问下德庄火锅的特点是什么，打算去尝尝
那个是山菌汤，用四五种菌类调出来的。
那种菌市场上有卖的。
和卖家一说就知道
我现在在德庄火锅店当领班，我第一次当领班，什么都不会，请问我需要怎么
据火锅网消息：德庄火团现有重庆、成都、江浙东等地大型自营火锅20余家，全国连锁加盟店300余家。
重庆德庄实业（集团）有限公司辖有重庆德庄饮食文化有限公司、重庆德庄酒店管理有限公司、 重庆德庄酒业管理有限公司、重庆德庄农业开发有限公司、一个食品加工厂、两个研究所,注册资金3000万元，集团现有员工1万余人，管理人员占500余人，其中大学本科学历360人，专科400人，获取各类职称185人，集团董事长李德建先生是重庆市南岸区政协委员、全国餐饮业优秀企业家、重庆市火锅协会副会长。
本人比较能吃辣的（个人认为）就德庄火锅底料52°的辣度刚刚合适。
再辣就不行了。
请问重庆火锅的辣度
重庆火锅有清汤、红汤、鸳鸯汤之分，其中红汤又有微辣、中辣、特辣等不同等级，不同火锅店辣度等级不尽相同。
一般重庆市人吃得不是很辣，多吃微辣或者中辣，因为太辣就掩盖了其他味道，不好吃了。
适度的辣既能提味又不会太刺激，享受了美味，也不会有长痘痘、腹泻等问题。
你能够吃德庄52度火锅底料，在重庆属于比较能吃辣的
