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韩国有着传统的食花文化。
食用花与观赏花不同，例如萱草又名金针花、黄花菜，幼芽与花的部分可供食用。
萱草食用时一定要先摘掉花蕊，因为花蕊含有木毒素。
韩国的食花文化里，最常食用野生草类，然而也不是什么野草野花都可以食用。
迎红杜鹃虽然可以食用，但是和迎红杜鹃长相类似的大字杜鹃含毒，就不可以食用。
而迎红杜鹃也和萱草一样，花蕊含毒，不可随意食用。
另外，韩国饮食中所显现的五方色象征着祥和的意义。
五方色不仅代表方位的颜色，也象征春夏秋冬，引领季节转换的轴心，即时间。
不仅如此，这五种颜色也象征着五种味觉，黄色代表咸味，青色代表酸味，白色代表甜味，赤色代表苦味，黑色代表辣味。
然而，五色与五味在同一空间中，透过菜肴的准备，摆放在同一个餐桌上，彼此达到调和的境界，也充分显现韩国传统饮食文化的精髓。
大韩民族在准备饮食的时候，为了实现五方色的调和，也灌注了所有的精神，同时也表现出顺从宇宙森罗万象与自然原理的谦逊态度。
-------------------------<美丽韩国菜>作者:(韩)韩荣实
韩国的饮食文化特点
韩国人和日本人一样，于席地而座腿就餐。
其传食比较简单，主食为米饭，爱吃泡菜，泡菜的出据说是世界第一，种类之多我看也能拿冠军，因为每餐都有它堂而皇之地上桌，精致 盘碟中能摆出不少花样：白菜、萝卜、辣椒，还有我们叫不出名的，既开胃也好吃。
他们餐桌上的素菜显然比我们多，因为靠海的缘故，海产素菜也相当多。
另外一项“多”是酱制品。
我们的“酱缸文化”在那里的影响，大概已达到“青出蓝而胜于蓝”的地步，他们有专门用来掺和着菜拌地饭的一种酱，我试了一下，味道很不错。
以上“三多”，恐怕构成他们饮食中的低糖、低脂肪、符合营养学要求的合理因素。
我们注意到韩国人中肥胖者不多，一般中老年人都能保持身材且有健康的气色，这是不是同良好的饮食习惯有关呢
韩国人饮食主面的节约与科学，还可以从一种专供饮水机配套使用的“微型纸杯”上得到佐证。
那是一种只有中指长、两指宽的小纸片，经过特别处理，拿上手就变成一个很小的杯子，放到龙头就能接水。
比起那种透明塑料杯和普通纸杯，自有它微小、简便的优越必天韩国街头和快餐店里常能见到。
韩国饮食中最有名的恐怕还是烧烤。
“铁板烧”不仅用来烧菜，也用来炒面。
最有意思的，是一种“石头烧烤”：用一堆鹅卵石放在铁架上电热升温，先摊放肉块，待到一定火候再用长剪将大块肉绞成小块，拼柔到滚滚的石头中去，不一会就响吱吱地冒出香气。
据介绍，鹅卵石是进口的，既然能蓄热均温，使肉免于烤焦，又能去油去腥。
韩国传统饮食 韩国有各种饮食，由于韩国过去处于农耕社会。
因此从古代开始主食就以米为主。
最近，韩国饮食与各种蔬菜，肉类，鱼类共同组成。
泡菜(发酵的辣白菜)，海鲜酱(盐渍海产品)，豆酱(发酵的黄豆)等各种发酵保存食品，以营养价值和特别的味道而闻名。
韩国摆餐桌的特征是所有饮食同时摆出，传统菜数为贫民三种，王族十二种等，摆餐桌根据面条或肉类而有所不同。
与中国和日本相比韩国饮食提供汤，在韩国饭匙实用使用更频繁。
传统韩国饮食的种类 1. 米饭和粥 饭是韩国饮食的知主食，大部分人吃白菜饭。
为增加营养也有时添加豆类，栗子，高梁，红豆，大麦，谷物。
粥是营养价值高的饮食。
种类很多，有添加米，红豆，南瓜，鲍鱼，人参，蔬菜，鸡肉，蘑菇，黄豆牙等做成的。
2. 汤 汤是上饭时必提供的饮食。
汤的种类根据蔬菜，肉类，贝类，海草，牛肉骨等而不同。
3. 砂锅 砂锅跟汤相似但比汤更浓。
最有各的砂锅最大酱砂锅。
砂锅的味道较辣，在砂锅里煮好后趁热端上来。
4. 熏和炖食品 熏和炖食品是类似蔬菜里加入酱油调味制作的食品。
熏和炖食品用微火制作。
5. 拌菜 拌菜是加入盐，酱油，椒盐，芝麻油，蒜，洋葱后稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用盐腌好的海产品) 腌海物是特别咸的食品，用鱼，海蛎子，虾，鱼子，鱼内脏等发酵制作。
腌海物可以做为一道菜。
还可以在腌咸菜时当调料使用。
7. 烤食品 烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。
烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用这种方法烤鱼。
8. 煎饼 煎饼是把蘑菇，角瓜，干鱼，海蛎子，青椒，加盐和胡椒粉的肉等。
放入面粉和鸡蛋里搅拌后，煎制成的类似煎糕的食品。
9. 饺子 饺子是把肉，蘑菇，角瓜，绿豆芽，猪肉等绞成陷后，用面皮饺好的食品。
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给你写一篇吧.한국은 맛있는 음식으로 유명한 나라입니다.김치,김밥,호빵,불고기,된장찌개,삼겹살,갈비 등이 있습니다.한국 음식에서 빼놓을 수 없는 것이 김치입니다.김치야말로 한국 음식 중 가장 기본이 되는 반찬입니다.김치에는 비타민,아이노산 등 우리 몸에 필요한 영양소가 많이 들어 있으면 암을 예방하는 물질도 있습니다.한국 사람들은 김치 없으면 밥을 못 먹을 정도로 김치를 좋아합니다.그리고 중국의 음식보다 한국 음식이 더 맵습니다.이외에는 국과 찌개도 있습니다.국과 찌개의 차이점은 무엇일까?국은 국물이 많은 것이고 찌개는 건더기가 많고 맛이 짠 것입니다.국과 찌개에서 가장 중요한 것이 간입니다.한국 음식은 맛있고 사람들에게 거강을 줄 수 있는 것이라고 할 수있습니다.翻译：韩国式美食闻名的国家。
有泡菜，紫菜包饭，包子，烤肉，大酱汤，五花肉，排骨等。
韩国食物中最不可缺少的是泡菜。
泡菜真可谓是韩国食物中基础的菜。
泡菜中有维他命，氨基酸等我们身体中需要的营养，还有预防癌症的物质。
韩国人喜欢吃泡菜到了没有泡菜就不能吃饭的程度。
而且，和中国食物相比韩国食物辣。
除此之外，还有汤和大酱汤。
它们的区别是什么呢
汤的水很多，大酱汤菜多且咸。
汤和大酱汤中最重要的是“酱”。
韩国食物可以说是又好吃又能给人带来健康的食物。
介绍韩国美食的文章有哪些
South Korean cuisine has a local flavor and characteristics, emphasizing the natural keeping in good health, also pay attention to appearance and flavor, with chili sauce as the most representative of seasonings, South Korea much vegetables give priority to with appetizers, pickled. Whether the palace of preserve one's health food science or delicious taste traditional diet or red someone kimchi, food is not missed. Now I will introduce some to South Korea will eat the delicious cuisines.Korean barbecue (SoBulGalBi) :Korean barbecue, the cow is a important health food, South Korea, one of the most popular is the roast beef and grilled steak, before the barbecue with seasoned first, and then put on the iron plate roasted, baked after dipping chili sauce or South Korea bean paste, rolled in vegetables such as lettuce, sesame leaves to eat, taste fresh and not greasy.Spicy Fried rice cakes (DdukBokki) :Is South Korea famous snacks, also is the young girl's favourite, cylindrical article rice cake cut into paragraphs, fiddling with red chili sauce hyped, sometimes also will join some tempura, flake material such as eggs, sweet potato, sweet in taste spicy, spicy with sweet, the taste is special. To South Korea, must taste is worthwhile.Pickled vegetable (KimChi) :Is one of South Korea famous traditional food, generally is one of the most common cabbage kimchi, pickled cucumber, radish kimchi, leaf vegetables pickled vegetables, etc. Kimchi has been bacteria and promote gastrointestinal digestion, such as multiple effect reducing weight.韩国美食颇有地方风味和特色，强调自然养生，也讲究外观和调味，以辣椒酱为最具代表性的调味料，韩国蔬菜多以冷盘、腌制为主。
不论是科学养生的宫中料理还是滋味鲜美的传统饮食或者是红艳有人的泡菜，都是不可错过的美食。
现在我就向大家介绍一些到韩国必吃的地道美食。
韩国烤肉（SoBulGalBi）：韩牛烧烤是韩国重要的养生料理，其中最受欢迎的就是烤牛肉和烤牛排，在烧烤前会先用作料腌制，然后放在铁板上烤，烤熟后蘸辣椒酱或者韩国豆酱，以生菜、芝麻叶等蔬菜卷着吃，滋味鲜而不腻。
辣炒年糕（DdukBokki）：是韩国有名的小吃，也是年轻女生的最爱，圆柱形的年糕条切成一段一段，搅合着红彤彤的辣椒酱一起热炒，有时候也会加入一些片状的“甜不辣”、鸡蛋、地瓜等材料，口感中甜中带辣，辣中带甜，滋味非凡。
来韩国，一定要尝一下才算不虚此行泡菜（KimChi）：是韩国响当当的传统料理之一，一般最常见的是白菜泡菜，还包括黄瓜泡菜、萝卜泡菜、叶菜类泡菜等。
泡菜有一直病菌以及促进肠胃消化、减肥等多重功效。
