中国的茶文化有几千年了，最早可以
第一节茶叶的起源与原产地中国是茶的故乡，是最早发现和利用茶的国家。
中国是茶的原产地，根据植物学分类的，茶树是山茶科山茶属的一个种。
发源时间大约在100万年以前我国西南部的云贵高原一带。
中国是茶的发源地，是茶的故乡。
第二节饮茶的起源与发展1．生吃药用在4700多年前的神农时代还是母系氏族社会，茶树的鲜叶最初被发现具有解毒作用，人们将用作疗疾之用。
“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”。
2．熟吃当菜在《尔雅》的“释木篇”和“释草篇”中都有“荼”字，前者指木本的茶树，后者指草本的苦菜。
把茶叶当菜吃，至今云南少数民族仍有吃“竹筒茶”的习惯。
3．烹煮饮用最古老最原始的饮茶方法称为“焙茶”。
至今云南南部产茶区的佤族和傣族同胞仍有饮用“焙茶”的习惯。
如佤族的“烧茶”；傣族的“竹筒茶”。
4．冲泡饮用唐代盛行蒸青团饼茶，明代以后发展为炒青散茶。
饮用方法也有烹煮改为冲泡。
这是茶叶史上的两个飞跃----“龙团凤饼”和“六大茶类”。
第三节“茶”的起源与发展“茶”字在8世纪初，或者是在7世纪末，才被用来专指茶树及叶子加工成的饮料。
我国古代没有“茶”字而只有“荼”字，最早出现于《诗经》和《尔雅》等书，指的是苦味的植物叶子。
唐代陆羽《茶经》列举了五种茶字形音：“茶(cha)”、“槚（jia）”、“蔎(sha)”、“茗(ming)”、“荈cha”。
到现在，世界各地茶的读音都源自中国。
英语中的“茶”字来
为什么说茶文化兴于唐盛于宋?
茶文化的形成 780年陆羽著《茶经》，是茶文化形成的标志。
其概括了茶的自然和人文科学双重内容，探讨了饮茶艺术，把儒、道、佛融人饮茶中，首创精神。
以后又出现大量茶书、茶诗，有《茶述》、《煎茶水记》、《采茶记》、等。
茶文化的形成与禅教的兴起有关，因茶有提神益思，功能，故寺庙崇尚饮茶，在寺院周围植茶树，制定茶礼、设茶堂、选茶头，专呈茶事活动。
在唐代形成的分宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
宋代茶文化的兴盛 宋代茶业已有很大发展， 推动了的发展， 在文人中出现了专业品茶社团有官员组成的“汤社”、佛教徒的“干人社”等。
是位嗜茶之士，在宫廷中设立茶事机关，宫廷用茶已分等级。
茶仪已成礼制，赐茶已成皇帝笼络大臣、眷怀亲族的重要手段，还赐绘国外使节。
至于下层社会，茶文化更是生机活泼，有人迁徒，邻里要“献茶”、有客来，要敬“”，定婚时要：“下茶”结婚时要“定茶”，同房时要“合茶”。
民间风起，带来了采制烹点的一系列变化。
茶文化 手抄报
1、 饮茶的好处很多，概括起来有11条：(1)茶能使人精神振奋，增强思维和记忆能力。
(2)茶能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用。
(3)饮茶对预防龋齿有很大好处。
(4)茶叶含有不少对人体有益的微量元素。
(5)茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长。
(6)饮茶能抑制细胞衰老，使人延年益寿。
(7)饮茶能兴奋中枢神经，增强运动能力。
(8)饮茶有良好的减肥和美容效果。
(9)饮茶可以预防老年性白内障。
(10)饮茶能保护人的造血机能。
(11)饮茶能防暑降温。
同学们，看了上面的介绍，你们一定要多喝茶，因为茶对人体有好多的好处。
2、茶，已经融入了我们的生活天地，它在我们生活中成了一种不可缺少的饮料。
我是一个“茶盲”，对于茶文化，我知道的不是很多。
但我听说，茶能排出体内的毒素，帮助身体健康，有些人对喝茶特别讲究，特别是老常客，他们每喝一杯崐茶，都要细细地品味，观察它的形与色，闻茶叶的香味，来判断茶的品种和质量。
崐有的时候，我觉得，那些人真的很无聊，茶有什么好品味的，就等于喝一杯白开水似的，只不过是比白开水多了一点味道罢了。
可是，我现在知道了，原来，茶也是有学问的，就说这茶的品种吧，什么“斗山绿茶”，“无锡毫茶”……多得数不胜数。
茶，还可崐以根据它的外形特征来起名字。
所以茶的种类还是比较容易分辨的。
但有的茶，不崐论外形、色泽都特别相似，只有那些懂茶的人才辨别出来。
茶，为我们的生活增添了情趣，说真的，如果没有茶，生活可能真的会暗淡无光呢
3、我国是闻名世界的古国，文化历史悠久。
其中茶文化是中国历史文化中不可缺少的一部分。
茶有着悠久的历史，是世界三大饮料之一。
茶叶是天然养生保健饮料。
研究表明，茶叶中的茶多酚能阻断人体内致癌物亚硝基化合物的形成。
其中茶的多种营养物质的综合作用，可有效防辐射。
据证实，茶叶中的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，使头脑清醒，思维敏捷，又能加快血液循环，活跃筋肉，促进新陈代谢，使人解除疲劳。
茶中的单宁可控制人体中产生的氧气脂质，防止老化。
茶叶控制人体中产生的氧化作用大大超过了维生素E。
所以多饮茶还可以延年益寿哩。
茶最大的功效就是生津止渴解暑，由于茶水中的多酚类、糖类、果胶、氨基酸与口中的涎液发生化学变化。
使口腔得以滋润，产生清凉感觉。
咖啡喊可生津止渴。
可见茶文化是中国的一绝。
茶对我们的身体健康还起着重要的作用哩。
年轻人如何看茶
法国是较早接触到茶叶的欧洲国家之一，早在1636年首批茶叶就抵达了法国巴黎，这比英国最早接触到茶叶的时间足足要早22年之久。
但长期以来，法国人均茶叶消费量远较英国为低。
近几十年来，法国悄然兴起一股茶文化热，茶叶消费量持续增长。
目前，法国已是欧洲的第四大饮茶国家，人均茶叶消费量仅次于爱尔兰和英国，和德国相差无几。
但学术界对于法国茶文化的关注却较少，目前笔者尚未检索到系统论述法国茶文化的论著。
本文对法国茶文化的演变进行了初步考察，旨在引起学术界对法国茶文化研究的关注。
不足之处，敬请方家指正。
一、大革命爆发之前的法国茶文化至1789年法国大革命爆发之前，法国的茶文化已经初步形成。
这一时期的法国茶文化具有典型的宫廷贵族性。
茶被视为一种贵族饮料，基本上只在宫廷和贵族等社会上层中流行。
在普通法国人眼中，茶甚至成了法国王室的象征。
（一）茶叶的早期输入1636年，有“海上马车夫”之称的荷兰商人把中国的茶叶转运至法国巴黎，法国人开始接触到茶叶。
法语中，开始有了“茶”一词。
由于茶最早是由荷兰人转运至法国的，因此法语中“茶”（the）和荷兰语中的“茶”（thee）一样，都源于福建厦门的闽南话“茶”的发音“te”。
1700年8月3日，一艘名为阿穆芙莱特（Amphitrite）的法国船只，从中国运回丝绸、瓷器和茶叶等，拉开了中法茶叶直接贸易的序幕。
此后，往来于中法两国，运送茶叶等货物的船只逐渐增多。
但这一时期法国的茶叶进口贸易尚未独立开来，多是和其他货物一起输入法国的。
1728年（清雍正六年），法国首次在广州建立商业据点[1]（P.478），从中国收购茶叶等货物更为方便快捷。
（二）社会上层接受饮茶茶叶传入法国初期，医药界曾一度反对饮茶。
1648年，法兰西科学院院士、巴黎医生归·巴丹（Gui Patin）说茶是不适于本世纪的奇物，而一些法国医生却认为茶叶中含有一些可能的医药成份，于是医药界人士展开笔战。
1648年，毛芮斯特（Monsieur Morisset）医生曾撰写一篇论文，宣称茶叶具有精神上的兴奋刺激作用。
可惜，这份论文在他提交给巴黎大学之前，就被一些激烈的反对草药的官员们焚烧了
不久，饮茶有利于健康的观点取得了压倒性的胜利。
约在1653至1666年间，法国神父亚里山大·德·科侯得斯（Aiexander de khodes）在所著的《传教士旅行记》中，称：“中国人之健康与长寿，当归功于茶，此乃东方常用之饮品。
”1657年前后，教育家塞奎埃（C.Seguier）、医学家德雷斯·鸠恩奎特（Dthis Jonguet）等人也极力推荐茶叶，赞美茶是能与圣酒、仙药相媲美的仙草。
1685年，菲利普·西尔韦斯特·杜福尔(Philippe Sylvestre Dufour)出版了《关于咖啡、茶与巧克力的新奇论文》（the Traites Nouveaux et Curieux du Cafe, du The et du Chocolat）一书，这是在法国最早论述有关茶叶的书籍之一。
书中称赞茶叶是医治头痛及帮助消化的妙叶，它甚至可以当作处方笺来开。
在法国，最早接受饮茶的是皇室贵族。
在茶叶刚刚输入法国之际，由于价格昂贵，茶叶被视为奢侈品。
饮茶的皇室贵族一般也是将茶视为医治疾病的“万灵丹”和“长生妙药”。
据说，法国国王路易十四的祖父马萨林枢机主教（Cardinal Mazarin）患有痛风病，他坚信经常喝茶可以减轻他的病痛，经常喝茶使他愈来愈喜欢品尝茶的风味。
“太阳王”路易十四是从1665年开始喝茶的，他也认为喝茶有助于减轻痛风病情。
更有趣的是，他听说中国人和日本人因喝茶而从来不患心脏病。
由于皇室的倡导，饮茶逐渐在法国巴黎上层社会中流行开来。
路易十四时代的史学家德·塞维涅夫人（Madame de Sevigne）在作品中经常提到喝茶。
她曾经写道：“看看塔兰托（Tarente）公主……她每天都喝12杯的茶……，所以她所有的病都痊愈了。
她告诉我说，德·兰德格拉弗伯爵（Monsieur de Landgrave）先生每天早上都要喝40杯茶；但是他的太太可能也喝了30杯左右。
不是，是40杯。
她太太本来快要死了，就是因为喝茶，所以又活过来，现在还活生生的在我们眼前呢
”[2]进入18世纪，饮茶有利于防病、治病的观念在法国上层社会中仍盛行不衰。
1713年，巴黎出版了法国远东学家雷瑙杜德（Eusèbe Renaudot,1646-1720年）翻译的《印度和中国古代记事》（Aucient Account of India and China，该书为9世纪的两个阿拉伯旅行家讲述，附有注释和插图）。
在书中，雷瑙杜德称：“中国人以饮茶防百病，休忒亦很相信茶有治病效能，1718年刊行自传《备忘录》，说茶治愈了他的胃病和眼炎。
”[1]（P.369）茶叶在巴黎及凡尔赛逐渐赢得了许多热情的支持者，正如帕拉丁（Palatine）公主在1714年评论说，中国的茶叶在巴黎所受到的欢迎程度，就好比西班牙人爱好巧克力的情况一样。
当时的皇家大臣主管马萨林（Mazarin）、剧作家拉辛(Racine)、知名作家德·让利斯夫人（Madame de Genlis）都成为爱好茶道的人士。
（三）法国茶文化的初步形成与欧洲的其他国家相比，法国的茶文化形成较早。
其原因在于，“浪漫的法国人在接受中国茶产品的同时，能够从精神领域中去体验茶文化的品味和情调”[3]。
早在17世纪，法国上流社会就把中国茶视为贵族饮料，有文化的人在一起喝茶，常常探讨茶的品牌品色，时常传递来自中国的茶信息，他们总是试图从茶叶本身搜寻一种神秘的文化迹象。
除清饮茶汤外，法国人开始尝试其他的饮茶方式。
路易十四时代的史学家德·塞维涅夫人曾报告说，德·拉·布利埃侯爵夫人(Marquise de la Sabliere)开始尝试往茶中添加牛奶的喝茶方法[2]。
这种新的品茶方式，很快还传到了英国，大受英国绅士们的欢迎。
在饮茶品茗的过程中，文人们开始了以茶为对象的文学创作活动。
1709年，休忒（Pierre Daniel Huet）在巴黎发表其拉丁文诗章，以悲歌的诗句咏茶。
1712年，法国文学家蒙忒（Peter Antoine Mitteyx）作《茶颂》，诗中歌颂茶德道：“天之悦乐惟此芳茶兮，亦自然自真至实之财利。
盖快适之疗治兮，而康宁之信质……茶必继酒兮，犹战之终以和平。
群饮彼茶兮，实神人之甘露。
”[1]（P.365-366）二、大革命至20世纪60年代的法国茶文化法国大革命后，随着贵族阶级的消失，茶叶也不再被人们视为贵族饮料，饮茶之风在广大民众中逐渐推广。
但直到20世纪60年代之前，普通法国人仍很少饮茶。
饮茶者大多是资产阶级及英、美、苏诸国的侨民。
在普通法国人的眼中，茶和保健药剂大致可以划上等号，它只适宜于感冒或者消化不良时饮用，或是女士们为保持苗条身材而饮用的减肥饮料。
（一）茶叶的输入与茶树的试种1．茶叶的输入与销售法国最早进口的茶叶是中国的绿茶，随后乌龙茶、红茶、花茶及沱茶（砖茶）等相继输入。
19世纪以后，随着斯里兰卡、印度、印尼、越南等国试种茶叶成功，这些国家的茶叶也相继进入法国市场。
19世纪中叶，专营茶叶进口贸易的茶商开始在法国出现。
1854年6月1日，玛利阿奇兄弟（Mariage Freres）茶叶公司在巴黎成立。
公司的创始人为玛利阿奇家族的亨利和爱德华（Henri and Edouard Mariage），玛利阿奇家族祖上即有经营茶叶进口贸易的传统。
亨利和爱德华的祖父让·弗朗索瓦·玛利阿奇（Jean-Francois Mariage），大约在1700年以后，就在巴黎北部的里奥（Lille）做茶叶、香料及其它海外货物的进口贸易。
他死后，他的四个儿子，路易斯（Louis）、埃米（Aime）、查尔斯（Charles）和奥古斯特（Auguste），继续做茶叶等海外货物的进口贸易。
亨利和爱德华兄弟是埃米的儿子。
在亨利和爱德华兄弟的经营之下，公司的生意蒸蒸日上。
在经营中，玛利阿奇兄弟茶叶公司创立了自己的品牌特色商标：随意调配茶。
1860年，该公司成功研制出巧克力和柑味茶（Chocolat des Mandarins）的调配秘方，这是一种与巧克力相调配的茶，它大打健康牌，以此招揽顾客，获得了很大成功。
在国内茶叶零售方面，早期茶叶多由药房或杂货铺、食品店兼营，后来才在巴黎等地出现了一些专营茶叶或以茶为主的商号。
2．茶树的试种茶树自中国移植日本、印度、孟加拉国等国成功后，各国争先试种。
法国也加入了试种国的大军。
1790年左右，伦敦花木商戈登（Gordon）赠送给巴黎勒舍里耶（Le Chevalier）茶树一株，是为法国第一株茶树。
1938年，巴黎国立自然博物院植物技师居耶曼（Guillemin）接到巴西农商部赠送的茶树3000株，其中成活的不及一半，但植物园很注意保护。
后试种于沙姆（Saumur）和安格斯（Angers）海岸，试验其土壤、气候是否适合种茶。
结果表明有生长可能，但品质较劣，不能获得商业性的成功[1]（P.115）。
之后，法国停止了茶树的试种。
三泡台茶叶
三泡台 三泡台，又称盖碗，民间叫盅子，上有盖，下有托盘，盛水的花碗口大底小，精致美观。
每到炎热的夏天，喝盖碗茶比吃西瓜还要解渴。
到了冬天，回族群众早晨起来，围坐于火炉旁，烤上几片馍馍，或吃点馓子，总要“刮”几盅盖碗茶。
中国是茶的故乡，大江南北，长城内外，家家有茶，户户品茗，客来敬茶已成为中华民族的一种美德。
由于地理位置、生活方式的不同，饮茶习俗也各有差异，在甘肃，大多数人则更喜欢“三泡台”药茶饮。
三泡台茶，因配料不同而有不同的名称，根据不同的季节选用不同的茶叶。
在配料上，一般有红糖砖茶、白糖清茶、冰糖窝窝茶。
身体不好的人可根据病情选用不同的茶水，如清热泄火可用冰糖窝窝茶；胃塞的人可用红糖砖茶；欲促进消化可用白糖清茶。
日常保健的“八宝茶”，除了放茶叶以外，还要放红枣、枸杞、核桃仁、桂圆、芝麻、葡萄干、果脯等。
回族泡盖碗茶，需用滚烫的开水冲一下碗，然后放入茶叶和各种配料，冲入开水，加盖。
泡茶时间一般为二至三分钟。
三泡台源于盛唐时期，明清时期传入西北，与当地穆斯林饮茶习俗相结合， 形成了独树一帜的、具有浓郁地方特色的茶品。
茶具制作玲珑小巧，由茶盖、茶碗、茶托三部分组成，故称为“三泡台”或盖碗茶。
细瓷精致，古色古香，令人赏心悦目，饮用时令人馨香甘甜，回味无穷。
三泡台，是用上等的菊花、福建桂圆、新疆葡萄干、甘肃临泽小枣、荔枝干、优质冰糖为佐料配制而成，香而不清则为一般，香而不甜为苦茶，甜而不活不算上等，只有鲜、爽、活才为茗中佳品，呷上一口,茶的清、干果的香、冰糖的甜掺合着浸入丝丝神经……。
嫩绿的茶叶如雪花飘散般徐徐降落，褐色的桂圆和金黄色的菊花如春蕾初绽般地飘浮在水面，红枣和杏干安逸地躺在春尖茶辅的被子上，零零落落的小个头的枸杞忽上忽下，红的、紫的、绿的、白的，一片怡然生机、相映成趣
缕缕烟丝般升腾的热气，携着清芬幽香，沁人心脾…… 兰州三泡台老字号，他汇中华茶道之精粹，集历代宫廷皇家品茶之特色，继承并发扬了远流长的兰州茶文化，色鲜味美，清香怡人，强身健体。
