请教，哪里可以买到质量好的泡菜坛子
每次吃的时候，夹出所需的。
关键是要有“专用筷子”，不能沾油，沾油会发霉；不能进水，进水就生虫。
哪种坛子腌泡菜好
严格的说，应该使用陶制的坛子，因为陶土做成的产品会形成一些微孔，这样的坛子透气性能好，可以方便长期保存食品。
但是通常情况下，我们现在的小家庭一般在家吃饭的人很少，所以泡制的腌菜不会很多，那么我建议楼主去农贸市场买个约20公分高的玻璃坛子，这样随时都可以看见里面的存菜，每次不要泡太多，方便更新，也更卫生可口。
祝开心：）
怎么检查泡菜坛子的好坏
坛沿掺入清水一半，用废纸一卷，点燃后放坛内，盖上坛盖，能把沿内水吸干（从坛沿吸入坛盖内壁）的泡菜坛质量较好，反之则差。
我家的泡菜坛子为何里面的盐全都往外冒，在外面形成一层白的。
泡菜坛子，有土陶的，有玻璃的，有细磁的，若果不是饭馆专门用来泡“滚水菜”，一般选用避光的土陶的或细磁的泡菜坛子为好。
挑选时，要注意检验它的封闭性能。
不豁气的坛子才泡得出来好菜。
怎样检验呢
土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。
一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水“咕嘟咕嘟”几下就被扯光，那即是好坛子。
难道泡菜就是不断冒泡的菜吗
为什么我的泡菜坛子时不时的冒泡出来，感觉比刚起泡菜水的时候频繁多了，这
泡菜中发酵过程需要在无氧的或低氧的条件下。
加水是起密封作用，防止空气中氧进入。
泡菜坛子哪种好
选用避光的土陶的坛子为好。
挑选时，要注意检验它的封闭性能。
不豁气的坛子才泡得出来好菜。
怎样检验呢
土陶坛，用的普遍，如何选，不妨教你几招。
一是照，举起坛子，对光照，从坛口看坛里有无亮眼；二是听，耳朵贴着坛口听，“嗡嗡嗡”声越响越好；三是点，点燃一两张纸，丢进坛内，庚即扣上坛盖，赶紧从坛盖顶往坛沿倒满水，这时若坛沿里的水“咕嘟咕嘟”几下就被扯光，那即是好坛子。
泡菜坛子是不是越老越好。
那只说明那坛子结实耐用，瓷器吗，只是储存泡菜，不会对口感有什么作用的
