如何做舒芙蕾松饼
其实两者并没有太大区别,我上次在广州哪里试过,感觉是不错的,松软松软的,还多多种口味选择(抹茶,焦糖等)
一些西式甜品,蛋糕的中英文对照 越多越好
面包蛋糕面包/面饱 bread 土司面包/吐司 toast 法式吐司 french toast 裸麦面包 rye bread 派/批 pie 塔/挞 tart 冻派/冻批 cream pie 蛋塔 egg tart \\\/ custard tart 法式蛋塔 quiche lorraine 戚风蛋糕 chiffon cake 海绵蛋糕 sponge cake 泡芙 choux pastry \\\/ puff 玛琳/焗蛋泡 meringue 蛋蜜乳 eggnog 可丽饼 crepe 煎饼/热饼/薄烤饼 pancake 厚松饼 pikelet \\\/ hotcake 墨西哥面饼 tortillas 曲奇 cookies 慕斯/慕思 mousse 布甸/布丁 pudding 司康/比司吉 scones 舒芙蕾 souffles 洋芋块 hash brown 英式松饼/玛芬面包 english muffin 松糕/玛芬 american muffin 格子松饼 waffle 手指饼干 sponge fingers \\\/ ladyfingers \\\/ savoiardi (意大利名) 苏打饼干 saltine crackers 威化饼干 wafer biscuit 应该是比较全的了!
舒芙蕾松饼的做法步骤图,舒芙蕾松饼怎么做好吃
舒芙蕾(souffle)也有译为梳乎厘,蛋奶酥。
据说,这种法国甜点在中世纪便出现了,厨师们特地运用了蛋白变化出这种虚无的美食,并用尽心思让它送到客人面前。
烤好的舒芙蕾要分秒必争地品尝,否则在短短不到一分钟内就会开始塌陷。
法西餐甜品─法式烤布蕾式Crèmebrulée是一种法国传统的点心,外面是脆焦糖外壳,里面是奶油布丁似的冰凉软馅馅料的不同