书虫美文摘抄
每个地方的风是不一样的。
俗话说:”百里不,千里俗。
”我的家乡在潮州,那里有着自己独风俗,春节更为热闹。
下面我就来给大家说说我家乡的风俗吧。
希望大家能够多多分享自己的家乡的风俗哦。
除夕前一两天除夕前一两天,大人们忙得手忙脚乱,买鸡呀,买鱼呀,买鸭呀......家家户户必须大扫除一次,把屋和被都清洗干净，到处弥漫着浓浓的年味。
除夕除夕夜家家热热闹闹。
主户们准备着一年中最丰富,最有意义的团圆饭。
煮好饭后，大大小小必须”祭祖宗”,然后用焚香祷祝。
最后,长幼依序跪拜,这充分能体现出家乡人百善孝为先的传统美德。
最快乐的时候,莫过于放鞭炮。
一整夜,鞭炮声连绵不绝。
烟花”嘭”一声,响彻云宵,开出了五颜六色的花朵。
人人脸上扬溢着幸福的微笑。
有一首诗这么写:”除夕更阑人不睡,厌禳钝滞迫新年。
”所以,人人都不睡觉,都要守岁,都盼望着新的一年的到来。
正月初一正月初一没有除夕那么喜气洋洋。
潮州人在正月初一不能讲脏话,不能哭,不能打架……这一天还不能扫地,应把扫帚藏起来，让垃圾积下，说是堆金积玉。
到了晚上,长辈要给小辈钱,而且都是用一块红纸包着,这称为”压肚腰:意味一年都富富裕裕。
然后,大家都穿得漂漂亮亮,后辈先祝福长辈,长辈再给小辈期望。
潮汕俗谚说：“有心拜年初一、二，无心拜年初三、四。
”所以,人们都争先恐后地向亲戚朋友送去最美好的祝福。
正月初二,三到了初二,三,嫁出去的女儿们纷纷回娘家拜年。
女儿回家,通常都是大包小包一提,什么饼干呀,什么糖果呀,什么瓜子呀……虽然礼物都颇薄,但礼轻情义重,表达了对家乡的切切思念。
元宵节元宵节是春节的尾声，可仍和除夕夜有得一比．正月十五闹花灯，大街小巷,处处张灯结彩,一个个精致的小灯,照亮了大街的每个角落。
几百个灯,各有各色,各有各图案,各有各形势,让人仿佛进入了一个五彩缤纷的世界。
内蒙古有什么风俗习惯
蒙古族自称“蒙古”蒙古”这一名称较早记《旧唐书》和《契丹国志》，其意为“永恒之火”。
别称：“马背民族”。
蒙古族发祥于额尔古纳河流域，史称“蒙兀室韦”、“萌古”等。
全世界蒙古族人约为1000万人。
、【风俗禁忌】 （1）礼仪往来 献哈达：哈达是蒙古族日常行礼中不可缺少的物品。
献哈达是蒙古族牧民迎送客人和日常交往中使用的礼节。
献哈达时，主人张开双手捧着哈达，吟唱吉祥如意的祝词或赞词，渲染敬重的气氛，同时将哈达的折叠口向着接受哈达的宾客。
宾客要站起身面向献哈达者，集中精力听祝词和接受敬酒。
接受哈达时，宾客应微向前躬身，献哈达者将哈达挂于宾客颈上。
宾客应双手合掌于胸前，向献哈达者表示谢意。
敬茶：到牧民家做客或在旅游点上，主人或服务小姐首先会给宾客敬上一碗奶茶。
宾客要微欠起身用双手或右手去接，千万不要用左手去接，否则会被认为是不懂礼节。
主人或服务小姐斟茶时，宾客若不想要茶，请用碗边轻轻把勺或壶嘴一碰，主人便即刻会明白宾客的用意。
客来敬茶是一种高尚的蒙古族传统礼仪。
在蒙古历史上不论是富贵之家还是贫穷之家，不论是上层社会还是平民百姓，也不论在交际上或在家里，在旅途，或在其他一切场合，莫不以茶为应酬品。
家中有客来，茶是必不可少的款待物。
因此，牧民们招待客人，照例是先向贵宾献上一碗奶茶，接着主人又端上来炒米和一大碗一大碗的奶油、奶豆腐和奶皮子等奶制品。
敬酒：斟酒敬客，是蒙古族待客的传统方式。
他们认为美酒是食品之精华，五谷之结晶，拿出最珍贵的食品敬献，是表达草原牧人对客人的敬重和爱戴。
通常主人是将美酒斟在银碗、金杯或牛角杯中，托在长长的哈达之上，唱起动人的蒙古族传统的敬酒歌，客人若是推让不喝酒，就会被认为是对主人瞧不起，不愿以诚相待。
宾客应随即接住酒，接酒后用无名指蘸酒向天、地、火炉方向点一下，以示敬奉天、地、火神。
不会喝酒也不要勉强，可沾唇示意，表示接受了主人纯洁的情谊。
接着穿戴民族盛装的家庭主妇端来清香扑鼻的奶酒款待客人，这也是蒙古族的传统礼节。
主人会用诗一般的语言劝酒：“远方的客人请你喝一杯草原佳酿，这是我们民族传统食品的菁华，也是我们草原人民的厚意深情”。
敬神：蒙古民族的礼宴上有敬神的习俗。
据《蒙古风俗鉴》描述，厨师把羊割成九个相等的肉块，“第一块祭天，第二块祭地、第三块供佛、第四块祭鬼，第五块给人，第六块祭山，第七块祭坟墓，第八块祭土地和水神，第九块献给皇帝”。
祭天则把肉抛向蒙古包上方；祭地则抛入炉火之中；祭佛置于佛龛前；祭鬼置于包外；祭山则挂之于供奉的神树枝上，祭坟墓即祭本民族祖先。
置于包外，祭水神扔于河泊，最后祭成吉思汗，置于神龛前。
这种习俗可以追溯到古老的萨满教崇拜多种神祗，尔后蒙古族信仰的喇嘛教又吸收了其古老的民间信仰，把众多的神祗入了喇嘛教的轨迹。
待客：蒙古族自古以来以性情直爽、热情好客著称。
对家中来客，不管常客还是陌生人，都满腔热忱。
首先献上香气沁人的奶茶，端出一盘盘洁白的奶皮、奶酪。
饮过奶茶，主人会敬上醇美的奶酒，盛夏时节还会请客人喝马奶酒。
有些地区用手扒肉招待客人，还有一定的规矩。
例如用一条琵琶骨肉配四条长肋骨肉进餐；牛肉则以一根脊椎骨肉配半节肋骨及一段肥肠敬客。
姑娘出嫁前或是出嫁后回娘家都以羊胸脯肉相待，羊的小腿骨、下巴颏、脖子肉都是给晚辈和孩子吃的。
接待尊贵的客人或是喜庆之日则摆全羊席。
尊老爱幼：蒙古人长幼有序，敬老爱幼。
到蒙古包牧民家做客，见到老人要问安。
不在老人面前通过，不坐其上位，未经允许不要与老人并排而坐。
称呼老人要称“您”，不许以“你”相称或直呼其名。
见到牧民孩子不要大声斥责，更不能打孩子。
不要当着家人的面说孩子生理上的缺陷。
对孩子和善、亲切，被认为是对家长的尊重。
唱歌：蒙古民族的劝酒往往通过情真意切的歌唱表达出来，唱歌与劝酒是同时进行的，往往一人主唱之后，大家举杯合唱，然后大家一起干杯，如此数遍，酒意酣畅。
歌唱有礼仪性的，也有即兴尽兴的，有一人或数人的，也有合唱的，其歌唱往往痛快淋漓，通宵达旦。
热情好客：蒙古民族有重情好客的传统美德，这种习俗从古代一直流传到现在。
选猎狗：蒙古族有猎狗打猎的习俗。
因此，他们非常重视选留一只好猎狗——“台格”，也就是经阉割的短毛细狗。
选留猎狗要注重好的品种，即从良种小狗崽中挑选腰身长，尾巴长而匀称，听觉灵敏，视力敏锐，动作敏捷，跑起来快的小狗作猎狗。
问候：蒙古族是一个热情好客的民族见面要互致问候，即便是陌生人也要问好；平辈、熟人相见，一般问：“赛拜努”，若是遇见长者或初次见面的人，则要问：“他赛拜努”。
款待行路人，是蒙古族的传统美德，但到蒙古族人家里做客必须敬重主人。
进入蒙古包后，要盘腿围着炉灶坐在地毡上，但炉西面是主人的居处，主人不上坐时不得随便坐。
主人敬上的奶茶，客人通常是要喝的，不喝有失礼貌；主人请吃奶制品，客人不要拒绝，否则会伤主人的心。
如不便多吃，吃一点也行。
（2）蒙古人起名习俗 其男子起名的特点有： 一、按民族心理习惯起名，如：帖木儿、格斯儿、巴特尔等； 二、按长辈的期望起名，如：吉雅赛音(好运)、巴雅尔(喜悦)、 白音(富足) 、吉日格勒(幸福)等； 三、按婴儿出生时，长辈的年龄起名，如：宾塔(五十) 、吉仁泰(六十)、 达楞(七十) 等； 四、以勇猛的禽兽名称起名，如：少布(飞禽)、 巴拉(虎)、 赤那(狼)、 阿不尔斯郎(狮子) 、部日固德(鹰)等； 五、按自然万物名称起名，如：朝鲁(石头) 、阿古拉(山)、 牧仁(河) 、塔拉(原野)等； 女子起名的特点有： 一、以明亮的星辰为名，如：娜仁(太阳) 、萨仁(月亮)、 敖敦(星辰) 、娜仁高娃(太阳般美丽) 、萨仁高娃(月亮般美丽)等； 二、以美丽的花草树木为名，如：萨日朗花(山丹花) 、其其格(花儿) 、娜布其(叶子) 、海棠等； 三、以珠宝玉器为名，如：哈斯(玉)、 塔娜(珍珠)、 阿拉坦高娃(金子般美丽) 等； 四、以理想为名，如：斯琴(聪颖)、 乌云(智慧) 、高娃(美丽)、 斯琴高娃(美丽聪颖)等。
按此方法，蒙古女子的名字还可以分出很多种。
现代蒙古人的名字，最大特点是不带名字前缀，因而它只是名字，不应理解成姓名，有极个别带姓氏前缀的，那只是个别现象。
蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎。
火忌：蒙古族崇拜火、火神和灶神,认为火、火神或灶神是驱妖避邪的圣洁物。
所以进入蒙古包后,禁忌在火炉上烤脚,更不许在火炉旁烤湿靴子和鞋子。
不得跨越炉灶,或脚蹬炉灶,不得在炉灶上磕烟袋、摔东西、扔脏物。
不能用刀子挑火、将刀子插入火中,或用刀子从锅中取肉 水忌：蒙古族认为水是纯洁的神灵。
忌讳在河流中洗手或沐浴,更不许洗女人的脏衣物,或者将不干净的东西投入河中。
草原干旱缺水,逐水草放牧,无水则无法生存。
所以牧民习惯节约用水,注意保持水的清洁,并视水为生命之源。
（3）婚礼习俗 献哈达 蒙古族青年男女结婚，要选择吉日，男方要给女方家送彩礼。
彩礼有现金、衣服、布匹、首饰、稻谷等。
女方家陪嫁的东西有柜子、被褥、衣服、首饰、电器、自行车、大米、瓜子等。
钥匙由女方家送亲人保管，等新娘到了男方家后，由新郎的母亲拿钱来赎钥匙，再交给新娘。
结婚前一天，男方要把贴有红纸的猪肉和酒送到女方家，既作为礼物又让女方家用于招待宾客。
结婚这一天，新郎在陪郎的伴随下来女方家迎亲，同时要挑点青菜送新娘家。
按习俗，迎亲过程中新郎不能说话，一切由陪郎应酬和周旋，直到把新娘娶回家。
到女方家后，新郎被安排独席吃饭，并不能动手，只能由陪郎夹菜喂新郎吃。
当男方来的人们把嫁妆挑、抬出门的时候，新郎就可以迎上新娘出门了。
新娘梳着少妇的发式，从上到下、从里到外都穿着崭新的衣服。
服饰尚青、黑色，衣裙的花边图案与上衣的高领，都与内蒙古自治区蒙古族相近。
新娘穿的一件小挂，由送亲队伍中一孩童保管。
新娘由舅舅抱进轿子，并由新娘的弟弟陪送到男方家。
新娘上轿后要哭泣，表示不忍离开家，且要一路啼哭，直至进洞房。
新娘进入男方家大门之前，要烧喜神纸，进入大门后要劝新娘停止哭泣，进入洞房后要揭去新娘的红头巾，并供到堂屋中。
吃饭时让新娘在洞房内吃独席，由新郎为新娘添饭。
当晚，姑娘和小伙子要来庆贺，家里一片欢笑声和歌声。
第二天，新婚夫妇要到女方家回门，同时在女方家拜天地和祖先，岳父母同时给新郎一个银镯子。
从女方家返回男方家的路上，不管碰到什么人，新婚夫妇都要作揖。
返回男方家后，他们还要拜天地和祖先。
第三天去上祖坟。
新婚夫妇在姑娘和小伙子的陪伴下，挑着猪头等供品和食品去上男女双方家的祖坟。
回来后，新娘烧火，新郎挑水，给长辈和同伴烧洗脚水。
婚礼至此即告结束。
婚后7天内，新娘不能回娘家，也不能到其他地方住宿。
历史上，蒙古族有男子可以另娶，而原配妻子却不能改嫁的习俗。
现在情况已经发生了根本的变化，结婚自愿，离婚自由已成新风，但蒙古族的离婚率是很低的。
[编辑本段]4、【宗教信仰】 宗教：萨满教是蒙古族古老的原始宗教。
萨满教崇拜多种自然神灵和祖先神灵。
成吉思汗信奉萨满教，崇拜“长生天”。
直到元朝，萨满教在蒙古社会占统治地位，在蒙古皇族、王公贵族和民间中仍有重要影响。
皇室祭祖、祭太庙、皇帝驾幸上都时，都由萨满教主持祭祀。
成吉思汗和他的继承者对各种宗教采取了兼容并蓄的政策。
流行的宗教有佛教、道教、伊斯兰教、基督教、萨满教等。
蒙哥汗时期，蒙哥汗和皇族除信奉萨满教外，也奉养伊斯兰教徒、基督教徒、道教弟子和佛教僧侣，并亲自参加各种宗教仪式。
元朝时也采取同样的政策。
元朝时期伊斯兰教徒的建寺活动遍及各地，基督教也受到重视和保护。
国师八思巴曾向忽必烈及其王后、王子等多人灌顶。
佛教取代了萨满教在宫廷里的地位。
但佛教的影响仅限于蒙古上层统治阶级，蒙古人大多信奉的仍然是萨满教。
16世纪下半叶，蒙古土默特部阿拉坦汗迎进了宗喀巴的藏传佛教格鲁派。
1578年阿拉坦汗和达赖三世索南嘉措在青海仰华寺会面，召开法会，在法会上索南嘉措被阿拉坦汗封为“圣识一切瓦齐尔达喇达赖喇嘛”，达赖喇嘛称号由此产生。
此后，在明、清两朝的支持和提倡下，藏传佛教在蒙古地区兴盛起来。
但萨满教在东部地区以祭祀、占卜、治病活动形式不同程度地幸存了下来。
在清政府倡导下，整个蒙古地区大造寺院，雕刻佛像，绘制壁画，铸造神像以及各种金属工艺随之发展起来，宗教气氛，风靡一时，喇嘛教在蒙古地区成了麻痹人民，驯服人民的力量。
祭祀： 祭“腾格里”，蒙古语音译，意为“天”。
蒙古族萨满教观念之一。
指上层世界，即天上；又指主宰一切自然现象的“先主”；还包含“命运”的意思。
祭“腾格里”是蒙古族重要祭典之一。
祭天分以传统奶制品上供的“白祭”和以宰羊血祭的“红祭”两种祭法。
近代东部盟旗的民间祭天活动，多在七月初七或初八进行。
祭火，蒙古族的牧民、猎民十分崇拜火，这是因为他们的祖先笃信具有自然属性和万物有灵观念的萨满教，认为火是天地分开时产生的,于是对“渥德噶赖汗·额赫”更加崇敬。
祭火分年祭、月祭。
年祭在阴历腊月二十三举行，在长者的主持下将黄油、白酒、牛羊肉等祭品投入火堆里，感谢火神爷的庇佑，祈祷来年人畜两旺、五谷丰登、吉祥如意。
月祭常在每月初一、初二举行。
此外还有很多有关火的禁忌反映蒙古人对火的崇敬，如不能向火中泼水，不能用刀、棍在火中乱捣，不能向火中吐痰等。
祭敖包，祭敖包是蒙古人自古流传下来的宗教习俗，在每年水草丰美时节举行。
敖包是石堆意思。
即在地面开阔、风景优美的山地高处，用石头堆一座圆形实心塔，顶端立系有经文布条或牲畜毛角的长杆。
届时，供祭熟牛羊肉，主持人致祷告词，男女老少膜拜祈祷，祈求风调雨顺、人畜平安。
祭祀仪式结束后，常举行赛马、射箭、摔交等竞技活动。
敖包祭是蒙古人为纪念发祥地额尔古纳山林地带而形成，表示对自己祖地的眷恋和对祖先的无限崇敬。
这一信奉萨满教时最重要的祭扫仪式，现已演变成了一年一度的节日活动。
宗教音乐，也叫萨满教歌舞，由蒙古族萨满巫师表演。
使用圆形单鼓伴奏，鼓柄环上套有 铜钱等金属物，摇之沙沙作响。
以鼓鞭敲击鼓面，按鼓点节奏而舞。
祭祀歌曲、巫术歌曲等，则以吟诵及祝辞为主，舞蹈成分较少。
表演形式多为独舞，亦有集体歌舞，可吸收围观群众参加表演。
[编辑本段]5、【优美服饰】 那达慕 蒙古族服饰包括长袍、腰带、靴子、首饰等。
但因地区不同在式样上有所差异。
以女子长袍为例，科尔沁、喀喇沁地区的蒙古族，多穿宽大直筒到脚跟的长袍，两侧开叉，领口和袖口多用各色套花贴边；锡林郭勒草原的蒙古人则穿肥大窄袖镶边不开叉的蒙古袍；布里亚特妇女穿束腰裙式起肩的长袍；鄂尔多斯的妇女袍子分三件，第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件为外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光钮扣；而青海地区的蒙古人穿的长袍与藏族的长袍较为相近。
除了青海以外，男子的服饰各地差别不大。
春秋穿夹袍，夏季着单袍，冬季着棉袍或皮袍。
蒙古族平时喜欢穿布料衣服，逢年过节或喜庆一般都穿织锦镶边的绸缎衣服。
男装多为蓝、棕色，女装喜欢用红、粉、绿、天蓝色。
腰带是蒙古族服饰重要的组成部分，用长三四米的绸缎或棉布制成。
男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。
蒙古族靴子分皮靴和布靴两种，蒙古靴做工精细，靴帮等处都有精美的图案。
佩挂首饰、戴帽是蒙古族习惯。
各地区的帽子也有地方特色。
内蒙古及青海等地的蒙古族的帽子顶高边平，里子用白毡制成，外边饰皮子或将毡子染成紫绿色作装饰，冬厚夏薄。
帽顶缀缨子，帽带为丝质，男女都可以戴。
呼伦贝尔的巴尔虎、布里亚特蒙古，男带披肩帽，女带翻檐尖顶帽。
玛瑙、翡翠、珊瑚、珍珠、白银等珍贵原料使蒙古族的首饰富丽华贵。
男子的颜色多为蓝、黑褐色，也有的用绸子缠头。
女子多用红、蓝色头帕缠头，冬季和男子一样戴圆锥形帽。
蒙古族男子穿长袍和围腰，妇女衣袖上绣有花边图案，上衣高领，似与族相似。
妇女喜欢穿三件长短不一的衣服， 蒙古族传统服装——蒙古袍 第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光纽扣，格外醒目。
蒙古族服饰具有浓厚的草原风格。
因为蒙古族长期生活在塞北草原，蒙古族人不论男女都爱穿长袍。
牧区冬装多为光板皮衣，也有绸缎、棉布衣面者。
夏装多布类。
长袍身端肥大，袖长，多红、黄、深蓝色。
男女长袍下摆均不开衩。
红、绿绸缎做腰带。
男子腰带多挂刀子、火镰、鼻烟盒等饰物。
喜穿软筒牛皮靴，长到膝盖。
农民多穿布衣，有开衩长袍、棉衣等，冬季多毡靴乌拉，高筒靴少见，保留扎腰习俗。
男子多戴蓝、黑褐色帽，也有的用绸子缠头。
女子多用红、蓝色头帕缠头，冬季和男子一样戴圆锥形帽。
未婚女子把头发从前方中间分开，扎上两个发根，发根上面带两个大圆珠，发稍下垂，并用玛瑙、珊瑚、碧玉等装饰。
还有比较有特色的是蒙古族摔跤服。
蒙古族摔跤服是蒙古族服饰工艺。
摔跤比赛服装包括坎肩、长裤、套裤、彩绸腰带。
坎肩袒露胸部。
长裤宽大。
套裤上图案丰富，一般为云朵纹、植物纹、寿纹等。
图案粗犷有力，色彩对比强烈。
内裤肥大，用10米大布特制而成。
利于散热，避免汗湿贴于体表；也适应摔跤角力运动特点，使对手不易使用缠腿动作。
套裤用坚韧结实的布或绒布缝制。
膝盖处用各色布块拼接组合缝制图案，纹样大方庄重，表示吉祥如意。
服装各部分配搭恰当，浑然一体，具有勇武的民族特色。
[编辑本段]6、【节日庆典】 传统节日有“白节”、祭敖包、那达慕、草原上勇敢者的游戏：打鬃节等。
蒙古族民间一年之中最大的节日是相当于汉族春节的年节，亦称“白月”，传说与奶食的洁白有关，含有祝福吉祥如意的意思。
节日的时间与春节大致相符。
除夕那天，家家都吃手把肉，也要包饺子、烙饼，初一的早晨，晚辈要向长辈敬“辞岁酒”。
在锡林郭勒盟民间除过年节外，还在每年的夏天过“马奶节”。
节前家家要宰羊做手把羊肉或全羊宴，还要挤马奶酿酒。
节日的当天，每个牧民家都要拿出最好的奶干、奶酪、奶豆腐等奶制品摆上盘子里，用以招待客人。
马奶酒被认为是圣洁的饮料，献给尊贵的客人。
鲁班节，是云南省通海县西城的一带蒙古族人民的传统节日，每年农历四月初二举行，为期一天。
居住在这里的蒙古族人民从其他兄弟民族那里学会了建筑技术。
他们修建的房屋，不仅造型别致、美观，而且经久耐用，颇受附近各族人民的称赞。
为了纪念和庆祝在土木建筑方面取得的成就，他们就把农历四月初二定为鲁班节。
节日这天，外出修建的泥、木、石匠，无论路途远近都要赶回家里来欢度节日。
各村寨都要杀猪宰羊，搭台唱戏。
人们还把檀香木雕刻的鲁班像拾着，敲锣打鼓，游直各村寨，然后，大家汇集场上，唱歌跳舞。
他们最喜欢的舞蹈叫“跳乐”。
跳时，先由男青年作为先导，他们怀抱龙头四弦琴，边弹边跳，后面的人群群分成两行，有时围成圆圈有时互相穿插，队形多变，且歌且舞，场面十分活跃。
燃灯节，每年农历十月二十五日，待夜幕降临，家家点燃酥油灯，以示欢庆。
现今和布克赛尔蒙古自治县、额敏县多数蒙古族已不过燃灯节；乌苏县蒙古族在燃灯节的—天多不燃灯，代之以各种娱乐形式。
节日后，各村寨忙着收小麦、油菜籽，犁田插秧。
干完这些农活后，工匠们又成群结队外出承包建筑。
[编辑本段]7、【美食佳肴】 奶豆腐 蒙古族富有特色的食品很多，例如烤羊、炉烤带皮整羊、手抓羊肉、大炸羊、烤羊腿、奶豆腐、蒙古包子、蒙古馅饼等。
民间还有：稀奶油，蒙古族常备奶制品；奶皮子；煺毛整羊宴，是蒙古族传统宴客菜，祭祀活动时也常用；熟烤羊，内蒙鄂尔多斯地区风味菜肴；白菜羊肉卷；新苏饼，蒙古族民间传统糕点；烘干大米饭，蒙古族风味小吃。
蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。
日食三餐，每餐都离不开奶与肉。
以奶为原料制成的食品，蒙古语称“查干伊得”，意为圣洁、纯净的食品，即“白食”；以肉类为原料制成的食品，蒙古语称“乌兰伊得”，意为“红食”。
蒙古族除食用最常见的牛奶外，还食用羊奶、马奶、鹿奶和骆驼奶，其中少部分做为鲜奶饮料，大部分加工成奶制品，如：酸奶干、奶豆腐、奶皮子、奶油、稀奶油、奶油渣、酪酥、奶粉等十余种，可以在正餐上食用，也是老幼皆宜的零食。
奶制品一向被视为上乘珍品，如有来客，首先要献上，若是小孩来，还要将奶皮子或奶油涂抹其脑门，以示美好的祝福。
蒙古族的肉类主要是牛、绵羊肉，其次为山羊肉、骆驼肉和少量的马肉，在狩猎季节也捕猎黄羊肉。
羊肉常见的传统食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊脑烩菜等70多种。
最具特色的是蒙古族烤全羊（剥皮烤）、炉烤带皮整羊或称阿拉善烤全羊，最常见的是手抓羊肉。
蒙古族吃羊肉讲究清煮，煮熟后即食用，以保持羊肉的鲜嫩，特别是在做手把羊肉时，忌煮得过老。
但内蒙东部蒙汉杂居地区的蒙古族也喜食煮时加佐料，并把肉煮成酥烂的手把羊肉。
有些地区的蒙古族还喜将羊腰窝的肉切成大片，挂糊油炸成炸肉片，民间称为“大炸羊”。
牛肉大都在冬季食用。
有做成全牛肉宴，更多的是清炖、红烧、做汤。
还食用骆驼肉和马肉，油炸驼峰片蘸白糖，视为上肴，有经验的厨师还善于把牛蹄筋、鹿筋、牛鞭牛尾烹制成各种食疗菜肴。
为便于保存，还常把牛、羊肉制成肉干和腊肉。
在日常饮食中与红食、白食占有同样重要位置的是蒙古族特有食品──炒米。
西部地区的蒙古族还有用炒米做“崩”的习俗。
用炒米做“崩”时加羊油、红枣、红、白糖拌匀，捏成小块，就茶当饭。
未经蒸炒的糜子多用来与肉丁煮成粥，糜粉可以烙饼；面粉制作的各种食品在蒙古族日常饮食中也日渐增多，最常见的是面条和烙饼，并擅长用面粉加馅制成别具特色的蒙古包子、蒙古馅饼及蒙古糕点新苏饼等。
西部阿拉善、鄂尔多斯的蒙古族也有用面粉做成馓子状的“章汝”的习惯。
东部的哲里木盟盛产荞麦，用荞麦粉烙制的煎饼是当地较有特色的一种食品。
蒙古族每天离不开茶，除饮红茶外，几乎都有饮奶茶的习惯，每天早上第一件事就是煮奶茶，煮奶茶最好用新打的净水，烧开后，冲入放有茶末的净壶或锅，慢火煮2—3分钟，再将鲜奶和盐对入，烧开即可。
蒙古族的奶茶有时还要加黄油，或奶皮子，或炒米等，其味芳香、咸爽可口，是含有多种营养成分的滋补饮料。
有人甚至认为，三天不吃饭菜可以，但一天不饮奶茶不行。
蒙古族还喜欢将很多野生植物的果实、叶子、花都用于煮奶茶，煮好的奶茶风味各异，有的还能防病治病。
大部分蒙古族都能饮酒，所饮用的酒多是白酒和啤酒，有的地区也饮用奶酒和马奶酒。
蒙古族酿制奶酒时，即先把鲜奶入桶，然后加少量嗜酸奶汁（比一般酸奶更酸）作为引子，每日搅动，3—4日待奶全部变酸后，即可入锅加温，锅上盖一个无底木桶，大口朝下的木桶内侧挂上数个小罐，再在无底木桶上坐上一个装满冷水的铁锅，酸奶经加热后蒸发遇冷铁锅凝成液体，滴入小罐内，即成为头锅奶酒，如度数不浓，还可再蒸二锅。
每逢节日或客人朋友相聚，都有豪饮的习惯。
马奶酒是鲜马奶经发酵制成，不需蒸馏。
『奶酒扒肉』 马奶酒 蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。
马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。
每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。
勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。
随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。
六蒸六酿后的奶酒方为上品。
马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。
被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。
曾为元朝宫廷和蒙古贵族府第的主要饮料。
忽必烈还常把它盛在珍贵的金碗里，犒赏有功之臣。
手扒肉是蒙古人传统的食品方法之一。
做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。
因不用筷子，用手抓食而得名。
元旦佳话
中 国 在当代，元旦指公元纪年的岁首第一天。
自西历传入我国以后，元旦一词便专用于新年，传统的旧历年则称春节。
而在此之前，元旦一直是指农历岁首第一天的。
元是“初始”的意思，旦指“日子”，元旦合称即是“初始的日子”，也就是一年的第一天。
1949年9月27日，中国人民政治协商会议第一界全体会议决议：“中华人民共和国纪年采用公元纪年法”，即是我们所说的阳历，为了区别农历和阳历两个新年，又鉴于农历二十四节气中的“立春”恰在农历新年的前后，因此便把农历正月初一改称为“春节”，阳历一月一日定为“元旦”，至此，元旦才成 为全国人民的欢乐节日。
庆贺新年的开始，欢度元旦可说是世界各国各地区的普遍习俗。
在我国，还列入了国定假日。
我国和世界上大多数国家、地区采用公历纪年法，把1月1日定为新年的开始，称作“元旦”。
由于世界各国所处的经度位置不同，各国的时间也不同，因此，“元旦”的日期也有不同。
如大洋洲的岛国汤加位于日界线的西侧，它是世界上最先开始的一天的地方，也是最先庆祝元旦的国家。
而位于日界线东侧的西萨摩亚则是世界上最迟开始新的一天的地方。
按公历计，我国是世界上第12个开始新年的国家。
少数民族的新年习俗 柯尔克孜族——每年第一个月出现时，柯尔克孜族人便欢度“诺若孜”节，这与汉族的春节很相似。
过节时，每家都按自己的能力把饭菜办得丰盛些，互相请客，以示庆祝。
过节那天晚上，当畜群从牧场上回来的时候，每家毡房前都用芨芨草生一堆火，人先从上面跳过，接着牲畜从上面跳过，预示消灾解难，在新的一年里人畜两旺。
布依族——阴历腊月底，家家户户薰肉、灌香肠，烤酒、做糯粮粑粑、米花、缝新衣、手帕。
腊月二十三用麦芽糖等果品送灶神。
请先生写对子，贴门神、年画。
三十晚上全家老少围火而坐，先祭祀祖宗天地，然后全家人互相祝福，吃团圆饭，整夜守岁。
大年初一天刚亮，姑娘们便争先恐后奔向河边去挑水，谁最先挑回头担水，谁就是最勤劳最幸福的人，也以此预兆丰年。
初一在家里扎彩灯，晚上一齐点燃，挂在大门口。
过了初一，人们开始串门拜年。
青年男女相约去“起表”，以歌声表达爱慕之情；或聚在一起在唢呐、月琴、洞箫、姐妹箫、铜鼓等乐器伴奏声中跳“打花包”。
有些地区正月十五过完年，正月三十还要过“小年”。
土家族——从正月初一前两天开始，第一天称大年，第二天为小年。
除夕夜，各家都燃起一根木柴，大家围坐聆听老人讲故事，守岁到天亮。
节日期间吃“红曲鱼”，以象征富富有余，还吃大锅烩菜，称合菜。
初三举行“摆手舞”会，参加者达万人之多。
此外，还有耍龙灯、舞狮子、灯会、戏剧、武术等活动。
壮族——从年三十至正月初二，共三天。
凡在外工作的都要在三十之前回家。
年三十晚上，家家的火塘上要燃起大火，终夜不熄，叫做“迎新火”。
除夕，家家杀鸡杀鸭、蒸扣肉、粉精肉，制做叉烧肉等。
晚饭有八道菜，其中有“白斩鸡”、炖整鸡。
家家都要守岁到半夜，燃放鞭炮后就寝。
正月初一、初二，凡来客必吃粽子，粽子有馅，由去皮绿豆、半肥不瘦的肉拌上面酱制成。
男女多于此时对歌，或打陀螺、跳舞、赛球、演戏。
年三十晚上煮好初一全天的饭，以示来年要丰收。
这种饭叫“粽粑”，有的长达尺余，重五六斤。
节日期间喜爱举行抛花包活动。
男女青年各分一队，双方相距约50米，划出界线，互相抛接，凡抛出界线或没有接着便为输者。
东乡族——喜欢在春节期间打土仗，以示对养育自己的土地的热爱之情。
初一这一天，举行传统的“打土块”活动。
他们以土块做“武器”，互掷对方，这一天，年过花甲的老者也要兴冲冲跑到山野的“战场”上去大显身手。
侗族——初一清早，从塘里弄几条又大又鲜灵的鲤鱼，煎、炸、烧、炖、摆上桌，再加一盘香气四溢的腌鱼，整桌菜以鱼为主。
侗家人说，春节吃鱼，预兆新的一年吉庆有余（鱼）、五谷丰登、余钱余粮。
春节时，盛行爬山比赛。
谁先爬到顶，谁就得到姑娘或小伙子的礼物。
姑娘赠送自己刺绣的侗锦，小伙子献出精致的竹盒、斗笠，这项活动往往持续半月之久。
仡佬族——每年农历的三月初三，是仡佬族人民的春节。
因他们居住在气温较低的地方，到三月草木才开始发芽，春天才开始。
在这即将春耕大忙之际，大家团聚在一起过年，共同祈祷祖宗、山神保佑，诸事如意，五谷丰登。
又因清明节常在三月初左右，这样两个节一起过，所以将这一天定为仡佬年，也就是春节。
年轻人在节日期间，连村接寨举行打鸡毛、打毽子、打花龙、打鸡蛋等活动，还伴之以歌舞，尽情欢乐。
哈萨克族——春节期间喜爱开展“姑娘追”活动。
这种活动风趣动人，也是男女青年表白爱情的一种别致方式。
景颇族——春节期间举行“打靶”比赛。
初一早晨，人们纷纷聚到赛场上，姑娘们把自己绣的荷包挂在竹竿顶端，射手射中吊荷包的细线算神枪手，姑娘们便奖给神枪手一碗香甜的米酒。
姑娘们是这项活动的组织者和裁判员，哪个小伙子获胜，姑娘就会把水酒作为奖品送到他的嘴边。
春节期间，各家各户都酿水酒，向长辈敬酒。
朝鲜族——家家户户贴春联，做各式丰盛饭菜，吃“八宝饭”，除夕全家守岁通宵达旦，弹伽倻琴，吹洞箫。
初一天亮人们穿上节日的盛装给长辈拜年。
节日期间，男女老少纵情歌舞，压跳板、拔河。
正月十五夜晚举行传统的庆祝集会，由被推选出来的几位老人，登上木制的“望月架”，伴着长鼓，筒箫、唢呐载歌载舞。
春节时，人们身着盛装，一对对兴高采烈地玩跷跷板，彼此一起一落，谁在空中做的动作优美，弹得高，谁就领先获胜。
水族—— 按照水族的水历，正月的第十二日为“端节”，即“过年”的意思。
节日的夜晚，寨子里举行联欢，在锣鼓和唢呐声中，男女青年尽情唱歌跳舞。
联欢会上使用的锣鼓类型很多，最大的直径一米以上，锣重一二百公斤。
鼓面画有花纹图案，鼓身刻着浮雕，既是民间乐嚣，又是工艺品。
傣族——初二、初三，一些村寨将举行“象脚鼓比赛”，选手们精神振奋、击鼓不停，谁的动作优美、鼓声好即获奖。
春节期间，小伙子和姑娘们互相投掷糠包，看谁投得准，看谁接得着。
玩到一定的时候，姑娘们就悄悄抢走小伙子身上佩的腰刀、包头布或拴着的马，跑回家去。
假如小伙子有情就追随而来。
父母见到女儿拿着头布、牵着骏马回来，便设宴款待。
另外，每年4月13日是傣历新年，也是傣族人民的最隆重的节日——泼水节，他们把泼水看成是驱邪除污，吉祥如意的象征，也把这一天视为最美好，最吉祥的日子。
独龙族——年，一般在每年农历十二月下旬举行，具体日期由各个家族自己卜卦决定，节期长短也视准备的食物多寡而定。
由于独龙族没有文字，过去邀请客人过年节，就只好用刻木或结绳作请柬。
一个家族决定哪一天过节后，计算出离过节还有几天，如果以刻木记日，就在特制的木板上刻上几格，每一格代表一天，然后剖为两半，一半自己留着，一半送给客人。
以后双方每过一天就削去一格，削到剩最后一格时，就知道第二天要过节了。
如果用结绳记日，离过节还有多少天，就结多少个结，然后将结绳送给要邀请的亲友，自己留一条，每过一天解一个结，解到最后一个结的时候，就知道是过年了。
哈尼族——每年要过两次年。
一是十月节，二是六月节。
哈尼族历法以十月为岁首，即“大年”。
过年这天，人们走亲访友，求亲订婚。
“六月年节”期间杀牲祭祖，开展荡秋千、摔跤、唱山歌等文体活动。
除夕妇女忙着做糍粑，小伙子上山砍竹子，搭秋千架。
不论男女老少，春节里都喜欢荡秋千。
卡多人（哈尼族支系）——云南新平县境内的卡多人，过年时间在农历正月初六。
传说古时勇敢的卡多青年为了抵抗外来的侵略，出征应战，临行时留下话，他们哪天还乡，新的生活就从哪天开始。
战争结束后，因征途遥远，直到新年初六日他们才回家。
家乡人就把这一天定为新的一年开始。
过年时，他们杀猪宰羊，跳大鼓舞，以此庆祝。
普米族——滇西北高原的普米族群众多以腊月初六为岁首，除夕夜，各村寨要放火炮三响，并吹海螺。
然后家人团聚吃糯米饭。
勒墨人（白族的称谓）——主要聚居在云南省的碧江县，他们有自己的推算节令的方法，春节日期也有差异。
如桃花发苞时称三月，漆树发叶到五寸左右称五月，这样的推算结果，一年是十三个月，三月称三月节，相当于汉族的春节。
基诺族——云南西双版纳的基诺族群众把公历六月称作过年月，歌手们轮番互相对歌，输了则留下一块包头布，到第二年再去对。
过年时的每天晚上，老人和妇女们一边品尝酒肴，一边跳大鼓舞，男女青年们乘此时机谈情说爱，寻找自己的情侣。
汉族——大年初一，人们不扫地，不向外泼水，不走后门，不打骂孩子、相互祝贺新年吉祥富贵，万事如意。
满族——年节将近时，家家打扫庭院，贴窗花、对联和福字。
腊月三十，家家竖起六米多高的灯笼杆，从初一到十六，天天红灯高挂。
年三十包饺子，讲究褶子多为好，子时煮饺子，有的里边包上铜钱，吃到者有好运。
春节要拜二次，年三十晚上一次，为辞旧岁；年初一再拜一次，为迎新春。
春节前还要举行跳马跳骆驼等比赛。
正月十五还有闹灯会。
年三十家宴十分丰盛而隆重。
主食有糯米粉或成粉包制的饺子、火烧、豆包等；传统年菜有鲜美的血肠、煮白肉及别具一格的酸菜氽白肉，而象征吉庆有余的鱼菜更不可少。
子时还要吃一顿送旧迎新的鲜肉水饺。
鄂伦春族——除夕，全家围坐，共进晚餐。
品山珍，喝美酒，吃年饭。
青年人给家族及近亲长者敬礼，叩头请安。
午夜，人们捧着桦树皮盒或铁盒绕马厩数圈，祈祝六畜兴旺。
初一，着新装互相拜年请安。
青年男女聚在一起跳转圈集体舞。
有打猎舞，“红果”舞，“黑熊搏斗”舞等。
赫哲族——除夕，大家忙着做年饭，剪窗花，糊灯笼。
初一，姑娘、妇女和孩子们穿上绣有云边的新装，去亲朋家拜年，用“鱼宴”款待客人。
有酸辣风味生鱼、用味香酥脆的“炒鱼毛”和大马哈鱼籽。
民间诗人向人们献诗、讲故事。
妇女们玩“摸瞎糊”、“掷骨头”。
青少年则进行滑雪、滑冰、射草靶、叉草球等比赛。
蒙古族——五更吃饺子、放鞭炮与汉族同。
此外，除夕要吃“手把肉”，以示合家团圆。
初一凌晨晚辈向长辈敬“辞岁酒”，然后青年男女跨上梭马，骑串蒙古包，先给长辈们叩头祝愿，接着喝酒跳舞，随后串包男女还利用这一机会廷行赛马比赛。
除夕更岁时，一家人围坐在包内火炉边，在向长辈敬献“辞岁酒”之后，饱餐烤羊腿和煮水饺。
纳西族——正月新春人们互相访亲拜友，轮流做客，中青年男子组织灯会，并与别村竞赛。
城市、乡村都办灯会灯会节目演的是本民族故事：如《阿纽梅说笑》、《老寿星放鹿》、《社戏夜明珠》、《狮子滚绣球》、《凰舞》等。
藏族——除夕之夜，举行盛大的“跳神会”，人们戴上假面具载歌载舞，以示除旧迎新，祛邪降福。
春节期间用青稞酒、酥油茶和糕点招待客人。
彝族——春节期间集会跳“阿细跳月”，有些村寨年初一取水做饭都由男子承担，让妇女休息，以而对她们劳累一年的慰问。
苗族——把春节称作“客家年”，家家户户杀猪宰羊，烤酒打粑庆丰收希望来年风调雨顺，五谷丰登。
还要唱《开春歌》、歌词大意为思春、盼春、惜春、挽春等。
白族——白族人民从除夕开始互拜、赠送礼品。
除夕岁守夜。
子夜过后，男女青年争先挑水，以示勤劳。
清晨，全家喝泡有米花的糖水，以祝福日子甜美。
大家或结伴游览名胜古迹，或耍龙灯，舞狮子，打霸王鞭。
京族——初一要拿上香烛到井边烧拜，叫“买新水”，藏族妇女初一的天不亮就要从河里背回“吉祥水”。
认为初一的新水可以带来福音和好运，能保一年的吉利。
羌族——每家每户要做各种油炸面粉小牛、小羊、小鸡等祭品，用以祭祀祖先和天神，过年要喝咂酒，大家围坛而坐，由最长者唱《开坛词》，然后用约二尺多长的麦管从左至右，依次咂饮。
鄂温克族——正月初一，互相拜年，特别是对自己的长辈和亲戚必须在初一那天去磕头拜年。
在年初一晚上，男女老幼集合在一个较大的房子里尽情地快乐，一般都由老年人召集这个娱乐晚会，由妇女们先开始跳或唱，接着不分男女大家都跳起舞来。
达斡尔族——生活在黑龙江和嫩江两岸。
除夕年饭是黄米蒸糕，初一大清早，互相拜年的人们一进门就抢食年糕，借以祈愿生活年年提高。
正月初一，天亮起来，妇女准备早餐，男人烧香拜天拜地拜诸神位，祈求天神及神恩赐太平丰年，拜完神，向长辈敬酒叩头接受老人的祝词。
吃完水饺，穿起新衣服，近亲男女聚集在一起，由长辈年老者带领，按辈份高低进行各种娱乐活动。
瑶族——节日期间，人们聚在一起，观看风趣别致的“耕作戏”。
一人扮牛，一人扮扶犁农夫，一人扮扩锄农民，三人边舞边歌，表示庆农业丰收；青年男女则聚在村寨四周草坪上，吹芦笙，弹月琴，唱山歌，寻找意中人。
每年农历七月的月半节是瑶族人民最隆重的节日——春节，月半节前夕，家家户户忙得不亦乐乎，村寨内外到处是牛角声和欢笑声。
拉祜族——每年农历正月初一至十五，是云南拉祜族的“扩塔”节（拉祜语为春节）。
除夕，每家每户要做象征太阳、月亮和星星的糯米粑，祭日月星辰，盼望在新一年里风调雨顺，五谷丰登。
初一至初四，青年男女争先恐后跑到泉边，迎接象征纯洁、幸福的新水，以先得为快。
同时，带着礼品走村串寨、访亲问友。
高山族——台湾高山族有吃“长年菜”的习俗。
长年菜也叫作“芥菜”，吃这种菜是预示寿命长。
有的人将长长的粉丝加入长年菜里，象征着长生不老。
黎族——过春节，家家宰猪杀鸡、备佳肴美酒，全家围坐吃“年饭”，席间唱“贺年歌”。
大年初一或初二，人们集体狩猎，猎物的来先分给第一个击中猎物的射手，剩下的一半大家均分，怀孕妇女可以获得两份猎物。
佤族——新年第一次见面除相互道喜外，还赠以糯米粑团、甘蔗和芭蕉，以此祝愿家庭生活和睦、甘甜、美好。
土家族——在全家的团圆饭餐桌上，一定要有坨坨肉和合菜。
维吾尔族——年节家宴食品有：用大米、羊肉、葡萄干等做成的“普罗”，用面粉、羊肉、洋葱等做成的“匹提尔芒达”（包子），用带骨羊肉煮制的“格西”（手抓羊肉），用面团抻成的“兰曼”（抻面），以及与汉族馄饨相似的酸辣可口的“曲曲尔”等。
此外还备有多种民族传统糕点和小吃食，如“艾西姆桑扎”（圆盘馓子）、“亚依玛扎”（花边馓子）、“波呼萨克”（炸吉皮）、“沙木波萨”（炸合子）、“卡依克卡”（花色炸食）等。
布朗族——春节期间开展托球活动，活泼有趣。
参加者围成圆圈，先由一人将一只用竹片做成的小球托上空中，然后按顺序接球，并用手心将球托向空中，接不到球的人，要罚唱一首歌。
新年的禁忌 俗话说“新年头、旧年尾”，意思是说一年当中最重要的日子就是“除夕”与“春节”，所以过年时言行要特别谨慎，中国人希望一年的开始能够事事顺利，有个好预兆。
在春节时期有诸多禁忌，主要为了保平安，在来年事事顺利，春节这天妇女不许出门拜年，俗语叫“忌门”，女儿嫁出去的更是不能回家，如果在新年回娘家会吃穷娘家。
小孩子不许哭闹，不许说不吉利的话，也不可以和别人吵架起争执，犯了会使一年都不顺利。
新年里也不可以打碎家具，打碎了是破产的预兆，得赶快说声“岁（碎）岁平安”或“落地开花，富贵荣华”。
无论有什么病痛，都不许请医生，请医生会一年到尾都生病。
初一到初四不可动刀（主凶杀）、针（主长针眼）、剪（主口舌之争），也不可以扫地，扫地会把财运全扫光了。
春节这天不可吃稀饭，否则这一年当中，出外旅行时一定会碰到下雨。
由初一至初十的一些禁忌：初一：鸡日——旧时在元旦贴画鸡辟邪祈福（鸡谐音吉“ji”）。
初二：狗日——出外拜年或祭祖。
初三：羊日——「赤口」，易生口角，不宜拜年「田生日」，「谷子生日」，祭田。
初四：猪日——祭财神，老板想将某人「炒鱿鱼」，就不请他来拜神。
初五：牛日——「破五」，可打破诸多禁忌，「送穷五」：初一至四的垃圾不能倒掉，免倒「财气」，初五的垃圾视为「穷土」，倒掉就「送穷出门」。
五路财神生日，有「接财神」的习俗。
初六：马日——「送神」的日子，把除夕送来的财神纸马烧掉，店铺开始复业。
初七：人日——人的生日，又是聚餐吃喝，又有放花炮烟花，启烟火的习俗，是「火的生日」。
初八：谷日——诸星下界，因此要祭星，寺庙往往在这天设坛祭星，接受布施。
初九：天爷生日——玉皇大帝诞辰，举行盛大的祭天活动。
初十：石头生日——凡是磨、碓、碾等石制用具都忌动用，叫「十（石）不动」，甚至烧香祭拜石具。
四篇作文。
写寒假趣事。
每篇开头结尾不同。
韶山民俗岁时来源：长沙韶山旅游网 作者：长沙韶山旅游网 发表时间：2013-2-16 11:17:28 浏览：457次 春 节 农历正月初一，为岁首。
早上，家家燃放鞭炮，开“财门”。
家长要率全家点烛燃香拜祖先，晚辈要向长辈拜年。
从初二到初五，是拜年的 自吸泵高潮。
俗称“初一崽，初二郎，初三初四拜团坊。
”外出拜年，晚辈要向长辈跪 拜，平辈人作揖打拱，口喊“拜年”，“恭喜发财”。
春节上门看望长辈盛行送礼，礼物厚薄随贫富亲疏而异。
招待客人则力求丰盛，但上桌吃菜不动鱼，认为动鱼不吉利，要剩鱼（余），故劝客动鱼只口头示意而已，有的以木雕鱼代替。
初五后，招待渐趋简化，俗称“拜年拜到初七八，洗介坛子浪介缶（一种大肚小口农村用于装酒的瓦器） ”。
常有人送财神，在红纸上印个赵公元帅画相，挨家送去，口唱祝贺招财进宝等吉利赞词，以求 真空泵主家赏赐钱米。
春节期间，境内赞土地的人不少。
这种人自称“阳春”，一边用木尺在铁盘上拍击，一边按拍歌赞，开篇通常是“赞了一家又一家，犹如蜜蜂采菊花，蜜蜂采花寻大树，阳春进屋寻财主”。
然后见物赞物，见人赞人，见事赞事，四六句子，出口成章。
元宵节 正月十五俗称元宵节。
这天习惯吃元宵团子。
白天玩龙灯，各团各甲的龙灯云集一起，竞相表演，群龙翻滚，锣鼓齐鸣，铳炮不停，热闹异常。
晚上，各集镇大铺面还设走马灯，供人观赏。
农户则爱在田间燃篝火，一边烧，一边喊：“烧起虫蚁上天去”，因为烧火的多，往往形成区域性赛火，俗称“掭赛亮”。
田野间，火光冲天，喊声四起，热闹非凡。
二月初二 相传这天是土地神生日，农家杀雄鸡祭祀。
旧说土地神乃上天派遣的一方之基层行政长官，连豺狗咬鸡，也要经他批准，俗谓“土地不开口，老虫（老虎）不咬狗”。
这天请他吃一顿，便可保一方平安，六畜兴旺。
花朝节 二月十五，传为百花生日，故称花朝节。
旧时银田寺老岸街设有花朝会，集两百银圆会资，年年在这天前后，玩龙灯三天。
因系百花生日，文人多聚在一起饮酒赋诗，以颂百花。
二月十九 相传是观音大士生日。
旧时境内善男信女多往供奉观音的庵堂朝拜，其中慈悦庵香火最盛。
这天，商贩云集，从早到晚，极一时之盛。
三月三 俗称“上已辰”，又称“重三”。
境内俗称：“三月三，地菜子煮鸡蛋”，民间普遍食之，认为食后可清湿、健脾、不生疮疖。
这天，少男少女结伴郊游，其时遍野芳草青青，故称“踏青”。
清 明 为祭祀祖先的 螺杆泵 节日。
传说死者“不望年，不望月，只望清明一片白。
”为满足先人生前的心愿，表达人们对已故亲人的思念之情，境内各家均在先人坟上插上一串剪有缗钱形的“挂山钱”。
旧时，宗族在清明祭祀祖宗时，房下子孙会聚一处吃清明酒。
新中国成立后，学校师生纷纷祭扫烈士陵墓，缅怀英烈。
逝世后，许多人在这一天向铜像和青年塑像敬献花篮，燃放鞭炮，以表怀念。
立 夏 这天，境内农家习惯将夏枯草等洗净剁碎，和入米粉作成汤团煮食，认为食后身强力大，俗谓“立夏吃餐‘光’，石板踩成坑”。
端 午 五月初五为端五，亦称端午，又称端阳。
境内各家门上插艾叶、菖蒲和葛藤，艾叶和菖蒲挂在门框两边，葛藤绕门框悬挂。
端午节也是境内农民的传统休息日，俗谓“牛歇谷雨马歇社（念shua），人不歇端午逗人骂”。
这天，妻子偕丈夫、儿女回娘家，节礼主要是一块猪肉和几把蒲扇。
人们习惯吃大蒜炒肉，用金银花煮蛋，饮酒则加入少量雄黄。
中元节 农历七月十五日为中元节，各家一般从初十左右的晚上开始“接客”（接祖宗），先从神龛内请出先人牌位，傍晚燃香烛鸣鞭炮，由家长率家人于门外岔道口迎回祖先，每日三餐设酒食供奉。
对先年中元节以后死亡的已婚成年人，俗称“新客”。
十四日晚，烧纸钱，俗称“烧包”。
其作法是：将纸钱装入包内，包面写上“某某老大人（孺人）中元受用”字样。
还会有亲友送来纸衣箱，这时有的还会请来巫师，在纸上画一“车夫力士”，再取雄鸡冠上的血滴在衣箱和“车夫力士”上，俗称“开光”。
再接着便是对箱包付之一炬。
焚包完毕，便是“送客”。
因俗传十五日关鬼门，迟了祖先回不了冥府，“送客”不迟于十四日。
送客时如同接客一样，对外揖送，有的还在这天演出皮影戏。
重 阳 九月初九为重阳节，亦称重九。
古有煮酒之俗，说是“重阳煮酒经得喝”。
一些文人喜欢在这日登高雅聚。
1989年，湖南省人民政府将重阳节定为老人节后，各单位纷纷于这天开展敬老宣传教育活动或组织老人旅游观光。
小 年 腊月二十四日称过小年，酒饭一餐，不拘早中晚。
相传灶王爷（九天司命府君）在这天上天奏陈善恶，故二十三日晚有祭灶之俗，在此日之前要打扬尘。
相传灶王爷记忆力不好，平时将所看到的事，是善是恶，均随手记之于墙壁屋瓦上，打扬尘便是将灶王爷作的原始记录扫掉。
加上二十三日晚虔诚祭灶，锅子里点上锅灯，一片光明，这样灶王爷便只奏光明，不陈恶事。
除 日 腊月最后一天称除日，晚上称除夕。
境内习惯合家吃团圆饭。
旧时团圆饭必有12个菜，以示一年十二个月，月月有菜（财）。
这餐的鱼都不吃或不吃完，饭也必须有余，表示年年有吃有余。
晚上合家围炉烤火，彻夜不眠，送旧迎新，称之为“守岁”。
除夕，全家向祖先礼敬，谓“辞岁”；家人亦向长辈辞岁，鸣鞭炮，长辈则给晚辈压岁钱。
这天禁忌很多，讳言“死”、“龙”、“虎”等字，忌打破碗碟等家什，万一打破东西，便说“打发打发”、“百无禁忌”。
======= 饮 食 境内历来以大米为主食，辅以红薯、小麦、荞麦和高梁等，一般日食三餐。
清朝至民国时期，多煮“捞米饭”。
米下锅后，待水开片刻，将涮米(半熟米)用捞箕捞出，再放入有甑皮的锅中蒸熟，留剩下的米汤喂猪。
遇婚丧大事，用木甑蒸饭。
70年代多煮“测水饭”，锅中加水及手背，饭软硬合适。
80年代以后，煮饭多改用铝锅、高压锅或电饭煲。
一般农户以蔬菜为主，款待工匠和客人则加鸡蛋和小鱼虾之类；初一、十五吃点猪肉叫“打牙祭”或“打唇福”；只有贵客到来才杀鸡款待。
旧时，肉类以猪肉为上乘，鸡、鱼可入筵席，一般有海参席、蛏干席、蛋糕席。
牛肉不上席。
狗肉为多数人所忌食，且不准入厨上灶。
至于吃猪肉，多爱吃肥。
80年代以来，境内情况大变，牛、羊、狗、兔肉成为上品。
长时期内，境内水产以鲤鱼为贵重，草鱼则不可待大亲。
80年代后黄鳝、泥鳅行俏，甲鱼和乌龟成为名贵珍品。
境内居民一般自制青茶，烘烤多用枫球和黄藤，茶味浓而略苦。
富户讲究饮用“清明前茶”和“谷雨前茶”。
盛夏给野外工作的人送茶，多用大陶壶泡“老毛叶”。
各家素有以茶代酒表热忱的习惯，来客泡茶是待客的一般礼节。
春节待客，则用豆子、芝麻、橘饼、红枣和姜丝之类代茶叶，以示尊敬。
旧时境内多自酿米酒，也有请酒匠酿造谷酒或高梁酒的。
喝酒一般都先加热。
匠人喝酒，先以食指醮酒往肩后左右各弹一次，表示敬师。
衣 着 清末，境内农家一般着自纺自织的棉布(俗名鲜布)衣服。
民国初期，女性常着大襟布扣上衣，衣襟在右腋窝下；男性穿有大襟、对襟两种，大襟同女性，对襟在胸前直开。
男女都穿宽裆宽腰扎头裤，富商和地方绅士大多着长衫，夏日为绸袍，冬天为棉袍或裘袍，外套马褂。
民国初年，境内读书人始穿中山服和学生装；富家妇女也有着旗袍的。
50年代初期，男女均通行穿灰、蓝二色列宁装。
“文化大革命”期间学解放军，男女多着绿色军装，戴军帽，色调、式样单调。
80年代以后，境内衣着式样大为改观，各种款式随处可见。
居 住 旧时，境内乡间聚族而居，形成小村落，并以姓氏作地名或屋场名，如杨林乡谭家冲多谭姓，大坪邹家冲为邹姓。
但建房分散，独家小宅，依山而筑，隐露参差，错落有致。
一般农户建宅，多采用“一担柴”形式，即一排三间，两边各竖数间，建在两端的称橹头，橹头墙外再加搭的称披梢，只在一端出橹的称“推巴钩”。
大抵居中为堂屋，供行礼仪和接待来客用，两侧为正房，橹头为横屋、厨房、畜舍和其他杂屋。
私人建房，一般先请风水先生看风水，定朝向，择定下基脚时刻；多选择坐北朝南，向阳背阴，依山面水和冬暖夏凉之地。
80年代后，人们以发展经济为目的，多以人口集中、交通方便为前提选择建房地点和房屋朝向，建成漂亮的楼房。
生 产 旧时，韶山农民从事传统的农业生产，一年按24个节气安排各项农事。
“清明下种，谷雨下泥”，指的浸种育秧。
播种时要用红纸包三页纸钱，再穿三根线香插在秧田边，以求风调雨顺，鼠雀不侵。
“立夏”插田颇为隆重，农民称为“栽米树”。
早上扯秧要鸣放鞭炮或“三眼铳”，叫“开秧田门”。
一天五酒三荤，中午吃麸子肉。
晚餐后，主家另送每人两只或四只盐鸭蛋。
插田师傅拿着蛋，随口唱着山歌归去。
农民中耕“踩田”爱唱山歌，俗谓“踩田不打歌，禾少稗子多”。
踩田人用饭也特别讲究，时人即称“插田酒、踩田饭、扮禾茶”，须茶水酒肉相待。
扮禾全由青壮男劳力承担，一般每天五酒四饭，谓之“不急不慢，担谷餐饭”。
上午扮四担毛谷接茶酒，扮四担毛谷吃中饭。
饭后扮四担毛谷接茶酒，再扮两担毛谷接压茶饭，再扮四担毛谷便算完工。
======韶山滴水洞 滴水洞在故居以西约4公里的地方,是一个三面环山，一面以一小山涧作为出口的狭窄谷地，由于谷深清幽，犹似一洞，山上有一泉水，从岩石滴下，故称“滴水洞”。
这里竹木繁茂，山涧流水潺潺，四季鸟语花香，深谷清幽雅静。
特别是夏季炎热，滴水洞气温比谷外低3-5摄氏度,是避暑疗养的好处所。
这里原为同志祖父的居住地。
同志少年时期去湘乡外婆家经常经过这里。
山洞西北的一个山嘴，传说过去有老虎在此歇息，故曰“虎歇坪”，现有两只卧虎石雕。
1960年人民政府在此依山傍水建造房屋，既保持了自然风景的优美，又利用它为人民造福。
1966年6月,同志回韶山，就居住于此，并在信中称此洞为“西方山洞”。
近年来滴水洞增设了八景亭、八景石碑、石刻、猴亭等游览点。
滴水洞侧的最高峰景点正处在滴水洞群山中部，站立山顶，南望可见韶峰群山叠翠，北望可俯视大坪全貌。
正如毛氏族谱所描写的“一沟流水一拳出、虎踞龙盘在此间，灵秀聚钟人未识，石桥如锁几重关”。
滴水洞口有一座水库，是1956年修建，命名韶山水库，畜积泉水，清明透亮，储水量达21万立方米。
1959年和1966年回韶山时，多次在此游泳。
此处是参观滴水洞的入口处，绿树掩映，颇富神秘色彩.=========韶山韶峰 韶峰位于同志故居的南部,海拔520米，为韶山第一高峰，又叫仙顶峰，是南岳七十二峰之一。
因为独秀于群山环抱之中，素有“跻其巅俯视群山若子孙，南岳洞庭望之若既”的美妙传说。
峰顶有一寺庙，现尚留有一些当年建立眺望哨的残墙。
由峰顶向北眺望山峦起伏宛如游龙，气势宏伟壮观，东眺韶山冲里一派田园风光。
为韶山八景之首。
东面山腰的仙女茅庵，为一突起的平台，三面环山，茅庵背靠韶峰东面的韶山冲,是韶峰佳景之一。
景观具有浓厚的山村野趣感。
景点有“飞来船”、“六朝松”等，四周拥有马尾松、榆树、枫香、栎树等高大树木，为环境点缀增色不少。
南面山腰的胭脂古井，相传唐虞时代舜帝南巡至此，他的两个妃子娥皇和女英曾在此梳洗,以井为镜,不慎将胭脂掉落井中，故水呈红色，“胭脂”古井由此得名。
古井泉水细流不断，不管雨季、旱季、泉水总是红色，实为少见。
====================伟人故里――韶山韶山位于距湘潭市40公里的地方，离长沙100公里，传说舜曾在这里演奏过“韶乐”。
这是一块山明水秀的地方，一直到近代它都是与世隔绝的世外桃源，伟人就出生在这里，并在此度过了青少年时代。
现在，韶山冲留有故居、其父母墓、毛氏宗祠、纪念馆、南岸（小时候念书的地方）等可供人瞻仰的景点，此外滴水洞景区也是必去之处，据说这里的山岭间暗藏着“龙脉”（山脊确实有点象根龙骨），而小时候经常在这一带放牛的。
图为滴水洞一号楼，1966年6月间曾在这里小住了十一天。
交通：从长沙到韶山有5365次，从长沙6:40分开，9:30到韶山；5366次17点从韶山开出，到长沙是20:16。
从广州到韶山有一班K584特快列车，20：56分从广州开出，次日早上八点三刻左右到；从韶山是17：56分开，次日早6：04到。
长沙南站有到韶山的空调班车，从上午七点十分到下午五点十分，每隔50分钟会有一班车，票价20元左右。
餐饮：到了韶山一定得到毛家饭店去吃顿饭，这里是朴素的农家屋子，烧的也是地道的韶山菜，你可以尝尝著名的毛氏红烧肉，体味一下当年他老人家对红烧肉的感情。
求表示感恩同时恭贺新年的诗句
感恩同时恭贺新年的语句,以庄重大方为宜,不适合用顺口溜之类的话，充满感激的话语发自肺腑：向同学，挚友，老师发送祝福样板如下：风雨有三年,关怀记心间.新年又来临,祝福托鸿雁.精神无限好,如意身体健.只盼再聚首,叙旧平生愿.
