生豆芽用多少度的水开始泡豆子泡多长时间
80度水浸泡一会，再换成20度水浸泡8小时。
具体方法是： 一空可乐瓶1.25升一个（或矿泉水瓶），用来充当发豆芽用的容器。
这样百来元的豆芽机都可以丢掉了。
改制可乐瓶：用一把小刀，割掉可乐瓶一端（瓶口处或瓶底处均可），这样装绿豆、卸豆芽方便。
拿一把锥子，在可乐瓶另一端扎二三十个2毫米左右的小孔，大小及位置并无严格要求，用于通气,不积水。
然后可乐瓶竖放，在瓶内垫5层纱布（瓶子直径大小），这就是豆芽的生长场所了。
二 把适量绿豆30克，差不多就是用手抓一把，（最好是新的，不过我用隔年的也一样成功）放在杯子内，冲入少量80°---90°热水（注意，不是冷开水），淹过绿豆即可，浸着等到水冷却。
不要担心，这样烫绿豆种绝不会死的，反而发芽快，提高发芽率，发芽更整齐。
如果用大量的开水浸泡，则要在20秒内捞出。
三 将水倒掉，再用清水浸泡6~8小时，可见水变浅绿色，绿豆体积涨了二~三倍。
第2和第3步骤非常重要，如果省了，要多等几天，而且发芽不整齐。
四 纱布二小块，起支撑豆芽、代替沙土、稻草的功能，用来保水，透气，并不需太多，五---八层即可。
将绿豆装入瓶中，在绿豆上面覆盖8层纱布，将放装绿豆的可乐瓶放在大杯子或桶中，用于保水。
五 进入正常养护阶段：温度、空气、水分是豆芽生长的三基本条件。
阳光则是多余的。
合适条件下，浸种后8小时左右就会长出芽尖，其实根。
如果长得慢，原因要么种子不好，要么水太多，或缺水分，或温度太低。
早中晚三次勤换自来水浇灌用，每次把杯中水倒掉，然后往可乐瓶浇入适量水，或把可乐瓶浸入水中10分钟，最后记得保持大杯中总有少量水至绿豆下端齐，但不要浸没绿豆，不然根会烂掉，或缺水长不好。
瓶子是透明的，哪个地方长得好，哪个长不好，缺水还是缺空气，一看就清楚。
看豆芽一起往上拱，有趣。
六 把瓶子放入纸箱中，或放在温暖避光的地方，可以不用纸箱，若没遮光，豆芽会发青。
在南方，三四天即成。
天气冷，时间会长些，平时可浇温水，但千万别浇开水。
关于豆芽的诗句
1、早上醒来，我突然想起今天没淋水，连忙奔向厨房。
我掀开布，豆芽已经长有3寸高了。
细细的根上顶有2片叶片，并且根已经穿过了纸巾与器皿。
它看着我，仿佛冲着我笑呢
2、在随后的几天里，我继续观察，豆瓣由黄逐渐变绿，原来的触角越变越长，上面还生出很多细细的根，像是老爷爷的胡须。
最后黄色的小豆粒终于变成了嫩绿的小豆芽，一根根的立在水中，活像一个个身着绿纱的小姑娘在翩翩起舞。
3、第二天，我放学回家揭开脸盘，用手摸摸豆子，咦
豆子软了哦，而且吸掉了不少的水份，我就拿一个小杯子接了点水，又给豆子加了一点新水，用脸盆罩着。
4、第二天，我还想着我那心爱的豆子，就迫不及待地跑下床，去看豆子了，这些豆子已经裂开了一条小缝，就好像咧着小嘴对着我微笑呢!它不但变得胖胖的，好像吃了“增肥剂”似的，而且它的皮还变得皱巴巴的，就像老爷爷的脸，可丑了。
它还在继续长大，真不知道会变成什么样子!5、第二天，我睁开眼睛的第一件事就是看我的黄豆宝宝。
啊
黄豆宝宝变样了，由圆形变成了椭圆形，长大了长胖了，还露出了白白的大肚皮。
有专门生豆芽的豆子吗
有，在农贸市场见过，专业芽豆，豆粒小出芽多，有需要的话可以去专业卖豆类的店问问，希望我的回答对你有所帮助
生豆芽的具体过程
七步诗 煮豆持作羹，漉菽以为汁。
萁在釜下燃，豆在釜中泣。
本是同根生，相煎何太急? 红豆 ，春来发几枝。
愿君多采撷，此物最相思。
豆粥 君不见滹沱流澌车折轴，公孙仓皇奉豆粥。
湿薪破灶自燎衣，饥寒顿解。
又不见金谷敲冰草木春，帐下烹煎皆美人。
萍齑豆粥不传法，咄嗟而办。
干戈未解身如寄，声色相缠心已醉。
身心颠倒自不知，更识人间有真味。
岂如江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。
地碓舂秔光似玉，沙瓶煮豆软如酥。
我老此身无着处，卖书来问东家住。
卧听鸡鸣粥熟时，蓬头曳履君家去。
过汤阴市得豌豆大麦粥示三儿子 朔野方赤地，河堧但黄尘。
秋霖暗豆漆，夏旱臞。
逆旅唱晨粥，行疱得时珍。
青班照匕箸，脆响鸣牙龈。
玉食谢故吏，风餐便逐臣。
漂零竟何适，浩荡寄此身。
争劝加餐食，实无负吏民。
何当万里客，归及三年新。
答李任道谢分豆粥 豆粥能驱晚瘴寒，与公同味更同餐。
安知天上养贤鼎，且作山中煮菜看。
清平乐.村居 茅檐低小，溪上青青草。
醉里吴音相媚好，白发谁家翁媪。
大儿锄豆溪东，中儿正织鸡笼， ，溪头卧剥莲蓬。
生查子 牛希济 新月曲如眉，未有团圆意。
红豆不堪看，满眼相思泪。
终日劈桃瓤，仁儿在心里。
两朵隔墙花，早晚成连理。
南乡子 欧阳炯 路入南中，桄榔叶暗蓼花红。
两岸人家微雨后，收红豆， 树底纤纤抬素手。
木兰花\\\/玉楼春 莫将 眼前欲尽情何限。
风外南枝无一半。
东君何事莫教开，及至如今都不管。
高楼三弄休吹趱。
一片惊人肠欲断。
杏花开后莫嫌衰，如豆青时君细看。
永遇乐 姜夔 我与先生，夙期已久，人间无此。
不学杨郎，南山种豆，十一徵微利。
云霄直上，诸公衮衮，乃作道边苦李。
五千言，老来受用，肯教造物儿戏。
东冈记得，同来胥宇，岁月几时难计。
柳老悲桓，松高对阮。
未办为邻地。
长干白下，青楼朱阁，往往梦中槐蚁。
却不如、洼尊放满，老夫未醉。
白苎 史浩 腊天寒，晓风劲，幽香频吐。
精神绰约，谁羡姑射居处。
江南探春独步。
恨无侣。
微语。
又谁管、雪势霜威埋妒。
且图少陵东阁作诗苦。
拟烦玉纤轻拗、宁相许。
惜取。
栏干遍倚，月淡黄昏，水边清浅，不放红尘染污。
似名画手丹青，罢施缃素。
不随艳卉，强媚韶光一瞬，飘荡无据。
只恐金门，宝鼎方调，时时来觑。
便把枝头，豆颗朝天去。
红豆词 王国维 南国秋深可奈何，手持红豆几摩挲。
累累本是无情物，谁把闲愁付与他。
在家生豆芽为什么下面的豆子不发芽反而都烂了是怎么回事?
用来生豆芽的黄豆不能放后，否则下面水份过重，养份不足就容易变质烂掉
怎么生豆芽才能生的好啊
复制的啊。
。
太多了太专业了1、文章来源: 安宁 豆子要选过，要把坏豆子都挑出去,然后用水泡了.器皿里千万不能有油，不然会坏掉.有一种专门发豆芽的缸，底部有洞.其实豆子不是泡在水里，而是就占了一点水,所以要时常记得加水，但是不能泡，否则不是不出芽，就是烂.每天要清洗一次豆子，挑出烂的以及没有发芽的.器皿盛了豆芽以后，上边要放一块湿布，布上边放重物，越重越好，这样长出来的豆芽比较粗，好吃. 总之我觉得是很麻烦了，而且爱烂，比较难的，不过你如果有兴趣可以试试2、文章来源: 南方人口 1，选豆：清水洗净，洗时注意将全部漂浮的豆子(绿豆，黄豆，豌豆)全部去除，这些是未成熟或者已经变坏的豆子，它们的发芽率均极低。
2，缸，或大塑料盒，或其他容器(材料无所谓，干净即可，底部可排水)，铺一层约5CM厚度的干净沙子，将洗净并已泡致膨胀开裂的豆子均匀铺一层在沙子上，不能过多否则容易坏。
豆子上再均匀覆盖一层干净沙子，厚度约为1CM即可。
3，每天浇水数次，保持湿度，但又不能让水份滞留。
4，数天后豆芽就会拱出来。
在清水中将沙子洗去即可。
技术要点： A。
坏豆在清洗时去掉。
B。
容器排水情况要好，千万不要让豆子泡在水中，但又要维持足够的湿度。
C。
不要让豆子见阳光，否则马上变绿了。
覆盖沙子可以避免阳光，如果不放心，可以用盖子盖住容器。
D。
豆子发芽以后生长很快，因此，收获要及时 3、发黄豆芽 文章来源: yisu30 要用当年的黄豆，才能发好。
商店的豆子都老了， 不过你可以TRY。
1) 先用温水把黄豆泡一泡， 不皱就行， 不用泡太大。
然后把水倒掉。
2) 用湿布盖好，再放一个重点儿盘子压上(OPTION)。
每天早晚各清洗几遍， 把水倒掉。
3) 重复2。
三，四天便成。
不要等到发小细毛芽才吃。
4、文章来源: 新桐 用绿豆（或黄豆）5斤（这里以5斤为标准，多少可以按比例自行增减），先用清水把绿豆洗两遍，再用温水浸泡，等绿豆涨开以后，就把它装在木桶里，用三四层布盖好。
第一天每隔5小时洒清水11斤，第二天每隔4小时洒清水20斤，第三天豆芽长到大约半寸长了，便要随时检查桶内的温度，只要用手试着有温热感，就需洒清水40斤，豆芽长到1寸长就可以了。
这样5斤绿豆芽就能生出50斤左右又鲜又嫩的豆芽菜。
要注意的是，绿豆芽应该选择子粒饱满的；洒的水要清洁；盖的布和木桶都要刷洗干净；豆芽桶要放在空气流通的地方，但是不能让阳光晒着，免得豆芽发绿变老；要经常注意豆芽的生长情况，不让桶里太冷或太热，洒的水要均匀及时，豆芽才能长得又快又好。
这里的标准好象太大了点，假如不是打算卖豆芽菜，是自己吃的话，最好把豆的份量减少到50或100克就好了。
洒水量也按比例递减。
但所需的时间是一样的哦
祝你早日吃上豆芽菜。
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考虑到你可能没有木桶，就找个能漏水的盛器（比如说塑料桶什么的），底部放一块草垫或厚毛巾，把豆子挑好用水浸泡，热天泡6-8小时，冷天泡20小时左右，让豆子的皮涨得饱满，有点开裂，再放到盛器里，再盖上一块毛巾放在避光的地方，冬天要保暖夏天避风。
其他步骤参照上面的方法。
冷天可浇温水，让水从毛巾上浇下去。
天热的时候适合孵绿豆芽，天冷适合孵黄豆芽。
5、文章来源: 时尚中国 原料：上好的绿豆适量，一个干净的容器，一个能够漏水的容器，一块干净的毛巾（或布）； 做法： 1、先将绿豆挑选好（不好的豆子生不出豆芽还会烂），放在干净的盆里，然后烧一壶开水，将开水倒入装有豆子的容器内，用一个干净的大点的勺子或其他工具不停的顺着一个方向搅动，只到用手试水温已凉了，然后将水全部倒到； 2、将绿豆放入漏水的容器中，再将毛巾用温水打湿后盖在绿豆上，要全部盖住； 3、将装有绿豆的容器放在温度较高的地方，每天要换一次水（要用温水，以不烫手为准），水要均匀的浇到豆子上（不用拿开毛巾）要重复二次左右。
然后让水慢慢自己流干为止。
温度要平衡。
4、绿豆的数量以刚好可以平铺容器底部为准，太多了豆子发起来后长不开。
6.文章来源: 歪酷博客 饮料瓶生豆芽（ZZ） 步骤： （一）改装瓶子 工具：剪子，锥子 1．喝一大桶可乐或统一鲜橙汁．关键是要那个聚酯的瓶子； 2．把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了，为了将来豆芽倒出来方便； 3．用锥子，在瓶子的下方打孔，尽量多些，目的是防止存水，豆芽烂根儿； （二）生绿豆芽 1．抓一把绿豆，干瘪的，坏的扔掉，清水泡豆子一夜； 2.泡好的豆子放瓶子里（我是用鲜橙汁的瓶子，一瓶子底儿的豆子就会长成满满一瓶子豆芽）； 3．就着自来水冲，花花的水流儿直接从瓶子底的孔很顺畅地流出来就行； 4．把瓶子放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来，还不至于淹掉厨房，嘻嘻，放在避光的橱子里，开着橱门儿，就可以啦 4．一天至少冲水两次，周日在家的时候，想冲就冲，没有限制的． (三）升级版 找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），冲水的时候玻璃杯也满了，压在豆芽上，长得会更好：） 豆芽破壳儿的时候，甚至可以听到声音呢
很开心的：）看到它们长得好快，好像自己也在培育着小生命呢
看看，简单吧，总结一下：如果做好了瓶子，生绿豆芽的时候，只要抓绿豆 冲水，就可以啦
注意事项： 1．豆芽要通风，不能捂了 2．瓶子不能有油 3．放阴凉避光的地方，不能阳光直射 4．不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心，可是等到根须长出来，滋味就差些了：） 温度很重要吧
冷了不长，热了会坏掉，室内温度在20来度左右为好，最好不要被外面的风吹到，屋里门要关着，不然见了风叶子就会变绿了。
因为我家就是靠生豆芽卖钱的，所以我觉得这方面知识我也许比大家懂得多一点点。
按营养来说，还是一两厘米长的黄豆芽最好，里面含有丰富的维生素。
而且炒起来吃，口感也非常好
要压上重物豆芽才能长得粗
