喝茶时的礼节
中国汉族同胞还有种种以茶代礼的风俗。
南宋都城杭州，每逢立夏，家家各烹新茶，并配以各色细果，馈送亲友毗邻，叫做“七家茶”。
这种风俗，就是在茶杯内放两颗“青果”即橄榄或金桔，表示新春吉祥如意的意思。
(一)鞠躬礼 分为站式、坐式和跪式三种。
根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与草礼'(用于说话前后)。
站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用，其动作要领是：两手平贴大腿徐徐下滑，上半身平直弯腰，弯腰时吐气，直身时吸气。
弯腰到位后略作停顿，再慢慢直起上身。
行礼的速度宜与他人保持一致，以免出现不谐调感。
真礼要求行九十度礼，行礼与草礼弯腰程度较低。
在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。
“真礼”以跪坐姿势为预备，背颈部保持平直，上半身向前倾斜，同时双手从膝上渐渐滑下，全手掌着地，两手指尖斜对，身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。
稍作停顿慢慢直起上身，弯腰时吐气，直身时吸气。
“行礼”两手仅前半掌着地，“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。
(二)伸掌礼 这是品茗过程中使用频率最高的礼节，表示请与谢谢，主客双方都可采用。
两人面对面时，均伸右掌行礼对答。
两人并坐时，右侧一方伸右掌行礼，左侧方伸左掌行礼。
伸掌姿势为：将手斜伸在所敬奉的物品旁边，四指自然并拢，虎口稍分开，手掌略向内凹，手心中要有含着一个小气团的感觉，手腕要含蓄用力，不至显得轻浮。
行伸掌礼同时应欠身点头微笑，讲究一气呵成。
(三)叩指礼 此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的，叩指即代表叩头。
早先的叩指礼是比较讲究的，必须屈腕握空拳，叩指关节。
随着时间的推移，逐渐演化为将手弯曲，用几个指头轻叩桌面，以示谢忱。
(四)寓意礼 这是寓意美好祝福的礼仪动作，最常见的有：凤凰三点头。
用手提壶把，高冲低斟反复三次，寓意向来宾鞠躬三次，以示欢迎。
高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水，再提腕使开水壶提升，此时水流如酿泉泄出于两峰之间，接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。
如此反复三次，恰好注入所需水量，即提腕断流收水。
双手回旋。
在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。
若用右手则必须按逆时针方向，若用左手则必须按顺时针方向，类似于招呼手势，寓意“来、来、来”表示欢迎。
反之则变成暗示挥斥“去，去、去”了。
放置茶壶时壶嘴不能正对他人，否则表示请人赶快离开。
斟茶时只斟七分即可，暗寓七分茶三分情之意。
俗话说：“茶满欺客”，茶满不便于握杯啜饮。
给别人倒茶时敲桌子是什么意思
是感谢的意思，叫做叩手礼。
有一种礼数，就是当给你倒茶时，为了表示敬意，在别人给你倒茶时，把右手食指、中指并拢，自然弯曲，以两手指轻轻敲击桌面，人们形象地称其为“屈指代跪”。
相传这种茶俗起源于清代乾隆年间，乾隆皇帝曾经七下江南，有一次在江南茶馆喝茶，他若无其事的抓起茶壶给臣子们倒水，此时为了不暴露身分， 随从对皇帝不能下跪， 也不能用语言表示对皇帝的感激， 情急之下便用食指和中指同时在桌子上弯下去（表示两腿下跪的意思）。
不想之后竟成了一种茶俗。
实际上，屈指代跪的风俗，究竟是不是起源于乾隆朝，无法考证。
但人家给你倒茶的时候，总要有点小动作，以示感激，这确应该。
一般有两种方式：或者以手扶杯，至少要伸一下手，有一个扶杯子的趋势；或者用手指轻击一下桌面。
但都无须刻意，有那么个意思就行了，礼的本质，还在于心。
喝茶喝多了是不是也会醉?
,因为茶里含有茶碱茶碱是一种中枢神经的兴奋过浓和过量都容易醉”：血液循环加速吸急促、引起一系列不良反应。
造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。
其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。
有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。
实际上这是过量咖啡碱所起的作用。
茶醉严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。
茶叶中含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。
主要症状为牙齿变色和缺损，四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛，全射身无力，严重时肢体功能发生障碍，骨骼和关节变形甚至瘫痪。
喝酒会醉，饮茶也同样会醉。
得了茶醉实在不比酒醉轻松，茶醉多在肚之时，饮了过量的浓茶而引起的。
茶醉之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又象有什么东西装在里面，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来，严重的还会口角流沫，状甚不雅。
而解茶醉之方法却又极为简单，只要喝一碗糖水，或喝一两匙熟油猪朥，过一会自会解除。
所以有的肚子饿了，情难推却非得喝茶时，先喝一碗糖水或嚼几粒糖丸，一般可保无虞。
喝茶后嘴发酸的原因是什么
喝茶的时候，是肱二头肌在收缩，肱三头肌在舒展。
因为肱二头肌的功能，就是使肘关节屈，肩关节屈。
在喝茶的时候，肱二头肌收缩，使小臂和大臂共同前屈，将茶送到了嘴边。
肱三头肌的功能，是使肘关节伸，肩关节伸，因此在喝茶的时候，做的动作正好是与肱三头肌功能相反的动作，因此肱三头肌是被拉长，也就是舒展。
喝茶为什么也会醉
文\\\/嵇小康 “琵琶半抱，，玉碗斟满葡萄酒。
雾里看花，欲说还休，千呼万唤总……”这是由马未都作词、纪敏佳演唱的《醉文明》。
中国文明是一种“醉文明”，如酒不醉人人自醉，如李玉刚在春晚上表演的《新贵妃醉酒》，如李白斗酒诗百篇，如刚柔相济的醉拳，如“憨湘云醉眠芍药裀”。
可是，有一种醉，就不是那么回事了，这就是喝茶引起的“茶醉”。
相比醉酒，茶醉虽然是小概率事件，但茶醉比醉酒难受多了。
在微博里，很多茶友都在直播茶醉感受：“哥茶醉个头晕死，晕过坐电梯。
”“我茶醉了，无比难受”“斟茗堂炉火烤茶，围炉啜茗畅谈人生严重茶醉中。
”“早餐喝了太多的浓茶，胃反了，茶醉了，饭吐了。
”“彻底感受普洱的威力，心跳了一整晚，被诊断茶醉。
”“茶醉比酒醉更可怕的是，即使你醉了，你也睡不着
” “茶醉”在医学上的描述是，喝茶造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱，从而引起血液循环加速、呼吸急促等一系列不良反应。
\ 喝茶犯醉的“醉魁祸首”，是茶叶中的咖啡碱（Caffeine）。
有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。
实际上这是喝茶的同时服用了过量的咖啡碱所起的作用。
通常一杯150毫升茶汤，约有80毫克左右的咖啡碱，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡碱，一个人每天服用咖啡碱的最高限量是0.65克，若超过此限量，即有危害身体的可能性。
茶醉严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号。
茶醉之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又像有什么东西装在里面，从胃翻腾到喉咙，想吐又吐不出来，严重的还会口角流沫。
与咖啡碱“同谋”的还有氟化物。
我们知道，氟广泛存在于自然水体中，人体各组织中都含有氟，但主要积聚在牙齿和骨筋中。
适当的氟是人体所必需的，过量的氟则对人体有害。
茶叶中含有较多的氟化物，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒，主要症状为牙齿变色和缺损，四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛，全身无力，严重时肢体功能发生障碍，骨骼和关节变形甚至瘫痪。
那么，哪些情况容易引起茶醉呢
一是平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。
二是平日喝的茶是发酵程度较高的茶，例如：红茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等，这些茶对肠胃的刺激性不大，咖啡碱含量相对较少，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶（绿茶、生茶含茶碱较高）时，又喝得过量，自然就会茶醉了。
还有就是空腹时，茶多喝了也容易茶醉。
现在是春天，开始采摘新茶，有的茶友为了追求新鲜而喝现炒茶，现炒茶因为火气大，喝了也容易茶醉。
因此，饮茶不宜过浓，道理很简单，因为过浓的茶汤中含有大量咖啡因嘛。
饮茶也不宜过多，原因就是茶叶中含有多种维生素和氨基酸，对于清油解腻、增强神经兴奋以及消食利尿具有一定作用，但饮茶过多，茶水积聚在肠道内，就会妨碍膈肌活动，影响正常吸收。
而大量水分进入人体，容积迅速增加，会加重心脏负担，引起心肺功能异常，特别是会给心脏功能不良的年迈体弱者带来危险。
一般来说，每天1-2次的饮茶量较为合适。
饮茶还应注意不能过杂，因为每一种茶的功用不同，多了肠胃招架不住。
最后有一点要特别注意，对于患有神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病、心脏病、胃病、肠溃疡的病人，一般不宜喝茶，非要讨口舌之快，也要选择刺激性小、咖啡碱含量少的茶，比如普洱熟茶。
如何解茶醉
最简单的办法就是茶醉后吃点甜食，吃颗糖也不错，种种不适就会大大缓解直至消除。
而预防茶醉，可以在喝茶时就采取“安保措施”，吃些枣子、花生、松子、夏威夷果、点心等。
如此，喝茶才是一种闲适的清福。
