韭菜和虾肉各有30千克，用韭菜和虾肉按5:3搅拌做成烧饼馅，当韭菜全部用完时，下肉还剩下多少千克
1虾仁水饺 材料： 面粉450克，淀粉50克，虾肉500克，肥猪肉125克，干笋丝125克，猪油90克、盐：20g、味精：10g、白糖：8g、麻油：5g、香葱：10g、 胡椒粉：1g、姜：5g、酒：3g制作方法： 1、面皮制作方法： 用冷水将面粉揉成面团，并用湿毛巾盖上（10分钟）（防止面团表面起皮）后摘坯、制皮备用2、 笋处理：笋放入锅中煮3分钟后用冷水冲凉后剁成小丁子备用3、虾仁选别\\\/加工：最好是用新鲜的虾（草虾、基尾虾、河虾、九节虾、等……）其目的是口感鲜嫩鲜味好如果没有新鲜的虾用速冻虾也可以4、速冻虾的处理：虾先解冻，把水分沥干（很干，可以用干毛巾吸干）500g虾仁中加入小苏打食盐6g用手顺一个方向搅拌5分钟后放在水漂洗2小时后剁成蓉备用·目的：把虾仁的异味去除5、猪肉选别：用后退肉剁成肉米 馅心制作：取盆一只放入猪肉、虾仁、葱、姜、酒、笋、猪油、食盐、味精、糖、胡椒粉、麻油、搅拌5分钟（上劲）后加入淀粉6、水饺成型：9g皮 15g馅 特点：此水饺口感鲜美营养丰富、是一个很不错的水饺2彩虹猪肉虾仁水饺 原料：猪肉馅500克（肥瘦1：3）虾仁100克、面粉、菠菜汁、胡萝卜汁配料：白菜心、葱、姜、盐、味精、鸡蛋一个、花生油、酱油、高汤制作： 1.用菠菜汁、胡萝卜汁、鸡蛋与适量水和成三种面团醒好，赶成三种薄面饼，按白、绿、白、红面饼放在一起，卷成柱，切成包饺子用的小面团，擀成饺子皮2.倒入酱油腌制肉馅（最好是自制的）3.白菜心剁细，加葱、姜、花生油、拌匀、倒入腌制好的肉馅中，顺一个方向搅拌，加入适量高汤，再加盐、味精、香油、调好味，馅为粘稠状，放入冰箱冷冻2－3小时成为“膏”状包出的饺子成丸、汤多、味道好4.加宽水烧开，将饺子逐个下锅，用勺子顺依个方向推，不要粘锅，水开锅后加一次水，依次类推三次后，水饺漂起，个个肚大腰圆，即可盛入盘内，上桌然后，对于“虾肉饺子馅怎么做”这个问题，更多的网友表达了自己不一样的看法：原料：虾、芦笋、鸡蛋、白胡椒、面粉、蘸汁做法：1-41、将虾去头后放冰箱冷冻20分钟然后可以轻松的剥去虾壳剥掉虾壳后，用剪刀剪开虾背2、剪开虾背后，放到盆里，加上水，抓抓弄弄洗洗，虾线就都会洗出来的觉得还不干净的，你可以仔细挑下虾线3、这里要注意的是，在去虾头的时候，可以顺带去掉大部分的虾线的，要注意你的手法，多尝试几次，你就可以做的到了5-8：1、将虾剁成泥不要剁的太烂了，留点颗粒状的，口感会更佳2、将芦笋切成末，芦笋的头上部分要保留哦，这里是买来放了几天，烂掉了，所以才切掉的3、把虾泥、芦笋末放在大碗里，加个鸡蛋，要口感更嫩点，可加2个鸡蛋，加上盐少许入味、料酒少许去腥、白胡椒少许去腥，蒜末少许去腥，两大勺色拉油搅拌均匀这样做出来的饺子馅，很滑很嫩很滋润4、上诉的配料中没有的可不加，你还可以按自己的口味加其他的9-12：1、将馅用筷子朝同一个方向搅拌，搅个2分钟就可以了2、面粉200克冷水90克，和成面团，盖上湿布醒上20分钟3、案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了
韭菜虾仁饺子热量是多少?
韭菜的热量每100克\\\/26大卡虾仁的热量每100克\\\/48大卡面粉的热量每100克\\\/344大卡对于想减肥的人来说，尽量少吃面食，面食含糖量高而且热量大。
至于韭菜虾仁都属于热量比较低的食物，但韭菜不宜经常食用。
1.韭菜偏热性，多食易上火，因此阴虚火旺者不宜多吃。
2.胃虚有热、消化不良不宜食用。
3.夏韭老化，纤维多而粗造，不易被人肠胃消化吸收，加之夏季胃肠蠕动，功能降低，多会引起胃肠不适或腹泻，因此夏季热时不宜多食。
4.另外，韭菜虽有强精作用，但过量食用会败肾、流眼屎。
所以也不要天天食用。
韭菜炒皮皮虾的做法 韭菜炒皮皮虾怎么做好吃
韭菜炒皮皮虾的原料：韭菜、皮皮虾韭菜炒皮皮虾的配料：辣椒、生姜韭菜炒皮皮虾的调料：色拉油、料酒、食盐、鸡精韭菜炒皮皮虾的做法：1、皮皮虾洗净。
2、用剪刀把皮皮虾的头尾都剪掉备用。
3、韭菜洗净，切成段备用。
4、油锅烧热，放入少许姜丝和辣椒爆香。
5、放入皮皮虾翻炒几下，加入少许料酒继续翻炒。
6、再加少许清水加盖把皮皮虾烧熟。
7、皮皮虾烧熟后，放入切好的韭菜，翻炒至韭菜断生。
8、加入少许食盐和鸡精关火。
9、起锅装入盘即可。
韭菜炒大虾有什么营养
韭菜的营养价值：韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。
一直有“菜中之荤”的美称。
2.韭菜很有丰富的维生素类。
一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
3.韭菜中含有较多的粗纤维。
4.韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A。
虾的营养价值：1.虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2.虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
虾肉韭菜饺子怎么做馅儿
编辑本段基本内容 主料：猪肉馅、新鲜虾仁、韭菜 配料：葱、姜末适量 调味料：料酒、生抽、盐、胡椒粉、五香粉、味精、香油随自己口味加减。
做法：1、 虾去皮，取虾线。
2、 虾仁切成丁和猪肉一起放盆里，放入葱、姜末。
（放一个鸡蛋更嫩滑）拌入黄酒、生抽及自己喜欢的香辛料，加入少量骨头汤或水均可，用筷子使劲往一个方向搅，把肉陷搅成粘稠状即可。
3、 韭菜洗净晾干水份。
（我把韭菜头切下来炒鸡蛋了，所以只有叶子）4、 放入切好的韭菜，韭菜上要先伴点油，（要不韭菜会出水的哦）再把肉和韭菜拌匀，馅就和好了5、 用家用绞肉机把胡萝卜和小青菜搅碎，把水挤出来。
6.然后就是准备饺子皮，包馅即可。
