸豆，还有青葱与红辣椒。看一眼食欲大开，闻一下垂诞三尺，尝一口美味爽口，吃了还想吃！
第二，桂林米粉品种繁多，南齒味粉、二鲜粉、牛腩粉等，最近还从外地引进了螺蛳粉、酸辣粉等。价钱便宜，经济实惠，任君挑选。回族人可吃牛腩粉，爱吃酸辣的就吃酸辣粉。风味各异，鲜美无比。夏天的晚上，吃上一碗放点醋的凉拌米粉，顿时心旷神怡，疲劳驱净。冬天，吃一碗热气腾腾的三鲜粉，全身冒汗，身上心里热乎乎的'，精神倍添。
煎饼是我们苏北靠近山东那一片地方人们的主食。将小麦、玉米或山芋洗干净，调水磨成糊状，把糊浇在浇热的鏊子上用薄蔑片均匀摊开、烙熟，就成了一张薄脆松香的煎饼了。
煎饼，虽说是我们老百姓一日三餐的寻常饭食，可它的松脆香甜，易食耐放，又令多少文人墨客和达官显贵倾倒。如蒲松龄老先生就曾赞道圆如望月，大似铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎。”一语道出煎饼的薄如纸，色、香、味倶佳的特点。虽然有些夸张，但那刚出鏊的新煎饼，卷上腌得发紫的萝卜干或煮得黑亮的老咸菜，再咬一口红通通的尖辣椒，那情境、那味道、那享受，就是神仙生活也不过如此吧！
竹子是南方的特产。竹子大多呈圆筒形，中空，有明显的节，主干上的叶比普通叶小，而普通叶片有短柄，而且与叶鞘相连处成一关节。不常开花，这是竹子的一个重要特点。不过，如果你认为所有的竹子都和上面讲的一模一样，那就错了。
竹子这个家族非常庞大，在我国就有2.50个成员，常见的有毛竹、苦竹、方竹、凤尾竹等10多种。正像菱角不都是两个角的，还有三个角、四个角、无角的一样，竹子家族中的每一个成员，不论在形状和“脾气”上都有一定的差别。
粽子俗称“裹粽”，虽说别的地方也有，但远远不如家乡人包的花样多，味道美。正因为如此，在我的家乡，每逢春节，一包起粽子米，家家都喜气洋洋，有使不完的劲儿，妇女们更是大显身手。
家乡的粽子，不论外形还是内质，都与外地不同。它不像北方那种三角粽，而是圆筒式的，长约3?4寸，两端各有稍扁的角，正像俗话所说，“七粽八锞”，一般每升米(0.75公斤)只能包7只粽,所以饭量大的人，吃四五只就饱了。
家乡的粽子，多数都有馅儿，或用肉条，或用红枣、蜜枣，或用豆沙团，还有的用红豆相拌，红白相间，不仅味儿美，而且好看。不用馅儿的有两种，一是纯米的“白水粽”，这是在馅儿用完后，浸泡的孺米有余时才包几只的；一*是特意制作的“灰汁綜”，是用草木灰沉淀后的净水浸米，然后包成的粽子。这种粽子颜色呈微黄灰色，表面上看比不上“白水粽”，但味道远远胜过“白水粽”，有一股特别的香味儿，老远就能闻到，颇有诱惑力。另外，“灰汁粽”一般在端午节包，因为它可久放。虽天气暖热，放上十天半月也不会变质，家乡的农民可以用它作为上山下田的饭，实用价值大。
端午制作的酒酿，就是家乡人爱吃的传统甜食。这种酒酿全用上色糯米，发酵适中，酿成后米粒软松，粒粒珍珠一般，渗出的酿浆呈浓汁状，清香甜美，兼而有之，回味无穷;尤其适宜不能饮酒的老人、妇女和小孩儿。
将煮熟的豆子搁在温暖的地方捂上半个月，待豆子扯了黏丝，取出来放在缸里，抖上辣椒酱，加入适量的盐与调料，再搁几天，便制成了家乡人爱吃的盐豆子。
家乡的盐豆子有着特殊的风味，嚼在嘴里是辣中含香，香中透鲜，因此深受人们的喜爱。又因为它还曾被乾隆老儿吃中了，一度成为贡品，于是盐豆子便成了家乡人的骄傲。
这用酥油雕塑而成的，涂着鲜艳色彩的酥油花，真使我眼花缭乱，目不暇接。其中有青翠的树林，展翅飞翔的小鸟;也有活灵活现的人物，栩栩如生的楼台亭阁……看着这一切，我好像走进了一个奇异而美丽的梦境。
蜡染是中国民间传统工艺之一，关于它的由来，在家乡还流传着一个美丽的传说：在很久以前，有个布依姑娘喜欢用各种树叶做染料，把白布染成蓝布。一天，她正在染布的时候，一只蜜蜂飞来停在布上，留下一粒蜂蜡。这块布染出来后留出了一个白点。心灵手巧的布依姑娘心领神会，用贵州山区的特产蜂蜡和植物染料蓝靛发明了蜡染，从此世代流传下来。
据专家考证，蜡染己有2000多年的历史了。它最早出现在战国末期，古称“蜡缬”。唐代流行，从丝绸古道远传西方。宋代周去非的《岭外代答》中有详细记载。这之后，在中原经济发达地区，蜡染逐渐被机工印染所取代，只在贵州经济落后的少数民族聚居地保存下来。我的家乡安顺地区就有苗、布依、仡佬等多民族居住，又最先实现蜡染工厂化，于是，成为了中国最大的蜡染生产基地。
蜡染的工艺看上去很奇特。先要把蜂蜡高温溶化成汁，然后，用特制的铜蜡刀蘸取蜡汁，在白布上快速做画，蜡汁凝固后，再把布浸入蓝靛中染色，数日后取出，接着放入沸水中以高温脱蜡，直到蜡块脱去，方可得到一方蓝底白点的蜡染布。近年来，随技术革新和新工艺的采用，彩色蜡染试制成功。蜡染形成了色彩化和新风格。也许，你会觉得蜡染工艺很简单，实则不然。“冰冻三尺，非一日之寒”。一个蜡染艺人要经过十多年的蜡染制作后，才学得合格的蜡染手艺。技艺娴熟的蜡染艺人不用任何工具，画出来的线条要经得起直尺的量测，画出来的圆要经得住圆规的测验。而且，创作一幅比较精美的蜡染品，一般要几个月至一年的辛勤劳动，所以，一方蜡染上不知浸透了多少蜡染艺人的汗水啊！
安顺蜡染的独特艺术魅力在于它的图案和“冰纹”。安顺蜡染的蜡画取材广泛，花草虫鱼、山水人物、图腾传说、几何图案等均可入画。蜡染艺术从中提炼出概括的形象，加以夸张和调和，体现出古夜郎浓郁的民族风格和乡土气息。安顺蜡染格调高雅，线条明快，画风古朴苍劲，具有神秘的美感和很强的装饰性，既可作日常生活用品，又可作室内陈设的美术品，难怪著名画家吴冠中老先生对蜡画曾赞不绝口呢!蜡染的灵魂在于“冰纹”。“冰纹”指的是染色的过程中不断翻动布料，蜡花破裂，染液随裂缝渗透到白布上，留下人工无法描绘的纹路，如同冰雪之肌一样，美丽绝伦。同样图案的蜡染品冰纹绝无重复，千变万化，各有千秋。这便是无数艺术家和国外友人对蜡染赞叹倾倒的原因吧！
安顺蜡染用途很广。既可制作四季服装，又可制作壁挂、大型壁画、窗帘、桌布、旅游用品等，共三大类(花布、日用小件产品、旅游纪念品）,近千个小品种，360多种图案。如今古老的安顺蜡染己经走出了古夜郎，走出了贵州，走出了中国，远销世界各地，成为举世闻名的手工艺品，多次在国内外获奖，为国家赚取了大量外汇，为安顺赢得了极高的声誉，当之无愧地被称为“东方第一染”!
