红楼梦一书中涉及到“茶”有多少次
都是什么茶
又是怎么描述的
全书提到茶事有262处，出现“茶”字459次，并有专访记品茗的“栊翠庵茶品梅花香”这一回目红楼梦》描写的是钟鸣鼎食、诗礼簪缨之家的茶文化，幽雅的茶事显得富贵豪华。
富贵人家喝茶，喝的是上好的茶。
首先是小说第41回《品茶栊翠庵》中的六安茶，六安茶产于安徽六安县霍山，与龙井、天池并名，为清代贡茶。
其次是老君眉茶，是妙玉为贾母特备的一种名茶，一般认为指的是产于洞庭湖的“君山银针”。
清代也将其作为贡茶。
第三是普洱茶。
小说第63回《寿怡红开夜宴》，林之孝向袭人索取普洱茶，晴雯说的“女儿茶”也是普洱茶的一个品种，是盛行清代宫廷和官宦人家的名贵贡茶。
第四是小说第82回中的龙井茶。
第五是枫露茶，见于小说第8回《奇缘识金锁》。
以上5种名茶，反映了清代主要贡茶和名茶的状况，堪称“清代贡茶录”。
“名茶还须好水泡”，在《红楼梦》中，烹茶之水尤为讲究，并被人们喻为广大雅趣。
贾宝玉《冬夜即景》的诗中曰:“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。
妙玉招待黛玉、宝钗、宝玉喝茶，烹茶的水是她五年前收的梅花雪。
饮茶这般讲究的境界，可见中国茶道的不一般了。
有了名茶好水，还要讲究烹茶艺术。
《红楼梦》对此也有描写:“妙玉自风炉上扇滚了水，另泡一壶茶”。
名茶冲泡要把握好开水温度，一般宜用七八十度开水冲泡，使茶叶清醇幽香，茶叶品质又不受损坏。
这些描述，不禁令人赞叹，作者深得饮茶之道。
饮茶之道还讲究配以杯、壶、盘成套茶具。
《红楼梦》多处描述种种精美的茶具，可谓是古今茶具文化的一次博览会。
先说一般的茶具，小说中几乎每一位富贵人家居室里都摆着一套精致的茶具。
如贾母的花厅上，摆设洋漆茶盘里就放着旧窑十锦小茶杯。
王夫人居坐的正二室里，也是茗碗瓶茶具备。
女婢们用精致的茶盘托着茶盅为主人客人送茶，如宝玉的女仆袭人就用“连环洋漆茶盘”送茶水。
连元妃奖给贾府兄妹的灯谜奖品也有茶具——一柄茶筅。
更值得称道的是妙玉栊翠庵里的茶具。
仅贾母、宝玉、黛玉来到栊翠庵，妙玉就拿出10种不同的茶具招待客人。
一是给贾母献茶用的“海棠花式雕漆填金云龙献寿小茶盘”；二是这小茶盘里装着成窑五彩小盖盅，这是明代成化年间景德镇官窑所产的茶具；三是给随贾母同来的众人的茶盏都是“一色官窑脱胎填白盖碗”；四是煮茶的风炉；五是煮茶的茶壶；六是妙玉贮藏梅花雪水的“鬼脸青”茶瓮。
这些茶具积淀了多少文化底蕴
用这些茶盏饮茶，稍稍一呷，就呷出一个远古芬芳。
茶味服从于艺术，艺术融入于茶中，让人们品出茶中之味，艺术之味，这正是曹雪芹的一大绝招。
《红楼梦》里有不少茶诗茶联，以茶入诗词，风格独特，布满浓厚生活气息。
如“烹茶水渐沸，煮酒叶难烧。
”“宝鼎茶因烟尚绿，幽窗棋罢措犹凉。
”这些咏茶诗(联)，把《红楼梦》中的“茶道”推向了高潮。
红楼梦中贾宝玉多少次云雨事，分别是在什么情况下
是仅次于的最重要的丫环。
宝玉看到中两条命运的判词即与的。
关于，“又副册”写道： 枉自温柔和顺，空云似桂如兰；堪羡优伶有福，谁知公子无缘。
这位袭人的容貌，我们可以通过的眼光来看：到宝玉处做客，只见有个丫鬟端了茶来与他。
那口里和宝玉说着话，眼睛却溜瞅那丫鬟：细挑身材，容长脸面，穿着银红袄儿，青缎背心，白绫细折裙。
——不是别个，却是袭人。
书中很早(第三回)就介绍了这位人物的来历：原来是之婢，本名蕊珠(一作“珍珠”)，因溺爱宝玉，恐宝玉之婢不中使，素日蕊珠心地纯良，遂与宝玉。
宝玉因知她本姓花，又曾见旧人诗句有“花气袭人”之句(即宋代著名诗人：“花气袭人知骤暖”)，遂回明，把蕊珠更名袭人。
却说袭人倒有些痴处，服侍贾母时，心中只有贾母；跟了宝玉，心中又只有宝玉了。
只因宝玉，每每规谏，见宝玉不听，心中着实忧郁。
袭人和宝玉的爱情的产生 宝玉神游太虚境后，袭人替他换内衣内裤，宝玉将梦中之事说与她听。
宝玉袭人柔媚姣俏，遂强拉袭人同领警幻所训之事。
袭人自知贾母已将她给了宝玉，也无可推托的，扭捏了半日，无奈何，只得和宝玉温存了一番。
自此宝玉视袭人更自不同，袭人待宝玉也越发尽职了。
这便是第六回“初试云雨情”。
袭人是众丫环中唯一与宝玉结有私情的一个。
平心论之，袭人也并无任何勾引宝玉的言行，她给他系裤带时，无意中伸手至大腿处，只觉冰冷粘湿的一片，吓得忙缩手，问：“是怎么了?”“那是哪里流出来的?”是很自然的发问，小说明写宝玉“强拉”时，她还“扭捏了半日”，才半推半就的，况且她面对的不仅是男主人，又是温和英俊少年，而且贾母有安排，她早晚是他的侍妾。
故而从袭人角度看，关于他们的私情，她无可非议；即使给贾府主仆众人知道了，也无人会对她提出异议。
袭人回家探亲，宝玉带焙茗去她家探望。
袭人回怡红院时，问起在她家看到的红衣少女原是袭人的两姨姐姐，宝玉赞叹：“实在好得很，怎么也得她在咱们家就好了。
”袭人冷笑道：“我一个人是奴才命罢了，难道连我的亲戚都是奴才命不成?定还要拣实在好的丫头才往你们家来?”宝玉听了，忙笑道：“你又多心了!我说往咱们家来，必定是奴才不成，说亲戚就使不得?”袭人道：“那也般配不上。
”袭人的头脑很清醒，她见宝玉喜欢别的少女，心中便有忌意；二则她自知当奴才是不得已而为之，不见得家里人都来当奴才；三则身为奴才，奴才的亲戚要当贵族人家亲戚，是天方夜谭。
袭人谈到这里，因势利导意讲自己也不甘心长久当奴才，再耐一年家里就要“赎出我去呢”，“我又比不得是这里的家生儿子，我们一家子都在别处，独我一个人在这里，怎么是个了呢?”讲了许多她一定要被赎回去的道理。
实际上她在家听见母兄说要赎她回去，她表示“至死也不回去”。
又说：“当日原是你们没饭吃，就剩了我还值几两银子，要不叫你们卖，没有个看着老子娘饿死的理；如今幸而卖到这个地方儿，——这会子又赎我做什么?权当我死了，再不必起赎我的念头了!”为此还哭了一场。
从袭人的抱怨中可以听出，袭人当年被卖入贾府是万不得已，家里已经钱尽粮绝，她是为了救助全家，才当了丫头的。
当丫头大多没有好下场，干活辛苦，没有报酬，长得丑的或平常的要受欺压，动辄挨打挨骂，甚至被打死；长得好的还要受老中少男主人的性侵犯，受尽凌辱，甚至在家中女人们争宠妒斗中死于非命。
袭人运气好，进入仁义的荣国府，她的活儿轻松、干净，报酬很高，以贾母为首的男女主子看重她的才华，对她们优礼有加，所以她说：“如今幸而卖到这个地方儿”，不肯让家里赎回去。
最重要的是，袭人此时将少女珍贵的爱情毫无保留地献给了宝玉，她已经一心一意跟定宝玉一辈子。
袭人在爱情道路上的坎坷和挫折 袭人虽然赢得了宝玉真挚的爱情，但天下的事情无比复杂，袭人对宝玉有很多的不满意，平时多次相劝，毫无效果。
现在见今日可巧有赎身之论，袭人精明过人，面对毫无心计的宝玉，故先用骗词以探其情，以压其气，然后好下箴规。
宝玉果然急得泪痕满面，她即提出：“依我三件事，那就是真心留我了，刀搁在脖子上，我也不出去了。
”宝玉笑道：“我都依你。
好姐姐，亲姐姐!别说两三件，就是两三百件我也依的。
只求你们看守着我，等我有一日化了飞灰——一股轻烟，凭你们爱哪里去就完了。
”袭人说第一件就是再不许他说这类话，必须改掉。
“第二件，你真爱念书也罢，假爱也罢，只在老爷或别人跟前，作出个爱念书的样儿来，也不能混批评‘爱读书上进的人’是‘禄蠹’”，等等。
第三，“再不许谤僧毁道的了。
还有更要紧的一件事，再不许弄花儿，偷着吃人嘴上擦着的胭脂和那个爱红的毛病儿了。
”最后总结说：“只是百事检点些，不任意任性的就是了。
你要果然都依了，就拿八人轿也抬不出我去了。
”宝玉笑道：“你这里长远了，不怕没八人轿你坐。
”袭人冷笑道：“这我可不希罕。
有那个福气，没有那个道理，纵坐了也没趣儿。
” 最后两言，宝玉是不懂世事的信口许愿，袭人却头脑冷静，极有分寸。
她只重宝玉对她的情谊，不重越礼越理的虚的排场，她认为越理的享受，不是自己应该得到的，沾上了也没有滋味。
她规劝宝玉的三条，确是深爱宝玉的金玉良言。
从当代的研究家的角度看，宝玉不爱读书、痛恨科举，确有反封建意识的一面，值得肯定；站在新时代的高度观察历史，研究家的这种看法也是错误的。
从书中当事人的角度看，恨铁不成钢，作此规劝亦天经地义。
如果宝玉不读书上进，考上一官半职，那么他既不能管理地庄，又不会经商，全靠祖上遗产度日，坐吃山空，是毫无出路的。
曹雪芹作为文学大师写出人物行为的各自合理性及其互相的合理冲突，真正反映了时代和生活的极其真实而又极其复杂的原来面貌。
红楼梦中共有几次品茶?各喝的是哪种茶?并且各用的是什么茶具?以及泡茶的方法?
你好，很高兴为你解答：首先是茶品，红楼梦里的几种茶堪称是茶中的精品，如：枫露茶，这种茶我不是太知，可能属于特种茶品吧，再如：六安茶（产于安徽），老君眉（即君山银针，产于洞庭湖），普洱茶（产于云南），龙井（产于杭州西湖），这些都是我国著名的茶品，在古代都是贡茶。
这些茶品同样也反应出当时贾府的显赫与奢华。
其二是泡茶的水，好的茶要用好的水来泡才能显现出其特殊的品质来。
红楼梦里说到泡茶的水，最突出的莫过于第四十一回 《栊翠庵茶品梅花雪》里妙玉招待贾母一行中所用的。
她给贾母上的茶是用“旧年蠲的雨水”，这还不奇，后单独招待黛玉，宝钗，宝玉时用的是五年前她在玄墓蟠香寺住着时，收的梅花上的雪，用鬼脸青的花瓮埋在地下“今年夏天”刚取出的
虽然按现在的科学来说这样并不一定可取，但在当时肯定是极其罕见又极其高档的“茶水”了
可见泡茶之水的讲究之处
其三，茶具。
好马配好鞍，美女配英雄。
这好的茶好的水，同样也需要好的茶具。
在红楼梦里，好的茶具是不胜枚举
最典型最珍贵最奇特的还是《栊翠庵茶品梅花雪》里妙玉使用的茶具
大家看：给贾母上的是“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟”；给贾母随行人员上的是“一色官窑脱胎填白盖碗”；给宝钗用的是“□瓟斝”；给黛玉用的是“杏犀□”；给宝玉用的是“绿玉斗”，取笑宝玉时妙玉拿出的是“九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海”
都是奇品精品
其四，烹茶。
这就讲究火侯和水温了，否则糟蹋了好的茶品。
现在的科学可以精确的测量出来，但那时是凭经验的，要有很高的茶艺才能不失茶的纯正。
在红楼里妙玉堪称是茶道高手，有的茶是要煮的，有的茶是用不同温度的水泡的，书中道“妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。
”这儿她知道用特殊的炊具烧水，另泡一壶说明她知道好茶不可直接泡在用者的杯中。
其五，品味。
还是说妙玉吧
她针对什么样的人用什么样的茶和茶具（茶具也影响茶味的）以适合他们的品味。
最简单的例子还是这一回里的，当她把茶端给贾母时，贾母道：“我不吃六安茶。
”妙玉笑说：“知道。
这是老君眉。
”贾母接了，又问是什么水。
妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。
”贾母便吃了半盏。
这儿就看出她的茶道与悟人来了
她人孤僻，少与人接触，但端出的茶让这一群挑剔的人却无从挑剔，其茶道可见一斑
第54回元宵节夜宴上，凤姐准备的杏仁茶也是配制的。
它用冰糖、杏仁研末，冲细茶制得，有润肺、消食、散气之功效。
贾母对凤姐预备的鸭子肉粥、枣儿粳米粥、杏仁茶等夜点不感兴趣，独喜欢杏仁茶，正合年高之人节下消食化气之把贾母饮茶习惯和凤姐的投其所好，一丝不乱地直接写出，又暗含作者对饮茶功能的深刻了解。
??栊翠庵品茶一回中，当妙玉捧茶给贾母时，贾母初以为是六安茶而不吃，当被告知为老君眉后方才吃。
恐怕很大程度上是基于不利于健康的因素：贾母方才吃了酒肉，而茶叶功效中就有醒酒去肥腻之劳，再加上贾母年事已高，脾胃虚弱，饮滋味醇和的茶叶较适合。
因为茶叶中一般发酵茶的去腻解酒的功效要好于不发酵茶（绿茶），所以北方少数民族地区因饮食中多酒肉，所以他们宁可一日无食，不可一日无茶。
喝的多为再加工茶中的紧压茶或红茶等等。
??小说中第63回寿怡红开夜宴，有一段写林之孝家的查夜来到怡红院，和宝玉的对话中提到了普洱茶。
普洱茶，出产于云南西双版纳、思茅等地，集散在普洱县。
自唐始用，到宋时已列为贡品名茶。
是黑茶中的一种，属完全发酵茶。
它的品质特征是：外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并有独特的陈香。
具有良好的保健作用，有降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。
原文中：林之孝家的又向袭人等笑笑说：该沏些个普洱茶吃。
袭人晴雯二人忙笑说：沏了一盄子女儿茶，已经吃过两碗了。
大娘也尝一碗，都是现成的。
可见怡红院里常备普洱茶为事实。
此回中几个丫鬟为宝玉过生日，事先袭人晴雯已备好一坛上好的绍兴黄酒，泡好了一壶女儿茶，又宝玉有话：今日吃了面，怕停食，所以多玩了一会儿，林之孝家的建议丫头们沏茶。
这种种细节的描写，也足见宝二爷这一圈子里的人也知晓茶性，深懂养生之道。
第62回中还写到众人用茶为湘云醒酒。
由此可见，到了清代茶以与人们的生活密切相关了。
以茶待客，《红楼梦》中儿是有亲戚朋友来一般都有以茶待客的描写。
第1回，甄士隐命小童献茶，招待贾雨村；第3回黛玉初到贾府，凤姐相见后，一面说话，一面已摆了茶果上来，凤姐亲为捧茶捧果。
又第8回写宝玉到梨香院薛姨妈处，薛姨妈摆了好几样细茶果来留他们饮茶。
第26回，贾芸进见宝玉，袭人端了茶来，贾芸忙站了起来，笑道：“姐姐怎么替我倒起茶来?”；第41回，贾母、宝玉等人到翠拢庵，妙玉以各种名茶招待。
最为隆重的以茶待客之礼是元妃省亲的时候。
这位皇妃娘娘回归贾府时，那礼仪太监请元妃升座受礼，顿时两旁奏乐升起，随即举行“茶二献”隆盛礼仪。
每一次献茶都要叩头礼拜，二献之后，元妃随即降座，奏乐方止。
??1、以茶作祭，茶祭自占以来就是丧礼的重要部分。
《红楼梦》中亦有茶祭的描写：如第14回，秦可卿死后，王熙风向办理丧事的仆人交代了六项任务，其中之一就有“奉茶”一项；当秦氏的灵枢停在铁槛寺里时，和尚也要向亡人奠茶；第58回，贾宝玉听说药官死了很是悲痛，即以清茶一杯祭亡灵。
??2、以茶定亲，婚礼中茶是少不了的物品。
男方送给女方的聘礼叫作“卜茶”、“茶礼”女方吃了男方的茶，就表示己定亲。
[7]《红楼梦》第25回，王熙凤在怡红院遇见林黛玉，就问起日前赠送暹罗国茶是否尝了。
林黛玉听了笑道:“你们听听。
这是吃了他们家一点子茶叶，就使唤起人了。
”凤姐笑道：“你既吃了我家的茶，怎么还不给我们家做媳妇?”众人听后一齐笑了起来。
??3、以茶赠友，将茶叶作为礼品送给亲朋好友，在中国古代是屡见不鲜的事。
《红楼梦》中也有不这样的情节，第24回，写王熙凤送暹罗贡茶给林黛玉；第26回，写宝玉给林黛玉送茶；“丫头佳蕙笑道：‘我好造化，宝玉叫往林姑娘那里送茶叶，花大姐姐交给我送去，可巧老太太给林姑娘送月钱来，正分给丫头们呢。
见我去了，林姑娘就抓了两把钱给我，也不知多少。
”林黛玉奖赏送茶丫环，是表示对宝玉的谢意，其中茶叶所蕴涵脉脉深情，只有他们两人才能领会。
??（五）《红楼梦》中的茶诗、茶联 ??茶有两大功能：一是功利性功能，即茶功能的物质基础。
茶能清甘怡人、提神减疲、抗病除去、延年益寿。
一是清赏性功能。
清赏茶也是一种精神性功能。
清赏茶是一种精神享受，与欣赏一幅名画，品味一首名诗无大异。
甚至茗茶与诗画创作直接联系起来。
品茶服从于艺术，艺术融入品茶中，让人们品出茶中之味，艺术之味。
这正是曹雪芹的一大绝招。
《红楼梦》里有不少茶诗茶联。
以茶入诗词，风格独特充满浓厚生活气息。
如第50回宝琴与湘云对成一联：“烹茶水渐沸。
煮酒叶难烧”。
第17回中宝玉为潇湘馆题联:“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。
”第23，宝玉所作的“四时即事”诗四首，其中有三首咏及茶事：“倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。
”(《夏夜即事》)“静夜不眠因酒喝，沉烟重拨索烹茶。
”(《秋夜即事》)“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。
”(《冬夜即事》)第76回，黛玉、湘云相对联句，情调凄清，犹如寒虫悲鸣。
后来妙玉听到截住，于是三人同至拢翠庵，现烹茶，由妙玉续完所剩十三韵，其中有句:“芳情只自遣，雅趣向谁言!彻旦休言倦，烹茶更细论。
”这些咏茶诗、茶联把《红楼梦》中的茶文化推向了高潮具有极大艺术魅力。
??四、《红楼梦》中茶文化对人物塑造和情节推进的作用 ??曹雪芹在《红楼梦》中是把饮茶及其习俗，作为一种文化现象来描写的。
他通过写茶的种类、煎茶用水、饮茶用具，以及茶祭祀和吃年茶、茶泡饭、以茶敬客等等，展现了我国十八世纪中叶封建贵族之家的风习和茶文化的深远影响。
其次，从文学创作的角度考察，《红楼梦》所写茶、饮茶活动，都是为他塑造人物、刻画人物性格、表达人物的内心世界和对人生的认识而服务的。
同时通过这些描写，起到烘托故事气氛、丰富小说情节的作用。
??(一)从饮茶中表现人物的不同地位和身份 ??小说也借茶之名劣来表明地位之高低。
如贾母是一家之母，她必须喝贡品名茶老君眉；宝玉是一位浪荡公子，多情爱幻想，喝神仙茶才适；黛玉，一个江南女子，多愁善感，须喝龙井茶才能展现出她的天生丽质，高雅不俗的气质。
而一般之佣人也只能喝普通的劣等茶了。
第41回写贾母带领众人游览大观园，至拢翠庵，老太太即向妙玉道:“把你的好茶拿来。
”妙玉捧上茶来，老太太又道:“我不吃六安茶。
”妙玉即笑答:“知道，这是老君眉。
”六安茶为享誉九州的名品。
老太太为何不吃
老太太世事明察，人生经验极为丰富，深知养身之道。
第109回老太太弥留之际睁开眼来要茶喝，邢夫人进了一杯参汤，老太太拒绝说：“不要这个，倒一杯茶来我喝。
”这表明老太大一生知茶好茶。
她岂能将名茶弄混。
老太太是对的。
老君眉更适合她。
老君眉叶片弯弯，满披白毫，纯净如寿星之眉；制成茶叶，嫩、匀、鲜、净，色泽润绿。
尤共是其品性与六安茶颇为不同:六安茶“味苦”，茶汁滞涩。
而老君眉则“味甘醉”香气高爽宜人。
老太太年高体弱，又素喜甜味，今日游兴正浓，心情极好，当然要老君眉而不要六安茶。
妙玉，是一位“气质美如兰，才华阜比仙”的女尼，对于茶事是十分精通的，所以她能未卜而先知老太太之意。
这就是说，六安茶、老君眉都不是小说家编织小说情节时随意安排的，而是有其充分的理论和人物性格依据的。
在这些地方，读者或可疏忽，但曹雪芹却是一丝不苟的。
贾母对茶叶的挑剔，而刘姥姥接茶后一饮而尽且又嫌茶味清淡，把两个人物的社会地位和身份刻画的入情入理。
符合贾母德高望重，一家之母的身份。
取老君、长寿之意，显示身份。
最有意思的是贾母吃了半盏后便递给了刘姥姥吃。
而刘姥姥便一口吃尽，笑道：好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。
贾母众人都笑起来。
刘姥姥散居乡下，体力劳动繁重，日常生活中饮食方面口味也较重，所以说出如此之话，便很自然了。
日常生活习惯的差异，吃茶习惯的强烈对比与反差，更衬托了贾母的宽厚慈爱、地位尊贵，从而也间接地刻画了贾母的性格。
从妙玉的备茶老君眉的行为中，曹雪芹把妙玉的深懂茶道、做人之道的一个槛外人的性格，也刻划的细致入微呈现在读者的面前。
妙玉的高谈阔论，随手能拿出那么多稀奇古怪、令人呱舌的茶具，连“诗礼管缨”的荣宁二府都相比逊色，从这段文字中我们不禁要问，妙玉究竟是什么样的身世呢?她如何有如此名贵的茶具呢?据有学者考证，妙玉本是一位金枝玉叶，因种种原因才带发修行。
笔者以为无论妙玉身世如何，其不凡出身则已当定论。
曹雪芹此处多言妙玉论茶具，与前文贾母不吃六安茶而择妙玉特备的老君眉时是一致的。
从贾府中这诸多名贵的茶具，完整的茶具展示，也显示了贾府这一名门望族在当时社会的豪华与气魄来。
王熙凤的娘家是“金陵王家”，爷爷时代就管理各国的来使朝贡，所以她能拿出“进贡”的暹罗茶分赠给姐妹们。
这些看起来都是闲闲的一笔，但却在小事、细节上突出了人物的地位和身份。
小说第82回黛玉请宝玉喝龙井茶，龙井茶产于杭州西湖龙井村。
自宋代以后被列为贡品名茶，属于细嫩绿茶，它有四绝：色翠、香郁、味醇、形美。
外形扁平挺秀，光滑匀齐，芽毫依稀可见，色泽翠绿悦目，香馥若兰，滋味甘鲜，颊齿留芳，沁人心脾，汤色明亮。
清代康熙皇帝在杭州创设行宫，把龙井列为贡茶；传说乾隆下江南时曾到龙井狮峰山下胡公庙品饮龙井茶，将庙前十八棵茶树封为御茶，足见龙井茶的珍贵。
[8]贾宝玉下学回家，到潇湘馆看望林妹妹，黛玉忙吩咐丫餐紫鹃道:“把我的龙井茶给二爷沏一碗二爷如今念书了，比不得头里。
”这说明宝玉在林妹妹心中的重要，然而宝玉一下学第一时间就来看这位妹妹，不能不说二位是心有灵犀的。
林妹妹生于江南自喜饮绿茶，又好龙井，从另一个侧面也说明了林黛玉也是一个饮茶高手，超凡不俗。
??（4）以茶来展现不同阶层的生活 ??《红楼梦》中的太太小姐到大观园的藕香榭中饮茶，栏杆外放着竹案，上面摆着茶筅茶具，各具盏碟，还有专事煽风炉煮茶水的丫头。
而同样是喝茶，第17回写宝玉到袭人家，给宝玉倒茶，袭人家当然拿不出成窑杯和“老君眉”，所以袭人不得不拿出自己的杯子和茶叶来招待宝二爷。
小说第77回宝玉去看被赶走的丫鬟晴雯时，看到的是用黑沙吊子盛茶，茶碗有油膻异味，茶咸涩无味，而晴雯却觉如同甘露，一气都灌了下去。
这在文中前后饮茶上透露着主仆之地位天壤之别，读来令人心酸。
富人、穷人就连使用的茶具，饮的茶都是如此悬殊这种无声的对比，反映在封建社会不同阶层之间的强烈反差。
??在小说第8回中，当宝玉得知留给他的枫露茶被李奶奶喝去的时候，不仅摔了茶杯泼了茜雪一裙子，还要赶走李奶奶。
而平日里最讲平等、宽容、民主的宝玉竟为了一盏茶水而发如此之火，而且李奶奶还曾是他的奶妈。
这是为什么呢
主要原因便是李奶奶乱了规矩，下人是不能跃级享受的。
可见封建社会等级之尊严
无论个人性情如何，社会观念还需严格遵循。
在封建社会里，尊卑有别，阶级划分强烈。
小说也借茶之名劣来表明地位之高低。
如贾母是一家之母，她必须喝贡品名茶老君眉；宝玉是一位浪荡公子，多情爱幻想，喝神仙茶才适；黛玉，一个江南女子，多愁善感，须喝龙井茶才能展现出她的天生丽质，高雅不俗的气质。
而一般之佣人也只能喝普通的劣等茶了。
??红楼茶文化的深刻蕴含，还体现为茶中真切地反映出封建社会末期的人伦、人际关系以及各色人等所遵循的行为规范。
红楼茶事，足可作为当时宗法等差制度和礼教的极好注脚。
[9]除夕祭宗祠，贾母端坐高堂，长房长媳尤氏给贾母献茶，长房长孙媳秦氏给贾母同辈的祖母们上茶。
然后，尤氏又给邢夫人等人、秦氏又给众姐妹上茶。
凤姐和李纨等只能在底下伺候。
献茶毕，邢夫人等起身服侍贾毋，贾母吃茶，闲话片刻离座回府。
长幼有序，尊卑有别，等级分明，一丝不苟。
但在别的一般场合中，又是掺有某种感情因素的。
比如第3回凤姐亲自为黛玉捧茶，既是出干对老大太的敬重，也是对初来的黛玉的怜爱。
第40回贾母等人至潇湘馆，黛玉亲自用小茶盅捧了一盖碗茶来奉与外祖母，而未给别人奉茶，其中是既有礼也有情的。
第20回写宝玉一人在房中想吃茶丫头们都不在，恰遇小红经过，替他倒了茶。
秋纹、碧痕听说此事，便啐了小红一口，骂道：“没有脸的下流东西
—你也拿镜照照，配递茶递水不配
”小红是做粗活的丫头，是没有资格给宝二爷倒茶的。
宝玉和小红偶然破了这个规矩，就成了不能容忍的过错。
第67回写袭人至凤姐房中，倒茶的既不是凤姐也不是平儿，而是丰儿。
第89回写宝玉因思念晴雯而伤感，心内烦闷，要袭人陪座吃饭。
饭后上茶本是袭人的事，但这时袭人与宝玉的关系有了临时性改变，因之侍茶者便是另外的丫头了。
茶中的人际、人伦关系的就是如此地耐人寻味。
??（五）茶对情节推动的作用 ??第8回，宝玉第一次去梨香院探望宝钗，宝钗即主动要求细赏宝玉的通灵玉，当她反反正正看过、又把正面那八个字念了两遍之后，忽转头向莺儿笑道：“你不去倒茶，也在这里发什么呆
莺儿听后，并没有去倒茶，而道：“我听这两句话，倒像和姑娘项圈上的两句话是一对儿”经此启发，宝玉当即要看宝钗的金项圈。
看了上面的字之后，宝下说:“姐姐这八个字，倒真与我的是‘一对儿’”于是莺儿再次不失时机地笑道:“是个癫头和尚送的，他说必须……”“金玉良缘”之论由此拉开序幕。
但宝钗没有让莺儿继续把此论展开，只要她“微露意”就打住，所以再次斥她不去倒茶。
这里的两次“倒茶”，均系隐语，主仆之意均不在茶，两人心照不宜，配合默契。
第76回“闻秘事凤姐讯家童”亦有异曲同工之妙。
训完两个顽劣家童，凤姐忽然叫“倒茶”，“丫头们闻声而去，但谁也没有倒茶进来。
原来，这“倒茶”二字只是摒退众人的隐语。
第15回有一处写及茶，其中宝玉要秦钟叫智能儿倒茶吃，也是意象性的，意即:“风流茶说合，酒是色媒人。
”[ 用“香销茶尽”为荣、宁两府的衰亡埋下了伏笔。
接着叙述林姑娘初到荣国府，第一次刚刚用完饭，就有“各个丫鬟用小茶盘捧上茶来”，直到老祖宗贾母快要“寿终归天”时，推开邢夫人端来的人参汤，说:“不要那个，倒一钟茶来我喝。
”在整个情节展开过程中，不时地谈到茶。
如按照荣国府的规定，吃完饭就要喝茶。
喝茶时，先是漱口的茶，然后再捧上吃的茶。
夜半三更口渴时，也要喝茶。
来了客人，不管喝与不喝，都得用茶应酬，这被看作是一种礼貌。
如第二十六回，贾芸 看望宝玉时，“只见有个丫鬟端了茶来与他”，贾芸笑道: “姐姐怎么替我倒起茶来?” 至于宴请时，茶也是不可缺少的待客之物。
当林姑娘初到贾府，见到凤姐后，“说话时，已摆了茶果上来，熙凤亲为捧茶捧果。
”即使在某些隆重的场合，献茶也是不能少的。
如贾政接待忠顺亲王府里的人，也是“彼此见了礼，归坐献茶”。
在第十三回秦可卿办丧事，太监戴权来上祭时，“贾珍忙接陪让坐，至逗蜂轩献茶。
”第十七回元妃省亲时，“茶三献，元妃降座。
”说明茶既是荣、宁两府的生活必需品，又是不可缺少的待客之物。
《红楼梦》中提到的茶，都是茶中极品，其种类很多，各有偏爱。
如第八回写宝玉回到房中，茜雪端上茶来，“宝玉吃了半盏，忽又想起早晨的茶来，向茜雪道:‘早起斟了碗枫露茶， 我说过那茶是三四次后出色的。
’”可见宝二爷喜欢的是耐冲泡的枫露茶。
在第四十一回中，贾母到栊翠庵饮茶，妙玉捧出一小盖钟茶来，贾母说: “我不吃六安茶。
”妙玉说:“这是老君眉”，可见高龄的贾母不喜欢喝浓香的六安茶，而偏爱清雅的君山银针老君眉。
在第六十三回中写到袭人、晴雯、麝月、秋 纹、芳官、碧痕、春燕、四儿等八位姑娘为宝玉过生日，夜宴即将开始，不料林之孝家的闯进来查夜，于是宝玉便搪塞说:“今日因吃了面，怕停食，所以多顽一回。
”于是林之孝家的建议给宝玉“该泡些普洱茶吃”。
因为普洱茶最去腻助消化。
晴雯忙说:“泡了一茶缸子女儿茶，已经吃过两碗了。
”说明女儿茶的效用与普洱茶相似。
在第八十二回中，宝玉放学到潇湘馆来看望黛玉，黛玉叫紫娟:“把我的龙井茶给二爷泡一碗。
”可见这位弱不禁风的千金小姐，爱的是清淡雅香的龙井茶。
龙井茶在清代是不可多得的贡品，黛玉用此珍品款待心上人宝玉，也是情理之中的事。
特别值得一提的是第五回中写宝玉在秦可卿床上昏昏睡去时，被警幻仙子引去，宝玉一到太虚幻境，“大家入座，小丫鬟捧上茶来。
宝玉自觉香清味美，迥非常品，因又问何名?警幻道:‘此茶出自放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹，此茶名曰千红一窟。
’” 《红楼梦》中提到的茶具，虽然大多是古代珍玩，多为今人所不知或少知，但在使用上，还是道出了“因人施壶”的奥秘。
如在第四十一回，栊翠庵品茗时，妙玉给贾母盛茶用的是“一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘上，里面放一个成窑五彩小盖钟”。
给宝钗盛茶用的是“一个旁边有一耳，杯上镌着‘???’三个隶字，后有一行小真字，是‘(晋)王恺珍玩’，又有‘宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府’一行小字”。
给黛玉用的“那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着‘点犀盉’”。
给宝玉盛茶用的是一只“前番自己常日吃茶的那只绿玉斗”。
后来又换成“一只九曲十环二百二十节蟠虬整雕竹根的大盏”。
给众人用茶是“一色的官窑脱胎填白盖碗”。
而将刘姥姥吃过的那只“成窑的茶杯”，就嫌“腌臢了”，搁在外头不要了。
至于下等人用的茶具又如何呢?如写到晴雯因生得艳若桃李，性似黛玉，被王夫人视为妖精撵出贾府后，在临终前，宝玉私自去探望她时，晴雯说:“阿弥陀佛! 你来的好，且把那茶倒半碗我喝。
”宝玉问:“茶在哪里?”晴雯说:“那炉台上。
”宝玉 看到“虽有个黑煤乌嘴的吊子，也不像个茶壶。
只得桌上去拿一个茶碗，未到手，先闻得油膻之气。
”两者相比，天地之别。
《红楼梦》中对沏茶用水也有独到的描述。
在第二十三回贾宝玉作的春、夏、秋、冬之夜的即事诗中，有三首写到品茶，其中二首写到选水煮茶。
如《夏夜即事》诗:“琥珀杯倾荷露滑，玻璃槛内柳风凉。
”说炎夏以采集荷叶上的露珠沏茶为上；在《冬夜即事》诗中谈到“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。
认为冬天用扫来的新雪为佳。
在第四十一回中，当黛玉、宝钗、宝玉在妙玉的耳房内饮茶时，黛玉问妙玉道: “这也是旧年的雨水?” 妙玉回答道：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。
我只吃过一回，这是第二 回来了，你怎么尝不出来? 隔年蠲的雨水那有这么轻清，如何吃得!” 近代科学认为，雪水和雨水，都属软水，用来泡茶，香高味醇，自然可贵。
用埋在地下五年之久的梅花上的雪水，更属可贵了。
因古人认为“土为阴，阴为凉”，入土五年，其水清凉甘冽自是无可比拟了。
这种扫集冬雪，埋藏地下，在夏天烧水泡茶的做法，至今还乐为我国不少爱茶人所采用。
在《红楼梦》中谈到的茶俗也有很多。
在第七十八回中,宝玉祭花神赋《芙蓉女儿诔》:“维太平不易之元，蓉桂竞芳之月，无可奈何之日，怡红院浊玉，谨以群花之蕊，冰鲛之壳沁芳之泉，枫露之茗，四者虽微，聊以达诚申信。
”反映了以茶为祭。
在第八十九回中，宝玉因见了往日晴雯补的那件“雀金裘”，顿时见物思人，在夜静更深之际，在晴雯旧日居室，焚香致祷:“怡红主人焚付晴姐知之:酌茗清香，庶几来飨。
”同样亦是茶祭。
在第二十五回中，凤姐笑着对黛玉道:“你既吃了我家的茶,怎么还不给我们家作媳妇儿? ”这反映了古时的以茶为聘。
再如第三回中，林如海教女待饭后过一时再饮茶。
第六十四回中，宝玉暑天将茶壶放在新汲的井水中饮凉茶等等，都是饮茶的经验之谈。
望采纳~
红楼梦 品茶的情节
首先是茶品，红楼梦里的几种茶堪称是茶中的精品，如：枫露茶，这种茶我不是太知，可能属于特种茶品吧，再如：六安茶（产于安徽），老君眉（即君山银针，产于洞庭湖），普洱茶（产于云南），龙井（产于杭州西湖），这些都是我国著名的茶品，在古代都是贡茶。
这些茶品同样也反应出当时贾府的显赫与奢华。
其二是泡茶的水，好的茶要用好的水来泡才能显现出其特殊的品质来。
红楼梦里说到泡茶的水，最突出的莫过于第四十一回 《栊翠庵茶品梅花雪》里妙玉招待贾母一行中所用的。
她给贾母上的茶是用“旧年蠲的雨水”，这还不奇，后单独招待黛玉，宝钗，宝玉时用的是五年前她在玄墓蟠香寺住着时，收的梅花上的雪，用鬼脸青的花瓮埋在地下“今年夏天”刚取出的
虽然按现在的科学来说这样并不一定可取，但在当时肯定是极其罕见又极其高档的“茶水”了
可见泡茶之水的讲究之处
其三，茶具。
好马配好鞍，美女配英雄。
这好的茶好的水，同样也需要好的茶具。
在红楼梦里，好的茶具是不胜枚举
最典型最珍贵最奇特的还是《栊翠庵茶品梅花雪》里妙玉使用的茶具
大家看：给贾母上的是“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窑五彩小盖钟”；给贾母随行人员上的是“一色官窑脱胎填白盖碗”；给宝钗用的是“□瓟斝”；给黛玉用的是“杏犀□”；给宝玉用的是“绿玉斗”，取笑宝玉时妙玉拿出的是“九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大海”
都是奇品精品
其四，烹茶。
这就讲究火侯和水温了，否则糟蹋了好的茶品。
现在的科学可以精确的测量出来，但那时是凭经验的，要有很高的茶艺才能不失茶的纯正。
在红楼里妙玉堪称是茶道高手，有的茶是要煮的，有的茶是用不同温度的水泡的，书中道“妙玉自向风炉上扇滚了水，另泡一壶茶。
”这儿她知道用特殊的炊具烧水，另泡一壶说明她知道好茶不可直接泡在用者的杯中。
其五，品味。
还是说妙玉吧
她针对什么样的人用什么样的茶和茶具（茶具也影响茶味的）以适合他们的品味。
最简单的例子还是这一回里的，当她把茶端给贾母时，贾母道：“我不吃六安茶。
”妙玉笑说：“知道。
这是老君眉。
”贾母接了，又问是什么水。
妙玉笑回：“是旧年蠲的雨水。
”贾母便吃了半盏。
这儿就看出她的茶道与悟人来了
她人孤僻，少与人接触，但端出的茶让这一群挑剔的人却无从挑剔，其茶道可见一斑
第54回元宵节夜宴上，凤姐准备的杏仁茶也是配制的。
它用冰糖、杏仁研末，冲细茶制得，有润肺、消食、散气之功效。
贾母对凤姐预备的鸭子肉粥、枣儿粳米粥、杏仁茶等夜点不感兴趣，独喜欢杏仁茶，正合年高之人节下消食化气之把贾母饮茶习惯和凤姐的投其所好，一丝不乱地直接写出，又暗含作者对饮茶功能的深刻了解。
栊翠庵品茶一回中，当妙玉捧茶给贾母时，贾母初以为是六安茶而不吃，当被告知为老君眉后方才吃。
恐怕很大程度上是基于不利于健康的因素：贾母方才吃了酒肉，而茶叶功效中就有醒酒去肥腻之劳，再加上贾母年事已高，脾胃虚弱，饮滋味醇和的茶叶较适合。
因为茶叶中一般发酵茶的去腻解酒的功效要好于不发酵茶（绿茶），所以北方少数民族地区因饮食中多酒肉，所以他们宁可一日无食，不可一日无茶。
喝的多为再加工茶中的紧压茶或红茶等等。
小说中第63回寿怡红开夜宴，有一段写林之孝家的查夜来到怡红院，和宝玉的对话中提到了普洱茶。
普洱茶，出产于云南西双版纳、思茅等地，集散在普洱县。
自唐始用，到宋时已列为贡品名茶。
是黑茶中的一种，属完全发酵茶。
它的品质特征是：外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并有独特的陈香。
具有良好的保健作用，有降血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒、解毒等多种功效。
原文中：林之孝家的又向袭人等笑笑说：该沏些个普洱茶吃。
袭人晴雯二人忙笑说：沏了一盄子女儿茶，已经吃过两碗了。
大娘也尝一碗，都是现成的。
可见怡红院里常备普洱茶为事实。
此回中几个丫鬟为宝玉过生日，事先袭人晴雯已备好一坛上好的绍兴黄酒，泡好了一壶女儿茶，又宝玉有话：今日吃了面，怕停食，所以多玩了一会儿，林之孝家的建议丫头们沏茶。
这种种细节的描写，也足见宝二爷这一圈子里的人也知晓茶性，深懂养生之道。
第62回中还写到众人用茶为湘云醒酒。
由此可见，到了清代茶以与人们的生活密切相关了。
以茶待客，《红楼梦》中儿是有亲戚朋友来一般都有以茶待客的描写。
第1回，甄士隐命小童献茶，招待贾雨村；第3回黛玉初到贾府，凤姐相见后，一面说话，一面已摆了茶果上来，凤姐亲为捧茶捧果。
又第8回写宝玉到梨香院薛姨妈处，薛姨妈摆了好几样细茶果来留他们饮茶。
第26回，贾芸进见宝玉，袭人端了茶来，贾芸忙站了起来，笑道：“姐姐怎么替我倒起茶来?”；第41回，贾母、宝玉等人到翠拢庵，妙玉以各种名茶招待。
最为隆重的以茶待客之礼是元妃省亲的时候。
这位皇妃娘娘回归贾府时，那礼仪太监请元妃升座受礼，顿时两旁奏乐升起，随即举行“茶二献”隆盛礼仪。
每一次献茶都要叩头礼拜，二献之后，元妃随即降座，奏乐方止。
1、以茶作祭，茶祭自占以来就是丧礼的重要部分。
《红楼梦》中亦有茶祭的描写：如第14回，秦可卿死后，王熙风向办理丧事的仆人交代了六项任务，其中之一就有“奉茶”一项；当秦氏的灵枢停在铁槛寺里时，和尚也要向亡人奠茶；第58回，贾宝玉听说药官死了很是悲痛，即以清茶一杯祭亡灵。
2、以茶定亲，婚礼中茶是少不了的物品。
男方送给女方的聘礼叫作“卜茶”、“茶礼”女方吃了男方的茶，就表示己定亲。
[7]《红楼梦》第25回，王熙凤在怡红院遇见林黛玉，就问起日前赠送暹罗国茶是否尝了。
林黛玉听了笑道:“你们听听。
这是吃了他们家一点子茶叶，就使唤起人了。
”凤姐笑道：“你既吃了我家的茶，怎么还不给我们家做媳妇?”众人听后一齐笑了起来。
3、以茶赠友，将茶叶作为礼品送给亲朋好友，在中国古代是屡见不鲜的事。
《红楼梦》中也有不这样的情节，第24回，写王熙凤送暹罗贡茶给林黛玉；第26回，写宝玉给林黛玉送茶；“丫头佳蕙笑道：‘我好造化，宝玉叫往林姑娘那里送茶叶，花大姐姐交给我送去，可巧老太太给林姑娘送月钱来，正分给丫头们呢。
见我去了，林姑娘就抓了两把钱给我，也不知多少。
”林黛玉奖赏送茶丫环，是表示对宝玉的谢意，其中茶叶所蕴涵脉脉深情，只有他们两人才能领会。
（五）《红楼梦》中的茶诗、茶联茶有两大功能：一是功利性功能，即茶功能的物质基础。
茶能清甘怡人、提神减疲、抗病除去、延年益寿。
一是清赏性功能。
清赏茶也是一种精神性功能。
清赏茶是一种精神享受，与欣赏一幅名画，品味一首名诗无大异。
甚至茗茶与诗画创作直接联系起来。
品茶服从于艺术，艺术融入品茶中，让人们品出茶中之味，艺术之味。
这正是曹雪芹的一大绝招。
《红楼梦》里有不少茶诗茶联。
以茶入诗词，风格独特充满浓厚生活气息。
如第50回宝琴与湘云对成一联：“烹茶水渐沸。
煮酒叶难烧”。
第17回中宝玉为潇湘馆题联:“宝鼎茶闲烟尚绿，幽窗棋罢指犹凉。
”第23，宝玉所作的“四时即事”诗四首，其中有三首咏及茶事：“倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。
”(《夏夜即事》)“静夜不眠因酒喝，沉烟重拨索烹茶。
”(《秋夜即事》)“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。
”(《冬夜即事》)第76回，黛玉、湘云相对联句，情调凄清，犹如寒虫悲鸣。
后来妙玉听到截住，于是三人同至拢翠庵，现烹茶，由妙玉续完所剩十三韵，其中有句:“芳情只自遣，雅趣向谁言!彻旦休言倦，烹茶更细论。
”这些咏茶诗、茶联把《红楼梦》中的茶文化推向了高潮具有极大艺术魅力。
四、《红楼梦》中茶文化对人物塑造和情节推进的作用曹雪芹在《红楼梦》中是把饮茶及其习俗，作为一种文化现象来描写的。
他通过写茶的种类、煎茶用水、饮茶用具，以及茶祭祀和吃年茶、茶泡饭、以茶敬客等等，展现了我国十八世纪中叶封建贵族之家的风习和茶文化的深远影响。
其次，从文学创作的角度考察，《红楼梦》所写茶、饮茶活动，都是为他塑造人物、刻画人物性格、表达人物的内心世界和对人生的认识而服务的。
同时通过这些描写，起到烘托故事气氛、丰富小说情节的作用。
(一)从饮茶中表现人物的不同地位和身份小说也借茶之名劣来表明地位之高低。
如贾母是一家之母，她必须喝贡品名茶老君眉；宝玉是一位浪荡公子，多情爱幻想，喝神仙茶才适；黛玉，一个江南女子，多愁善感，须喝龙井茶才能展现出她的天生丽质，高雅不俗的气质。
而一般之佣人也只能喝普通的劣等茶了。
第41回写贾母带领众人游览大观园，至拢翠庵，老太太即向妙玉道:“把你的好茶拿来。
”妙玉捧上茶来，老太太又道:“我不吃六安茶。
”妙玉即笑答:“知道，这是老君眉。
”六安茶为享誉九州的名品。
老太太为何不吃
老太太世事明察，人生经验极为丰富，深知养身之道。
第109回老太太弥留之际睁开眼来要茶喝，邢夫人进了一杯参汤，老太太拒绝说：“不要这个，倒一杯茶来我喝。
”这表明老太大一生知茶好茶。
她岂能将名茶弄混。
老太太是对的。
老君眉更适合她。
老君眉叶片弯弯，满披白毫，纯净如寿星之眉；制成茶叶，嫩、匀、鲜、净，色泽润绿。
尤共是其品性与六安茶颇为不同:六安茶“味苦”，茶汁滞涩。
而老君眉则“味甘醉”香气高爽宜人。
老太太年高体弱，又素喜甜味，今日游兴正浓，心情极好，当然要老君眉而不要六安茶。
妙玉，是一位“气质美如兰，才华阜比仙”的女尼，对于茶事是十分精通的，所以她能未卜而先知老太太之意。
这就是说，六安茶、老君眉都不是小说家编织小说情节时随意安排的，而是有其充分的理论和人物性格依据的。
在这些地方，读者或可疏忽，但曹雪芹却是一丝不苟的。
贾母对茶叶的挑剔，而刘姥姥接茶后一饮而尽且又嫌茶味清淡，把两个人物的社会地位和身份刻画的入情入理。
符合贾母德高望重，一家之母的身份。
取老君、长寿之意，显示身份。
最有意思的是贾母吃了半盏后便递给了刘姥姥吃。
而刘姥姥便一口吃尽，笑道：好是好，就是淡些，再熬浓些更好了。
贾母众人都笑起来。
刘姥姥散居乡下，体力劳动繁重，日常生活中饮食方面口味也较重，所以说出如此之话，便很自然了。
日常生活习惯的差异，吃茶习惯的强烈对比与反差，更衬托了贾母的宽厚慈爱、地位尊贵，从而也间接地刻画了贾母的性格。
从妙玉的备茶老君眉的行为中，曹雪芹把妙玉的深懂茶道、做人之道的一个槛外人的性格，也刻划的细致入微呈现在读者的面前。
妙玉的高谈阔论，随手能拿出那么多稀奇古怪、令人呱舌的茶具，连“诗礼管缨”的荣宁二府都相比逊色，从这段文字中我们不禁要问，妙玉究竟是什么样的身世呢?她如何有如此名贵的茶具呢?据有学者考证，妙玉本是一位金枝玉叶，因种种原因才带发修行。
笔者以为无论妙玉身世如何，其不凡出身则已当定论。
曹雪芹此处多言妙玉论茶具，与前文贾母不吃六安茶而择妙玉特备的老君眉时是一致的。
从贾府中这诸多名贵的茶具，完整的茶具展示，也显示了贾府这一名门望族在当时社会的豪华与气魄来。
王熙凤的娘家是“金陵王家”，爷爷时代就管理各国的来使朝贡，所以她能拿出“进贡”的暹罗茶分赠给姐妹们。
这些看起来都是闲闲的一笔，但却在小事、细节上突出了人物的地位和身份。
小说第82回黛玉请宝玉喝龙井茶，龙井茶产于杭州西湖龙井村。
自宋代以后被列为贡品名茶，属于细嫩绿茶，它有四绝：色翠、香郁、味醇、形美。
外形扁平挺秀，光滑匀齐，芽毫依稀可见，色泽翠绿悦目，香馥若兰，滋味甘鲜，颊齿留芳，沁人心脾，汤色明亮。
清代康熙皇帝在杭州创设行宫，把龙井列为贡茶；传说乾隆下江南时曾到龙井狮峰山下胡公庙品饮龙井茶，将庙前十八棵茶树封为御茶，足见龙井茶的珍贵。
[8]贾宝玉下学回家，到潇湘馆看望林妹妹，黛玉忙吩咐丫餐紫鹃道:“把我的龙井茶给二爷沏一碗二爷如今念书了，比不得头里。
”这说明宝玉在林妹妹心中的重要，然而宝玉一下学第一时间就来看这位妹妹，不能不说二位是心有灵犀的。
林妹妹生于江南自喜饮绿茶，又好龙井，从另一个侧面也说明了林黛玉也是一个饮茶高手，超凡不俗。
（4）以茶来展现不同阶层的生活《红楼梦》中的太太小姐到大观园的藕香榭中饮茶，栏杆外放着竹案，上面摆着茶筅茶具，各具盏碟，还有专事煽风炉煮茶水的丫头。
而同样是喝茶，第17回写宝玉到袭人家，给宝玉倒茶，袭人家当然拿不出成窑杯和“老君眉”，所以袭人不得不拿出自己的杯子和茶叶来招待宝二爷。
小说第77回宝玉去看被赶走的丫鬟晴雯时，看到的是用黑沙吊子盛茶，茶碗有油膻异味，茶咸涩无味，而晴雯却觉如同甘露，一气都灌了下去。
这在文中前后饮茶上透露着主仆之地位天壤之别，读来令人心酸。
富人、穷人就连使用的茶具，饮的茶都是如此悬殊这种无声的对比，反映在封建社会不同阶层之间的强烈反差。
在小说第8回中，当宝玉得知留给他的枫露茶被李奶奶喝去的时候，不仅摔了茶杯泼了茜雪一裙子，还要赶走李奶奶。
而平日里最讲平等、宽容、民主的宝玉竟为了一盏茶水而发如此之火，而且李奶奶还曾是他的奶妈。
这是为什么呢
主要原因便是李奶奶乱了规矩，下人是不能跃级享受的。
可见封建社会等级之尊严
无论个人性情如何，社会观念还需严格遵循。
在封建社会里，尊卑有别，阶级划分强烈。
小说也借茶之名劣来表明地位之高低。
如贾母是一家之母，她必须喝贡品名茶老君眉；宝玉是一位浪荡公子，多情爱幻想，喝神仙茶才适；黛玉，一个江南女子，多愁善感，须喝龙井茶才能展现出她的天生丽质，高雅不俗的气质。
而一般之佣人也只能喝普通的劣等茶了。
红楼茶文化的深刻蕴含，还体现为茶中真切地反映出封建社会末期的人伦、人际关系以及各色人等所遵循的行为规范。
红楼茶事，足可作为当时宗法等差制度和礼教的极好注脚。
[9]除夕祭宗祠，贾母端坐高堂，长房长媳尤氏给贾母献茶，长房长孙媳秦氏给贾母同辈的祖母们上茶。
然后，尤氏又给邢夫人等人、秦氏又给众姐妹上茶。
凤姐和李纨等只能在底下伺候。
献茶毕，邢夫人等起身服侍贾毋，贾母吃茶，闲话片刻离座回府。
长幼有序，尊卑有别，等级分明，一丝不苟。
但在别的一般场合中，又是掺有某种感情因素的。
比如第3回凤姐亲自为黛玉捧茶，既是出干对老大太的敬重，也是对初来的黛玉的怜爱。
第40回贾母等人至潇湘馆，黛玉亲自用小茶盅捧了一盖碗茶来奉与外祖母，而未给别人奉茶，其中是既有礼也有情的。
第20回写宝玉一人在房中想吃茶丫头们都不在，恰遇小红经过，替他倒了茶。
秋纹、碧痕听说此事，便啐了小红一口，骂道：“没有脸的下流东西
—你也拿镜照照，配递茶递水不配
”小红是做粗活的丫头，是没有资格给宝二爷倒茶的。
宝玉和小红偶然破了这个规矩，就成了不能容忍的过错。
第67回写袭人至凤姐房中，倒茶的既不是凤姐也不是平儿，而是丰儿。
第89回写宝玉因思念晴雯而伤感，心内烦闷，要袭人陪座吃饭。
饭后上茶本是袭人的事，但这时袭人与宝玉的关系有了临时性改变，因之侍茶者便是另外的丫头了。
茶中的人际、人伦关系的就是如此地耐人寻味。
（五）茶对情节推动的作用第8回，宝玉第一次去梨香院探望宝钗，宝钗即主动要求细赏宝玉的通灵玉，当她反反正正看过、又把正面那八个字念了两遍之后，忽转头向莺儿笑道：“你不去倒茶，也在这里发什么呆
莺儿听后，并没有去倒茶，而道：“我听这两句话，倒像和姑娘项圈上的两句话是一对儿”经此启发，宝玉当即要看宝钗的金项圈。
看了上面的字之后，宝下说:“姐姐这八个字，倒真与我的是‘一对儿’”于是莺儿再次不失时机地笑道:“是个癫头和尚送的，他说必须……”“金玉良缘”之论由此拉开序幕。
但宝钗没有让莺儿继续把此论展开，只要她“微露意”就打住，所以再次斥她不去倒茶。
这里的两次“倒茶”，均系隐语，主仆之意均不在茶，两人心照不宜，配合默契。
第76回“闻秘事凤姐讯家童”亦有异曲同工之妙。
训完两个顽劣家童，凤姐忽然叫“倒茶”，“丫头们闻声而去，但谁也没有倒茶进来。
原来，这“倒茶”二字只是摒退众人的隐语。
第15回有一处写及茶，其中宝玉要秦钟叫智能儿倒茶吃，也是意象性的，意即:“风流茶说合，酒是色媒人。
”[用“香销茶尽”为荣、宁两府的衰亡埋下了伏笔。
接着叙述林姑娘初到荣国府，第一次刚刚用完饭，就有“各个丫鬟用小茶盘捧上茶来”，直到老祖宗贾母快要“寿终归天”时，推开邢夫人端来的人参汤，说:“不要那个，倒一钟茶来我喝。
”在整个情节展开过程中，不时地谈到茶。
如按照荣国府的规定，吃完饭就要喝茶。
喝茶时，先是漱口的茶，然后再捧上吃的茶。
夜半三更口渴时，也要喝茶。
来了客人，不管喝与不喝，都得用茶应酬，这被看作是一种礼貌。
如第二十六回，贾芸 看望宝玉时，“只见有个丫鬟端了茶来与他”，贾芸笑道: “姐姐怎么替我倒起茶来?” 至于宴请时，茶也是不可缺少的待客之物。
当林姑娘初到贾府，见到凤姐后，“说话时，已摆了茶果上来，熙凤亲为捧茶捧果。
”即使在某些隆重的场合，献茶也是不能少的。
如贾政接待忠顺亲王府里的人，也是“彼此见了礼，归坐献茶”。
在第十三回秦可卿办丧事，太监戴权来上祭时，“贾珍忙接陪让坐，至逗蜂轩献茶。
”第十七回元妃省亲时，“茶三献，元妃降座。
”说明茶既是荣、宁两府的生活必需品，又是不可缺少的待客之物。
《红楼梦》中提到的茶，都是茶中极品，其种类很多，各有偏爱。
如第八回写宝玉回到房中，茜雪端上茶来，“宝玉吃了半盏，忽又想起早晨的茶来，向茜雪道:‘早起斟了碗枫露茶， 我说过那茶是三四次后出色的。
’”可见宝二爷喜欢的是耐冲泡的枫露茶。
在第四十一回中，贾母到栊翠庵饮茶，妙玉捧出一小盖钟茶来，贾母说: “我不吃六安茶。
”妙玉说:“这是老君眉”，可见高龄的贾母不喜欢喝浓香的六安茶，而偏爱清雅的君山银针老君眉。
在第六十三回中写到袭人、晴雯、麝月、秋 纹、芳官、碧痕、春燕、四儿等八位姑娘为宝玉过生日，夜宴即将开始，不料林之孝家的闯进来查夜，于是宝玉便搪塞说:“今日因吃了面，怕停食，所以多顽一回。
”于是林之孝家的建议给宝玉“该泡些普洱茶吃”。
因为普洱茶最去腻助消化。
晴雯忙说:“泡了一茶缸子女儿茶，已经吃过两碗了。
”说明女儿茶的效用与普洱茶相似。
在第八十二回中，宝玉放学到潇湘馆来看望黛玉，黛玉叫紫娟:“把我的龙井茶给二爷泡一碗。
”可见这位弱不禁风的千金小姐，爱的是清淡雅香的龙井茶。
龙井茶在清代是不可多得的贡品，黛玉用此珍品款待心上人宝玉，也是情理之中的事。
特别值得一提的是第五回中写宝玉在秦可卿床上昏昏睡去时，被警幻仙子引去，宝玉一到太虚幻境，“大家入座，小丫鬟捧上茶来。
宝玉自觉香清味美，迥非常品，因又问何名?警幻道:‘此茶出自放春山遣香洞，又以仙花灵叶上所带之宿露而烹，此茶名曰千红一窟。
’”《红楼梦》中提到的茶具，虽然大多是古代珍玩，多为今人所不知或少知，但在使用上，还是道出了“因人施壶”的奥秘。
如在第四十一回，栊翠庵品茗时，妙玉给贾母盛茶用的是“一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘上，里面放一个成窑五彩小盖钟”。
给宝钗盛茶用的是“一个旁边有一耳，杯上镌着‘’三个隶字，后有一行小真字，是‘(晋)王恺珍玩’，又有‘宋元丰五年四月眉山苏轼见于秘府’一行小字”。
给黛玉用的“那一只形似钵而小，也有三个垂珠篆字，镌着‘点犀盉’”。
给宝玉盛茶用的是一只“前番自己常日吃茶的那只绿玉斗”。
后来又换成“一只九曲十环二百二十节蟠虬整雕竹根的大盏”。
给众人用茶是“一色的官窑脱胎填白盖碗”。
而将刘姥姥吃过的那只“成窑的茶杯”，就嫌“腌臢了”，搁在外头不要了。
至于下等人用的茶具又如何呢?如写到晴雯因生得艳若桃李，性似黛玉，被王夫人视为妖精撵出贾府后，在临终前，宝玉私自去探望她时，晴雯说:“阿弥陀佛! 你来的好，且把那茶倒半碗我喝。
”宝玉问:“茶在哪里?”晴雯说:“那炉台上。
”宝玉 看到“虽有个黑煤乌嘴的吊子，也不像个茶壶。
只得桌上去拿一个茶碗，未到手，先闻得油膻之气。
”两者相比，天地之别。
《红楼梦》中对沏茶用水也有独到的描述。
在第二十三回贾宝玉作的春、夏、秋、冬之夜的即事诗中，有三首写到品茶，其中二首写到选水煮茶。
如《夏夜即事》诗:“琥珀杯倾荷露滑，玻璃槛内柳风凉。
”说炎夏以采集荷叶上的露珠沏茶为上；在《冬夜即事》诗中谈到“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。
认为冬天用扫来的新雪为佳。
在第四十一回中，当黛玉、宝钗、宝玉在妙玉的耳房内饮茶时，黛玉问妙玉道: “这也是旧年的雨水?” 妙玉回答道：“这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，统共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。
我只吃过一回，这是第二 回来了，你怎么尝不出来? 隔年蠲的雨水那有这么轻清，如何吃得!” 近代科学认为，雪水和雨水，都属软水，用来泡茶，香高味醇，自然可贵。
用埋在地下五年之久的梅花上的雪水，更属可贵了。
因古人认为“土为阴，阴为凉”，入土五年，其水清凉甘冽自是无可比拟了。
这种扫集冬雪，埋藏地下，在夏天烧水泡茶的做法，至今还乐为我国不少爱茶人所采用。
在《红楼梦》中谈到的茶俗也有很多。
在第七十八回中,宝玉祭花神赋《芙蓉女儿诔》:“维太平不易之元，蓉桂竞芳之月，无可奈何之日，怡红院浊玉，谨以群花之蕊，冰鲛之壳沁芳之泉，枫露之茗，四者虽微，聊以达诚申信。
”反映了以茶为祭。
在第八十九回中，宝玉因见了往日晴雯补的那件“雀金裘”，顿时见物思人，在夜静更深之际，在晴雯旧日居室，焚香致祷:“怡红主人焚付晴姐知之:酌茗清香，庶几来飨。
”同样亦是茶祭。
在第二十五回中，凤姐笑着对黛玉道:“你既吃了我家的茶,怎么还不给我们家作媳妇儿? ”这反映了古时的以茶为聘。
再如第三回中，林如海教女待饭后过一时再饮茶。
第六十四回中，宝玉暑天将茶壶放在新汲的井水中饮凉茶等等，都是饮茶的经验之谈。
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红楼梦中讲到的饮用茶的方法有哪些
识的组词有认识 知识、 见识、 识别、 常识、 识 学识、 赏识、 共识、 标识、相识、 胆识、 卓识、 识趣等。
识shí 1、识别[shí bié] 辨别；辨认：得了色盲症就无法识别各种不同的颜色了。
2、常识[cháng shí] 一般的、普通的知识（对于专门知识而言）：我们要多读些科普读物，懂得一些科学常识。
3、识字[shí zì] 认识文字：张伯伯吃够了不识字的苦头，决心供自己的孩子好好读书。
4、学识[xué shí] 学术上的知识和修养：我要努力学习，多读书，做个学识渊博的人。
5、赏识[shǎng shí] 认识到别人的才能或作品的价值而予以重视或赞扬：他兢兢业业的工作态度，非常获得老板的赏识。
二、识zhì 1、附识[fù zhì] 附在文章、书刊上的有关记述：读曹雪芹的红楼原著,附识柴奇彤的《红楼梦中茶》,对茶文化的认知更加立体和人性。
2、款识[kuǎn zhì] 钟鼎器物上所刻的文字。
后世书画上的题名也称款识。
识（zhì）：看这款识,就知道这幅画出自大师之手.3、目识[mù zhì] 看后即记住：这个女的目识能力很强，没多少人能够比过她。
4、强识[qiáng zhì] 亦作“彊识”。
强于记忆：清代颜元，是一位博闻强识的学者。
跪求有梦和洁两个字的诗词，急用
邹秘正惠淮白吕判院送酒》陈造檐鹊声前拆雁书，双材有底到蜗庐。
洁樽几梦沾膏露，下筹于今荐腹腴。
仙府流霞端伯仲，徐州秃尾但台舆。
寒人醉饱何缘静，径搅诗肠捻白须。
《春江花月夜》张若虚昨夜闲潭梦落花，可怜春半不还家。
《锦瑟》李商隐锦瑟无端五十弦，一弦一柱思华年。
庄生晓梦迷蝴蝶，望帝春心托杜鹃。
《浣溪沙》苏轼醉梦醺醺晓未苏。
门前辘辘使君车。
扶头一盏怎生无。
《浣溪沙》苏轼一梦江湖费五年。
归来风物故依然。
相逢一醉是前缘。
《蝶恋花》苏轼咫尺江山分楚越。
目断魂销，应是音尘绝。
梦破五更心欲折。
角声吹落梅花月。
《蝶恋花》欧阳修满恨游丝兼落絮。
红杏开时，一霎清明雨。
浓睡觉来莺乱语。
惊残好梦无寻处。
《蝶恋花》欧阳修独倚阑干心绪乱。
芳草芊绵，尚忆江南岸。
风月无情人暗换。
旧游如梦空肠断。
《浣溪沙》晏殊月好谩成孤枕梦，酒阑空得两眉愁。
此时情绪悔风流。
《鹊桥仙》秦观柔情似水，佳期如梦，忍顾鹊桥归路。
两情若是久长时，又岂在、朝朝暮暮。
《扬州慢》姜夔纵豆蔻词工，青楼梦好，难赋深情。
二十四桥仍在，波心荡冷月无声。
念桥边红药，年年知为谁生。
《菩萨蛮》苏轼娟娟缺月西南落，相思拨断琵琶索。
枕泪梦魂中，觉来眉晕重。
《西江月》辛弃疾长为西风作主，更居明月光中。
十分秋意与玲珑，拼却今宵无梦。
《蝶恋花》陆游水漾萍根风卷絮。
倩笑娇颦，忍记逢迎处。
只有梦魂能再遇。
堪嗟梦不由人做。
梦若由人何处去。
短帽轻衫，夜夜眉州路。
不怕银缸深绣户。
只愁风断青衣渡。
《菩萨蛮》温庭筠水精帘里颇黎枕，暖香惹梦鸳鸯锦。
江上柳如烟，雁飞残月天。
《西江月 梅花》苏轼素面翻嫌粉涴，洗妆不褪唇红。
高情已逐晓云空。
不与梨花同梦。
《鹧鸪天》晏几道从别后，忆相逢，几回魂梦与君同。
今宵剩把银釭照，犹恐相逢是梦中。
《鹧鸪天》辛弃疾频聚散，试思量。
为谁春草梦池塘。
中年长作东山恨，莫遣离歌苦断肠。
《临江仙》晏几道旖旎仙花解语，轻盈春柳能眠。
玉楼深处绮窗前。
梦回芳草夜，歌罢落梅天。
《渔家傲》苏轼西山雪淡云凝冻。
美酒一杯谁与共。
尊前舞雪狂歌送。
腰跨金鱼旌旆拥。
将何用。
只堪妆点浮生梦。
《蝶恋花》王国维翠幙轻寒无著处，好梦初回，枕上惺忪语。
残夜小楼浑欲曙，四山积雪明如许。
《鹧鸪天》黄庭坚甘酒病，废朝餐。
何人得似醉中欢。
十年一觉扬州梦，为报时人洗眼看。
《虞美人》王国维笙歌散后人微倦，归路风吹面。
西客落月荡花枝。
又是人间酒醒梦回时。
《望月怀远》张九龄海上生明月，天涯共此时。
情人怨遥夜，竟夕起相思。
灭烛怜光满，披衣觉露滋。
不堪盈手赠，还寝梦佳期。
《浣溪沙》李清照瑞脑香消魂梦断，辟寒金小髻鬟松，醒时空对烛花红。
《满江红》无名氏天应分付与，别离滋味。
破我一床蝴蝶梦，输他双枕鸳鸯睡。
向此际、别有好思量，人千里。
《浣溪沙》秦观自在飞花轻似梦，无边丝雨细如愁，宝帘闲挂小银钩。
《菩萨蛮》贺铸芭蕉衬雨秋声动。
罗窗恼破鸳鸯梦。
《玉楼春》欧阳修别来已隔千山翠。
望断危楼斜日坠。
关心只为牡丹红，一片春愁来梦里。
《苏幕遮》周邦彦故乡遥，何日去。
家住吴门，久作长安旅。
五月渔郎相忆否。
小楫轻舟，梦入芙蓉浦。
《浪淘沙》李煜帘外雨潺潺，春意阑珊。
罗衾不耐五更寒。
梦里不知身是客，一晌贪欢。
《临江仙》柳永梦觉小庭院，冷风淅淅，疏雨潇潇。
绮窗外，秋声败叶狂飘。
《好事近》陆游客路苦思归，愁似茧丝千绪。
梦里镜湖烟雨，看山无重数。
《蝶恋花 离情》李清照乍试夹衫金缕缝，山枕斜欹，枕损钗头凤。
独抱浓愁无好梦，夜阑犹翦灯花弄。
《即事》陆游纸洁晴窗暖，粳新午饭香。
嗜眠为至乐，省事是奇方。
孤蝶弄秋色，乱鸦啼夕阳。
诗情随处有，信笔自成章。
《杂兴》陆游涤砚欲其洁，磨镜欲其明。
愿君试思之，与己孰重轻
《缘识》宋太宗水精宫殿月华明，白玉为墙火不侵。
八境风高骈羽驾，九重天上绛霞深。
物情晃朗无遮隔，非是凡间比类寻。
汗漫真游谁得到，桂花香洁影森森。
《念奴娇》朱淑真冬晴无雪。
是天心未肯，化工非拙。
不放玉花飞堕地，留在广寒宫阙。
云欲同时，霰将集处，红日三竿揭。
六花翦就，不知何处施设。
应念陇首寒梅，花开无伴，对景真愁绝。
待出和羹金鼎手，为把玉盐飘撒。
沟壑皆平，乾坤如画，更吐冰轮洁。
梁园燕客，夜明不怕灯灭。
《卜算子》姜夔象笔带香题，龙笛吟春咽。
杨柳娇痴未觉愁，花管人离别。
路出古昌源，石瘦冰霜洁。
折得青须碧藓花，持向人间说。
《霜天晓角》吴潜倚花傍月。
花底歌声彻。
最好月筛花影，花月浸、香奇绝。
双溪秋月洁。
桂棹何时发。
客里明朝送客，多少事、且休说。
《咏白海棠》曹雪芹蘅芷阶通萝薜门，也宜墙角也宜盆。
花因喜洁难寻偶，人为悲秋易断魂。
玉烛滴干风里泪，晶帘隔破月中痕。
幽情欲向嫦娥诉，无奈虚廊夜色昏。
《咏白海棠》曹雪芹斜阳寒草带重门，苔翠盈铺雨后盆。
玉是精神难比洁，雪为肌骨易销魂。
芳心一点娇无力，倩影三更月有痕。
莫谓缟仙能羽化，多情伴我咏黄昏。
《瑞鹤仙》蒋捷素肌元是雪。
向雪里带香，更添奇绝。
梅花太孤洁。
问梨花何似，风标难识。
长洲漾楫。
料鸳边、娇容乍折。
对珠栊、自翦凉衣，爱把淡罗轻叠。
清彻。
螺心翠靥，龙吻琼涎，总成虚设。
微微醉缬。
窗灯晕，弄明灭。
算银台高处，芳菲仙佩，步遍纤云万叶。
觉来时、人在红帱，半廊界月。
《喜雪》李世民碧昏朝合雾，丹卷暝韬霞。
结叶繁云色，凝琼遍雪华。
光楼皎若粉，映幕集疑沙。
泛柳飞飞絮，妆梅片片花。
照璧台圆月，飘珠箔穿露。
瑶洁短长阶，玉丛高下树。
映桐珪累白，萦峰莲抱素。
断续气将沉，徘徊岁云暮。
怀珍愧隐德，表瑞伫丰年。
蕊间飞禁苑，鹤处舞伊川。
傥咏幽兰曲，同欢黄竹篇。
《偈颂十四首》释宗杲莫恋净洁处，净处使人困。
莫恋快活处，快活使人狂。
如水这窄器，随方圆短长。
放下不放下，更请细思量。
三界与万法，匪归何有乡。
若只便恁麽，此事大乘张。
为报许居士，家亲作祸殃。
豁开千圣眼，不须频祷禳。
《满江红 次李公敏梨花韵》王旭客里光阴，又逢禁烟寒食节。
花外鸟、唤人沽酒，一声清切。
风雨空惊云锦乱，尘埃不到冰肌洁。
对芳华、一片惜春心，谁边说。
难便与，东君别。
更莫把，繁英折。
恨山香舞罢，玉鸾飞怯。
休道梅花同梦好，黄昏只解供愁绝。
洗妆来、应笑老书生，头如雪。
《喜园中茶生》韦应物洁性不可污，为饮涤尘烦。
此物信灵味，本自出山原。
聊因理郡馀，率尔植荒园。
喜随众草长，得与幽人言。
《白纻辞上苏翰林二首》晁补之上山割白纻，山高叶摵摵。
持归当户绩，为君为絺绤。
不惜洁如霜，畏君莫我即。
谁言菖蒲花，可闻不可识。
《昨日复今辰》白居易昨日复今辰，悠悠七十春。
所经多故处，却想似前身。
散秩优游老，闲居净洁贫。
螺杯中有物，鹤氅上无尘。
解佩收朝带，抽簪换野巾。
风仪与名号，别是一生人。
《沐浴子》李白沐芳莫弹冠，浴兰莫振衣。
处世忌太洁，至人贵藏晖。
沧浪有钓叟，吾与尔同归。
《红楼梦十二曲——世难容》曹雪芹气质美如兰，才华馥比仙。
天生成孤僻人皆罕。
你道是啖肉食腥膻，视绮罗俗厌；却不知好高人愈妒，过洁世同嫌。
可叹这青灯古殿人将老，辜负了红粉朱楼春色阑，到头来依旧是风尘肮脏违心愿。
好一似无瑕白玉遭泥陷，又何须王孙公子叹无缘
《看花回》周邦彦蕙风初散轻暖，霁景微澄洁。
秀蕊乍开乍敛，带雨态烟痕，春思纡结。
危弦弄响，来去惊人莺语滑。
无赖处，丽日楼台，乱纷歧路思奇绝。
何计解，黏花系月。
叹冷落、顿辜佳节。
犹有当时气味，挂一缕相思，不断如发。
云飞帝国，人在天边心暗折。
语东风，共流转，谩作匆匆别。
《荐冰》范传质乘春方启闭，羞献有常程。
洁朗寒光彻，辉华素彩明。
色凝霜雪净，影照冕旒清。
肃肃将崇礼，兢兢示捧盈。
方圆陈玉座，小大表精诚。
朝觌当西陆，桃弧每共行。
《一叶舟》侯善渊摆脱尘情冤业。
此是利名休歇。
清净谨威仪。
宴瑶池。
水静澄澄冰洁。
显焕碧潭秋月。
月里悟丹枝。
性光辉。
《北游酬孟云卿见寄》刘长卿忽忽忘前事，事愿能相乖。
衣马日羸弊，谁辨行与才。
善道居贫贱，洁服蒙尘埃。
行行无定止，懔坎难归来。
慈母忧疾疹，室家念栖莱。
幸君夙姻亲，深见中外怀。
俟子惜时节，怅望临高台。
《霜天晓角》 程垓玉清冰样洁。
几夜相思切。
谁料浓云遮拥，同心带、甚时结。
匆匆休惜别。
还有来时节。
记取江阴归路，须共踏、夜深月。
《海阳十咏·飞练瀑》刘禹锡晶晶掷岩端，洁光如可把。
琼枝曲不折，云片晴犹下。
石坚激清响，叶动承馀洒。
前时明月中，见是银河泻。
