描写米酒的句子
江苏兴化米甜酒，既不是白酒，也不是黄酒，而是用纯糯米酿出的酒精度约为13度的甜酒。
此酒澄黄透明，香浓细腻，甘美醇绵。
兴化的农村素有酿米甜酒的习俗，一到冬天，各家各户总要酿一些米甜酒，以备过年时招待亲戚朋友；能喝点酒的，则多酿几坛，从年底一直吃到菜花黄。
酿米甜酒必需选用苏北里下河盛产的上好糯米，先在水中将糯米淘洗干净，挑去杂物，沥干水分，上蒸笼蒸成糍饭。
糍饭蒸好后，放入竹匾冷却，然后把糍饭均匀地拌上磨细的酒药，一起放进缸内；在缸的中心做一个酒窝，再撒上适量的酒药。
酒药是商店里买的，白颜色，乒乓球大小。
一般一两酒药可以做十斤米，成酒约二十斤。
酒药入好后盖好缸盖，用棉胎或草盖压好缸盖，必须严严实实不漏气，让酒药有效地发酵。
缸的外围用稻草围住，再用草帘子围住稻草，用绳子扎紧，这样一来，完全起到了保暖作用。
用不了一周，就有酒香溢出，满屋子都是，而且一天比一天浓香，那阵阵香醇直钻鼻孔，令人垂涎欲滴。
爱喝酒的人，打开缸盖舀一小兑水的浓酒储存，这酒带劲，保存的时间长。
一般酒量的人都要往缸内兑水，其比例根据米的多少计算，一斤米可以兑两斤凉开水，淡浓自定。
兑好水后，盖好缸口，再酿几天，打开缸盖，将酒滤出，然后，入坛保存，随吃随舀。
清代扬州八怪之一——郑板桥老先生就是兴化人，他非常喜爱米甜酒，他曾在诗作《雨中》留下“家酿亦已熟，呼僮倾盎盆”的佳句。
做甜酒的酒曲哪一种好
米甜酒的原材料其实是糯米，糯米本身，就有补虚、补血、补脾肺的功效。
糯米被蒸熟，经过酒曲发酵之后成为糯米甜酒，也称为酒酿、醪糟。
中医上讲，醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。
醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
那，作为制作糯米甜酒的必备品-甜酒曲，哪种比较好呢
市面上比较多的甜酒曲，有3种，分别是湖北安琪甜酒曲、苏州蜂蜜甜酒曲、农家手工土酒曲。
这3种甜酒曲，各自怎么样呢
湖北安琪甜酒曲：安琪甜酒曲，是亚洲规模最大的甜酒曲制造厂商。
是用现代工艺提纯制作的，有害杂菌也被清除，是很健康、很营养的甜酒曲。
最畅销的安琪甜酒曲是安琪甜味型酒曲，其特点是甜，特别的甜，酒香很淡。
想要酒香浓一点的甜酒，得用安琪风味型甜酒曲。
酿好的甜酒为什么表面会有一层泡沫
酒精发酵的原理是利用酵母菌无氧呼吸分解糖类产生酒精,同时伴随有大量CO2的产生,这就是泡沫产生的原因.
酿好的甜酒表面有一层泡沫,它最有可能是什么气体?答案是CO2为什么
酒精发酵时，是无氧呼吸，产生酒精的同事还产生二氧化碳
第一次做米酒，做好的甜酒有硬米粒 就像生米一样的 是怎么回事啊 >?除了有生米粒外 其他都还好....
这一传统工艺食品，只要是通过用糯米在酒药的发酵下所产生的特殊味道，各地的做法可能不一样，对于你所产生的情况，也许是因为你在发酵过程中对其“照顾”不周，甜酒在发酵时一般不能打开，以免失去大量酵母菌，而且温度一定不能底，一般在初始阶段三十摄氏度为逸，后阶段在在四十摄氏度，切记，温度一定要保持，直至完成，如果出现了生米，可能是因为你在制作过程中温度没有适度，时间不够长，如果有兴趣可以根据我的方法做做看。
经常喝鸡蛋甜酒的好处
常喝甜酒不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。
患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。
患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。
慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。
甜酒有很好的丰胸效果，侗家授乳的妇女，如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌.增加奶量。
许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。
因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。
其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
甜酒是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。
甜酒还有提神及解除疲劳的功效。
尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。
大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒可起辅助治疗作用。
甜酒虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接刺激作用，否则对病情不利。
刚粮好的甜酒煮过后还会有酒精吗
你好，煮过后基本没有酒精了刚酿好的甜酒煮过后基本不会有酒精，因为甜酒本身酒精含量少，经过高温蒸煮，酒精早就挥发了
