过年吃鱼的祝福
1、鲤鱼：大吉大利
逢年过节，餐桌上都少不了它，取其“年年有余”、“鱼跃龙门”之意，增添喜庆气氛。鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
中医认为，鲤鱼味甘性平，入肺肾经，补脾健胃，利水消肿，下气通乳。消化功能不好或有水肿症状的患者，都可多吃鲤鱼。春节虽渐暖，仍需要润肺降燥，也应吃些鲤鱼。鲤鱼加入冬瓜或赤小豆，可利水消肿;与赤小豆搭配，是一个古方。
将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除区鱼的腥味，并能使鱼滋味鲜美。鲜鱼剖开洗净，在牛奶中泡一会儿既可除腥，又能增加鲜味。吃过鱼后，口里有味时，嚼上三五片茶叶，立刻口气清新。
2、鲢鱼：连年有余
过年吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。鲢鱼味甘、性平而稍温，入脾、胃经。有健脾补气、温中暖胃、乌发养颜、通乳化湿的功效。
中医学认为，常吃鲢鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力衰退。鲢鱼头是温中补气、暖胃、泽肌肤的养生食品，所以适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症。一般人群均可食用，脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。
鲢鱼的性成熟年龄较草鱼早1-2年。成熟个体也较小，一般3公斤以上的雌鱼便可达到成熟。烹制鲢鱼头时，一定要将其煮熟、煮透方可食用，以确保安全。将鱼头洗净后入淡盐水中泡一下，还能去除土腥味。鲢鱼头最适合和豆腐、火腿、白菜等食材一起炖汤，味美营养丰富。
3、鳜鱼：富贵有余
过年吃鳜鱼，有“富贵有余”的意头，所以鳜鱼也是年菜的'重要选择之一。鳜鱼数百年来独占“春令时鲜”的榜首，这是因为鳜鱼肉质细嫩丰满，无胆少刺，为春季淡水鱼之上品。
鳜鱼不但味道鲜美，而且营养丰富，比鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼的营养价值都高。鳜鱼肉热量不高，富含抗氧化成分，具有较好的医疗保健作用。明代著名中药学着作《本草纲目》记载其肉“无毒，可补虚劳，健脾胃，益气力。”清代食疗养生着作《随息居饮食谱》中也说鳜鱼有“益脾胃，养血、补虚劳，杀劳虫，消恶水，运饮食、肥健人”的功效。
鳜鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺，上有毒腺组织，人被刺伤后有肿痛、发热、等症状，加工时要特别注意，制作菜肴前要剁掉。制馔时，无须剖腹，先在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀切一下，使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，旋转两圈后，将内脏连鳃一同拉出即可。
4、鲫鱼：大吉大利
过年吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。河鱼里的鲫鱼，是春季食补的佳品。常吃鲫鱼不仅能健身，还有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
民间认为，鲫鱼分黑、白两种，黑鳞鲫鱼又称“黑鲫”;白鳞鲫鱼又称“银鲫”。普遍认为白鳞鲫鱼质量较好，肉质细嫩、味鲜美;黑鳞鲫鱼，土腥味重，肉质粗糙。入汤宜以白鳞鲫鱼为佳，民间谓之“白鲫”。
鲫鱼在食用时要注意，它不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、羊、狗、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后要忌喝茶。鲫鱼下锅前，不但要刮鳞抠鳃、去脏，还要去掉其咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)，会使鱼的味道更鲜美。
过年为什么要吃鱼？
中国人过春节讲究好意头，希望“年年有余”，当然春节餐桌上少不了“鱼”。甚至鱼的名称也特别挑上吉祥话代表昌盛的鲳鱼或者鱼体带红的红目鲢、赤鯮、马头鱼等。
中国的南方人，吃年饭时，或者其他节日与盛宴，都是必须上一条全鱼，这全鱼还不吃掉，以表达年年有鱼（余）的寄托。过年为什么要吃鱼？很早以前就有在春节吃鱼的习俗。鱼的谐音“余”不仅仅代着盈余，也象征着降妖除鬼。
在古代的汉朝，画在门叩上的鱼在降魔中赋予了很重要的作用。在唐朝，鱼的图案会出现在门把上，大门上，柜子门，箱子门上，以便驱走鬼怪。所以门把手设计鱼这一观念对中国人在新年里吃鱼有很大的影响。降妖除鬼则被慢慢的淡忘。同时把作为最后一道菜的鱼不吃干净，则是迷信于年年有余的说法。
过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年（即年初），表达新年“有头有尾”的祈愿。
摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬；来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章；来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩”，鱼尾所对的人“赞助”；先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃（所谓“剪彩”），随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。
各种鱼代表的含义及功效
年夜饭上对于鱼的选择取决于它吉利的名字。除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，过年吃鲤鱼大吉大利。吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。吃鲢鱼，鲢同“连”谐音，过年吃鲢鱼连年有余。
为了吃出连年有余的好意头，您可以除夕两条鱼，年夜饭吃一条，大年初一吃一条，就是连年有余。如果制作一条的话，年夜饭吃终端，大年初一吃头尾，这样就是连年有余，有头鱼尾。
鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。下面为您介绍几种常见的鱼营养功效。
1、鲫鱼，有益气健脾，利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼油有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
2、鲤鱼，鲤鱼味甘、性平，有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。适用于水肿、咳嗽、气喘、胎动不安 、小儿惊风、癫痫等病症。此外，吃鲤鱼眼睛明目的效果特别好。
3、鲢鱼，有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。
4、青鱼，有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。
5、黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。
6、草鱼，有暖胃和中平肝祛风等功能，是温中补虚养生食品。
7、带鱼，有暖胃、补虚、泽肤、祛风、杀虫、补五脏等功能，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。
夜里等待着你生日的来临，当钟声敲响的一瞬间我将与你共享属于你的一天，我的心与你同在，我的亲密爱人！以下是“经典生日祝福”，希望给大家带来帮助！
1、愿你在以后的日子里，写出一部充满诗情画意的人生故事，走出一条充满七色阳光的路。
2、晚风徐徐吹过，友情轻轻诉说，真诚有你有我，短信载满快乐。今天是你生日，祝你生日快乐！
3、大自然的美术师在这一天为你涂上重重的色彩，在这365天中最温馨的一天带给你五颜六色的梦。
4、今天是你的生日，我决定送你一份快乐，一份幸福，一份健康，一份顺心。愿你的生活美满、如意。
5、因为你的诞生，使这一天别具意义，也显得分外美丽！只是一个小小的问候，却是一个浓浓的真意！
6、今天生日你最大，许个愿望会发芽，朋友祝福来浇水，好运施肥梦成真。祝君生日快乐，心想事成。
7、喂！老友，今天是你的大生日！在这个时刻，我要送给你千万个嘱咐与问候，这是最值钱的“寒酸”！
8、生活要精彩，努力才痛快，生命要多彩，一路才畅快，生日要喝彩，寿星才愉快。亲爱的朋友，生日快乐。
9、难忘是你我纯洁的友情！可贵是永远不变的真情！高兴是能认识你！献上我最爱的康乃馨，祝你生日快乐！
10、只有懂得生活的人，才能领略鲜花的娇艳。只有懂得爱的人，才能领略到心中芬芳。祝您有一个特别的生日！
11、今天生日祝福你，财神天天追着你，校长日日重视你，病魔一世躲着你，幸福永远伴随你，万事时时顺着你！
12、生日祝福你，好事追着你，老总重视你，病魔躲着你，情人深爱你，痛苦远离你，开心跟着你，万事顺着你！
13、愿借时光的明媚，采一束阳光，温暖流年光阴；愿借岁月的悠长，捻一指微笑，灿烂生命繁华！祝你生日快乐！
14、在这个特别的日子里，我没有别的话，只想你知道，每年今天，你都会收到我的祝福，感到我的爱，永远的爱！
15、朦胧是青春的诗，灵感是泼墨的画，烂漫是你的笑，牵挂是我的问候，而眼前的是我们最真的祝福：生日快乐！
16、夜里等待着你生日的来临，当钟声敲响的一瞬间我将与你共享属于你的一天，我的心与你同在，我的亲密爱人！
17、一支温暖的蜡烛，两声真诚的祝福，三首生日快乐歌，四面秋风把舞蹈，五谷丰登来庆寿，生日快乐短信来送到！
18、愿我的思念如花蕾，此刻绽放大自然的艳美；愿我的祝福如月光，此时遍洒人世间的吉祥；真诚祝福你生日快乐！
19、世界可以变化，岁月可以更改，但是每年的今天都要为你送上最诚挚的生日祝福，生日快乐，永远快乐，友谊长存！
20、情人是鲜花，握在手里不愿撒；朋友是葱花，哪里需要哪里抓；爱人是麻花，饿了才会想到他。祝小葱花生日快乐！
21、青春的树越长越葱茏，生命的花就越开越艳丽。在您生日的这一天，请接受我们对您深深的祝福。生日快乐、美丽健康！
22、任时光匆匆，岁月流逝。永不腿色的是祝福；永不改变的是我们的爱情。我深深的祝福你：生日快乐、开心！直到永远。
23、你是世界上最幸福的男人！有一个爱你的老婆守着对你一生一世的承诺。和每一年的今天陪你一起走过！亲爱的生日快乐！
24、生在这一日，你没得选择。你过或者不过，生日就在那里，不来不去。但是快乐却可以选择。祝你：生日快乐！快乐一生！
25、你我相识许久！难忘是你我纯洁的友情！可贵是永远不变的真情！高兴是能认识你！献上我最爱的康乃馨，祝福你的生日。
26、智者言简，师者语详，传道授业解惑，是您的职责，更是您的高尚；不遗余力，诲人不倦，是您的风格。感谢恩师，生日快乐。
27、正如玫瑰逗人喜爱，愿你的生日带给你愉快，因为你是最可爱的妹妹，愿你生日焕发光彩，伴随着喜悦和欢笑，从天明到日落。
28、也许这一次就是那早已注定的前缘，不然怎曾有如此的企盼，真想将你的名字烙在心上，成为我情感的驻足点——给你的生日。
29、在这无比温馨的时刻，遥向你敬上一杯酒，连同我的衷心祝福？礼不贵，情珍贵。祝福你拥有一个甜蜜温馨、快快乐乐的生日。
30、送你一碗长寿面，愿你幸福如面条长长久久，生活如面汤香甜美味，快乐如配料五彩缤纷，祝你生日快乐，精彩、快乐每一天。
31、年年岁岁花相似岁岁年年人不同。醒来惊觉不是梦眉间皱纹又一重。在你生日的这一天，只希望你能快乐、健康、美丽生日快乐！
32、年年有今日，于我非寻常，宝贝生辰日，如何敢忘记，短信打头阵，聊表我心意，惊喜接连在，只为你开心，祝宝贝美丽时时时刻！
33、甜蜜的爱情里，留下了美好的回忆；幸福的生活里，注入了平凡的点滴。亲爱的，祝你生日快乐，我要陪你度过以后的每一个生日！
34、发这条短信没有别的目的，想要见证你的成长；送一声祝福没有虚情假意，希望你许下的愿望早日成真；祝你生日快乐，幸福无敌。
35、今天是你的生日：浓浓亲情包围着你，厚厚天地保佑着你，连连好运跟随着你，个个朋友关心着你，甜甜问候祝福着你：生日快乐哦！
36、生日快乐！愿暖阳照耀你诗一般美丽的岁月，愿你的心灵充满智慧的源泉，愿你在缤纷的人生之旅中，幸运将你围绕，快乐开口常笑！
37、我在这个看似平凡却无比特别的日子里，送上看似简单却温馨异常的祝福，祝愿我看似平淡却非常重要的朋友，生日快乐，天天开心！
38、在这个属于你的精彩日子里，送上我最诚挚的祝福，祝你生日快乐！愿你生活如意，爱情甜蜜，工作顺利！愿你好上加好，福中更福！
39、喜鹊早已经跳上了枝头，唱起幸福的旋律；鱼儿早已经在水底徜徉，吐着祝福的气息；今天这个特殊的日子，我们祝福你：生日快乐！
40、您是园丁我做草，我想让你来修剪；您是优秀工程师，我就甘愿做桥梁。老师，在这个属于你的日子里，祝您：生日快乐，健康永远！
41、有一颗心在追随着你，有一双眼在凝望着你，有一份真情在陪伴着你，有一份守候在等待着你，还有一个朋友在远方祝福着你：生日快乐！
42、你的生日到了，在时间的驿站，我许了一个心愿叫永远；在爱情的港湾，我寄了一份希望叫执著；愿你今生和幸福一起走过，祝你生日快乐！
43、从这个生日开始，你的人生将会发生巨大的变化。你的朋友会+，你的烦恼会-，你的好运会x，你的苦闷会÷！总之你会迎来好运连连新纪元！
44、无论时间如何行走，真情总在身边；无论咫尺还是天边，祝福永远不变；无论世事如何变迁，理解常驻心间！今天是你的生日，祝你生日快乐！
45、没有五彩的鲜花，它们没有我的祝福美丽；没有浪漫的诗句，它们没有我的情谊甜蜜；只有点点的.牵挂在心底，丝丝的祝福送给你：生日快乐！
46、祝福不请自到，你的笑容很俏，生活节节登高，日子越过越好，快把幸福抱牢，乐在每分每秒！请大声朗读每句第一个字，恭喜你年年有今日！
47、年年有今朝，岁岁乐陶陶。愿你一直保持嘴角30度的微笑弧度，永远拥有内心100度的青春热度。请感受朋友120度真诚的祝福温度：生日快乐！
48、亲爱的朋友，生日快乐！感动于我还记得你的生日？呵呵，不要太感动了，现在有种东西叫做备忘录的嘛，它什么都记得，呵呵。生日快乐哦！
49、让短信装满我的祝福，让文字写出我的关怀，让手机发出我的愿望！祝朋友生日快乐！在这个日子里，一定要很开心，很幸福才可以哦！祝福你！
50、化我的祝福，为繁星点点，闪在漆黑的夜空、闪在朦胧的凌晨、闪在你的眉睫梦境，增加你的快乐、无忧，净化你的烦恼、无愁。祝你生日快乐！
51、愿采一片云朵，洒作思念的细雨；愿挂一轮彩虹，牵引关注的目光。愿借一点烛光，点亮人生精彩；愿寄一颗流星，帮你把愿望实现。生日快乐！
52、在这段时间里我认识了您，并理解了您，而且在您身上学到了很多，您好比是我的一位社会学老师，今天是您的生日，祝您生活兴隆，阖家欢乐。
53、在这个专属你的日子里，让我送上我最真挚的祝福，愿你生活如意，工作顺利，家庭和睦，爱情甜蜜，身体健康，笑口常开，生日快乐，甜甜蜜蜜。
54、烛光摇曳喜悦和祥，点点烛光映着希望，滴滴红酒飘着醇香，蛋糕馨香甜蜜飞扬，一片一片散着清爽，声声祝福如期送上，祝你生日快乐喜乐无双。
55、今天是你生日，我为你做了一碗长寿面，每根面条里都有一份快乐，最后浇上开心的汤汁、放上幸福的煎蛋。愿你吃在嘴里，美在心里。生日快乐！
56、在你的生日，送一份最好的幸运，一份真诚的祝福，一份久违的轻松，一份意外的惊喜，一份温柔的开心，一份永久的友情。愿你的生活幸福美满！
57、亲爱的：早安！清晨祝你生日快乐！愿你我的爱如旭日东升一样充满朝气、灿烂无比！感谢爸妈给予你生命，让我在若干年之后可以拥有你！我爱你！
58、你的愿望我知道，我的感动你知道。你的开心我知道，我的烦恼你知道。你的生日我知道，我的祝福你收到。让友谊为快乐开道，幸福平安将你围绕！
59、如诗的岁月带来的是你青春的光华，如歌的日子送来的是你健康的笑容，月色的皎洁给予的是你浪漫的情怀，阳光的灿烂留住的是你生日永远的快乐。
60、愿你时时刻刻有快乐相伴，分分秒秒与好运缠绵，日日夜夜与安康为伴，年年岁岁有幸福开颜，朝朝暮暮有如意携腕。生日快乐，愿你常与开心做伴。
61、希望你能住进一个温暖的地方，地址：爱情市，相爱街，思念路，1314巷520号，房东是你最爱的人，租期是一万年，租金是一生的爱，祝你生日快乐！
62、生日祝福送给你，好运幸运缠着你，快乐幸福陪着你，吉祥平安恋着你，家人朋友疼着你，上帝菩萨保佑你。祝你生日快乐，年年有今朝，岁岁都健康。
63、某年某月的这一天，一声惊雷震天响，从此，世界多了一伟人，国家多了一栋梁，社会多了一人才，家庭多了一模范，我也多了一知己，知己生日快乐！
64、生日在今朝，快乐随心要。好运也来到，福气加鞭到。礼物满怀抱，欢歌来陪笑。生日快乐歌，萦萦耳边绕。祝福也驾到，生日快乐报。祝你生日快乐。
65、一天天满怀着深切的思念，一天天回忆着梦中的笑脸，一天天期待着甜蜜的相见，一天天编织着幸福的明天，一天天构思着美好的祝愿。宝贝生日快乐！。
66、今天是您的生日，虽然我远在他乡，不能回到您身边，但我的心一直都挂念着您，无论我走多远，心中永远眷恋您。衷心地祝愿您福如东海，寿比南山！
67、今天是你的生日，我实在抢不到晚上12点第一个祝福你，不过我的祝福不是最差的，我有最真诚的心，最美好的祝愿，用最温柔的声音祝福你：生日快乐。
68、今天太阳为你升起，鸟儿为你歌唱，花朵为你绽放，我为你送来祝福，愿你成长快乐，生日快乐，家人快乐，工作快乐，天天快乐，时时快乐，刻刻快乐。
69、我摘下太阳做礼物，让你每天都阳光明媚；我摘下月亮当礼物，让你每个梦都温馨甜美；我摘下星星当礼物，让你的快乐如繁星，幸福如繁星。生日快乐。
70、让空气捎去我的思念，让阳光带去我的祝福，在今天，千言万语表达不出我心中的感受，于是我只能用最朴实的话语来表达最真诚的祝福：亲，生日快乐！
71、今天的日子特别，甜美的蛋糕飘香，温馨的蜡烛摇曳，庆祝的笑声爽朗，小小的礼物情长，我的祝福真挚，祝你生日快乐，幸福不分昼夜，快乐不嫌长久。
72、寿星生日好，送你人生六件宝，钞票多多用不了，爱情甜甜常欢笑，身体好好没烦恼，家人平安一切好，事业稳定步步高，称心如意吉星永高照！生日快乐！
73、多年以前，这个日子，一声啼哭却让众人绽放了笑容，那天你降生了。多年之后，我在这个日子祝福你，愿你带来快乐的同时，自己也幸福如意，生日快乐！
“无鱼不成席”。我国八大菜系，都离不开鱼菜名馔。尤其是大年三十晚吃年饭，老百姓更离不开鱼。“鱼”与“余”同音，又象征吉祥物，如鲤鱼，寓“得利有余”;
春节吃鱼的民间习俗
起源于原始崇拜鱼。在除夕年饭中，鱼除了象征年年忧郁的吉祥意义外，还有隐秘的镇邪意义。早在汉代画师所绘门上的扣环，多有鱼
过年食鱼的习俗，大江以南的不少区域，似乎有一个潜规则。鱼是宴席上最后一道菜，端上桌基本上是不吃留下它，作为吉祥物，意味着“年年有余”。有的地方，年饭时吃鱼，要留头留尾到明年(即年初)，表达新年“有头有尾”的祈愿。
摆鱼也有讲究：鱼头要对着贵宾或长辈，体现尊敬;来客是文人，将鱼肚对着他，赞他肚里有墨水，满腹文章;来客是武将，讲鱼脊对着他，夸他刚武豪放，可作脊梁。还有鱼端上桌时的摆放，鱼头对着谁、尾对谁，摆下后不可再端动。鱼头所对的人“剪彩“，鱼尾所对的人“赞助”;先由二位对饮一杯酒，再由鱼头的人首动筷夹鱼吃(所谓“剪彩”)，随后大家才可以动筷，热闹气氛，欢语一片。
祖国地域广阔，民族风俗各异，过年食鱼美馔纷呈。朝鲜族人春节家宴，爱食“明太鱼”，祭祀林明太(古时，他发现一种鱼，帮同胞度饥荒之灾)。傣族人食竹烧鱼，从江里捞鲜鱼，开膛破肚，把猪肉和佐料塞入鱼肚内;砍来一节毛竹，劈开缝夹住鱼，放火堂里慢烤，待鱼香、肉香、竹香飘逸出来，用手撕着吃，意味着来年“红红火火，有好运”。
侗族人大年初一，从鱼塘里捞数条鲜鱼，煎、炸、烧、炖摆满一桌，香气四溢，预祝新年吉庆有余。苗族人过年吃五香鱼，把鱼去肠脏后切成小块，用酱油、盐浸泡，晾干入锅油炸;趁热又浸泡在白糖、米酒、生姜汁的汤水里，晾干入锅不防水，再放白糖、芥末、火燎锅生眼，鱼出焦香味，食之口齿生津。这道鱼菜，甜、咸、焦、香五味俱全。
