如何辨别大红袍和水仙
大红袍 ： 有“岩茶之王”之美誉，其品质优异独具特色，是从名丛中单列出来的名丛(是名丛之首和公认的武夷茶王)。
“岩韵”极为明显。
滋味清醇、香气馥郁。
回味无穷，古代曾为御封茶王。
大红袍为武夷岩茶中单列出来的一个种类，既然称为大红袍它所达到的香气，滋味就应该在一般的武夷岩茶之上。
外形条索紧结、壮实、稍扭曲。
岩韵明显、醇厚、回味甘爽、杯底有余香。
汤色清澈艳丽、呈深橙黄色。
其品质还必须稳定，在香气与滋味上都能给人留下深刻的印象，为武夷岩茶之代表。
水仙： 武夷岩茶当家品种之一：无性系、小乔木型、大叶类、晚生种。
水仙成品茶特征：条索肥壮(壮实)、色泽乌绿润带宝色、叶背常现沙粒，叶基主脉宽扁明显，香幽长似兰花,棕叶响，香味浓醇而厚回味甘爽，汤色浓艳呈深橙黄色 或金黄色，叶底软亮、朱砂红边明显，耐冲泡。
水仙属于半乔木型的，叶片大而肥厚，是武夷山的传统名茶，内质香气浓郁清淳，如幽兰意蕴悠长。
滋味甘清爽口，汤色浓艳，叶片肥嫩明净。
长盛不衰的水仙不仅是我国的名品，而且远在1915年的巴拿马国际博览会获得金质奖。
老枞水仙树龄30--50年以上，“老枞味”明显，岩韵烈，香气中等，汤色金黄，橙黄。
滋味甘滑甜爽，极耐泡，水中可以闻到了老枞水仙特有的类似老茶树根的香味。
水仙是大红袍吗 水仙到底是不是大红袍
武夷水仙属于广义上的岩茶，现在的大红袍广义上指的是武夷岩茶的统称，狭义指的是拼配岩茶或者奇丹（纯种大红袍）。
大红袍属于水仙茶类吗
大红袍已经成为武夷岩茶的代名词了，那么武夷山的水仙茶类算是大红袍（武夷岩茶）的一种，武夷山的水仙产量极大，也是非常典型的武夷岩茶类型，大多是以大红袍的称号卖出去的。
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