笨锅炖怎么炖
那些酱料都是什么呢
怎么做的。
麻烦告诉一下
笨鸡炖土豆金针菇菜系及功效：家常菜谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 贫血食谱 口味：咸甜味 工艺：炖笨鸡炖土豆金针菇的制作材料：主料：鸡750克,土豆（黄皮）500克,金针菇150克调料：酱油25克,盐5克,味精3克,花椒4克,大葱8克,姜8克,白砂糖20克,八角3克,植物油50克教您笨鸡炖土豆金针菇怎么做，如何做笨鸡炖土豆金针菇才好吃1. 将笨鸡肉洗净剁成块，倒入酱油腌20分钟；2. 土豆去皮，切成滚刀块；3. 金针菇去掉老根，洗净；4. 将锅置于旺火上，放入植物油，烧至七成热时，将土豆放入炸至金黄色捞出；5. 葱、姜分别洗净切末待用；6. 将植物油继续加热至八九成热时，将笨鸡块分次放入炸至变色捞出；7. 另取一锅置于旺火上，放入底油烧热，用葱末、姜末炝锅，添入高汤750克，加入酱油、精盐、花椒水、大料、白糖，放入笨鸡块；8. 烧开后转用小火炖25分钟；9. 加入土豆块和金针菇，再炖15分钟，放入味精即可。
简单的可以在宿舍里煮的食物
正好我写篇文章 呵呵寝室电饭锅实用指南是时候些东西了。
人生境界至过奉献二字。
大学混了几年，没啥可奉献给大家的，寻思着唯有电饭锅弄饭一事具有改善生活，造福人类的重大意义，于是将大二买锅至今一年余的时间中总结出的光芒四射的战斗经验奉献以传后世。
1、先说买锅吧，还是要考虑周全滴。
锅的主要用途有：，煮粥，蒸煮速冻食品，加工半成品，煮火锅，炖汤等等。
适用情况：饥饿且没劲下楼，吃腻了食堂图新鲜，钱只够买方便面，家里托人带了香肠等好吃的东东，炖点好东西补补身子，再有就是向lover展示厨艺（有之嫌疑，与织围巾属同种性质）。
适用寝室的锅是这样滴：首先不要大，当然锅小了瓦数自然也小了。
这是个重要的安全问题，小锅可以藏在衣柜等处，你就可以一脸奸笑的避过保安的检查（如果你的学校也禁止使用），2.5升－4升合适。
寝室楼的很贱，用容易跳闸啊烧保险丝啊什么什么的，巨烦，所以啦，不要超过600w就好。
其次，别买专门煮粥的闷锅，就是盖子连在锅边上的，这个貌似先进的设计将极大的限制你的创意，不爽的很，买普通盖子的就行啦。
第三呢肯定要提醒你买个质量有保障的品牌，安全第一，安全第一 2、还要用很多其他东西呢： ①买扁一些的盆盆别买盘子，大小的碗都要。
锅里用的大勺尽量买专用的（就是说别买铁的），避免刮坏防粘涂层。
你铁饭盒的盖子可以做案板。
锐利的水果刀，你平时削苹果的就行。
②调味品当然要的，全部都要最小分量包装的，不要贪大包装实惠，用不完才是最大的浪费。
看你个人口味去买啦，有一样东西不可或缺－－香辣酱，关键时刻能力挽狂澜^_^骗你小狗。
随时备5、6个鸡蛋也很方便，用不完大不了当面膜敷，呵呵。
买新鲜鸡蛋挑握起来重一点的，但个头太大的不好，假的很（有个恶心招：蛋壳表面沾的脏物太干，肯定就不新鲜了
）。
3、现在开始讲具体的制作啦： ★☆★\\\/挂面的细节问题详解★☆★ a 最简单就是水烧至沸腾放入面饼，赶在面条芯子变软之前断电出锅，否则很快会绵掉，毫无口感可言。
出的拉面系列口感很不错，和他老婆打的广告，md看了真郁闷，我也想嫁他。
b 放料方法有二。
一呢就直接煮进锅里，这样出来难免汤多味淡（香辣酱此时即可惊艳出场），但是味道都煮进去了。
二是放在碗里，即料面分离，一个泡，一个煮，把料放进碗里开水泡开加盖闷着，为的是把泡软，这里边还有个招就是泡料的时候只放很少的开水，等面出锅装碗了再加凉一点的开水至满意高度，面经凉开水一激马上口感升级（没有此步骤的面条容易吸汤而变成坨坨……），并且汤很清透，没有面汤的糊糊感觉，调料没有过度稀释所以表现了极正点的味道
～ c 加个蛋就营养啦。
水沸先煮荷包蛋，成型再下面，小心蛋黄搅散 。
打蛋花很简单，在碗里打散，让蛋汁如涓涓细流般流进汤里就完事，此步骤即将出锅前进行。
加个香肠就有荤味了，不失为方便面升级良计啊～
还可以向熟悉的餐厅老板要两根菜叶子点缀其中，^_^绿格茵茵很增加食欲滴
★☆★省钱省事的拌饭★☆★ 你是不是真的真的真的懒得出门
恭喜你，你适合这饭；同情你，再懒还是要洗锅的…… 米饭熟了在锅里倒入以下调料：花生油，，酱油，盐，鸡精，香辣酱（有“老干妈”就爽歪歪咯），然后奋力搅匀，一定要匀。
只要料的用量掌握好了，那叫一个口口留香啊。
关键技巧在于，搅匀之后饭粒散散的冒香味而锅底不剩油，否则就是油多了。
你有库存的罐头吗，凤尾鱼、香菇鸡、酱牛肉的都行，超市卖的品种巨多，拌进去更high。
总之拌什么进去是百无禁忌
★☆★简单清淡的黄瓜汤★☆★ 这个最简单啦，黄瓜切小指头粗细，火腿肠切成一样，水，盐，一点鸡精，淋香油。
饭后来一点，清香扑鼻，又没多余的热量，多好啊。
★☆★营养紫菜汤★☆★ 知道紫菜配什么吗
哈哈其实就是虾米，真笨
紫菜和虾米都要洗干净，虾米不能过多啊，不然就夺了紫菜的香味，紫菜弄成细丝，不然吃起来就麻烦大了。
料还是那么简单的，盐，鸡精，香油。
或许你会喜欢放点葱花，但寝室一般不会备一把小葱的，起码我不会。
PS.：海产含很多微量元素，你需要它们。
★☆★煮速冻饺子\\\/汤圆★☆★ 饺子：沸腾才能下饺子，不然就粘锅了，思念是个好牌子。
放饺子之后不要加盖煮，会扑出来。
速冻饺子皮不像家里的薄，所以看起来老也煮不熟，其实点两次凉水就熟啦，因为馅肯定也不像家里那么多。
450g的包装一个人吃不完，两个人吃不够；800g的够三个人分享。
有卖散装的。
汤圆：汤圆浮起来之前要多搅搅，那东西太粘乎，一不小心就粘锅了。
快熟的时候汤里加几勺醪糟，少量白糖，嘿嘿，打一点蛋花也挺好。
醪糟有卖瓶装的，也可以自己做，不过就麻烦了没必要，方法是糯米蒸熟，温度降至7成热时搅入曲子（一种发酵用的粉末或现成醪糟引子）盖好，放在有一定温度的地方，不可过热，且所有的器皿都不能沾油哦，静置几天就OK。
★☆★三两好友煮火锅★☆★ 买袋装现成的火锅料，但这样味道很不够，还要备花椒，干辣椒，油，葱，蒜，姜，可以切大一些。
油烧热后将所有调料入油煎炒，香味哗的就冒出来了，接着加水煮滚。
烧油可不容易哦，因为电饭锅感觉不到锅内重量的时候会自动跳保温，嘿嘿我有对策呦，加油－盖锅盖－锅盖上压重物比如朗文辞典－再按下开关，这样就“很有重量”了
好啦锅底滚起来我们就煮肉肉，先放荤的有利于汤变香浓。
基本上要煮很久汤才能发挥最佳味道，所以如果你有时间，提前煮料，金玉良言啊，真的。
假设你前一天炖了鸡汤或烧了排骨，那可千万别浪费，今天一定要煮火锅把剩下的汤和肉价值发挥到极限
如果你们有3个人，菜品控制在5、6个就绰绰有余。
我的经验是每次菜都买多，所以一定要少买点，而且除了香肠该买些新鲜的货真价实的肉肉，要不吃起来太没激情了，卖肉的老板可以帮你切片。
买菜和调料的时候可以采取“购买骗赠送”策略，如挑好香菇后对老板撒娇说老板啊我就不跟你侃价了你送我棵葱吧，我只要一棵呀～
一般男老板会点头同意^_^ 。
★☆★最得意的★☆★ 其实之前我没用炒锅做过，第一次就用电饭锅做实在很挑战，不过还是很顺利的做出来了而且受到广泛好评我自己都没抢到几块，真是开心呀，哈哈。
猪排骨一斤余（你不喜欢啃骨头就买五花肉，做法相同），蘑菇若干（我喜欢蘑菇，你可以放土豆或萝卜），干辣椒，花椒，八角，姜，葱，蒜，盐，糖，油。
a 煮半锅开水，排骨放进去稍微抄一下，去血水，捞出。
b 水倒掉，锅洗干净擦干，因为要烧油了，烧油还是用压锅盖的方法。
油热了加糖，糖炒化但不可炒糊，如果把握不住就断电来降温，然后呢就倒入排骨，继续加温，翻炒，好了，糖色上好。
糖色可是“红烧”的核心啊，千万小心了
趁着油温我们就加其他调料了，还是翻炒，你可以闻到葱蒜爆出来的味……道……了…………真香……香……因为在寝室嘛我们调料从简。
c 炒出香味加蘑菇，加水漫过肉肉，OK，盖盖子炖
水炖干了吗，吃吧，如果你耐不住，先偷吃两块，不然端出来就抢不到liǎo^-^ 红烧肉每个菜系都有自己的做法，估计我这是最简单的一种（不入流的^_^）不过掌握住精髓就好，关键有三个：糖色不能糊，要上的红红亮亮；花椒辣椒适量，不能压住香味；八角很提味但不能放多，一个完整的八角足够了（掰碎放入）。
祝你成功啊^_^ 哎呀怎么就快凌晨四点了，我说怎么饿了呢，觉觉先，明天继续。
2003-4-24 03:51:38 继续说。
今天说煮粥了。
★☆★节约时间和电的煮粥技巧★☆★ 除了麦片等快熟食品，很多耐煮的谷类都可以用这个办法，也就是分两次煮。
寝室不是要断电嘛，等你下午回到寝室，再开始煮啊煮啊，头发白了粥未必煮得到火候。
所以中午就煮熟一次，熟了就断电，盖好盖子闷着，然后你就可以上学去了；放学了呢，粥已经闷得差不多了，但是好像还不够粘，OK，再煮一次，也是一样，熟了就行。
闷上一个下午，什么东西也会绵了^_^很省事吧，比你守在锅边煮啊煮啊添水再煮再添水强多了
★☆★牛奶麦片粥★☆★ 买快熟麦片，就是标明必须小火煮几分钟得那种，据我十年来得麦片经验，速溶（开水冲的）的几乎都特难喝，不知道嘴巴里含着什么糊糊
水开了加麦片，煮个三五分钟就可以放奶粉了，搅匀加糖。
OK了。
牛奶麦片粥的关键是买到好的麦片，成功的口感应该滑滑的有一点点咬头，夹着奶香～ ★☆★皮蛋瘦肉（香肠）粥★☆★ 皮蛋一个到两个，切的碎碎滴，比玉米大一点；买不到瘦肉就用最好的火腿肠代替，两到三根，也是碎碎碎碎的^_^ 大米或糯米煮进锅里，滚起来之后就放皮蛋了，再煮几分钟放火腿肠，要记得放一点点盐啊，点睛之笔噢。
要知道你不是在做米饭，水不能吝啬，放多点。
★☆★银耳水果汤★☆★ 干银耳（超市有卖的），菠萝，樱桃，放点桃子也好只是我们这还没上市，水果你可根据情况随便选，但是香蕉不行，质地不清爽；无核红枣，枸杞，冰糖。
银耳比较发，锅底铺满一层加大半锅水，当然银耳要撕的碎一点。
很容易溢出来，所以别盖锅盖煮。
中午煮熟一次，闷着，下午加红枣和枸杞，再煮开，炖一会感觉将要出锅了就放水果丁丁和冰糖，稍微炖一下下就可以啦。
放凉好吃。
关键：银耳本身没有特别的味道，银耳汤的味道是靠糖和其他水果、补品赋予的，你想突出什么味，就把这样辅料多放些。
★☆★牛奶黑米粥★☆★ 黑米营养哦，大家都晓得，不过黑米很耐煮，就必须用我的二次煮粥法了。
中午煮黑米，下午加入一点大米再煮开，炖到黑米开花就可以放奶粉和糖了。
漂亮的粥是紫色的，闻一闻都流口水^_^ ★☆★专门写给新疆老乡的电饭锅加热烤肉方法★☆★ 如果新疆的亲人给你捎来了烤肉和馕，祝贺你几乎和我一样幸福，不过我比你幸福一点，因为我有锅，我可以吃到特别好吃的肉肉；别郁闷，我可以教你的^_^ 首先说烤肉怎样空运。
买好后把肉块装袋冻冰箱里，用纸箱装起，内衬泡沫塑料可以保持温度，冰冰凉凉的带上飞机（此造福人民的方法是我智慧的老爸发明滴，致敬
）但是无论怎样保存，到你手上的肉和馕都失去了出炉时的香味。
所以我们要在电饭锅里烧点油，一锅底足矣。
油热放烤肉，翻匀，加孜然辣面子还要一点盐。
翻两下就将掰碎的馕放进去，馕酥肉热的时候就出锅啦。
关键是整个进程都要抓紧时间，因为加工的是熟食，而且肉若炒干了可想而知多糟糕，调料不可吝啬，久置的烤肉很缺味滴。
特点呢就是肉肉特别香，馕煎了一下又沾了肉味和调料便酥脆可口，甚至比肉还好吃呦
在此拣具有代表性的一些食物写出来，其实重要的是提供思路，还有很多好吃有营养的东西因为太简单或太复杂就不多说啦，祝大家吃的开心，胖的愉快! 其他食谱提示：红枣红糖小米粥，绿豆汤，丸子汤，炖土鸡汤，蒸鸡蛋羹……
怎么煮干饭
干饭是我们每天必吃的主食，有很多人也不会煮，要么是了，要么是水多了。
其实的时候可以问一下店主，因为他们卖多了，比较有经验，一般他们也会告诉我们，那种米放水少比较好吃，有些米是吸水的，水就多放一些。
下面把我煮干饭的一些经验告诉大家吧。
食谱热量：1730(大卡)主料：大米两碗，水三碗煮干饭的方法：1，一碗的大米（平时吃饭的碗的大小，一般一碗就够两个人吃了）洗干净，然后把米放电饭锅里，加三碗的水（碗跟装米的大小一样），按这个比例来煮的话水就刚刚好了。
如果是不吸水的米或者放水少一点更好吃的米，那么每碗水都稍微不要满，就减少一点点就可以了。
2，然后泡水30分钟，再按煮饭按钮，等到煮饭的灯跳到保温档上，再焖10分钟左右，饭就可以吃了。
（其实是焖越久越好吃的。
）3，如果是用高压锅的话，饭就更容易熟了，一般10分钟左右饭就能熟了，饭还比电饭锅煮的好吃呢。
注意事项用高压锅煮的话，注意时候，不然就会焦了。
煮饭宁可水多一点点不要紧，少的水话那米就会不熟哦。
高压锅里面炖公鸡，有点老了，要炖多长时间
老鸡炖响做法详细介菜系及功效：家常菜老人食谱补虚养身食谱健脾食谱营养不良食谱口味：咸鲜味 工艺：原炖老鸡炖响螺的制作材料：主料：母鸡700克辅料：螺250克,枸杞子20克调料：姜5克,味精2克,盐6克老鸡炖响螺的特色：汤鲜味醇，浓香调好口味即成。
教您老鸡炖响螺怎么做，如何做老鸡炖响螺才好吃1.老鸡剁成大块，用水冲去血污，然后焯一下水；2.响螺用开水浸烫，除去外壳，洗尽沙粒；3.枸杞用水洗净；4.鸡块、响螺、姜片放入炖盅内，加水放在火上烧开，撇去表面浮沫；5.加入枸杞子，盖好盖，改用小火炖2小时左右；6.放精盐、味精调好口味即成。
小帖士-食物相克：螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
山鸡炖蘑菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱补虚养身食谱健脾开胃食谱贫血食谱口味：咸鲜味 工艺：炖山鸡炖蘑菇的制作材料：主料：野鸡750克,蘑菇(鲜蘑)100克辅料：胡萝卜15克,粉条80克调料：盐8克,味精3克,料酒10克,花椒3克,酱油10克,大葱5克,姜5克,植物油25克,香油5克教您山鸡炖蘑菇怎么做，如何做山鸡炖蘑菇才好吃1.将山鸡（野鸡）剥皮、开膛、去内脏，洗净，剁成块，用沸水烫透，捞出备用；2.蘑菇择洗去老根，洗净；3.葱切段、姜切片；4.粉条放水内浸发透；5.花椒放碗内加水泡制出花椒水待用；6.胡萝卜洗净，切成菱形片；7.将锅置于火上，放入植物油烧热，放入山鸡块煸炒变色；8.添入高汤1000克，加入葱段、姜片、精盐、花椒水、料酒、酱油，放入山鸡块和蘑菇，炖25分钟左右；9.锅内加入水发粉条、胡萝卜片，再炖10分钟，加入味精，淋上香油即可。
笨鸡炖土豆金针菇的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱延缓衰老食谱补虚养身食谱贫血食谱口味：咸甜味 工艺：炖笨鸡炖土豆金针菇的制作材料：主料：鸡750克,土豆（黄皮）500克,金针菇150克调料：酱油25克,盐5克,味精3克,花椒4克,大葱8克,姜8克,白砂糖20克,八角3克,植物油50克教您笨鸡炖土豆金针菇怎么做，如何做笨鸡炖土豆金针菇才好吃1.将笨鸡肉洗净剁成块，倒入酱油腌20分钟；2.土豆去皮，切成滚刀块；3.金针菇去掉老根，洗净；4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至七成热时，将土豆放入炸至金黄色捞出；5.葱、姜分别洗净切末待用；6.将植物油继续加热至八九成热时，将笨鸡块分次放入炸至变色捞出；7.另取一锅置于旺火上，放入底油烧热，用葱末、姜末炝锅，添入高汤750克，加入酱油、精盐、花椒水、大料、白糖，放入笨鸡块；8.烧开后转用小火炖25分钟；9.加入土豆块和金针菇，再炖15分钟，放入味精即可。
长春市人们的日常饮食是怎样的
鱼胶（花胶）吃法及注意事项鱼胶知识简介鱼胶：又叫花胶、鱼肚，为鱼鳔干制品，是鱼在水中调节升降沉浮的器官，而不是鱼的胃或者鱼的肚。
现代医学研究表明，鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。
鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。
可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。
鱼胶的作用：女性：鱼胶还是女性补充胶原蛋白的最佳选择人体皮肤中的蛋白质有70%事胶原蛋白，所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤看起来光滑饱满，柔软又富有弹性。
随着年龄的增长，皮肤组织中的胶原蛋白流失的速度渐渐超过了生成的速度，于是皮肤失去弹性变薄老化，出现松弛、皱纹、干涩等现象，所以适时补充胶原蛋白，可使皮肤恢复青春活力。
怀孕妈妈、坐月子：怀孕期间吃鱼胶，除了能有效的补充妈妈的营养之外，对以后宝宝的皮肤和抵抗力都有非常好的帮助。
坐月子吃鱼胶能帮助产妇迅速恢复体力和身体机能，补血气，增强抵抗力。
男性：男性朋友食用鱼胶，有助改善睡眠，缓解压力，补肾益精，使其精神饱满，不容易疲劳。
小孩：一些鱼胶能有效帮助小孩子提高抵抗力，增强食欲，一般选择蜘蛛肚胶，对小孩子比较适合。
太小了不建议吃，也不要吃太补的品种。
老人：食用鱼胶，能有效提高老人的免疫能力，改善肠胃吸收功能，预防消化不良，便秘等症状。
还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，预防智力衰退，神经传导阻滞、反映迟钝、老年健忘症等。
如何挑选鱼胶：有些朋友总是会觉得鱼胶个头越大、肉越厚、汤水越粘，鱼胶就一定越好，这个是一个非常大的误区来的。
鱼胶的功效跟品种和产地有很大的关系，不能单看个头和厚度来决定的，更加不是用汤水的粘度来决定的。
这是大错特错的。
举个简单的例子，个头只有10克左右的白花胶，一斤要一两千块钱，而一斤三四头的安南鱼胶，价格却只有几百块钱。
挑选鱼胶，一般我们建议挑选个头体型比较完整的，纹路要清晰，肉质要比较紧密，对着强光看，肉质比较通透，鱼胶上面个别有黄油或者血丝，少量是比较正常的，不会影响到功效和口感，当然如果一个鱼胶大部分都是血丝或者黄油，就不好了。
鱼胶闻起来会有淡淡的海鲜味道，但是如果闻起来是非常腥的，甚至有发臭的感觉的，那鱼胶可能就不新鲜了。
而且也不要挑选那种看起来白茫茫一片的鱼胶，是经过喷药处理的。
好的鱼胶，炖出来的汤水是比较清的，而且非常的耐炖，通常都是炖不化的（一天时间内）。
汤水不一定是要很粘嘴巴的那种，有点粘的才是最好的，而且陈胶汤水比新胶要更加不粘。
鱼胶食用方法和注意事项：1.炖鱼胶的工具一般建议用专门的电炖锅炖鱼胶会比较好，这样子既方便又省事。
不建议用压力锅这些炖鱼胶哈。
这个如果大家没有的话可以买一个的电炖锅的，直接炖或者隔水炖的都可以。
2.需要炖多长的时间这个根据鱼胶的厚度来决定的，如果是比较薄一些的鱼胶，一般是炖3个小时左右即可，厚一些的鱼胶，就炖4-5个小时的样子。
如果是个头非常大的，比如200克以上一个的，可以适当延长点时间，炖6个小时左右这样子。
如果是用烧煤气的砂锅，可以先用大火烧开之后，再用小火炖2个小时左右。
3、每次需要多少鱼胶，水的比例是多少
一个人每次大概20克左右的鱼胶，下水的比例一般根据电炖锅的情况来决定了，一般是炖完之后剩下大概一个中碗的汤水的样子，就大概220ml的样子即可。
4鱼胶要不要泡水
正常情况下，是不建议鱼胶泡水的，如果鱼胶有比较多的黄油，或者本身比较脏的话，可以泡2个小时左右的水，泡软之后将灰尘和黄油洗净即可。
或者是整个的鱼胶无法切小，可以泡水泡软之后切小。
那些说要泡一天一夜的水，或者还要用开水烫过之后再炖的，是绝对错误的。
5.炖鱼胶步骤先将鱼胶切小，取所需的量（如鱼胶比较脏可以先泡2个小时左右水），冲洗干净，然后放入电炖锅，加入适量水（开水冷水都可以），再将所要一起炖的辅料洗干净，跟鱼胶一起放入锅内炖即可（有些辅料可能要根据情况，在炖好之前下去即可）。
鱼胶食谱：炖甜汤汤水可根据自己的需要调入适量的冰糖或者红糖即可，下面步骤中省略不写。
补血\\\/美容养颜汤1.鱼胶清炖材料：鱼胶20克 水250ml把洗好的鱼胶放入电炖锅中，加入约250ml的水，炖3-5个小时。
鱼胶清炖吸收的效果是最好的，既简单又方便哇，如果能接受鱼胶的口味的朋友，这个是非常好的选择哇。
2.鱼胶红枣（枸杞子）汤材料：鱼胶20克 去核红枣7-8颗（枸杞子5克左右）鱼胶和辅料洗净，放入锅中，然后加入适量的水，炖3-5个小时即可。
补血美容，加入大枣一起炖对改善睡眠也有不错的效果，对于冷咳的朋友也有很不错的止咳效果。
3.鱼胶莲子百合汤材料：鱼胶20克 莲子、百合各10克鱼胶和辅料洗干净，一起放入炖锅中，加入适量的水炖即可，。
对美容美白有不错的效果，对改善睡眠效果也是很不错的。
4.鱼胶银耳汤材料：鱼胶20克 银耳10克银耳先泡下水，然后清洗干净。
鱼胶清洗干净之后，加入适量的水下去炖，待炖好之前一个小时，加入银耳一起炖即可。
美容美白，补脾润肺，增强抵抗力，提高食欲。
5.鱼胶炖牛奶材料：鱼胶20克 鲜牛奶 适量 水200ml鱼胶洗净之后加入适量水于炖锅中一起下去炖，炖好之前半个小时，加入鲜牛奶适量，炖半个小时，关火即可。
美容美白，改善睡眠，增强体质和抵抗力。
6.鱼胶当归汤材料：鱼胶20克 当归10克 红枣5颗材料洗净之后放入炖锅中，炖4个小时即可。
此汤可大补血气，用于再生障碍性贫血有不错的效果。
补脾养胃润肺汤1.洋参瘦肉鱼胶汤材料：鱼胶20克 洋参适量 瘦肉100克材料洗净，将洋参与鱼胶一同放入炖锅中炖，炖好之前半个小时，加入瘦肉再炖半个小时，加入调料即可。
可安神益智，补元气，养胃健脾之功效。
2.鱼胶枸杞子粥材料：鱼胶20克 枸杞子10克 粳米100克 桔子饼（切丝）适量 白糖适量将上述材料洗净放入炖锅中，加水600ml，调自动挡烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火焖5分钟加入白糖即可。
养胃健脾，滋阴补肾，益精明目，预防腰酸酸软，缓解压力。
3.排骨鱼胶汤材料：排骨200克 鱼胶20克 山药25克将材料洗净之后放入炖锅中，加入500ml左右水，炖4个小时调入精盐即可。
可补血补气，养颜美容，强化脾胃五脏，增强抵抗力和肠胃吸收能力。
4.鱼胶龟板胶汤材料：鱼胶15克 龟板胶15克龟板胶泡半天，与鱼胶洗净之后一起放入炖锅中，加水250ml,炖4个小时即可。
怕腥的朋友也可加入排骨一起炖。
滋阴补肾，美容补血，适用于肾虚腰痛，补肾壮阳益精。
坐月子期间（怀孕期间可参考以上做法即可）1.玉竹乌鸡鱼胶汤材料：鱼胶20克 玉竹15克 乌鸡200克材料洗净一起放入炖锅中，炖4个小时，调料即可。
坐月子补血益气，迅速恢复身体机能状态。
2.鱼胶炖猪蹄材料：鱼胶20克 猪蹄1只 木瓜、生姜适量。
洗净之后一起放入炖锅中，炖4个小时，调味即可食用。
用于坐月子补血气，美容养颜，涨奶水尚可。
3.鱼胶猪肚汤材料:鱼胶20克 猪肚100克材料洗净一起放入炖锅中，炖四个小时即可。
此汤用于孕妇、产妇坐月子补身体，补气血用效果不错。
4.田鸡猪腰鱼胶汤材料：鱼胶20克 猪腰一个 田鸡100克 枸杞子20克材料洗净一起放入锅中，炖4个小时止咳鱼胶汤1.材料：鱼胶20克 贝母10粒将鱼胶和贝母洗净之后放入炖锅中一起炖3-4个小时，调冰糖或者凉了放蜂蜜即可。
对非感冒引起的咳嗽有不错的效果。
鱼胶建议选用大的北海，蜘蛛肚胶，或者金砂赤嘴。
2.材料：鱼胶20克 莲子20克 枸杞子15克将上述材料洗净之后放入炖锅中，炖3-4个小时调味即可食用，对于胃寒、慢性支气管炎，咳嗽有非常好的效果。
体寒、怕冻者也适用。
关于鱼胶的问题1.鱼胶品种那么多，该如何选择呢
鱼胶的主要功效多以补充胶原蛋白、营养，美容养颜，增强抵抗力，改善睡眠等等，当然不同的鱼胶，功效的侧重点是不一样的，比如身体和皮肤状况比较不错的，可以选择价格比较实惠的鱼胶品种来巩固皮肤即可，同样也适合一家人一起吃的。
如果是要美容效果比较好的，一般是建议性价比高的尖尾北海，对美容养颜效果好，当然个头越大效果会越快。
而补血气一般是建议选择赤嘴类鱼胶效果会比较好一些，当然价格相对来说也会贵点。
而蜘蛛肚胶对增强抵抗力，治疗咳嗽效果很不错。
总的来说，不同的鱼胶品种侧重功效有所不同，详细情况可咨询店家购买。
2.鱼胶是不是个头越大的越好，越老的越好呢
同个品种的鱼胶，个头越大，功效是会更好些呢，个头越大，鱼生长的年份就越长，积累的营养价值就越高，所以效果就会更好呢。
不同的鱼胶品种无法对比的。
鱼胶放的越久，就会越干，吸收的效果越好，补血、止血的效果也要比新鱼胶更好呢。
3.吃鱼胶会上火么
会不会发胖
夏天能不能吃
鱼胶本身性平，是不会上火的，如果身体本省火气比较大的话，建议要先喝点凉茶调理一下比较好。
而且鱼胶脂肪含量只有0.2%，不会导致发胖的。
一般一年四季都可以吃鱼胶的，当然秋冬天进补效果更加好。
夏天一般建议吃比较温和性的鱼胶，比较北海，蜘蛛肚胶，白花胶等更好呢。
4.鱼胶要怎么存放，会过期么
要不要放到冰箱里面去
如果是几个月内要吃的，那其实只要放在干燥的地方即可，没有特别的要求的，如果是要存放的时间比较长的， 大的鱼胶可以挂起来，或者也可以用报纸包裹起来之后密封保存呢，定时拿出来晒一下即可。
5.一斤鱼胶能吃多少
吃的频率如何
通常情况下，一个人一斤鱼胶可以吃2-3个月的样子呢，还是可以吃的比较久的，正常的频率，大概一个星期吃3次或者隔天吃这样子就可以的。
如果有些朋友需要短时间内看到不错的效果的，可以一开始的时候天天吃这样子，效果会相对来说更快一些的
板栗和竹笋能不能同时炖鸡
板栗焖鸡腿的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 壮腰健肾食谱 营养不良食谱 口味：甜味 工艺：焖 板栗焖鸡腿的制作材料：主料：鸡腿500克,栗子（鲜）250克调料：植物油50克,大葱15克,姜10克,盐6克,白砂糖8克,料酒50克,味精3克,酱油5克,香油5克 板栗焖鸡腿的特色：色泽金黄，香甜，酥嫩。
教您板栗焖鸡腿怎么做，如何做板栗焖鸡腿才好吃1.鸡小腿用热水泡一下，拔尽细绒毛，清水洗干净；板栗洗净放入锅内，加清水煮一下后取出，剥掉外壳和内衣放入碗中，上笼蒸至八成熟待用。
2.炒锅放炉上倒入生油，油温八成热时放入鸡腿炸一下，见皮黄起皱即用漏勺捞出，再放入栗子肉炸至金黄色时，连油倒入漏勺干油。
3.油锅回放炉上，放少量油，下葱段、姜片煸炒，放入鸡腿，加入酱油、黄酒和少许清水，加上盖用文火焖烧到七八成熟时放入栗子，同时加入精盐、白糖、味精继续焖，筷子能戳动时拣去姜葱，用旺火收汁，淋上麻油出锅，冷却后装盘，鸡腿摆成圆形，中间放上栗子即成。
板栗焖鸡腿的制作要诀：1.本菜中选用的鸡腿为草鸡腿即笨鸡腿；黄酒就是料酒。
2.因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。
小帖士-食物相克：鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
板栗山鸡的做法详细介绍 菜系及功效：鲁菜 肾调养食谱 补气食谱 气血双补食谱 延缓衰老食谱 口味：咸甜味 工艺：烧板栗山鸡的制作材料： 主料：野鸡500克,栗子（鲜）200克辅料：淀粉(蚕豆)8克调料：姜30克,八角5克,料酒10克,白砂糖30克,酱油20克,盐6克,花生油50克,大葱30克,花椒5克,味精2克板栗山鸡的特色： 栗子香甜绵软，山鸡酥烂鲜醇，色味俱佳，诱人食欲。
教您板栗山鸡怎么做，如何做板栗山鸡才好吃 1. 将山鸡宰杀、去毛、取出内脏、冲洗干净，剁成2.5 厘米见方的块；2. 板栗洗净，用刀割上十字口，用沸水煮至开口时捞出，剥去外壳及毛皮；3. 葱切段，姜切片；4. 山鸡肉放入碗内，加酱油稍腌；5. 炒勺加油烧至七成热时，放入山鸡块，炸至金黄色捞出；6. 再放入板栗炸至浅黄色捞出；7. 炒勺内加油25克，加白糖炒至枣红色时，加入清汤250毫升、葱姜、山鸡、板栗、花椒、八角、精盐、料酒烧开，撇去浮沫；8. 再改小火慢慢煨烧，待汤汁剩1\\\/3时，加入味精，用湿淀粉勾芡，淋上花椒油即成。
板栗山鸡的制作要诀： 1. 糖炒的不宜太老，苦味太过，影响菜品质量；2. 烧菜时，汤汁要一次性加足，火力不能太大，鸡块、栗子烧透，要求酥烂成形；3. 此菜亦可上屉蒸熟，再加入盘内，勾芡浇汁，但口味不如烧煨的浓醇；4. 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
小帖士-健康提示：板粟营养丰富，除含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物外，还含多种矿物质和微量元素，常吃具有明显的食疗功效，据《名医别录》记载，栗子“主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。
”小帖士-食物相克：淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。
