东北野生黄花菜
1、 马蔺黄花。
植株健壮，基出叶1420片，长80130cm，宽1.53.5cm。
花茎高90130cm，上端分枝34个，长812cm，每花茎上有花蕾2064朵，最多者达100朵。
花蕾长15Cm，顶端有黑紫色斑点，花瓣6片，长10cm，花药黄色。
筒部长45cm，干菜身条较粗，肉质较薄，每公斤有1600条上下。
马蔺黄花是我区的主栽品种，占全区栽培品种的90%以上。
抗旱、抗寒性强。
一般亩产4075千克，高产田可达175千克。
2、 线黄花。
基出叶1216片，叶长50100cm，上部分枝23个。
每花茎上生2030朵花蕾，花蕾长1012cm。
通身淡黄色，无黑嘴，花瓣6片，长78cm，花药黄色。
筒部长34cm，干菜身条较细，肉质较厚，每公斤2000条左右。
线黄花抗寒抗旱，品质极佳，唯产量低，一般亩产3075千克，高者可达100千克。
3、 短棒黑嘴黄花。
基出叶810片，长80120cm，宽1.52.0cm。
花茎高100130cm，上部分枝23个，长1417cm，每葶生花蕾3035朵。
花蕾长10cm，筒部长2.53.0cm。
花蕾短而粗，嘴部有黑色斑点，花色淡黄，花为褐色。
一般亩产4050千克，高者可达100千克。
4、 高葶黄花。
基出叶1214片，长120cm，宽2.02.5cm。
花葶高达180cm，上部分枝34个，每葶生花蕾3035朵，花蕾长13cm。
筒部长3cm，嘴部无黑色斑点，花蕾黄色稍带翠绿色。
亩产4050千克，高者可达100千克。
5、 四月花。
因于农历四月间开花而得名。
每花葶仅有4朵花，可作为育种材料。
黄花菜有毒吗
黄花菜又名金针菜、安神菜等，分布较广，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及多种微生素。
黄花菜的采摘季节性很强，以花蕾生长既丰满又未开花时的质量最好，如果花蕾开放露蕊时，营养成分损失大，质量较差。
干黄花菜是采摘鲜嫩清香、尚未开放的黄花菜花蕾，经晒干、精选、包装而成，风味独特，香馥爽口。
\ 选购时，一用眼睛观察，正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的；二用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性的气味；三用手成把握紧黄花菜，松手后，菜能自动散开恢复原形的，说明菜身干，质量好，如果手捏成把，松手后仍成团形，不能恢复原状的，说明菜湿，含水分高，容易长霉。
\ 黄花菜产业化加工目前多停留在将鲜花干制为干菜后直接供人们食用，干制方法有：蒸熟后直垄或用薄膜包裹，但此方法会因天气变化使所含糖分解为而与含氮物质发生反应生成黑蛋白，使黄花菜由黄色变为褐色乃至黑褐色，风味由甜变苦。
正常不用药的干黄花菜为褐色的
哪里产的干黄花菜最好
四川的最好，中国南北各地均有栽培，多分布于中国秦岭以南、湖南、江苏、浙江、湖北、江西、四川、甘肃、陕西、吉林、广东与等地。
四川渠县被称为“中国黄花之乡”。
黄花菜耐瘠、耐旱，对土壤要求不严，地缘或山坡均可栽培。
对光照适应范围广，可与较为高大的作物间作。
黄花菜地上部不耐寒，地下部耐-10℃低温。
忌土壤过湿或积水。
旬均温5℃以上时幼苗开始出土，叶片生长适温为15℃～20℃；开花期要求较高温度，20℃～25℃较为适宜。
