关于茶的四字名言佳句
卢仝的七碗茶诗一碗喉吻润，二碗破孤闷，三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清，六碗通仙灵。
七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
其实这首，原为《走笔谢孟谏议寄新茶》，人们记住了他的精华部分，这段喝茶的感受，为大部分茶人所熟知，也被誉为经典。
喝茶，先是解决了生理上的渴，再就是情绪也得到缓解，然后又了灵动的感觉，尔后，忘却世俗，得到飞升，大抵有了“通灵”的感觉，飘飘欲仙，欲罢不能。
苏东坡有首写茶的诗是仙山灵雨湿行云，洗遍香肌粉未匀。
明月来投玉川子，清风吹破武林春。
要知冰雪心肠好，不是膏油首面新。
戏作小诗君莫笑，从来佳茗似佳人。
这里的玉川子，便是卢仝了（后人大多引用）。
喝茶，有四字真经，清净和寂，虽说是日本茶道的精神，但也着实贴切。
茶叶出自深山，本身就不与世俗同，高雅有神韵，自是无人能比。
茶本佳人，倾城一顾。
好比林黛玉曾说过的弹琴：一、环境要好：在大自然之中择优美怡人之地、或雅室之内焚香静室。
二、时候要好：天高气爽之时、明月清风之夜。
三、心态要好：心思集中、精神平和安定、神与道合。
四、听者要好：有知音更好，没有知音便对大自然中的美好事物弹。
五、仪表要好：穿古朴、雅致的衣裳。
六、姿态要好：方法得宜，身体要端正、指法要丰富、简静。
七、修养要好：要勤读书。
这里每一点大多适用于喝茶。
喝茶，也是一种惺惺相惜的过程。
再就是不得不说的元稹的宝塔诗《一字至七字诗·茶》－－－－－－－茶，－－－－－香叶，嫩芽，－－－－慕诗客，爱僧家。
－－－碾雕白玉，罗织红纱。
－－铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。
－夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。
洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。
也许很多人知道醉酒，却不知醉茶。
心性降至，选几款最爱的茶叶，那些事带着诗意的小精灵们。
或形或色或味或香，总有一种情愫能够紧紧抓住你的心。
李易安在晚来风疾处的三杯两盏淡酒，若换成这香叶，或不至于那般凄清。
你可知，茶如人生，抑或人生如茶，投几片香叶，于水中翻滚沉浮，最后，再尘埃落定，茶便不再只是茶，你便不再只是你。
水煮沉浮，大约还是敌不过小乔手中的杯碗。
爱茶之人，偶尔不防喝到醉茶，那就是几欲成仙了。
若不习惯，可以配一两样茶点心，好不惬意。
茶叶，理所应当，还要好水相配。
古语有云，“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分也。
”鸿渐大师曾走南访北，评出茶叶用水之真谛，“山水上，江水中，井水下”。
他还曾今特意从长江之中汲一壶清水，不远千里与友人共赏茶。
由此可知茶叶用水，及其重要。
今天，你没有再取江水的必要，山水又有点求之不得，只能用矿泉水或者纯净水屈就，再不济，就只能用自来水了。
心静就好，不必太过苛求。
有关筛子的名言警句
听说过美国奥林匹克跳水冠军克里格“花生是冠军的食物”这句名言吗?克里格不是营养学家，却道出了一个颇有科学见地的饮食秘密。
是偶然“巧合”还是“英雄所见略同”呢?营养学家的最新发现为此下了最确切的注脚——心血管的保护神不必讳言，人类对花生曾冷落过一段时间，症结在于花生的脂肪“储量”较高，而高脂肪乃是心血管的一大“天敌”。
然而，新的研究资料推翻了传统观念强加于花生头、上的“不实之词”。
证实花生不仅无害于心血管，反倒有保护作用，能有效地降低血脂、预防心血管疾病。
美国宇航局已将其定为航天食品之一。
美国宾夕法尼亚大学芬尼博士的临床试验显示，橄榄油膳食、花生油膳食和花生或花生酱膳食，均可显著降低血液总胆固醇和“坏胆固醇”(低密度胆固醇)，对“好胆固醇” (高密度胆固醇)则没有影响；橄榄油可使心血管疾病发生率降低25％，花生油及花生制品可降低21％。
表明花生的护心功效势头直逼橄榄油。
原来，花生的脂肪含量虽说有些高，但多为不饱和脂肪，比如四烯酸就属于不饱和脂肪酸，具有降低血脂和血清胆固醇的功能，可以减少心脏病的发病危险，防止血小板聚集，阻止血栓形成，从某种意义上讲可与阿司匹林媲美。
调整营养失衡有关调查显示，人类尤其是孩子的营养存在诸多缺陷，如蛋白质——能量营养失衡、维生素A以及铁、碘缺乏，导致营养失衡。
而解决这一棘手问题的最好办法就是借助于花生之功，因为花生除含有丰富的优质蛋白与不饱和脂肪酸外，人体所需的多种微量营养素，包括叶酸、维生素E、烟酸、维生素B1、B2、B6以及镁、铜、磷、钾、锌、铁、钙等矿物元素它都拥有，对改善营养失衡具有重要价值。
糖尿病患者的益友英国布鲁克斯大学研究人员以部分糖尿病患者为试验对象，以花生及其制品、糖麦薄片、全麦脆片、扁豆等低糖指数食物为主食，持续10个星期后糖化血红蛋白降低至0．4％，而糖化血红蛋白降低对糖尿病人的病情控制具有重要意义。
这得益于花生中丰富的植物固醇。
抗衰老的助手刚才已经提到花生中的有益物质，如四烯酸、β等，其实花生还有更厉害的保健成分，这就是白藜芦醇。
白藜芦醇是一种生物性很强的天然多酚类物质，不仅在预防肿瘤以及心脑血管病方面功效独到，而且有抗衰老的本领，被列为100种热门抗衰老物质之一。
以往认为红葡萄酒才是储藏白藜芦醇的“大户”，这也是保健专家主张饮酒首选红葡萄酒的奥秘所在。
然而新近的研究显示，若与花生相比，红葡萄酒则逊色多了。
据美国专家检测，每克花生的白藜芦醇含量高达27．7微克，相当于葡萄的900倍。
减肥的“秘密武器”肥男胖女常为体重居高不下而苦恼，四处寻找减肥秘方，其实“秘密武器”就在你身边。
告诉你一个好消息，美国哈佛大学公共卫生学院曾将100名肥胖男女分为两组，一组吃以瘦肉、蔬菜为主的低脂膳食，另一组则吃以花生油、花生酱为主的坚果膳食。
半年后两组人的体重平均都减了11磅。
但1年之后，第一组的体重出现了反弹，而食用花生膳食的第二组依然保持稳定。
孰优孰劣不是一目了然吗?至于其中奥秘，花生中的大量叶酸(能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低高血脂)以及多种有益的纤维素(有消除肠内垃圾的作用)功不可没。
花生如此之妙，是不是“多多益善”呢?也不。
因为花生的脂肪量毕竟不低，每盎司(1盎司=28．3495克)可达到14克之多。
如果过量食用，势必抵消上述保健功效，走向初衷的反面。
美国匹兹堡大学医学研究所玛德尔恩告诫人们：“花生食用量应保持在一个低水平，将摄入的热量限制在200卡是一个较好的选择。
”另外，花生也不是人人皆宜，以下五种人就无此口福，即高血脂患者(前面说过，花生中的脂肪含量毕竟不低)、胆囊切除者(花生的脂肪同样需要胆汁消化，胆囊切除后，胆汁不能储存，食用花生可引起腹泻)、消化不良者(花生脂肪较多，脾胃功能不良者食用后会加重病情)、跌打淤肿者(花生含有一种促凝血因子，因跌打损伤而导致血脉淤滞者如果食用，可使血淤不散，加重肿痛症状)、过敏体质者(患有食物过敏以及鼻炎、湿疹或哮喘病儿，应尽量避免花生制品至少3年，哺乳母亲也应从膳食中去除花生制品，以保孩子平安)。
花生的吃法也大有讲究，目前流行直接食用、花生酱、花生油和制作菜肴等方式。
必须提醒读者，食花生一定要以安全为前提。
花生是最容易感染黄曲霉菌的农作物，而黄曲霉菌孳生的黄曲霉毒素是一种强致癌物，尤其是其中的黄曲霉毒素B1，毒性为氰化钾的10倍，为砒霜的68倍。
此种毒素不能在人体中降解，只能沉积在肝脏中，是诱发肝癌的祸首。
如何防范呢?告诉你两招．一是直接食用时一定要选择干净无霉变的花生；二是熟吃，以水煮为好。
有人认为油炸更安全，其实不然，黄曲霉毒素很耐热，200℃的高温也奈何它不得，但它有一个致命的弱点，属于水溶性，用水一煮，黄曲霉毒素几乎全跑到水里去了，再吃就比较放心了；同时，水煮的花生不温不凉、口感潮润、入口即烂、易于消化，老少皆宜。
如果花生干净无污染，也可以干炒或利用微波炉烹作。
花生本身含油，不需另外加油。
只要控制好温度和时间，就可以达到熟化、防止焦黑、增加风味的目的。
若能加入一些苏打粉在锅中与花生一起炒，熟得快又好吃。
这两种吃法的优势在于可以最大限度地保留花生中的营养素，提升其营养价值。
另外，花生酱与花生油也值得推荐。
家庭可以自制新鲜、不含添加剂的花生酱，或到商店购买。
花生酱吃法方便，可以直接涂抹食用，也可以制作沙拉、糕点，还可以添加到各种菜肴中去。
至于花生油，算得上一种品质较高的食用油，可与橄榄油媲美。
值得珍藏的81句名言1. 每天告诉自己一次，『我真的很不错』 2. 生气是拿别人做错的事来惩罚自己 3. 生活中若没有朋友，就像生活中没有阳光一样 4. 明天的希望，让我们忘了今天的痛苦 5. 生活若剥去了理想、梦想、幻想，那生命便只是一堆空架子 6. 发光并非太阳的专利，你也可以发光 7. 愚者用肉体监视心灵，智者用心灵监视肉体 8. 获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的 9. 贪婪是最真实的贫穷，满足是最真实的财富 10. 你可以用爱得到全世界，你也可以用恨失去全世界 11. 人的价值，在遭受诱惑的一瞬间被决定 12. 年轻是我们唯一拥有权利去编织梦想的时光 13. 青春一经典当即永不再赎 14. 没有了爱的语言，所有的文字都是乏味的 15. 真正的爱，应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度 16. 爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳 17. 当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富 18. 只要有信心，人永远不会挫败 19. 不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止 20. 不论你在什么时候结束，重要的是结束之后就不要悔恨 21. 人若软弱就是自己最大的敌人 22. 人若勇敢就是自己最好的朋友 23. 『 不可能 』只存在於蠢人的字典里 24. 抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算 25. 家!甜蜜的家!天下最美好的莫过於家 26. 游手好闲会使人心智生锈 27. 每一件事都要用多方面的角度来看它 28. 有理想在的地方，地狱就是天堂 29. 有希望在的地方，痛苦也成欢乐 30. 所有的胜利，与征服自己的胜利比起来，都是微不足道 31. 所有的失败，与失去自己的失败比起来，更是微不足道 32. 上帝从不埋怨人们的愚昧，人们却埋怨上帝的不公平 33. 美好的生命应该充满期待、惊喜和感激 34. 世上最累人的事，莫过於虚伪的过日子 35. 觉得自己做的到和不做的到，其实只在一念之间 36. 第一个青春是上帝给的；第二个的青春是靠自己努力的 37. 少一点预设的期待，那份对人的关怀会更自在 38. 思想如钻子，必须集中在一点钻下去才有力量 39. 人只要不失去方向，就不会失去自己 40. 如果你曾歌颂黎明，那么也请你拥抱黑夜 41. 问候不一定要慎重其事，但一定要真诚感人 42. 未经一番寒彻骨，焉得梅花扑鼻香 43. 当你能飞的时候就不要放弃飞 44. 当你能梦的时候就不要放弃梦 45. 当你能爱的时候就不要放弃爱 46. 生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到 47. 天才是百分之一的灵感加上百分之久十久的努力 48. 人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的 49. 快乐要懂得分享，才能加倍的快乐 50. 自己要先看得起自己，别人才会看得起你 51. 一个今天胜过两个明天 52. 要铭记在心；每天都是一年中最美好的日子 53. 乐观者在灾祸中看到机会；悲观者在机会中看到灾祸 54. 有勇气并不表示恐惧不存在，而是敢面对恐惧、克服恐惧 55. 肯承认错误则错已改了一半 56. 明天是世上增值最快的一块土地，因它充满了希望 57. 理想的路总是为有信心的人预备著 58. 所有欺骗中，自欺是最为严重的 59. 人生最大的错误是不断担心会犯错 60. 把你的脸迎向阳光，那就不会有阴影 61. 经验是由痛苦中粹取出来的 62. 用最少的悔恨面对过去 63. 用最少的浪费面对现在 64. 用最多的梦面对未来 65. 快乐不是因为拥有的多而是计较的少 66. 你的选择是做或不做，但不做就永远不会有机会 67. 如你想要拥有完美无暇的友谊，可能一辈子找不到朋友 68. 不如意的时候不要尽往悲伤里钻，想想有笑声的日子吧 69. 把自己当傻瓜，不懂就问，你会学的更多 70. 要纠正别人之前，先反省自己有没有犯错 71. 因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功 72. 要克服生活的焦虑和沮丧，得先学会做自己的主人 73. 你不能左右天气，但你能转变你的心情 74. 孤单寂寞与被遗弃感是最可怕的贫穷 75. 想像力比知识更重要 76. 漫无目的的生活就像出海航行而没有指南针 77. 好好扮演自己的角色，做自己该做的事 78. 一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始 79. 得意时应善待他人，因为你失意时会需要他们 80. 学做任何事得按部就班，急不得 81. 人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向值得珍藏的81句名言1. 每天告诉自己一次，『我真的很不错』 2. 生气是拿别人做错的事来惩罚自己 3. 生活中若没有朋友，就像生活中没有阳光一样 4. 明天的希望，让我们忘了今天的痛苦 5. 生活若剥去了理想、梦想、幻想，那生命便只是一堆空架子 6. 发光并非太阳的专利，你也可以发光 7. 愚者用肉体监视心灵，智者用心灵监视肉体 8. 获致幸福的不二法门是珍视你所拥有的、遗忘你所没有的 9. 贪婪是最真实的贫穷，满足是最真实的财富 10. 你可以用爱得到全世界，你也可以用恨失去全世界 11. 人的价值，在遭受诱惑的一瞬间被决定 12. 年轻是我们唯一拥有权利去编织梦想的时光 13. 青春一经典当即永不再赎 14. 没有了爱的语言，所有的文字都是乏味的 15. 真正的爱，应该超越生命的长度、心灵的宽度、灵魂的深度 16. 爱的力量大到可以使人忘记一切，却又小到连一粒嫉妒的沙石也不能容纳 17. 当一个人真正觉悟的一刻，他放弃追寻外在世界的财富，而开始追寻他内心世界的真正财富 18. 只要有信心，人永远不会挫败 19. 不论你在什么时候开始，重要的是开始之后就不要停止 20. 不论你在什么时候结束，重要的是结束之后就不要悔恨 21. 人若软弱就是自己最大的敌人 22. 人若勇敢就是自己最好的朋友 23. 『 不可能 』只存在於蠢人的字典里 24. 抱最大的希望，为最大的努力，做最坏的打算 25. 家!甜蜜的家!天下最美好的莫过於家 26. 游手好闲会使人心智生锈 27. 每一件事都要用多方面的角度来看它 28. 有理想在的地方，地狱就是天堂 29. 有希望在的地方，痛苦也成欢乐 30. 所有的胜利，与征服自己的胜利比起来，都是微不足道 31. 所有的失败，与失去自己的失败比起来，更是微不足道 32. 上帝从不埋怨人们的愚昧，人们却埋怨上帝的不公平 33. 美好的生命应该充满期待、惊喜和感激 34. 世上最累人的事，莫过於虚伪的过日子 35. 觉得自己做的到和不做的到，其实只在一念之间 36. 第一个青春是上帝给的；第二个的青春是靠自己努力的 37. 少一点预设的期待，那份对人的关怀会更自在 38. 思想如钻子，必须集中在一点钻下去才有力量 39. 人只要不失去方向，就不会失去自己 40. 如果你曾歌颂黎明，那么也请你拥抱黑夜 41. 问候不一定要慎重其事，但一定要真诚感人 42. 未经一番寒彻骨，焉得梅花扑鼻香 43. 当你能飞的时候就不要放弃飞 44. 当你能梦的时候就不要放弃梦 45. 当你能爱的时候就不要放弃爱 46. 生命太过短暂，今天放弃了明天不一定能得到 47. 天才是百分之一的灵感加上百分之久十久的努力 48. 人总是珍惜未得到的，而遗忘了所拥有的 49. 快乐要懂得分享，才能加倍的快乐 50. 自己要先看得起自己，别人才会看得起你 51. 一个今天胜过两个明天 52. 要铭记在心；每天都是一年中最美好的日子 53. 乐观者在灾祸中看到机会；悲观者在机会中看到灾祸 54. 有勇气并不表示恐惧不存在，而是敢面对恐惧、克服恐惧 55. 肯承认错误则错已改了一半 56. 明天是世上增值最快的一块土地，因它充满了希望 57. 理想的路总是为有信心的人预备著 58. 所有欺骗中，自欺是最为严重的 59. 人生最大的错误是不断担心会犯错 60. 把你的脸迎向阳光，那就不会有阴影 61. 经验是由痛苦中粹取出来的 62. 用最少的悔恨面对过去 63. 用最少的浪费面对现在 64. 用最多的梦面对未来 65. 快乐不是因为拥有的多而是计较的少 66. 你的选择是做或不做，但不做就永远不会有机会 67. 如你想要拥有完美无暇的友谊，可能一辈子找不到朋友 68. 不如意的时候不要尽往悲伤里钻，想想有笑声的日子吧 69. 把自己当傻瓜，不懂就问，你会学的更多 70. 要纠正别人之前，先反省自己有没有犯错 71. 因害怕失败而不敢放手一搏，永远不会成功 72. 要克服生活的焦虑和沮丧，得先学会做自己的主人 73. 你不能左右天气，但你能转变你的心情 74. 孤单寂寞与被遗弃感是最可怕的贫穷 75. 想像力比知识更重要 76. 漫无目的的生活就像出海航行而没有指南针 77. 好好扮演自己的角色，做自己该做的事 78. 一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始 79. 得意时应善待他人，因为你失意时会需要他们 80. 学做任何事得按部就班，急不得 81. 人生重要的不是所站的位置，而是所朝的方向
形容寿司的名言
日本寿司介绍关于寿司的名称、形状和味道。
寿司就是把金枪鱼或是鲣鱼等切成一口能吃下去的小簿片，然后用手把它攥在米饭团的上面…… 现在我们一提到寿司，马上就会联想到加醋的米饭团上放新鲜的鱼暇之类的海鲜，蘸着酱油和绿芥茉吃的一种食品。
其实在日本各地寿司的种类很多，其形状大多数都与上述寿司形状完全不一样。
例如：三重县伊势地区有被称为手捏寿司的家乡饭。
这种寿司是把金枪鱼切成一定大小的块，然后和紫菜及加醋米饭拌在一起吃。
这种寿司没有什么特定的形状，也不用手把米饭攥成米饭团。
而平时我们说的寿司是指攥寿司。
实际上，除攥寿司之外，还有很多各式各样的寿司。
但是我们还是先来谈谈攥寿司。
追溯攥寿司的来源，令人感到意外的是，其历史渊源并不久远，在江户时代的延宝年间（1673年至1680年）（这里需要提的是，严格来说绳纹时代捏成的杂食也算是寿司的起源），京都的医生松本善甫把各种海鲜用醋泡上一夜，然后和米饭攥在一起吃。
可以说这是当时对食物保鲜的一种新的尝试。
在那之后经过了一百五十年，住在江户城的一位名叫华屋与兵卫的人于文政六年（1823年）简化了寿司的做法和吃法，把米饭和用醋泡过的海鲜攥在一起，把它命名为与兵卫寿司，公开出售。
这就是现在的攥寿司的原型，这种说法早已成为定论。
在东京及近郊不少地方可以看到挂着华屋与兵卫字号的日式餐馆连锁店，其名称即来源于此。
这也就是说，现在在日餐中最具代表性的食物--攥寿司的历史并不长，只有一百五十多年。
（在那之前所说的寿司时并不是指这种攥寿司，而是指一种腌制食品熟（驯）寿司。
）下面再谈谈绿芥末。
寿司原来是一种倾向于甜味的食品，所以绿芥末与寿司饭团一起食用的历史也很浅。
原来的想法是利用芥末的辛辣来保持寿司材料的新鲜程度。
至于寿司的材料，从今天的常识来看，也没有长远的历史渊源。
在攥司寿出现时，当时只有鱼肉为白色的鱼作材料。
据说，使用红色的金枪鱼作寿司，始于江户幕府时代晚期的安政年间（1854年至1859年）。
用金枪鱼的肥肉部分作寿司始于大正时代；进入昭和时代以后，海胆酱和鲑鱼子也成了作寿司的常用材料。
寿司的寿字本来是醋，日语的发音都是su。
还有，寿司原来是写成鮨（su shi）的，意思是用醋泡过的鱼肉。
原来的真正的寿司主要是以斑鰶鱼和青花鱼等为材料的。
现在，寿司成了高级饭菜的代名词，可是，最初寿司是小摊上的一种小吃，也可以说是日式快餐。
甚至到了现在，寿司店的厨房和食堂仍没有隔开，寿司师傅就在站在柜台里当着客人的面用手攥寿司。
有的寿司店在柜台上方有像屋檐的样子的装饰物，保留着江户时代寿司摊的遗风。
想吃寿司，不一定非要去寿司店。
可以让店里的人把订的寿司送到家中享用。
这时，可以看到盛寿司的器具或寿司饭盒里有绿叶作装饰。
过去我也只把它当做一种装饰而已。
可是通过这次查找资料才知道这是寿司店为让送货人便于了解寿司应该送往何处而放的标致。
在江户时代识字的人还不多，用文字写明送往何处是一件困难的事。
而用绿叶剪成对方家纹的样子便可以一目了然。
除攥寿司之外，还有卷起来的寿司，这是指海苔卷。
但是其中把煮好的干胡萝条卷起来的干瓢卷是从江户时代起就有的。
进入明治时代以后又有了把金枪鱼的红色鱼肉卷进去的铁火卷。
（为什么叫铁火卷呢
在日本，过去称赌博和赌徒为铁火打。
铁火卷名称的来由似乎是由于人们一边赌博一边把这种寿司作为小吃来吃的缘故。
这很像英国的有关三明治名称来源的传说。
） 似乎是进入昭和时代以后，才开始有了吃寿司的各种规矩。
这是在自称为美食家的人们当中慢慢形成的。
但是回顾一下寿司的原点，可以看出，攥寿司原是作为一种方便食品出现的。
为此，考证得过多过细也许反而会显得繁琐。
二、从保存食品到生鲜食品 寿司的写法实际上有很多种，作为寿司店的字号，有的写成鮓，也有的写成鮨。
寿司的日语发音是（su shi），来自日本古语表示酸味的形容词酸（su shi）。
现在无法肯定是根据这个发音加的汉字，还是这种食物和汉字一起从中国传到日本，因其带有酸味而起了这么一个名字。
在中文里有鮓字和鮨字，原来也具有那样的含义。
现在在日本常用的寿司两字是用汉字作拟声词，并不表示任何含义。
这两个字了的使用似乎在进入十九世纪之后。
江户时代嘉永元年（一八四八年）出版的《江户名物酒饭手引草》介绍了当时江户（东京）的九十五家寿司店，以寿司为字号的只有两家，绝大部分都是用鮨字。
鮓字的中文含义与日语一样，是指用盐和洒糟把鱼腌起来。
在史料中可以确认寿司的最早的雏形鮓里并没有米饭。
把鱼和盐及酒糟放在一起不是为了搅拌着吃，而是为了保存。
实际上，加入米饭是事过多年之后的事了。
而且加入米饭也是为了保存，因为米饭可以促进发酵提高防腐能力。
也就是说，当初寿司并不是米饭加小菜的食物，只是保存鱼肉的一种方法，米饭是为达此目的而加入的一种媒介。
这种主要目的在于保存的鮓被称为驯寿司，区别于手攥寿司。
滋贺县有一种名产叫鲋鮨。
在日本一提到发酵食品人们就会首先想到纳豆，而鲋鮨由于长期发酵其刺鼻的臭味远远超过纳豆。
把鲋和米饭一起放在木桶里，通过米饭的乳酸菌使鱼自然发酵，从而达到保存的目的。
发酵时间从半年到三年不等。
由于主要目的在于保存食物，为了防止腐烂，人们采取了各种办法。
不只是等待自然发酵，有时加醋，或者压成各种形状，这些方法逐渐成了人们常用的方法。
我想对于这一点是不难理解的。
现在我们一提到寿司就会联想到以新鲜为特点的手攥寿司，可是如果去地方城镇的话就很少能看到用手一个一个地攥起来的米饭团，大部分都是把寿司米饭放在箱型或圆筒型的木制模具里压，然后用刀切好，这叫模压寿司。
这种寿司的历史较之手攥寿司更长。
从上述内容可以看出，过去日本极为缺少食物，想获得新鲜的动物蛋白是很不容易的。
在中国过去没有做寿司的必要，在日本寿司则成了具有代表性的食品，这一道理是不难理解的。
醋还有一个作用就是能消除鱼的腥味。
为了去掉腥味，在奈良县有用木兰叶或柿叶包起来的米饭团叫木兰叶鮨和柿叶鮨。
富山县有名的鱒鮨是用山白竹的叶子包起来的，因为这种叶子有很强的除腥效果。
能长时间保存的寿司作为便当盒饭当然是最合适不过的了。
坐电车旅行的乐趣之一就是尝一尝各地的车站便当，其中有种各样的寿司便当。
在这里难以把全国的各种寿司一一地加以介绍。
不过可能介绍几种具代表性的和罕见的寿司。
粥鮨（山形县）：这是该县酒田地方的家乡风味，以干青鱼子和咸大马哈鱼子为中心加上山菜，然后再加上大量的米饭和酒进行发酵。
最后成粥状，所以不能用拿着吃，只能用羹匙来吃，这是一种很特别的寿司。
下鮨（和歌山县）：一般用青花鱼，有时也用香鱼等河鱼。
就现在来看，是一种很特殊的做法，不用醋只把盐和米饭放在一起进行自然发酵，可以说这就是鮨的原型。
这一点与上面谈到滋贺县的鲋鮨有共同之处。
在米饭上撒盐，用手捏到发粘为止，然后和用盐腌过的鱼放在一起，用柿叶等包起来，上面压上很重的石块，发酵半个月左右。
酒鮨（鹿儿岛县）：在用少量水煮出的米饭上加上酒，然后把鱼贝类、笋、胡萝卜、牛蒡和山菜等放在米饭上叠成五层，上面再用很重的石块压住。
上述谈了有关寿司的历史和原来的形状，但是对于生活在今天的我们来说，还是手攥寿司最为亲切，而且它对日本人来说是最好吃的食品。
最近有很多寿司店经营旋转寿司，价钱便宜，吃起来很随便。
从寿司店的角度来说，可以节省人员费用，大量购入材料，是一种薄利多销的经营方式，现在在香港、台湾和美国等地很流行。
旋转寿司可以说是把寿司快餐化，不需要特别的知识和吃法。
手攥寿司出现时也是一种简单的快餐，没有很麻烦的吃法和忌讳。
事实的确如此。
但是，在那之后人们更加追求寿司用鱼的新鲜程度，寿司逐渐变成了高级食物，寿司店的顾客和厨师对寿司产生了一种特别的意义。
因此，我们没有必要拘泥于那些没有确实根据的规矩，但是做为一种杂学和知识了解一下还是很有意思的，在本文的最后介绍一些所谓的寿司通所用的没有道理的规矩。
（没有道理的规矩） 寿司通说：煎蛋寿司和穴子鱼寿司的味道最能代表寿司店的水平。
因为寿司店很少用这样加热后的材料做寿司，所以能反映出师傅的手艺。
但是寿司店的好坏还是靠材料的新鲜程度。
寿司通说：应当先吃红肉鱼然后再吃白肉鱼，最后做为点心吃煎蛋寿司是正确的顺序等等。
可是实际上不必受那样的约束，自己喜欢怎么吃就怎么吃吧
日本寿司的标准吃法 吃寿司如果用筷子夹，要横向将整个寿司一下夹起；如果用手的话，要用大拇指和中指夹住寿司两端，食指按在上面，且寿司应该是一口吃完。
另外，日本人吃寿司是不蘸芥末的，因为寿司里已经加入了芥末，只是蘸些酱油，体味寿司的原汁原味。
读书百遍后面的名言
冷酷现实
不太懂楼主的意思恩，觉得下面这句话蛮经典就写一下喽在这个世上，接踵而至的灾难才是世间的常理，你以为只要解释一下，就会有人来救你吗，如果我死了，就代表自己不过是这种程度的男人罢了
【one piece---索隆】
关于新年的名言名句要祝福大家的?
1、一分耕耘播下一分收获，一粒汗水带来一份快乐，在令人神往的2015年里，你将挥洒热情，谱写人生华丽篇章，你将开拓进取，成就生命灿烂辉煌，愿你在新的一年里：事事顺心，万事如意。
2、有一种默契，叫我挨骂你顶着；有一种和谐，叫我坐着你站着；有一种情谊，叫我吃肉你喝汤；有一种祝福，叫发短信要你开开心心。
3、没有捡来的成功，只有等来的失败，一次举手，意味一份耕耘，一次投足，意味一份艰辛，愿你在春意浓浓的2015年里，意气风发，把汗水种在阳光里，让生命开出最为耀眼的鲜花。
4、新年来了祝你：幸福装进口袋，随时笑口常开，健康穿在身上，天天心宽体胖，开心放进胸膛，春风得意官场，笑容挂在嘴边，惹得小妹疯癫
5、新年来了，送你一棵吉祥树：开满幸福花，结出开心果，长出温馨桃，落下富贵橘，飘下幸运枣。
6、金马狂舞新春到，万物苏醒把春报。
大红灯笼高高挂，礼炮天空灿烂耀。
红彤对联贴门边，福字倒来正中张。
亲朋好友盈门栏，扣手躬身贺春年。
祝朋友：马年龙腾虎跃，阔步勇闯天下。
接纳四海财富，广交五湖朋友。
7、马年到，马年好，马年鞭炮正欢闹。
马年来，马年嗨，马年祝福最精彩，愿你如马般舞出自己的锦绣前程，如马般游出自己的甜美爱情，如马般点燃自己的美丽心情。
马年快乐，大吉大利。
8、马年除夕送您五个团圆：愿老人盼子孙平安归来，团团圆圆；愿女人盼爱人归来，团团圆圆；愿事业盼成功归来，团团圆圆；愿爱情盼甜蜜归来，团团圆圆；愿除夕盼亲朋归来，团团圆圆。
9、新年马上到，祝你步步高，一手拿红包，一手金元宝，一路喜洋洋，一身福气罩，好事行千里，幸福万年长。
10、2015幸福馆开馆了，为你量身定制四菜一汤：铁板红烧爱情、清蒸粉丝感情、爆炒青葱事业、水煮一身健康，还有一碗快乐幸福浪漫吉祥平安开胃汤。
另附幸福贵宾金卡一张，是四季通的哦… 11、给你的问候绝对真材实料，送你的祝福绝对货真价实，我的短信卖场：物超所值，质量上乘。
欢迎你尽情享受我的温馨祝福 12、扛起时间的犁铧，耕耘一片岁月，将青春的枝叶慢慢修剪，撒一粒汗水，用粗犷的歌喉，打造一个生命的奇迹，我愿带着2015的祝福，祝你三阳开泰、马到成功
13、新年到了，祝你2015年里：1月好运2月吉祥3月如意4月高升5月精彩6月平安7月发财8月美好9月愉悦10月高兴11月开心12月快乐 14、新年来了，送你七朵幸福花：财运如爆米花，爱情如玫瑰花，事业如牵牛花，生活如火焰花，有了爱情不心花，有了钱财不乱花，发了横财给我花
15、瑞雪红梅春意闹，祝福先祝马年好。
踏遍青山人未老，万水千山家乡好。
红翎雄鸡知报晓，祈福龙鲤吹泡泡。
虬枝盘结放鞭炮，地锅木炭煮水饺。
大红灯笼高高照，童齿鹤颜哈哈笑。
枝上雪花吹又少，开心娱乐需趁早。
其乐融融开怀笑，万事如意新年好。
祝您身体健康，马年吉祥
16、山舞银马过新年，欢天喜地连成片。
瑞雪纷飞换新颜，对联成双喜气染。
普天同庆盛世传，五湖四海好运连。
金龙摆尾欢笑去，银马翘首正欢腾。
祝你身康体健，马年行好运。
17、在2014年，我祝你：生活越来越好，年龄越看越小，存款直线上飙，挣钱如同割草，身穿貂毛皮草，胸戴珍珠玛瑙，脚蹬汽车油门，开着宝马乱跑
18、留一丝微笑，还生命一个灿烂，留一分奇迹，还时间一个永恒，拂去岁月的匆忙，在人生的小巷，留一份属于自己的天空，亲爱的你，是否愿意在2015新年到来之际，让自己天空更加纯净，那就带上我的祝福，快乐每一天。
19、丢下一丝春风，惹来满园花开，裁下一片细雨，带来满眼绿色，我最可爱的你，是否愿意乘坐一片雪花，把温馨的祝福送给亲人，你是否愿意带上一丝春意，把满腔的热情写在广阔的天地
在这花好月园，雪姣人美的时刻里，让我深深为你送上一片真挚的祝福：祝你少一点烦恼，多一些欢笑，把痛苦留给岁月，让欢乐永驻人间
20、在这辞旧迎新的时刻里，让我为你送上一片真挚的祝福：祝你一路顺风前程似锦，财源滚滚盆满钵满
21、是一朵花，就该开的灿烂些，让春天嫉妒；若是一株草，就该生的茁壮些，让绿树羡慕；若是可爱的你，就该吃的胖胖些，才有味道。
22、新的1年到来了，祝你2手抓满钱，事业上3羊开泰，你的烦恼4分5裂，处理好7情6欲，困难距离你10万8千里，最后幸福都99归一。
23、相识系于缘，相知系于诚，一个真正的朋友不论在身何处，总时时付出关和爱，愿你马年快乐，福旺财旺，万事顺意
24、在家顺在外顺，心顺意顺，事业顺前程顺，一顺百顺；天地顺人情顺，风调雨顺；现在顺将来顺，一帆风顺，恭祝你2015一切顺利
预祝元旦快乐
25、新年游玩要记牢：天气情况掌握好，如此出行无烦恼。
保暖衣物要备好，快乐温暖都重要。
饮食搭配要做好，多吃水果和梨桃。
元旦开心要过好，欢喜迎春2014! 26、在2014年，我祝你：生活越来越好，年龄越看越小，存款直线上飙，挣钱如同割草，身穿貂毛皮草，胸戴珍珠玛瑙，脚蹬汽车油门，开着宝马乱跑
27、两菜一汤就小酒，幸福日子天天有，穿啥吃啥不用愁，老婆孩子热炕头。
平民生活贫民化，不与富豪比差价，一心一意过日子，悠闲自在乐开花。
28、祝你2015:金光闪闪的“钱”程，蒸蒸日上的事业，娇艳欲滴的容颜，幸福美满的家庭。
29、欢乐不少，需要寻找，烦恼好多，需要躲躲；生活美好，需要微笑
美女来了，直接扑倒
30、愿你有一个“超生游击队”:遇到困难可以绝处逢生，越长越像白面书生，说话可以妙趣横生，烦恼让它寸草不生，快乐让它今世今生，祝你快乐… 31、新年了，快接受我的祝福吧
要不然我就用快乐抽你，吉祥砸你，甜言蜜语灌你。
如果还不联系，我就把你拖进银行，陪美女数钱乐死你。
够狠了吧… 32、2015送你一个锅幸福：快乐作底料，笑声为调味，加点开心果、放点幸运豆、来点吉祥虾、丢点如意蟹，吃出一年好兆头
33、荡起岁月的秋千，领略人生的风采，扇动时间的羽翼，浏览生命的画卷，逝去的2013,你驰骋纵横写意人生，来临的2015,你挥洒自如铸就辉煌，在2015新年到来之际，我祝你事业有成，官运亨通
34、2015已迈步，直追元芳人气度，不必老杜般忙碌，早日成为高帅富，不管姓啥都幸福，元旦送你High无数，望你千万要Hold住。
元旦快乐
35、斟一杯美酒，祝你幸福美满；放一串鞭炮，祝你步步高升；贴一副对联，祝你好事成双；挂一盏灯笼，祝你吉星高照。
2015年的元旦到了，我用最真诚的心祝你元旦快乐，生活幸福
36、2014年，你站在幸福的乐园里：天空下着吉祥的雨点，身上落满快乐的雪花，用汗水收割一年幸福。
37、马年耳长长，招运进宝；马年眼圆圆，风光无限；马年腿蹦蹦，事业上冲；马年尾短短，烦恼不见；马年唇三瓣，快乐无限；马年身白白，鸿运不歇；马年舌舔舔，新年如愿
38、把星辰打成一枚勋章，挂在时间的胸膛，生命的足迹将无比辉煌。
拾起每一片阳光，镶嵌在岁月的额上，人生的路标将更加闪亮。
我愿带着2015的新年祝福，祝你：万事如意，事事顺心。
官运亨通，财运旺旺
39、作别马年的好运，迎来马年的吉祥，舞出幸福的旋律，谱写快乐的篇章，送上真诚的祝福，马年到，朋友愿你日子甜蜜依旧，好运总伴左右，如意围在身边，马年快乐
40、取一片雪花，放上一丝思念，捎给远方的父母，裁一片寒风，寄上一些关爱，送给留守的儿子，你是一个离家的劳动者，时刻牵挂自己的亲人，在2015新年到来之际，让我为你送上祝福：祝你家庭幸福，阖家欢乐
41、神州大地绽新颜，银马挥舞喜绵绵。
锣鼓唢呐串成串，欢歌快舞连成片。
儿孙满堂亲朋欢，福禄寿喜绕身边。
短信声声把情传，一家和睦幸福年。
祝你马年快乐。
42、马年到，马年好，马年鞭炮正欢闹。
马年来，马年嗨，马年祝福最精彩，愿你如马般舞出自己的锦绣前程，如马般游出自己的甜美爱情，如马般点燃自己的美丽心情。
马年快乐，大吉大利。
