甑糕的文化底蕴
这个字不是多音字，就念zeng，但是是陕西小吃，陕西人土语都问它叫jing糕，久而久之，大家都念jing糕了
西安买的甑糕可以放多久
建议不要吃了
不新鲜
甄糕一般都是现做现吃
偶尔没办法放一天热一下吃。
天气凉爽的话可以放一周，即使放冰箱最多半个月。
除非特殊包装可以放置三个月。
甑糕怎么做的啊，很爱吃哪里可以 学 到甑糕的制作。
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求帮
甑糕是陕西关中地区点食品糯米、红枣为原料，相间叠放，铺三四层。
用大、小熟。
色泽鲜艳，红白相间，粘甜味美。
不管男女老少都爱吃，因为孩子爱吃我在西安，冠香兴、学了下甑糕的做法，呵呵孩子很爱吃。
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谁能知道甑糕的来历，急
甑糕是陕西很有名的一道特色小吃，对于甑糕叫法不通一，有的地方还叫镜糕在西安的小吃街是很容易就能找到的，甑糕吃起来香甜可口，而且很有韧性，颇受外地游客的称赞。
对于甑糕的起源可以上溯到黄帝时期。
据《古史考》记载：“黄帝始作釜甑，火食之道始成。
”可见，“甑”在原始社会后期已经产生。
到了新石器时代，又有了“陶甑”，商周时代发展为“铜甑”。
铁器产生后，“甑”又由青铜改变为铁制的。
从此，“铁甑”就世代沿袭，流传至今。
它形似圆筒，底部有许多透蒸汽的小孔，置大口锅上，可以蒸物。
甑糕，是由三千多年前西周时期王子专用的食品“糗饵粉糍”演变而来的。
“粉糍”是在糯米粉内加入豆沙馅(古时叫豆屑末)蒸成的糕饼，吃起来有豆香味。
及至唐代，才发展为枣米合蒸。
唐尚书令左仆射韦巨源宴请中宗皇帝的“烧尾宴”中的“水晶龙凤糕(枣米蒸破见花乃起)”和现在的甑糕一脉相承。
做的甑糕一半夹生
用料 长江米 自制红豆沙馅料 葡萄干 无核金丝蜜枣 红糖水 甑糕（家庭版）的做法 长粒江米睡觉前泡上，早上捞出备用。
葡萄干用朗姆酒泡好（如没有朗姆酒，就把葡萄干用水稍微泡下捞出）无核金丝蜜枣用水泡两小时沥干捞出。
自制红豆沙馅料（制作方法在我的菜谱）取一个空盆一层米一层豆沙馅儿再一层米放上泡好的葡萄干，因为喜欢吃豆沙我又放了些豆沙馅儿再一层米，最后铺上一层枣，倒入化开的红糖水（没过枣的一半）电压力锅内胆放入少许水，放进码好的不锈钢盆。
盖上盖子关闭压力阀，三个米饭程序出锅了，枣的香味已经蔓延了我的房间，太香了层次感特别分明，想吃的朋友动手试试吧
那年花开月正圆中，周莹最爱吃的甑糕是什么来头
甑糕是西特色小吃。
蒸糕的深铁锅古“甑”，因此而得名。
甑糕质地柔软细腻种甜品小吃是用糯米、云豆和红枣蒸成，蒸熟后香味四溢。
甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层云豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。
甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人常吃的食品。
