有关湖的古诗
遗址遗址，从历史、、人种学或人类学角度看具有突出的普值的人类工程或自然与合工程以及考古地址等地方。
遗址是指人类活动的遗迹，属于考古学概念。
遗址的特点表现为不完整的残存物，具有一定的区域范围，很多史前遗址、远古遗址多深埋地表以下。
如宝鸡北首岭遗址（距今7100_+140年）、西安半坡遗址（距今6000多年），烽火台等。
中文名遗址外文名ruins，relics所属范畴考古学定 义人类活动过的遗迹分 类文物考古历史目录1 简介2 词语▪ 基本解释▪ 详细解释3 举例4 分类▪ 旧石器地点▪ 夏商周都邑地点▪ 古代手工业地点简介编辑遗址是指人类活动的遗迹，属于考古学概念，既包括人类为不同用途所营建的建筑群体，也包括人类对自然环境利用和加工而遗留的一些场所。
遗址的特点表现遗址为不完整的残存物，具有一定的区域范围，很多史前遗址、远古遗址多深埋地表以下。
埋藏地下的遗址的发现多与人类活动有关，如：农业生产、建筑工地施工等；很多古代遗址属于探险发现。
古代城市、古代建筑遗址多为残垣断壁，各种生活用品表现为不残破和不完整，但可以通过考古和人类学研究寻找人类生活轨迹。
很多遗址属于战争、灾难之后的遗存。
遗址为文物，属于文化古迹。
因而在文物保护与考古研究工作中备受重视。
人类在史前生活的遗存称为“史前遗址”；人类文明以后，历史年代久远的遗存称为“古代遗址”；历史年代不久远的遗存多属于具有特殊文化意义为纪念地。
遗址为文物，属于文化古迹。
●人类在史前生活的遗存称为“史前遗址”。
●人类文明以后，历史年代久远的遗存称为“古代遗址”。
●历史年代不久远的遗存多属于具有特殊文化意义为纪念地。
●用于命名整个史前文化的遗址，被称作命名遗址。
词语编辑词目：遗址拼音：yí zhǐ基本解释古人遗留下来的城堡、村落或寺庙等建筑基地。
古城遗址英语：ruins;relics详细解释亦作“ 遗阯 ”。
指年久被毁的建筑物所在的地方。
晋王嘉《拾遗记·前汉下》：“今台无遗址，沟池已平。
”遗址唐刘禹锡《山阳城赋》序：“ 山阳故城，遗址数雉，四百之运，终於此墟。
”宋梅尧臣《和刘原父舍人乐郊诗》：“旧池堙犹窳，遗址岿不平。
”清陈康祺《郎潜纪闻》卷三：“京师广安门内 慈仁寺 ，乃古 双松寺 遗阯。
”柳青《创业史》第一部第二二章：“ 北磨石岔 一条小溪旁边，有一座茅棚的遗址。
”举例编辑半坡遗址 位于陕西省西安市东郊灞桥区滻河东岸，是黄河流域一处典型遗址掠影 (12张) 的原始社会母系氏族公社村落遗址，属新石器时代仰韶文化，距今6000年左右。
1952年发现，1954—1957年发掘，面积约5万平方米，已发掘出45座房屋、200多个窖穴、6座陶窑遗址、250座墓葬，出土生产工具和生活用品约1万件，还有粟、菜籽遗存。
其中房屋有圆形、方形半地穴式和地面架木构筑之分。
半坡遗址是我国首次大规模揭露的一处新石器时代村落遗址，1957年建成博物馆。
分类编辑（按年代）旧石器地点人类起源于地质年代的第三纪末，考古学上的旧石器时代相当于更新世时期。
中国当前所知人类化石产地和旧石器地点共计200余处，除新疆、海南两个省(区)外，各地都有发现，特别是旧石器时代晚期的遗存分布很广。
这些地点的地层堆积，主要有 3种类型：①河湖相堆积。
元谋猿人遗址是一处典型的地点，沉积物以粉砂亚粘土和粘土为主，猿人化石和石器出自沉积层的下部。
丁村遗址和水洞沟遗址，是在黄土底部的砂砾层中发现人类化石和石器。
②土状堆积。
北方是在黄土层下的红色土层中发现人类化石和石器，蓝田猿人遗址的公主岭、陈家窝村两地点都是如此。
南方则在耕土层下的红土层中找到石器或化石。
③洞穴堆积。
最有代表性的周口店遗址，第 1 地点(即北京猿人产地)为长约 140米、宽约 20米的巨大山洞，角砾岩堆积厚达30余米。
金牛山遗址、和县猿人遗址、穿洞遗址等地点，也是比较典型的洞穴堆积。
另外，大窑遗址是广泛分布于山坡冲沟的石器打制场，腊玛古猿化石地点则在第三纪褐煤层中发现古猿化石。
[1]新石器时代聚落遗址新石器时代遗址包括住地和葬地。
广大平原地区的古遗址，常位于河流转弯或两河交汇处。
西北黄土高原的古遗址，由于河床冲刷下沉的关系，多在距现今河床和村庄较高的二级台地上。
江淮等河网地带的古遗址，常见于地势高亢的土墩 (堆)。
靠近海滨和河湖岸边的古遗址，因其堆积物中包含大量的贝类介壳，在考古学上被称为“贝丘”遗址。
中国目当前所知新石器时代遗址总计约有1万余处，其中作过发掘的近千处。
有代表性的新石器时代遗址，大体可以分为两类：①新石器时代主要考古学文化的发现地。
例如：河北武安的磁山遗址为磁山文化发现地，河南渑池的仰韶村遗址为仰韶文化发现地，西安半坡遗址为仰韶文化半坡类型发现地，甘肃临洮的马家窑遗址为马家窑文化及其马家窑类型发现地，青海民和的马厂塬遗址为马家窑文化马厂类型发现地，山东泰安的大汶口遗址为大汶口文化发现地，山东章丘的城子崖遗址为龙山文化发现地，山西襄汾的陶寺遗址为中原龙山文化陶寺类型发现地，湖北京山的屈家岭遗址为屈家岭文化发现地。
②保存较好的住地或葬地。
新石器时代遗址的范围往往很大，面积几万、几十万以至几百万平方米。
半坡遗址和临潼姜寨遗址，都由居住区、制陶作坊区和墓葬区组成，居住区的房屋环绕中心广场排列，周围又有人工挖掘的濠沟。
甘肃秦安大地湾遗址发掘的房屋基址多达 240座，前仰韶阶段和仰韶文化早、中期为半地穴式建筑，仰韶文化晚期则为地面建筑。
浙江余姚河姆渡遗址适应江南水乡的地理条件，发现的主要是木构干栏式建筑。
辽宁凌源牛河梁遗址的中心区域，有女神庙和积石群，分布范围 200多万平方米。
河南淮阳平粮台古城遗址及其他龙山文化晚期城址，则是中国最早的城市遗迹。
夏商周都邑地点夏商和西周王朝的统治中心，都在黄河中游地区。
偃师尸乡沟商城遗址和郑州商代遗址，均属商代前期，都发现长、宽各1000多米的城垣以及成组的宫殿基址和其他重要遗迹。
商代后期的安阳殷墟，包括宫殿宗庙区、王陵区、手工业作坊区、平民住地及其墓葬区等，总面积约30平方公里。
湖北黄陂盘龙城遗址、四川广汉三星堆遗址等商代方国遗存，文化面貌既有中原文化的强烈影响，又有明显的地方特色。
西周时期的周原遗址和丰镐遗址都曾发掘大型建筑基址、较多的墓葬以及青铜器窖藏等。
应属周初燕国都城所在的北京琉璃河遗址，包括规模不大的城址和贵族墓地，有的大墓出土了记载燕国早期史实的有铭铜器。
东周列国都城遗址几乎都建在邻近大河的冲积平原上，保存情况一般较好：临淄齐国故城、曲阜鲁国故城、侯马晋国遗址、禹王城遗址 (魏国早期)、郑韩故城遗址、赵邯郸故城、燕下都遗址、秦雍城遗址、楚纪南故城以及中山古城遗址、薛城遗址等。
一般周长达10余公里，有夯筑城垣二重，平面呈不规则形状。
宫殿集中在一定的区域，并筑有宫城。
布局情况大体可以分为两种类型：①宫殿区被郭城包围，例如曲阜、薛城、禹王城等；②多数城址宫殿区在郭城的一角或一侧，城内或周围还有各种手工业作坊遗址。
秦汉及以后城市遗址秦汉及其以后时期都城最集中：秦咸阳城遗址、汉长安城遗址、汉魏洛阳故城(东汉、曹魏、西晋、北魏)、邺城遗址(曹魏、十六国、东魏、北齐)、隋大兴唐长安城遗址、隋唐洛阳城遗址、北宋东京城遗址、辽上京遗址、辽中京遗址、金上京会宁府遗址、金中都遗址、元上都遗址、元大都遗址等处。
通过勘察，大部城址的城垣范围城门位置、主干大道以及宫殿区、里坊和其他重要遗址的分布情况已基本清楚。
两汉时期的长安和洛阳，宫城约占全城的三分之一或二分之一，基本上属于帝王和贵族的专用城市。
大约从曹魏邺城开始，都城布局发生了明显的变化。
唐代的东西两京，宫城和皇城约占全城十分之一，已成为全国政治、经济和文化的中心。
都城由宫城和外郭二重演变为由宫城、皇城和外郭三重组成。
宫城由包括多处并分布在城区南部演变为集中于城区北部和中部，并以南门为正门，门前大街为全城的中轴线。
居民区和商业区则由位于城区北部改为位于城区的南部，区划和排列也由不规整趋于规整。
历代都城城内及其附近的重要遗址，作过大规模发掘的颇为不少，例如：秦咸阳的宫殿遗址、汉长安的未央宫遗址、武库遗址和王莽九庙遗址、洛阳的东汉灵台遗址、北魏永宁寺遗址、唐长安的大明宫遗址、兴庆宫遗址、青龙寺遗址和西市遗址等。
秦汉及以后时期的地方城邑遗址遍及全国各地，特别是边远地区的城邑、长城及其沿线的烽燧，在历史研究和考古研究中占有重要地位，汉代的如崇安汉城遗址、西海郡故城遗址、楼兰故城遗址以及居延遗址、玉门关及长城烽燧遗址；唐代的如西北的北庭故城遗址、高昌故城和雅尔湖故城，西南的太和城遗址(南诏)，东北的渤海上京龙泉府遗址；还有东北地区汉代以后的高句丽前期王都丸都山城、金代蒲与路故城遗址等。
它们或为边陲重镇，或为方国都城，在建立中国统一的多民族国家的过程中起过重要作用，在历史上占有比较重要的地位。
西藏阿里地区的古格王国遗址，现有建筑群残迹数量之多，各类遗迹、遗物保存情况之好，都是已知古遗址中甚为罕见的。
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洛阳的著名旅游景点□天子驾六 2002年10月，洛阳市建设城市中心广场时，在1.6万平方米的范围内考古发现了惊世的东周时期车马坑遗迹，先后共发掘出18座车马坑，其中一座长42米、宽7.2米。
因从里面清理出一处6匹马驾一车的遗迹，印证了古文献中有关夏、商、周时期“天子驾六”之说，举世瞩目。
□花果山 位于河南省宜阳县西南部，是西游神话小说的创作原型,花果山在古代的书中，与江西庐山、湖北武当山、河南少室山等并称72福地。
□关林 关林是埋葬三国时期蜀将关羽首级的地方，也是一处宫殿式建筑群。
此处古柏成林，隆冢丰碑，气派巍巍。
关羽被过去历代王朝尊为“武圣”，是民间信仰者“忠、勇、仁、义”之楷模。
□白云山国家森林公园 位于洛阳嵩县南部伏牛山腹地原始森林区，1992年被林业部批准为国家级森林公园，1998年升格为国家级自然保护区。
白云山2006年曾被《中国国家地理》评选为“中国最美的地方”之一， 地处八百里伏牛山腹地,景区内层峦叠嶂,险峰林立。
海拔2216米的中原第一峰玉皇顶,是中原地区日出云海的最佳观赏点。
“豫西明珠”——鸡冠洞 □鸡冠洞 位于栾川城西鸡冠山内，属喀斯特地貌，最早发现于清乾隆年间，是中原一大奇观，号称“北国第一洞”。
□风穴寺 位于汝州东北群山环抱之山谷中。
建筑风格奇特，无中轴线，随山就势，步步升高。
始建于五代后汉，金代重建，明、清重修，造型古朴雄伟。
□洛阳龙潭大峡谷 位于洛阳市新安县北部。
于2006年8月18日接受联合国教科文组织世界地质公园评审专家的验收，被库穆博士评价为“世界上最美的峡谷”；9月18日被正式命名为“世界地质公园”；11月入选“洛阳市新八大景”。
□汉光武帝陵 古谓原陵，俗称汉陵，为东汉开国皇帝——世祖光武帝刘秀（公元前6-公元57年）的陵园，位于洛阳市北20公里处的孟津白鹤乡，是东汉第一代皇帝光武帝刘秀的陵墓，分陵园、光武祠两部分，总占地6.6万平方米始建于公元50年，由神道、陵园和祠院组成。
1963年，被河南省人民委员会公布为第一批省级重点文物保护单位，2001年6月被国务院公布为第五批全国重点文物保护单位。
□洛阳隋唐城遗址植物园 园区总面积2835亩，是国内首家遗址公园。
园内分三水园区、精品园区、园林生产区和综合服务区。
精心设计建设木兰琼花园、万柳园等28个专类园，初选植物种类1500多种，总绿地面积近130万平方米，水域面积18万平方米。
□西苑公园 位于涧西区南昌路，建在隋代皇家苑林西苑的旧址上，占地200亩。
园内按植物种类分类种植，相互交错，还有牡丹、月季、竹类等专类庭园及牡丹岛、樱花洲等。
时逢春夏，树花并茂, 相映成趣。
园内大型仿古建筑植物展览馆总面积3900平方米，按不同种类分9个展室。
目前全园共有各类植物1500多个品种。
植物园湖光山色，楼台水榭、假山叠石、小桥流水，曲径通幽，风景秀丽。
□牡丹公园 位于涧西区牡丹路，以专植牡丹而得名，占地95亩。
园内现有牡丹200多个品种，近7000余株。
尤以姚黄、魏紫、豆绿等品种最为名贵。
此外园内还植有近百种芍药、月季等其它花木。
公园内楼台水榭，风光旖旎，牡丹山上花木葱茏，人工湖内碧波鳞鳞，游人在此泛舟荡桨，兴趣盎然，无不盛赞洛阳牡丹甲天下，刘禹锡有诗云：“唯有牡丹真国色，花开时节动京城”生动准确地描述了这一景象。
□千唐志斋 位于距洛阳市区约45公里的新安县铁门镇，是我国唐代墓志最集中的收藏地。
藏有历代书画大家郑板桥、董其昌、米芾、王铎及近人吴昌硕、于右任、康有为等所作书画石刻，皆为罕见艺术珍品。
□白园 坐落于洛阳市城南13公里处的龙门东山，是为了纪念唐代大诗人白居易而修建的。
园内建筑古朴典雅，三季有花，四季常青，曲径通幽。
是游览的好去处。
【最佳旅游时间】 秋季以及4月是游玩洛阳的最佳时间。
洛阳四季分明，冬季寒冷雨雪少，春季干旱大风多，夏季炎热多雨且集中，秋季晴和日照长。
年均气温14.86℃。
游洛阳的最佳季节无疑是秋天，“九月九日登高日”，秋高气爽，登山赏菊。
4月气候温暖，可以欣赏无数牡丹争芳斗艳的奇丽景象。
特别是每年4月1日至5月10日的“牡丹花会”时，更是人头攒动，满城皆花。
4月底-5月中，有“樱桃节”。
洛阳独树樱桃，个大肉厚、味纯甘美，汉、魏、晋、唐、宋，一直是朝廷贡品和宗庙祭祀的佳果。
到“十里樱桃沟”去，品美果，赏美景，至则忘返。
一年一度、盛况空前的“中国洛阳关林国际朝圣大典”。
一年一度的“河洛文化旅游节”。
【洛阳名山古刹】 体验古都悠久历史，瞻拜博大宗教文化，来洛阳旅游的寺院道观主要有： 寺院 1. 白马寺 2. 大福先寺 3. 广化寺 4. 灵山寺 5. 观音寺 6. 石窟寺 7.皇觉寺 8. 看经寺 9. 香山寺 10. 风穴寺 11. 龙马负图寺 12. 花山庙 13. 古唐寺 14. 藏梅寺 15. 奉先寺 16. 潜溪寺 道观 1. 关帝庙 2. 上清宫 3. 白云观 4. 中岳庙 5. 吕祖庵 6.神灵寨 7. 高龙中岳庙 8.下清宫 肉汤类： 1、人民西路迎宾馆南侧胡同东关牛肉汤，味道醇厚，隔壁豆腐汤门口卖的油饼也非常好吃。
2、华林路与九都路口东大石桥的驴肉汤（原先在大石桥）。
3、爽明街老洛一高南侧的陈记驴肉汤，2、3、5元\\\/碗。
4、启明东路马杰山牛肉汤，近些年退步了。
5、青年宫广场对面胡同里的马小道甜牛肉汤。
6、九都路洛八办隔壁的南关杂肝汤。
7、金业家具城旁边的小胡同里喝杂肝汤的。
11、唐宫路毛家全驴汤。
12、玻璃厂路的一飘香驴肉汤。
13、道南路铁路口岸大酒店刘记虢国羊肉汤，灵宝风味。
14、金谷园的老丹牛肉汤也不赖。
15、洛埔路小碗牛肉汤。
16、道北李记甜牛肉汤，面粉厂向东不到春都。
17、九都西路（实际是长江西路）第二中医院东侧的陕西李记牛肉汤，肉烂汤浓，味道不错。
19、洛阳三中，东边的牛肉汤不错。
20、第二中医院东边还有一家何师傅羊杂汤。
21、陵园路上有个买牛肉汤的，味道也不赖，烈士陵园对面。
24、新街与民族路交叉口西南角铁菊花（人称洛阳第一勺，老早的洛阳报上介绍过她）牛肉汤（绝对一流）。
25、九龙鼎南边，金业路上的匡家小碗滋补驴肉汤
26、道北陵园路与春都路交叉口北30M（陵园路上）的羊肉汤不错。
27、北关机床厂对面白记豆腐汤和韩城羊肉汤。
28、康乐巷老马家甜牛肉汤。
29、大石桥汤城的马顺斋甜牛肉汤。
30、珠江路上的小郎牛肉汤也不错
31、机车工厂洛源牛肉汤，比马杰山家的生意还火爆。
33、老城的黄梅路有一家牛肉汤。
正宗甜牛肉汤，清真的。
在一运公司家属院边上。
34、建设路(铜加工厂往西气站旁)小碗牛肉汤,好喝! 35、凯旋西路过涧东路路口后向西100米路南有个胡同口，进去有家金家甜牛肉汤，味道不错
36、新街北段铁继花家羊肉汤。
37、启明西路白果家羊肉汤。
38、启明东路穆斯林新村对面的羊肉汤。
39、孙记羊双肠汤：凯旋东路（市土地局对面）。
素汤类： 1、洛埔路九都路路口东北梁记豆腐汤不错，油饼也不错。
2、民主街和东大街路口的刘建国丸子汤。
3、民主街与中州东路路口西北角有一“不翻汤”，晚上出摊，很多很多年了
4、涧西区四中对面长春路菜市场铜加工厂幼儿园对面的李记豆腐汤（原小李村李记豆腐汤）。
5、爽明街老洛一高斜对面，食品厂北边的金记豆腐汤不错。
6、唐宫路家电市场门口有家豆腐汤也不错。
7、启明东路小健豆腐汤。
8、真不同的豆腐丸子汤。
9、唐宫毛线市场斜对面〔偏东一点〕的“张家豆腐汤”，味道不错。
10、老城西大街，离丽京门不远了，有家“不翻汤”不赖，I去吃过几次，还遇见外国人在吃呢，比较有民族特色。
11、启明西路黄委会对面的豆腐汤。
二、三皮一线类 米皮： 1、长安路与景华路路口西北角，玉英米皮，味道好。
2、广百大楼对面饮食街里的莫记米皮味道不错，辣椒油也单卖。
3、凯旋路与解放路交叉口路东（还在凯旋路上）满口香米皮。
4、玻璃厂路与凯旋路交叉口，碗底香米皮凉皮都还可以。
5、市公安局大楼附近的老薛家米皮也是远近闻名的。
6、黄河路的陈记米皮、无名包子店（是水煎包哟）、张记肉夹馍。
7、丽春西路202汉中米皮，不放辣椒也味道好极了
8、道北曹记米线。
凉皮（酿皮）： 1、凉皮第一人民医院东边清真寺下边有一家味道好极了。
2、夹马营路北端的胖妞凉皮 擀面皮： 1、长春路菜市场旁边的擀面皮味道不错。
2、老城十字街口的董记擀面皮。
3、解放路和唐宫路交叉口北边一百米左右，解放路路东，店名好象就叫擀面皮。
4、武汉路中部的一家擀面皮大王不错 5、玻南路西城量贩对面的擀面皮。
6、牡丹广场天津路交叉口的原广州市场擀面皮大王。
7、二胖的擀面皮，就在老城南大街，八角楼西二十米，他家的擀面皮和米线都不错 米线（含米粉、牛筋面、麻辣面等）： 1、道北面粉厂往东走，邻近春都厂的曹记米线，牛骨汤、大块牛肉，味道不错。
2、凯旋路解放路路口向东100米路北侧的魏记单锅鸡汤米线，米线和煮鸡蛋都不错。
3、长春路菜市场铜中大门东侧的杨记盖浇米线。
4、西工影院街的王素娥麻辣面也很好吃。
5、湖南路与湖北路交叉口的东边小李村里面的吴记红烧鸡块米线干净卫生味道还很好。
6、联盟路涧西小商品市场对面很小门面的“桂林米粉”味道不错。
7、湹河区熙春东路东段（回中往东）有家冯记米线，很美味。
8、行署路上的田氏米粉，炸酱米粉最好吃，在金城宾馆边上。
9、涧西区江西路上小商品市场侧门旁边的赵记米粉。
三、面食类 烩面（削面泡馍等）： 1、欧陆家具城后面“林家饭店”的烩面。
2、缠河东来顺西边小巷里的孙记单锅烩面。
3、丹城路好像也有一家林家饭店，也卖烩面，肉是炒出来的，很好吃。
4、偃师华夏广场南边“曲记刀削面”汤味香浓，回味悠长。
5、烩面还有一家纱厂南路健康路口的国安烩面。
6、还有纱厂西路的酱牛肉刀削面，无需我多讲，大家的口碑很不错的。
7、七一路距凯旋路30米路东的陕西油泼面，有很久历史了，味道不错。
8、机车厂饮食城第二排东边第一家的清真烩馍，烩菜也是很诱人的。
9、青年宫下坡那里有家“清真”滋补绘面也不错
10、一拖集团东方宾馆斜对面新开了一家锦阳川，茄汁刀削面很好吃。
11、长安路上的长霞砂锅面好吃，另外那里的砂锅也很有特色，10块钱一锅，能就着米饭当盘菜吃
12、王城路凯旋路路口东路北的吴记四川面馆，味道不错。
13、七一路的鸡汤刀削面也很有特色。
14、老成居业小吃园里面的吴记刀削面里面的面和泡馍都不错。
15、白马集团医院东隔壁的穆斯林削面馆
16、青年宫下坡的妞妞绘面。
手工面（手擀面、糊涂面等）： 1、青年宫广场的白记刀铡面都是老字号了，有特色。
2、九都路13中学(外国语学校）东150米的杨记手擀面，有点小历史了。
3、开发区创业路国税局对面的新地面馆的手擀面，味道还行。
4、丹城路妞妞面馆的糊涂面不错。
5、启明西路与夹马营路西那里的平安糊涂面浆面条，兔子头也是一绝。
6、位于九都路与玻璃厂交叉路口“百岁鸡”饭店向西30米“清真马记浆面条糊渡面”。
7、（小建糊涂面）总店廛河东来顺后清真寺旁 分店唐宫路消防队旁 8、百货楼西工饭店里的浆面条。
一块钱一碗，味道介乎浆面条和糊涂面之间，恰到好处。
那里的涮牛肚值得推荐，一块钱五串，刷上多多的辣椒油，味道超好，是鱼每去必吃的小吃。
往里走右拐，有家卖手工桂花小汤圆的，味道不错。
一块五一碗，汤香甜解渴，另加另算钱。
9、道北家电市场对面的史记手工面很火暴，还有道北面粉厂斜对面有家陕西肉加馍很有特色好吃。
担担面（含排骨、牛肉面等等）： 1、小街天府餐馆的川味面食小吃和川菜都不错。
2、上海市场步行街北口（景沪商场西门对面）原长安路“贺记”麻辣面（凉面）。
3、长春路菜市场里九龙包子店拐弯的“成都小吃”，他家的担担面和粉蒸排骨粉蒸牛肉吃着不错。
尤其牛肉，经常卖完。
4、解放路和凯旋路交叉口往北走一点有个郑记四川小吃，那边的担担面也不错，别的还有牛肉面、排骨面还有卤肉。
5、中州路玻璃厂路口“三中”斜对面的“四川担担面”是四川人开的，味道很正宗。
另外里面的牛肉面和一些炒菜也味道不错，也挺实惠的。
包子（饺子、馄饨、烫面角、锅贴等）： 1、天津路老田馄饨。
2、景华路东头与延安路附近的开封第一笼的罐汤包。
3、青年宫下坡那的李记馄饨、烫面角都很不错的。
4、长春路市场南门东的九龙王包子。
5、西工八一路与唐宫路交叉口的煲仔和云吞，味道不错，生意很好啊
6、民主街口的胖嫂云吞和灌汤包。
7、新安县转角楼附近的老王烫面角不错。
正宗的新安县烫面角。
8、廛河桥头,一院对面的清真包子。
肉夹馍： 1、联盟路太原路口向西路北侧的肥肥腊汁肉夹馍，普通的2.5元\\\/个，生氽丸子味道能赶上西安本地，在凯旋路西也有分店，大清花东边。
2、广百大楼后面西南侧的偃师府店肉合，好吃，有特色。
3、上海市场南麦当劳对面诚记山西白吉馍夹肉堪称一绝。
4、广百大楼后的袁记兄弟“好吃大王”肉夹馍不错，那里的小碗汤也是很棒的。
5、长安路五号街的邓记肉夹馍。
四、烧烤涮类（烤肉、烤鱼、涮牛肚等） 1、马坡村的村委会、二蛋等烧烤，回民村，真材实料的羊肉，味道也好。
2、塔西村搞的烧烤涮广场，很多家，其中“青年宫王胖子总店”还不错。
3、南昌路与九都路路口东南角花园酒店南侧的牛肚王涮牛肚。
4、洛南赵村的悠然苑烤全羊，最早一家烤全羊，味道还不错。
5、牡丹广场北边的大喜大韩式烤肉，洛阳比较工薪的韩式烤肉店。
6、南苑路的汉江韩式烤肉，档次较高。
7、七一路的汉城之约韩式烤肉，环境好，味道也不错。
8、邙山森林公园旁边快活林烧烤和烤全羊。
9、邙山森林公园的瑞林山庄烤全羊不错，还有眼睛烧烤在快活林上面。
10、江西路牛肚王涮锅。
11、涧西的宁记牛肚涮锅很不错，总店在景华路与康滇路交叉口往西200米，珠江南路走到头也有分店。
12、建设路中桥绿城大门的东边邓记烤羊排。
13、珠江南路口和黄河路****叉处，1元5串肉、板筋、小腰子（不去腰腥，大块），可以去解掺，吃到撑死也化不了多少钱。
涧西丹尼斯丽新西路口处，1元两串肉（羊肉）、板筋、小腰子（去腰腥，小块），建议吃他家的生烤板筋和一元一串的羊鞭。
小李村菜市场，湖北路走到头，和珠江南路口和黄河路****叉处的类似。
五、其它类美食 1、玻璃厂路洛玻宾馆对面的王记牛肚的炒海河鲜。
2、天津路中原电影院小弟河鲜。
3、启明南路的马记大盘鸡不错。
4、西工长乐街的郭记豆付脑不错，1.3元。
6、老城居业家园小吃街的张波卤肉吃着肥而不腻。
7、机车厂饮食城的大盘鸡。
9、天津路（原中原电影院）的范记臭豆腐
10、丽新路周口叶氏猪蹄。
12、九都路与下园交叉口的大盘鸡。
13、青年宫下坡妞妞大盘鸡。
14、老城居业家园有家老王横水卤肉不错。
15、中州路定鼎路口西印刷厂招待所门口有一家“××路饭店”的鸡头做的味道好极了。
16、天津路南段725所南边的老三卷饼那是相当了得
从来就没有见过那么多人排队吃卷饼的
17、八号牡丹路口中州西路上的“大砂锅”不错
那里的砂锅品种齐全，味道也是一流的
开封著名旅游景点铁塔风景区 20元／人 07:00-19:00 龙亭风景区 35元／人 07:00-19:00 清明上河园 40元／人 09:00-22:00 开封府 35元／人 07:00-19:00 禹王台风景区 10元／人 07:00-19:00 繁塔 5元／人 08:00-17:30 山陕甘会馆 15元／人 08:00-18:00 中国翰园碑林 18元／人 08:00-18:00 天波杨府 20元／人 07:30-18:00 矾楼 5元／人 08:00-19:00 大相国寺 30元／人 08:00-18:30 包公祠 20元／人 07:00-19:00 延庆观 10元／人 08:00-18:30 开封博物馆 10元／人 09:00-17:00 刘少奇陈列馆 10元／人 08:00-18:00 焦裕禄陵园 10元／人 8:00-18:30 宋都御街 — — — 古代开封犹太人故地 — — — 古城墙与大梁门 — — — 黄河游览区 — — — 陈桥驿风景区 — — 岳飞庙 — — 朱仙镇清真寺 — — 开封小笼灌汤包已有百年历史，创始人是黄继善。
现有国营第一楼包子铺经营，是著名风味面点。
产品特点：皮薄馅大，灌汤流油，成品出笼后提起来像灯笼，放下去像菊花。
第一楼包子：这是开封从古至今就有名的第一楼包子，它的特点就是皮薄馅鲜，属于灌汤包。
皮不是发酵的面蒸的，就像饺子皮，但很爽滑，馅鲜而细腻。
配上老陈醋，味道更独特。
马豫兴“桶子鸡”编辑本段 桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。
色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。
“马豫兴”是开封有名的传统食品老店，全名“清真马豫兴鸡鸭店”。
最初于清同治三 年（1864年）由马永岭在鼓楼东南侧设店开业，桶子鸡是其经营的主要品种之一。
“马豫兴”桶子鸡体形浑圆完美，色泽鹅黄，油润光亮，食之肥而不腻，咸香嫩脆，略透荷香，成为开封酒会宴席上必备名菜。
烧鸡，北宋称“熝鸡”。
熝，即煨烤之意。
北宋时期东京（开封）城内经营熝鸡的名店众多，争相媲美，制作工艺极高。
三鲜莲花酥编辑本段 三鲜莲花酥，形态如同含苞初绽的莲花，味道芳香、酥松可口，是开封著名的传统糕点。
三鲜莲花酥选用精粉、白糖、鸡蛋、猪油、面粉按分配比例制成面团；把枣泥、山楂糕、蜂蜜、香精制成馅料，用面团包馅制成高桩、圆形坯子，最后，用刀轻刺三下，使馅外露，以鸡蛋剥皮入炉烘烤。
经精制加工而成的三鲜莲花酥，色调淡雅逼真，形象惟妙惟肖。
食之，使人心旷神怡，大有吞食仙果之感。
五香兔肉编辑本段 一提起开封的五香兔肉，许多外地人都会赞不绝口。
五香兔肉，工艺独特，卤制精良。
一般选用1.5公斤以上的野兔制作。
先将野兔开膛，剥以去内脏，风干七天以后，入冷水浸泡，然后剁成块，用开水氽后洗净，分层次摆入锅内。
摆放时在中间留一圆洞，再把花椒、大茴、小茴、砂仁、苹果、豆蔻、丁香、冰糖、面酱、白糖等辅料按比例配好，放入圆洞中兑入老汤，用武火烧煮一小时后，再用文火煮一小时，凉后捞出即成。
成品香味扑鼻，无草腥味，咸香发脆留味绵长。
开封套四宝编辑本段 套四宝是开封的传统菜肴，堪称“豫菜一绝”。
“套四宝”绝就绝在集鸡、鸭、鸽、鹌鹑之浓、香、鲜、野四味于一体，四只全禽层层相套，个个通体完整，无一根骨头。
每当酒席宴会上过几道菜之后，这道菜便用青花细瓷的汤盆端上，展现在食客面前的是那体形完整、浮于汤中的全鸭。
其色泽光亮，醇香扑鼻。
当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘；鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁、香菇丝和玉兰片的鹌鹑。
一道菜肴多种味道，不肥不腻，清爽可口，回味绵长。
套四宝属衙门派，制作精细，色香味形十分讲究，制作时费工费时，技术不过三硬不行，火候掌握不好也不行最复杂的是剔骨，全神贯注，犹如艺术雕刻。
以颈部开口，将骨头一一剔出，个个原形不变。
有的地方虽皮薄如纸，但仍得达到充水不漏。
剔骨后将四禽身套身、腿套腿，成为一体。
套四宝始创于清末开封名厨陈永祥之手，陈曾为慈禧太后办过“御膳”。
陈家名菜达300多种，“套四宝”属其的一颗明珠，目前由陈景和三兄弟继承祖业，将此菜发扬光大。
鲤鱼焙面编辑本段 开封溜鱼焙面是开封的传统依然佳肴之一，久负盛名。
焙面也称龙须面。
据《如梦录》记载：明清时，开封每年农历二月初二，称为龙抬头，筵客吃龙须面，节礼送面。
当时制作龙须面。
只是用水煮熟，后改炎焙制的方法。
故称为焙面。
鲤鱼焙面是开封传统-名菜，由糖醋熘鱼和焙龙须面两道名菜配制而成。
传说，清代慈禧太后逃难时停留在开封，开封府名厨贡奉糖醋熘鱼和焙面。
慈禧见状后，心血来潮说道，鲤鱼静躺盘中，大概是睡着了，应该给它盖上被子，免得受凉。
随之起筷将焙面覆盖鱼身，鲤鱼焙面从此传为佳肴了。
其特点是色泽枣红，软嫩鲜香；焙面细如发丝，蓬松酥脆。
鲤鱼焙面选料严格，制作精细。
它是用开封黑岗口至兰考东头这段黄河出产的鲤鱼(重一斤左右)。
这种鱼肉味纯正，鲜美肥嫩。
鲤鱼经过初步加工后，两侧剞成瓦楞花纹，下入热油锅内炸透；再加以白糖、醋、姜汁、葱花。
菊花火锅编辑本段
