关东煮是关东军发明的么
呵呵，你的想象力好丰富。
这是近几年才出现的。
只是个叫法而已，和关东军没有任何关系。
关东煮，日语本名御田（おでん），是一种源自日本关东地区的料理。
通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮（鱼肉或豆的制品）等，将这些材料每一种都分别放在互不相通的铁格子锅（箱）里，用海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人爱蘸酱（芥末酱、辣椒酱）。
祝你生活愉快
关于日料的语句
关于日料的语句 日本料理，被冠以“眼睛的菜”的美誉，一道道造型精细得有如风景画一般，让人惊艳；它也是一种做减法的美食料理境界，因为其对食物原始味道的推崇无以伦比；它更加重视季节的变换带来的食材变化，因为“不时不食”是准则，可以说，日本料理是顺应自然的本真食物。
所有的这些造就了日本料理特有和风美感。
平面广告有没有主题
当然有主题啊
台湾诚品书店的平面广告。
1、《用过即弃的爱情》 用过即弃的爱情，用过即弃的虚荣，用过即弃的问候。
现代人大量抛弃物质，凡事过了三个月的保存期限，就彻底失去忠诚。
在文化高度传染区里，办一场属于文化人的跳蚤市场， 在杂货堆里寻找艺术，带着发现宝藏的惊奇，把永恒感找回去。
用过即弃的爱情，用过即弃的弹簧床，用过即弃的寒暄，用过即弃的保暖袋， 用过即弃的问候，用过即弃的雷诺原子笔，用过即弃的现代人大量抛弃物质。
凡事过了三个月的保存期限，就彻底失去忠诚。
期待这一场诚品跳蚤市场，让你我在旧货堆中找到艺术， 在旧鞋里发现脚的生命，在旧照片中体悟新情感。
在世事难料、风云不测中找到永恒感。
2、诚品敦南店，不过期的求知欲 过期的凤梨罐头，不过期的食欲，过期的底片，不过期的创作欲， 过期的PLAYBOY，不过期的性欲，过期的旧书，不过期的求知欲。
全面5~7折拍卖活动，货品多，价格少，供应快。
知识无保存期限，欢迎迎旧与新知前来大量搜购旧书，一辈子受用无穷。
3、关于搬家 卡缪搬家了，马奎斯搬家了。
卡尔维诺搬家了。
莫内搬家了。
林布阑搬家了。
毕卡索搬家了。
瑞典KOSTA BODA 彩色玻璃搬家了。
英国WEDGWOOD骨瓷搬家了。
法国HEDIARD咖啡搬家了。
金耳扣大大小小的娃娃也要跟着人一起搬家了。
一九九五年十月一日诚品敦南店搬家。
4、临时之必要——敦南新馆临时卖场 在道路正式通车之前可以先走临时通道，在新国家形成之前可以成立临时政府， 在法律未公布之前可以订定临时条款。
所有的“临时”都是存在旧秩序之后，完美形成之前， 在敦南新馆未正式开幕期间，诚品的临时卖场，一九九五年十月十日起为您先行服务。
4-1《临时之必要》 为了忘了A，所以找B， 后来A回头要求重修旧好， 选A，就和B难交代， 选B，又舍不得A。
在B和A之间取决不下， 所以决定临时再找C来躲B，挡A。
临时情人、临时停车、临时动议、临时保姆、临时空间…… 所有的临时都有非常时期的非常必要。
一九九五诚品敦南店，十月搬家启事录 5、1996诚品敦南店全馆开幕 米兰昆德拉和费太太相见恨晚，HEDIARD CAFE与诚品家具趁夜团聚； PARKER钢笔和PICASSO再次相逢。
需求重计疆界，感官互通有无。
张爱玲式的恋物情节复活，二十二次强烈狩猎的暗示不断， 请带着生物的直觉，全方位释放您的生活欲望， 诚品九千九百九十九种繁衍生活的创意方式 6、诚品书店楼层指南 2F——诚品书店 在广大的知识页岩中，提供您最期待的矿源。
文字零国界，资讯零时差，诚品书店一最广域的书香，交换你的品位。
1F——知性，风采 签约用的笔，写情用的纸……格式的书房文具展示区，是您眷恋生活的精品空间。
GF——美馔，风尚 食物恋的起源，三角形的味觉地图，在这个小小的世界上，唯一能唤醒您的只是一种简单却独特的味道。
B1——创意，生活 品时工业下生活提案空间，保留创意最盛期，与您重质不重量的相处。
B2——艺术，人文 创意自治，艺术自立门户，您灵感的潜意识层，现在出土。
7、天母忠诚店试卖篇——关于忠诚与不忠 对情人忠诚。
对流行忠诚。
对思想忠诚。
对欲望忠诚。
天母流行租界区中，一个多种族消费流行热潮正在蔓延。
所有关于服饰的，生活的，美食的，书本的，视听的——过日子的，诚品天母忠诚店你都可以找的到。
8、《关于忠诚与不忠》 “多么好啊
我终于找到一个主题叫不忠……对他们五个不忠……如果能够爱上第六个人就可以分别减轻对他们不忠的程度。
我认为有一定的量，随人数的增加而减少……到底要对多少人不忠才能彻底地感觉不忠呢
”——夏宇《腹语术》 所以，我所谓的忠诚定义，只是将不忠不停地开平方根，不停分裂给更多的对象，就像任何数字不停开平方根，第二十六次的结果永远是1的永远忠诚。
9、天母忠诚店开幕篇 以最高的忠诚度向新思想投诚。
以最高的忠诚度向新路线投诚。
以最高的忠诚度想新开幕投诚。
以最高的忠诚度向新消费投诚。
一个集结流行的、影音的、文化的、感官的诚品生活馆，即将在天母忠诚路上精彩开张，以四个楼层，交换您的忠诚度。
10、诚品南京店开幕——发现南京东路的新况味 离开会议发现安静的快乐，离开策略发现创意的快乐， 离开同事发现和平的快乐，离开权利发现安全的快乐， 离开网络发现无知的快乐，离开键盘发现书写的快乐， 离开饭局发现美食的快乐，离开办公室发现新况味的快乐。
美食•咖啡•彩妆•饰品•书店……发现南京东路的新况味。
十月十二日，诚品南京店全面开幕。
11、《南京东路二六九巷，记录一段出走后的私生活》 上午十一点五十分 胆固醇过高，胃肠长期欠安，离开排骨便当，基于自保的理由，改吃淡口味的日式料理是健康的。
下午二点三十分 旋转木马式的偏头痛，没有咖啡的焦虑。
丢开工作效率，ESLITE CAFE 和你的办公室恋情小小出轨 下午四点二十分 文件过量，享乐含量不足，离开二十六度的冷气，YOGEN FRUZ的冰其凌和你玩一场不设防的清凉游戏。
下午五点三十分 老是闯红灯的欲望，下班即是解严，用MANDY’S的公事包提书香，是一种比爱还危险的勾引。
效率过高，焦虑过夜，办公室竞技场上人心茧居，不适者也要生存。
十月十二日诚品南京店全馆开幕，给每一个想在压力中假释的人，一个随时出走的私生活。
12、诚品西门店开幕 西门町新生活片场，把新天堂乐园的废弃胶卷送给男友当皮带。
用电影院的字幕机宣告自己刚上映的新恋情。
到书店战士阿莫多瓦的高跟鞋。
去NEW ARRIVAL货架上翻阅下一季的流行宣言。
依电影配乐更换菜单和客厅的布景。
胃和楼下的美食自秋之后片约不断。
伍迪艾伦戏假情真。
费里尼说梦是唯一的现实。
把自己的照片放大做成电影海报。
自己做自己一辈子忠实的影迷。
集结流行、电影、美食、服饰、文艺的西门町新生活片场——诚品书店西门店，十二月六日精彩OPEN。
全面通告中。
诚品书店五周年阅读现象座谈会 台湾一项阅读革命正在进行 13、情色书籍 究竟性学是一门人人须知的学问，还是只是知识分子意淫的工具
当性学开始取代健康教育第十四章；当情趣商店与情色书籍一起热门。
当艺术电影与情色电影间的尺度开始因模糊而暧昧； 九零年代的台湾，您被允许在光天化日之下，翻阅一本本禁忌的图片与敏感的书。
14、心灵书籍 当人不再相信政府，当人不再相信爱情。
当阴寒的天气和忧郁症一起滋长，当三毛的自杀事件与前世今生的精神自疗互为因果，当心 灵书记随着失意人口增加而快速畅销，若您想依靠的不只是佛陀或基督，您可以选一些禅书或心灵书籍。
15、儿童书籍 当毛毛虫实验学校与森林小学另人注目的这一年，当受虐儿童的成长速度赶不上儿童福利法的制定，我们规划了一处“童话与童画”儿童书籍保护区，与您一同来保护濒临绝种的快乐儿童。
16、两性书籍 为什么一九九三的邓如雯事件，不是台湾第一次的杀夫事件
为什么占全台湾1\\\/2人口的女性，却只有个位数的女性市长
如果你对性别认知或两性关系还抱兴趣，可以来找您要的书。
17、对书的100种偏见 诚品书店一九九五年度书籍排行榜 9998个人打开过咖啡馆的门，8778个人参与了流行阴谋， 6006个人走进了文化苦旅，5959个人知道了台湾赏树情报 1001个人使用过香水，999个人目击到戴眼镜的女孩…… 对书的100种偏见，来诚品的100种理由。
书店一九九五年度书籍排行榜，请您前来清算文化帐目，告解您的偏好
对无农药的绿色蔬菜一向偏食，对红裙短发的女孩一向偏心， 对德制的BMW双门跑车一向偏好，对留山羊胡的牡羊座男人一向偏爱。
每个人心目中都有一本无可取代的书。
正因为每个人都有自己的偏见，异中求同，诚品书店TOP 100排行榜书展， 便成为台湾菁英趋向的年度文化指标。
18、诚品香料书展 找寻关于香味的各种故事 ELYSIUMO以木精召唤失魂的女人， OPIUM的海狸香囊放在古董店毒瘾的小药盒里， SONIA RYKIEL以麝香带罪的野兽味，诱惑暧昧的恋情。
VANGOGH让那颗使梵谷依恋的太阳继续燃烧。
嗅觉是无所不能的魔法师， 能送我们穿越数千里，穿过所有往日的目光…… 七月二十日至八月十日， 诚品书店香水书展全面散发魅力， 欢迎您以调香师的身份， 前来调配酒精、香料的独特比例，找寻关于香味的各种故事。
19、关于味道 在八月日出前采集晚香玉。
开一个房间，以油脂萃取， 把花铺在冷油层的玻璃板上， 包在浸油的棉布里，安抚它们慢慢睡死去。
吐尽芬芳，与麝香的野兽味一同化为油脂， 小心移开，再撒上另一层鲜花， 就这样重复了十至二十次， 直到油膏吸饱，直到棉布上流出香味…… 20、调香师 巴蒂斯特•葛奴乙在徐四的《香水》里，是用味道画成一张巴黎地图，来认路认方向的。
在冬天，他还用绷带缠着瞎眼的女乞丐一整天，为的是要取得她身上的油脂和味道……他爱的不是人，他爱的是气味。
他努力研究制香的方法，让自己有体味，透过香水来爱自己…… 21、新的“书”情方式——情人节书展 亚当阅读夏娃，找到上帝创世纪中不存在的秘密花园； 罗丹阅读卡蜜儿，发现哥伦布没有发现的美丽海岸线； 沙特阅读西蒙波娃，发现一本不是用荷尔蒙书写的爱情白皮书； 罗密欧阅读朱丽叶，相信爱情不能得永生， 但比任何事情都值得去殉教； 爱情难求，情“书”唾手可得， 今年情人节唯一可以取代玫瑰和巧克力的示爱品， 二月三日至二月二十九日 全省五家诚品书店浪漫展出。
22、八月，生态注视——诚品书店生态书展 反吸烟。
反农药。
反污染。
反核能。
反添加剂。
反辐射。
反胶袋。
反药物。
反皮草。
反油脂。
反胆固醇。
反商。
反政治。
反封建。
反歧视。
反战争。
植物性减压风潮，菁英移出城市， 断食静坐冥想瑜珈气功流行， 文明师法原始，自然在二十世纪末 因稀有而大幅升值…… 23、野生动物，上帝的剧本——刘其伟野生动物书展 用鹿的听觉感应异性求偶的诱惑而不是诱杀的陷阱。
用羊的触觉敏感土地的峰回路转而不是山刀的锋钝。
人与兽争的年代已过，不流血的革命期待和平。
请带着最动物的直觉，触及野生动物神秘的生命力。
24、一九九五年女性书展之必要 D•H•劳伦斯笔下的女人，期待阴茎带来的性高潮。
萧伯那笔下的女人，不可能成为艺术家。
杜斯托也夫斯基笔下的女人，没有信仰的智慧。
佛洛依德笔下的女人，因没有阳具而缺乏自我完整性。
女人在自己写书之前，所有关于两性的著作是用精液而不是用月经写成的。
所以我们举办女性书展。
25、女人私房书票选 女人上桌压轴，惊艳食欲的宝贝菜，叫做私房菜。
女人秘密压箱，未雨绸缪的宝贝钱，叫做私房钱。
女人睡前压枕，取悦自己的宝贝书，叫做私房书。
十二月十日~~一月七日，诚品秘密举行“女人私房书大公开”， 请您将回味多日，压枕的宝贝好书泄密给诚品， 我们的目标，是将一百零一位以上的 女人私房书集结公开，包括您在内
26、重温握笔的感动——诚品敦南店古董笔特展 一只竹笔沾了尼罗河的水， 填满了埃及的历史哀荣。
一只钢笔沾了日夜思念的泪水， 写成了阿伯拉与哀绿猗斯的情书。
一只彩笔沾了大溪地的水， 画出了高更的原始野性。
笔因气候而有情绪，人因情绪而有灵感，笔因灵感而有生命， 在每张白纸的童贞面前， 百枝有年份、有来历、有气味、有流传的古董笔，更显珍贵。
六月十五日~~六月三十日 诚品敦南店古董笔特展，邀请你重温握笔的感动。
27、写字的人不说话，写一段关于笔的二三事 曾几何时，工厂统一规格的笔取代手工制笔， 让不同的手习惯一种握笔，一种表达。
曾几何时，电话取代了书信往来， 一分钟九十个字的效率取代了纸上刻缕思绪的力道， 而笔，失去了人的气味。
史学家的笔、第一次写字的笔、父亲送的笔、签约用的笔、专家用的笔， 古董笔展，重新端详每一支有年份的笔， 重新思考另一种无声的情绪表达， 重温握笔的感动。
28、书妆打扮——秋冬服装书展 川久保铃的服装染上三岛由纪夫的黑。
伊夫•圣罗兰的房间以《追忆似水年华》的角色替房间命名。
罗夫•罗伦专柜的长裤和衣衫间摆一本临床心理学。
GIANNI VERSACE的皮革配真丝暴露了肉感的意大利古典主义。
哈美奈把佛教的戒律学和集体潜意识哲学反映在运动衫的设计上。
服装让身体自恋，阅读让心灵自觉。
对漂亮衣服和好杂志一样没有抵抗力的男人女人， 诚品阅读提供了服装之外，更多让你自信出门的生活情报。
29、德国TASCHEN书展 为什么读TASCHEN
因为天堂，因为HUNDERWASSER。
因为梦想，因为DALI。
因为童话，因为MIRO。
因为寂寞，因为VAN GOGH。
因为爱情，因为PICASSO。
因为这世界上没有业余的艺术家。
从现在起，您不必专程跑遍世界美术馆欣赏真迹。
这些TASCHEN上都有记载。
30、诚品六月结婚书展 纵使有越来越多人追逐一夜情， 我们仍选择了一辈子居家的爱情。
纵使有越来越多人从婚姻出走， 我们仍选择了结婚是温暖的信守。
在这个不喜承诺、变心频传的时代， 我们的誓言弥足珍贵。
六月十四日，诚品书店六月结婚书展， 全面打点好您的结婚行头，以书店盛大排场， 见证您一生的婚礼。
31、关于婚宴，另一种最口欲的书写形式 把一个爱情的蛋黄打在半品脱的清水里， 融入两磅的粘腻焦糖， 加热糖浆，开始沸腾时就加一点冷水， 就这样连续沸腾三次， 然后把糖浆从现实的炉子上端下来， 让激情静置一会儿， 再把幻灭的泡沫抹去， 加入午后的橘皮、大茴、和丁香浪漫情调， 文火直到它充分入味的阶段， 最后用锅子上的亚麻布滤出耐久的相处余韵—— 八月，盛夏盛情， 我们将成为夫妻，期待您的祝福。
32、找一张纸，让它有表情——月历、卡片、记事本设计征选 用济慈的诗句剪出一只蝴蝶， 把爱情的叨絮收进一张卡片。
找四季的景色摆出一份月历。
将一生的回忆排成一本记事。
找一张纸，让她有表情—— 一九九八诚品月历、卡片、记事本设计征选， 在一九九七年九月三十日前，一共收到数百件各式各样精彩的纸上作品， 数十位纸上新锐导演脱颖而出， 纸，在诚品从此有了光荣的记录。
33、抛开书本到街上去 抛开阿莫多娃的高跟鞋到街上去。
抛开村上春树的弹珠游戏到街上去。
抛开徐四金的低音大提琴到街上去。
抛开彼得梅尔的山居岁月到街上去。
街是开放的、没有边限的书； 太阳底下永远都有新鲜事。
诚品请您暂时抛开书本到街上来， 日以继夜，逢场作乐， 计时24小时，及时行乐
34、敦化南路上，春暖花开书店开 太阳出来，暖炉收起来。
短衫穿出来，毛衣收起来。
凉鞋取出来，长靴收起来。
新书拿出来，冬书收起来。
摄食24地暖春的读书计划， 请您现在开始暖身…… 35、关于游戏 白天是塞车过不来的马路。
白天是8：30的打卡钟。
白天是24。
5度的会议室。
白天是样样急件的文书档案。
白天是老板付薪水买的，晚上是自己的。
今年仲夏夜，困在台北水泥森林的人，不必选择出走。
在敦化南路上，有古典、摇滚、民谣、戏剧和啤酒， 连续十三周周末夜，欢迎所有白天身不由己的天使来夜夜堕落。
夏日游戏的联想 三十九小时仲夏夜的游戏，夜夜夜狂。
夏，延长夜晚的生命力， 全程监看穿冰淇淋色紧身长裤的异议分子， ROCK的舞步在地上全面搜索啤酒释放的激情。
夜阑人未静， 请加入我们的黑名单， 所有的失踪人口，都将集结在诚品的月光下， 我们都保有欢闹的权利。
36、关于夏至书店 在温庆珠的长衫上洒一滴费太太的西瓜红。
在WATERMAN笔上悬着王培浩的贝珠项链， 在M。
H。
WAY的皮件上盛满冰凉的FROZEN YOGURT。
在蔷薇宣言的玫瑰花中浇一些HEDIARD的英国茶。
敦化南路上，眷恋生活的消费特权，请随身携带。
提供几篇关于日本料理的评论~最好是网友的~
若般中国人，日本的特征、印象，一般地回答是：日本料理，即用眼睛品尝的料理。
说得没错，但用眼睛品尝什么，只是用眼睛品尝的料理吗
现在、据说在上海约有200家日本料理店、但我经常疑惑，真是家家生意兴隆，真如此被上海人所接受。
我作为其中一家日本料理店的料理长，希望趁此机会尽可能缩短中国人与日本料理的距离，解除从事日本料理工作的中国料理人对日本料理的某些误解。
说日本料理是用眼睛品尝的料理，这没错，但更准确应该是用五感来品尝的料理。
即：眼-视觉的品尝；鼻-嗅觉的品尝；耳-听觉的品尝；触-触觉的品尝；自然还有舌-味觉的品尝。
然后说到能尝到什么味道，首先是五味。
五味可能同中国料理相同，甜酸苦辣咸。
并且料理还需具备五色，黑白赤黄青。
五色齐全之后，还需考虑营养均衡。
日本料理由五种基本的调理法构成即：切、煮、烤、蒸、炸。
制作日本料理基本是运用这五种基本调理法、而非中国料理那样复杂。
所以我以为日本料理的烹饪法应该是单纯的。
日本料理在五味之外，还有第六种味道-淡。
淡则是要求把原材料的原味充分的牵引出来。
总之，日本料理是把季节感浓郁的素材以五味（实为六味）、五色、五法为基础，用五感来品尝的料理。
还有料理所相应的盛器也十分重要，极讲究，在此省略了。
日本料理是以何为基础如何演变至今的。
首先，有传统的文化、习惯为基础的料理体系。
这可能在任何一个国家都相同的吧。
在日本称为本膳料理。
（本膳料理：十分正式的日本宴席）现在有专以本膳料理为特色的餐厅。
然后，在中世日本（指日本的镰仓、室町时代），茶道形成了，有此而产生了怀石料理（怀石料理：品茶前献给客人的精美菜肴）这是以十分严格的规则为基础而形成的。
追溯往昔，随着普通市民的社会活动的发展，产生了料理店。
同样，在中国随着餐馆的发展，形成了比如北京料理等等。
在日本同样随着发展形成了会席料理（会席料理：丰盛的宴席）。
是由日本膳料理怀石料理为基础，简化而成的吧。
其中自然亦包括了各种乡土料理。
以上内容便是形成现在的日本料理的主要因素。
日本料理的特征--必不可少的调味料 说起上海的日本料理，有一些即不符合上海人的口味，又不符合日本人的口味。
为什么呢
无非是选材不用心，并且没充分牵引出原材料的原味。
因为没有牵引出[淡味]，所以味道就显得逊色，要使料理有[淡味]，出汁是十分重要的，当然，水、酱油、味等调味料也是至关重要的。
那么，我就从调味料方面谈谈日本料理的特征吧。
日本料理的出汁，是从鲣鱼干及晒干的海带中提取制作而成的。
鲣鱼干是将鲣鱼用一种十分特殊的方法干燥而成的。
中国没有这种制法。
在日本，成品鲣鱼干有专门的公司会制作提供。
并且，据鲣鱼干的部位不同，做出的出汁味道不同，用途也不同，也有用青花鱼做的。
海藻也是晒干的，用中文称为海带制作而成。
在中国对于海带好像没有很细的区分，而制作日本料理出汁所用的海带必须严格区分海带的品种，并且，是否是两年藻，是否在夏天收割，是否当天收割晒干而成，晒干后的加工方法又有严格的规定等，决非一件容易之事。
鲣鱼干与海带的组合，关系到制出怎样的出汁，而出汁的味道又关系到料理的味道。
另外还有用沙丁鱼、飞鱼、干贝、虾、鱼骨等制成的出汁。
不管怎么说，出汁虽然微淡，但它必需充分体现原材料的精华，色泽透明。
调味料中与中国料理最大的区别就是味的使用。
味不仅赋予料理以自然的甜味，还在使其产生光泽，对原材料的精华美味进行凝缩保持方面具有其它调味料所不具备的烹饪功效，味还能有效地防止菜肴散架，并保持原型。
日本料理中，在借鉴西洋料理时，味也功不可没，如明炉烧烤及烤鳗等皆缺味而不可。
现在，在中国也可以时常看到中国人用餐时喝日本清酒的景象。
其中制造'松竹梅'清酒的宝酒造公司，现在在中国制造十分高质量的味。
说到酱油，分5分品种：淡口酱油、浓口酱油、白酱油等等，据用途不同使用不同的品种。
所谓料理被酱油所使用，也不过分。
味噌有多得数不清的品种，据原料不同，分米味噌、麦味噌、豆味噌等等。
据说是从中国传到日本，但在如今比中餐更多的使用，是日常生活中必不可少的调味料。
醋也是日常的调味料，据说原先也是从中国传来，但现在却同中国醋的味道完全不同。
做寿司时不能用中国醋，但日本醋也不能用于小笼包。
作为最基本的调味料，自然有糖和盐。
以上是调味料的大致说明，同样是发酵而成调味料，中国和日本的用法已经不同。
如前所述，日本料理中调味料的使用是为了把材料原味的淡味更充分的牵引出来，而中国料理是为了增加美味而使用调味料。
烹饪，因不同的风土，相应会有变化。
在中国的日本料理，自然与在日本的有所不同，必须是让中国人所接受，喜爱。
若变成中国式的，肯定还是中国菜更好吃。
硝井忠夫是上海香格里拉稻菊日本料理长。
1991年2月28日，日本总公司稻菊在虹桥的太平洋大酒店开设日本料理店，硝井忠夫初次来到上海，做为料理长一直工作至1998年1月。
同年8月随稻菊搬迁至浦东的香格里拉大酒店。
（照片中前为硝井忠夫） 天扶良需趁热吃，香味很好，使用新鲜材料制成的天扶良，稍撒点盐也非常好吃。
制作天扶良的蘸料需：出汁、酱油、味 。
1）中等的虾，不需很大，茄子、芦笋。
2）鱿鱼、洋葱、紫苏。
3）白丁鱼、南瓜、香菇。
4）扇贝、鳙鱼。
5）青椒、无花果。
金枪鱼并不只是做生鱼片寿司，刺生之类生食用素材，亦可进行加热烹饪，STEAK也不只是用于肉类，为了让顾客有更多的选择，也可享受加热后，口味的变化，以酱油为主、多种调味料的结合，也可给你带来多种口味变化的享受。
色拉的组合，可以均衡营养，由蔬菜、水果等及醋等14种调味料精制而成。
皆可食用。
味噌烤银雪鱼这款料理的特点在于：银雪鱼油脂浓，用味噌淹制后，因烤，味道而有所变化，味噌容易焦，要注意火候，鱼皮非常好吃，但要充分烤透。
配料是用中国的红萝卜（俗称：心里美），用醋淹制而成。
生鱼片大约在7、8年前曾在中国有生吃海鱼，会生荨麻疹一说但如今，在一般中餐店也可看见生鱼片。
这是对新鲜度及安全度有极高要求的一款菜，并非简单的把生鱼切片，即成生鱼片。
料理人必须注意非常多极细微，琐碎的事。
在稻菊一般用4种金枪鱼，还有，比目鱼、红脂、扇贝、海松贝、虾、三文鱼、墨鱼、章鱼、针鱼、六线鱼等，据季节的不同而分开使用。
在日本，生鱼片是充分表现季节特色的一款菜，并且所盛之物必须皆可食用。
在此，为了颜色的搭配，灵机应变，结合当时情景，所做如照。
寿司是一款非常自由的料理，但在卫生方面必须严格遵守传统的规则。
不然将变成十分危险的食品。
醋和盐不仅起到调味的作用，在卫生方面亦有很关健的功效。
从准备工作起就必须时刻注意卫生之事，决不可轻视。
扇贝、虾、濑尿虾、烤鳗、淹渍的三文鱼子的寿司，还有金枪鱼寿司及烤蛋寿司，捏寿司时是在生鱼片内涂了芥末的。
只要就着用甜醋泡制的姜片吃即可。
无需在酱油中容入芥末，蘸食。
烤笋笋是经常使用的素材，季节感明显，用刚出来的小笋，稍大时就用稍稍下方的部分，如照片样，切块、稍烤，再用毛刷涂上酱油，再烤，反复几次即可。
在日本被称为木的芽就是花椒的尖尖嫩芽，稍稍轻拍，即可让香味赋予笋上，在中国有花椒，但它的尖尖嫩芽较难买到，所以也可用水芹代替，边上加两小块醋渍红萝卜。
醋渍三文鱼必须使用十分新鲜的三文鱼，并非因新鲜度下降不能成为生鱼片的材料而改做醋渍。
在三文鱼的下方铺上洋葱，上面盖上青椒丝，红椒丝即柠檬皮丝，使色香皆具。
汤纸也可饮用，有鲣鱼的鲜味。
明炉烤牛肉稻菊使用的是US牛肉，以酱油及味为基础做成烧烤调料，为了表现牛肉的精华，再稍加红葡萄酒。
说起明炉烧烤，明炉烤鸡闻名世界，但与如照片上的制作完全不同。
明炉烤鸡是在制作过程中让调料入味，达到预定的味道，而这里是先做成预计味道的调料，非常清淡即可。
用土豆切丝油炸成盛器，炒5、6种时鲜蔬菜，装入其中，蘸着调料也很好吃。
关于“日料”的语句有哪些
住居民二万三千多人。
鼓浪屿素有“音乐之乡”、“钢琴之岛”的美誉。
本世纪五、六十年代就拥有500多台钢琴，许多闻名中外的音乐家在这里诞生和成长。
鼓浪屿主要观光点有：日光岩、菽庄花园、皓月园、毓园、厦门博物馆、环岛路、郑成功纪念馆等。
住宿：厦门锦江之星（厦大店）、厦门画廊旅馆，如家快捷酒店（可以出行前事先网上预订），介绍的以上住所靠近厦大，经济实惠，厦大距离轮渡很近（各个公车站点上，有显示轮渡站的都可），或者青年阳光连锁酒店公寓，中山街附近，靠近轮渡。
小吃：面线糊（在龙头路菜市场对面，只买早上，生意好到暴），接着是龙头路的鱼丸，凡到到上的游客固定要品尝的小吃，这家很出名。
最最不可错过的是叶氏麻糍，超好吃，祖传的。
买回去是黄胜记的肉松（在叶氏麻糍对面一个很小的店面只有过道那么大，经常很多人排长队买的那家）还可以买汪记馅饼，很好吃，馈赠佳品。
公交路线：厦门各个公交站点都有公车到轮渡，到了轮渡，坐船，去鼓浪屿时不用买票，船坐回时3元船票。
到了轮渡，坐船，去鼓浪屿时不用买票，船坐回时3元船票。
岛后买鼓浪屿的通票，80元，可游玩日光岩、百鸟园、皓月岩、淑庄花园。
上岛先游玩海底世界（门票大概70元），日光岩，然后依次游玩百鸟园、皓月岩、淑庄花园，乘船回去，入住酒店——青年阳光连锁酒店公寓，洗漱完毕后到中山路商业街逛，边逛边吃。
中山公园南门的土笋冻；中山路乌糖沙茶面；中山路大同鸭肉粥，海蛎煎；中山路美食一条街上很多小吃。
2 皓月园 地址：福建省厦门市鼓浪屿东部的覆鼎岩海滨 纪念民族英雄郑成功的雕像园，其名取自郑成功的诗句“思君寝不寐，皓月透素帏”中的“皓月”二字，寄托对英雄的缅怀和对台湾同胞的思念。
皓月园位于鼓浪屿东部的覆鼎岩海滨，占地3万平方米。
为了纪念郑成功驱逐荷夷，收复台湾的历史功绩，人们在此建造了郑成功纪念园。
皓月园景色迷人，明代风格的建筑与海景山色相辉映，构成了一幅天然的图画。
3 厦门古炮台 地址：福建省厦门市环岛路2号胡里山炮台 胡里山炮台位于厦门东南端海岬突出部，靠近厦门大学，是中国洋务运动的产物。
始建于清光绪二十年（公元1894年）。
炮台总面积7万多平方米，城堡面积1.3万多平方米，分为战坪区、兵营区和后山区，内开砌暗道，筑造护墙、弹药库、兵房、官厅、山顶了望厅等。
炮台结构为半地堡式、半城垣式，具有欧洲和我国明清时期的建筑风格。
古炮台门票：网上预订打折票20元 4 南普陀寺 地址：福建省厦门市南部五老峰下 南普陀寺位于厦门岛南部五老峰下，是闽南乃至全国闻名的佛教寺院。
整个寺庙建筑群背依秀奇群峰，紧邻厦门大学。
南普陀寺起源于唐代，曾数次被毁，清康熙二十三年（1684年）重建，因其与浙江舟山普陀山普济寺同为主祀观音菩萨，又地处普陀山之南，故名南普陀寺。
南普陀寺规模宏大，占地25.8万平方米，建筑面积21270平方米。
寺中建筑有天王殿、大雄宝殿（目前正在修缮，暂时无法参观）、大悲殿、藏经阁等。
两厢钟鼓楼、左侧新建的慈善楼与右侧普照楼，左右对应，雄伟壮观。
5 天竺山 地址：福建省厦门市郊西北部的集美天竺山森林公园 位于厦门市郊西北部的集美天竺山森林公园，距市区30余公里，占地4万多亩，森林覆盖率达到96.8%；乔木层树种以马尾松为主。
奇岩怪石是公园的一大特色，仙桃石、海龟石、鹰嘴岩、巨石坊、八仙桌、千丈岩等等，令人引起无穷的遐思。
在这绿色的世界里，五个人工水库如五颗珍珠镶嵌在林海之中，清澈如镜，水质甘甜，在岸边漫步或垂钓，其乐无穷。
夕阳山下留有唐代的真寂寺遗址，系集美区第一批文物保护单位，从仅存的庙基、石碑碑文记载看来，古寺建筑宏大，僧侣众多，山田富蔗。
史载，唐十三代皇帝唐宣宗李忱曾在此修度3年。
并留下浴龙池、浴龙桥、皇帝井等古迹。
6 集美鳌园 位于集美学村东南角海滨。
鳌园分门廊、集美解放纪念碑和陈嘉庚先生陵墓三个部分。
进入园内就是一条长50米的门廊，两厢墙上镌刻着40幅古今历史人物的青石浮雕，立体化连环雕像，许多人物千姿百态，形象生动。
且能雕出喜、怒、衰、乐的各种表情，漫卷的红旗，薄如纸片，高举的干戈，细如笔箸，真是巧夺天工，人间奇迹。
集美解放纪念碑，位于园的中央。
碑高28米，雄伟高耸，用花岗岩建成，碑身正面是鎏金的手书：集美解放纪念碑七个大字，背面是陈嘉庚先生亲手撰写的碑文，计284字。
碑座四层，第三层八级，第四层三级，象征八年抗战和三年解放战争。
碑座石栏，刻着各种珍禽怪兽和奇花异草。
碑座正面是第一届全国政协会议，党和国家领导人合影的浮雕。
7 海沧大桥 地址：福建省厦门市西港中部 海沧大桥坐落于厦门西港中部，是世界第三、亚洲第一座特大型三跨全漂浮钢箱梁悬索桥，有东渡飞虹之称。
它是从厦门岛通往海沧的一座兼具公路和城市桥梁功能的内海湾大桥，是厦门出岛的第二条通道，直接连通海沧区。
大桥全长5926.572米，其中主桥3140米。
其索塔采用门式结构、桥柱各部结构采用曲线造型为基调的设计构思，线条流畅、轻柔，是桥梁中的艺术精品。
银蓝色的桥体与碧蓝天空相辉映，看似长虹卧波，宛如玉带横卧在粼粼的海面上。
110束平行钢丝索股，划过天空挂在门式索塔上，构成力与美的结合。
尤其是夜幕来临，桥塔白光如昼，映衬着桥上的霓虹灯光，宛若巨龙盘旋海面之上，美丽异常。
3、大同鸭肉 1、中山路的肉棕2、九市的卤面3、大同鸭肉粥粥 4、乌糖的沙茶面(民族路酱油厂)5、定安对面广州小食里的叉烧褒仔6、 银行中心五楼及国际银行四楼的日式咖喱—-雅子，咖喱的口味刹是纯正7、轮渡地下通道的“快可立”珍珠奶茶8、中山路来雅六楼冰吧的红豆牛奶冰，十元好大一盘9、中山路“天利和”木瓜牛奶。
10、鹭江宾馆的晚茶11、幸福路“小眼镜”排挡,专做酱油水。
记得要下午6点以前去，不然不是没位子就是没料了12、 在轮渡“春天”的拐角处的台湾小吃店：棺材板–台湾的名小吃13、 吃正宗的虾面只要在吴再添往轮渡方向走第一个小巷子左传就是了。
推荐虾面、猪脚面14、九市（定安夜市，路口，第一个巷口）的麻糍应该也是鼓浪屿叶氏麻糍15、银行中心附近有家海鲜大排挡，名字一时想不起来了，不过这家做的丝丁鱼饼，凉拌骡肚，凉拌骡肠实在是极品16、局口街从中山路这边走过的第一个卖春卷也很棒17、民立小学对面的“月华“的沙茶面和肉棕，特别时沙茶面，现在还是由80岁的月华阿婆亲自配料。
18、镇邦路有条很小的巷子，里头有户人家做点沙茶面、炖罐的小生意，猪心罐、乌鸡罐、番鸭罐都加了不知道什么药材，口味绝对胜过“宝贵”之流。
19、西门的土笋冻二、湖滨东西南北1、 滨北的“宝贵”八宝饭（炖罐特别好）(滨北转盘附近,加油站的正对面)2、四里的沙茶面3、福联的自助茶4、 市府大道边巷子里的阿发酱油水-新鲜好吃又便宜只是在路边环境不是很好5、湖滨旧货市场对面的好再来川菜馆6、湖明路潇湘湘菜馆7、湖滨南老知青的纤丝驴肉8、白鹭洲大酒店的鸡软骨、还有种海苔加着怎么去做的对虾9、欢乐园的鸦片鱼头还有那小菜里的鸡爪10、亚珠餐厅的白灼章鱼和芡实煲,亚珠的－小鲍捞饭11、福满楼的多宝鱼、鲨鱼骨汤、黄金炒饭…12、滨南路北方人独一处的烤养小腿,味道很正哦13、柄豆干：在胡滨四里菜市场的南段除了柄豆干之外还可以柄鱼、虾等等14、厦门六中的牛肉更，现已经迁到阿朱餐厅隔壁15、滨北挨近市政府处的巴西烤肉（近二十种肉）16、滨北中行后头的客家菜（怎么也记不得店名）17、振业大厦对面的西安小吃：凉皮很好18、百味鲜的－水煮桂花鱼三、禾祥东西路1、糊涂火锅的青椒鸡（繁荣广场）2、好好啃大骨头是在湖滨南建行红楼边上的路口进去3、逍遥津徽菜（国贸广场和汇禾新城之间）4、鱼樵耕读里头的锔饭5、小城故事附近的山里人家闽北菜馆的大田螺6、奔马饮食店的酱排套餐，8元\\\/份，可以和无锡酱排相比美7、禾祥路上海汤包的汤包配剁骨肉汤8、和祥东二娃的水煮活鱼9、禾祥东奔马对面的客家菜10、金永福的酱海螺肉、蟹虎串烧；四、文灶1、鑫安宾馆后面的荣记深海鱼（鱼皮熬粥20元\\\/份，注：深海鱼油很有营养）2、荣记深海鱼一旁的牛庆牛肉，里头的牛肉和溪鱼都相当不错五、莲花1、莲花二村：市场附近的韩国料理，地道又便宜。
2、莲花菲律宾领事馆对面的垄上人家兰州菜馆，羊羔肉和丁丁炒面3、烤肉：位于莲岳里科技幼儿园边。
晚上7：00以后才营业。
他的烤鸡翅和豆干4、甜点以莎诺西餐厅（圆山酒楼一楼）做得最好，尤以“提拿米酥”为我至爱。
5、莲花广场附近煎蟹一条街上有个客家饭店，炖的大笋很好吃6、莲花厦融宾馆后面的西域食府的大盘鸡7、莲花盈翠一条街里有一家卖咖喱鸡饭，是一个印泥老华侨开的，做的很地道，而且咖喱都是从印泥带回来的或者用带回来的原料自己加工的，可惜现在老人去世了，总感觉咖喱的味道越来越象超市买的。
8、莲花西新疆食府的馕9、宝龙上海餐馆的油炸冰淇淋10、菲律宾领事馆对面的不二斋面馆：豆花，面，烧饼，酱牛肉11、菲律宾领事馆对面的一家最小的、最不起眼的东北菜馆很好吃12、香江花园一楼的内蒙食府：怪味羊腿13、莲花二村的东北饭馆‘大森林’的酱骨架非常的可口.旁边的朝鲜冷面馆的冷面很正宗14、莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜15、莲花公园菲律宾领事馆斜对面72-73号的阿桂红烧牛肉面不错,去吃的多是大模 大样直奔目标的回头客,六、湖里1、湖里:水上乐园附近广东客家菜馆2、湖里活鱼街靠建行路口的冬粉鸭店的盐水鸭很好吃，虽然和南京盐水鸭已经完全不同，味道还是可以的，推荐爱啃鸭头的尝试。
3、湖里菜市场的阿强卤面4、湖里芙蓉苑一条街上有很多好吃的。
七、莲前1、金鸡亭附近的遵义羊肉粉2、金尚禹洲花园里有龙岩的清汤粉和牛肉丸3、金鸡亭里面，去云顶岩的路边有家东北菜比较正宗。
4、永定驻厦办上面的龙岩特色菜八、江头、莲岳、松柏1、银鹭，（同安人开的，象沙县小吃店一样普通。
吃的却大都很高级，熬鱼翅的沙锅就是街边卖的，几元一个的土锅。
又大又土。
经常去都满座。
结帐—别人结的–常常是1、2千元。
不过倒也货真价实）。
2、彩虹花园对面停车场里”渝园”川菜馆的水煮活鱼3、京闽酒店南侧民居的一楼咸稀饭：纯属闽南口味，稀饭是一粒一粒的，不像粥那么粘汤头的味道很好，饭粒有嚼劲。
4、屿后北里车站后的小巷子里的卤面5、冬粉鸭： 京闽酒店对面的阿亮大排挡。
正宗的石码五香6、牛肉汤： 在松柏扁食嫂和妙香面食的中间7、梅菜扣肉：松柏天香阁馆子的菜。
“南乳空心菜”和“椒盐丝丁鱼8、长青路路口的诊所南侧台湾肉圆，推荐他的肉圆、简餐和肉羹汤9、广州茶点： 长升酒店酒店一楼10、长青路和湖滨北路交叉口在湖滨北路上有家灌口卤味的，鸡爪很好 11、思文长青电器城对面有家新疆的天山饭店，不错的。
12、京闽中心边上的西安小吃：羊肉泡馍13\\\\ 国贸斜对面，玉凌阁。
很好吃的杭州菜九、鼓浪屿1、龙头鱼丸汤2、黄金香肉松3、麻糍（新华书店）十、厦大1、厦大建行旁边斜坡下去的第一家（不是川菜第一家），做的都是闽南人常吃的家常菜肴，尤其是那道红烧豆腐。
2、厦大陶然居的田螺，还有无数好吃的川菜3 厦大艺术学院外面有家朝鲜餐厅，冷面、拌饭、鸡块、牛肉都很好十一、岛外1、海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种）还有河豚2、杏林高浦大排挡，非常大。
海鲜很多。
补充：1 莲坂可补充一处：国贸斜对面，玉凌阁。
很好吃的杭州菜。
2 假日海景意大利餐厅的PIZZA，中餐厅的鲍鱼捞饭。
3 金永福的好菜还有：红烧豆腐卤、梅蜡鳝球4 海沧镇政府正对面的一家餐厅的土笋汤（小杯装）和虎狮（螃蟹的一种） 5 莲花M当劳后的小二豆腐,小二鱼片,石头锅等好多特色菜,味道都不错
