描写美味凉皮的好段
家乡的胡辣汤、米线、牛杂面、浆面条等都是让人馋涎欲滴的美味小吃，但是我却对家乡的另一种小吃——凉皮，却情有独钟。
你看
那薄薄的凉皮，有着丝绸般的柔软；那劲道的面筋，仿佛是孩子们口中的QQ糖；伴着那清香的蔬菜，三者结合，组成了一幅多彩的图案。
你闻
香菜的香味芬芳扑鼻，仿佛来到了一个世外桃源；蒜的辣味更是让人难以忘怀。
一天，我和爸爸、妈妈一起去吃凉皮，我早已迫不及待了，于是我们点了三份凉皮，找到座位便坐了下来。
只见吃凉皮的人们吃得津津有味，赞不绝口。
“这家凉皮就是好吃
”“老板，再来一碗
”“好吃
”因为人多，所以我们等了好久凉皮还没上来，我忍不住把头扭向做凉皮的地方。
只见老板熟练地把做好的凉皮，用刀切成一条一条的放在盘子里，然后把黄瓜擦成丝放入盘中。
最后再把面筋、醋、盐、花椒水、花生、香菜放入盘中。
一份可口的凉皮就完成了。
三份凉皮终于端了上来，一股辣香味扑鼻而来，那种香味是任何一种东西都无法相比的。
我迅速用筷子绊了几下调料，之后就像风卷残云一般狼吞虎咽地吃了起来，那一条条凉皮吃起来筋筋的，冰凉冰凉的，香菜的清香溢满了整个口腔；面筋的劲道香软让我仿佛跳到了蹦蹦床上；再喝上一口汤，酸酸的，真是美味可口，让人回味无穷
如果你来到了我的家乡，一定要尝尝我们这里的凉皮。
用一句话介绍凉皮美味
看着凉快，吃完痛快看着诱人，吃完美味
如何让做出来的凉皮保存时间长点，大家有什么好的意见或方法请指点
现在做凉皮生意的一般都使用了添加剂，这样可以延长凉皮的存放时间，但是一些体质差的吃了会产生一些不良反应，严重者会导致食物中毒，听说蒸汽式的做的时候不使用添加剂，适量放点盐也可使凉皮存放时间长点，丰鹏公司的机器挺好，你可以试试的
做凉皮的面糊是不是越稠越好
做凉皮的面糊做法1.将150克澄粉倒入盆内2.加入15克面粉进去，加点面粉可使做出的凉皮有韧劲，更加劲道3.加清水，边加边用筷子搅拌4.搅拌成特别稀的面糊5.用勺子舀着呈流水状即可，面糊调的越稀越容易做成凉皮6.取一个干净的碟子，取一勺面糊倒入盘子内7.倒入面糊后，用手晃一下，使面糊均匀的铺在盘底8.锅内放水，大火烧开，将盛了面糊的碟子放锅内，大火蒸2分钟，即可成型9.凉皮成型后，取出来放冷水中冷却30秒。
可以取两个碟子轮流使用，取出一个碟子放水中冷却，锅中再放入下一个碟子10.冷却后的凉皮很轻松的就可以揭下来
要做好一碗好的凉皮应掌握哪些
凉皮最关键的是秘制辣椒油和调料水的。
好凉皮的特征
凉皮锣锣用雪花铁皮完全可以了，既便宜又实惠，不锈钢的是不行的，粘锣，而且制作价格也没有雪花铁皮便宜，知道不。
还有你说的这个裂开是属于断裂范畴，在凉皮制作过程中分为两种情况，第一种情况是 凉皮出锅后就已经存在了，即它是在凉皮制作的过程中形成的，大小在一公分左右，可以出现在凉皮的任何部位，严重时整张凉皮就像一张网。
第二种情况是凉皮出锅后表面是完整的，但从锣锣里面揭下来放到案板上后会出现裂口，这两种破口的外观都是一样的，但因出现的时机不同，所以原因也是不一样的，因此要想解决这个问题，你得告诉我你制作的详细过程环节，来判断在什么情况下已经瞒下伏笔，否则要帮助你解决问题则显得有点力不从心。
