“酒”有几种叫法
自古以来，酒与人类下不解之缘，在人们生活中占有非常的位置。
一种神奇的饮品，它能使人如痴如迷。
李白是诗仙，也是酒仙；杜甫是诗圣，也是酒圣；白居易留诗二千首，其中饮酒诗就有九百首。
酒能够抒发灵感，有谓“李白斗酒诗百篇”；酒能助兴，唐书法家张旭，草书逸势奇状，连绵回绕。
相传他往往在大醉后呼喊狂走乃落笔，世人谓之“张颠”。
古代骚人墨客常在酒兴来时，给酒起了种种别称，有雅称，有贬义，还有隐谓；有根据酒的性状取名，有以造酒者为名，还有官衔，甚至圣贤也被列入，并将它融入他们的诗词作品之中，形成了绚烂多彩的中华酒文化。
一、三酉：酒的造字，《说文》：“酒，就也，所以就人性之善恶。
从水、从酉，酉亦声”，并说“古者仪狄作酒醪，禹尝之而美，逐疏仪狄；杜康造秫酒。
”《说文解字》：“酉与酒训略同，本为一字”。
隶书的“水”旁写成“三”，故“三酉”构成酒的隐语。
明田艺衡《留青札·酒名》：“今人称酒曰三酉，皆言三点水加酉也。
”周作人《谈酒》：“我既是酒乡的一个土著，又这样喜欢谈酒，好像是一定是个与‘三酉’结下了不解之缘的酒徒了。
”二、琼浆：指美酒，《楚辞·招魂》：“华酌即陈，有琼浆些”。
宋杨万晨诗：“偷将缺吻吸琼浆，蜕尽毛骨作仙子”。
元白朴《阳春曲·题情》：“慵拈粉扇闲金缕，懒酌琼浆冷玉壶”。
明史谨《雪酒为金粟公赋》：“碧落无声散玉尘，片时盈尺拥离根。
扫归银壅浑同色，酿出琼浆不见痕”。
《镜花缘》第二回：“登时歌停舞罢，王母都赏赐果品琼浆”。
三、琼液：指美酒。
唐温庭筠《兰塘词》：“东沟劳回首，欲寄一杯琼液酒”。
元王沂《次吴产晖望月寄张孟功韵》：“螟珠看欲湿，琼液饮还曛”。
清汪懋麟《绮罗香·七夕前一日爱园夜集》：“劈新鲜，菱角鸡心，抵多少，霞觞琼液”。
四、玉液：指美酒。
南朝梁刘潜《谢晋安王赐宜城酒启》：“忽值瓶泻椒芳，壶开玉液”。
唐白居易《效陶潜体诗》之四：“开瓶泻樽中，玉液黄金脂”。
《警世通言·假神仙大闹华光庙》：“玉液斟来晶影动，珠玑赋就峡云收”。
五、流霞：泛指美酒。
北周庚信《卫王赠桑落酒奉答》：“愁人坐狭邪，喜得送流霞”。
明徐祚《投梭记·叙饮》：“雪花酿流霞满壶，烹葵韭香浮朝露”。
六：琥珀：指美酒。
唐李贺《残丝曲》：“绿鬓年少金钗客，缥粉壶中沉琥珀”。
宋赵令畴《侯鲭录》卷一：“ 张文潜诗 ‘尊酒且倾浓琥珀，泪痕更著薄胭脂’。
”清康王宣《拟将进酒》：“何如小槽滴沥琥珀红，浇胸顿使金垒空”。
七、绿蚁：亦作“绿虫岂”，借指酒。
《文选·谢眺，〈在郡卧病呈沈尚书〉》嘉鲂聊可荐，绿蚁方独持”。
张铣注“绿蚁，酒也。
”唐白居易《问刘十九：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”。
又《雪庭对酒招客》：“帐小青毡暖，杯香绿蚁新”。
宋李清照《渔家傲》：“共赏金尊沉绿蚁，莫辞醉，此花不与群花比。
”明沈采《千金记·践别》：“再进杯盘，重斟绿蚁”。
清唐孙华《时世公子行》：“翠蛾十样流苏帐，绿蚁千杯琥珀醪”。
八、浮蚁：亦作“浮虫岂”，借指酒。
唐郑谷《自适》：“浮蚁一杯难暂舍，贯珠一曲莫辞听”。
唐刘禹锡《酬乐天衫酒见寄》：“动摇浮蚁香浓甚，装束轻鸿意态生”。
宋黄公度《好事近》：“还家应有荔枝天，浮蚁要人酌”。
元仇远《题溧阳市》：“欲是旗亭浮蚁美，杖头能费几青蚨”。
九、素蚁：借指酒。
三国魏曹植《酒赋》：“或云拂潮涌，或素蚁浮萍”，晋张华《轻薄篇》：“浮醪随觞转，素蚁自跳波”。
唐岑叁《送张献心充副使归河西杂句》：“玉瓶素蚁蜡酒香，金鞭白马紫游缰”。
上述“绿蚁”、“浮蚁”、“素蚁”是指漂浮于古代酒浆中渣滓，状若蚂蚁，十分形象。
十、杜康：《书·酒诰》：“惟天降命，肇我民惟元祀”。
孔颖达疏引汉应劭《世本》：“杜康造酒”。
唐皎然《诗式·语似用事义非用事》：“如魏开呼‘杜康’为酒”。
元伊世珍《琅记》卷中：“杜康造酒，因称酒为杜康”。
三国魏曹操《短歌行》：“何以解忧，唯有杜康”。
明许时泉《写风情》：“你道是杜康传下瓮头春，我道貌岸然是嫦娥挤出胭脂泪”。
清方文《梅季升招饮天逸阁因吊亡友朗三孟璇景山》：“追念平生肠欲结，杜康何以解吾忧”。
十一、欢伯：酒之别名。
汉焦赣《易林·坎之兑》：“酒为欢伯，除忧来乐”。
唐陆龟蒙《对酒》：“后代称欢伯，前贤号圣人”。
宋杨万里《题湘中馆》：“愁边正无奈，欢伯一相开”。
清钱谦益《次韵徐叟文虹七十自寿》：“浮生作伴皆欢伯，白眼看人即睡香”。
十二、白堕：北魏杨衔之《洛阳伽蓝记·法云寺》：“河东人刘白堕，善能酿酒。
饮之香美而醉，经月不醒。
京师朝贵多出郡登藩，远相饷馈，喻于千里。
”后来说把“白堕”作为酒的代称。
宋苏辙《次韵子瞻病中大雪》：“殷勤赋黄竹，自欢饮白堕”。
十三、曲生：唐代《开天传信记·曲秀才》，说的是秀才曲生化酒的故事，后世遂以“曲生”作酒的别称。
宋陆游《初春怀成都》：“病来几与曲生绝，禅榻茶烟双鬓丝”。
十四、青州从事与平原督邮：南朝宁刘义庆《世说新语·术解》：“恒公有主簿善别酒，有酒辄令先尝。
好者谓‘青州从事’，恶者谓‘平原督邮’。
青州有齐郡，平原有鬲县。
从事，言到齐（脐）；督邮，言到鬲（膈）上住”。
意谓好酒的酒气可达到脐部，差劲酒的酒气只能停留在黄膈之上。
从事、督邮均官衔，后以“青州从事”与“平原督邮”代称好酒与劣酒。
唐皮日休《醉中寄鲁望一壶并一绝》：“醉中不得亲相倚，故遣青州从事来”。
宋苏轼《真一酒》：“人间真一东坡老，与作青州从事名”。
又《次韵周开祖长官见寄》：“从今更踏青州曲，薄酒知君笑督邮”。
清钱谦益《方生行送尔止还金陵》：“冯君鉴我区区意，却寄青州从事来”。
十五、圣人：清酒之别称。
《太平御览》卷八四四引三国魏鱼豢《魏略》：“太祖时禁酒，而人窃饮之，故难言酒，以白酒为贤人，以清酒为圣人。
”《三国志·魏志·徐邈传》：“时科禁区酒，而邈私饮至于沉醉。
校事赵达问以曹事，邈曰：‘中圣人’。
”此处“中圣人”为酒醉的隐语。
唐陆龟蒙《添酒中六咏》之五：“尝作酒家语，自言中圣人”。
十六、贤人：浊酒之别名。
唐柳宗元《从崔丞过卢少府郊居》：“昔药闲庭延国老，开樽虚室值贤人”。
宋陆游《对酒》：“气衰成小户，醅浊号贤人”。
唐杜甫《对雨书怀走邀许主薄》：“座对贤人酒，门听长者车”。
宋王安石《春曰》诗亦有类似佳句：“室有贤人酒，门无长者车”。
元吕止庵《后庭花·怀古》：“儒冠两鬓皤，青衫老泪多。
满酌贤人酒，相扶越女歌。
”
古诗中的风花雪月
1、柳宗元《江雪》： 千山鸟飞绝，万径人踪灭。
孤舟蓑笠翁，独钓寒江雪。
赏析：这首五言绝句，以其独特的艺术，用诗的语言画成了一幅壮美的“寒江独钓图”。
起首二句的“千山”、“万径”形容范围广。
鸟绝迹，人绝踪，真是“白茫茫一片大地真干净”。
这里描述的是“奇景”，在这样的寒雪中，竟然有人在江边独钓。
这钓叟称得上是“奇人”。
幽静的自然环境和傲雪独钓的渔翁构成了一幅“人景俱奇”的图画。
《江雪》的深层意蕴，寄托了一种傲然独立，清竣高洁的人格理想。
诗人曾参与过政治革新，但改革失败后，受到排斥，被贬为永州司马。
政治上的失意，内心的孤独，便通过环境描写反映出来。
当时的政治环境就象诗中所说的千里冰封，万里雪飘一样，环境是非常恶劣的。
但诗人不屈服于压力，依然故我，坚持自己独立的人格。
寒江中那位孤独寂寞，又抗寒傲雪，毅然垂钓的渔翁。
是作者在政治革新失败后孤独而又不屈的精神面貌的曲折写照。
寒江独钓的画面和深刻的含义使全诗情景交融，充满了诗意美。
2、白居易《夜雪》： 已讶衾枕冷，复见窗户明。
夜深知雪重，时闻折竹声。
【简析】： 这首诗没有正面写雪景，而是从人的感觉、视觉、听觉诸方面写起。
感觉：首句不从正面写雪，却从感觉写起，含蓄地道出“夜雪”悄无声息地来临了。
“衾”“枕”暗示“夜”字，“讶”“冷”暗传“雪”字，紧扣诗题，文笔简洁了当。
视觉：二句仍未直接让“雪”登台，又从视觉角度进一步写夜雪。
夜已深沉，夜色凝重，此时诗人举目视窗，本该漆黑的一片，却见窗户光明白亮，说明雪下得大，积得厚，正是积雪的强烈反光才给暗夜带来了亮光。
听觉：三、四句笔锋一转，从听觉角度来写。
寂静的夜晚，不时传来积雪压折竹枝的清晰的响声，可见雪下之久、之大、所积之厚。
第三句一个“重”字，是全诗的诗眼。
一、二、四句都围绕这一“重”字展开，雪下之久、之大、之厚，无不落在它的身上，这一“重”字，既是诗人对雪的感知和推想，更是诗人心情的一种披露。
寒冷的冬夜，诗人心绪不佳，彻夜无眠，感觉“衾枕冷”，看到“窗户明”，听到“折竹声”，不由自主地写出了一种独特的人生感悟。
诗中明写人，暗写雪，可谓苦心孤诣（yì），独出机杼（zhù）。
通篇采用侧面暗示，将雪虚笔写出，这就使得这首小诗含蓄隽（jùn）永，韵味悠长，不愧是咏雪诗中的珍品。
【赏析二】 白居易也写了不少与雪有关的诗，《夜雪》只是其中的一篇而已，不过虽然篇幅短小，却写得耐人寻味，波折委婉，有一种曲径通幽的效果。
“已讶衾枕冷，复见窗户明。
”白居易的诗歌多以通俗易懂见长，这首诗也不例外，睡着睡着觉，觉得厚厚的被子不能抵御寒冷的入侵，甚至被冻醒了，不觉感到惊讶，今天夜里这是怎么一回事
忽然间比往日冷了许多
要知道那时的人们是没有天气预报的，所以也不会预先知道天气会发生什么突然的变化。
在似睡非睡之际，朦朦胧胧中，睁开眼睛一看，发现竟然连窗户外面也比往常亮了许多，这一切究竟是什么原因呢，作者心里当然要琢磨一下，读者也在随着诗歌的思路感到有些迷惑不解。
其实在这里作者已经巧妙地把夜里下雪时的特征摆在读者的面前了，一个是气温比平时下降，所以同样的被子盖在身上，却感到阵阵寒意袭来；一个是光线比平时要亮，因为地面蒙上了厚厚的白雪，自然会起到反射光线的作用。
不过，既然是写诗，当然不会把话说透，而是要通过形象思维的方式来表达，所以作者要把这一场大雪用他独有的表达手段呈现在读者眼前。
被子冷，是一个有关气温的感受细节，窗户明亮，是一个涉及光线的视觉细节，但由于作者是在屋里睡觉，所以仅仅感到寒冷和明亮，并不能证实就一定是下了一场大雪，而下面两句切入的角度，却准确无误地抓住了只有下雪而且是下大雪才能出现的特殊物象：“夜深知雪重，时闻折竹声。
”白居易人躺在被窝里，从什么地方判断外面一定是下了一场大雪呢
就是从耳边时时听到大雪压断竹枝的声音，这就完全可以肯定自己“知雪重”的判断是正确的，而且如果是在白天，声音嘈杂，可能就会听不到竹枝被雪压断的细微的声响了，可这种声音在夜深人静之时，听起来却是再清晰不过的了。
白居易的这首小诗，避熟就新，完全从感觉、从推理入手，虽然根本就没有看见雪，但他却别具特色，准确无误地写出了他对夜雪的感受。
四句诗读下来，每一句都是写的“夜雪”，所以这个题目也是再恰当不过了。
