潮汕人重阳节为什么要炖鸡
潮汕这边都重视在重阳这天进补，所以要炖鸡。
潮汕节日习俗
潮汕人过年 农历年的最末一天称岁除，这天晚上称除夕，潮汕习俗谓之“过年”。
除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼、肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。
尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。
旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为烫发整容。
农历十二月二十四日是“神明”上天“述职”之时。
是日起，家家户户大扫除，用物和被帐都行清洗，谓之“采囤”。
除夕前一二天，家家户户制作各式品，以备过年之用。
除夕日外出家人都得赶回家团聚。
除夕夜全家围炉吃团圆饭。
饭后大人们给孩童、子女给父母上辈，分发“压岁钱”。
是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
过年夜守岁之俗十分普遍。
守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮。
春节日称元日，为新岁之首，春天之始。
天方拂晓喜炮声声，家家户户厅中大桌上，红盘盛满大吉（即柑，柑大于桔，故称大吉）、青橄榄及各式精美糖果，门前张灯结彩，晚辈向上辈敬茶祝福。
这天多数人家要吃素，最少是早餐不吃荤。
早餐后大人携小孩带上大吉到亲友家拜年，主客互致新正如意，恭贺发财添福等吉利话；主人请客以大吉、（古俗敬，今以青橄榄代之），共品工夫茶，客人赠上大吉贺主人吉祥如意，主人要以大吉回赠，俗谓转敬或换吉，意在回敬美好祝愿。
初一早，不少舞狮班及英歌队敲锣打鼓到各村各户参拜贺年，主人燃放鞭炮以迎。
还有手摇万年青叶（俗谓摇钱树）或手执书有“”等吉利句小红纸贴于人家门上的；或是吹唢呐、敲竹板、唱歌谣、做四句、说吉利话挨家贺年的，都趁着讨点赏钱。
初二、初三日很多乡村圩镇组织庆新春文娱活动，除搭戏棚演潮剧、山歌剧、做皮影戏外，还有大锣鼓队、虎狮队、英歌队、舞龙队等沿街挨村寨游行表演。
今还有映电影、赛球、书画展、猜谜等。
白天夜晚人们成群结队尽兴游赏观看，一片迎春的热闹喜乐气氛。
是中华民族的一项古老习俗，而在，这一传统习俗被保存得最为完美，也发挥得最酣畅淋漓。
在，有一个地方就因为龙舟而闻名遐迩，她就是素有“龙舟村”美称的 鮀江街道桥头社区。
130年初衷不改 桥头以“龙舟村”享誉的历史，可以追溯到清代。
当时的桥头村还是一片汪洋，村民世世代代讨海为生，大风大浪的洗礼，把村民们个个锻炼成“”，男孩子长到八九岁，就都识得好水性。
为了增强村民们抗击风浪的能力，同时增进村民之间的团结，大家合力造出龙舟，并于每年端午节举行，至今已有130年的历史了。
初五端午节，潮汕民俗称为五月节。
五月初夏，金凤花开，骄阳似火，万物欣欣向荣，这时节，天气、地气、人气，三气贯通，气旺乾坤。
这时节，老百姓好欢喜，赛龙舟，显威风；插艾花，驱瘟毒；吃大粽，消疳积。
节为时而设，人为节而欢。
过端午节，最令人激动的，还是赛龙舟。
清明旧俗不用针 清明节，旧时潮汕各地有个习俗：女人不做针活。
为什么女人不做针活
传说是，如果清明节这一天，女人做针线，不但自己眼睛被针尖刺瞎，大野里各种垫虫，如青蛙等，也会被刺害。
女人一般有善心，认为自己眼睁伤害，已是不好了，还刺害各种垫虫，有恶。
于是这一天，最勤劳的女人也不做针活。
清明这个习俗，尽管带有迷信色彩，但反映了我们祖先很早就有保护环境、保护野生动物的意识。
五谷主生日 潮州人十月十五日为五谷主生日。
家家户户到了十五这一日，要用米粉拌红花末和上水捏成一尊尊头盘发暨身饰以豆麦的“五谷主“，还有扁担、箩筐、稻穗，蒸成果品，并杀五牲，挑到自己那块刚收割过的土地上，焚香、点烛，祭拜“五谷主”，报告五谷分手，答谢“五谷主”的慷慨赐予之恩。
同时并告诉孩子们五谷为“五谷主”所赐，告诫他们平时要珍惜，不要暴食天物。
相传“五谷主”为神农氏。
有的庙宇还有“五谷主”的偶像，赤身露体，只用树叶或兽皮扎于下身，形同原始人。
正因为这样，所以羞于见人，故祭祀时总在天亮之前进行。
童容节 九月九日重阳节（潮州话也有叫童容节，“童容”实为“重阳”音变而来）。
重阳之得名，是因九属阳数，且日与月并应，故叫重九，也就重阳。
潮汕民间在重阳节，没有学士文人那种登高赋诗、庭园赏菊的雅兴，在潮州一带却有结缘的习俗，就是在亲朋之间互赠油麻丸。
丸与缘在古潮语中同音，人们以赠油麻丸来增进亲朋之间的情谊。
重阳节在潮汕，不是每家每户都拜祖先的。
在揭阳及潮州，拜重阳节的都是家境较清贫者，他们无力在祖先每个忌辰都祭拜，故在这一天，做一次总的祭拜，希望祖先应谅解，说明各自的忌辰就不再奉祀了。
九月风信好，儿童也喜欢在这时候放风筝（俗称风禽）。
童谣说：“九月九，风禽线断满天走。
”这也是儿童们的一件乐事。
潮汕重阳节吃什么粿
1高远眺：重阳节，也叫做登高节。
由此登眺室重阳节必须进行的活动，也就是说在这一天里面你登高山眺望远景了，那才算是过了重阳节。
这点住在城市里面的人们应该利用这个时机好好外出登山，一来锻炼身体，以景养情，二来过一个真正意义的重阳节。
2、赏菊花饮菊花酒：饮酒作乐是古代文人墨客最喜欢进行的活动，在重阳节这一天菊花盛开，甚是迷人。
在自家小庭院或者阳台之上，对着刚刚盛开的那几盆菊花，喝着菊花酒，感觉是多么惬意。
另外，菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
3、吃重阳糕：吃重阳糕，这是一种习俗，就好比我们春节一样，南方人吃粽子，而北方包饺子。
这个活动也是重阳节干什么的重点哟。
4、佩茱萸：王维的名诗《九月九日忆山东兄弟》之中提到茱萸，说“遍插茱萸少一人”。
由此可见，佩茱萸也是重阳节要干的活动哟。
人们在重阳节这一天佩茱萸，是因为茱萸香味浓，有驱虫去湿、逐风邪的作用，用于寄托辟邪求吉的希望。
重阳节怎么读
大伯 奈因斯 菲斯特我
