人参可以炖鱼吗
一般就是炖鱼头、炖鲫鱼。
但这种吃法比较少见，人参味道的侵染能力很强，而鱼又讲究鲜甜，如果炖的时候没有特殊加工，可能反而会影响口味。
另外有实火或者特别虚弱的人，这道炖法还是不吃为好。
黑鱼汤里可以放人参吗?
手饮生鱼红枣汤最好，有补血伤口愈合功效。
做法如下一、生鱼2条（600克），苹果2个，红枣6粒，蜜枣2粒，生姜一大块，清水8碗。
二、做法1、生鱼去鳞、去内脏，清理干净鱼鳃；苹果削皮、去籽、切大件；生姜刮皮拍扁；蜜枣冲洗干净；红枣去核；2、炒锅放少量油，烧热，放生姜进去爆香，用厨房纸巾把生鱼擦干水分，放进去，小火煎至两面金黄，加入8碗热开水；3、转入汤锅，加入苹果、红枣、蜜枣 ，大火煲开后，继续大火煲10分钟；4、装小火煲70分钟，放盐调味即可。
花旗参搭配什么材料煲汤最适合
。
先将参片用凉水稍稍冲洗后，放入杯中，再用沸水冲泡后服用，也可以用锅先把水煮开，再将参片放入清煮片刻即可，一般冲泡几道水后，味道变淡了，最后将参片咬碎后服用。
方法二：竹丝鸡炖西洋参片。
将切块的鸡肉和参片洗净，放入炖盅内，加入大半盅清水，再加盖后放入锅中炖煮一小时，关火前放入少量盐； 注意：1、水开后改用文火；2、鸡肉量因食用人数而定，另不要用太肥的鸡肉，竹丝鸡既是毛是白色的，肉是黑色的那种鸡，也叫乌鸡，是中成药“乌鸡白凤丸”中的主要成份，小土鸡也可以；3、炖盅内最好用瓶装的矿泉水或蒸馏水；4、切忌油大，最多放几滴花生油，一般可不用放；5、为保证西洋参滋补的效果，除了在汤中放少量的盐，切不可放其他的调味品；6、连汤带渣一起食用
食物相克表
1、虾+维C=中毒2、感冒药+=中毒 3、鸡蛋忌糖精┄食中毒、死亡4、豆腐蜜┄┄同食耳5、海带忌猪血┄┄同食便秘6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑7、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人8、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死9、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀10、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发11、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气12、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏13、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛14、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛15、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒16、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕17、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气18、白酒忌柿子┄┄同食心闷19.红薯和柿子——会得结石20.萝卜和木耳——皮肤发炎21.芋头和香蕉——腹胀 22.花生和黄瓜——伤害肾脏23、牛肉和栗子——引起呕吐24.螃蟹和柿子——腹泻 25.鲤鱼和甘草——会中毒26、羊肉忌西瓜———同食 伤元气27、鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气28、猪肉忌菱角———同食肚子痛29、狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒30、马肉忌木耳———同食得霍乱31、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡32、羊肉忌梅干菜——同食生心闷33、鸡肉忌芥菜———同食伤元气34、驴肉忌黄花———同食心痛致命35、兔肉忌小白菜——同食易呕吐36、海蟹忌大枣———同食易得疟疾37、芥菜忌鸭梨———同食发呕38、 萝卜水果不利甲状腺39、甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌40、鸡蛋再吃消炎片相冲41、豆浆营养不宜冲鸡蛋42、菠菜豆腐色美实不宜43、胡萝卜白萝卜相互冲44、蕃茄黄瓜不能一起食
人参的用法
保健食谱人参营养饭，八宝人参汤，清蒸人参鸡人参伴侣 之气血双补煲鸡汤功能：大补元气，益气补血，安神益智百草和堂介绍：为家庭常用的益气补血汤，大补元气，固脱生津，安神。
由于选材药性温和。
更适用于普通人群保健身体之用。
此食疗有益气补血，对气血两虚的病人大有好处，能够缓解乏力、怕冷症状，也能够滋润皮肤。
调补气血。
适用于气血两虚、面色萎黄、食欲不振、四肢乏力等症也可缓解。
因此最适合气虚血若者食用。
材料：当归、玉竹、红枣、枸杞、黄芪、熟地黄、香菇等。
百草和堂可配选人参：建议炖材：鸡（或其他常用肉类各种常用炖材及高级炖材皆可）。
老母鸡的营养价值比普通母鸡高出很多，但较难买到，老母鸡的屁股会比普通的鸡大许多，但熬制的时候时间也更长。
煲这道汤也可以选用乌鸡来代替。
做法：1.炖材洗净，切块（鸡鸭鹅鱼类可按个人喜好不切整只炖煮），飞水待用。
（飞水：把材料用清水烧开3-5分钟，主要是去除材料的腥味和血水，烧开后把水倒掉，用清水再次冲洗干净。
）2.清水漂洗该品所有材料，漂洗时间3分钟，不宜用温度过高的水，注意保护小颗粒材料在漂洗过程中流失。
3.香菇用温水泡发，剪去根蒂，泡发后的水沉淀后取干净的部分备用4.靓汤下锅炖制，人参，玉竹，当归，黄芪，熟地全数倒入煲汤袋内其它材料可直接倒入和炖材同时入锅。
锅质首选非金属锅，金属材质锅次之，可用高压锅炖制。
5.炖制用水以矿泉水及纯净水为善，自来水次之。
用水量以没过炖制食材为宜。
适量加入盐、姜、料酒（凭个人喜好调味）。
6.炖制时间因材料、炖锅不同而各有区别。
以炖材炖好为标准即可。
7.起锅成汤。
放置于汤碗中，即可品尝。
人参伴侣 之参灵清补汤功能：大补元气，补脾益肺，生津止渴，提高免疫力介绍：采自清宫廷滋补配方，有补元气，建脾肺，安神益智，调节体内新陈代谢和激素分泌之功效。
因此方药效平和，所以适合绝大部分人群食用，特别是亚健康人群。
建议为普通人群健康保健的首选汤补。
百草和堂适用人群：睡眠失常、记忆力减退患者、视力下降者、养颜美容者、雀斑妊娠斑老年斑患者、妇女产后虚弱者、贫血者、抗寒能力差怕冷者、白发者、头皮屑多者、饮酒机会多者和酒瘾者、胃病患者、伤寒病患者、运动员、航天工作者、重体力劳动者、脑力工作者、老年痴呆症患者、经常受凉腹胀者、晕车晕船恶心呕吐者、放射线科医生、常于电脑前工作者、亚健康人群。
材料：灵芝、党参、黄芪、五味子、贝母、天麻、黑木耳等配选人参：野山参1支（大小年限皆不限）、种植园参1支（生晒、保鲜、红参）、切片人参（7—15克）。
三者选一即可
建议炖材：鸡、猪排骨、牛肉、鱼类（或其他常用肉类各种常用炖材及高级炖材皆可）。
人参伴侣 之虫草花花旗参草菇汤功能：大补元气，能补气养阴，清热生津，保肝护肝，养阴补肾介绍：花旗参在提高免疫力，保护心血管及中枢神经系统等方面功效尤为突出。
有很好的安神，提神，提高记忆力的功效。
它的功效跟人参虽然类似，但避免上火燥热。
还能补气养阴，清热生津。
用于气虚阴亏，内热，客串痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等。
虫草花虽然在药用价值上不及冬虫夏草，但是其成分跟冬虫夏草有很大的类似。
对阳痿早泄，补肾养阴，补精髓，保肝，虚喘。
止血化痰，耳鸣眩晕，营养不良等功效尤为显著。
此汤非常适合大病初愈，肠胃不好，糖尿病人，冠心病人，高血压人群、肿瘤病人，营养不良，白领人群等。
它能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力，增强抗病能力。
并且对将烫，稳压，抗肿瘤等有非常好的突出表现。
对于白领人群，特别是研究应酬多的白领人群尤为适合，它能安神、除烦躁，保肝护肝，养阴补肾，提高记忆力，消渴清热等。
另外对病人增加营养，以及开刀伤口愈合慢的病人来说也是非常适合的，它能很好的帮助伤口愈合，以及补充营养。
材料：虫草花，草菇，无花果，绿豆，玉竹，淮山，扁豆配选人参：西洋参（花旗参）整只或参片皆可，用量5-15克。
建议炖材：乌鸡、老母鸡、鸭、个子、排骨、猪肝、牛羊肉、黑鱼等（或其他常用肉类各种常用炖材及高级炖材皆可）。
人参伴侣 之五仁斑龙固本汤功能：大补元气，补肾壮阳，补脾益肺，生津止渴，安神益智介绍：此汤是由传统经验之方《寿世保元》卷二中记载演变而来。
系男性滋补圣药。
原方中有虎胫骨入药，但现虎骨严禁食用，遂此方从此不全，甚憾
原方中五仁为：人参、鹿角（鹿茸）、枸杞、门冬、地骨皮。
中医中把鹿称为斑龙，本汤中指入汤食材鹿茸和鹿鞭两种高级食材。
为保此方不被埋没，现由现代科学技术重新调整后，定方成汤。
虽去掉了原方中虎胫骨材料，但加入了以鹿鞭等为主的高级食材，使成汤的男性滋补功能更加
百草和堂适用人群：男性性功能减退或阳痿者、养颜美容者、肿瘤患者、雀斑妊娠斑老年斑患者、贫血者、抗寒能力差怕冷者、脱发或斑秃患者、白发者、头皮屑多者、饮酒机会多者和酒瘾者、胃病患者、伤寒病患者、运动员、航天工作者、重体力劳动者、脑力工作者、经常受凉腹胀者、晕车晕船恶心呕吐者、放射线科医生、常于电脑前工作者、亚健康人群。
材料：鹿鞭片，鹿茸片，淫羊藿，地骨皮，麦冬，黑木耳，枸杞等建议炖材：牛鞭、狗鞭、猪排骨、鹿肉、羊肉、鱼类（或其他常用肉类各种常用炖材及高级炖材皆可）[9]服用宜忌1、人参不可滥用。
人参是一种补气药，如没有气虚的病症而随便服用，是不适宜的。
体质壮实的人，并无虚弱现象，则不必进服补药，妄用该品。
如误用或多用，往往反而导致闭气，而出现胸闷腹胀等症。
有些人认为人参是一种补品，以为吃了对身体总有好处，这是错误的想法。
过量服食。
另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好；而夏季天气炎热，则不宜食用。
2．忌饮茶。
服人参后，不可饮茶，免使人参的作用受损。
3．无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
4．人参忌与葡萄同吃营养受损，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收而降低药效。
5. 无论是红参或是生晒参在食用过程中一定要循序渐进、不可操之过急，过量服食。
另外，一定要注意季节变化，一般来说：秋冬季节天气凉爽，进食比较好;而夏季天气炎热，则不宜食用。
总之，只要我们掌握了上述食用方法和注意事项，小小的人参就可以使我们强身健体、益寿延年。
[9]
可以煲汤的材料
花生，黄豆，红枣，海带，枸杞，银耳，，莲子，沙参竹，芡实，党淮山，土茯苓都是煲汤常用的材料。
乌鸡富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、补肾、养血、添精、益肝、退热、补虚作用。
淮山淮山，又称山药，是健脾专家，不热不燥；补而不腻，补而不滞，非常平和，最适合气虚体质的人和老年人吃。
黄芪具补而不腻的特点，若与人参，党参等补药配伍则效果更好。
黄芪内含而多种抗菌有效成分，能增强机体的免疫功能，因此能用于预防某些传染病的发生。
党参，具补中益气、和胃养血等功效，最宜用于平素倦怠乏力，精神不振，自觉气短，稍一活动就喘促的气虚患者。
枸杞的性味甘平，具有滋补肝肾、明目安神、益面色、长肌肉、坚筋骨之功效。
对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。
此外，枸杞能够保肝、降血糖。
莲子养心、益肾、补脾、涩肠。
治夜寐多梦，遗精淋浊，久痢虚泄，妇人崩漏白带。
玉竹玉竹性味甘、平，补而不腻，不寒不燥，具有养阴、润燥、除烦、止渴等功效。
芡实芡实：健脾除湿，固肾益精。
功能：益肾、固精，补脾、止泻，祛湿、止带。
常用煲汤药材：枸杞：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。
玉竹：养阳润燥、生津、清热。
淮山药：益气养阴，补脾肺肾。
肾虚遗精、尿频、妇女白带过多，肺虚喘咳。
治疗消渴（糖尿病）。
川贝：润心肺、清热痰。
百合：补肝肺清热益脾。
（清水浸1小时） 支竹：清肺补脾、润燥化痰。
（清水浸10分钟，切4CM块，最多煲半小时）夏枯草：清肝热、降血压。
（最多煲2小时生地：凉血解毒、利尿。
罗汉果：清肺润肠。
老苋菜梗：解毒清热、补血止血、通利小便。
（中药店有卖，洗净切短） 白果：益肺气。
（去壳，入滚水5分钟取起去衣，去心）芡实：补肾固精、健脾止泻无花果：润肺清咽、健胃清肠。
（切片）竹蔗：润燥、和胃、清热解毒，可辟去蛇等腥味。
土茯苓：清热去湿、解毒利尿。
当归：补和血、调经止痛。
天麻：祛风、定惊。
冬虫草：补损虚、益精气、化痰。
茉莉花：提神醒脑，清虚火、去寒积。
雪蛤：滋肾、补肺、健脾。
（清水浸发5小时，入葱姜水滚5分钟取起，入炖盅一个半小时）。
详见 百度文库
