
明星为何都喜欢开设火锅店,火锅店装潢应该注意些什么
明星开火锅店和店装修 我们都知道 食品行业一直利润都是很高的,那么明星他们手中有一些闲钱想要做投资的时候 食品行业就是一个很好的选择,因此一直都有明星涉足食品行业,他们通过自己的明星效应可以很好的达到宣传目的 因此人流量不会少,并且少了很大一笔宣传费用。
40平方小火锅店装修效果图怎么装修
美食是每心中的追求,越来越的火锅店开始火起,那火锅店怎么装修呢
有哪要注意的吗
看完以下内容你就会明白了。
1.火锅店装修的颜色有很大的讲究,很多火锅店装修的设计都非常注重内部装潢的颜色,根据心理测试的研究表明,例如红色等比较明快的颜色,会令人处于一种相对兴奋的状态,激起人们的消费欲望。
从风水的角度而言,店面内部的颜色,要和店主的生辰、店面的朝向以及所售商品的五行属性相结合而考虑。
2.火锅店装修还应注意,为了让宾客在品味美食之外,视觉感官也能有绝妙体验,照明上选用进口水晶吊灯散发出柔美如丝的光线。
丝绒缇花布艺的沙发餐椅质地柔软,华丽的靠包也变的不可缺少,有如高贵的酒红色宝石在空间中点缀出雍容的气质。
3.火锅店设计布局,一定要尽可能方便,因为火锅店的端送运输量较大,厨房与餐厅连接部分最好开两个运输口,尽可能比较便捷、等距离的向客席提供服务。
餐厅中的走道要相对宽些,主通道最少在一米以上。
一些店采用自助形式,自助台周边要留有充足的空间,客流动线与服务线座清晰明确,避免相互碰撞。
开火锅店不仅装修很重要,火锅店的位置也是关键,选择交通方便人流量多的地方,生意也是红红火火。
看完这些介绍你是不是都了解了呢
火锅店装潢,谁知道找一念空间多少钱
普通火锅店装修要注意,火锅店装修时,一些一般讲求整体大方,并不需要追求豪华。
火锅店的消费主流人群是面向大众,所以装潢中等档次就可以了。
火锅店的面积大小不一,但要充分利用空间放置桌椅但又不能显得拥挤。
桌子的选择,一般中等规模的店面可以选用直径120-140cm的,适合10来人的大桌子,小桌子用80cm*100cm,适合2-4人用。
圆桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。
圆桌与条桌的数量...
该如何开一家火锅店
开火锅店的主要流程开火锅店的流程可以细致分为两大板块:第一大板块也是开火锅店流程中的基石:筹备筹备阶段包含项目选择与投资预算两项重要内容第二大板块是将筹备阶段:执行制定的措施落实,并且在实际操作过程里不断调整。
这一板块包括品牌策划、商圈评估、商铺租赁装修、证照办理、人员招募、设备采购等内容下面我们一起细致解析两大板块中的内容。
开火锅店流程——筹备组工作流程图1.开火锅店流程筹备阶段a.项目选择根据自己的实力,选择适合的经营模式和项目。
一般来说,有两种模式:第一类,投资大,成本高,回本期长,旺季时盈利丰厚,淡季时固定成本较高。
这种模式简而言之靠规模盈利。
这类店铺的面积一般较大,所以单位面积的租金相对较低,规律的规模采购,也有一定的原材料成本优势,但是大面积的店铺第一次投入的装修成本不容忽视,面积大了,服务人员来回后厨与前厅之间的距离长了,也会需要增加一定数量的服务人员。
综合来讲,规模性租赁节省下的租金,是这类店铺利润的重要组成部分。
风险是火锅是淡旺季分明的行业,需要制定适合夏季的饮食方式。
第二类,投资小,店铺面积小,经营模式简单,处于半零售业状态。
火锅本来是属于简单的经营模式,有后厨小,顾客自己动手,让营业面积最大化的特点。
在此基础上再优化的是类似街边的米线店铺,面积小,如果不足100平米则可以不用办理环保许可证,可以节省很多成本。
小火锅店合理的面积约为200平米左右。
这类店铺的回本期很快,固定的人员成本很少,同样的店铺可以复制非常多的分店,以避免开一家大店的麻烦,盈利同样可观。
综上所述,在选择项目时要明白,要想降低管理成本,就一定要让管理变得简单,要想管理简单需要操作简单,而操作简单建立在模式简单的基础上。
明白了这一点,在选择项目的时候就会化简为繁,这是一个好项目的基本雏形。
b.投资预算投资预算包含很多的内容,包括:租金,租金涨幅;装潢,装潢耗损;证照办理,公关费用;餐椅、餐具的购置;其它费用等详细2.开火锅店流程执行阶段a.品牌策划——起名现代餐饮的竞争,已经不局限于味道阶段了,进入品牌竞争的时代。
品牌的竞争从多方面展开,从策划的角度可以说是CI策划,包括MI(企业的理念识别)即企业文化的设计,VI(视觉识别)即企业的logo,名片样式,空间针对企业文化进行相应的设计,最后还有BI(行为识别系统)即我们有了企业文化,有了可以识别的符号,我们如何展现这样的文化融入了企业? 这一系列的问题,做种会浓缩在企业的名称上,所以起名是一件大事。
b.选择商圈有了品牌的策划,基本上企业的定位就非常清晰了,根据企业所选择的主要目标人群选择商圈,定位于中高端人群可以选择高档写字楼聚集区域等。
同时要注意在有了品牌以后,品牌要适度的适应商圈的需要,餐饮企业一方面朝着品牌化,网络化的趋势发展,另一方面很传统的与商圈有着密不可分的联系。
一家有品牌,有主力产品的店铺,入驻新商圈时一定要了解商圈周围人的生活习惯,比如办公室区域一定早餐,午餐是一个不错的市场,我们是否有可能适时推出适合的产品和定价呢
周一至周五繁荣商圈的需求与周末的需求一样吗
开火锅店流程之项目所在商圈情况分析c.商铺租赁前面我们选好了商圈,在商圈中还需要细致寻找适合自己的店铺,为什么呢
我们有没有想过免租期
有没有想过如果楼上是住家会有什么样的麻烦
如果这个建筑租金特别合适,但是是一个老建筑,还是需要了解一下是否有拆迁的可能……d.证照办理餐饮行业的工商执照办理程序可以浓缩为一句话“三证换一证”三证包括:消防许可证、卫生许可证、环保许可证(有称为排污许可证)关于环保许可证,还记得前面我们提到过的100平米以下的店铺可以免去办理环保许可证的。
e.人员招募火锅店需要招募的人员分为三类:第一类是管理人员,以店长为首;第二类是后厨人员,以厨师为主。
第三类是前厅服务人员,包括服务人员、清洁人员、迎宾等。
餐饮业是劳动密集型行业,在味道同质化,菜式同质化严重的时代,服务的差异,品牌的差异已经成为核心竞争力。
所以企业对服务人员的管理也是至关重要的,一方面要控制好成本,另一方面要尽力让员工的流动比率减少。
f.设备采购设备采购可以分为两个板块,一块是内场设备,另一块是外场设备。
内场设备以制作产品为主要目的,外场设备以环境服务为主要目的。
g.底料保证好味道是一切的基础,又好味道才能够谈风格,是一切策划的基础。
根据店铺的档次人们会选择不同的底料,底料的来源有几种,第一种自己熬制,其特点是费时费力,另外需要特别注意卫生环境达到国家的要求。
第二种是加盟大的火锅店,使用他们的火锅底料,其特点是加盟费贵,与这个品牌共荣辱,自主性少。
第三种是在搜油网这个平台上购买火锅底料,目前搜油网独家和四川十大火锅品牌蜀九香火锅合作,为各类火锅店,餐饮店供应大宗火锅底料,实惠的价格,被市场所认可的味道,先进的熬制方式,严格的卫生监管,合理的配送制度,贴心的采购顾问,让您的餐饮店多一份正宗川味,让火锅店更加正宗,美味。
火锅店装潢.墙是贴壁纸淡黄色,顶是黑色,柱子也是黑色,请问桌子和凳子用什么颜色好看.
我觉得应该问一下专业的装饰公司比较好,因为毕竟不是小装修~~



